Συνταγή για ψήσιμο ρολών γκοφρέτας. Πώς να μαγειρέψετε τραγανά ρολά βάφλας σε ηλεκτρικό σίδερο βάφλας: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Τραγανά, χρυσαφί ρολά βάφλας με μεγάλη ποικιλία γεμίσεων, μαγειρεμένα σε ηλεκτρική βαφλιέρα ή σε υγραέριο, είναι η αγαπημένη λιχουδιά όλων των παιδιών. Με τις συνταγές μας για ρολά βάφλας, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτό το πολύ νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες επιδόρπιο μόνο στο σπίτι.

Ετοιμάστε τραγανά ρολά βάφλας σύμφωνα με μια συνταγή που μπορεί να ονομαστεί κλασική. Οι γιαγιάδες μας ετοίμαζαν γλυκό για αυτό.

Για να το εφαρμόσετε θα χρειαστείτε:

• 5 αυγά?
• συσκευασία λαδιού?
• 1 αγ. Σαχάρα;
• 180 g αλεύρι;
• 1 αγ. μεγάλο. ηλιέλαιο.

Αν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γλυκού, τότε το «βαρύ» βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Για να μην κολλήσουν οι βάφλες μας στα τοιχώματα της βάφλας, το λάδι πρέπει να είναι στον ατμό. Μπορείτε επίσης να το μαλακώσετε.
2. Ενώνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, σπάμε τα αυγά και χτυπάμε ξανά τη ζύμη.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Εισάγετε ηλιέλαιο. Η τελική ζύμη θα είναι σαν ξινή κρέμα.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μικρή μερίδα (αρκετές 2 κουταλιές της σούπας) σε σίδερο για βάφλες, ψήνουμε και αφαιρούμε. Το σίδερο βάφλας πρέπει να λαδωθεί πριν ξεκινήσετε την εργασία.

Υπάρχει μια απλή και φθηνή συνταγή για να φτιάξετε επιδόρπιο σε σοβιετικό σίδερο βάφλας στη σόμπα.

Θα χρειαστούν:

• 100 g λάδι?
• 3 αυγά?
• ¼ κουτ άλας;
• 1 αγ. Σαχάρα;
• 400 g αλεύρι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• βανίλια;
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρύς αφρός. Προσθέστε τη βανίλια.
2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε τη σόδα και την ξινή κρέμα.
3. Ανακατεύουμε τα μείγματα και προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο. Λάβετε υπόψη ότι θα πρέπει να είναι ακριβώς μαλακό και όχι λιωμένο.
4. Αλατίζουμε και χτυπάμε τη ζύμη με ένα σύρμα προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.
5. Στη θερμαινόμενη επιφάνεια της βάφλας ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο, ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. ζύμη και τηγανίζουμε.

Οι έτοιμες βάφλες πρέπει να τυλίγονται αμέσως σε ρολό όσο είναι ζεστές.

Τραγανά σωληνάρια σε σίδερο βάφλας σε αέριο

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή για βάφλα αερίου, που χρησιμοποιήθηκε στην ΕΣΣΔ.

Θα χρειαστούμε:

• 4 αυγά?
• 200 g βούτυρο;
• 1 αγ. αλεύρι;
• 1 αγ. Σαχάρα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. σκόνη.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη βανίλια. Η μάζα πρέπει να γίνει υπόλευκη και να ανέβει έντονα. Μετά από αυτό, πρέπει να εισαχθεί άχνη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο σε χαμηλή φωτιά και χτυπάμε τη ζύμη.
3. Σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνουμε το αλεύρι σε δόσεις. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία, χωρίς σβόλους.
4. Λιπάνετε και τις δύο πλευρές της συσκευής με λάδι και ζεστάνετε τη συσκευή.
5. Ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. ζύμη και τηγανίζουμε. Συνήθως η ζύμη για καλαμάκια τηγανίζεται σε 2 λεπτά.

Απομένει μόνο να κυλήσετε το τεμάχιο εργασίας απαλά με ένα σωλήνα όσο η βάφλα είναι ακόμα ζεστή.

Γέμιση για ρολά γκοφρέτας

Τα σπιτικά ρολά βάφλας μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε γλυκιά κρέμα. Πολλές νοικοκυρές απλώς αλείφουν βάφλες με συμπυκνωμένο γάλα, αλλά μπορείτε να βρείτε κάτι πιο ενδιαφέρον.

Κρέμα

Αυτή η κρέμα σε σωληνάρια έχει πολλούς θαυμαστές, και είναι πολύ εύκολη η προετοιμασία της.

Θα χρειαστούν:

• 2 κρόκοι?
• ζάχαρη 250 γρ.
• 1 αγ. μεγάλο. αλεύρι;
• 250 ml γάλα;
• βανίλια.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη. Προσθέστε εκεί το αλεύρι, τη βανίλια και το γάλα, συνεχίζοντας το άλεσμα. Η μάζα πρέπει να είναι χωρίς σβώλους.
2. Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Η κρέμα πρέπει να ανακατεύεται μέχρι να γίνει παχύρρευστη.
3. Όταν πήξει η κρέμα. Αποσύρεται από τη φωτιά και χτυπιέται καλά. Μια παχιά κρέμα τοποθετείται σε σωληνάρια με μια σύριγγα.

Συμπυκνωμένο γάλα

Όλα τα παιδιά λατρεύουν τις βάφλες με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα. Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο υψηλής ποιότητας. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε μια τέτοια κρέμα για ρολά γκοφρέτας.

Θα χρειαστούν:

• ¾ πακέτα βούτυρο?
• κουτί συμπυκνωμένο γάλα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βράστε ένα βάζο συμπυκνωμένο γάλα. Συνήθως διαρκεί περίπου μιάμιση ώρα.
2. Μαλακώνουμε το βούτυρο και χτυπάμε.
3. Συνδυάστε το βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε ξανά καλά τη σύνθεση που προκύπτει.
4. Γεμίζουμε τις βάφλες με κρέμα.

Πρωτεϊνική κρέμα

Η πιο απλή γέμιση για βάφλες είναι η κρέμα πρωτεΐνης.

Θα χρειαστούν:

• 2 πρωτεΐνες;
• 1,5 st. Σαχάρα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βάζουμε τα προϊόντα σε ένα μπολ και χτυπάμε για ένα λεπτό. Στη συνέχεια βάζουμε τη μελλοντική κρέμα σε ατμόλουτρο και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
2. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί τελείως, το μπολ πρέπει να αφαιρεθεί από το μπάνιο και να χτυπήσει το περιεχόμενό του για περίπου 2 λεπτά ακόμη.
3. Γεμίζουμε τα σωληνάρια με την έτοιμη κρέμα.

Γέμιση κρέμα σοκολάτας

Ένα νόστιμο επιδόρπιο λαμβάνεται γεμίζοντας ρολά γκοφρέτας με σοκολάτα και κρεμώδη γέμιση. Η συνταγή είναι λίγο περίπλοκη και χρονοβόρα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Θα χρειαστούμε:

• 120 γραμμάρια ζάχαρης;
• 75 g βούτυρο;
• 80 g αλεύρι;
• 75 g σοκολάτας;
• 400 ml γάλα;
• 6 κρόκοι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Χτυπάμε τους κρόκους με μια δεδομένη ποσότητα ζάχαρης. Προσθέστε όλο το αλεύρι με τη μία και ζυμώστε τη σύνθεση που προκύπτει μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε μέσα τους κρόκους. Το μείγμα στη φωτιά πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς.
3. Όταν βράσει η μελλοντική κρέμα, σβήνουμε και προσθέτουμε το λάδι σε μικρά κομμάτια.
4. Ενώ ανακατεύετε την κρέμα, ρίχνετε μέσα την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύετε.
5. Όταν κρυώσει η κρέμα, τη μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τα ρολά γκοφρέτας.

Εάν θέλετε, οι βάφλες με αυτή τη γέμιση μπορούν να διακοσμηθούν με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ο συνδυασμός γεύσεων φουντουκιού και σοκολάτας είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας. Για την προετοιμασία της κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μαύρη σοκολάτα όσο και σοκολάτα γάλακτος.

Θα χρειαστούμε:

• 150 γραμμάρια τυρί cottage?
• 3 τέχνη. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 80 γραμμάρια ζάχαρης;
• 0,5 κουτ βανίλια;
• κεράσια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα μούρα εποχής όσο και κατεψυγμένα για να ετοιμάσετε τη γέμιση, αν αποφασίσετε να περιποιηθείτε το σπίτι σας με ένα τέτοιο επιδόρπιο το χειμώνα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη με ένα πιρούνι. Η μάζα πρέπει να γίνει απαραίτητα μαλακή, πλούσια και ομοιογενής.
2. Στο τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά. Η κρέμα πρέπει να είναι σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
3. Η βανίλια μπορεί να αντικαταστήσει την κανέλα σε αυτή τη συνταγή εάν την προτιμάτε.
4. Γεμίστε τα σωληνάρια με μια έτοιμη κρέμα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ή μια απλή πλαστική σακούλα με τρύπα.
5. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με ένα κεράσι τοποθετώντας το στην τρύπα μέσα στη βάφλα.

Τα ρολά γκοφρέτας με λαχταριστή κρέμα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά από την παιδική ηλικία, που μπορεί να συγκριθεί μόνο με ξηρούς καρπούς με συμπυκνωμένο γάλα. Ψήστε τα για πρωινό ή ως επιδόρπιο για το βραδινό σας τσάι και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό απαλής κρέμας και τραγανής ζύμης.

Το κυριότερο είναι πολύ εύκολη συνταγή για βάφλες! Χωρίς γάλα, κρέμα γάλακτος κλπ.)

Θα χρειαστείτε:
200 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη (οτιδήποτε)
3 αυγά
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική
Βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού

Πώς να φτιάξετε ζύμη βάφλας σε ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες:
Λιώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ρευστοποιηθεί. Προσέξτε να μην βράσει.

Προσθέστε ζάχαρη. Το αδειάζω όλο, το ανακατεύω και το αφήνω για λίγο να παρεμβαίνει λιγότερο και να διαλυθεί μόνη της η ζάχαρη)

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά. Χτυπάμε σε ομοιογενή μάζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα μίξερ.

Προσθέτουμε αλεύρι. νικήσαμε. Θα πρέπει να έχετε τη συνοχή της παχύρρευστης, παχύρρευστης κρέμας.

Αλείφω μια φορά την ηλεκτρική βαφλιέρα με ένα πινέλο με ένα κομμάτι βούτυρο πριν το ψήσιμο.
Βάζω περίπου μια κουταλιά της σούπας ζύμη στη μέση, ψήνω μέχρι να ψηθεί - κατασκοπεύω)

Μένει να στρίψετε τις βάφλες με μεταλλικό χωνάκι ή απλά με τα δάχτυλά σας ώστε να λάβετε σωλήνες. Αυτό πρέπει να γίνει άμεσα, γιατί κυριολεκτικά σε λιγότερο από ένα λεπτό γίνονται πολύ τραγανά. Συνήθως βγάζω τη βάφλα, ρίχνω μια νέα μερίδα στην ηλεκτρική βαφλιέρα και στύβω αμέσως την έτοιμη.

Λαχταριστές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα είναι έτοιμες! Από αυτό το τεστ βγάζω 27-30 καλές βάφλες, όχι τεράστιες αλλά ούτε μικρές.

Πώς να φτιάξετε κρέμα για ρολά γκοφρέτας.

Συνταγή για μια λαχταριστή κρέμα για βάφλες από βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα:
Μια παραδοσιακή συνταγή κρέμας βάφλας από τη μαμά μου. Μια πολύ, πολύ απλή συνταγή κρέμας))) Έχω ακόμη και δύο κρέμες - κανονική και σοκολάτα με βάση μια συνταγή.

Παίρνουμε 250 γραμμάρια βούτυρο, το αφήνουμε να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου όσο ψήνετε τις βάφλες.

Αφήνουμε το μισό στην άκρη για την κρέμα σοκολάτας.

Για μια παραδοσιακή κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε μισό κουτί συμπυκνωμένο γάλα. Δηλαδή, αν το κάνετε μόνο αυτό, τότε προσθέστε ολόκληρο το κουτί συμπυκνωμένο γάλα και στα 250 γραμμάρια βουτύρου (καλύτερα να το προψύξετε στο ψυγείο). Αν χωριστεί στη μέση - μισή) Και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα!

Πώς να φτιάξετε κρέμα σοκολάτας:
Λιώστε ένα καλό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε εκεί αμέσως στη ζεστή κουταλιά της σούπας κακάο (ή πόσο θα μπει). Χρησιμοποιώ το πιο απλό και οικονομικό. Ανακατεύουμε καλά. Λίγο κρυωμένο, ανακατεύουμε με το μαλακωμένο βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα, χτυπάμε. Αν βγει νερουλό, το βάζουμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες.

Αν δεν σας αρέσουν τα τραγανά ρολά γκοφρέτας, αλλά προτιμάτε τις απαλές βάφλες, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Ειλικρινά, δεν σκέφτηκα ποτέ τη συνταγή για αυτό το γλυκό, τα πήρα όλα "με το μάτι", σήμερα αποφάσισα να διορθώσω αυτό το ατυχές λάθος.
Προτιμώ τις βάφλες με γάλα, με χαμηλή περιεκτικότητα σε μαργαρίνη, γιατί τις ψήνω πολλές, και φανταζόμενος πόση μαργαρίνη θα απορροφήσουμε κάθε φορά, αντικατέστησα επειγόντως μέρος αυτού του υλικού με γάλα.
Ας αρχίσουμε. Πρώτα πρέπει να λιώσουμε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο και μετά να κρυώσουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε τι χρησιμεύει; Συνήθως παίρνουμε γάλα από το ψυγείο και αν συνδυάσετε κρύο γάλα και ζεστή μαργαρίνη, τότε η τελευταία θα πάει σε νιφάδες.

Ρίξτε τώρα το γάλα στη λιωμένη μαργαρίνη.

Χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα βουτύρου-γάλακτος.

Προσθέστε τη βανίλια και τη ζάχαρη. Η ποσότητα ζάχαρης που υποδεικνύω είναι το ελάχιστο όριο. Αν σας αρέσει πιο γλυκό, προσθέστε 1,5 ή και 2 φορές παραπάνω.

Απλά προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι.

Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Η ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση του παχύρρευστου γάλακτος. Εάν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης σας φαίνεται ότι παραμένουν σβώλοι στη ζύμη, μην ανησυχείτε, δεν θα αισθανθείτε θρόμβους αλευριού στις έτοιμες βάφλες.

Κληρονόμησα ένα σίδερο για βάφλες - ένα παλιό, σοβιετικό. Η εμφάνιση είναι ήδη έτσι-έτσι, αλλά κατά τα άλλα δεν υπάρχει κατεδάφιση). Ας ζεστάνουμε λοιπόν τη βαφλιέρα. Απλώνουμε 3 κουταλιές ζύμη.

Ισιώνουμε λίγο τη ζύμη στην επιφάνεια.

Σκεπάζετε τη ζύμη με το καπάκι της βάφλας και τηγανίζετε στη μέγιστη ισχύ μέχρι να ροδίσει. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε ένα γάντι κουζίνας, αν και η πλαστική λαβή δεν θερμαίνεται, αλλά ο ατμός βγαίνει από μέσα - μπορεί να καείτε!

Εάν τηγανίζετε βάφλες σε μέτρια ισχύ, τότε ο χρόνος μαγειρέματος διπλασιάζεται, θα στεγνώσουν περισσότερο και θα γίνουν πιο σφιχτές και τραγανές. Αλλά τότε κάντε υπομονή, γιατί στο μέγιστο τηγάνισα βάφλες από αυτή την ποσότητα ζύμης για περισσότερο από μία ώρα.
Σερβίρουμε ρολά βάφλας στο τραπέζι. Έχουν κάπως γεύση σαν τηγανίτες. Υπάρχουν πολλές γαρνιτούρες για αυτό το πιάτο. Αυτό είναι βραστό συμπυκνωμένο γάλα, και κρέμα πρωτεΐνης, και γενικά κάθε είδους κρέμες βουτύρου, τα γεμίζουν με ό,τι έρχεται στο μυαλό.

Καλό τσάι!

Ώρα προετοιμασίας: PT01H30M 1h 30m

Κατά προσέγγιση κόστος ανά μερίδα: 30 τρίψτε.

Οι βάφλες θεωρούνται ένα από τα πιο αγαπημένα επιδόρπια στον κόσμο. Οι γαστρονομικές απολαύσεις έχουν κερδίσει θαυμαστές όλων των ηλικιών και οι συνταγές λιχουδιών μεταφέρονται από γενιά σε γενιά για περισσότερα από εκατό χρόνια στη σειρά.

Προσθέστε ποικιλία στην καθημερινή σας διατροφή και φτιάξτε σπιτικές βάφλες. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα σετ από τα πιο προσιτά προϊόντα, καλή διάθεση και ένα σίδερο για βάφλες. Εάν δεν υπάρχει μοντέρνα μονάδα, τα σκεύη παλαιού τύπου θα κάνουν.

Οι μαλακές σπιτικές βάφλες είναι πολύ πιο νόστιμες από αυτές που αγοράζονται στο κατάστημα. Το μαγείρεμά τους είναι πολύ απλό και γρήγορο, το κυριότερο είναι να έχετε μια ηλεκτρική βαφλιέρα στο σπίτι.

Κατά το σερβίρισμα, οι βάφλες μπορούν να περιχυθούν με σιρόπι σφενδάμου, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή οποιαδήποτε μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να «κολλήσετε» γκοφρέτες με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Σε κάθε περίπτωση, σε 15 λεπτά θα έχετε έτοιμο ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο πρωινό ή ένα ιδιαίτερο μεσημεριανό γεύμα. Οι συντάκτες του ιστότοπου έχουν συγκεντρώσει τις καλύτερες επιλογές για την παρασκευή βάφλες στο σπίτι. Απολαμβάνω!

Σπιτικές βιεννέζικες βάφλες σε ηλεκτρική βάφλα

Συστατικά:

• Αλεύρι 300 γρ.,
• Ζάχαρη 150 γρ.,
• Γάλα 200 ml,
• Βούτυρο 180 γρ.,
• Αυγό 3 τεμ.,
• Ζύμη μπέικιν πάουντερ 2 κουτ. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και τα αυγά. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ρίξτε τη ζύμη σε σίδερο βάφλας. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας κουρκούτι σε μια φόρμα. Λειάνετε και κλείστε. Ψήστε για τον χρόνο που απαιτείται για τη βαφλιέρα σας, περίπου 3-5 λεπτά.

Τραγανές βάφλες με γάλα

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 100 γραμμάρια ζάχαρη (μισό φλιτζάνι).
• Μια πρέζα αλάτι;
• 1 ποτήρι γάλα?
• 1,5–2 φλιτζάνια αλεύρι (για να γίνει η ζύμη πιο πηχτή σαν κρέμα γάλακτος 15%).
• 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο (χωρίς άρωμα)

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα, ανακατέψτε. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε ξανά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε ηλιέλαιο και ανακατέψτε ξανά - για να μην κολλήσουν οι βάφλες στο σίδερο της βάφλας κατά το ψήσιμο.

Λιπάνετε την επιφάνεια της βάφλας με φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε τη βαφλιέρα για 5 λεπτά - και μπορείτε να ξεκινήσετε! Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη στο κέντρο, κλείνουμε τη βαφλιέρα και πιέζουμε προς τα κάτω. Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου - σε αυτό το στάδιο το σίδερο βαφλών απελευθερώνει καυτό ατμό!

Ψήνουμε τη βάφλα για 2-3 λεπτά. Μια ελαφριά βάφλα είναι απαλή σαν τηγανίτα και αν τηγανιστεί σε κόκκινο ή σκούρο καφέ χρώμα, θα γίνει τραγανή!

Τρυπώντας ελαφρώς τη βάφλα με ένα μαχαίρι, αφαιρέστε την και μεταφέρετε τη σε ένα πιάτο. Αν θέλετε ρολό βάφλας, τότε, πριν παγώσει, στρίβουμε τη βάφλα, αλλά τρώγονται νόστιμα και σαν κουλουράκια.

Μια απλή συνταγή για βάφλες για ηλεκτρική βάφλα

Συστατικά:

• 4 αυγά
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 200 γρ κρεμώδη μαργαρίνη
• 1 γρ βανιλίνη

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάμε για αρκετή ώρα μέχρι το μείγμα να διπλασιαστεί σε όγκο. Μαλακώνουμε τη μαργαρίνη και την προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε με το μίξερ να γίνει μια πηχτή ζύμη.

Για να τηγανίσετε την πρώτη μερίδα βάφλας, το ίδιο το σίδερο βάφλας πρέπει να αλείψετε ελαφρώς με φυτικό λίπος. Στη συνέχεια ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ζύμη και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της βάφλας.

Εάν η ζύμη κολλάει στο σίδερο της βάφλας, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι σε αυτό. Αφού ετοιμάσετε τη βάφλα, μπορείτε να την αλείψετε με Nutella ή συμπυκνωμένο γάλα, αλλά και να πασπαλίσετε με μούρα.

Μαλακές γκοφρέτες σοκολάτας

Συστατικά:

• σκόνη κακάο - 30 g;
• αλεύρι - 130 g (ημιτελές ποτήρι ανά 200 ml).
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• αυγά - 2 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 g;
• βούτυρο (μαργαρίνη) - 125 g;
• γάλα - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο με το κακάο, το γάλα, το βούτυρο, το αλεύρι και άλλα υλικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε σίδερο για βάφλες μέχρι να ψηθεί. Πριν σερβίρετε, προτείνεται να περιχύνετε το γλυκό με λιωμένη μαύρη και λευκή σοκολάτα.

Γκοφρέτες σε κεφίρ σε ηλεκτρικό σίδερο βάφλας

Συστατικά:

• Αλεύρι 150 γρ.
• Κεφίρ 200 ml;
• Αυγό 1 τεμ.;
• Βούτυρο 50 γρ.
• Ζάχαρη 2 τραπέζι. ΜΕΓΑΛΟ.;
• Ζάχαρη βανίλια 1 κουτ. ΜΕΓΑΛΟ.;
• Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. μεγάλο.;
• Σόδα 0,5 κουτ. μεγάλο.;
• Αλατίστε μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε. Με ένα σύρμα χτυπάμε το αυγό με το κεφίρ και τη ζάχαρη. Προσθέστε υγρό μείγμα κεφίρ-αυγών στο αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα.

Στη συνέχεια, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζεσταίνουμε λίγο την ηλεκτρική βαφλιέρα και μετά ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη σε κάθε φόρμα. Κλείνουμε και ψήνουμε για περίπου 4-5 λεπτά.

Βάφλες cottage cheese σε ηλεκτρική βάφλα

Συστατικά:

• Βούτυρο 180 γρ.
• Ζάχαρη 180 γρ.
• τυρί κότατζ 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου 250 γρ.
• Άμυλο 2 κουταλιές της σούπας;
• Ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Με τη βοήθεια ενός μίξερ σε υψηλές ταχύτητες ανακατεύουμε όλα καλά και χτυπάμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage. Και τα ξαναπέρασε όλα καλά. Προσθέτουμε αυγά. Αυτό το κάνουμε ένα κάθε φορά - προσθέτουμε ένα αυγό και χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ, μετά πάλι ένα αυγό - και πάλι ένα μίξερ.

Κοσκινίζουμε το άμυλο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Ζυμώνουμε είτε με μίξερ είτε με σπάτουλα.

Ζεσταίνουμε καλά τη βαφλιέρα. Απλώνουμε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη στις προθερμασμένες φόρμες. Ψήστε τις βάφλες για 5-7 λεπτά, καθοδηγηθείτε από τις συσκευές σας, καθώς η καθεμία έχει διαφορετική ισχύ.

Κρεμώδεις βάφλες για ηλεκτρική βάφλα.

Συστατικά:

• βούτυρο - 125 g;
• ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι?
• αυγά - 4 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• νερό - 1 ποτήρι;
• ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατέψτε με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπάμε τους κρόκους με το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν και μεταφέρουμε σε μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη.

Το μείγμα, που αποδείχθηκε ότι χτυπήθηκε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με τη σόδα με λίγο νερό. Ρίξτε στο μείγμα αυγού-βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Χτυπάμε τα κρυωμένα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, τα διπλώνουμε προσεκτικά στο κουρκούτι και τα διπλώνουμε απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα. Τηγανίζουμε τις βάφλες σε προθερμασμένο σίδερο για βάφλες για 2-5 λεπτά.

Βάφλες σε συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά:

• μαργαρίνη 200 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα 1 κουτί?
• αυγά 2 τεμ.
• άμυλο 1 ποτήρι?
• αλεύρι 1 ποτήρι?
• σόδα (1/3 κ.γ.), σβησμένη με ξύδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πολτοποιούμε τη μαργαρίνη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, η ζύμη δεν πρέπει να είναι ρευστή. Βάζουμε λίγη ζύμη στη βάση της βάφλας, προσέχουμε να μην καούν οι βάφλες.

Πριν την πρώτη βάφλα, λαδώνουμε τη βαφλιέρα (και τις δύο επιφάνειες), τότε δεν χρειάζεται λάδι. Για να έχουν οι βάφλες το ίδιο χρώμα, ακολουθώ το ρολόι με δεύτερο δείκτη. Μόλις είναι έτοιμη η βάφλα την στρίβω σε σωληνάριο.

βάφλες καλαμποκιού

Συστατικά:

• αλεύρι καλαμποκιού - 150 g;
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Βούτυρο - 50 g;
• Γάλα - 200 ml;
• Υγρό μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αμύγδαλα ψιλοκομμένα (λίγο)?
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Ρούμι (μπορεί και χωρίς αυτό) - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Από καλαμποκάλευρο, αυγά, βούτυρο (λιωμένο), γάλα, μπέικιν πάουντερ, μέλι και ρούμι (αν προσθέσουμε), ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε.

Ζεσταίνουμε τη βαφλιέρα (αν χρειάζεται αλείφουμε με λάδι) και ρίχνουμε τη ζύμη. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Λεπτές βάφλες για ηλεκτρική βαφλιέρα

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 200 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• σόδα ή μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι ή χυμός λεμονιού - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλάτι - μια πρέζα?
• μαργαρίνη (βούτυρο) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• για λίπανση της φόρμας - 1 κουτ. φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατεύουμε ξεχωριστά το γάλα με τον κρόκο αυγού. Ρίξτε το μείγμα στο αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού. Το αδειάζετε απαλά στη ζύμη, ανακατεύοντας συνεχώς, σε λεπτή ροή. Χτυπάμε καλά τη ζύμη να γίνει μια ομοιογενής σύσταση.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα. Στη συνέχεια χτυπάμε την πρωτεΐνη με μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε. Το ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες πρέπει να συνδεθεί στην πρίζα 5-10 λεπτά πριν από την έναρξη του ψησίματος της ζύμης, ώστε να ζεσταθεί. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το σίδερο βάφλας σε μεταλλικό δίσκο. Λιπάνετε και τις δύο εσωτερικές επιφάνειες της συσκευής με φυτικό λάδι.

Βάλτε μια μικρή ποσότητα ζύμης (περίπου μια κουταλιά της σούπας) στον πάτο της βάφλας. Αν γίνει κουρκούτι απλώνεται υπάκουα στα πλαϊνά, αν είναι πηχτό το λειαίνουμε λίγο με ένα κουτάλι. Κλείστε το σίδερο για βάφλες. Η διάρκεια του ψησίματος είναι κατά μέσο όρο 2 λεπτά (+ - 0,5 λεπτά).

Όταν ο ατμός σταματήσει να διαφεύγει από το κενό, αυτό σημαίνει ότι αυτό το μέρος της ζύμης είναι τηγανισμένο. Το έτοιμο κέικ βάφλας πρέπει να έχει ωραίο χρυσαφί χρώμα. Τοποθετήστε κάθε μερίδα βάφλες σε μια σχάρα για να στεγνώσει και να κρυώσει.

Είναι καλύτερα να μην στοιβάζετε μια στοίβα, θα πάψουν να είναι τραγανά. Τέτοιες λεπτές βάφλες γίνονται τραγανές, έχουν ουδέτερη γεύση, ώστε να μπορούν να λιπαίνονται τόσο με γλυκές όσο και με αλμυρές γεμίσεις. Λάβετε υπόψη ότι τα κέικ με βάφλες μουλιάζονται από την πολύ υγρή γέμιση.

Ζύμη για βάφλες σε σίδερο για βάφλες

Συστατικά:

• κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 270 g.
• αυγά κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.
• βούτυρο μαργαρίνη ή βούτυρο - 130 g.
• πλήρες γάλα - 245 ml;
• ανθρακούχο μεταλλικό νερό -130 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 75 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g;
• επιτραπέζιο αλάτι - 1 μικρή πρέζα?
• μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 πρέζες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Οι πρωτεΐνες επεξεργάζονται με ένα μίξερ σε έναν πυκνό αφρό. Μετά από αυτό, ενώνουμε τους κρόκους, το μαλακό βούτυρο, την άμμο ζάχαρης, τη ζάχαρη βανίλιας και το επιτραπέζιο αλάτι σε ένα άλλο δοχείο και επίσης χτυπάμε να διαλυθούν όλοι οι υπάρχοντες κρύσταλλοι.

Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη, ρίχνουμε μέσα γάλα και πετυχαίνουμε με σύρμα ή μίξερ τη διάλυση όλων των σβώλων. Προσθέστε στο γάλα με το αλεύρι, τη βάση βουτύρου και τις πρωτεΐνες, ρίξτε μεταλλικό ανθρακούχο νερό και ανακατέψτε. Η ζύμη για τις βελγικές βάφλες είναι έτοιμη, μπορείτε να ψήσετε τραγανές, αέρινες και ψηλές βάφλες από αυτήν σε σίδερο για βάφλες.

Παραδοσιακές βάφλες σε ηλεκτρική βαφλιέρα

Συστατικά:

• αυγά - 6 τεμ.;
• αλεύρι - 180 g;
• βούτυρο - 200 g;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πολτοποιήστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε τη μάζα με ένα σύρμα. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε καλά μέχρι να αφρατέψουν. Σε ένα μπολ ρίχνουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ζεσταίνουμε το σίδερο για βάφλες. Βάζουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε για 1,5-2 λεπτά.

Πρωτότυπες βάφλες με κρέμα τυριού

Συστατικά:

• νερό - 1 ποτήρι;
• ξύσμα λεμονιού - από 1 τεμ.
• χυμός λεμονιού - από 1 τεμ.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• γιαούρτι - 200 ml;
• γάλα - 200 ml;
• καλαμποκάλευρο - 150 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 200 g;
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού?

σοτέ φρούτων:

• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σμέουρα - 300–350 g.
• ραβέντι - 400 g;

κρέμα τυριού:

• γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξύσμα λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε καλαμποκάλευρο. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε βρασμένο νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 20-25 λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τα αυγά με τη ζύμη, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε λίγο χυμό και ξύσμα λεμονιού.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ενώνουμε τα υλικά, ζυμώνουμε τη ζύμη. Συνδυάστε το γάλα με το γιαούρτι και προσθέστε το στη ζύμη. Ζεσταίνουμε το σίδερο για βάφλες. Το περιχύνουμε με τη ζύμη και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.

Ανακατεύουμε το ραβέντι και τα σμέουρα με τη ζάχαρη. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, αφήνουμε στη φωτιά για 20-30 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά για να ερημώσει - το σοτάρισμα είναι έτοιμο.

Συνδυάστε γιαούρτι, λεμόνι και μέλι. Ανακατεύουμε καλά - η κλασική κρέμα είναι έτοιμη. Αφού είναι έτοιμο το πιάτο, οι βάφλες τρώγονται με σοτέ και κρέμα.

βάφλες- ένα ειδικό είδος μπισκότου, λεπτές πλάκες με αποτύπωμα κυτταρικής δομής. Οι βάφλες ψήνονται από υγρή σαντιγί ζύμη σε ειδικές φόρμες - σίδερα για βάφλες (για γκαζάκι ή σε ηλεκτρικά σίδερα για βάφλες).

Οι σπιτικές βάφλες ψήνονται όχι μόνο για ανεξάρτητη κατανάλωση, αλλά και ως βάση για σύνθετα προϊόντα - ρολά βάφλες, κέικ με βάφλες, γεμιστές ροζέτες κ.λπ. Ανάλογα με τη χρήση, μαγειρεύουν τραγανές βάφλεςή μαλακές βάφλες.

Όσοι αναζητούν συνταγές για βάφλες για το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας θα βρουν εδώ 50 διαφορετικές συνταγές για βάφλες.

Βάφλες σε σίδερο για βάφλες - 50 πιο νόστιμες συνταγές

Με μια τόσο υπέροχη συσκευή κουζίνας, όπως ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο. Υπάρχουν πολλές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να ψήσετε και λεπτές τραγανές και τρυφερές βιεννέζικες βάφλες. Η παρασκευή τέτοιων γλυκών είναι αρκετά απλή, απλά ζυμώστε τον απαραίτητο τύπο ζύμης και στείλτε τη στο σίδερο για βάφλες.

Πολύ νόστιμες και τραγανές βάφλες, μια συνταγή για σίδερο για βάφλες.)) Αυτές οι σπιτικές βάφλες θα αρέσουν σε όλους!))

Προετοιμασία βάφλας:

Ζύμη για βάφλες: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο (ή τη μαργαρίνη), το αλεύρι, το αλάτι και χτυπάμε καλά.

Ψήστε βάφλες σε ηλεκτρική βάφλα.

Καλή όρεξη!))

Συστατικά:

• Αυγά - 5 PCS.
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• 1 πακέτο ( 200 ΣΟΛ)
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι ( 10 ΣΟΛ)
• Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού

Μια πολύ νόστιμη λιχουδιά από την παιδική ηλικία - ρολά βάφλας! Κάντε τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους!

Συστατικά:

• Αυγά - 5 PCS.
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Μαργαρίνη - 200 σολ
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι

Μαγείρεμα:

• Πώς να φτιάξετε ρολά γκοφρέτας: Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη.
• Προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη, ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με αλεύρι. Μείγμα.
• Η ζύμη για τα ρολά γκοφρέτας πρέπει να είναι πηχτή, σαν κρέμα γάλακτος.
• Αδειάζουμε σε λαδωμένη βαφλιέρα 2 κουταλιές της σούπας ζύμη και κλείστε το καπάκι.
• μαγειρεύω περίπου 2-7 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί.
• Όταν η βάφλα είναι έτοιμη, αφαιρέστε την από το σίδερο και τυλίξτε τη γρήγορα σε ένα σωληνάριο μέχρι να κρυώσει.
• Εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά. Αφού ετοίμασα τα ρολά γκοφρέτας, τα γέμισα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Αυτή η ζύμη φτιάχνει τις τέλειες κλασικές βάφλες που αγαπούν τόσο πολύ τα παιδιά.

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Από τη ζύμη που προκύπτει, τηγανίζουμε χρυσαφένιες βάφλες σε σίδερο για βάφλες (σύμφωνα με τις οδηγίες για τη βαφλιέρα).

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 Γυαλιά
• Μπέικιν πάουντερ - 4 κουτ
• Ζάχαρη - 2 Τέχνη. μεγάλο.
• Αλας - 1 κουτ
• Αυγά - 2 PCS.
• γάλα - 1,5 Γυαλιά
• Βούτυρο (λιωμένο) - 100 σολ

Τραγανά ρολά βάφλας που λιώνουν στο στόμα, σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς, ψημένα σε σιδερένια ηλεκτρική βάφλα «σοβιετική».

Συστατικά:

• Αυγά - 5 PCS.
• Βούτυρο - 200 σολ
• Ζάχαρη - 120 σολ
• Αλεύρι - 200 σολ
• Βανιλλίνη

Μαγείρεμα:

• Λιώστε το βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
• Ρίχνουμε το λάδι στα χτυπημένα αυγά, χτυπάμε ξανά.
• Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Απλώνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας σε μια καλά θερμασμένη σίδερο για βάφλες και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Κυλήστε τους σωλήνες ζεστούς!

Οι βάφλες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μοιάζουν πολύ με τις βιεννέζικες βάφλες, οι οποίες πωλούνται στα καταστήματα. Είναι πολύ σημαντικό αυτές οι βάφλες να ψήνονται σε μια μικρή ηλεκτρική βαφλιέρα (το έχω σε σχήμα λουλουδιού).

Συστατικά:

• Αυγά - 5 PCS.
• Βούτυρο - 200 σολ
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Βανιλλίνη

Μαγείρεμα:

• Λιώνουμε το βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
• Προσθέστε λάδι στα αυγά.
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι.
• Ρίξτε το κουρκούτι στο σίδερο για βάφλες, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Οι βάφλες θα διατηρήσουν την απαλότητά τους ακόμα και όταν είναι κρύες. Καλό τσάι!

Οι βάφλες ψημένες σε ηλεκτρική βαφλιέρα φαίνονται πολύ νόστιμες. Μια απλή συνταγή για βάφλες για ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες θα σας πει πώς να φτιάξετε ρολά βάφλας ή να ψήσετε ένα κέικ με βάφλες.

Αντί για σωληνάρια, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ βάφλας τριών στρώσεων στρώνοντας βάφλες με κρέμα βουτύρου.

Υλικά (για 6 μερίδες):

• Αυγά - 5 PCS.
• Ζάχαρη - 5 Τέχνη. κουτάλια
• Βούτυρο - 0,5 Γυαλιά
• Ξινή κρέμα - 0,5 Γυαλιά
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι

Μαγείρεμα - 1 ώρα (τα 50 λεπτά σας):

• Υλικά για την παρασκευή ρολών γκοφρέτας. Ετοιμάστε το σίδερο για βάφλες.
• Λοιπόν, πώς να ψήσετε βάφλες σε ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες: Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και ψύξτε.
• Λιώνουμε το βούτυρο και κρυώνουμε ελαφρά.
• Συνδυάστε τη ζάχαρη και τους κρόκους.
• Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
• Προσθέστε σε αυτά λιωμένο βούτυρο (όχι καυτό).
• Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
• Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
• Εισάγετε παγωμένες πρωτεΐνες χτυπημένες σε παχύ αφρό σε μια μάζα κρόκων.
• Ανακατεύουμε προσεκτικά από πάνω προς τα κάτω.
• Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα, την ανοίγουμε και ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας από την έτοιμη ζύμη στη μέση του κάτω μισού της φόρμας.
• Στη συνέχεια κλείνουμε και, πιέζοντας ελαφρά, ψήνουμε για 1-2 ελάχ. ανάλογα με το επιθυμητό χρώμα των γκοφρετών και την τάση του δικτύου.
• Αφαιρούμε τις ψημένες γκοφρέτες με ένα μαχαίρι και τυλίγουμε αμέσως τις γκοφρέτες ζεστές με ένα σωληνάριο στην άκρη ενός ξύλινου ραβδιού ή ενός μεταλλικού σωλήνα με διάμετρο που εκτείνεται από το τραπέζι. 2-3 δείτε Σκληρυμένα ρολά γκοφρέτας (μετά περίπου 1 ελάχ.) αφαιρέστε και βάλτε σε ένα πιάτο.
• Οι γκοφρέτες με κρύο σωλήνα μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε κρέμα, για παράδειγμα, λάδι, αυγόγαλα ή πρωτεϊνέλαιο.

Σήμερα βρήκα ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες σε παλιά στοκ. Αλλά το χρησιμοποιούσαμε συχνά. Κούνησε τα παλιά, ψημένα σωληνάρια. Ναι, όχι απλό, αλλά με βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

Υλικά (για 6 μερίδες):

• Κρεμώδης μαργαρίνη - 200 σολ
• αυγά κοτόπουλου - 4-5 PCS.
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - για γεύση

Μαγείρεμα - 1 ώρα:

• Προϊόντα για ρολά γκοφρέτας με συμπυκνωμένο γάλα είναι μπροστά σας.
• Πώς να μαγειρέψετε ρολά γκοφρέτας με συμπυκνωμένο γάλα: Στη μικρότερη φωτιά, λιώστε την κρεμώδη μαργαρίνη, πρέπει να είναι ζεστή.
• Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη.
• Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη.
• Προσθέστε ζεστή λιωμένη μαργαρίνη. Χτυπήστε καλά.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας καλά.
• Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και όχι πολύ πηχτή.
• Ζεσταίνουμε καλά τη βαφλιέρα. Ρίξτε στον πάτο της βάφλας 1-2 Τέχνη. κουτάλια ζύμης.
• Πιέστε προς τα κάτω με το πάνω μέρος της βάφλας. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν 1 λεπτά.
• Αφαιρέστε τη ζεστή βάφλα και τυλίξτε τη γρήγορα σε ένα σωληνάριο, θυμηθείτε να αφήσετε χώρο για την κρέμα. Ψήστε λοιπόν όλες τις βάφλες.
• Γεμίστε τις βάφλες με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Τα ρολά γκοφρέτας με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμα. Καλό τσάι!

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε τραγανές και εύθρυπτες βάφλες. Η συνταγή για την παρασκευή τους απαιτεί σίδερο για βάφλες, κατά προτίμηση ηλεκτρικό.

Η συνταγή για βάφλες για βαφλιέρα είναι απλή, αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη και να την αφήσετε να σταθεί για περίπου μία ώρα.

Τις περισσότερες φορές, μια συνταγή για βάφλες για βαφλιέρα προτείνει να τυλίγετε γρήγορα ζεστές βάφλες σε ένα σωλήνα ή χωνί και στη συνέχεια να τις γεμίζετε με γέμιση.

Επίσης, η συνταγή για βάφλες υποδηλώνει ότι θα δοθεί λίγη προσοχή όταν εργάζεστε με ζεστό σίδερο για βάφλες και θα χρειαστεί επίσης λίγη επιδεξιότητα.

Είναι προτιμότερο να σερβίρετε τα toppings χωριστά, ώστε οι καλεσμένοι να έχουν την ευκαιρία να γεμίσουν οι ίδιοι τα ρολά γκοφρέτας στο τραπέζι.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 σολ
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουτ
• Αυγά - 1 PCS.
• γάλα - 1 φλιτζάνι
• Βούτυρο - 3 Τέχνη. κουτάλια
• Ή μαργαρίνη - 3 Τέχνη. κουτάλια
• Αλας - 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουτ
• Ή Salo - 10 σολ

Μαγείρεμα - 1 ώρα 30 λεπτά (τα 30 λεπτά σας):

• Προετοιμασία ζύμης για αλμυρές βάφλες. Προετοιμάστε προϊόντα.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ (μίγμα σόδας και κιτρικού οξέος σε ίσα μέρη).
• Διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο.
• Χτυπάμε τον κρόκο με το γάλα.
• Προσθέστε το γάλα σε συνδυασμό με τον κρόκο του αυγού στο αλεύρι. Μείγμα. Λιώστε το βούτυρο και στη συνέχεια ρίξτε σιγά σιγά το λιωμένο λίπος στη ζύμη, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα και αφήνουμε 1 ώρα.
• Χτυπάμε το ασπράδι.
• Ανακατεύοντας ελαφρά, προσθέστε στο κουρκούτι λίγο πριν ψήσετε τις βάφλες.
• Ανά 10 λεπτά πριν ψήσετε τις βάφλες, τοποθετήστε το σίδερο για βάφλες σε ένα μεταλλικό δίσκο και ανάψτε το. Αλείφουμε και τα δύο μισά της βάφλας με φυτικό λάδι ή ανάλατο λαρδί. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάτο της βάφλας σε μικρές μερίδες. Αν η ζύμη είναι νερουλή θα απλωθεί μόνη της, η χοντρή χρειάζεται να ισοπεδωθεί ελαφρά.
• Ο χρόνος ψησίματος των βαφλών είναι εύκολο να προσδιοριστεί: αν δεν απελευθερωθεί άλλος ατμός, η βάφλα είναι έτοιμη. Συνήθως ετοιμάζεται η βάφλα 1,5-2,5 λεπτά.
• Μην στοιβάζετε τις έτοιμες βάφλες τη μια πάνω στην άλλη, αλλά τις βάζετε σε μια σχάρα για να στεγνώσουν.

Οι βιεννέζικες βάφλες είναι ένας γρήγορος τρόπος για να πάρετε πρωινό για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Αξεπέραστες, πλούσια και αέρινες βάφλες ψήνονται στο φούρνο, σε φόρμες σιλικόνης.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 150 σολ
• γάλα - 300 ml
• γιαούρτι - 100 ml
• Αυγά - 2 PCS.
• Αλεύρι - 300 σολ
• Ζάχαρη - 150 σολ
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• χυμό λεμονιού

Μαγείρεμα - 30 λεπτά:

• Ετοιμάζουμε τα υλικά για βιεννέζικες βάφλες.
• Πώς να φτιάξετε σπιτικές βιεννέζικες βάφλες: Χτυπήστε τα αυγά με ένα σύρμα.
• Το μαλακωμένο βούτυρο τρίβεται με ζάχαρη.
• Συνδυάζουμε τις μάζες του λαδιού και των αυγών.
• Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
• Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε σε ένα μπολ.
• Προσθέστε εκεί γιαούρτι ή αντικαταστήστε με την ίδια ποσότητα γάλακτος.
• Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε. Προσθέστε σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού. Αφήστε τη ζύμη για 20-30 λεπτά.
• Γεμίζουμε τις φόρμες σιλικόνης με ζύμη, αλλά όχι μέχρι το χείλος.
• Στείλτε τις βάφλες να προθερμανθούν 220 βαθμούς φούρνου. Ψήνουμε 5-7 λεπτά.
• Οι σπιτικές βιεννέζικες βάφλες είναι έτοιμες. Σερβίρουμε με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κρέμα. Μια ποικιλία από γαρνιτούρες θα διακοσμούν πάντα το πρωινό σας. Πείραμα! Καλή όρεξη!

Πολύ απλές βάφλες με χαμηλά λιπαρά μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας κεφίρ ή ξινόγαλα.

Υλικά (για 6 μερίδες):

• Αυγά - 2 PCS.
• Ζάχαρη - 0,5 Γυαλιά
• Κεφίρ - 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• Φυτικό λάδι - 1 Τέχνη. ένα κουτάλι
• Αλας - 1 πρέζα

Μαγείρεμα - 40 λεπτά (τα 40 λεπτά σας):

• Πώς να μαγειρέψετε βάφλες κεφίρ: Ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε με μίξερ.
• Ρίξτε κεφίρ, ανακατέψτε.
• Κοσκινίστε το αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Προσθέστε φυτικό λάδι και αλάτι. Ανακατεύουμε ξανά. Η ζύμη είναι αρκετά ρευστή.
• Ζεστάνετε το ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες. Λιπάνετε το με φυτικό λάδι. Ρίξτε στη μέση 1-1,5 Τέχνη. κουταλιές ζύμης και αμέσως κλείνουμε τη βαφλιέρα.
• Ψήστε τις βάφλες σε κεφίρ μέχρι να ψηθούν ( 1,5-2 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του βαφλιέρα). Οι βάφλες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να τηγανιστούν σωστά, διαφορετικά θα είναι μαλακές και δεν θα τσακίσουν.
• Οι έτοιμες ζεστές βάφλες μπορούν να τυλιχτούν σε ρολό. Οι βάφλες κεφίρ είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!

Πρωινό σε ηλεκτρική βάφλα - χωρίς ζάχαρη και πολύ νόστιμες βάφλες με πατάτα και τυρί. Ικανοποιημένος, σαν ελέφαντας, γιατί πόσο νόστιμα και απλά έγιναν όλα!

Συστατικά:

• Βραστές πατάτες) - 200 σολ
• Αυγό - 1 PCS.
• Σκληρό τυρί - 150 σολ
• γάλα - 250 ml
• Αλεύρι - 100 σολ
• Αλάτι - για γεύση
• Φρέσκο ​​θυμάρι (ή αποξηραμένο) - για γεύση
• Φυτικό λάδι - για το γράσο της βάφλας

Μαγείρεμα:

• Ας ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα, και δεν είναι πολλά από αυτά, και ας ξεκινήσουμε. Καθάρισα τις πατάτες εκ των προτέρων και έβρασα μέχρι να ψηθούν (περίπου 25 λεπτά). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο πουρέ πατάτας.
• Όσο είναι ζεστές οι πατάτες, τις πολτοποιούμε με όποιον βολικό τρόπο.
• Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το στέλνουμε στον πουρέ πατάτας.
• Εδώ προσθέτουμε και φύλλα θυμαριού, αυγό, αλάτι (με προσοχή, γιατί το τυρί μπορεί να είναι πολύ αλμυρό), μαύρο πιπέρι και γάλα. Ανακατέψτε καλά.
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Αφήνουμε τη ζύμη για βάφλα πατάτας να σταθεί 10 λεπτά.
• Σε αυτό το διάστημα, η βαφλιέρα θα ζεσταθεί καλά. Η επιφάνεια των οικιακών συσκευών μου είναι αντικολλητική, αλλά οι πατάτες αγαπούν το λάδι, οπότε αλείφουμε την επιφάνεια με φυτικό λάδι. Στη θερμαινόμενη επιφάνεια της βάφλας απλώνουμε τη ζύμη πατάτας, 1,5 Τέχνη. κουτάλια για κάθε βάφλα.
• Ψήνουμε πατατοβάφλες με τυρί για ένα λεπτό 4 , ακριβώς για μένα. Εστιάζετε στην τεχνική σας.
• Νόστιμες και γρήγορα έγιναν, οι βάφλες δεν έχουν χρόνο να κρυώσουν! Μου αρέσουν αυτές οι άγλυκες βάφλες πρωινού περισσότερο από τις γλυκές!
• Φτιάξτε βάφλες πατάτας και τυριού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και δοκιμάστε το!

Τα ρολά γκοφρέτας είναι καλά χωρίς κρέμα, αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτήν την απλή συνταγή γεμίζοντας τα ρολά με την αγαπημένη σας κρέμα. Οι βάφλες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ τραγανές!

Συστατικά:

• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 σολ
• αυγά κοτόπουλου - 5 PCS.
• Αλεύρι σίτου - 160 σολ
• Ζάχαρη - 220 σολ
• Βανιλίνη (προαιρετικά)

Μαγείρεμα:

• Προϊόντα για την παρασκευή ρολών γκοφρέτας.
• Ανακατεύουμε με σύρμα ή μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε λιωμένο βούτυρο (ή μαργαρίνη) και, αν θέλετε, τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη, απαλλαγούμε από τους σβόλους. Η ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση των τηγανιτών.
• Βάλτε σε ζεστό σίδερο για βάφλες 2 κουταλιές της σούπας ζύμη και ψήστε τις βάφλες μέχρι να ψηθούν (έχω περίπου ένα λεπτό). Καλύτερα να μην απλώσετε περισσότερη ζύμη, διαφορετικά ακολουθεί κατά το ψήσιμο.
• Μόλις βγάλουμε τη βάφλα από τη βαφλιέρα, της δίνουμε αμέσως το επιθυμητό σχήμα - για παράδειγμα, τη στρίβουμε σε σωλήνα. Αν η βάφλα κρυώσει λίγο, θα γίνει εύθραυστη.
• Όταν κρυώσουν τελείως οι βάφλες γίνονται πολύ τραγανές. Εάν θέλετε, μπορείτε να γεμίσετε τα ρολά γκοφρέτας με κρέμα. Καλή όρεξη!

Λαχταριστά, τραγανά ρολά γκοφρέτας με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Η συνταγή για βάφλες είναι απλή και προσιτή.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη ή βούτυρο - 180 σολ
• Αυγά - 4 PCS.
• Γάλα (αν το κουρκούτι είναι πολύ πηχτό)
• Αλεύρι - 2 Γυαλιά
• άμυλο - 3 st.l.
• Βανιλίνη - 1 σακκίδιο πούδρας
• Ζάχαρη - 1 ημιτελές ποτήρι
• Αλας - 1 πρέζα
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 2 τράπεζες

Μαγείρεμα:

• Πώς να μαγειρέψετε ρολά γκοφρέτας με συμπυκνωμένο γάλα: Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι με το καλαμποκάλευρο και τη βανίλια.
• Ρίχνουμε μέσα τη λιωμένη αλλά όχι καυτή μαργαρίνη (ή το βούτυρο).
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα των αυγών, ανακατέψτε καλά μέχρι να εξαφανιστούν τελείως οι σβώλοι.
• Η ζύμη πρέπει να γίνει σαν κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (λίγο πιο πηχτή από ότι για τηγανίτες). (Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέτω λίγο γάλα. Εγώ πάντα προσθέτω λίγο γάλα.)
• Ζεσταίνουμε το σίδερο βάφλας, αλείφουμε ελαφρά την επιφάνεια με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε στο κέντρο της βάφλας 2 Τέχνη. μεγάλο. ζύμη (η ποσότητα της ζύμης εξαρτάται από το μέγεθος που θέλετε να πάρετε βάφλες).
• Πιέστε ελαφρά.
• Ψήστε τις βάφλες μέχρι να ψηθούν (ψηθούν πολύ γρήγορα).
• Διπλώνουμε γρήγορα τις έτοιμες βάφλες με τρόπο βολικό για εσάς (δείτε βίντεο).
• Είναι πιο εύκολο και ασφαλές να κυλήσετε τις βάφλες σε σχήμα κώνου.
• Γεμίζουμε τα σωληνάρια με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια σύριγγα ή μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού, ανάλογα με το σχήμα των βαφλών.
• Τυλίξτε τις άκρες των σωλήνων σε τρίμματα βάφλας, ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας.
• Έτοιμες οι βάφλες με συμπυκνωμένο γάλα!
• Προσπαθήστε! Καλή όρεξη!

Συνταγή για ρολά γκοφρέτας αγαπημένη από την παιδική ηλικία.

Υλικά (για 6 μερίδες):

• Αυγά - 4 PCS.
• Μαργαρίνη - 1 πακέτο
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι - 1,5 Γυαλιά
• Κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα

Μαγείρεμα - 30 λεπτά (τα 30 λεπτά σας):

• Χτυπάμε λίγο τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη λιωμένη μαργαρίνη, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη για τα ρολά γκοφρέτας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Προθερμάνετε την ηλεκτρική βαφλιέρα, απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι: 1 βάφλα - 1 Τέχνη. κουτάλι δοκιμής. ψήστε μια βάφλα 1-2 λεπτά.
• Αφαιρέστε τις έτοιμες βάφλες από το σίδερο βάφλας και τυλίξτε αμέσως σε σωλήνες. Διά μέσου 1-2 λεπτά, τα ρολά γκοφρέτας θα σκληρύνουν και θα κρατήσουν το σχήμα τους.
• Βάζουμε τα ρολά γκοφρέτας σε ένα πιάτο, γεμίζουμε με γέμιση για γεύση. Χρησιμοποίησα κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα (δείτε τη συνταγή της κρέμας στο σύνδεσμο στη λίστα προϊόντων).
• Καλή όρεξη!

Ρολάκια με κρέμα, με συμπυκνωμένο γάλα... Ή μήπως απλά αγαπάτε τα ρολά γκοφρέτας; Σας προτείνω μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ζύμη βάφλας.

Συστατικά:

• Αυγά - 4 PCS.
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι - 2 Γυαλιά
• γάλα - 1 φλιτζάνι
• (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, αλλά δεν την έχω δοκιμάσει μαζί της)
• Λιωμένο βούτυρο - 150 σολ
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση

Μαγείρεμα - 50 λεπτά:

• Προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας στα αυγά. Χτυπάμε συνέχεια.
• Προσθέστε γάλα. νικήσαμε.
• Προσθέστε λάδι.
• Προσθέτουμε αλεύρι. Ταρακουνάμε τα πάντα όλη την ώρα.
• Η ζύμη δεν είναι πολύ ρευστή.
• Τηγανίζουμε σε σίδερο για βάφλες.
• Τυλίξτε απαλά σε ένα σωλήνα ζεστό, αμέσως.

Οι βάφλες κολοκύθας είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να συγκαλύψουν την κολοκύθα έτσι ώστε οι επιλεκτικοί να μην παρατηρήσουν καν την παρουσία αυτού του υγιεινού λαχανικού στο πιάτο. Κάτι, αλλά η κολοκύθα είναι πραγματικά αόρατη σε αυτές τις νόστιμες χοντρές ηλιόλουστες βάφλες! Οι βάφλες κολοκύθας πετάγονται με θόρυβο, ειδικά κατά τη διάρκεια του πρωινού!

Υλικά (για 6 μερίδες):

• Ζάχαρη - 150 σολ
• Αυγά - 2 PCS.
• Βούτυρο - 100 σολ
• γάλα - 80 ml
• Κολοκύθι - 200 σολ
• Νερό - 80 ml
• Αλεύρι - 250 σολ
• Μπέικιν πάουντερ - 10 σολ
• για λίπανση

Μαγείρεμα - 55 λεπτά (τα 35 λεπτά σας):

• Πριν φτιάξετε βάφλες κολοκύθας, ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά.
• Για να ετοιμάσετε τον πουρέ κολοκύθας, ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τους σπόρους, κόψτε σε μικρά κομμάτια, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
• Ρίχνουμε το νερό και ψήνουμε την κολοκύθα σκεπασμένη για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως η κολοκύθα. Προσπαθήστε να πολτοποιήσετε ένα κομμάτι κολοκύθας με ένα πιρούνι - αν αυτό σας βγει εύκολα, αφαιρέστε τα πιάτα από τη σόμπα.
• Πολτοποιήστε την κολοκύθα και το υπόλοιπο υγρό στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείος πουρές κολοκύθας. Μετρήστε την επιθυμητή ποσότητα πουρέ ( 150-180 δ) Αφήστε το να κρυώσει.
• Για να φτιάξετε τη ζύμη για βάφλες, συνδυάστε τη ζάχαρη και τα αυγά σε ένα μπολ.
• Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρύς αφρός, προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας και το λιωμένο και κρυωμένο βούτυρο.
• Εδώ ρίχνουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα που προκύπτει.
• Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.
• Προθερμαίνουμε το σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες, αλείφουμε τα πιάτα με λάδι αν χρειάζεται. Στρώνουμε τη ζύμη κολοκύθας στα πιάτα, 1,5 st.l. για κάθε βάφλα.
• Μαγειρέψτε τις βάφλες κολοκύθας για όσο χρόνο χρειάζεται η βαφλιέρα σας. Έψησα κάθε παρτίδα βάφλες για περίπου 3-4 λεπτά.
• Συνολικά αποδεικνύεται περίπου 12 αρκετά μεγάλες βάφλες.
• Οι βάφλες κολοκύθας είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!

Γλυκές βάφλες σε κεφίρ, με φυτικό λάδι. Η ζύμη ζυμώνεται με αλεύρι σίτου "Αγροτικό" "Ryazanochka" χονδρό τρίψιμο. Οι βάφλες ψήνονται σε ηλεκτρική βάφλα.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 200 ml
• Αυγό - 1 PCS.
• Φυτικό λάδι - 1 Τέχνη. ένα κουτάλι
• Αλεύρι "Ryazanochka" σιτάρι "Αγροτικό" χοντρό άλεσμα - 100 σολ
• άμυλο - 1 Τέχνη. ένα κουτάλι
• Ζάχαρη - 2 Τέχνη. κουτάλια
• μπέικιν πάουντερ ζύμης - 0,5 κουτ
• Αλας - 0,5 κουτ

Μαγείρεμα:

• Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά.
• Συνδυάστε το κεφίρ με το αυγό.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά (με μίξερ).
• Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως "Krestyanskaya" "Ryazanochka", μπέικιν πάουντερ και άμυλο στη ζύμη. Ανακατεύουμε τη ζύμη για να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη, ανακατέψτε ξανά.
• Ρίξτε τη ζύμη σε μια ζεστή ηλεκτρική βαφλιέρα. Η ποσότητα της ζύμης εξαρτάται από το μέγεθος των φορμών για βάφλες. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, πήρα 8 βάφλες.
• Ψήστε βάφλες σε ηλεκτρική σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες με βαθιά κελιά 3-5 λεπτά, μέχρι να πάρει το επιθυμητό χρώμα της κρούστας και να τραγανίσει.

Ποιος δεν λατρεύει τα ρολά γκοφρέτας; Η συνταγή για τη βαφλιέρα θα αποκαλύψει το μυστικό αυτής της νόστιμης απόλαυσης. Το άμυλο προστίθεται στη ζύμη για σωληνάρια. Χάρη στο άμυλο, τα ρολά γκοφρέτας γίνονται πιο τρυφερά και εύθρυπτα. Λοιπόν, ας αρχίσουμε να ψήνουμε νόστιμα ρολά γκοφρέτας.

Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και, συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους αυγών, ανακατεύοντας με το άμυλο, το αλεύρι και το νερό. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και τα προσθέτουμε στο κουρκούτι, ανακατεύοντας απαλά. Η ζύμη δεν θα είναι πηχτή (σαν κεφίρ). Ψήστε αμέσως τα ρολά γκοφρέτας.

Ζεσταίνουμε καλά τη βαφλιέρα, την ανοίγουμε και ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμη στη μέση του κάτω μισού. Κλείνουμε, πιέζουμε ελαφρά και ψήνουμε για 1 λεπτό περίπου. Προσδιορίστε το χρόνο ψησίματος από το χρώμα των βαφλών (τα ρολά βάφλας πρέπει να είναι ανοιχτό καφέ, χρυσαφί). Αφαιρέστε προσεκτικά τις έτοιμες βάφλες από το σίδερο για βάφλες (με μια σπάτουλα ή μαχαίρι) και ζεστές (προσεκτικά, αλλά πολύ γρήγορα) τις κυλήστε αμέσως σε σωληνάριο. Μεταφέρετε προσεκτικά τα σκληρυμένα σωληνάρια σε ένα πιάτο. Όταν τα ρολά γκοφρέτας κρυώσουν εντελώς, μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε κρέμα.

Συστατικά:

• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 150 σολ
• Ζάχαρη - 150 σολ
• Αυγά - 4 PCS.
• Αμυλο πατάτας - 50 σολ
• Αλεύρι - 150 σολ
• Νερό ή γάλα - 0 .5 Γυαλιά

Οι βάφλες διαίτης που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή είναι κατάλληλες για όσους τηρούν τα βασικά της σωστής διατροφής, επειδή δεν περιέχουν ζάχαρη ή αλεύρι σίτου. Ταυτόχρονα, οι βάφλες είναι πολύ νόστιμες, παχουλές και λαχταριστές. Για πρωινό, με μέλι, - υπερφαγία!

Υλικά (για 4 μερίδες):

• Καλαμποκάλευρο - 80 σολ
• αλεύρι βρώμης - 80 σολ
• Αλεύρι σίκαλης - 80 σολ
• Μπανάνα - 1 PCS.
• τυρί cottage - 100 σολ
• Ηλιέλαιο - 1 Τέχνη. μεγάλο. + για λίπανση
• Αυγό - 1 PCS.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουτ

Μαγείρεμα - 25 λεπτά (τα 25 λεπτά σας):

• Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για να φτιάξετε βάφλες διαίτης με τυρί κότατζ και μπανάνα.
• Ξεφλουδίστε τη μπανάνα, κόψτε σε κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή έναν πουρέ πατάτας για να κάνετε πουρέ την μπανάνα. Σε αυτόν τον πουρέ μπανάνας, προσθέστε τυρί cottage με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Ανακατεύουμε πουρέ μπανάνας με τυρί κότατζ, προσθέτουμε αυγό και ηλιέλαιο.
• Ανακατέψτε ξανά το μείγμα.
• Ρίξτε καλαμπόκι, πλιγούρι και αλεύρι σίκαλης, καθώς και μαγειρική σόδα, στο μείγμα τυρί cottage-μπανάνας.
• Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να γίνει μια λεία, πηχτή ζύμη.
• Προθερμάνετε τη συσκευή βάφλας για χοντρές βάφλες, εάν χρειάζεται, αλείψτε τις πλάκες με λάδι (πριν από την πρώτη παρτίδα βάφλες, δεν χρειάζεται να λιπαίνονται στο μέλλον). Απλώνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, μία κουταλιά της σούπας ανά βάφλα.
• Μαγειρέψτε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν. Όσον αφορά το χρόνο, με καθοδηγεί η βαφλιέρα σου, με παίρνει περίπου 3 λεπτά.
• Σύνολο αποδεικνύεται 8 βάφλες.
• Οι βάφλες διαίτης είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα ζεστά. Καλή όρεξη!

Τα παιδιά λατρεύουν τις σπιτικές βάφλες.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 500 σολ
• Μαργαρίνη - 250 σολ
• Ζάχαρη - 250 σολ
• Αυγά - 6 PCS.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• γάλα - 1-2 Γυαλιά
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά) - 0,25 κουτ

Μαγείρεμα:

• Τα προϊόντα παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή συνηθισμένων σπιτικών βαφλών.
• Πώς να φτιάξετε συνηθισμένες σπιτικές βάφλες: Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη (για γεύση) ενώ ανακατεύετε.
• Τα περιεχόμενα αναμειγνύονται μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε ξεχωριστά χτυπημένους κρόκους αυγών ή σκόνη αυγού και αλάτι (κατά προτίμηση).
• Ολόκληρη η μάζα χτυπιέται μέχρι να αφρίσει.
• Το αλεύρι, αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ και μια μικρή ποσότητα του υγρού που χρησιμοποιήθηκε (γάλα), χύνεται στην προετοιμασμένη μάζα και ανακατεύεται. Στη συνέχεια ρίχνουμε όσο γάλα χρειάζεται, ώστε μέχρι το τέλος του ζυμώματος η ζύμη να ρέει από ένα κουτάλι με μια παχύρρευστη, παχύρρευστη μάζα.
• τα ασπράδια είναι χτυπημένα ( 10 λεπτά).
• Συμπερασματικά, χωριστά χτυπημένες πρωτεΐνες χύνονται στη ζύμη και η μάζα αναμειγνύεται. Αν χρησιμοποιηθεί φλούδα λεμονιού (φλούδα λεμονιού), προστίθεται στη ζύμη πολτοποιημένη.
• Πριν ψήσετε τις βάφλες, πρέπει να προετοιμάσετε το σίδερο για βάφλες: ζεστάνετε για λεπτά 10 και αλείφουμε με λάδι. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε 1 Τέχνη. μια κουταλιά ζύμη στη μέση της βάφλας. Ψήστε κανονικές βάφλες 2-3 λεπτά.
• Για να μην είναι μαλακές οι βάφλες - ρίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, στεγνώστε περισσότερο και κρυώστε χωρίς να στοιβάζετε τη μια πάνω στην άλλη.

Επιδόρπιο "Ζεστό παγωτό" - οι βάφλες τυλίγονται σε κέρατα και στη συνέχεια γεμίζονται με κρέμα γάλακτος με κακάο και ζελατίνη.

Συστατικά:

Για χωνάκια βάφλας:

• Μαργαρίνη - 80 σολ
• Ζάχαρη - 80 σολ
• Αυγά - 2 PCS.
• Αλεύρι - 160 σολ
• Μπέικιν πάουντερ - 0,25 κουτ
• γάλα - 0,5-0,75 Γυαλιά
• Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά) - 0,25 κουτ
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουτ

Για κρέμα:

• Σπιτική κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι
• Ζάχαρη - 2-3 Τέχνη. κουτάλια
• κακάο - 1 Τέχνη. ένα κουτάλι
• Ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 0,25 Γυαλιά

Μαγείρεμα:

• Πώς να φτιάξετε ένα χωνάκι βάφλας με κρέμα σοκολάτας: Χτυπήστε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη, προσθέστε τους κρόκους αυγών και χτυπήστε ξανά.
• Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Χτυπάμε τα ασπράδια, τα διπλώνουμε στη ζύμη.
• Ζεσταίνουμε τη βαφλιέρα και τη λαδόκολλα. Ρίξτε στη μέση 1 Τέχνη. μια κουταλιά ζύμη. Ψήστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν.
• Οι έτοιμες βάφλες αμέσως, πριν σκληρύνουν, τυλίγονται σε ρολό σε μορφή κέρατων.
• Ετοιμάστε κρέμα σοκολάτας για χωνάκια βάφλας. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε δροσερό νερό και στη συνέχεια περνάμε 5-10 λεπτά, λιώστε σε υδατόλουτρο.
• Χτυπάμε τη σπιτική κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το κακάο σε μια αφράτη κρέμα.
• Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε μέσα τη ζελατίνη.
• Γεμίζουμε τα χωνάκια βάφλας με έτοιμη κρέμα, τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Καλή όρεξη!

Σήμερα μαγειρεύω βάφλες με τυρί και φρέσκα κρεμμυδάκια. Βγαίνουν αρωματικά, τραγανά, με απαλό κέντρο. Αυτές οι βάφλες τυριού μπορούν να προετοιμαστούν για πικνίκ ή σνακ. Γρήγορο, εύκολο, πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Πώς να μαγειρέψετε τυροβάφλες με φρέσκα κρεμμυδάκια (σε ηλεκτρική βάφλα):

1. Αρχικά τρίβουμε το τυρί. Ψιλοκόβουμε ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.

2. Ανακατεύουμε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, 2 αυγά, λιωμένο βούτυρο (δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό), ζάχαρη.

3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο αλεύρι. Αν το τυρί είναι ανάλατο, προσθέστε κι άλλο αλάτι. Κοσκινίζουμε σε υγρά υλικά. Ανακατεύουμε ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής, με λεία επιφάνεια. Αν η μάζα βγει πολύ ρευστή, προσθέστε κι άλλο αλεύρι.

4. Προσθέστε το τυρί και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε. Η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο.

5. Ζεσταίνουμε την ηλεκτρική βαφλιέρα. Εάν έχετε μια συσκευή χωρίς αντικολλητική επίστρωση, αλείψτε την επιφάνεια με φυτικό λάδι πριν από κάθε επόμενο στρώσιμο της ζύμης, διαφορετικά οι βάφλες θα κολλήσουν.

6. Βάζουμε σε κάθε κελί 1 κ.γ. μια κουταλιά ζύμη. Τηγανίζουμε τις βάφλες τυριού με φρέσκα κρεμμυδάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν, περίπου 5 λεπτά.

7. Οι βάφλες τυριού είναι έτοιμες, τις σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Συστατικά:

• Κεφίρ - 400 ml
• Βούτυρο - 140 σολ
• Σκληρό τυρί - 300-340 σολ
• Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι - 1 δέσμη
• Αλεύρι - περίπου 260 σολ
• Μεγάλα αυγά - 2 PCS.
• Ζάχαρη - 2 κουτ
• Αλας - 0,25 κουταλάκι του γλυκού (ή για γεύση)
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς πάνω)
• Φυτικό λάδι (αν χρειάζεται) - για τη λίπανση των κυψελών της ηλεκτρικής βάφλας

Οι κώνοι βάφλας είναι ένα γλυκό ζευγάρι.))) Μια συνταγή για κώνους βάφλας για όσους έχουν σίδερο για βάφλες.

Πώς να φτιάξετε ένα χωνάκι βάφλας:

Ανακατεύουμε 5 αυγά με 1 ποτήρι ζάχαρη, προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι και μετά ρίχνουμε τη λιωμένη μαργαρίνη, ανακατεύουμε, ψήνουμε.

Μόλις ψηθεί η βάφλα, τη βάζουμε αμέσως (ακόμα ζεστή) σε ένα μπεκ σε σχήμα κώνου και την γυρίζουμε σε κέρατο.

Μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε γέμιση στο κέρατο. Είναι απλό για μένα - έσπασα ανεπιτυχείς βάφλες, τις ανακάτεψα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και γέμισα τα κέρατα.)))

Συστατικά:

Ζύμη για βάφλες:

• 1 πακέτο μαργαρίνη (λιωμένη)
• 5 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη,
• 1 ποτήρι αλεύρι.

Το σίδερο για βάφλες είναι ένα πολύ εύχρηστο εργαλείο! Σε αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε, εκτός από γλυκές βάφλες με τη συνηθισμένη έννοια, και άλλα πιάτα που συνήθως έχουμε συνηθίσει να τα ετοιμάζουμε με διαφορετικό τρόπο. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι οι τηγανίτες, που ως εκ θαύματος μετατρέπονται σε πατατοβάφλες με τη βοήθεια ενός σίδερου για βάφλες!

Υλικά (για 2 μερίδες):

• Πατάτα - 300 σολ
• μεγάλο κρεμμύδι - 0,5 PCS.
• Αυγό - 1 PCS.
• Αλεύρι - 1 st.l.
• Ηλιέλαιο - 1 st.l. + για το γράσο της βάφλας
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα - 25 λεπτά (τα 25 λεπτά σας):

• Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για βάφλες πατάτας.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα μεταφέρουμε σε μπολ μπλέντερ ή κουζινομηχανής.
• Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα μαχαιριού, πολτοποιήστε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε λείο πουρέ. (Αν δεν έχετε αυτό το είδος κόφτη, απλά τρίψτε τα κρεμμύδια και τις πατάτες στον λεπτό τρίφτη, όπως θα κάνατε με τις συνηθισμένες τηγανίτες πατάτας.)
• Χτυπάμε ένα αβγό στον χυλό πατάτας-κρεμμυδιού που προκύπτει, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• Αλέθουμε ξανά τα υλικά.
• Αυτή είναι η ζύμη για βάφλες πατάτας.
• Προθερμαίνουμε το σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες, αλείφουμε τα πιάτα με λάδι αν χρειάζεται. Στρώνουμε τη ζύμη της πατάτας στα πιάτα, 1-1,5 st.l. για κάθε βάφλα.
• Μαγειρέψτε τις τηγανίτες πατάτας σε ηλεκτρική βαφλιέρα για όσο χρόνο χρειάζεται η βαφλιέρα σας. Έψησα κάθε παρτίδα για περίπου 3-4 λεπτά.
• Συνολικά αποδεικνύεται περίπου 9 βάφλες πατάτας.
• Σερβίρετε ζεστές βάφλες πατάτας με κρέμα γάλακτος ως σνακ ή με τα πρώτα πιάτα. Καλή όρεξη!

Οι βάφλες βρώμης είναι ένα πλούσιο, νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Διαφέρουν από τα συνηθισμένα σιτάρι στη δομή τους (πιο πυκνά και μαλακά, όχι τόσο αέρινα). Οι βάφλες βρώμης ταιριάζουν υπέροχα με μέλι ή μαρμελάδα. Σερβίρεται ζεστό ή ζεστό.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• Κεφίρ, περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5 % ή 2 % - 230 σολ
• Αυγό (Γ 1 ή με 0 ) - 1 PCS.
• Βούτυρο - 30 σολ
• Νιφάδες βρώμης (ηρακλής), μεγάλες - 74 σολ
• Αλεύρι σίτου Premium, κοσκινισμένο - 51 σολ
• λευκή ζάχαρη - 23 σολ
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
• Θαλασσινό αλάτι, καλό 0,5 κουτ
• Σόδα - 0,25 κουτ
• Φυτικό λάδι - για το γράσο της βάφλας

Μαγείρεμα - 35 λεπτά:

• Μοιράζουμε όλα τα υλικά σε μπολ για γρήγορο ζύμωμα της ζύμης (η ταχύτητα του ζυμώματος επηρεάζει την ποιότητα). Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί μίξερ, μόνο ένα σύρμα χειρός.
• Πώς να μαγειρέψετε βάφλες βρώμης σε ηλεκτρική βαφλιέρα: Βάλτε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε (συνήθως το βάζω 30 δευτερόλεπτα).
• Σε μέτρια φωτιά (ηλεκτρική κουζίνα -" 3,5 " από 6 ) βάζουμε το τηγάνι και ζεσταίνουμε ( 3-5 λεπτά). Προσθέστε Hercules (για παράδειγμα, μεγάλο πλιγούρι βρώμης "Yasno solnyshko" Αρ. 1 ). Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (μικρό τηγάνι - 4 λεπτά, μεγάλο - 3 λεπτά). Ανακατεύουμε ιδιαίτερα συχνά στο τέλος του τηγανίσματος, γιατί. νιφάδες μπορεί να καούν. Το πλιγούρι βρώμης που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα δώσει λιγότερο κολλώδες στη ζύμη και θα δώσει στις βάφλες μια ιδιαίτερη γεύση.
• Αφήνουμε το πλιγούρι να κρυώσει 5 λεπτά και προσθέστε στο μύλο. Αλέστε σε κατάσταση αλεύρι ολικής αλέσεως με εγκλείσματα. (Συνήθως κρατάω δημητριακά στο μύλο 2,5 ελάχ.)
• Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα ( 45 δευτερόλεπτα).
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αυγό και το λιωμένο βούτυρο ( 30 δευτερόλεπτα).
• Προσθέστε κρύο κεφίρ στο μείγμα αυγού-βούτυρο. * Μερικές αποχρώσεις για το κεφίρ. Αυτή η συνταγή απαιτεί κεφίρ χαμηλών λιπαρών με συγκεκριμένη ρευστότητα, αλλά όχι νερό. Τυπικό κεφίρ 3,5 % δεν είναι επίσης κατάλληλο, πολύ παχύ. Το κεφίρ έχει τις απαραίτητες ιδιότητες 1,5-2 %.
• Προσθέστε τα ξηρά συστατικά σε υγρά συστατικά σε ένα βήμα, ανακατέψτε ( 20 δευτερόλεπτα). Αφήστε τη ζύμη για 5 λεπτά για να φτάσετε εκεί.
• Ενεργοποιήστε την ηλεκτρική βαφλιέρα και αφήστε τη να ζεσταθεί σωστά, 5 λεπτά θα είναι αρκετά.
• Όταν η ζύμη «ωριμάσει», ανοίξτε το καπάκι του σίδερου βάφλας και ραντίστε με λάδι ψεκασμού (ή αλείψτε με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου) την επάνω και την κάτω επιφάνεια της «βάφλας».
• Ρίξτε με κουτάλι τη ζύμη στις θήκες του σίδερου βάφλας σύμφωνα με τις οδηγίες της μηχανής σας. Μην απλώνετε πολύ, διαφορετικά δεν θα ψηθεί ή δεν θα "επιπλέει" δυνατά (η περίσσεια ζύμης θα "σκαρφαλώσει" από τη βαφλιέρα στο τραπέζι).
• Προσοχή στην παρ. Στην αρχή του ψησίματος, ο ατμός θα χυθεί σε στήλη, αλλά στο τέλος, μετά 2 λεπτά, θα μειωθεί αισθητά. Το πόσο θα τηγανίσετε εξαρτάται από τη μηχανή σας. Συνήθως κρατάω 2 ελάχ. 30 δευτ., αν ψήσω και τις τέσσερις βάφλες, ή 1 ελάχ. 30 δευτ., αν ψήσω δύο.
• Αφαιρέστε τις βάφλες σε ένα κομμάτι και στη συνέχεια χωρίστε τις σε μερίδες. Κόψτε την περίσσεια. Μην καλύπτετε. Συνεχίστε να ψήνετε τις βάφλες βρώμης στο ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, ψεκάζοντας κάθε φορά την επιφάνεια της βάφλας με φυτικό λάδι. (Δεν συνιστώ να αποθηκεύσετε τη ζύμη μέχρι το επόμενο πρωί, οι βάφλες θα γίνουν ωμές μέσα.)
• Αλλά η φωτογραφία «στο πλαίσιο», ας πούμε.
• Οι βάφλες βρώμης σερβίρονται ζεστές με μέλι ή μαρμελάδα φράουλα/ροδάκινο. Οι βάφλες συνδυάζονται υπέροχα με δημητριακά, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς. Καλή όρεξη!

Αν θέλετε να φτιάξετε τρυφερές και τραγανές βάφλες ή ρολά βάφλας, αλλά δεν έχετε σίδερο για βάφλες, αυτό το πρόβλημα είναι πολύ εύκολο να λυθεί. Ακριβώς η ίδια γεύση και δομή του προϊόντος μπορεί να ληφθεί σε ένα συνηθισμένο τηγάνι. Και χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να ψηθούν οι βάφλες σε ένα τηγάνι.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 σολ
• Βούτυρο - 100 σολ
• γάλα - 100 ml
• Αυγά - 3 PCS.
• Ζάχαρη - 150 σολ
• Βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας - προαιρετικά
• Αλας - μια μικρή πρέζα

Μαγείρεμα:

• Ετοιμάζουμε προϊόντα για ρολά γκοφρέτας σε ταψί. Από αυτή την ποσότητα συστατικών θα πρέπει να πάρετε 12 ρολά γκοφρέτας.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
• Ανακατεύουμε όλα καλά με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Λιώνουμε το βούτυρο μέχρι να γίνει υγρό. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε το γάλα και το λιωμένο (αλλά όχι πολύ ζεστό) βούτυρο στο μείγμα των αυγών.
• Προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά καλά.
• Τώρα προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή. Η συνοχή είναι σαν κανονικές βάφλες. Δεν πρέπει να απλώνεται στο ταψί, αλλά να αλείφεται καλά με ένα κουτάλι.
• Ένα τηγάνι με βαρύ πάτο είναι καλύτερο για να φτιάξετε βάφλες. Το τηγάνι δεν χρειάζεται να λαδωθεί με τίποτα, αφού οι βάφλες δεν καίγονται, αλλά χωρίς λάδι θα στεγνώσουν καλύτερα. Ρίξτε περίπου. 2 κουταλιές της σούπας ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια όσο πιο αραιά γίνεται. Εάν το στρώμα ζύμης είναι πολύ παχύ, οι βάφλες μπορεί να μην είναι τόσο τραγανές.
• Διά μέσου 2-3 λεπτά, όταν η μία πλευρά των βαφλών ροδίσει καλά, αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για περίπου ένα λεπτό από την άλλη πλευρά (επίσης μέχρι να ροδίσουν). Οι βάφλες πρέπει να τηγανιστούν (στεγνές) σε χαμηλή φωτιά, καθώς με υψηλή φωτιά μπορούν να βγουν οι τηγανίτες.
• Αφού αφαιρέσαμε την καυτή βάφλα από το τηγάνι, την στρίβουμε αμέσως σε σωλήνα, καθώς το κρύο προϊόν γίνεται αρκετά εύθραυστο. Οι έτοιμες βάφλες μπορούν να γεμιστούν με γέμιση, όπως κρέμα ή βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αλλά και χωρίς γέμιση, αυτές οι βάφλες είναι πολύ νόστιμες. Για να διατηρήσετε την τραγανή δομή, μην αποθηκεύετε τις βάφλες σε κλειστό δοχείο. Καλή όρεξη!

Νόστιμες και υγιεινές βάφλες cottage cheese με πλιγούρι και σταφίδες θα είναι ένα υπέροχο πρωινό! Δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη για αυτές τις βάφλες, αυτό αντισταθμίζεται από μια αρκετά μεγάλη ποσότητα σταφίδας.

Αν προτιμάτε γλυκά αρτοσκευάσματα, λίγη ζάχαρη στη ζύμη δεν θα κάνει κακό. Ή πασπαλίζουμε τις έτοιμες βάφλες με ζάχαρη άχνη. Αν και μας ήταν πολύ νόστιμο χωρίς ζάχαρη!

Υλικά (για 8 μερίδες):

• τυρί cottage - 200 σολ
• Αυγά - 4 PCS.
• νιφάδες βρώμης - 30 σολ
• σταφίδα - 30 σολ
• Αλεσμένη κανέλα - για γεύση
• Αλεύρι - 1,5 st.l.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,3 κουτ

Μαγείρεμα - 50 λεπτά (τα 20 λεπτά σας):

• Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.
• Πώς να μαγειρέψετε βάφλες από τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης: Ρίξτε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ.
• Σπάστε τα αυγά του κοτόπουλου στο τυρόπηγμα και τρίψτε τα με το τυρόπηγμα με ένα κουτάλι για να γίνει το μείγμα όσο το δυνατόν πιο ομοιογενές.
• Προσθέστε σταφίδες στον ατμό, πλιγούρι βρώμης, αλεσμένη κανέλα.
• Προσθέτουμε επίσης το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
• Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά για να φουσκώσει σωστά το πλιγούρι. Αντίστοιχα, η ζύμη θα γίνει πιο πηχτή.
• Προθερμαίνουμε το σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες, αλείφουμε τα πιάτα με λάδι αν χρειάζεται. Βάζουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα στα πιάτα, 1,5 st.l. για κάθε βάφλα.
• Φτιάξτε βάφλες Cottage Cheese με πλιγούρι βρώμης για όσο χρόνο χρειάζεται η βαφλιέρα σας. Έψησα μια παρτίδα βάφλες τριγύρω 3-4 λεπτά.
• Συνολικά αποδεικνύεται περίπου 7-8 βάφλες.
• Σερβίρετε βάφλες από τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης στο τραπέζι κατά τη διάρκεια του γλυκού ή για πρωινό. Καλή όρεξη!

Οι βάφλες σνακ με κομμάτια βραστό στήθος κοτόπουλου και φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένα υπέροχο πιάτο σνακ! Αυτές οι βάφλες δεν είναι γλυκές, όπως συνήθως τις έχουμε συνηθίσει, είναι περισσότερο σαν τεμπέλικες πίτες, όπου η ζύμη και η γέμιση ενώνονται. Οι βάφλες παρασκευάζονται σε ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες, γίνονται παχουλές, απαλές και αρωματικές.

Υλικά (για 5 μερίδες):

• Φιλέτο κοτόπουλο - 260 σολ
• Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι - 20 σολ
• Αλεύρι σίτου - 150 σολ
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ
• Αυγό - 2 PCS.
• γάλα - 60 σολ
• Ξινή κρέμα - 60 σολ
• Ηλιέλαιο - 2 Τέχνη. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Νερό (για το βράσιμο κοτόπουλου) - 750 ml

Μαγείρεμα - 50 λεπτά (τα 25 λεπτά σας):

• Συγκεντρώστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε βάφλες σνακ με κοτόπουλο και πράσινο κρεμμύδι.
• Πρώτα από όλα, βράζουμε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε το στήθος μέχρι να μαλακώσει, περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας του κοτόπουλου από το ζωμό και αφήστε το να κρυώσει, αλλά προς το παρόν ξεκινήστε να προετοιμάζετε τη ζύμη για βάφλες σνακ.
• Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ.
• Προσθέστε ξινή κρέμα και γάλα στα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Ρίξτε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και μαύρο πιπέρι στο μείγμα που προκύπτει.
• Ανακατέψτε τα πάντα ξανά - παίρνετε μια ζύμη, όπως για τηγανίτες.
• Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.
• Προσθέστε το κρέας κοτόπουλου και τα πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες στη ζύμη.
• Ρίξτε επίσης ηλιέλαιο στη ζύμη και ανακατέψτε το με ένα κουτάλι ώστε η ζύμη να αποκτήσει ομοιόμορφη σύσταση.
• Ψήστε βάφλες σε σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες. Πριν την πρώτη στρώση της ζύμης, αλείφουμε τα πιάτα της βάφλας με ηλιέλαιο. Για ένα σνακ πάρτε βάφλα 1 Τέχνη. μεγάλο. δοκιμή. Μαγειρέψτε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν.
• Συνολικά θα αποδειχθεί περίπου 10 βάφλες.
• Σνακ βάφλες με κοτόπουλο και πράσινα κρεμμυδάκια Σερβίρετε ζεστές ή ζεστές με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Οι γκοφρέτες μπορούν να είναι με τυρί κότατζ ή μπορούν να γίνουν από τυρί κότατζ - όπως αυτές οι απλές γκοφρέτες με τυρί cottage.

Συστατικά:

• τυρί κότατζ (χαμηλά λιπαρά) - 100 σολ
• Αυγά - 2 PCS.
• Βούτυρο - 50 σολ
• Ζάχαρη - 2 Τέχνη. κουτάλια
• Αλεύρι - 2-3 Τέχνη. κουτάλια
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Φυτικό λάδι (για λίπανση του σίδερου βάφλας) - 0,25 κουτ

Μαγείρεμα:

• Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά.
• Προσθέστε τυρί κότατζ.
• Προσθέστε αλεύρι και σόδα. Ανακατεύουμε τη ζύμη για τις γκοφρέτες μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• Αλείφουμε τη βαφλιέρα με λάδι και τη ζεσταίνουμε.
• υποβάλλουν 0,5 Τέχνη. κουταλιές της σούπας ζύμη στη μέση της βάφλας. Κλείνουμε και ψήνουμε μια βάφλα 1,5 λεπτά. Οι έτοιμες γκοφρέτες αφαιρούνται από το σίδερο βάφλας και τυλίγονται γρήγορα σε ρολό.
• Μπορείτε να πασπαλίσετε τα ρολά γκοφρέτας με άχνη ζάχαρη.

Μαλακές, αρωματικές και πολύ νόστιμες γκοφρέτες μπανάνας με κακάο, τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης είναι ιδανικές για διαιτητική και σωστή διατροφή. Δεν υπάρχει ζάχαρη στη ζύμη για αυτές τις γκοφρέτες σοκολάτας μπανάνας, η γλυκύτητα της ζύμης προέρχεται από μια ώριμη μπανάνα.

Συστατικά:

• Μπανάνα μεγάλη - 1 PCS.
• Ή μια μικρή μπανάνα - 2 PCS.
• Αυγό - 1 PCS.
• τυρί cottage - 100 σολ
• αλεύρι βρώμης - 5 st.l.
• κακάο σε σκόνη - 1 st.l.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ
• Αλας - 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι (αν χρειάζεται) - για το γράσο της βάφλας

Μαγείρεμα - 25 λεπτά (τα 10 λεπτά σας):

• Πριν φτιάξετε βάφλες σοκολάτας μπανάνας, ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά.
• Καθαρίζουμε τη μπανάνα, μεταφέρουμε τον πελτέ σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει πουρές.
• Προσθέστε το τυρί κότατζ και το αυγό στον πουρέ μπανάνας.
• Ανακατέψτε τη μάζα τυρόπηγμα-μπανάνας, ζυμώνοντας το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι.
• Προσθέστε σκόνη κακάο, αλάτι και μπέικιν πάουντερ εδώ. Ανακατεύουμε ξανά.
• Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε πλιγούρι βρώμης σε ένα κουτάλι. Πιθανόν να χρειαστεί λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο αλεύρι, γι’ αυτό και δεν πρέπει να προστεθεί μονομιάς.
• Η τελική ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση της ζύμης τηγανίτας.
• Προθερμαίνουμε το σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες, αλείφουμε τα πιάτα με λάδι αν χρειάζεται. Απλώστε τη ζύμη σε πιάτα 1,5 st.l. για κάθε βάφλα.
• Φτιάξτε βάφλες σοκολάτας με μπανάνα για όσο χρόνο χρειάζεται η βαφλιέρα σας (οι συσκευές του καθενός είναι διαφορετικές, έψησα μια παρτίδα βάφλες για περίπου 3-4 λεπτά).
• Ετοιμάζουμε λοιπόν βάφλες από όλη τη ζύμη. Συνολικά θα αποδειχθεί περίπου 6 μεσαίου μεγέθους βάφλες. Σερβίρετε ζεστές ή ζεστές μπανανοβάφλες χωρίς ζάχαρη. Καλή όρεξη!

Οι βάφλες καρότου, τη συνταγή της οποίας θέλω να σας προσφέρω σήμερα, είναι παρόμοιες με τις τηγανίτες καρότου χωρίς ζάχαρη, αλλά μαγειρεμένες όχι σε τηγάνι, αλλά σε σίδερο για βάφλες. Το αποκορύφωμα αυτών των βαφλών είναι το καρύκευμα με κάρυ, το οποίο ταίριαξε πολύ καλά με τα καρότα - οι βάφλες έγιναν όχι μόνο νόστιμες, αλλά και πολύ αρωματικές.

Υλικά (για 2 μερίδες):

• Καρότο - 230 σολ
• Αλεύρι - 1 st.l.
• Αυγό - 1 PCS.
• Κάρυ - 0,3 κουτ
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι (αν χρειάζεται) - για το γράσο της βάφλας

Μαγείρεμα - 20 λεπτά (τα 10 λεπτά σας):

• Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για την παρασκευή αλμυρών καρότων βάφλες.
• Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
• Προσθέστε αυγά στα καρότα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα τριμμένα καρότα με το αυγό.
• Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και κάρυ στη μάζα του καρότου.
• Ταραχή.
• Προθερμαίνουμε το σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες, αλείφουμε τα πιάτα με λάδι αν χρειάζεται. Ρίξτε ένα κουτάλι μείγμα καρότου σε πιάτα 1,5 st.l. για κάθε βάφλα.
• Μαγειρέψτε όσες βάφλες χρειάζεται η βαφλιέρα σας, οι συσκευές του καθενός είναι διαφορετικές, έψησα μια παρτίδα βάφλες για περίπου 3-4 λεπτά.
• Σύνολο αποδεικνύεται 4 μεγάλες βάφλες καρότου.
• Οι βάφλες καρότου είναι έτοιμες, τις σερβίρετε ζεστές, ζεστές ή ήδη κρύες. Καλή όρεξη!

Οι λαχανοβάφλες μαγειρεμένες σε ηλεκτρική βαφλιέρα είναι ένα νόστιμο, γρήγορο και αρκετά πρωτότυπο πιάτο. Μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για κοτολέτες λάχανου, αλλά σε ασυνήθιστο σχέδιο. Οι λαχανοβάφλες είναι καλές ως σνακ με κρέμα γάλακτος ή άλλη σάλτσα.

Υλικά (για 2 μερίδες):

• Λευκό λάχανο - 250 σολ
• Αυγό - 1 PCS.
• Αλεύρι - 1 Τέχνη. ένα κουτάλι
• Ηλιέλαιο - 1 Τέχνη. κουτάλι + για το γράσο της βάφλας
• Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι - λίγα φτερά
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα - 25 λεπτά (τα 25 λεπτά σας):

• Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για την παρασκευή λαχανοβάφλες.
• Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.
• Μεταφέρετε το τριμμένο λάχανο σε ένα μπολ και ζυμώστε ελαφρά με το χέρι σας για να γίνει απαλό.
• Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι στο λάχανο. Ταραχή.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες.
• Ρίξτε επίσης λίγο ηλιέλαιο και ανακατέψτε ξανά τη μάζα του λάχανου.
• Προθερμαίνουμε το σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες, αλείφουμε τα πιάτα με λάδι αν χρειάζεται. Βάλτε τη ζύμη λάχανου στα πιάτα, 1-1,5 Τέχνη. κουτάλια για κάθε βάφλα.
• Μαγειρέψτε λαχανοβάφλες στο ηλεκτρικό σίδερο βαφλών για όσο χρόνο χρειάζεται η βαφλιέρα σας. Έψησα κάθε παρτίδα για περίπου 3-4 λεπτά.
• Συνολικά αποδεικνύεται περίπου 8 λαχανοβάφλες.
• Σερβίρετε τις λαχανοβάφλες ζεστές ή ζεστές με κρέμα γάλακτος ή άλλη σάλτσα. Καλή όρεξη!

Βάφλες άμμου

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο ηλεκτρικό χτυπητήρι, χτυπήστε με το χέρι για 20 λεπτά. Ρίχνουμε το αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι, το κονιάκ και τη λιωμένη παγωμένη μαργαρίνη. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και ψήνουμε σε δόσεις σε σίδερο για βάφλες.

Υλικά (για 2 μερίδες):

• Αυγά - 4 PCS.
• Ζάχαρη - 150 σολ
• Αλεύρι - 175 σολ
• Αλάτι για γεύση
• Κονιάκ - 4 Τέχνη. κουτάλια
• Μαργαρίνη - 100 σολ

Τρίψτε βάφλες με βανίλια

Τρίψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, προσθέστε το αυγό, το αλάτι, τη σόδα, τη βανιλίνη και χτυπήστε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα μισή δόση νερό, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο νερό.

Υλικά (για 2 μερίδες):

• Αλεύρι - 2 Γυαλιά
• Ζάχαρη - 0 .5 Γυαλιά
• Αυγά - 1 PCS.
• Βούτυρο - 30 σολ
• Νερό - 1 φλιτζάνι
• Αλάτι για γεύση
• σόδα για γεύση
• Βανίλια για γεύση

Τα ρολά γκοφρέτας χρησιμοποιούνται συχνά για παγωτό και επιδόρπιο. Αυτή είναι μια συνταγή ζύμης για ρολά γκοφρέτας και ψήσιμο στο σπίτι.

Συστατικά:

• Ασπράδι αυγού - 4 PCS.
• Αλεύρι - 80 σολ
• ζάχαρη άχνη - 80 σολ
• Αλας - 1 πρέζα
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 σολ
• γάλα - 4 Τέχνη. κουτάλια
• Ή κρέμα - 4 Τέχνη. κουτάλια
• Φυτικό λάδι για το άλειμμα του ταψιού 0,5 Τέχνη. κουτάλια

Μαγείρεμα - 30 λεπτά (τα 30 λεπτά σας):

• Πώς να φτιάξετε ρολά γκοφρέτας: Ετοιμάστε φαγητό.
• Διαχωρίστε την πρωτεΐνη. Αλας.
• Χτυπάμε ελαφρά το αλατισμένο ασπράδι. Με παίρνει 7-10 λεπτά (μίξερ σε υψηλή ταχύτητα).
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και ρίχνουμε σταδιακά το χτυπημένο ασπράδι.
• Στο τέλος προσθέτουμε γάλα ή κρέμα. Μείγμα. Προθερμασμένος φούρνος.
• Ένα ταψί (ή καλύτερα ένα υπόστρωμα σιλικόνης) πρέπει να αλείφεται με λάδι. Η μάζα για τα ρολά γκοφρέτας απλώνεται καλά με ένα στρώμα περίπου 2 mm σε λαδόκολλα και προαιρετικά ελαφρώς αλευρωμένο ταψί. Είναι καλύτερα να κάνετε βάφλες μικρές - μια κουταλιά της σούπας ζύμη πρέπει να διανέμεται σε κύκλο με διάμετρο περίπου 15 δείτε μια φορά πρέπει να ψήσετε 2-3 βάφλες. Το πρώτο στάδιο: οι βάφλες πρέπει να μπουν στο φούρνο και να ψηθούν σε θερμοκρασία 200 βαθμούς 5 λεπτά.
• Για να μην σκουραίνουν οι άκρες των σωλήνων γκοφρέτας κατά το ψήσιμο, η μάζα ψήνεται σε δύο στάδια: λίγο πριν το τέλος του χρόνου ψησίματος, αφαιρείται το φύλλο ψησίματος για να εξατμιστεί η υγρασία (στο 1 λεπτό), και μετά το βάζουμε ξανά στο φούρνο για λίγο (άλλο 1 λεπτό).
• Ενώ το ψημένο προϊόν είναι ακόμα ζεστό, μπορεί να λυγίσει ή ακόμα και να τυλιχτεί σε σωλήνα. Ομοίως, πρέπει να ψήσετε τις υπόλοιπες βάφλες. Μετά την ψύξη, τα ρολά γκοφρέτας γίνονται τραγανά και παραμένουν έτσι όταν αποθηκεύονται σε στεγνό, καλά κλεισμένο κουτί.

Οι βάφλες με κολοκυθάκια είναι μια από τις επιλογές για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό. Οι βάφλες κολοκυθιού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ τρυφερές και πλούσια.

Εάν δεν έχετε ηλεκτρική σίδερο για βάφλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για να μαγειρέψετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι ή να τις ψήσετε στο φούρνο.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• κολοκυθάκια - 300 σολ
• Αλεύρι σίτου - 100 σολ
• Ξινή κρέμα - 3 st.l.
• Αυγό κότας - 1 PCS.
• Αλας - 2/3 κουτ

Μαγείρεμα - 25 λεπτά (τα 20 λεπτά σας):

• Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα για βάφλες κολοκυθιού.
• Πώς να μαγειρέψετε τις βάφλες κολοκυθιού: Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε τους σπόρους, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
• Προσθέστε αλάτι και κρέμα γάλακτος στα τριμμένα κολοκυθάκια. Ανακατέψτε τη μάζα.
• Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
• Ανακατεύουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα των κολοκυθιών.
• Ζεσταίνουμε ένα σίδερο για βάφλες για χοντρές βάφλες, αλείφουμε τα πιάτα με ηλιέλαιο με μια μαγειρική βούρτσα. Βάλτε τη ζύμη των κολοκυθιών σε σίδερο για βάφλες σε λεπτή στρώση.
• Κλείστε τη βαφλιέρα και ψήστε τις βάφλες μέχρι να ψηθούν, ακολουθώντας τις οδηγίες για τη βαφλιέρα σας.
• Οι βάφλες κολοκυθιού μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες σάλτσες. Καλή όρεξη!

Ρολάκια με ελαφριά κρέμα τυροπήγματος και φράουλες.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα. Ψήστε βάφλες.

Γέμιση για σωλήνες με τυρί κότατζ: πολτοποιήστε τα μούρα με ένα πιρούνι, συνδυάστε με τυρί κότατζ και μέλι.

Συστατικά:

Σωλήνες:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 αυγα
• 3 τέχνη. μεγάλο. ζάχαρη άχνη (αντικαταστάθηκε με φρουκτόζη)
• 1 1/5 ποτήρι γάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα

• Σπιτικό τυρί cottage (από παγωτό κεφίρ)
• φράουλα
• Ζάχαρη (έχω μέλι)

Ετοιμάζοντας βάφλες από αλεύρι ολικής αλέσεως, θα έχετε όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό πρωινό.

1. Ανάβουμε τη βαφλιέρα να προθερμανθεί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

2. Βάλτε το βούτυρο, τα αυγά, το μέλι και το γάλα στο μπολ του μπλέντερ, ανακατέψτε και μετά προσθέστε όλο το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά.

3. Ψήνετε τις βάφλες σε προθερμασμένο σίδερο για βάφλες και σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα ή σιρόπι.

Συστατικά:

• γάλα - 1 1/2 Γυαλιά
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 4 Τέχνη. μεγάλο.
• Μεγάλα αυγά - 2 PCS.
• Μέλι - 2 Τέχνη. μεγάλο.
• Αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι
• Αλεύρι ολικής αλέσεως - 1/2 Γυαλιά
• άμυλο καλαμποκιού - 1/4 Γυαλιά
• Μπέικιν πάουντερ - 1 Τέχνη. μεγάλο.
• Αλας - 1/2 κουτ

Βάφλες με κρέμα γάλακτος 2 επιλογή

Χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος με ένα σύρμα, προσθέτουμε διαδοχικά τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, το αλεύρι, όλα είναι καλά πλυμένα

Υλικά (για 2 μερίδες):

• Αλεύρι - 320 σολ
• Ξινή κρέμα - 3 Γυαλιά
• Αυγά - 6 PCS.
• Ζάχαρη - 1 Τέχνη. ένα κουτάλι

Οι βάφλες είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο τόσο για μεγάλους όσο και για παιδιά. Οι τραγανές βάφλες μπορεί να είναι αρκετά διαιτητική απόλαυση, αρκεί να αντικαταστήσετε το βούτυρο στη ζύμη με κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε γκοφρέτες με φράουλες και να γεμίσουμε ρολά γκοφρέτας με κρέμα με αρωματικά μούρα και τσιπς σοκολάτας.

Θα χρειαστείτε ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες για να φτιάξετε βάφλες.

Συστατικά:

Για δοκιμή:

• Κεφίρ - 1 φλιτζάνι
• Ζάχαρη - 100 σολ
• Αυγά - 2 PCS.
• Φυτικό λάδι - 2 Τέχνη. κουτάλια
• Αλεύρι - 150 G ( 1 φλιτζάνι)
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (όχι γεμάτο)
• Αλάτι - μια πρέζα

Για κρέμα:

• γάλα - 400 σολ
• Ζάχαρη - 0,75 Γυαλιά
• Αυγά - 2 PCS.
• Βούτυρο - 200 σολ
• Αλεύρι - 2 Τέχνη. κουτάλια
• Αλας - 1 πρέζα

Εκτός:

• φρέσκες φράουλες - 1 φλιτζάνι
• Κομματάκια σοκολάτας - 60 σολ

Μαγείρεμα:

• Για να φτιάξουμε βάφλες με φράουλες θα ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα.
• Πώς να μαγειρέψετε βάφλες με φράουλες: Αρχικά, ετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι με ένα σύρμα. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε βανίλια για αυτή τη συνταγή, γιατί θα φράξει τη γεύση και το άρωμα των φρέσκων φραουλών.
• Ρίξτε σταδιακά το γάλα στη μάζα, χτυπήστε ξανά και βάλτε σε αργή φωτιά.
• Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε τη μάζα πήξης σε βρασμό και διαλύστε το βούτυρο σε αυτήν. Όταν λιώσει τελείως το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά την κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά. Όταν η κρέμα κρυώσει αρκετά - βάζετε στο ψυγείο.
• Προετοιμασία ζύμης βάφλας. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
• Προσθέτουμε το κεφίρ, τη σόδα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το συνδυάζουμε με τη ζύμη με ένα κουτάλι. Η τελική ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της υγρής ξινή κρέμα.
• Ψήνουμε βάφλες σε καλά θερμαινόμενη ηλεκτρική βαφλιέρα, απλώνοντας 1 μια κουταλιά της σούπας ζύμη. Όσο είναι ζεστές οι βάφλες τις στρίβουμε σε σχήμα κέρατου.
• Από την αναγραφόμενη ποσότητα συστατικών, θα πρέπει να πάρετε περίπου 40 βάφλες.
• Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια συνδυάστε απαλά με φρέσκες φράουλες και κομματάκια σοκολάτας.
• Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις βάφλες με κρέμα.
• Έτοιμες βάφλες με φράουλες και σοκολάτα. Καλή όρεξη!

Ξηρές βάφλες

Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα με την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και ετοιμάζουμε τη ζύμη, όπως για τις τηγανίτες.

Υλικά (για 2 μερίδες):

• πηγμένο γάλα - 0 .5 μεγάλο
• Βούτυρο - 0 .5 Γυαλιά
• Ζάχαρη για γεύση
• Αλεύρι για γεύση

βάφλες μήλου

Το βούτυρο (ή η μαργαρίνη) χτυπιέται προσθέτοντας ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε χωριστά χτυπημένους κρόκους αυγών. Ολόκληρη η μάζα χτυπιέται μέχρι να αφρίσει. Αλεύρι, αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ και μικρή ποσότητα γάλακτος, χύνεται στην προετοιμασμένη μάζα και όλα αναμειγνύονται. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα. Η ζύμη μέχρι το τέλος του ζυμώματος πρέπει να χύνεται από ένα κουτάλι με μια παχύρρευστη, παχύρρευστη μάζα. Τα μήλα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους και ανακατεύονται στη ζύμη. Προσθέστε αλεσμένους ξηρούς καρπούς και κανέλα. Στη συνέχεια, διπλώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια.

Πριν ψήσετε τις βάφλες, πρέπει να προετοιμάσετε το σίδερο για βάφλες: ζεστάνετε για 10 λεπτά και αλείψτε με λάδι. Ψήστε τις βάφλες για 2-3 λεπτά.

Για να μην είναι μαλακές οι βάφλες, πρέπει να ρίξετε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση, να στεγνώσετε καλά τις βάφλες (αλλά φροντίστε να μην καούν) και να κρυώσουν χωρίς να στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη.

Συστατικά:

• Λάδι - 250 σολ
• Ή μαργαρίνη - 250 σολ
• Ζάχαρη - 75 σολ
• Αυγά - 4 PCS.
• Αλεύρι - 250 σολ
• Σόδα - 1 πρέζα
• γάλα - 125 σολ
• Μήλο - 300 σολ
• Παξιμάδι (αμύγδαλο) - 50 σολ
• κανέλα - 0 .5 κουτ

Η ζύμη για βάφλες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι φτιαγμένη από αλεύρι μπιζελιού. Δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα στη σύνθεση, οπότε μη διστάσετε να συμπεριλάβετε αυτές τις υπέροχες μπιζελιές βάφλες στο νηστίσιμο μενού σας. Οι νηστίσιμες βάφλες είναι πολύ τραγανές και ενδιαφέρουσες στη γεύση, βοηθήστε τον εαυτό σας!

Υλικά (για 4 μερίδες):

• αλεύρι μπιζελιού - 100 σολ
• Νερό - 50 ml
• Αλας - 1/3 κουτ
• Φυτικό λάδι - για το γράσο της βάφλας

Μαγείρεμα - 25 λεπτά (τα 25 λεπτά σας):

• Ετοιμάζουμε τα υλικά.
• Πώς να μαγειρέψετε άπαχες μπιζελιές βάφλες: Κοσκινίζουμε το αλεύρι μπιζελιού σε ένα μπολ όπου θα ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Ρίξτε νερό στο αλεύρι, προσθέστε αλάτι.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλά μας.
• Τυλίξτε τη ζύμη του μπιζελιού σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός φουντουκιού. Αλείφουμε την επιφάνεια εργασίας της βάφλας με οποιοδήποτε λάδι, βάζουμε μια μικρή μπάλα ζύμης στη μέση, σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό της βάφλας. Ψήνουμε κάθε βάφλα 90 δευτερόλεπτα.
• Σερβίρουμε πολύ νόστιμες μπιζελιές βάφλες με την αγαπημένη σας σάλτσα, αλλά μπορείτε να τσακίσετε χωρίς τίποτα.

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και την κανέλα. Απλώνουμε τη γέμιση κρέμας πάνω στη βάφλα, πασπαλίζουμε με σταφίδες και ξηρούς καρπούς.

2. Κόβουμε τη βάφλα στη μέση και διπλώνουμε και τα δύο μισά ώστε η γέμιση να είναι μέσα.

Σερβίρετε αμέσως με φρέσκα φρούτα (προαιρετικά).

Υλικά (για 1 μερίδα):

• Βελγική βάφλα - 1 PCS.
• σταφίδα - 1 Τέχνη. μεγάλο.
• Καρύδια (τηγανητά, ψιλοκομμένα) - 1 Τέχνη. μεγάλο.
• Τυρί κρέμα - 2 Τέχνη. μεγάλο. (σχετικά με 30 ΣΟΛ)
• Καστανή ζάχαρη - 2 κουτ
• κανέλα - 0,25 κουτ
• Φρέσκα φρούτα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)



Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψετε αυτές τις ζαχαροβάφλες, και μάλιστα χωρίς ειδικό σίδερο για βάφλες, σε ένα συνηθισμένο σπιτικό τηγάνι. Ωστόσο, έτσι είναι. Και πώς να γεμίσετε τραγανά ρολά γκοφρέτας, αποφασίστε μόνοι σας.

Συστατικά:

• Ασπράδια - 2 PCS.
• Ζάχαρη - 200 σολ
• γάλα - 200 ml
• Αλεύρι - 200 σολ
• Βούτυρο - 25 σολ
• Ζάχαρη βανίλιας - 1-2 κουτ

Μαγείρεμα:

• Ανακατεύουμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβόλους.
• Σε ένα κρύο τηγάνι (με λεπτό πάτο) απλώνουμε πολύ αραιό κουρκούτι.
• Τηγανίζουμε τη βάφλα με λίγη φωτιά από τη μια και την άλλη πλευρά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε δύο τηγάνια, τότε οι βάφλες θα κρυώσουν με τη σειρά τους.
• Ρολάρετε τις βάφλες όσο είναι ζεστές, διαφορετικά θα σπάσουν.
• Οι τραγανές βάφλες ζάχαρης είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!



Συστατικά:

Για επιδόρπιο:

• τυρί cottage - 250 σολ
• Κρέμα 33-35 % - 250 ml
• ζάχαρη άχνη - 100 σολ
• λευκή σοκολάτα - 100 σολ

Για βάφλες:

• Αυγά - 2 PCS.
• Ζάχαρη - 40 σολ
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 σολ
• Αλεύρι - 40 σολ
• Φυτικό λάδι - για λίπανση καλουπιού

Για διακόσμηση:

• Σοκολάτα
• Βατόμουρο
• δυόσμος φρέσκος

Μαγείρεμα - 2 ώρες (τα 25 λεπτά σας):

• Πώς να μαγειρέψετε επιδόρπιο με τυρί cottage με βάφλες μπισκότων: 250 ml παγωμένη κρέμα 33-35 % χτυπήστε με ζάχαρη άχνη ( 100 δ) σε μαλακές κορυφές - η μάζα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο. Μόλις φανεί καθαρό ίχνος από τα χτυπητήρια, τότε χτυπιέται η μάζα. Το κυριότερο είναι να μην χτυπήσετε υπερβολικά, διαφορετικά η κρέμα θα χωριστεί.
• Προσθέστε στην κρέμα 250 γρ τυρί cottage. Προηγουμένως το έτριψα μέσα από ένα κόσκινο για πιο λεπτή δομή. Χτυπάμε ελαφρά με το μίξερ να ενωθούν το ανθότυρο και η κρέμα. Μπορείτε να το κάνετε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα για να μην υπερχτυπήσετε.
• Λιώστε 100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε μικρές δόσεις 10-15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας κάθε φορά. Ρίξτε την κρύα σοκολάτα στην προετοιμασμένη μάζα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και στέλνουμε στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως.
• Μαγείρεμα βάφλες μπισκότων. 2 χτυπάμε τα αυγά με 40 γρ ζάχαρη και 5 γραμ. ζάχαρη βανίλιας σε δυνατό αφρό.
• Προσθέστε αλεύρι σε πολλά βήματα 40 δ) Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
• Γεμίζουμε φορμάκια σιλικόνης για βάφλες. Τα άλειψα με φυτικό λάδι για ασφάλιση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 180 °C φούρνο μέχρι να γίνει. Η ετοιμότητα ελέγχεται με ξύλινο σουβλάκι ή εστιάζουμε στην εξωτερική «μαυρισμένη» εμφάνιση.
• Οι βάφλες είναι πολύ μαλακές και νόστιμες, και μαζί με ένα επιδόρπιο με τυρί cottage - μια απόλαυση.
• Διακοσμούμε το γλυκό του cottage με γκοφρέτες με λιωμένη σοκολάτα, βατόμουρα και φύλλα μέντας. Σερβίρετε στο τραπέζι - και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Βάφλες Ρήνου με κανέλα

Τραγανές, εύθρυπτες βάφλες Rhenish με κανέλα, γαρύφαλλο και ξύσμα λεμονιού ψήνονται σε σίδερο για βάφλες.

Πώς να φτιάξετε βάφλες κανέλας Rhenish:

Όλα τα αρχικά προϊόντα - βούτυρο, μαργαρίνη, αυγά, γάλα πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία. Μετά αναμειγνύονται καλύτερα.

Κατά την προετοιμασία της ζύμης, χτυπήστε πρώτα το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά.

Τα αυγά χτυπιούνται χωριστά μέχρι να αφρατέψουν.

Το κοσκινισμένο αλεύρι χύνεται σε χτυπημένη μαργαρίνη σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίχνουμε ένα χτυπημένο αυγό σε μια καλά αναμεμειγμένη ζύμη, προσθέτουμε το ξύσμα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ξανά καλά μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι. Η ζύμη πρέπει να έχει ομοιόμορφη σύσταση.

• Λευκές μπάρες (γλυκά) - 300 σολ
• Μακ - 100 σολ
• ψιλοκομμένα καρύδια - 100 σολ
• Βούτυρο - 150 σολ
• Μαρμελάδα (εγώ επέλεξα μήλο-φράουλα) - 300 σολ

Μαγείρεμα - 2 ώρες (τα 30 λεπτά σας):

• Πώς να φτιάξετε γεμιστές βάφλες: Ετοιμάστε γέμιση βάφλας. Αρχικά, θα καθαρίσουμε τις ράβδους από τα περιτυλίγματα.
• Καραμέλα μετακινηθείτε εναλλάξ στον μύλο κρέατος. Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο σε αυτά 75 δ. Στη συνέχεια στη λευκή μάζα - παπαρούνα, και στη σοκολάτα - ξηροί καρποί. Ανακατέψτε καλά. Οι πλάκες σοκολάτας είναι πιο πυκνές από τις λευκές και ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο λάδι για να γίνει η μάζα πιο μαλακή.
• Βάλτε μια παχιά στρώση γέμιση σοκολάτας πάνω στη γκοφρέτα και μοιράστε την ομοιόμορφα.
• Σκεπάζουμε με άλλο κέικ και το αλείφουμε με μαρμελάδα.
• Επόμενο - το επόμενο κέικ και λευκές μπάρες, κέικ και μαρμελάδα. Σκεπάζουμε με το τελευταίο κέικ, και μετά με ένα ξύλο κοπής, στο οποίο βάζουμε ένα μικρό φορτίο. Ας το κρατήσουμε έτσι 1-2 ώρες. Στη συνέχεια κόβουμε τις βάφλες σε κομμάτια ρόμβου.
• Έτοιμες λαχταριστές βάφλες με γέμιση. Καλή όρεξη!

Ρολά γκοφρέτας με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε γλάσο σοκολάτας - η αγαπημένη μου απόλαυση)))

Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι, στη συνέχεια ρίχνουμε τη λιωμένη μαργαρίνη, ανακατεύουμε, ψήνουμε.

Μόλις βγάλετε το φύλλο της βάφλας από το σίδερο της βάφλας, βάζετε αμέσως το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και το τυλίγετε με ένα ρολό, διαφορετικά το φύλλο θα σκληρύνει και θα σπάσει ο σωλήνας της βάφλας.

Γλάσο σοκολάτας.

Σε ένα μπολ ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό, κοσκινίζουμε εκεί 150 ml ζάχαρη άχνη και εκεί 150 ml σκόνη κακάο. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε μέσα 20 γρ λιωμένο βούτυρο.

Όταν ψηθούν τα σωληνάρια, βουτάμε και τις δύο πλευρές στο γλάσο, βάζουμε τα σωληνάρια της γκοφρέτας σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Συστατικά:

Για τη ζύμη για βάφλες:

• Μαργαρίνη (λιωμένη) - 1 πακέτο ( 250 ΣΟΛ)
• Αυγά - 5 PCS.
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι ( 200 ΣΟΛ)
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι ( 150 ΣΟΛ)

Για γλάσο σοκολάτας:

• Νερό - 2 Τέχνη. κουτάλια
• ζάχαρη άχνη - 150 ml (κατ' όγκο)
• κακάο σε σκόνη - 150 ml (κατ' όγκο)
• Λιωμένο βούτυρο - 1 st.l. ( 20 ΣΟΛ)

Εάν η κουζίνα έχει σίδερο για βάφλες, δεν θα είναι δύσκολο να φτιάξετε μια νόστιμη και πρωτότυπη απόλαυση για όλη την οικογένεια. Δεν χρειάζονται περισσότερα από 30-40 λεπτά για να μαγειρέψετε τις βάφλες σε ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες και μια ποικιλία από γεμίσεις θα σας επιτρέψει να σερβίρετε ένα νέο πρωτότυπο πιάτο κάθε φορά. Προσφέρουμε μια επιλογή από συνταγές που θα κάνουν το πρωινό πιο ενδιαφέρον και χορταστικό.

Συνταγές βίντεο

Γλυκές βάφλες τέλεια συνταγή, τις φτιάχνω συνέχεια:

Βάφλες σε ηλεκτρική βάφλα:

Πώς να φτιάξετε ρολά γκοφρέτας:

Γκοφρέτες. Εύκολη συνταγή για ηλεκτρική βάφλα:

Τα ρολά γκοφρέτας της μαμάς. Η ίδια συνταγή! Γλυκά από την παιδική ηλικία:

Η καλύτερη βελγική συνταγή για βάφλες όλων των εποχών! Επιλογή εξαγωγής:

Βελγικές βάφλες:

Πώς να φτιάξετε ρολά γκοφρέτας:

Βιεννέζικες βάφλες. Η καλύτερη συνταγή για βαφλιέρα:

Βάφλες Pp - 3 συνταγές για βαφλιέρα για πρωινό:

Λεπτές τραγανές βάφλες!!! Πως? Μόλις:

Σπιτικές βάφλες:

Οι βελγικές βάφλες είναι μια πολύ απλή συνταγή:

Τι να μαγειρέψετε σε σίδερο για βάφλες - 13 υπέροχες ιδέες:

Σπιτικές βάφλες. Ετοιμάζουμε 3 επιλογές:

Βάφλες όπως στην παιδική ηλικία: μια παλιά σοβιετική συνταγή:

Βελγικές βάφλες στο ηλεκτρικό σίδερο βάφλας GFW-015 Waffle Plus:

Βάφλες σε ηλεκτρική βάφλα - μια κλασική συνταγή:

Βάφλες - η πιο εύκολη βασική συνταγή - πώς να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο πρωινό:

Τραγανές βάφλες. Βάφλες σε σίδερο για βάφλες:

Φτιάχνουμε φυσικές βάφλες για παιδιά με τα χεράκια μας.