Vařte cibulovou polévku se sýrem. Jak vařit cibulovou polévku s roztaveným sýrem
Tomuto jídlu věnovalo pozornost mnoho spisovatelů světa, podává se ve slavných restauracích v Paříži a mnoha dalších městech. No, vybral jsem si Francouzština, tradiční, se sýrem a sušenkami v hrncích, na kuřecím vývaru. Je pravda, že takových tradičních receptů je spousta a já si vybrala pro sebe ten nejvhodnější.
A můj spolucestovatel mi řekl frázi (a na takové fráze je skoupý):
"Ve Francii se všechno mění, zůstává jen cibulačka!"...
Jevgenij Jevtušenko, Cibulová polévka
Jak vařit francouzskou cibulovou polévku
Budeme potřebovat:
- Cibule 1,5 kg
- Máslo 90 g
- Francouzská bageta 1
- Tvrdý sýr 60 g
- Kuřecí vývar 1,5l
- Víno bílé 100 ml
- Tymián 5-7 snítek
Vaření:
Použila jsem kuřecí vývar (tak akorát sytý), který jsem uvařila jako obvykle, ale přidala do něj kromě obvyklého bobkového listu, pepře a petrželky tymián a rozmarýn (všechno jsem vyndala na konci vaření). Tomuto koření se říká "bouquet garni" a jak jsem se dočetla, je nepostradatelnou složkou při přípravě klasické cibulačky.Cibuli nakrájejte na tenké čtvrtky nebo půlkolečka. Moje cibule (jako ostatně ve většině receptů) je obyčejná, zlatá. Někdy se používá bílá, červená nebo pórek, ale možná to stále nejsou klasické možnosti.
Rozpusťte máslo ve velké pánvi nebo hrnci se silným dnem (mám litinový smaltovaný rendlík)
jednoduchý recept na cibulovou polévku obsahuje karamelizovanou cibuli . Nejprve je potřeba připravenou cibuli ponořit do oleje.
Na mírném ohni za občasného míchání podusíme cibuli (celkem mi to trvalo skoro dvě hodiny).
Zatímco se cibule dusí, připravte si chleba, sýr a víno. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, bagetu nakrájíme na kousky a sušíme v troubě (já na vzduchovém grilu) do zlatova.
K již lehce zkaramelizované cibuli přidáme víno a zahříváme, dokud se neodpaří.
Když se víno odpaří, přilijeme část vývaru (cca půl litru). Vložte snítky tymiánu (nezapomeňte je na konci vaření vyjmout).
Vývar odpařte, poté přidejte další ze stejné části a znovu odpařte a teprve poté vlijte zbytek. Ochutnáme a případně dosolíme nebo opepříme a téměř hotovou polévku ještě deset minut prohřejeme.Polévku přelijeme do hrnců nebo jiných žáruvzdorných porcovaných nádob.
Navrch dáme sušené kousky bagety (krutony).
Bylo hotovo, přišli mě navštívit dva moji mladí příbuzní. Oznámil jsem, že je pohostím cibulovou polévkou. Obličeje se mírně protáhly (no, nemají rádi cibuli v polévce), ale přesto se neodvážili mě urazit odmítnutím a posadili se ke stolu. Nevím, jestli prokázali umělecké schopnosti nebo ovlivnili můj podrobný popis předností polévky, ale jídlo bylo snědeno a získalo chválu. stejně doufám. že moje dívky byly upřímné. Mně samotnému polévka chutnala, i když nedokážu posoudit, jak tradiční doopravdy dopadla - od francouzských kuchařů jsem ji neměl možnost vyzkoušet...
Budu ráda, když použijete tento recept nebo navrhnete svůj vlastní.
Dobrou chuť!
Doba vaření: přibližně 1-1,5 hodiny.
Kroky vaření:
Vše, naše cibulačka s taveným sýrem je hotová. Aby polévka vypadala elegantněji a svěže, můžete do již připraveného pokrmu přidat čerstvou jemně nasekanou zeleninu nebo ji jednoduše uspořádat ve formě snítky.
Za připomenutí také stojí, že vám nikdo nebrání si pokrm zpestřit a nedržet se striktně klasických receptů! Pokud potřebujete hustší strukturu polévky, můžete během sýrového kroku přidat i předvařenou bramborovou kaši. K přípravě vývaru můžete použít nejen kuřecí, ale také hovězí, jehněčí. Vše záleží na vaší chuti a gastronomických preferencích.
Příprava křupavých krutonů
Francouzský klasický recept na cibulovou polévku se sýrem zahrnuje podávání toastu z bílého chleba s takovým pokrmem. Chcete-li připravit křupavé a voňavé krutony, proveďte několik jednoduchých kroků:
- Nakrájejte bílý chléb. K tomu se hodí bageta nebo včerejší bílý bochník.
- Tyto plátky dáme na plech a sušíme v předehřáté troubě do zlatova. Pro doplnění chuti je vhodné krutony nejprve posypat strouhaným sýrem nebo namazat česnekem s přídavkem různého koření.
Krutony lze podávat jak odděleně od pokrmu, tak vložením pár plátků sušeného chleba přímo do talíře s cibulovou polévkou. Pro dochucení lze takovou polévku navrchu ještě ozdobit taveným sýrem nastrouhaným drobnými hranolky.
Polévka s taveným sýrem má příjemnou sýrovou a mléčnou chuť. Ne každému však tato polévka bude chutnat. Jsou lidé, kteří nemají rádi mléčné výrobky. Milovníků sýrů a mléka je však mnohem více. Hlavními ingrediencemi této polévky jsou tavený sýr, voda, sůl a pepř podle chuti, případně houby, cibule, mrkev, brambory a další. Houby dodávají sýrové polévce poměrně bohatou chuť a neuvěřitelnou vůni.
Tavený sýr je lepší neházet do vroucí vody v celku, ale nakrájet ho na malé kostičky. Bude se tedy rychleji vařit a polévka bude jemnější. A aby vůně sýrové polévky byla jasnější, těsně před podáváním rozdrťte kostky taveného sýra v hmoždíři s česnekem a bylinkami a výslednou směs přidejte do hotového pokrmu.
Sýrová kuřecí polévka se bude vařit o něco déle, ale vývar bude hustší a vydatnější. A vaši blízcí budou mít vždy radost z takové kuřecí polévky se sýrem. Existuje také vegetariánský recept na krémovou sýrovou polévku, která je ideální pro lidi, kteří dodržují zdravý životní styl a nejí maso a ryby. Polévka s taveným sýrem a cibulí podávaná s krutony a bylinkami podle chuti.
Zvažte několik jednoduchých a lahodných receptů na polévky, kde hlavní složkou je tavený sýr.
Jak vařit polévku se smetanovým sýrem - 15 druhů
Cibulová polévka rozředí každý šedý všední den svou úžasnou chutí, vůní a křupavými krutony, které by se do ní měly dávat podle tradiční receptury.
Ingredience:
- cibule (10 kusů);
- 2,5 litru vody;
- 500 gramů kuřecího masa;
- 1 mrkev;
- 50 g másla;
- 2 polévkové lžíce. l cukru;
- sůl, pepř podle chuti.
Vaření:
Kuřecí vývar s jednou mrkví a jednou cibulí vaříme hodinu a půl; sceďte vývar, získejte kuře pro použití v jiných pokrmech;
Oloupejte cibuli a nakrájejte na střední půlkroužky;
V hrnci rozehřejeme 50 g másla, nasypeme pár lžic krupicového cukru a mícháme, dokud nezískáme karamel;
Nalijte cibuli do výsledné hmoty, přidejte sůl a pepř podle chuti;
Smažte cibuli, dokud se nevytvoří odstín karamelu, a přidejte do vývaru;
450 g taveného sýra nakrájeného na kostky a zředěného vývarem;
Vařte, dokud nebude hotový po dobu 15 minut.
Polévka s taveným sýrem, kuřecím masem a houbami je kompletní sada pro dokonalou polévku, skládající se z těch nejlahodnějších ingrediencí. Takový pokrm nebude stát dlouho na stole a vaše domácnost ho rychle zmenší.
Ingredience:
- houby - 300 gramů;
- kuřecí řízek - 500 gramů;
- tavený sýr;
- koření;
- brambor;
- cibule a mrkev;
- rostlinný olej;
- tři tavené sýry;
Vaření:
Na oheň dáme hrnec s vodou, nakrájíme a přidáme brambory; nakrájejte filé a smažte na pánvi;
Nakrájejte houby a cibuli, vetřete mrkev;
Maso posíláme do polévky;
Smažte cibuli s mrkví a přidejte do pánve, nalijte houby, nakrájejte a přidejte sýr;
Přivedeme polévku do připravenosti.
Tavený sýr je třeba kupovat měkký, kvalitní, čerstvý.
Polévka s houbami má úžasnou chuť, vůni lesních hub a sýra. Recept na tuto polévku je vhodný pro opravdové gurmány.
Ingredience:
- 250-300 gramů hub;
- tavený sýr 200 gramů;
- koření;
- brambor;
- máslo;
- mrkev;
- cibule a česnek, bylinky.
Vaření:
Houby nakrájíme a omyjeme, cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony a cibuli orestujeme na másle do vaření s kořením;
Brambory nakrájíme a vložíme do hrnce, zalijeme dvěma litry vody; přidejte cibuli s houbami;
Smažte nastrouhanou mrkev na másle a také ji pošlete do polévky; přidejte tavený sýr, bylinky a česnek;
Míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí a podávejte.
Originální francouzský recept na polévku se smetanovým sýrem a mořskými plody vnese do vašeho běžného, znuděného jídelníčku nádech moře. A světlé krevety potěší oko a naplní obyčejnou večeři kouzlem.
Ingredience:
- tavený sýr - 3 kusy;
- 2 litry vody;
- krevety;
- máslo;
- mrkev;
- brambor;
- koprová zelenina;
- česnek;
- koření.
Vaření:
Přiveďte vodu v hrnci k varu;
Připravte smažení cibule, mrkve a česneku;
Nastrouhejte tavený sýr na jemném struhadle a pomalu přidávejte do vodky, dobře promíchejte;
Vložíme brambory, zalijeme vroucí vodou krevety;
Přidejte zelí, před podáváním dejte krevety na talíř a zalijte polévkou.
Je lepší koupit krevety čerstvé nebo zmrazené, ale ne vařené s kořením, aby se zachovala jejich chuť a vůně, měkkost masa, barva. Sýry volte nejlépe s vysokým procentem tuku, aby byla chuť vývaru bohatá.
Vegetariánská výživná sýrová polévka naplní zastánce zdravého životního stylu energií, potěší jasnou chutí a vůní a také vám pomůže zhubnout a nepřibrat další kalorie.
Ingredience:
- 2 brambory na 1 litr vody;
- 1 cibule a 1 mrkev;
- zelenina a česnek;
- 100 gramů taveného sýra.
Vaření:
Nakrájené brambory vložíme do vroucí vody;
Přidejte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev;
Snížíme a promícháme tavený sýr, nasekaný česnek a bylinky.
Čím menší kusy budou součástí světlé polévky, tím chutnější bude při podávání. Polévku můžete utřít v mixéru a udělat originální a jemnou krémovou polévku.
Kuřecí polévka s taveným sýrem "domácí"
Vývarová polévka se zelenou cibulkou a sýrem zahřeje vaše blízké svou domácí chutí, snadno se připravuje a má jemnou vůni.
Ingredience:
- zelené cibule;
- kopr;
- tekutý tavený sýr;
- kuře a brambory;
- koření podle chuti.
Vaření:
nakrájejte kuře na tenké kostky, přendejte do hrnce a naplňte vodou;
po uvaření přidáme nakrájené brambory a vaříme do měkka; dát koření podle chuti;
do polévky přidejte tavený sýr, důkladně promíchejte; polévku podáváme posypanou bylinkami.
Jemná, krémová polévka se smetanou a sýrem je výborným pokrmem v chladném počasí. Veselá radostná barva vás dokáže rozveselit a příjemná chuť vás udrží v dobré náladě na celý den.
Ingredience:
- brambory - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- tavený sýr - 1 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- smetana - 50 g;
- sušenky z bílého chleba;
- zelení podle chuti.
Vaření:
Brambory nakrájíme jemně, pošleme je do vroucí vody;
Přidejte sůl a pepř podle chuti;
Přivedeme brambory k připravenosti, nalijeme smetanu;
Na pánvi dusíme cibuli s mrkví do zlatova;
Tři na struhadle oba druhy sýra;
Do polévky přidejte osmaženou zeleninu a sýr, nakrájejte zeleninu a při podávání ozdobte toasty z bílého chleba.
Pokud do sýrové polévky přidáte slaninu, dodá pokrmu šmrnc, udělá to neobvyklé, s jasnou chutí a vůní.
Ingredience:
- 120 gramů másla;
- 0,5 kg brambor;
- 250 gramů mrkve;
- 350 gramů cibule;
- 400-500 g sýra;
- 1 litr kuřecího vývaru;
- 0,5 l nízkotučné smetany;
- 250 ml suchého bílého vína;
- slanina podle chuti.
Vaření:
V hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo;
Přidejte nakrájenou cibuli;
Posíláme tam nastrouhanou mrkev;
Smažte zeleninu po dobu 5 minut;
Přidejte brambory a důkladně promíchejte;
Nalijte sůl a koření podle chuti, zalijte kuřecím vývarem a vařte 15-20 minut;
Slaninu nakrájíme a opečeme, pánev stáhneme z plotny a polévku mixérem proměníme v pyré;
Polévku vrátíme na sporák a přilijeme víno a smetanu, do polévky přidáme sýr a zamícháme, při podávání ozdobíme slaninou.
Smetana by měla být použita s nízkým procentem tuku, ne více než 10 %, aby polévka nebyla příliš tučná.
Rybí polévka se sýrem je zdravé a chutné jídlo. Polévka se ukáže jako bohatá, voňavá a sýr se hodí k rybám. Takovou polévku můžete vařit v hrnci, ale v pomalém hrnci to bude pohodlnější a mnohem užitečnější.
Ingredience:
- losos - 300 g;
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- tavený sýr - 250 g;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- vyčištěná voda - 2 litry;
- koření podle chuti.
Vaření:
Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a vložte je do vyhřívané pánve;
Odstraňte kosti z ryby a nakrájejte na kousky;
Moje brambory, oloupejte a nakrájejte na kostky;
Nakrájenou červenou rybu posíláme na zeleninu v pánvi;
Do pánve posíláme brambory, dušenou zeleninu s rybami, měkký tavený sýr; vaříme na mírném ohni 25 minut, mícháme lžící, aby se sýr rozpustil ve vodě a nelepil se na dno;
Přidejte koření podle chuti a připravte polévku k podávání.
Vynikající rychlý recept na vydatnou, chutnou, masovou polévku pro milovníky jemného telecího masa.
Ingredience:
- hovězí maso - 200 g;
- 1 cibule a 1 mrkev;
- citron a zelenina na ozdobu;
- noha - 50 g;
- tavený sýr - 1 ks.
Vaření:
Nakrájené hovězí maso vařte půl hodiny na středním ohni;
Přidejte cibuli a mrkev;
Nudle, sýr a vaříme do měkka.
Lahodná polévka s taveným sýrem a šunkou potěší každý den.
Ingredience:
- 1 cibule, 5 brambor;
- 250 gramů šunky;
- 3 umění. lžíce mouky;
- 1 st. mléko;
- 250 gramů taveného sýra;
- koření podle chuti.
Vaření:
Brambory, cibuli a šunku umelte a nalijte do hrnce, přidejte vodu a vařte do měkka;
Mouku smícháme s mlékem a vlijeme do polévky;
Přidejte nakrájený nebo nastrouhaný sýr.
Levná a cenově dostupná volba pro vydatnou sýrovou polévku z toho, co je po ruce.
Ingredience:
- 400 gramů brambor;
- 2 litry vody;
- 1 cibule a 1 mrkev;
- 300 gramů klobásy;
- 2 tavený sýr a koření.
Vaření:
Nakrájejte a vařte brambory;
Z cibule a mrkve uděláme opékání a přidáme do polévky;
Samostatně smažte klobásu a pošlete ji dále;
Ve vařící polévce rozpustíme sýr a vaříme do měkka.
Originální recept na sýrovou polévku se zdravou příchutí dýně a slaniny dokáže překvapit i toho nejvybranějšího gurmána.
Ingredience:
- 3 tavený sýr;
- 250 gramů dýně;
- 2 brambory;
- 50 gramů másla;
- 1 cibule;
- zelení a slanina podle chuti.
Vaření:
Nakrájený tavený sýr rozpusťte ve vývaru;
Přidejte brambory a dýňovou dužinu;
Na pánvi orestujte cibuli se slaninou;
Po připravení polévku rozšlehejte mixérem a přidejte slaninu s cibulí.
Varianta levné polévky s výživnou sýrovou příchutí, klobásami a zeleninou.
Ingredience:
- 4,5 brambor;
- 1 cibule a 1 mrkev;
- 4 tavený sýr;
- 3 klobásy;
- lžíce slunečnicového oleje.
Vaření:
Brambory nakrájíme na kostky a pošleme do vroucí vody;
Smažte cibuli s mrkví na pánvi;
Poté samostatně smažte klobásy nakrájené na kolečka;
Přidejte do polévky smažení a klobásy, sýr nakrájený na kousky, promíchejte a vařte do měkka.
Světlá sýrovo-rajčatová polévka ozdobí každý stůl, vařená na masovém vývaru.
Ingredience:
- 1,5 litru masového vývaru;
- půl sklenice rýže;
- 100 gramů rajčatové pasty;
- 400-500 gramů nakrájených rajčat;
- 3 tavený sýr;
- bylinky a koření.
Vaření:
Do vroucího vývaru přidejte rýži, rajčatový protlak, rajčata a vařte 15 minut;
Sýr nakrájíme na kostičky a rozpustíme v polévce;
Přidejte bylinky a sůl.
Zkuste uvařit mistrovské dílo národní kuchyně Francie. Jedním ze skvělých receptů této kuchyně je cibulová polévka. Dříve byl tento pokrm ve stravě chudých, první zmínky o jeho použití byly nalezeny v Toskánsku.
Nyní lze toto jídlo nalézt v nabídce mnoha francouzských restaurací a je považováno za tradiční jídlo. Můžete si to vařit doma a mít z toho velkou radost. Toto jídlo je nízkokalorické a je vhodné pro ty, kteří drží dietu, nebo pro ty, kteří prostě milují vynikající chutě.
Ingredience:
Vývar - 1l.
Cibule - 10 ks.
Mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce
Olivový olej
Slunečnicový olej
Plátky bochníku (1 na porci)
Tvrdý sýr 100 g.
Pepř
Sůl.
Vaření.
K přípravě polévky potřebujete vývar. Vývar může být buď kuřecí nebo hovězí, můžete si ho uvařit předem.
Cibulová polévka se připravuje po částech a na jedno použití.
Vaření cibule.
Čistíme 10 cibulí, jemný režim.
Rozpálíme pánev, přidáme olivový olej a orestujeme cibuli. Během smažení cibule by měla být mírně osolená a opepřená.
Smažíme do zlatohněda. Cibule se stává průhlednou a sladkou.
Pro viskozitu polévky přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce mouky a orestujeme cibuli s moukou.
Osmaženou cibulku s moukou dáme do hrnce s vývarem. Důkladně promícháme a zapálíme.
Směs přiveďte k varu a provařte.
Banán nakrájejte na tenké plátky.
Na slunečnicovém oleji opečte krutony.
Na horké krutony dáme strouhaný sýr.
Tousty se sýrem dáme do polévkové mísy a zalijeme vývarem s cibulí.
Vnímejte chuť francouzského jídla, dobrou chuť.
Jak a z čeho vařit cibulovou polévku s taveným sýrem? a dostal nejlepší odpověď
Odpověď od Der_abgrund[guru]
oh .... opravdu chci jíst ... léčit mě polévkou ??))
Zde je recept: Cibulová polévka 1
* Brambory 5-6 ks
* Cibule 2-3 ks.
* Mrkev 2 ks
* Tavený sýr 1 bal.
* Zelení
1. Několik brambor nakrájejte na malé kostičky a vařte v dostatečném množství vody na několik misek polévky.
2. Pár velkých cibulí (spíše pro milovníky cibule) nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova.
3. Pár střední mrkve nastrouháme na hrubém struhadle, orestujeme na margarínu.
4. Když jsou brambory téměř hotové, přidejte cibuli a mrkev a připravte je.
5. Pak tam dejte buď na kostičky nakrájený tavený sýr, nebo balíček taveného sýra (např. „Přátelství“, pokud si to někdo pamatuje).
6. Za stálého míchání vařte 3–5 minut, dokud se sýr nerozpustí. Množství sýra závisí na množství vody.
7. Při podávání můžete přidat zelení.
[upravit] Cibulová polévka 2
* Voda 3l
* Cibule 250 g
* Máslo 2 lžíce. lžíce
* Mouka 0,5 lžíce. lžíce
* Sůl
* Na másle smažený bílý chléb 6 plátků
* Sýr 1 polévková lžíce. lžíce
1. Cibuli nakrájíme na velmi tenké plátky a orestujeme bez zhnědnutí na lžíci másla.
2. Když cibule změkne, pánev odstavíme a přidáme mouku.
3. Míchejte, dokud cibule a mouka nezežloutnou, poté bez přestání zřeďte vodou nebo ještě lépe masovým vývarem.
4. Osolte a vařte čtvrt hodiny na mírném ohni.
5. Na másle opečeme bílý chléb, posypeme strouhaným sýrem a na každý talíř položíme plátek.
[editovat] Cibulová polévka 3
* Vývar 1l
* Žárovka 3 ks.
* Máslo 60 g
* Brambory 3 ks.
* Mouka 50 g
* Koření podle chuti
* Sůl podle chuti
* Zelení podle chuti
1. Nakrájenou cibuli dáme na oleji do zlatova,
2. zalijeme vývarem, vložíme brambory nakrájené na kostičky,
3. osolíme, přidáme různé koření,
4. a ke konci vaření 50 g mouky orestované na másle.
5. Do hotové polévky přidáme špetku mletého kmínu a petrželky.
[editovat] Cibulová polévka 4
* Voda 2,5l
* Cibule 4-5 ks.
* Máslo 50 g.
* Brambory 3-4 ks.
* Mrkev 1 ks.
* Vejce 3-4 ks.
* Bobkový list
* Kuličky černého pepře
1. Dejte vodu do hrnce na oheň, vložte brambory, nakrájené na kostičky a mrkev nakrájenou na tenké proužky.
2. Ihned přidáme bobkový list a 3-4 ks. Černý pepř. Sůl.
3. Vejce uvaříme natvrdo, nasekáme.
4. Na pánvi na másle dejte cibuli nakrájenou na půlkolečka do zlatova.
5. Vodu necháme 3-5 minut vařit, poté přidáme osmaženou cibulku.
6. Vařte za míchání 10 minut, poté přidejte nakrájená vejce.
7. Vařte na mírném ohni do měkka.
[editovat] Cibulová polévka 5
* Voda 2,5l
* Cibule 2-3 ks.
* Sladká hrášková paprika
* Brambory 3-4 ks.
* tučný tavený sýr 200-300 gr.
* klobása p / c (krakovská, polská atd.)
* Adjika Abcházština
1. Dejte vodu do hrnce na oheň, vložte na kostičky nakrájené brambory.
2. Nadrobno nakrájenou cibuli necháme na oleji dozlatova a orestujeme na ní nadrobno nakrájenou klobásu.
3. Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte do vývaru sýr až do úplného rozpuštění a poté klobásu s cibulí a přidejte adjiku.
[editovat] Cibulová polévka 6
* 500 gr. maso (volitelné)
* 1,5l voda
* 2-3 hlavy cibule - 300 gr.
* 2 polévkové lžíce. máslové lžíce
* ½ st. lžíce mouky
* 100 gramů strouhaného sýra
* trochu mrkve, petržele a celeru
Opražíme suchou mouku. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, v hrnci na 4 porce. Vše zalijeme předvařeným masem nebo jen zeleninovým vývarem. Přidáme sýr a vše přivedeme k varu na mírném ohni. Přidáme zelí, opepříme (pozor se solí - sýr a vývar už mají, nepřehánět). Před podáváním přidáme krutony (krekry opečené na másle, nejlépe z
der_abgrund
Myslitel
(8074)
ano a co?
Odpověď od Ira[guru]
Existuje speciální tavený sýr s cibulí nebo s houbami. Recept je napsán na obalu. Jednoduché a velmi chutné.
Odpověď od [e-mail chráněný]@
[guru]
Cibulová polévka s taveným sýrem
Tavený sýr s cibulí na polévku 200 gr
1-2 žárovky
1 mrkev
2-3 brambory
zelenina
Zalijeme vodou. 1,5 litru a dejte na sporák. Nakrájíme brambory libovolného tvaru. V této době rychle smažte cibuli a mrkev na pánvi.
Voda s bramborami vařená, přidejte tam smaženou mrkev a cibuli, poté rozložte sýr a vařte na mírném ohni do měkka.
Na konci vaření přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce sypkého koření Maggi. Můžete posypat bylinkami navrch nebo do rendlíku nebo na talíř. Pokrm je levný, ale všem chutná. Zkus to.
Odpověď od Angel_toto[guru]
1) k přípravě pokrmu budete potřebovat:
- cibule - 6-8 středně velkých cibulí
- máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce
- masový vývar (můžete zeleninový vývar) - 6 sklenic
- bobkový list - 1 list
- mletý černý pepř - 14 lžiček
- sýr - 1,5 šálku
- plátky bílého chleba
Cibuli nakrájíme na kostičky, dáme do hrnce s máslem a orestujeme do zlatova. Přidáme za stálého míchání mouku a masový vývar, bobkový list, pepř. Dejte na mírný oheň a vařte asi 30 minut. Poté bobkový list vyjmeme a podle chuti dosolíme. Na polévku můžete použít hotové krekry (nejlépe z dlouhého bochníku) nebo kousky sušit bez oleje v troubě. Polévku nalijeme do polévkových šálků, do každého vložíme krajíc sušeného chleba, posypeme strouhaným sýrem (34 šálků na každý polévkový šálek) a dáme do vyhřáté trouby, aby se sýr rozpustil. Nastrouhaný sýr můžeme podávat samostatně k hotové polévce.
2) Předpis Budete potřebovat:
- cibule - 250 g
- bílý chléb - 2 plátky
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- mouka - 1 lžička
- horký vývar (hovězí nebo zeleninový) - 200 ml
- suché bílé víno - 100 ml
- sýr (strouhaný) - 60 g
- sůl, pepř - podle chuti.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a dusíme s rostlinným olejem v uzavřené misce 3–4 minuty na 100 %. K cibuli přidejte mouku, dobře promíchejte a přidejte vývar a suché bílé víno, znovu dobře promíchejte a vařte v uzavřené nádobě 5-6 minut na 100 %.
Zároveň v toustovači opečeme plátky bílého chleba a posypeme je strouhaným sýrem. Polévku osolíme, opepříme, nalijeme do 2 ohnivzdorných polévkových šálků (mělo by být vhodné do mikrovlnné trouby). Na polévku položte plátky chleba se sýrem, na horní mřížku dejte polévkové šálky a pečte 5-6 minut na 50 % a gril je zapnutý.
Odpověď od Ylman Penjiev[guru]
Zkoušel jsem tento "božský nápoj" v Paříži... Zdá se, že je to lehký hovězí vývar, nakrájená cibule, strouhaný sýr přidaný ke konci procesu vaření a krutony přelité roztaveným sýrem.
Odpověď od Obchod[guru]
cibule a tavený sýr)
Odpověď od Maria Shu[expert]
K čemu ti sakra je ta cibulačka?! Je lepší dát si boršč!)) Nezbláznit se .... být jednodušší..))
Odpověď od Vladimír_il_ov[guru]
Nejlepší cibulačka se vaří ve Francii, o tom se nám ani nesnilo
Odpověď od Nataly[guru]
Cibulová polévka nemusí být francouzský recept. Můžete si uvařit výbornou bramborovou polévku se spoustou cibule a taveným sýrem. Recept je takový. Na 2 litry vody vezměte 4 brambory, 2 velké cibule, 1 rajče, 1 mrkev, 1 sýr, 3 lžíce rafinovaného rostlinného oleje. Nakrájenou mrkev vložíme do vody, zapálíme, poté nakrájenou cibuli, v tuto chvíli vaříme brambory. Nakrájejte, vložte do pánve, pak rajče bez slupky. Sůl. Přidat olej. Vařte 15 min. Nastrouhaný sýr dejte na struhadle. Můžete mi říct, proč není cibule smažená? Chuť závisí na množství oleje. Pokud jste olej, který jde na smažení cibule, dejte je do hrnce - chuť nebude horší než se smaženou cibulkou. Tato polévka je mnohem zdravější.
Odpověď od přístav[guru]
Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky, zalijeme malým množstvím vody a vaříme 15 minut. Když cibule změkne, protřeme 1/2 z celkového množství přes síto nebo nasekáme mixérem, přidáme do zeleninového vývaru a přivedeme k varu. Do vroucí polévky vložíme tavený sýr. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí. 500 g cibule, 2 stroužky česneku, tavený sýr (nejlépe s kořením nebo cibulí), 2 polévkové lžíce. l. strouhaný sýr, sůl, pepř, cukr. Osolíme, opepříme a přidáme cukr. Do polévky vložíme nakrájený česnek a vaříme dalších 5 minut. Podávejte velmi horké. Před podáváním posypte polévku strouhaným sýrem, pokud je to žádoucí - krutony.
