У дома → Мостри Рецепта за печене на вафлени рула. Как да приготвите хрупкави вафлени рулца в електрическа вафлена ютия: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Рецепта за печене на вафлени рула. Как да приготвите хрупкави вафлени рулца в електрическа вафлена ютия: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Хрупкавите, златисти вафлени рулца с голямо разнообразие от пълнежи, приготвени на гофретник или на газ, са любим деликатес на всички деца. С нашите рецепти за вафлени кифлички можете лесно да приготвите този много вкусен и калоричен десерт у дома.

Пригответе вафлени хрупкави рула по рецепта, която може да се нарече класическа. Към него нашите баби приготвяха десерт.

За да го приложите, ще ви трябва:

5 яйца;
опаковка масло;
1 ст. Сахара;
180 г брашно;
1 ст. л. Слънчогледово олио.

Ако искате да намалите съдържанието на мазнини в десерта, тогава „тежкото“ масло може да бъде заменено с нискомаслена заквасена сметана.

Подготовка стъпка по стъпка:

За да не залепнат нашите гофрети по стените на гофретника, маслото трябва да се задуши на пара. Можете също така просто да го смекчите.
Смесете маслото и захарта, разбийте яйцата и отново разбийте тестото.
Добавете брашното и разбъркайте. Въведете слънчогледово масло. Готовото тесто ще бъде като заквасена сметана.
Изсипете тестото на малка част (достатъчно 2 супени лъжици) в гофретник, изпечете и извадете. Гофретникът трябва да се намаже с масло преди започване на работа.

Има проста и евтина рецепта за приготвяне на десерт в съветска гофретница на печката.

Ще са необходими:

100 г масло;
3 яйца;
¼ ч.л сол;
1 ст. Сахара;
400 г брашно;
2 с.л. л. сметана;
ванилия;
1 ч.ч бакпулвер.

Подготовка стъпка по стъпка:

Разбийте яйцата и захарта, докато се появи лека пяна. Добавете ванилия.
Отделно смесете содата и сметаната.
Смесете сместа и добавете размекнатото масло. Моля, обърнете внимание, че трябва да е точно мека, а не разтопена.
Посолете и разбийте тестото с бъркалка, като постепенно добавяте брашно.
На нагрятата повърхност на гофретника капнете малко слънчогледово масло, изсипете 2 с.л. л. тесто и го запържете.

Готовите вафли трябва незабавно да се навият, докато са горещи.

Хрупкави тубули в гофретник на газ

Можете също да използвате проста рецепта за газова гофретница, която се използва в СССР.

Ще ни трябва:

4 яйца;
200 г масло;
1 ст. брашно;
1 ст. Сахара;
2 с.л. л. прах.

Подготовка стъпка по стъпка:

Яйцата се разбиват със захарта и се добавя ванилията. Масата трябва да стане белезникава и да се надигне силно. След това трябва да се въведе пудра захар.
Добавете разтопеното на слаб огън масло и разбийте тестото.
Постепенно, при непрекъснато бъркане, донесете брашното на части. Тестото трябва да е гладко, без бучки.
Смажете двете страни на устройството с масло и го загрейте.
Залейте с 2 с.л. л. тестото и се запържва. Обикновено тестото за сламки се пържи за 2 минути.

Остава само да навиете детайла внимателно с тръба, докато вафлата е все още гореща.

Пълнеж за вафлени рула

Домашните вафлени рулца могат да бъдат пълнени с всякаква сладка сметана. Много домакини просто намазват вафли с кондензирано мляко, но можете да измислите нещо по-интересно.

яйчен крем

Този крем в туби има много фенове, а приготвянето му е много лесно.

Ще са необходими:

2 жълтъка;
250 g захар;
1 ст. л. брашно;
250 ml мляко;
ванилия.

Подготовка стъпка по стъпка:

В малка купа се разбиват жълтъците и захарта. Добавете там брашно, ванилия и мляко, като продължавате да смилате. Масата трябва да е без бучки.
Изсипете сместа в тенджера и поставете на малък огън. Кремът трябва да се разбърква, докато стане гъст.
Когато кремът се сгъсти. Сваля се от огъня и се разбива добре. Плътен крем се поставя в туби със спринцовка.

Кондензирано мляко

Всички деца обичат вафли с кондензирано мляко и сметана. Сметаната може да бъде заменена с висококачествено масло. Приготвянето на такъв крем за вафлени рула не е трудно.

Ще са необходими:

¾ опаковки масло;
кутия кондензирано мляко.

Подготовка стъпка по стъпка:

Сварете буркан с кондензирано мляко. Обикновено отнема около час и половина.
Размекнете маслото и го разбийте.
Комбинирайте маслото с кондензираното мляко и отново разбийте добре получения състав.
Напълнете гофретите с крем.

Протеинов крем

Най-простият пълнеж за вафли е протеиновият крем.

Ще са необходими:

2 белтъка;
1,5 ст. Сахара.

Подготовка стъпка по стъпка:

Слагаме продуктите в купа и разбиваме за минута. След това поставяме бъдещия крем на парна баня и продължаваме да бием.
Когато захарта се разтвори напълно, купата трябва да се извади от банята и да се разбие съдържанието й още около 2 минути.
Пълним епруветките с готовия крем.

Шоколадов крем пълнеж

Вкусен десерт се получава чрез пълнене на вафлени рулца с шоколадово-кремов пълнеж. Рецептата е малко сложна и отнема време, но резултатът си заслужава.

Ще ни трябва:

120 г захар;
75 г масло;
80 г брашно;
75 г шоколад;
400 ml мляко;
6 жълтъка.

Подготовка стъпка по стъпка:

Жълтъците се разбиват с определеното количество захар. Добавете цялото брашно наведнъж и омесете получения състав до гладкост.
Сварете млякото в тенджера и изсипете жълтъците в него. Сместа на огъня трябва непрекъснато да се разбърква.
Когато бъдещият крем заври, изключете го и добавете маслото на малки парченца.
Разбърквайки сметаната, изсипете настъргания шоколад и разбъркайте.
Когато кремът е изстинал, преместете го в сладкарски пош и напълнете вафлените рула.

По желание вафлите с този пълнеж могат да бъдат украсени с нарязани ядки. Комбинацията от вкус на лешник и шоколад със сигурност ще се хареса на вашето семейство. За приготвянето на крема можете да използвате както черен, така и млечен шоколад.
Ще ни трябва:
150 г извара;
3 чл. л. сметана;
80 г захар;
0,5 ч.л ванилия;
череши.

Можете да използвате както пресни плодове през сезона, така и замразени за приготвяне на пълнежа, ако решите да почерпите дома си с такъв десерт през зимата.
Подготовка стъпка по стъпка:
Разтрийте заквасената сметана, изварата и захарта с вилица. Масата трябва да стане непременно мека, буйна и хомогенна.
Накрая добавете ванилията и отново разбъркайте. Кремът трябва да е като гъста заквасена сметана.
Ванилията може да бъде заменена с канела в тази рецепта, ако я предпочитате.
С помощта на спринцовка или обикновен найлонов плик с дупка напълнете тубите с готовия крем.
Гарнирайте всяка порция с черешка, като я поставите в дупката във вътрешността на вафлата.

Вафлени рула с вкусен крем са любим деликатес от детството, който може да се сравни само с ядки с кондензирано мляко. Изпечете ги за закуска или като десерт за вечерния чай и се насладете на перфектната комбинация от мек крем и хрупкаво тесто.

Основното нещо е много лесна рецепта за гофрети! Без мляко, сметана и др.)

Ще имаш нужда:
200 грама масло или маргарин (каквото и да е)
3 яйца
2 чаши брашно
1 чаша гранулирана захар
Ванилин на върха на ножа

Как да си направим тесто за вафли в електрическа гофретница:
Разтопете маслото или маргарина в микровълнова фурна до течно състояние. Гледайте да не заври.

Добавете захар. Изсипвам всичко, разбърквам и оставям за известно време, за да се намесвам по-малко и захарта да се разтвори сама)

Разбъркайте захарта, добавете ванилията и яйцата. Разбийте на хомогенна маса. Можете да използвате вилица или миксер.

Добавяме брашно. Ние бием. Трябва да получите консистенцията на гъста, гъста заквасена сметана.

Намазвам гофретника с четка с парче масло веднъж преди печене.
Слагам около една супена лъжица тесто в средата, пека до готовност - шпионирам)

Остава да усучете гофретите с метален конус или само с пръсти, така че да се получат тръбички. Това трябва да стане веднага, защото буквално за по-малко от минута стават много хрупкави. Обикновено свалям вафлата, хвърлям нова порция в електрическата гофретница и веднага завъртам готовата.

Вкусните вафли в електрическа гофретница са готови! От този тест получавам 27-30 хубави вафли, не големи, но не и малки.

Как се прави крем за вафлени рула.

Рецепта за вкусен крем за вафли от масло и кондензирано мляко:
Традиционна рецепта за крем за вафли от моята майка. Много, много проста рецепта за крем))) Дори имам два крема - обикновен и шоколадов по една рецепта.

Взимаме 250 грама масло, оставяме го да омекне на стайна температура, докато печете вафлите.

Отделете половината за шоколадовия крем.

За традиционен маслен крем с кондензирано мляко добавете половин кутия кондензирано мляко. Тоест, ако направите само това, тогава добавете цялата кутия кондензирано мляко към всичките 250 грама масло (по-добре е предварително да го охладите в хладилника). Ако се раздели наполовина - наполовина) И се разбива до кремообразна смес!

Как се прави шоколадов крем:
Разтопете добра чаена лъжичка масло в микровълновата. Добавете веднага към горещата супена лъжица какао (или колкото ще влезе). Използвам най-простия и евтин. Разбъркваме хубаво. Леко охладено, смесете с омекотено масло и кондензирано мляко, разбийте. Ако излезе воднисто, поставете го в хладилника за няколко часа.

Ако не харесвате хрупкави вафлени рула, а предпочитате меки гофрети, то тази рецепта е за вас. Честно казано, никога не съм мислил за рецептата за този десерт, взех всичко "на око", днес реших да поправя тази неприятна грешка.
Предпочитам вафли с мляко, с ниско съдържание на маргарин, защото пека много от тях и като си представя колко маргарин ще поемем наведнъж, спешно замених част от тази съставка с мляко.
Да започваме. Първо трябва да разтопим маргарина или маслото и след това да го охладим до стайна температура. За какво е? Обикновено вземаме мляко от хладилника и ако комбинирате студено мляко и горещ маргарин, тогава последният ще отиде на люспи.

Сега изсипете млякото в разтопения маргарин.

Разбийте яйцата в млечно-маслената смес.

Добавете ванилия и захар. Посоченото от мен количество захар е минималната граница. Ако ви харесва по-сладко, добавете 1,5 или дори 2 пъти повече.

Просто добавете щипка сол.

И накрая добавете брашното.

Разбъркваме всичко добре. Тестото трябва да има консистенция на гъсто кондензирано мляко. Ако по време на процеса на месене ви се струва, че в тестото остават бучки, не се тревожете, в готовите вафли няма да се усетят съсиреци от брашно.

Наследих гофретник - стар, съветски. Външният вид вече е така, но иначе няма разрушаване). Така че нека загреем гофретника. Разпределяме 3 лъжици тесто.

Изравнете тестото малко на повърхността.

Покрийте тестото с капака на гофретника и пържете на максимална мощност до покафеняване. Съветвам ви да използвате кухненска ръкавица, въпреки че пластмасовата дръжка не се нагрява, но отвътре излиза пара - можете да се изгорите!

Ако пържите вафли на средна мощност, тогава времето за готвене се удвоява, те ще изсъхнат по-дълго и ще станат по-твърди и хрупкави. Но тогава бъдете търпеливи, защото при максимума пържих вафли от това количество тесто повече от час.
Сервираме вафлени ролки на масата. На вкус приличат донякъде на палачинки. Има много гарнитури за това ястие. Това е варено кондензирано мляко, и протеинов крем, и всички видове маслени кремове, като цяло, напълнете ги с всичко, което ви хрумне.

Честит чай!

Време за приготвяне: PT01H30M 1 ч. 30 мин

Приблизителна цена на порция: 30 търкайте.

Вафлите се считат за един от най-обичаните десерти в света. Кулинарните изкушения са спечелили почитатели от всички възрасти, а рецептите за деликатеси се предават от поколение на поколение повече от сто години подред.

Внесете разнообразие в ежедневната си диета и направете домашни вафли. За да направите това, ще ви трябва набор от най-достъпни продукти, добро настроение и гофретник. Ако няма модерен модул, приборите в стар стил ще свършат работа.

Меките домашни вафли са много по-вкусни от купените в магазина. Готвенето им е много просто и бързо, основното е да имате електрическа гофретница у дома.

При сервиране вафлите могат да се полеят с кленов сироп, мед, кондензирано мляко или каквото и да е сладко. Можете също така да „залепите“ вафли с варено кондензирано мляко. Във всеки случай за 15 минути ще имате готова много обилна и вкусна закуска или специален обяд. Редакторите на уебсайта са събрали най-добрите варианти за приготвяне на вафли у дома. Наслади се!

Домашни виенски вафли в гофретник

съставки:

брашно 300 г,
захар 150 г,
мляко 200 мл.,
масло 180 г,
яйце 3 бр.,
Бакпулвер за тесто 2 ч.л. л.

Метод на готвене:

Смелете мекото масло със захарта. След това добавете млякото и яйцата. Разбийте всички съставки заедно. След това добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте добре тестото до гладкост.

Изсипете тестото в гофретника. Изсипете 2 супени лъжици тесто в една форма. Изгладете и затворете. Печете за времето, необходимо за вашия гофретник, приблизително 3-5 минути.

Хрупкави вафли с мляко

съставки:

2 яйца;
100 г захар (половин чаша);
Шипка сол;
1 чаша мляко;
1,5-2 чаши брашно (за да направите тестото по-дебело като 15% заквасена сметана);
1 супена лъжица слънчогледово масло (без аромат)

Метод на готвене:

Яйцата се разбиват със захарта с миксер. Налейте чаша мляко, разбъркайте. Добавете брашното, разбъркайте отново, за да няма бучки. Добавете слънчогледово масло и отново разбъркайте - за да не залепват гофретите за гофретника по време на печене.

Смажете повърхността на гофретника с растително масло. Загряваме гофретника за 5 минути - и можете да започнете! Изсипете 2 супени лъжици тесто в центъра, затворете формата за гофрети и натиснете надолу. Използвайте ръкавица за фурна - на този етап гофретникът изпуска гореща пара!

Печете вафлата за 2-3 минути. Светлата вафла е мека като палачинка, а ако се изпържи до червено или тъмно кафяво, ще стане хрупкава!

Леко издърпайте вафлата с нож, извадете я и я прехвърлете в чиния. Ако искате вафлена ролка, тогава, преди да замръзне, ние усукваме вафлата, но те са вкусни за ядене и точно като пясъчно тесто.

Проста рецепта за вафли за електрическа гофретница

съставки:

4 яйца
1 чаша брашно
1 чаша захар
200 г кремообразен маргарин
1 г ванилин

Метод на готвене:

В купа се разбиват яйцата със захарта и ванилията. Бъркайте продължително, докато сместа удвои обема си. Размекнете маргарина и го добавете към яйчената смес. Всичко се разбива до гладкост.Брашното се пресява, добавя се към тестото и се разбърква с миксер до гъсто тесто.

За да изпържите първата порция вафли, самият гофретник трябва да бъде леко намазан с растителна мазнина. След това изсипете една супена лъжица от тестото и изпечете според указанията на гофретника.

Ако тестото залепва за гофретника, можете да добавите още брашно към него. След като приготвите вафлата, можете да я намажете с Нутела или кондензирано мляко, както и да поръсите с горски плодове.

Меки шоколадови вафли

съставки:

какао на прах - 30 g;
брашно - 130 g (непълна чаша на 200 ml);
ванилин - на върха на ножа;
яйца - 2 бр.;
гранулирана захар - 100 g;
масло (маргарин) - 125 г;
мляко - 6 с.л. л.

Метод на готвене:

Комбинирайте разтопеното масло с какао, мляко, масло, брашно и други съставки. Омесете тестото и изпечете в гофретник до готовност. Преди сервиране е препоръчително да полеете десерта с разтопен черен и бял шоколад.

Вафли на кефир в електрическа гофретница

съставки:

Брашно 150 гр.;
Кефир 200 мл;
Яйце 1 бр.;
Масло 50 г;
Захар 2 табл. L.;
Ванилова захар 1 ч.л. L.;
Бакпулвер 1 ч.л. л.;
Сода 0,5 ч.л. л.;
Сол щипка.

Метод на готвене:

Пресейте брашното със солта, содата и бакпулвера в дълбока купа, разбъркайте. С бъркалка разбийте яйцето с кефир и захар. Добавете течна кефирно-яйчена смес към брашното. Разбъркайте добре с лъжица или бъркалка.

След това изсипете разтопеното масло в тестото. Всичко се разбърква добре до гладкост. Загрейте малко електрическата гофретница, след което изсипете 2 супени лъжици от тестото върху всяка формичка. Затворете и печете около 4-5 минути.

Гофрети с извара в гофретник

съставки:

Масло 180 г;
Захар 180 g;
Извара 200 г;
Кокоши яйца 2 бр.;
Пшенично брашно 250 г;
Нишесте 2 ч.л.;
Ванилова захар 1 ч.л.;
Бакпулвер 1 ч.л.

Метод на готвене:

В дълбока купа смесете маслото, захарта и ваниловата захар. С помощта на миксер на високи скорости всичко се разбърква старателно и се разбива. След това добавете извара. И отново разбийте всичко добре. Добавяме яйцата. Правим така едно по едно - добавяме едно яйце и разбиваме всичко добре с миксер, после пак едно яйце - и пак миксер.

Пресейте заедно нишестето, брашното и бакпулвера и добавете към тестото. Омесете или с миксер, или с шпатула.

Загрейте гофретника добре. Разпределете 1 супена лъжица тесто върху предварително загрятите форми. Печете гофретите за 5-7 минути, като се ръководите от вашите уреди, тъй като всяка има различна мощност.

Кремообразни гофрети за електрически гофретник.

съставки:

масло - 125 г;
захар - 3-4 с.л. лъжици;
брашно - 1/2 чаша;
яйца - 4 бр.;
сметана - 4 с.л. лъжици;
вода - 1 чаша;
ванилова захар - на вкус.

Метод на готвене:

Маслото се размеква на стайна температура, смесва се със захарта и ваниловата захар. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват със сол до хомогенност и се прехвърлят към омекналото масло със захарта.

Сместа, която се оказа, се разбива с миксер, докато се образува пяна. Брашното се пресява и се смесва със содата с малко вода. Изсипете в яйчено-маслената смес и разбъркайте добре. След това се налива останалата вода, сметаната и се разбърква до гладкост.

Охладените белтъци разбийте на пухкав сняг, добавете внимателно в тестото и разбъркайте внимателно с дървена шпатула. Изпържете гофретите в предварително загрят гофретник за 2-5 минути.

Вафли върху кондензирано мляко

съставки:

маргарин 200 г;
кондензирано мляко 1 кутия;
яйца 2 бр;
нишесте 1 стъкло;
брашно 1 чаша;
сода (1/3 ч.л.), гасена с оцет.

Метод на готвене:

Пасирайте маргарина, смесете всички съставки, тестото не трябва да е течно. Поставете малко тесто върху основата на гофретника, внимавайте гофретите да не изгорят.

Преди първата гофрета намажете гофретника (двете повърхности), след това не е необходимо масло. За да са еднакви на цвят вафлите, следя часовника със секундарник. Веднага щом вафлата е готова, я усуквам на тръбичка.

царевични вафли

съставки:

Царевично брашно - 150 г;
Пилешко яйце - 2 бр.;
Масло - 50 г;
Мляко - 200 мл;
течен мед - 4 супени лъжици. л.;
смлени бадеми (малко);
Бакпулвер - 1 ч.л.;
Ром (може и без него) - 1 ч.л.

Метод на готвене:

От царевичния грис, яйцата, маслото (разтопено), прясното мляко, бакпулвера, меда и рома (ако слагате) замесете тесто и го оставете да вари 10-15 минути. Добавете бадемите и разбъркайте.

Загряваме гофретника (ако е необходимо намазваме с масло) и изсипваме тестото. Пече се до златисто жълто.

Тънки гофрети за електрически гофретник

съставки:

пшенично брашно - 200 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
сода или бакпулвер - ½ чаена лъжичка;
оцет или лимонов сок - ½ чаена лъжичка;
мляко - 1 супена лъжица;
сол - щипка;
маргарин (масло) - 3 с.л. л.;
за смазване на формата - 1 ч.л. растително масло.

Метод на готвене:

Смесете брашното с бакпулвера в отделна купа. Отделно смесете млякото с жълтъка. Изсипете сместа в брашното, разбъркайте всичко. Разтопете маслото на водна баня. Внимателно го изсипете в тестото, като бъркате непрекъснато, на тънка струйка. Разбийте добре тестото, така че да стане хомогенна консистенция.

Оставете тестото да почине един час. След това разбийте протеина с щипка сол, добавете към тестото и разбъркайте. Електрическата гофретница трябва да бъде включена 5-10 минути преди началото на печенето на тестото, за да се загрее. Необходимо е да монтирате гофретника върху метална тава. Смажете двете вътрешни повърхности на устройството с растително масло.

Поставете малко количество тесто (около една супена лъжица) на дъното на гофретника. Ако се окаже тесто, то послушно ще се разтече настрани, ако е гъсто, изгладете го малко с лъжица. Затворете гофретника. Продължителността на печене е средно 2 минути (+ - 0,5 минути).

Когато парата спре да излиза през празнината, това означава, че тази част от тестото е изпържена. Готовата вафлена торта трябва да е с приятен златист цвят. Поставете всяка порция гофрети върху решетка, за да изсъхне и охлади.

По-добре е да не подреждате купчина, те ще престанат да бъдат хрупкави. Такива тънки вафли се оказват хрупкави, имат неутрален вкус, така че могат да се смазват както със сладки, така и със солени пълнежи. Имайте предвид, че вафлените торти се накисват от прекалено мокър пълнеж.

Тесто за вафли в гофретник

съставки:

пресято пшенично брашно - 270 г;
средно големи пилешки яйца - 3 бр.;
масло маргарин или масло - 130 г;
пълномаслено мляко - 245 ml;
минерална газирана вода -130 мл;
гранулирана захар - 75 g;
ванилова захар - 10 g;
готварска сол - 1 малка щипка;
бакпулвер за тесто - 2 щипки.

Метод на готвене:

Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците се разбиват с миксер до гъста пяна. След това комбинираме жълтъците, мекото масло, захарния пясък, ваниловата захар и трапезната сол в друг съд и също разбиваме, за да разтворим всички съществуващи кристали.

Смесваме пресятото брашно с бакпулвера за тестото, изсипваме млякото в него и постигаме с бъркалка или миксер разтварянето на всички бучки. Добавя се към млякото с брашното, маслената основа и белтъците, залива се с минерална газирана вода и се разбърква. Тестото за белгийски вафли е готово, можете да изпечете хрупкави, ефирни и високи вафли от него в гофретник.

Традиционни гофрети в електрическа гофретница

съставки:

яйца - 6 бр.;
брашно - 180 г;
масло - 200 г;
захар - 1 с.л.

Метод на готвене:

Пасирайте маслото, докато омекне. Добавете захарта и разбийте масата с размахване. Добавете яйцата и разбийте добре до пухкава смес. Постепенно изсипете пресятото брашно в купа и замесете тесто. Загрейте гофретника. Поставете тестото върху формата и печете за 1,5-2 минути.

Оригинални вафли с крем от сирене

съставки:

вода - 1 чаша;
лимонова кора - от 1 бр.;
лимонов сок - от 1 бр.;
захар - 2 с.л. л.;
бакпулвер - 2 ч.л.;
сол - 1 ч.л.;
кисело мляко - 200 мл;
мляко - 200 ml;
царевично брашно - 150 г;
яйца - 2 бр.;
масло - 200 г;
сода - половин чаена лъжичка;

плодово соте:

захар - 2 с.л. л.;
малини - 300-350 г;
ревен - 400 г;

крем със сирене:

кисело мляко - 1 с.л.;
мед - 2 с.л. л.;
лимонова кора - 0,5 ч.л

Метод на готвене:

Сварете царевичния грис. Постепенно добавете брашното към преварената вода. Свалете от котлона и оставете да къкри за 20-25 минути. Разтопете маслото и изсипете яйцата с тестото, разбъркайте добре до гладкост. Добавете малко сок и лимонова кора.

Смесете захар, бакпулвер, сол в отделна купа. Комбинирайте съставките, омесете тестото. Комбинирайте млякото с киселото мляко и добавете към тестото. Загрейте гофретника. Изсипете тестото върху него и печете до златисто кафяво.

Смесете ревена и малините със захарта. Поставете сместа на огъня. Когато заври, оставете на огъня за 20-30 минути. Отстранете от огъня за запустяване - сотето е готово.

Комбинирайте кисело мляко, лимон и мед. Разбъркайте добре - класическият крем е готов. След като ястието е готово, гофретите се консумират със соте и сметана.

вафли- специален вид бисквитка, тънки плочи с отпечатък на клетъчна структура. Вафлите се пекат от течно разбито тесто в специални форми - гофретници (за газова печка или в електрически гофретници).

Домашните вафли се пекат не само за самостоятелна консумация, но и като основа за сложни продукти - вафлени рула, вафлени торти, пълнени розички и др. В зависимост от употребата те се готвят хрупкави вафлиили меки гофрети.

Тези, които търсят рецепти за гофрети за електрическата гофретница, ще намерят тук 50 различни рецепти за гофрети.

Вафли в гофретник - 50 най-вкусни рецепти

С такъв прекрасен кухненски уред като електрическата гофретница можете лесно да направите бърз и вкусен десерт. Има много рецепти, с които можете да изпечете както тънки хрупкави, така и нежни виенски вафли. Приготвянето на такива сладки е доста просто, просто омесете необходимия вид тесто и го изпратете в ютията за вафли.

Много вкусни и хрупкави вафли, рецепта за гофретник.)) Всеки ще хареса тези домашно приготвени вафли!))

Приготвяне на вафла:

Тесто за вафли: Яйцата се разбиват със захарта и ваниловата захар. Добавете разтопеното масло (или маргарин), брашното, солта и разбийте добре.

Печете гофрети на електрически гофретник.

Приятен апетит!))

съставки:

яйца - 5 PCS.
захар - 1 чаша
1 пакет ( 200 G)
брашно - 1 чаша
ванилова захар - 1 саше ( 10 G)
Сол - на върха на ножа

Много вкусен деликатес от детството - вафлени кифлички! Зарадвайте близките си!

съставки:

яйца - 5 PCS.
захар - 1 чаша
маргарин - 200 Ж
брашно - 1 чаша

готвене:

Начин на приготвяне на вафлени кифлички: Яйцата се разбиват със захарта.
Добавете разтопения маргарин, разбъркайте добре. Поръсете брашно. Разбъркайте.
Тестото за вафлени рула трябва да е гъсто, като заквасена сметана.
Изсипете в намаслена форма за гофрети 2 супени лъжици тесто и затворете капака.
готвя около 2-7 минути. Готовността може да се провери.
Когато вафлата е готова, я извадете от гофретника и бързо я навийте на тръбичка, докато се охлади.
Ето такава красота. След като приготвих вафлените кифлички ги напълних с варено кондензирано мляко.

Това тесто прави перфектните класически вафли, които децата толкова много обичат.

1. В купа смесете всички съставки, разбъркайте до гладкост.

2. От полученото тесто изпържете златисти гофрети в гофретник (според инструкцията за гофретника).

съставки:

брашно - 2 очила
Бакпулвер - 4 ч.л
захар - 2 Изкуство. л.
Сол - 1 ч.л
яйца - 2 PCS.
Мляко - 1,5 очила
Масло (разтопено) - 100 Ж

Хрупкави, топящи се в устата вафлени рулца, по традиционна бабина рецепта, изпечени в "съветска" електрическа гофретница.

съставки:

яйца - 5 PCS.
Масло - 200 Ж
захар - 120 Ж
брашно - 200 Ж
Ванилин

готвене:

Разтопете маслото. Разбийте яйцата със захарта и ванилията до пухкава смес.
Изсипете олиото в разбитите яйца, разбийте отново.
Постепенно добавете брашно, разбъркайте до гладкост.
Тестото се разпределя със супена лъжица върху добре загрята форма за гофрети и се пече до зачервяване. Навийте горещи тръби!

Вафлите по тази рецепта са много подобни на виенските вафли, които се продават в магазините. Много е важно тези гофрети да се пекат в малка електрическа гофретница (имам я във формата на цвете).

съставки:

яйца - 5 PCS.
Масло - 200 Ж
захар - 1 чаша
брашно - 1 чаша
Ванилин

готвене:

Разтопете маслото. Разбийте яйцата със захарта и ванилията до пухкава смес.
Добавете масло към яйцата.
Постепенно се добавя брашното.
Изсипете тестото в гофретника, запържете до златисто кафяво. Вафлите ще запазят мекотата си дори когато са студени. Честит чай!

Вафлите, изпечени в електрическа гофретница, изглеждат много апетитни. Една проста рецепта за вафли за електрическа ютия за вафли ще ви каже как да направите вафлени ролки или да изпечете вафлена торта.

Вместо тубули, можете да направите трислойна вафлена торта, като наслоите вафли с маслен крем.

Съставки (за 6 порции):

яйца - 5 PCS.
захар - 5 Изкуство. лъжици
Масло - 0,5 очила
Сметана - 0,5 очила
брашно - 1 чаша

готвене - 1 час (вашите 50 минути):

Съставки за приготвяне на вафлени рула. Пригответе гофретника.
И така, как да печете вафли в електрическа гофретница: Отделете протеините от жълтъците и охладете.
Разтопете маслото и леко го охладете.
Комбинирайте захарта и жълтъците.
Разбийте жълтъците със захарта до побеляване.
Към тях добавете разтопено масло (не горещо).
Добавете заквасена сметана, разбъркайте.
Добавете брашното и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.
Разбийте белтъците с миксер на пяна.
Въведете охладени протеини, разбити на гъста пяна, в маса от жълтъци.
Разбъркайте внимателно отгоре надолу.
Загрейте гофретника, отворете го и изсипете една супена лъжица от готовото тесто в средата на долната половина на формата.
След това затворете и с леко притискане печете за 1-2 мин. в зависимост от желания цвят на вафлите и мрежовото напрежение.
Изпечените блатове се изваждат с нож и веднага се навиват горещи блатове с тръбичка на края на дървена клечка или метална тръба с диаметър, издаден от масата. 2-3 вижте Втвърдени вафлени рула (след около 1 мин.) извадете и сложете върху чиния.
Охладените вафли могат да бъдат напълнени с всякакъв крем, например масло, яйчно мляко или протеиново масло.

Днес намерих електрическа гофретница в стари наличности. Но го използвахме често. Тя разтърси старите, изпечени тръби. Да, не просто, но с варено кондензирано мляко.

Съставки (за 6 порции):

кремообразен маргарин - 200 Ж
кокоши яйца - 4-5 PCS.
брашно - 1 чаша
захар - 1 чаша
Варено кондензирано мляко - на вкус

Готвене - 1 час:

Продуктите за вафлени рула с кондензирано мляко са пред вас.
Как да приготвим вафлени рула с кондензирано мляко: На най-малкия огън разтопете кремообразния маргарин, трябва да е топъл.
Разбийте яйцата в купа, добавете захарта.
Разбийте яйцата със захарта в миксер.
Добавете топъл разтопен маргарин. Разбийте добре.
Пресейте брашното. Добавете брашното на малки порции, като разбъркате старателно.
Тестото трябва да е гладко и не много дебело.
Загрейте гофретника добре. Изсипва се на дъното на гофретника 1-2 Изкуство. лъжици тесто.
Натиснете надолу с горната част на гофретника. Пече се до зачервяване 1 минути.
Извадете горещата гофрета и бързо я навийте на тръбичка, като не забравяте да оставите място за крема. Така че изпечете всички гофрети.
Напълнете вафлите с варено кондензирано мляко. Вафлени рула с кондензирано мляко са готови. Честит чай!

У дома можете да направите хрупкави и ронливи вафли. Рецептата за приготвянето им изисква гофретник, за предпочитане електрически.

Рецептата за вафли за гофретник е проста, но първо трябва да приготвите тестото и да го оставите да престои около час.

Най-често рецептата за гофрети за гофретник предполага бързо навиване на горещи вафли в епруветка или фуния, след което ги напълнете с пълнеж.

Също така, рецептата за вафли предполага, че ще се внимава при работа с гореща ютия за гофрети и ще са необходими малко умения.

По-добре е гарнитурата да се сервира отделно, така че гостите да имат възможност сами да напълнят вафлените рула на масата.

съставки:

брашно - 200 Ж
Газирани напитки - 0,5 ч.л
Лимонена киселина - 0,5 ч.л
яйца - 1 PCS.
Мляко - 1 чаша
Масло - 3 Изкуство. лъжици
Или маргарин - 3 Изкуство. лъжици
Сол - 1 щипка
Растително масло - 0,5 ч.л
Или Сало - 10 Ж

готвене - 1 час и 30 минути (вашите 30 минути):

Приготвяне на тесто за солени вафли. Подгответе продуктите.
Пресейте брашното в купа, смесете с бакпулвера (смес от сода и лимонена киселина в равни части).
Отделете белтъка от жълтъка.
Разбийте жълтъка с млякото.
Добавете мляко, смесено с яйчен жълтък към брашното. Разбъркайте. Разтопете маслото и след това бавно изсипете разтопената мазнина в тестото, като бъркате непрекъснато. Разбийте тестото, докато се образува хомогенна маса и оставете да 1 час.
Разбийте белтъка.
Разбърквайки леко, добавете към тестото непосредствено преди печене на гофрети.
пер 10 минути преди да изпечете гофретите, поставете гофретника върху метален поднос и го включете. Смажете двете половини на гофретника с растително масло или несолена свинска мас. Разстелете тестото на дъното на гофретника на малки порции. Ако тестото е воднисто, ще се разтече само, плътното трябва леко да се изравни.
Времето за печене на вафлите е лесно за определяне: ако не се отделя повече пара, вафлата е готова. Обикновено се приготвя вафлата 1,5-2,5 минути.
Не нареждайте готовите гофрети една върху друга, а ги подредете върху решетка да съхнат.

Виенските вафли са бърз начин да закусите любимите си хора. Ненадминати, буйни и ефирни вафли се пекат във фурната, в силиконови форми.

съставки:

Масло - 150 Ж
Мляко - 300 мл
кисело мляко - 100 мл
яйца - 2 PCS.
брашно - 300 Ж
захар - 150 Ж
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
Газирани напитки - 1 чаена лъжичка
Лимонов сок

Готвене - 30 мин.:

Подготвяме съставките за виенски вафли.
Начин на приготвяне на домашни виенски вафли: Разбийте яйцата с бъркалка.
Омекотеното масло се разтрива със захарта.
Свързваме маслената и яйчната маса.
Разбъркайте до хомогенна консистенция.
Загрейте млякото и го изсипете в купа.
Добавете кисело мляко там или заменете със същото количество мляко.
Добавете пресятото брашно и бакпулвера, разбъркайте. Добавя се сода, налята с лимонов сок. Оставете тестото за 20-30 минути.
Пълним силиконовите форми с тесто, но не до ръба.
Изпратете вафли на предварително загрята 220 градуса фурна. Печем 5-7 минути.
Домашните виенски вафли са готови. Сервирайте с кондензирано мляко, сладко, сладко или сметана. Разнообразие от гарнитури винаги ще украсяват вашата закуска. Експериментирайте! Приятен апетит!

Много прости нискомаслени вафли могат да бъдат направени с помощта на кефир или кисело мляко.

Съставки (за 6 порции):

яйца - 2 PCS.
захар - 0,5 очила
Кефир - 1 чаша
брашно - 1 чаша
Растително масло - 1 Изкуство. лъжица
Сол - 1 щипка

готвене - 40 минути (вашите 40 минути):

Как се готвят вафли на кефир: Смесете яйцата и захарта. Разбийте с миксер.
Изсипете кефир, разбъркайте.
Пресейте брашното в тестото и разбъркайте отново до гладкост.
Добавете растително масло и сол. Разбъркайте отново. Тестото е доста течно.
Загрейте електрическата ютия за гофрети. Смажете го с растително масло. Изсипете в средата 1-1,5 Изкуство. лъжици тесто и веднага затворете гофретника.
Печете вафли на кефир до готовност ( 1,5-2 минути, в зависимост от мощността на гофретника). Вафлите по тази рецепта трябва да се пържат правилно, в противен случай те ще бъдат меки и няма да хрускат.
Готовите горещи гофрети могат да се навият на руло. Кефирните вафли са готови. Приятен апетит!

Закуска в гофретник - неподсладени и много вкусни вафли с картофи и сирене. Доволен, като слон, защото колко вкусно и просто се оказа всичко!

съставки:

Варени картофи) - 200 Ж
яйце - 1 PCS.
твърдо сирене - 150 Ж
Мляко - 250 мл
брашно - 100 Ж
Сол на вкус
Прясна мащерка (или сушена) - на вкус
Растително масло - за намазняване на гофретника

готвене:

Да подготвим всички продукти, а те не са много и да започваме. Картофите обелих предварително и сварих до готовност (около 25 минути). Можете да използвате готово картофено пюре.
Докато картофите са горещи, ги намачкайте по всеки удобен начин.
Натриваме сиренето на ситно ренде и го изпращаме към картофеното пюре.
Тук добавяме и листенца мащерка, яйце, сол (внимателно, защото сиренето може да е много солено), черен пипер и мляко. Смесете добре.
Постепенно се добавя брашното. Разбъркваме всичко добре. Оставете тестото за картофени вафли да престои 10 минути.
През това време гофретникът ще се затопли добре. Повърхността на моите домакински уреди е незалепваща, но картофите обичат масло, така че намазваме повърхността с растително масло. Върху нагрятата повърхност на гофретника разстелете картофеното тесто, 1,5 Изкуство. лъжици за всяка вафла.
Печем картофени вафли със сирене за минута 4 , точно за мен. Фокусирате се върху техниката си.
Вкусно и бързо се оказа, вафлите нямат време да изстинат! Тези неподсладени вафли за закуска ми харесват повече от сладките!
Направете гофрети с картофи и сирене по тази рецепта и опитайте!

Вафлените кифлички стават без крем, но можете да разнообразите тази лесна рецепта, като напълните кифличките с любимия си крем. Вафлите по тази рецепта са много хрупкави!

съставки:

Масло или маргарин - 200 Ж
кокоши яйца - 5 PCS.
Пшенично брашно - 160 Ж
захар - 220 Ж
Ванилин (по избор)

готвене:

Продукти за приготвяне на вафлени рула.
С бъркалка или миксер разбийте яйцата и захарта. След това добавете разтопено масло (или маргарин) и по желание ванилия. Разбъркайте старателно.
Постепенно добавете брашно и омесете тестото старателно, като се отървете от бучките. Тестото трябва да е с консистенция на палачинки.
Поставете в горещ гофретник 2 супени лъжици тесто и печете вафли до готовност (имам около минута). По-добре е да не поставяте повече тесто, в противен случай то следва по време на печене.
Веднага след като вафлата се извади от гофретника, веднага й придаваме желаната форма - например, извиваме я на тръбичка. Ако вафлата се охлади малко, ще стане крехка.
Когато гофретите изстинат напълно стават много хрупкави. По желание може да напълните вафлените рула с крем. Приятен апетит!

Вкусни, хрупкави вафлени рулца с варено кондензирано мляко. Рецептата за вафли е проста и достъпна.

съставки:

Маргарин или масло - 180 Ж
яйца - 4 PCS.
Мляко (ако тестото е твърде гъсто)
брашно - 2 очила
нишесте - 3 ст.л.
ванилин - 1 саше
захар - 1 непълно стъкло
Сол - 1 щипка
Варено кондензирано мляко - 2 банки

готвене:

Как да готвя вафлени рула с кондензирано мляко: Смесете яйцата, захарта и солта.
Смесете брашното с царевичното нишесте и ванилията.
Залива се с разтопения, но не горещ маргарин (или масло).
Постепенно добавете брашно към яйчената смес, разбъркайте добре, докато бучките изчезнат напълно.
Тестото трябва да се получи като нискомаслена заквасена сметана (малко по-дебела, отколкото за палачинки). (Ако е твърде гъсто, добавете малко мляко. Аз винаги добавям малко мляко.)
Загрейте гофретника, леко намажете повърхността с растително масло. Поставете в центъра на гофретника 2 Изкуство. л. тесто (количеството тесто зависи от това какъв размер искате да получите гофрети).
Стиснете леко.
Печете вафли до готовност (пекат се много бързо).
Готовите гофрети сгъваме бързо по удобен за вас начин (виж видеото).
Най-лесно и безопасно е гофретите да се навият във формата на конус.
Пълним епруветките с варено кондензирано мляко с помощта на сладкарски плик или спринцовка, а можете и просто с чаена лъжичка, в зависимост от формата на вафлите.
Оваляйте краищата на тръбичките във вафлени трохи, ядки или кокосови стърготини.
Вафлите с кондензирано мляко са готови!
Опитвам! Приятен апетит!

Рецепта за вафлени рулца, обичана от детството.

Съставки (за 6 порции):

яйца - 4 PCS.
маргарин - 1 опаковка
захар - 1 чаша
брашно - 1,5 очила
Маслен крем с кондензирано мляко

готвене - 30 минути (вашите 30 минути):

Яйцата се разбиват, добавят се захарта, разтопеният маргарин, брашното и тестото за вафлени кифлички се размесва добре до гладкост.
Загрейте предварително електрическата гофретница, разстелете тестото с лъжица: 1 вафла - 1 Изкуство. тестова лъжица. изпечете вафла 1-2 минути.
Извадете готовите вафли от гофретника и веднага навийте на епруветки. През 1-2 минути, вафлените рула ще се втвърдят и ще запазят формата си.
Поставете вафлените рула върху чиния, напълнете с пълнеж на вкус. Използвах маслен крем с кондензирано мляко (вижте рецептата за крема на линка в продуктовата листа).
Приятен апетит!

Ролки със сметана, с кондензирано мляко ... Или може би просто обичате вафлени рула? Предлагам една бърза и лесна рецепта за тесто за вафли.

съставки:

яйца - 4 PCS.
захар - 1 чаша
брашно - 2 очила
Мляко - 1 чаша
(може да използвате заквасена сметана, но не съм пробвала с нея)
Разтопено масло - 150 Ж
Ванилова захар - на вкус

Готвене - 50 мин.:

Добавете захарта и ваниловата захар към яйцата. Бием непрекъснато.
Добавете мляко. Ние бием.
Добавете олио.
Добавяме брашно. Разклащаме всичко през цялото време.
Тестото не е много течно.
Пържим в гофретник.
Внимателно навийте в тръба гореща, веднага.

Тиквените вафли са чудесен вариант за тези, които искат да прикрият тиквата, така че придирчивите да не забележат присъствието на този здравословен зеленчук в ястието. Нещо, ама тиквата наистина е невидима в тези вкусни дебели слънчеви гофрети! Тиквените вафли отлитат с гръм и трясък, особено по време на закуска!

Съставки (за 6 порции):

захар - 150 Ж
яйца - 2 PCS.
Масло - 100 Ж
Мляко - 80 мл
тиква - 200 Ж
вода - 80 мл
брашно - 250 Ж
Бакпулвер - 10 Ж
за смазване

готвене - 55 минути (вашите 35 минути):

Преди да направите тиквени вафли, пригответе необходимите съставки.
За да приготвите тиквеното пюре, обелете тиквата и семките, нарежете на малки парчета, прехвърлете в тенджера.
Налейте водата и гответе тиквата, покрита, за около 15-20 минути или докато тиквата се сготви напълно. Опитайте да намачкате едно парче тиква с вилица - ако това се получи лесно, свалете съдовете от котлона.
Пюрирайте тиквата и останалата течност в блендер до гладко тиквено пюре. Отмерете желаното количество пюре ( 150-180 г) Оставете да изстине.
За да направите тестото за вафли, смесете захарта и яйцата в купа.
Разбийте яйцата със захарта с миксер до пухкава светла пяна, добавете тиквеното пюре и разтопеното и охладено масло.
Изсипете тук мляко със стайна температура и разбийте съставките с миксер, докато се смесят равномерно.
В получената смес пресейте брашното с бакпулвера.
Замесете хомогенно тесто.
Загрейте предварително гофретника за дебели гофрети, намажете плочите с масло, ако е необходимо. Поставете тиквеното тесто върху чиниите, 1,5 ст.л. за всяка вафла.
Гответе тиквени вафли толкова дълго, колкото е необходимо на вашата машина за гофрети. Пекох всяка партида гофрети за около 3-4 минути.
Общо се оказва около 12 достатъчно големи вафли.
Тиквените вафли са готови. Приятен апетит!

Сладки вафли на кефир, с растително масло. Тестото се замесва с пшенично "селско" брашно "Ryazanochka" едро смилане. Вафлите се пекат в гофретник.

съставки:

Кефир - 200 мл
яйце - 1 PCS.
Растително масло - 1 Изкуство. лъжица
Брашно "Ryazanochka" пшеница "Селянин" грубо смилане - 100 Ж
нишесте - 1 Изкуство. лъжица
захар - 2 Изкуство. лъжици
бакпулвер за тесто - 0,5 ч.л
Сол - 0,5 ч.л

готвене:

Подгответе всички необходими съставки.
Комбинирайте кефир с яйце.
Добавете захарта и солта, разбъркайте добре (с миксер).
Добавете пълнозърнесто брашно "Крестянская" "Рязаночка", бакпулвер и нишесте към тестото. Разбъркайте тестото, така че да няма бучки.
Добавете растително масло към тестото, разбъркайте отново.
Изсипете тестото в гореща електрическа ютия за гофрети. Количеството тесто зависи от големината на формичките за гофрети. От посочения брой продукти получих 8 вафли.
Печете гофрети в електрическа гофретница за дебели гофрети с дълбоки клетки 3-5 минути, до желания цвят на коричката и хрупка.

Кой не обича вафлени кифлички? Рецептата за гофретника ще разкрие тайната на това вкусно лакомство. Към тестото за тубули се добавя нишесте. Благодарение на нишестето вафлените рула стават по-нежни и ронливи. И така, нека започнем да печем вкусни вафлени рула.

Разбийте омекналото масло със захарта, след което, като продължавате да разбивате, добавете един по един жълтъците, смесвайки нишестето, брашното и водата. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се добавят към тестото, като се разбъркват внимателно. Тестото няма да е гъсто (като кефир). Изпечете гофретите веднага.

Загрейте добре гофретника, отворете го и в средата на долната половина изсипете една чаена лъжичка тесто. Затворете, притиснете леко и печете около 1 минута. Определете времето за печене по цвета на вафлите (вафлените рула трябва да са светлокафяви, златисти). Внимателно извадете готовите вафли от гофретника (с шпатула или нож) и горещи (внимателно, но много бързо) веднага навийте на епруветка. Внимателно прехвърлете втвърдените тубули в чиния. Когато вафлените рулца изстинат напълно, могат да се напълнят с всякакъв крем.

съставки:

Масло или маргарин - 150 Ж
захар - 150 Ж
яйца - 4 PCS.
Картофено нишесте - 50 Ж
брашно - 150 Ж
Вода или мляко - 0 .5 очила

Диетичните вафли, приготвени по тази проста рецепта, са подходящи за тези, които се придържат към основите на правилното хранене, тъй като не съдържат захар или пшенично брашно. В същото време вафлите са много вкусни, пухкави и се напояват в устата. За закуска, с мед, - преяждане!

Съставки (за 4 порции):

Царевично брашно - 80 Ж
овесено брашно - 80 Ж
Ръжено брашно - 80 Ж
банан - 1 PCS.
Извара - 100 Ж
Слънчогледово олио - 1 Изкуство. л. + за смазване
яйце - 1 PCS.
Сода за хляб - 1 ч.л

готвене - 25 минути (вашите 25 минути):

Подгответе всички необходими съставки за приготвяне на диетични вафли с извара и банан.
Бананът се обелва, начупва се на парчета и се прехвърля в купа. Използвайте вилица или преса за картофи, за да пюрирате банана. Към това бананово пюре добавете извара с минимално съдържание на мазнини.
Смесете банановото пюре с извара, добавете яйце и слънчогледово масло.
Разбъркайте отново сместа.
В изварено-банановата смес сипете царевично, овесено и ръжено брашно, както и сода за хляб.
Омесете с лъжица до гладко гъсто тесто.
Загрейте машината за гофрети за дебели вафли, ако е необходимо, намажете плочите с масло (преди първата партида вафли не е необходимо да се смазват в бъдеще). Разстелете тестото със супена лъжица, по една супена лъжица на гофрета.
Гответе гофретите, докато покафенеят. От гледна точка на времето, ръководете се от вашия гофретник, отнема ми около 3 минути.
Общо се оказва 8 вафли.
Диетичните вафли са готови за сервиране. Особено вкусни са топли. Приятен апетит!

Децата обожават домашно приготвени вафли.

съставки:

брашно - 500 Ж
маргарин - 250 Ж
захар - 250 Ж
яйца - 6 PCS.
Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
Мляко - 1-2 очила
ванилова захар - 1 чаена лъжичка
Лимонова кора (по желание) - 0,25 ч.л

готвене:

Продуктите се приготвят по рецепта на обикновени домашни вафли.
Начин на приготвяне на обикновени домашни гофрети: Маслото или маргарина се разбиват, добавят се захарта, ваниловата захар или ванилинът (на вкус) при бъркане.
Съдържанието се смесва, докато се образува вискозна маса. След това се добавят отделно разбитите жълтъци или яйчен прах и сол (на вкус).
Цялата маса се разбива до образуване на пяна.
Брашното, смесено с бакпулвера и малко количество от използваната течност (мляко), се изсипва в готовата маса и се разбърква. След това налейте толкова мляко, колкото е необходимо, така че до края на месенето тестото да тече от лъжица с вискозна, вискозна маса.
белтъците се разбиват ( 10 минути).
В заключение отделно разбитите протеини се изсипват в тестото и масата се смесва. Ако се използва кора от лимон (лимонова кора), тя се добавя към пасираното тесто.
Преди да печете вафли, гофретникът трябва да се подготви: загрейте за минути 10 и намажете с масло. След това трябва да излеете 1 Изкуство. лъжица тесто в средата на гофретника. Печете обикновени вафли 2-3 минути.
За да не са меки вафлите - изсипете тестото на тънък слой, изсушете по-дълго и охладете, без да нареждате една върху друга.

Десерт "Топъл сладолед" - гофретите се навиват на рогчета, след което се пълнят с крем от заквасена сметана с какао и желатин.

съставки:

За вафлени фунийки:

маргарин - 80 Ж
захар - 80 Ж
яйца - 2 PCS.
брашно - 160 Ж
Бакпулвер - 0,25 ч.л
Мляко - 0,5-0,75 очила
Лимонова кора (по желание) - 0,25 ч.л
ванилова захар - 0,5 ч.л

За крем:

Домашна заквасена сметана - 1 чаша
захар - 2-3 Изкуство. лъжици
какао - 1 Изкуство. лъжица
желатин - 1 чаена лъжичка
вода - 0,25 очила

готвене:

Как се прави вафлена фунийка с шоколадов крем: Маргарина се разбива със захарта, добавят се жълтъците и отново се разбива.
Постепенно налейте млякото и добавете брашното. Смесете всичко до гладкост.
Разбийте белтъците, разбъркайте ги в тестото.
Загрейте гофретника и намаслете. Изсипете в средата 1 Изкуство. лъжица тесто. Печете вафли до златисто кафяво.
Готовите вафли веднага, преди да са се втвърдили, навийте под формата на рога.
Пригответе шоколадов крем за вафлени фунийки. Накиснете желатина в хладка вода и след това прецедете 5-10 минути, разтопете на водна баня.
Разбийте домашната заквасена сметана със захарта и какаото на пухкав крем.
Продължавайки да разбивате, налейте желатина.
Напълнете вафлените фунийки с готовия крем, оставете в хладилника за 1-2 часа. Приятен апетит!

Днес готвя гофрети със сирене и зелен лук. Те се оказват ароматни, хрупкави, с мек център. Тези гофрети със сирене могат да се приготвят за пикник или лека закуска. Бързо, лесно, много вкусно и засищащо.

Как да готвя вафли със сирене със зелен лук (в електрическа вафла):

1. Първо настържете сиренето. Нарежете на ситно връзка зелен лук.

2. Смесете кефир със стайна температура, 2 яйца, разтопено масло (не трябва да е много горещо), захар.

3. Добавете бакпулвера и 1/4 чаена лъжичка сол към брашното. Ако сиренето е безсолно, добавете още сол. Пресейте до течни съставки. Разбъркайте, за да няма бучки. Тестото трябва да е хомогенно, с гладка повърхност. Ако масата излезе твърде течна, добавете още брашно.

4. Добавете сиренето и зеления лук. Разбъркваме. Тестото е готово за печене.

5. Загряваме електрическата гофретница. Ако имате уред без незалепващо покритие, намазвайте повърхността с растително масло преди всяко следващо полагане на тестото, в противен случай вафлите ще залепнат.

6. Поставете във всяка клетка по 1 с.л. лъжица тесто. Запържете вафлите със сирене със зелен лук на среден огън, докато се сварят, около 5 минути.

7. Вафлите със сирене са готови, сервирайте ги на масата.

Приятен апетит!

съставки:

Кефир - 400 мл
Масло - 140 Ж
твърдо сирене - 300-340 Ж
Зелен лук - 1 пакет
Брашно - около 260 Ж
големи яйца - 2 PCS.
захар - 2 ч.л
Сол - 0,25 ч.л.(или на вкус)
Бакпулвер - 2 ч.л.(без горната част)
Растително масло (ако е необходимо) - за смазване на клетките на електрическия гофретник

Вафлените фунийки са сладка двойка.))) Рецепта за вафлени фунийки за тези, които имат гофретник.

Как да си направим вафлена фунийка:

Смесете 5 яйца с 1 чаша захар, добавете 1 чаша брашно, след това залейте с разтопения маргарин, разбъркайте, запечете.

Веднага щом се изпече вафлата, веднага я слагаме (още гореща) върху конусовиден накрайник и я обръщаме на рог.

В рога можете да сложите всякаква плънка. За мен е просто - начупих неуспешни вафли, смесих ги с варено кондензирано мляко и напълних рогчетата.)))

съставки:

Тесто за вафли:

1 опаковка маргарин (разтопен)
5 яйца
1 чаша захар,
1 чаша брашно.

Гофретникът е много удобен инструмент! В него можете да готвите, освен сладки вафли в обичайния смисъл, и други ястия, които сме свикнали да приготвяме обикновено по различен начин. Едно от тези ястия са палачинките, които като по чудо се превръщат в картофени вафли с помощта на гофретник!

Съставки (за 2 порции):

картофи - 300 Ж
голям лук - 0,5 PCS.
яйце - 1 PCS.
брашно - 1 ст.л.
Слънчогледово олио - 1 ст.л. + за намазняване на гофретника
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус

готвене - 25 минути (вашите 25 минути):

Подгответе необходимите съставки за картофени вафли.
Обелете картофите и лука. Нарежете зеленчуците на филийки и прехвърлете в купа на блендер или кухненски робот.
С помощта на приставката за ножове пасирайте лука и картофите на гладко пюре. (Ако нямате такъв чопър, просто настържете лука и картофите на ситно ренде, както бихте направили обикновените картофени палачинки.)
Разбийте едно яйце в получената картофено-лучена каша, налейте малко слънчогледово масло, добавете брашно, сол и черен пипер.
Смелете отново съставките.
Това е тестото за картофени вафли.
Загрейте предварително гофретника за дебели гофрети, намажете плочите с масло, ако е необходимо. Поставете картофеното тесто върху чиниите, 1-1,5 ст.л. за всяка вафла.
Гответе картофени палачинки в електрическа гофретница толкова дълго, колкото е необходима на вашата гофретница. Пекох всяка партида около 3-4 минути.
Общо се получава приблизително 9 картофени вафли.
Сервирайте горещи картофени вафли със заквасена сметана като лека закуска или с първи ястия. Приятен апетит!

Овесените вафли са обилна, вкусна и здравословна закуска. Те се различават от обикновените пшенични по своята структура (по-плътни и меки, не толкова ефирни). Овесените вафли вървят чудесно с мед или сладко. Сервира се горещо или топло.

Съставки (за 4 порции):

Кефир, съдържание на мазнини 1,5 % или 2 % - 230 Ж
Яйце (C 1 или със 0 ) - 1 PCS.
Масло - 30 Ж
Овесени люспи (херкулес), големи - 74 Ж
Пшенично брашно първокласно, пресято - 51 Ж
Бяла захар - 23 Ж
Бакпулвер - 0,5 ч.л
Морска сол, фина 0,5 ч.л
Газирани напитки - 0,25 ч.л
Растително масло - за намазняване на гофретника

Готвене - 35 мин.:

Разпределете всички съставки в купички за бързо замесване на тестото (скоростта на месене влияе върху качеството). Тази рецепта не изисква миксер, а само ръчна бъркалка.
Как да сготвим вафли с овесени ядки в електрическа гофретница: Сложете маслото в микровълновата фурна и го разтопете (обикновено го слагам 30 секунди).
На среден огън (електрическа печка - " 3,5 „от 6 ) сложете тигана и загрейте ( 3-5 минути). Добавете херкулес (например голяма овесена каша "Ясно солнишко" №. 1 ). При непрекъснато бъркане запържете до леко орехов цвят (малък тиган - 4 минути, големи - 3 минути). Разбърквайте особено често в края на пърженето, т.к. люспите могат да изгорят. Приготвените по този начин овесени ядки ще придадат по-малко лепкавост на тестото и ще придадат на вафлите специален вкус.
Оставете овесените ядки да изстинат 5 минути и добавете към мелачката. Смелете до състояние на пълнозърнесто брашно с включвания. (Обикновено държа зърнени култури в мелничката 2,5 мин.)
Разбийте заедно брашно, смлени овесени ядки, захар, бакпулвер, сода за хляб и сол в малка купа. Разбъркайте с бъркалка ( 45 секунди).
В отделна купа разбийте заедно яйцето и разтопеното масло ( 30 секунди).
Добавете студен кефир към яйчено-маслената смес. * Няколко нюанса за кефира. Тази рецепта изисква нискомаслен кефир с определена течливост, но не и вода. Стандартен кефир 3,5 % също не е подходящ, твърде дебел. Кефирът има необходимите свойства 1,5-2 %.
Добавете сухи съставки към мокрите съставки на една стъпка, разбъркайте ( 20 секунди). Оставете тестото за 5 минути до там.
Включете електрическата ютия за гофрети и я оставете да се загрее добре, 5 минути ще са достатъчни.
Когато тестото е „узряло“, отворете капака на гофретника и напръскайте със спрей масло (или намажете с тънък слой растително масло) горната и долната повърхност на „вафлите“.
Изсипете тестото в отделенията на гофретника според инструкциите на вашата машина. Не слагайте много, в противен случай няма да се пече или „плува“ силно (излишното тесто ще се „изкачи“ от гофретника върху масата).
Обърнете внимание на пар. В началото на печенето парата ще се излива в колона, но към края, след това 2 минути, забележимо ще намалее. Колко да пържите зависи от вашата машина. Обикновено пазя 2 мин. 30 сек., ако пека и четирите вафли, или 1 мин. 30 сек., ако пека две.
Извадете гофретите на едно парче, след което разделете на порции. Отрежете излишното. Не покривайте. Продължете да печете гофретите с овесени ядки в електрическата гофретница, като всеки път напръсквате повърхността на гофретника с растително масло. (Не препоръчвам да съхранявате тестото до следващата сутрин, вафлите ще се окажат сурови отвътре.)
Но снимката "в контекста", така да се каже.
Овесените вафли се сервират горещи с мед или сладко от ягоди/праскови. Вафлите се съчетават добре със зърнени храни, пресни плодове, ядки. Приятен апетит!

Ако имате желание да направите нежни и хрупкави вафли или гофрети, но нямате гофретник под ръка, този проблем е много лесен за решаване. Абсолютно същият вкус и структура на продукта може да се получи в обикновен тиган. И отнема много малко време за приготвяне на вафли в тиган.

съставки:

брашно - 200 Ж
Масло - 100 Ж
Мляко - 100 мл
яйца - 3 PCS.
захар - 150 Ж
Ванилин или ванилова захар - по желание
Сол - малка щипка

готвене:

Приготвяме продуктите за вафлени рула в тава. От това количество съставки трябва да получите 12 вафлени рула.
В купа смесете яйцата и захарта.
Всичко се разбърква добре с миксер, докато захарта се разтвори.
Разтопете маслото до течно състояние. Удобно е да направите това в микровълновата. В яйчената смес се изсипват мляко и разтопено (но не много горещо) масло.
Добавете малка щипка сол и ванилия и отново разбъркайте добре.
Сега добавете брашно и разбъркайте тестото, докато стане гладко.
Тестото не трябва да е много течно. Консистенцията е като на обикновени вафли. Не трябва да се разтича по тигана, а да се размаже добре с лъжица.
Тава с дебело дъно е най-подходяща за приготвяне на вафли. Тиганът не трябва да се смазва с нищо, тъй като вафлите не горят, но без масло те ще бъдат по-добре изсушени. Налейте ок. 2 супени лъжици тесто и разпределете равномерно по повърхността, колкото е възможно по-тънко. Ако слоят тесто е твърде дебел, вафлите може да не са толкова хрупкави.
През 2-3 минути, когато едната страна на гофретите се запече добре, обърнете и я запържете за около минута от другата страна (също до златиста коричка). Вафлите трябва да се пържат (сухи) на слаб огън, тъй като при висока температура палачинките могат да се окажат.
След като извадим горещата вафла от тигана, веднага я завъртаме в тръба, тъй като охладеният продукт става доста крехък. Готовите вафли могат да бъдат напълнени с пълнеж, като крем или варено кондензирано мляко. Но и без пълнеж тези гофрети са много вкусни. За да запазите хрупкавата структура, не съхранявайте вафлите в затворен съд. Приятен апетит!

Вкусни и здравословни вафли от извара с овесени ядки и стафиди ще бъдат страхотна закуска! В тестото за тези вафли няма захар, това се компенсира от доста голямо количество стафиди.

Ако предпочитате сладки сладкиши, малко захар в тестото няма да навреди. Или поръсете готовите гофрети с пудра захар. Въпреки че ни беше много вкусно и без захар!

Съставки (за 8 порции):

Извара - 200 Ж
яйца - 4 PCS.
овесени люспи - 30 Ж
стафиди - 30 Ж
Смляна канела - на вкус
брашно - 1,5 ст.л.
Бакпулвер - 0,3 ч.л

готвене - 50 минути (вашите 20 минути):

Подгответе необходимите съставки.
Как се приготвят вафли от извара и овесени ядки: Изсипете изварата в купа.
Чукнете кокошите яйца в изварата и ги разтрийте с изварата с лъжица, за да стане сместа възможно най-хомогенна.
Добавете задушени стафиди, овесени ядки, смляна канела.
Добавете и брашното, смесено с бакпулвера, и разбъркайте.
Оставете тестото за 30 минути, за да набъбне добре овесената каша. Съответно тестото ще стане по-дебело.
Загрейте предварително гофретника за дебели гофрети, намажете плочите с масло, ако е необходимо. Поставете тестото за извара върху чиниите, 1,5 ст.л. за всяка вафла.
Правете гофрети с извара и овесени ядки толкова дълго, колкото е необходимо на вашата машина за гофрети. Изпекох една партида вафли наоколо 3-4 минути.
Общо се оказва около 7-8 вафли.
Сервирайте вафли от извара и овесени ядки на масата по време на десерт или за закуска. Приятен апетит!

Снек вафлите с парчета варени пилешки гърди и зелен лук са страхотна закуска! Тези вафли не са сладки, както обикновено сме свикнали, те са по-скоро мързеливи пайове, където тестото и плънката се събират. Вафлите се приготвят в електрическа вафлена ютия, те се оказват пухкави, меки и ароматни.

Съставки (за 5 порции):

Пилешко филе - 260 Ж
Зелен лук - 20 Ж
Пшенично брашно - 150 Ж
Бакпулвер - 1 ч.л
яйце - 2 PCS.
Мляко - 60 Ж
Сметана - 60 Ж
Слънчогледово олио - 2 Изкуство. л.
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Вода (за варене на пилешко месо) - 750 мл

готвене - 50 минути (вашите 25 минути):

Съберете всички съставки, от които се нуждаете, за да направите вафли с пиле и зелен лук.
Първо сварете филето от пилешки гърди в подсолена вода. Сварете гърдите до омекване, около 25 минути. След това извадете пилешкото месо от бульона и го оставете да изстине, но засега започнете да приготвяте тестото за вафли за закуска.
Разбийте пилешките яйца в купа.
Добавете заквасена сметана и мляко към яйцата. Разбъркайте всичко с бъркалка до гладкост.
В получената смес сипете брашното, бакпулвера, солта и черния пипер.
Всичко се разбърква отново - получава се тесто, като за палачинки.
Нарежете пилешките гърди на малки кубчета.
Към тестото добавете пилешкото месо и ситно нарязания зелен лук.
Изсипете и слънчогледово масло в тестото и го разбъркайте с лъжица, така че тестото да придобие еднородна консистенция.
Печете гофрети в гофретник за дебели гофрети. Преди първото полагане на тестото намажете плочите на гофретника със слънчогледово масло. За една закуска вземете вафла 1 Изкуство. л. тест. Гответе вафли до светло златисто кафяво.
Като цяло ще се окаже приблизително 10 вафли.
Снек вафли с пиле и зелен лук Сервирайте топли или топли със заквасена сметана. Приятен апетит!

Вафлите могат да бъдат с извара, а може и да са от извара - като тези обикновени гофрети с извара.

съставки:

Извара (ниско съдържание на мазнини) - 100 Ж
яйца - 2 PCS.
Масло - 50 Ж
захар - 2 Изкуство. лъжици
брашно - 2-3 Изкуство. лъжици
ванилова захар - 1 чаена лъжичка
Сода - на върха на ножа
Растително масло (за смазване на гофретника) - 0,25 ч.л

готвене:

Смесете захарта, маслото и яйцата.
Добавете извара.
Добавете брашното и содата. Разбъркайте тестото за вафли с извара, докато стане гладко.
Намажете формата за гофрети с масло и загрейте.
Изпращане 0,5 Изкуство. супени лъжици тесто в средата на гофретника. Затворете и изпечете гофрета 1,5 минути. Готовите вафли с извара се изваждат от гофретника и бързо се навиват.
Можете да поръсите изварени вафлени рула с пудра захар.

Меките, ароматни и много вкусни бананови вафли с какао, извара и овесени ядки са идеални за диетично и правилно хранене. В тестото за тези бананови шоколадови вафли няма захар, сладостта на тестото идва от зрял банан.

съставки:

Голям банан - 1 PCS.
Или малък банан - 2 PCS.
яйце - 1 PCS.
Извара - 100 Ж
овесено брашно - 5 ст.л.
какао на прах - 1 ст.л.
Бакпулвер - 1 ч.л
Сол - 1 щипка
Растително масло (ако е необходимо) - за намазняване на гофретника

готвене - 25 минути (вашите 10 минути):

Преди да направите вафли с шоколад и банан, пригответе необходимите съставки.
Обелете банана, прехвърлете пулпата в купа и намачкайте с вилица до пюре.
Добавете извара и яйце към банановото пюре.
Смесете изварата-бананова маса, като омесвате изварата с вилица.
Тук добавете какао на прах, сол и бакпулвер. Разбъркайте отново.
В получената маса добавете овесена каша в лъжица. Възможно е да е необходимо малко по-малко или малко повече брашно, поради което не трябва да се добавя наведнъж.
Готовото тесто трябва да има консистенция на тесто за палачинки.
Загрейте предварително гофретника за дебели гофрети, намажете плочите с масло, ако е необходимо. Разпределете тестото върху чинии 1,5 ст.л. за всяка вафла.
Правете гофрети с шоколад и банан толкова дълго, колкото е необходимо на вашата машина за гофрети (уредите на всеки са различни, аз изпекох една партида вафли за около 3-4 минути).
Така пригответе вафли от цялото тесто. Като цяло ще се окаже приблизително 6 средно големи вафли. Сервирайте горещи или топли бананови вафли без захар. Приятен апетит!

Вафлите с моркови, чиято рецепта искам да ви предложа днес, са подобни на неподсладени палачинки с моркови, но приготвени не в тиган, а в гофретник. Акцентът на тези вафли е подправката за къри, която върви много добре с моркови - вафлите се оказаха не само вкусни, но и много ароматни.

Съставки (за 2 порции):

морков - 230 Ж
брашно - 1 ст.л.
яйце - 1 PCS.
къри - 0,3 ч.л
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Растително масло (ако е необходимо) - за намазняване на гофретника

готвене - 20 минути (вашите 10 минути):

Подгответе необходимите продукти за приготвянето на солени вафли с моркови.
Обелете морковите и настържете на ситно ренде.
Добавете яйцата към морковите. Разбъркайте с лъжица настърганите моркови с яйцето.
След това добавете брашно, сол, смлян черен пипер и къри към морковената маса.
Разбъркайте.
Загрейте предварително гофретника за дебели гофрети, намажете плочите с масло, ако е необходимо. Сложете с лъжица сместа от моркови върху чинии 1,5 ст.л. за всяка вафла.
Гответе толкова вафли, колкото са необходими на вашата машина за гофрети, уредите на всеки са различни, аз изпекох една партида гофрети за около 3-4 минути.
Общо се оказва 4 големи вафли от моркови.
Морковените гофрети са готови, сервирайте ги топли, топли или вече охладени. Приятен апетит!

Зелевите вафли, приготвени в електрическа гофретница, са вкусно, бързо и доста оригинално ястие. Можем да кажем, че това са зелеви котлети, но в необичаен дизайн. Зелевите вафли са добри като лека закуска със заквасена сметана или друг сос.

Съставки (за 2 порции):

Бяло зеле - 250 Ж
яйце - 1 PCS.
брашно - 1 Изкуство. лъжица
Слънчогледово олио - 1 Изкуство. лъжица + за намазняване на гофретника
Зелен лук - няколко пера
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус

готвене - 25 минути (вашите 25 минути):

Подгответе необходимите съставки за приготвяне на зелеви гофрети.
Бялото зеле се нарязва на ситно.
Прехвърлете настърганото зеле в купа и намачкайте леко с ръка, за да омекне.
Към зелето се добавят яйцето, брашното, солта и черният пипер. Разбъркайте.
След това добавете ситно нарязания зелен лук.
Също така налейте малко слънчогледово масло и отново разбъркайте зелевата маса.
Загрейте предварително гофретника за дебели гофрети, намажете плочите с масло, ако е необходимо. Поставете зелевото тесто върху чиниите, 1-1,5 Изкуство. лъжици за всяка вафла.
Гответе зелеви гофрети в електрическата гофретница толкова дълго, колкото е необходимо на вашата гофретница. Пекох всяка партида около 3-4 минути.
Общо се получава приблизително 8 зелеви гофрети.
Сервирайте зелевите вафли горещи или топли със заквасена сметана или друг сос. Приятен апетит!

Пясъчни вафли

Разбийте яйцата със захарта на пяна. Ако няма налична електрическа бъркалка, разбийте на ръка за 20 минути. Изсипете брашното, добавете солта, коняка и разтопения охладен маргарин. Омесете добре тестото и изпечете на порции в гофретник.

Съставки (за 2 порции):

яйца - 4 PCS.
захар - 150 Ж
брашно - 175 Ж
Сол на вкус
коняк - 4 Изкуство. лъжици
маргарин - 100 Ж

Пясъчни вафли с ванилия

Маслото със стайна температура се разтрива със захарта до пухкава смес, добавя се яйцето, солта, содата, ванилинът и се разбива добре. След това налейте половин порция вода, добавете брашното, разбъркайте добре и постепенно добавете останалата вода.

Съставки (за 2 порции):

брашно - 2 очила
захар - 0 .5 очила
яйца - 1 PCS.
Масло - 30 Ж
вода - 1 чаша
Сол на вкус
сода на вкус
Ванилия на вкус

Вафлените рула често се използват за сладолед и десерт. Това е рецепта за тесто за вафлени рула и печенето им у дома.

съставки:

Яйчен белтък - 4 PCS.
брашно - 80 Ж
пудра захар - 80 Ж
Сол - 1 щипка
ванилова захар - 5 Ж
Мляко - 4 Изкуство. лъжици
Или крем - 4 Изкуство. лъжици
Растително масло за намазване на тигана 0,5 Изкуство. лъжици

готвене - 30 минути (вашите 30 минути):

Как се правят вафлени рула: Пригответе храната.
Отделете белтъка. Сол.
Разбийте леко осоления белтък. Отнема ми 7-10 минути (миксер на висока скорост).
Брашното, пудрата и ваниловата захар се пресяват и постепенно се добавят към разбития белтък.
Накрая добавете мляко или сметана. Разбъркайте. Загрейте фурната.
Лист за печене (или по-добре силиконов субстрат) трябва да бъде намазан с масло. Масата за вафлени рулца се намазва добре със слой около 2 мм върху намаслена и по желание леко набрашнена тава. По-добре е да направите вафли малки - една супена лъжица тесто трябва да се разпредели в кръг с диаметър приблизително 15 вижте веднъж нужда от печене 2-3 вафли. Първият етап: вафлите трябва да се поставят във фурната и да се пекат при температура 200 степени 5 минути.
За да не потъмняват ръбовете на вафлените тръби по време на печене, масата се пече на два етапа: малко преди края на времето за печене листът за печене се отстранява, за да се изпари влагата (на 1 минута), след което отново се поставя във фурната за кратко (още едно 1 минута).
Докато изпеченият продукт е още горещ, той може да се огъне или дори да се навие на тръба. По същия начин трябва да изпечете и останалите гофрети. След охлаждане вафлените рула стават хрупкави и остават такива при съхранение в суха, добре затваряща се кутия.

Вафлите с тиквички са един от вариантите за бърза и здравословна закуска. Вафлите от тиквички по тази рецепта са много нежни и буйни.

Ако нямате електрическа ютия за гофрети, можете да използвате тази рецепта, за да приготвите палачинки на тиган или да ги изпечете във фурната.

Съставки (за 4 порции):

тиквички - 300 Ж
Пшенично брашно - 100 Ж
Сметана - 3 ст.л.
пилешко яйце - 1 PCS.
Сол - 2/3 ч.л

готвене - 25 минути (вашите 20 минути):

Да приготвим необходимите продукти за вафли от тиквички.
Как се готвят вафли от тиквички: Обелете тиквичките, отстранете семките, настържете на едро ренде.
Посолете и заквасете сметаната към настърганите тиквички. Смесете масата.
Разбийте едно яйце в купа, разбъркайте.
Постепенно добавете пресятото брашно към масата от тиквички.
Загрейте гофретник за дебели вафли, намажете плочите със слънчогледово масло с кулинарна четка. Поставете тестото от тиквички в гофретник на тънък слой.
Затворете гофретника и изпечете гофретите до готовност, като следвате инструкциите за вашия гофретник.
Вафлите от тиквички могат да се сервират с различни сосове. Приятен апетит!

Кифлички с лек изварен крем и ягоди.

Яйцата се разбиват с пудрата захар, добавят се млякото и брашното, смесено със содата. Печете вафли.

Пълнеж за тръби с извара: намачкайте плодовете с вилица, комбинирайте с извара и мед.

съставки:

тръби:

1 чаша брашно
2 яйца
3 чл. л. пудра захар (заменена с фруктоза)
1 1/5 чаша мляко
1/2 ч. л. сода

Домашна извара (от сладолед кефир)
Ягода
Захар (имам мед)

Приготвяйки вафли от пълнозърнесто брашно, ще получите не само вкусна, но и здравословна закуска.

1. Включете гофретника да загрее предварително според инструкциите на опаковката.

2. Сложете маслото, яйцата, меда и млякото в купата на блендера, разбъркайте, след това добавете цялото брашно, нишестето, бакпулвера и солта, разбийте до гладкост. Оставете да престои 5 минути.

3. Печете гофрети на предварително загрята гофретница и сервирайте с произволен сос или сироп.

съставки:

Мляко - 1 1/2 очила
Масло или маргарин - 4 Изкуство. л.
големи яйца - 2 PCS.
Пчелен мед - 2 Изкуство. л.
Пшенично брашно - 1 чаша
Пълнозърнесто брашно - 1/2 очила
царевично нишесте - 1/4 очила
Бакпулвер - 1 Изкуство. л.
Сол - 1/2 ч.л

Вафли със заквасена сметана 2 вариант

Разбийте добре заквасената сметана с бъркалка, добавете последователно жълтъците, захарта, брашното, всичко е добре измито

Съставки (за 2 порции):

брашно - 320 Ж
Сметана - 3 очила
яйца - 6 PCS.
захар - 1 Изкуство. лъжица

Вафлите са любим десерт както на възрастни, така и на деца. Хрупкавите вафли могат да бъдат доста диетично лакомство, достатъчно е да замените маслото в тестото с нискомаслен кефир. Предлагаме да приготвим вафли с ягоди и да напълним вафли с крем с ароматни горски плодове и шоколадови парченца.

За приготвянето на гофрети ще ви трябва електрическа гофретница.

съставки:

За тест:

Кефир - 1 чаша
захар - 100 Ж
яйца - 2 PCS.
Растително масло - 2 Изкуство. лъжици
брашно - 150 G ( 1 чаша)
Газирани напитки - 1 чаена лъжичка (не пълна)
Сол - щипка

За крем:

Мляко - 400 Ж
захар - 0,75 очила
яйца - 2 PCS.
Масло - 200 Ж
брашно - 2 Изкуство. лъжици
Сол - 1 щипка

Освен това:

Пресни ягоди - 1 чаша
Парченца шоколад - 60 Ж

готвене:

За да направим гофрети с ягоди ще подготвим всички продукти.
Как се готвят вафли с ягоди: Първо пригответе крема. За да направите това, разбъркайте яйцата, брашното, захарта и солта с бъркалка. Не е необходимо да използвате ванилия за тази рецепта, защото тя ще задръсти вкуса и аромата на пресни ягоди.
Постепенно изсипете млякото в масата, разбийте отново и поставете на бавен огън.
При непрекъснато бъркане сгъстената маса се довежда до кипене и маслото се разтваря в нея. Когато маслото се разтопи напълно, сметаната се разбърква добре, сваля се от огъня. Когато кремът се охлади достатъчно - прибираме в хладилника.
Приготвяне на тесто за вафли. Разбийте яйцата и захарта.
Добавете кефира, содата и разбъркайте с лъжица.
Пресейте брашното, смесете го с лъжица с тестото. Готовото тесто трябва да има консистенция на течна заквасена сметана.
Печем вафли в добре загрята електрическа гофретница, като ги подреждаме 1 супена лъжица тесто. Докато гофретите са горещи, ги завийте във формата на рог.
От посоченото количество съставки трябва да получите приблизително 40 вафли.
Извадете крема от хладилника и разбъркайте добре. След това внимателно се смесват с пресни ягоди и парченца шоколад.
С помощта на лъжица напълнете гофретите с крем.
Вафлите с ягоди и шоколад са готови. Приятен апетит!

Сухи вафли

Смесете всички продукти с необходимото количество брашно и пригответе тестото, като за палачинки.

Съставки (за 2 порции):

Изварено мляко - 0 .5 л
Масло - 0 .5 очила
Захар на вкус
Брашно на вкус

ябълкови вафли

Маслото (или маргарина) се разбива, като се добавя захарта. След това добавете отделно разбитите жълтъци. Цялата маса се разбива до образуване на пяна. Брашното, смесено с бакпулвера и малко количество мляко, се изсипва в готовата маса и всичко се разбърква. След това се налива останалото мляко. Тестото до края на месенето трябва да се излива от лъжица с вискозна, вискозна маса. Ябълките се обелват, нарязват се на кубчета и се смесват с тестото. Добавете смлените ядки и канелата. След това внимателно добавете разбитите белтъци.

Преди да печете вафли, гофретникът трябва да се подготви: загрейте за 10 минути и намажете с масло. Печете гофретите за 2-3 минути.

За да не са меки вафлите, трябва да изсипете тестото на тънък слой, да изсушите добре вафлите (но внимавайте да не изгорят) и да охладите, без да ги нареждате една върху друга.

съставки:

масло - 250 Ж
Или маргарин - 250 Ж
захар - 75 Ж
яйца - 4 PCS.
брашно - 250 Ж
Газирани напитки - 1 щипка
Мляко - 125 Ж
ябълка - 300 Ж
Ядки (бадеми) - 50 Ж
смляна канела - 0 .5 ч.л

Тестото за вафли по тази рецепта се прави от грахово брашно. В състава няма животински продукти, така че смело включете тези чудесни грахови вафли в постното си меню. Постните гофрети са много хрупкави и интересни на вкус, помогнете си!

Съставки (за 4 порции):

грахово брашно - 100 Ж
вода - 50 мл
Сол - 1/3 ч.л
Растително масло - за намазняване на гофретника

готвене - 25 минути (вашите 25 минути):

Подготвяме съставките.
Начин на приготвяне на постни вафли с грах: Пресейте грахово брашно в купа, където ще замесим тестото.
Изсипете вода в брашното, добавете сол.
Замесете тесто, което да не лепне по пръстите ви.
Разточете граховото тесто на топки колкото лешник. Намазваме работната повърхност на гофретника с масло, поставяме малка топка тесто в средата, покриваме с втората половина на гофретника. Изпичаме всяка гофрета 90 секунди.
Сервираме много апетитни грахови вафли с любимия сос, но можете да хрускате и без нищо.

1. В купа смесете крема сиренето, захарта и канелата. Вафлата се намазва със сметановата плънка, поръсва се със стафиди и ядки.

2. Разрежете вафлата на две и прегънете двете половини, така че плънката да е вътре.

Сервирайте веднага с пресни плодове (по желание).

Съставки (за 1 порция):

белгийска вафла - 1 PCS.
стафиди - 1 Изкуство. л.
Орехи (пържени, нарязани) - 1 Изкуство. л.
Крема сирене - 2 Изкуство. л. (относно 30 G)
кафява захар - 2 ч.л
смляна канела - 0,25 ч.л
Пресни плодове за сервиране (по желание)

Трудно е да се повярва, че е толкова лесно да се приготвят тези захарни вафли и дори без специална гофретница в обикновен домашен тиган. Въпреки това е така. И как да напълните хрупкави вафлени рула, решете сами.

съставки:

Белтъци - 2 PCS.
захар - 200 Ж
Мляко - 200 мл
брашно - 200 Ж
Масло - 25 Ж
ванилова захар - 1-2 ч.л

готвене:

Разбийте белтъците със захарта и ваниловата захар. Добавете млякото, брашното и омесете тестото без бучки.
Върху студен (с тънко дъно) тиган разстелете много тънко тесто.
Изпържете вафлата с малко топлина от едната и другата страна. По-добре е да използвате два тигана, тогава вафлите ще се охладят на свой ред.
Завийте гофретите докато са топли, иначе ще се начупят.
Хрупкавите захарни гофрети са готови. Приятен апетит!

съставки:

За десерт:

Извара - 250 Ж
крем 33-35 % - 250 мл
пудра захар - 100 Ж
бял шоколад - 100 Ж

За вафли:

яйца - 2 PCS.
захар - 40 Ж
ванилова захар - 5 Ж
брашно - 40 Ж
Растително масло - за смазване на формата

За украса:

Шоколад
Малина
свежа мента

готвене - 2 часа (вашите 25 минути):

Как да приготвите десерт от извара с бисквитени вафли: 250 мл охладена сметана 33-35 % разбийте с пудра захар ( 100 г) до меки пикове - масата трябва да се увеличи по обем. Веднага щом се види ясна следа от бъркалките, тогава масата се разбива. Основното нещо е да не се разбива, в противен случай кремът ще се отдели.
Добавете към крема 250 г извара. Предварително го претрих през цедка за по-нежна структура. Разбийте леко с миксер, за да се смесят изварата и сметаната. Можете да направите това с лъжица или шпатула, за да не пребиете.
Разтопете 100 г бял шоколад в микровълновата на кратки залпове 10-15 секунди, като разбърквате всеки път. Изсипете охладения шоколад в готовата маса и разбъркайте с шпатула. Покрийте с хранително фолио и изпратете във фризера до пълно втвърдяване.
Готвене на бисквитени вафли. 2 разбийте яйцата с 40 г захар и 5 г ванилова захар на силна пяна.
Добавете брашно на няколко стъпки 40 г) Разбъркайте внимателно с шпатула.
Пълним силиконови форми за гофрети. Намазах ги с растително масло за застраховка. Печете в предварително загрята 180 °C фурна до готовност. Готовността се проверява с дървено шишче или се съсредоточаваме върху външния "загорял" вид.
Вафлите са много меки и вкусни, а заедно с десерт от извара - удоволствие.
Украсяваме изварения десерт с вафли с разтопен шоколад, малини и листенца мента. Сервирайте на масата - и се насладете! Приятен апетит!

Рейнски вафли с канела

Хрупкави, ронливи рейнски вафли с канела, карамфил и лимонова кора се пекат в гофретник.

Как се правят рейнски канелени вафли:

Всички изходни продукти - масло, маргарин, яйца, мляко трябва да са с еднаква температура. Тогава те се смесват по-добре.

Когато приготвяте тестото, първо разбийте маслото или маргарина, след което постепенно добавете към тях гранулирана захар.

Яйцата се разбиват отделно до пяна.

Пресятото брашно се изсипва на порции в разбития маргарин при непрекъснато бъркане.

Изсипете едно разбито яйце в добре омесено тесто, добавете жар и подправки и отново разбъркайте добре, докато изчезнат бучките. Тестото трябва да има еднаква консистенция.

Бели пръчици (бонбони) - 300 Ж
Mac - 100 Ж
смлени орехи - 100 Ж
Масло - 150 Ж
Конфитюр (избрах ябълка-ягода) - 300 Ж

готвене - 2 часа (вашите 30 минути):

Начин на приготвяне на пълнени вафли: Пригответе пълнеж за вафли. Първо ще почистим решетките от обвивките.
Бонбони последователно превъртете през месомелачката. Към тях добавете омекналото масло 75 г. След това в бялата маса - мак, а към шоколада - ядки. Смесете добре. Шоколадовите блокове са по-плътни от белите и може да се наложи да добавите малко масло, за да направите масата по-мека.
Нанесете дебел слой шоколадов пълнеж върху вафления блат и го разпределете равномерно.
Покрийте с друга торта и я намажете със сладко.
Следва - следващата торта и бели блатове, торта и сладко. Покриваме с последната торта, а след това с дъска за рязане, върху която поставяме малък товар. Нека си остане така 1-2 часа. След това нарязваме вафлите на ромбовидни парчета.
Вкусните вафли с пълнеж са готови. Приятен апетит!

Вафлени рула с варено кондензирано мляко в шоколадова глазура - любимото ми лакомство)))

Смесете яйцата със захарта, добавете брашното, след това изсипете разтопения маргарин, разбъркайте, печете.

Веднага след като извадите вафления лист от гофретника, веднага сложете вареното кондензирано мляко и го завийте с руло, в противен случай листът ще се втвърди и тръбата на вафлата ще се счупи.

Шоколадова глазура.

В купа загрейте 2 супени лъжици вода, пресейте там 150 мл пудра захар и 150 мл какао на прах. Когато заври се заливат с 20 г разтопено масло.

Когато коричките са изпечени, потопете двете страни в глазурата, сложете коричките в чиния и поръсете с пудра захар.

съставки:

За тестото за вафли:

Маргарин (разтопен) - 1 пакет ( 250 G)
яйца - 5 PCS.
захар - 1 чаша ( 200 G)
брашно - 1 чаша ( 150 G)

За шоколадова глазура:

вода - 2 Изкуство. лъжици
пудра захар - 150 ml (по обем)
какао на прах - 150 ml (по обем)
Разтопено масло - 1 ст.л. ( 20 G)

Ако в кухнята има гофретник, няма да е трудно да направите вкусно и оригинално лакомство за цялото семейство. Готвенето на вафли в електрическа вафлена ютия отнема не повече от 30-40 минути, а разнообразието от пълнежи ще ви позволи всеки път да сервирате ново оригинално ястие. Предлагаме селекция от рецепти, които ще направят закуската по-интересна и задоволителна.