Μαγειρέψτε τη σούπα κρεμμυδιού με τυρί. Πώς να μαγειρέψετε κρεμμυδόσουπα με λιωμένο τυρί

Πολλοί συγγραφείς του κόσμου έδωσαν προσοχή σε αυτό το πιάτο, σερβίρεται σε διάσημα εστιατόρια στο Παρίσι και σε πολλές άλλες πόλεις. Λοιπόν, επέλεξα Γαλλική γλώσσα, παραδοσιακός, με τυρί και κράκερ σε κατσαρόλες, σε ζωμό κοτόπουλου. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν πάρα πολλές τέτοιες παραδοσιακές συνταγές και έχω επιλέξει την πιο κατάλληλη για μένα.

Και ο συνταξιδιώτης μου είπε μια φράση (και είναι τσιγκούνης με τέτοιες φράσεις):

«Όλα αλλάζουν στη Γαλλία, μένει μόνο η κρεμμυδόσουπα!»...

Yevgeny Yevtushenko, Κρεμμυδόσουπα

Πώς να μαγειρέψετε γαλλική σούπα κρεμμυδιού

Θα χρειαστούμε:

• Κρεμμύδι 1,5 κ.γ
• Βούτυρο 90 γρ
• Γαλλική μπαγκέτα 1
• Σκληρό τυρί 60 γρ
• Ζωμός κότας 1,5 λ
• Λευκό κρασί 100 ml
• Θυμάρι 5 - 7 κλωναράκια

Μαγείρεμα:

Χρησιμοποίησα ζωμό κότας (απλά πλούσιος), τον οποίο μαγείρεψα ως συνήθως, αλλά του πρόσθεσα, εκτός από τη συνηθισμένη δάφνη, πιπέρι και μαϊντανό, θυμάρι και δεντρολίβανο (τα έβγαλα όλα στο τέλος του μαγειρέματος). Αυτό το καρύκευμα ονομάζεται «μπουκέτο garni» και, όπως διάβασα, είναι απαραίτητο συστατικό στην παρασκευή της κλασικής κρεμμυδόσουπας.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά τέταρτα ή μισούς δακτυλίους. Το κρεμμύδι μου (όπως, πράγματι, στις περισσότερες συνταγές) είναι συνηθισμένο, χρυσαφί. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται λευκά, κόκκινα ή πράσα, αλλά ίσως αυτές δεν είναι ακόμα κλασικές επιλογές.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα με βαρύ πάτο (έχω μια κατσαρόλα με εμαγιέ από χυτοσίδηρο)

εύκολη συνταγή κρεμμυδόσουπας περιλαμβάνει καραμελωμένα κρεμμύδια . Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βυθίσετε το έτοιμο κρεμμύδι στο λάδι.

Σιγοβράζω το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα (μου πήρε σχεδόν δύο ώρες συνολικά).

Όσο σιγοβράζει το κρεμμύδι, ετοιμάζουμε το ψωμί, το τυρί και το κρασί. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε τη μπαγκέτα σε κομμάτια και στεγνώνουμε στο φούρνο (το έκανα σε σχάρα αέρα) μέχρι να ροδίσει.

Προσθέτουμε το κρασί στο ήδη ελαφρώς καραμελωμένο κρεμμύδι και ζεσταίνουμε μέχρι να εξατμιστεί.

Όταν εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε μια μερίδα από το ζωμό (περίπου μισό λίτρο). Βάλτε κλωναράκια θυμάρι (μην ξεχάσετε να τα βγάλετε στο τέλος του μαγειρέματος).

Εξατμίζουμε τον ζωμό, μετά προσθέτουμε άλλον από την ίδια δόση και εξατμίζουμε ξανά και μόνο μετά ρίχνουμε τον υπόλοιπο. Δοκιμάζουμε και, αν χρειαστεί, αλατοπιπερώνουμε και ζεσταίνουμε τη σχεδόν έτοιμη σούπα για άλλα δέκα λεπτά.Αδειάζουμε τη σούπα σε κατσαρόλες ή άλλα δοχεία που αντέχουν στη θερμότητα.

Από πάνω βάζουμε αποξηραμένα κομμάτια μπαγκέτας (κρουτόν).

Ολοκληρώθηκε, δύο νεαροί συγγενείς μου ήρθαν να με επισκεφτούν. Ανακοίνωσα ότι θα τους κεράσω κρεμμυδόσουπα. Τα πρόσωπα και των δύο τεντώθηκαν ελαφρώς (καλά, δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια στη σούπα), αλλά και πάλι δεν τόλμησαν να με προσβάλλουν με μια άρνηση και κάθισαν στο τραπέζι. Δεν ξέρω αν έδειξαν καλλιτεχνικές ικανότητες ή επηρέασαν τη λεπτομερή περιγραφή μου για τα πλεονεκτήματα της σούπας, αλλά το πιάτο φαγώθηκε και κέρδισε έπαινο. Ελπίζω πάντως. ότι τα κορίτσια μου ήταν ειλικρινή. Μου άρεσε η σούπα ο ίδιος, αν και δεν μπορώ να κρίνω πόσο παραδοσιακή έγινε - δεν είχα την ευκαιρία να τη δοκιμάσω από Γάλλους σεφ ...

Θα χαιρόμουν αν χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή ή αν προτείνετε τη δική σας.

Καλή όρεξη!

Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 1-1,5 ώρα.

Βήματα μαγειρέματος:

Όλα, η κρεμμυδόσουπα μας με επεξεργασμένο τυρί είναι έτοιμη. Για να φαίνεται πιο κομψή και φρέσκια η σούπα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα χόρτα ψιλοκομμένα στο ήδη προετοιμασμένο πιάτο ή απλά να το τακτοποιήσετε σε μορφή κλαδιού.

Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι κανείς δεν σας εμποδίζει να διαφοροποιήσετε το πιάτο σας και να μην κολλήσετε σε αυστηρά κλασικές συνταγές! Εάν χρειάζεστε μια πιο παχιά δομή σούπας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε προμαγειρεμένους πουρέ πατάτας κατά τη διάρκεια του βήματος του τυριού. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά και βόειο κρέας, αρνί. Όλα εξαρτώνται από το γούστο και τις γαστρονομικές σας προτιμήσεις.

Ετοιμάζουμε τραγανά κρουτόν

Η γαλλική κλασική συνταγή για κρεμμυδόσουπα με τυρί περιλαμβάνει το σερβίρισμα του τοστ λευκού ψωμιού με ένα τέτοιο πιάτο. Για να ετοιμάσουμε τραγανά και μυρωδάτα κρουτόν, ας κάνουμε μερικά απλά βήματα:

1. Κόψτε το λευκό ψωμί. Μια μπαγκέτα ή η χθεσινή λευκή φραντζόλα ταιριάζει πολύ σε αυτό.
2. Βάζουμε αυτές τις φέτες σε ένα ταψί και τις στεγνώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Για να συμπληρώσετε τη γεύση, καλό είναι πρώτα να πασπαλίσετε τα κρουτόν με τριμμένο τυρί ή να αλείψετε με σκόρδο με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών.

Τα κρουτόν μπορούν να σερβιριστούν χωριστά από το πιάτο και βάζοντας μερικές φέτες αποξηραμένου ψωμιού απευθείας σε ένα πιάτο με κρεμμυδόσουπα. Για μια τελευταία πινελιά, μια τέτοια σούπα μπορεί επιπλέον να διακοσμηθεί από πάνω με λιωμένο τυρί τριμμένο με μικρά τσιπς.

Η σούπα με λιωμένο τυρί έχει ευχάριστη γεύση τυριού και γάλακτος. Ωστόσο, αυτή η σούπα δεν θα αρέσει σε όλους. Υπάρχουν άνθρωποι που δεν τους αρέσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, υπάρχουν πολύ περισσότεροι λάτρεις του τυριού και του γάλακτος. Τα κύρια συστατικά αυτής της σούπας είναι λιωμένο τυρί, νερό, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, μανιτάρια αν θέλετε, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες και άλλα. Τα μανιτάρια δίνουν στη τυρόσουπα μια αρκετά πλούσια γεύση και απίστευτο άρωμα.

Είναι καλύτερα να μην ρίχνουμε το επεξεργασμένο τυρί σε βραστό νερό ως σύνολο, αλλά να το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Έτσι θα βράσει πιο γρήγορα και η σούπα θα είναι πιο τρυφερή. Και για να κάνετε το άρωμα της τυρόσουπας πιο φωτεινό, λίγο πριν το σερβίρετε, αλέστε τους κύβους του επεξεργασμένου τυριού σε ένα γουδί με σκόρδο και βότανα και μετά προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στο έτοιμο πιάτο.

Η τυρώδης σούπα κοτόπουλου θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί, αλλά ο ζωμός θα είναι πιο πηχτός και πιο ουσιαστικός. Και οι αγαπημένοι σας θα είναι πάντα ευχαριστημένοι με μια τέτοια κοτόσουπα με τυρί. Υπάρχει επίσης μια χορτοφαγική συνταγή για σούπα με τυρί κρέμα, η οποία είναι ιδανική για άτομα που διατηρούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και δεν τρώνε κρέας και ψάρι. Σούπα με λιωμένο τυρί και κρεμμύδια σερβίρεται με κρουτόν και μυρωδικά για γεύση.

Εξετάστε μερικές απλές και νόστιμες συνταγές σούπας, όπου το κύριο συστατικό είναι το λιωμένο τυρί.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με τυρί κρέμα - 15 ποικιλίες

Η κρεμμυδόσουπα θα αραιώσει κάθε γκρίζα καθημερινότητα με την εκπληκτική γεύση, το άρωμα και τα τραγανά κρουτόν της, τα οποία πρέπει να βάλετε σε αυτήν σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή.

Συστατικά:

• κρεμμύδια (10 τεμάχια)?
• 2,5 λίτρα νερό?
• 500 γραμμάρια κοτόπουλου?
• 1 καρότο?
• 50 g βούτυρο;
• 2 κ.σ. l ζάχαρη?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:

Μαγειρεύουμε ζωμό κοτόπουλου με ένα καρότο και ένα κρεμμύδι για μιάμιση ώρα. Στραγγίστε το ζωμό, πάρτε το κοτόπουλο για χρήση σε άλλα πιάτα.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μέτριους μισούς δακτυλίους.

Ζεσταίνουμε 50 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί καραμέλα.

Ρίξτε το κρεμμύδι στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να σχηματιστεί μια απόχρωση καραμέλας και προσθέτουμε στον ζωμό.

450 g επεξεργασμένου τυριού κομμένο σε κύβους και αραιωμένο σε ζωμό.

Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει για 15 λεπτά.

Η σούπα με λιωμένο τυρί, κοτόπουλο και μανιτάρια είναι ένα πλήρες σετ για την τέλεια σούπα, που αποτελείται από τα πιο νόστιμα υλικά. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα σταθεί στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα μειωθεί γρήγορα από το νοικοκυριό σας.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
• Επεξεργασμένο τυρί?
• μπαχαρικά;
• πατάτα;
• κρεμμύδια και καρότα?
• φυτικό λάδι;
• τρία επεξεργασμένα τυριά·

Μαγείρεμα:

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, κόβουμε και προσθέτουμε πατάτες. ψιλοκόψτε το φιλέτο και τηγανίστε σε ένα τηγάνι.

Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τρίψτε τα καρότα.

Στέλνουμε το κρέας στη σούπα.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τα καρότα και προσθέτουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε το τυρί.

Φέρνουμε τη σούπα σε ετοιμότητα.

Πρέπει να αγοράσετε επεξεργασμένο τυρί μαλακό, καλής ποιότητας, φρέσκο.

Η σούπα με μανιτάρια έχει καταπληκτική γεύση, μυρωδιά από άγρια ​​μανιτάρια και τυρί. Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι κατάλληλη για πραγματικούς καλοφαγάδες.

Συστατικά:

• 250-300 γραμμάρια μανιτάρια?
• επεξεργασμένο τυρί 200 γραμμάρια?
• μπαχαρικά;
• πατάτα;
• βούτυρο;
• καρότο;
• κρεμμύδια και σκόρδο, μυρωδικά.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε και πλένουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο βούτυρο μέχρι να μαγειρευτούν με μπαχαρικά.

Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα ρίχνοντας δύο λίτρα νερό. προσθέστε κρεμμύδι με μανιτάρια.

Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα στο βούτυρο και τα στέλνουμε στη σούπα. προσθέστε λιωμένο τυρί, βότανα και σκόρδο.

Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και σερβίρουμε.

Η αυθεντική γαλλική συνταγή για σούπα με τυρί κρέμα και θαλασσινά θα φέρει μια νότα θάλασσας στη συνηθισμένη, βαριεστημένη διατροφή σας. Και οι φωτεινές γαρίδες θα ενθουσιάσουν το μάτι και θα γεμίσουν ένα συνηθισμένο δείπνο με μαγεία.

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμάχια.
• 2 λίτρα νερό?
• γαρίδες?
• βούτυρο;
• καρότο;
• πατάτα;
• χόρτα άνηθο?
• σκόρδο;
• μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει.

Ετοιμάστε ένα τηγάνισμα από κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο.

Τρίψτε το λιωμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε σιγά σιγά στη βότκα, ανακατεύοντας καλά.

Βάζουμε πατάτες, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις γαρίδες.

Προσθέτουμε χόρτα, βάζουμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο πριν τις σερβίρουμε και περιχύνουμε με τη σούπα.

Είναι προτιμότερο να αγοράζετε γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες, αλλά όχι βρασμένες με καρυκεύματα, για να διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμά τους, την απαλότητα του κρέατος, το χρώμα τους. Τα τυριά επιλέγονται καλύτερα με υψηλό ποσοστό λίπους, ώστε η γεύση του ζωμού να είναι πλούσια.

Η χορτοφαγική θρεπτική τυρόσουπα θα γεμίσει τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής με ενέργεια, θα απολαύσει τη λαμπερή γεύση και το άρωμα και επίσης θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να μην κερδίσετε επιπλέον θερμίδες.

Συστατικά:

• 2 πατάτες ανά 1 λίτρο νερού.
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
• χόρτα και σκόρδο?
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί.

Μαγείρεμα:

Χαμηλώνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό νερό.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένα καρότα.

Χαμηλώνουμε και ανακατεύουμε το λιωμένο τυρί, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μυρωδικά.

Όσο πιο μικρά κομμάτια θα είναι τα συστατικά μιας ελαφριάς σούπας, τόσο πιο νόστιμη θα είναι όταν σερβίρεται. Μπορείτε να τρίψετε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και να φτιάξετε μια πρωτότυπη και τρυφερή σούπα κρέμας.

Σούπα κοτόπουλου με λιωμένο τυρί "σπιτικό"

Η ζωμόσουπα με φρέσκα κρεμμυδάκια και τυρί θα ζεστάνει τους αγαπημένους σας με τη σπιτική γεύση της, είναι εύκολη στην παρασκευή της και έχει ένα λεπτό άρωμα.

Συστατικά:

• πράσινα κρεμμύδια;
• άνηθο;
• υγρό επεξεργασμένο τυρί?
• κοτόπουλο και πατάτες?
• μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτούς κύβους, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό.

Μετά το βράσιμο, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. βάλτε μπαχαρικά για γεύση.

προσθέστε λιωμένο τυρί στη σούπα, ανακατέψτε καλά. σερβίρετε τη σούπα πασπαλισμένη με μυρωδικά.

Η ντελικάτη, κρεμώδης σούπα με κρέμα και τυρί είναι ένα εξαιρετικό πιάτο στον κρύο καιρό. Το χαρούμενο χαρούμενο χρώμα μπορεί να σας φτιάξει τη διάθεση και μια ευχάριστη γεύση μπορεί να σας κρατήσει σε καλή διάθεση για όλη την ημέρα.

Συστατικά:

• πατάτες - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• κρέμα γάλακτος - 50 γρ.;
• κράκερ λευκό ψωμί?
• χόρτα για γεύση.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις πατάτες ψιλά, τις στέλνουμε σε βραστό νερό.

Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ;

Φέρνουμε τις πατάτες σε ετοιμότητα, ρίχνουμε την κρέμα.

Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι με τα καρότα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Τρία στον τρίφτη και τα δύο είδη τυριών?

Προσθέστε τηγανητά λαχανικά και τυρί στη σούπα, κόψτε τα χόρτα, διακοσμήστε με φρυγανιές από λευκό ψωμί όταν σερβίρετε.

Αν προσθέσετε μπέικον στην τυρόσουπα, θα προσθέσει ξύσμα στο πιάτο, θα το κάνει ασυνήθιστο, με λαμπερή γεύση και οσμή.

Συστατικά:

• 120 γραμμάρια βούτυρο?
• 0,5 κιλό πατάτες.
• 250 γραμμάρια καρότα?
• 350 γραμμάρια κρεμμύδι?
• 400-500 g τυρί?
• 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου?
• 0,5 l κρέμα χαμηλών λιπαρών.
• 250 ml ξηρό λευκό κρασί.
• μπέικον για γεύση.

Μαγείρεμα:

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Στέλνουμε τριμμένα καρότα εκεί.

Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά.

Προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, ρίξτε ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Κόβουμε και τηγανίζουμε το μπέικον, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και με ένα μπλέντερ μετατρέπουμε τη σούπα σε πουρέ.

Επιστρέφουμε τη σούπα στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε κρασί και κρέμα, προσθέτουμε το τυρί στη σούπα και ανακατεύουμε, διακοσμούμε με μπέικον όταν σερβίρουμε.

Η κρέμα πρέπει να χρησιμοποιείται με χαμηλό ποσοστό λιπαρών, όχι περισσότερο από 10%, για να μην είναι πολύ λιπαρή η σούπα.

Η ψαρόσουπα με τυρί είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Η σούπα αποδεικνύεται πλούσια, μυρωδάτη και το τυρί ταιριάζει πολύ με ψάρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα σε μια κατσαρόλα, αλλά σε μια αργή κουζίνα θα είναι πιο βολικό και πολύ πιο χρήσιμο.

Συστατικά:

• σολομός - 300 g;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί - 250 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• καθαρό νερό - 2 λίτρα.
• μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι.

Αφαιρέστε τα κόκαλα από το ψάρι και κόψτε σε κομμάτια.

Τις πατάτες μου, ξεφλουδίζω και κόβω σε κύβους.

Στέλνουμε το ψιλοκομμένο κόκκινο ψάρι στα λαχανικά στο τηγάνι.

Στέλνουμε στο τηγάνι πατάτες, μαγειρευτά λαχανικά με ψάρι, μαλακό επεξεργασμένο τυρί. μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι έτσι ώστε το τυρί να διαλυθεί στο νερό και να μην κολλήσει στον πάτο.

Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και ετοιμάστε τη σούπα για σερβίρισμα.

Μια εξαιρετική γρήγορη συνταγή για χορταστική, νόστιμη, κρεατόσουπα για τους λάτρεις του τρυφερού μοσχαριού.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 200 g;
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
• λεμόνι και χόρτα για διακόσμηση.
• πόδι - 50 g;
• επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το ψιλοκομμένο βόειο κρέας για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε κρεμμύδια και καρότα.

Νουντλς, τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Νόστιμη σούπα με λιωμένο τυρί και ζαμπόν θα σας ευχαριστήσει κάθε μέρα.

Συστατικά:

• 1 κρεμμύδι, 5 πατάτες;
• 250 γραμμάρια ζαμπόν?
• 3 τέχνη. κουταλιές αλεύρι?
• 1 αγ. γάλα;
• 250 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

Τρίψτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το ζαμπόν και ρίξτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το γάλα και το ρίχνουμε στη σούπα.

Προσθέστε τυρί ψιλοκομμένο ή τριμμένο.

Φθηνή, οικονομική επιλογή για μια χορταστική τυρόσουπα από αυτό που έχετε στη διάθεσή σας.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια πατάτες?
• 2 λίτρα νερό?
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
• 300 γραμμάρια λουκάνικο?
• 2 επεξεργασμένα τυριά και μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Κόψτε και βράστε τις πατάτες.

Κάνουμε ένα τηγάνισμα από κρεμμύδια και καρότα και προσθέτουμε στη σούπα.

Τηγανίστε ξεχωριστά το λουκάνικο και στείλτε το στη συνέχεια.

Διαλύουμε το τυρί σε βραστό σούπα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει.

Η πρωτότυπη συνταγή για τυρόσουπα με υγιεινή κολοκύθα και πλούσια γεύση μπέικον μπορεί να εκπλήξει ακόμα και τον πιο εκλεκτό καλοφαγά.

Συστατικά:

• 3 επεξεργασμένα τυριά?
• 250 γραμμάρια κολοκύθας?
• 2 πατάτες?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 1 κρεμμύδι?
• χόρτα και μπέικον για γεύση.

Μαγείρεμα:

Διαλύστε το ψιλοκομμένο επεξεργασμένο τυρί στο ζωμό.

Προσθέστε πατάτες και πολτό κολοκύθας.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με το μπέικον σε ένα τηγάνι.

Όταν είναι έτοιμη, χτυπάμε τη σούπα με ένα μπλέντερ και προσθέτουμε το μπέικον με τα κρεμμύδια.

Μια παραλλαγή φτηνής σούπας με θρεπτική γεύση τυριού, λουκάνικα και λαχανικά.

Συστατικά:

• 4,5 πατάτες;
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
• 4 επεξεργασμένα τυριά?
• 3 λουκάνικα?
• μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις στέλνουμε σε βραστό νερό.

Τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα σε ένα τηγάνι.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε χωριστά λουκάνικα, κομμένα σε κύκλους.

Προσθέστε στη σούπα το τηγάνισμα και τα λουκάνικα, το τυρί κομμένο σε κομμάτια, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Η φωτεινή σούπα τυριού-ντομάτας θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, μαγειρεμένο σε ζωμό κρέατος.

Συστατικά:

• 1,5 λίτρο ζωμό κρέατος.
• μισό ποτήρι ρύζι?
• 100 γραμμάρια πελτέ ντομάτας.
• 400-500 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες.
• 3 επεξεργασμένα τυριά?
• βότανα και μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Προσθέστε το ρύζι, τον πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες στον ζωμό που βράζει και βράστε για 15 λεπτά.

Κόβουμε το τυρί σε κύβους και το διαλύουμε στη σούπα.

Προσθέστε βότανα και αλάτι.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα αριστούργημα της εθνικής κουζίνας της Γαλλίας. Μία από τις υπέροχες συνταγές αυτής της κουζίνας είναι η κρεμμυδόσουπα. Προηγουμένως, αυτό το πιάτο ήταν στη διατροφή των φτωχών, η πρώτη αναφορά της χρήσης του βρέθηκε στην Τοσκάνη.
Τώρα αυτό το πιάτο βρίσκεται στο μενού πολλών γαλλικών εστιατορίων και θεωρείται παραδοσιακό πιάτο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι και να απολαύσετε μεγάλη χαρά. Αυτό το πιάτο είναι χαμηλών θερμίδων και είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα, ή για όσους απλά αγαπούν τις εκλεκτές γεύσεις.
Συστατικά:
Ζωμός - 1 λίτρο.
Κρεμμύδι - 10 τεμ.
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ελαιόλαδο
Ηλιέλαιο
Φέτες ψωμιού (1 ανά μερίδα)
Σκληρό τυρί 100 γρ.
Πιπέρι
Αλας.

Μαγείρεμα.
Για να φτιάξετε σούπα, χρειάζεστε ζωμό. Ο ζωμός μπορεί να είναι είτε κοτόπουλο είτε μοσχάρι, μπορείτε να τον μαγειρέψετε εκ των προτέρων.
Η κρεμμυδόσουπα παρασκευάζεται σε μερίδες και για μία φορά.
Μαγείρεμα κρεμμυδιών.
Καθαρίζουμε 10 κρεμμύδια, ψιλή λειτουργία.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Στη διαδικασία τηγανίσματος του κρεμμυδιού, πρέπει να αλατιστεί ελαφρώς και να πιπερωθεί.
Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Το κρεμμύδι γίνεται διάφανο και γλυκό.
Για το ιξώδες της σούπας προσθέτουμε 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το αλεύρι.
Σε μια κατσαρόλα με ζωμό βάζουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι με το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στη φωτιά.
Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και βράζει.
Κόβουμε τη μπανάνα σε λεπτές φέτες.
Τηγανίζουμε τα κρουτόν σε ηλιέλαιο.
Βάλτε τριμμένο τυρί σε ζεστά κρουτόν.
Σε ένα μπολ της σούπας βάζουμε το τοστ με τυρί και ρίχνουμε το ζωμό με τα κρεμμύδια.
Νιώστε τη γεύση ενός γαλλικού πιάτου, καλή όρεξη.

Πώς και από τι να μαγειρέψετε κρεμμυδόσουπα με λιωμένο τυρί; και πήρε την καλύτερη απάντηση

Απάντηση από τον χρήστη Der_abgrund[γκουρού]
ω .... θέλω πολύ να φάω ... κέρασέ με με σούπα ;;))
Ιδού η συνταγή: Κρεμμυδόσουπα 1
* Πατάτες 5-6 τεμ
* Κρεμμύδι 2-3 τεμ.
* Καρότο 2 τεμ
* Επεξεργασμένο τυρί 1 πακέτο.
* Πράσινοι
1. Κόψτε μερικές πατάτες σε μικρούς κύβους και βράστε σε αρκετό νερό για πολλά μπολ σούπας.
2. Μερικά μεγάλα κρεμμύδια (περισσότερα για τους λάτρεις του κρεμμυδιού) ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Τρίψτε ένα-δυο μέτρια καρότα στον χοντρό τρίφτη, τηγανίστε σε μαργαρίνη.
4. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τις αφήνουμε να είναι έτοιμες.
5. Στη συνέχεια, βάλτε είτε επεξεργασμένο τυρί σε κύβους είτε ένα πακέτο επεξεργασμένο τυρί (όπως το «Φιλία», αν το θυμάται κάποιος).
6. Μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει το τυρί. Η ποσότητα του τυριού εξαρτάται από την ποσότητα του νερού.
7. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα.
[επεξεργασία] Κρεμμυδόσουπα 2
* Νερό 3 λ
* Κρεμμύδι 250 γρ
* Βούτυρο 2 κ.σ. κουτάλια
* Αλεύρι 0,5 κ.σ. κουτάλια
* Αλας
* Λευκό ψωμί τηγανισμένο με βούτυρο 6 φέτες
* Τυρί 1 κ.γ. ένα κουτάλι
1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες και το τσιγαρίζουμε χωρίς να ροδίσει με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
2. Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι, αφήνουμε στην άκρη το τηγάνι και προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να κιτρινίσουν το κρεμμύδι και το αλεύρι και μετά, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, αραιώνουμε με νερό ή ακόμα καλύτερα με ζωμό κρέατος.
4. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά.
5. Τοστάρετε λευκό ψωμί με βούτυρο, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και βάζετε μια φέτα σε κάθε πιάτο.
[επεξεργασία] Κρεμμυδόσουπα 3
* Ζωμός 1 λ
* Λαμπτήρας 3 τεμ.
* Βούτυρο 60 γρ
* Πατάτες 3 τεμ.
* Αλεύρι 50 γρ
* Μπαχαρικά για γεύση
* Αλάτι για γεύση
* Πράσινα για γεύση
1. Περνάμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να ροδίσει,
2. ρίχνουμε μέσα το ζωμό, βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους,
3. αλάτι, προσθέτουμε διάφορα μπαχαρικά,
4. και στο τέλος του ψησίματος 50 γρ αλεύρι σοταρισμένο με βούτυρο.
5. Μια πρέζα αλεσμένο κύμινο και μαϊντανός προστίθενται στην έτοιμη σούπα.
[επεξεργασία] Κρεμμυδόσουπα 4
* Νερό 2,5 λτ
* Βολκό κρεμμύδι 4-5 τεμ.
* Βούτυρο 50 γρ.
* Πατάτες 3-4 τεμ.
* Καρότο 1 τεμ.
* Αυγά 3-4 τεμ.
* Δάφνη
* Κόκκους μαύρου πιπεριού
1. Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα στη φωτιά, βάζουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τα καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
2. Αμέσως προσθέτουμε τη δάφνη και 3-4 τεμ. μαύρο πιπέρι. Αλας.
3. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά, ψιλοκόβουμε.
4. Σε ένα τηγάνι με βούτυρο, περνάτε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες μέχρι να ροδίσει.
5. Αφήνουμε το νερό να βράσει για 3-5 λεπτά και μετά προσθέτουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι.
6. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά και μετά προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά.
7. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
[επεξεργασία] Κρεμμυδόσουπα 5
* Νερό 2,5 λτ
* Βολκό κρεμμύδι 2-3 τεμ.
* Γλυκό μπιζέλι πιπέρι
* Πατάτες 3-4 τεμ.
* τυρί επεξεργασμένο με λιπαρά 200-300 γρ.
* λουκάνικο p / c (Κρακοβία, πολωνικά, κ.λπ.)
* Adjika Abkhazian
1. Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα στη φωτιά, βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
2. Περνάμε στο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και τσιγαρίζουμε το λουκάνικο ψιλοκομμένο.
3. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν ψημένες, προσθέτουμε το τυρί στο ζωμό μέχρι να διαλυθεί τελείως και μετά το λουκάνικο με τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το άτζικα.
[επεξεργασία] Κρεμμυδόσουπα 6
* 500 γρ. κρέας (προαιρετικά)
* 1,5 λτ. νερό
* 2-3 κεφαλές κρεμμυδιού - 300 γρ.
* 2 κ.σ. κουτάλια βουτύρου
* ½ αγ. κουταλιές αλεύρι
* 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
* μερικά καρότα, μαϊντανό και σέλινο
Καβουρδίζουμε ξερό αλεύρι. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο για 4 μερίδες. Περιχύνουμε τα πάντα με προμαγειρεμένο κρέας ή απλώς ζωμό λαχανικών. Προσθέστε το τυρί και αφήστε τα όλα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε χόρτα, πιπέρι (προσοχή με το αλάτι - το τυρί και ο ζωμός το έχουν ήδη, μην το παρακάνετε). Πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρουτόν (κράκερ τηγανισμένα σε βούτυρο, κατά προτίμηση από
der_abgrund
Στοχαστής
(8074)
ναι και τι;

Απάντηση από Ήρα[γκουρού]
Υπάρχει ένα ειδικό λιωμένο τυρί με κρεμμύδια, ή με μανιτάρια. Η συνταγή αναγράφεται στη συσκευασία. Απλό και πολύ νόστιμο.

Απάντηση από [email προστατευμένο]@ [γκουρού]
Κρεμμυδόσουπα με λιωμένο τυρί
Τυρί λιωμένο με κρεμμύδια για σούπα 200 γρ
1-2 λαμπτήρες
1 καρότο
2-3 πατάτες
χόρτα
Ρίχνουμε νερό. 1,5 λίτρο και βάλτε στο μάτι της κουζίνας. Κόβουμε πατάτες οποιουδήποτε σχήματος. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε γρήγορα τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι.
Το νερό με τις πατάτες βρασμένο, προσθέστε τα τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια εκεί, στη συνέχεια απλώστε το τυρί και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε 1 κ.γ. μια κουταλιά χαλαρό καρύκευμα Maggi. Μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα από πάνω ή σε μια κατσαρόλα ή σε ένα πιάτο. Το πιάτο είναι φθηνό, αλλά αρέσει σε όλους. Δοκίμασέ το.

Απάντηση από Angel_toto[γκουρού]
1) για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:
- κρεμμύδι - 6-8 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
- βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- ζωμός κρέατος (μπορείτε ζωμό λαχανικών) - 6 ποτήρια
- φύλλο δάφνης - 1 φύλλο
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 14 κουταλάκια του γλυκού
- τυρί - 1,5 φλιτζ
- φέτες άσπρο ψωμί
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε ανακατεύοντας το αλεύρι και το ζωμό κρέατος, τη δάφνη, το πιπέρι. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και προσθέστε αλάτι για γεύση. Για σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κράκερ (κατά προτίμηση από μακρύ καρβέλι) ή να στεγνώσετε τα κομμάτια χωρίς λάδι στο φούρνο. Ρίχνουμε τη σούπα σε φλιτζάνια σούπας, βάζουμε μια φέτα ξερό ψωμί σε καθεμία, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (34 φλιτζάνια για κάθε κούπα σούπας) και βάζουμε σε ζεστό φούρνο να λιώσει το τυρί. Το τριμμένο τυρί μπορεί να σερβιριστεί χωριστά με την έτοιμη σούπα.
2) Συνταγή Θα χρειαστείτε:
- κρεμμύδι - 250 g
- λευκό ψωμί - 2 φέτες
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- αλεύρι - 1 κουτ
- ζεστός ζωμός (βόειο κρέας ή λαχανικά) - 200 ml
- ξηρό λευκό κρασί - 100 ml
- τυρί (τριμμένο) - 60 γρ
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες και το βράζουμε με φυτικό λάδι σε κλειστό μπολ για 3-4 λεπτά στο 100%. Προσθέτουμε το αλεύρι στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ζωμό και το λευκό ξηρό κρασί, ανακατεύουμε ξανά καλά και ψήνουμε σε σφραγισμένο σκεύος για 5-6 λεπτά στο 100%.
Ταυτόχρονα, φρυγανίζουμε φέτες λευκό ψωμί σε τοστιέρα και τις πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη σούπα, ρίξτε σε 2 πυρίμαχες κούπες σούπας (πρέπει να είναι ασφαλής για φούρνο μικροκυμάτων). Βάλτε φέτες ψωμί με τυρί πάνω από τη σούπα, βάλτε τις κούπες της σούπας στην επάνω σχάρα και ψήστε για 5-6 λεπτά στο 50% και η σχάρα είναι ανοιχτή.

Απάντηση από Ylman Penjiev[γκουρού]
Δοκίμασα αυτό το "θεϊκό ποτό" στο Παρίσι... Φαίνεται να είναι ένας ελαφρύς ζωμός βοείου κρέατος, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο τυρί που προστίθεται προς το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος και κρουτόν με λιωμένο τυρί.

Απάντηση από Συμφωνία[γκουρού]
Κρεμμύδι και λιωμένο τυρί)

Απάντηση από Μαρία Σου[ειδικός]
Τι στο διάολο είναι αυτή η κρεμμυδόσουπα για σένα;! Είναι καλύτερα να έχεις μπορς!)) Μην τρελαίνεσαι .... να είσαι πιο απλός..))

Απάντηση από Vladimir_il_ov[γκουρού]
Η καλύτερη κρεμμυδόσουπα μαγειρεύεται στη Γαλλία, δεν την είχαμε ονειρευτεί ποτέ

Απάντηση από Ναταλί[γκουρού]
Η κρεμμυδόσουπα δεν χρειάζεται να είναι γαλλική συνταγή. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα πατάτας με πολλά κρεμμύδια και λιωμένο τυρί. Η συνταγή είναι αυτή. Για 2 λίτρα νερό, πάρτε 4 πατάτες, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 1 ντομάτα, 1 καρότο, 1 τυρί, 3 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο φυτικό λάδι. Βάλτε τα ψιλοκομμένα καρότα σε νερό, βάλτε στη φωτιά, στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αυτή τη στιγμή μαγειρέψτε τις πατάτες. Κόβουμε, βάζουμε σε ένα τηγάνι και μετά μια ντομάτα χωρίς πέτσα. Αλας. Προσθέστε λάδι. Βράζουμε 15 λεπτά. Βάζουμε το τριμμένο τυρί στον τρίφτη. Μπορείτε να μου πείτε γιατί το κρεμμύδι δεν είναι τηγανητό; Η γεύση εξαρτάται από την ποσότητα του λαδιού. Αν είστε το λάδι που πάει για τηγάνισμα κρεμμυδιών, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα - η γεύση δεν θα είναι χειρότερη από τα τηγανητά κρεμμύδια. Αυτή η σούπα είναι πολύ πιο υγιεινή.

Απάντηση από Μαρίνα[γκουρού]
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες, ρίχνουμε λίγο νερό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι, τρίβουμε το 1/2 του συνόλου σε ένα σουρωτήρι ή το ψιλοκόβουμε με το μίξερ, το προσθέτουμε στον ζωμό λαχανικών και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βάλτε το λιωμένο τυρί στη σούπα που βράζει. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. 500 γρ κρεμμύδια, 2 σκελίδες σκόρδο, επεξεργασμένο τυρί (κατά προτίμηση με μπαχαρικά ή κρεμμύδια), 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τη ζάχαρη. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στη σούπα και βράστε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε πολύ ζεστό. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σούπα με τριμμένο τυρί, αν θέλετε - κρουτόν.