घर → उपयोगी जानकारी नारियल के दूध और स्ट्रॉबेरी के साथ कॉकटेल। नारियल के दूध के साथ कॉकटेल: विशेषताएं, व्यंजन और समीक्षाएं

नारियल के दूध और स्ट्रॉबेरी के साथ कॉकटेल। नारियल के दूध के साथ कॉकटेल: विशेषताएं, व्यंजन और समीक्षाएं

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):
- 20 मिलीलीटर नारियल सिरप;
- 20 मिलीलीटर ग्रेनाडीन सिरप;
- 80 ग्राम स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम;
- 150 ग्राम नींबू पानी;
- 2 स्ट्रॉबेरी;
- क्रश्ड आइस।

लम्बे गिलासों को आधा कुचली हुई बर्फ से भरें। एक कटोरे में नींबू पानी और ग्रेनाडीन सिरप डालें। सभी चीजों को चम्मच से सावधानी से मिलाएं, ऊपर आइसक्रीम का एक स्कूप रखें, नारियल सिरप डालें, जामुन और स्ट्रॉ डालें।

"कोकोचिनो"

सामग्री (1 सर्विंग के लिए):
- 20 मिलीलीटर नारियल सिरप;
- 1 छोटा चम्मच। जमीन की कॉफी;
- 40 मिलीलीटर पानी;
- 120 मिली 2.5% दूध।

स्ट्रांग कॉफ़ी बनाएं और मिलाएँ। एक सॉस पैन में दूध उबालें और तुरंत अलग रख दें। इसे कॉफी में एक पतली धारा में डालें ताकि आयरिश ग्लास में तीन परतें बन जाएं: सफेद, भूरा और फोम। कॉकटेल में सावधानी से एक चम्मच डालें।

बच्चों के लिए "नारियल"।

सामग्री (1 सर्विंग के लिए):
- 15 मिलीलीटर नारियल सिरप;
- 15 मिलीलीटर चेरी सिरप;
- 180 मिलीलीटर केले का रस;
- फेंटी हुई मलाई;
- 1 चेरी;
- कुछ केले के टुकड़े;
- बर्फ (वैकल्पिक)।

एक ब्लेंडर या व्हिस्क में, केले के रस को दो सिरप और स्वाद के लिए व्हीप्ड क्रीम के साथ फेंटें। इच्छानुसार बर्फ डालें। कॉकटेल को एक चौड़े गिलास में रखें और केले के स्लाइस और चेरी से सजाएँ।

नारियल सिरप के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल "पेनकिलर"

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):
- 40 मिलीलीटर नारियल सिरप;
- 120 मिली डार्क रम;
- 40 मिलीलीटर संतरे का रस;
- 160 मिलीलीटर अनानास का रस;
- 2 चुटकी जायफल;
- 2 छिलके वाले संतरे के टुकड़े;
- बर्फ़।

एक शेकर में कुछ बर्फ रखें, तरल सामग्री डालें और कुछ बार अच्छी तरह हिलाएं। कॉकटेल को सर्विंग में डालें और जायफल छिड़कें। गिलासों के किनारों पर संतरे का टुकड़ा रखें और पेय पदार्थों को छतरियों से सजाएँ।

"पूल"

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):
- 60 मिलीलीटर नारियल सिरप;
- 60 मिली हल्की रम;
- 40 मिलीलीटर वोदका;
- 20 मिली ब्लू कुराकाओ लिकर;
- 120 मिलीलीटर अनानास का रस;
- 20 मिलीलीटर 20% क्रीम;
- अनानास की आधी अंगूठी;
- 2 चेरी या स्ट्रॉबेरी;
- क्रश्ड आइस।

रम, सिरप, जूस, क्रीम और कुचली हुई बर्फ को एक शेकर में मिलाएं और 10 सेकंड के लिए हिलाएं। परिणामी मिश्रण को 2 भागों में विभाजित करें, गिलास भरें और धीरे-धीरे लिकर डालें। अनानास को आधे छल्ले में आधा काटें, इसे जामुन के साथ टूथपिक्स पर पिरोएं और सर्विंग डिश के किनारों पर रखें।

"ग्रोग विदेशी"

सामग्री (1 सर्विंग के लिए):
- 15 मिलीलीटर नारियल सिरप;
- 15 मिली पैशन फ्रूट सिरप;
- 100 मिलीलीटर पानी;
- काली चाय का 1 बैग;
- 40 मिलीलीटर सफेद रम;
- संतरे और नींबू के 2 टुकड़े;
- सेब के 2 टुकड़े;
- कीवी सर्कल;
- 2 सूखे लौंग;
- एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी और पिसी हुई काली मिर्च।

मजबूत चाय बनाओ. फलों के टुकड़ों को बारीक काट लें और एक आयरिश गिलास में रखें। सिरप मिश्रण डालें, फिर गर्म चाय और रम डालें। ग्रोग में मसाले डालें और हिलाएँ।

नारियल के दूध के साथ स्मूदी एक पौष्टिक पेय है जो न केवल आपको स्फूर्ति देगा और आपको पूरे दिन अच्छे आकार में रखेगा, बल्कि आपको एक अच्छा मूड भी देगा। नारियल का दूध फलों और जामुनों के साथ अच्छा लगता है, इसलिए आप इसके आधार पर हर स्वाद के अनुरूप मिठाई बना सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी या रसभरी और अनाज के साथ. एक ब्लेंडर कटोरे में 1 केला, 1 कप जामुन (स्ट्रॉबेरी या रसभरी), ½ कप दलिया, स्वादानुसार चीनी डालें और एक गिलास नारियल का दूध डालें। मारो। पारदर्शी गिलासों में डालें, ऊपर से ताज़ा जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। नुस्खा के अनुसार, स्ट्रॉबेरी को ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
कीवी और स्ट्रॉबेरी के साथ. एक ब्लेंडर में आधा केला कटी हुई कीवी (1 पीसी), मीठी स्ट्रॉबेरी - 5-7 पीसी के साथ मिलाएं। और एक गिलास नारियल का दूध (नियमित दूध से बदला जा सकता है)।
रसभरी के साथ. एक गिलास नारियल का दूध, कटा हुआ केला, आधा गिलास स्ट्रॉबेरी, रसभरी और एक चम्मच शहद को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसे अजमाएं। अगर मीठा न हो तो थोड़ा और शहद मिलाएं और दोबारा मिलाएं। यदि बिना जमे हुए जामुन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप कुछ बर्फ के टुकड़े मिला सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी के साथ. एक सर्विंग के लिए आपको एक केला, स्लाइस में कटा हुआ, 10-12 (ताजा या जमे हुए), 100-120 मिलीलीटर नारियल के दूध की आवश्यकता होगी। एक ब्लेंडर का उपयोग करके सामग्री को फेंटें। एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट पेय तैयार है.

तरल की मात्रा बढ़ाई या घटाई जा सकती है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना गाढ़ा पेय पसंद करते हैं।

ब्लूबेरी के साथ. नारियल के दूध, ब्लूबेरी और केले के साथ स्मूदी की एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

एक छिला हुआ संतरा;
कटा हुआ केला;
ब्लूबेरी का एक गिलास;
एक गिलास नारियल का दूध;
कुछ बर्फ के टुकड़े.

कैसे तैयार करें: सभी सामग्रियों को चिकना होने तक फेंटें। आखिर में बर्फ डालें.

यदि आप अधिक नाजुक स्थिरता वाला पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसके बजाय, आप बिना गूदे के केवल इसके पूर्व-निचोड़ा हुआ रस (उदाहरण के लिए, एक ब्लेंडर में) का उपयोग कर सकते हैं।

रसभरी के साथ. एक ब्लेंडर कटोरे में आधा गिलास जामुन, 100 मिलीलीटर प्राकृतिक दही, 100-150 मिलीलीटर नारियल का दूध, एक कटा हुआ केला, 1-2 चम्मच शहद और कुछ ताजा पुदीने की पत्तियां डालें। हिलाएँ और गिलासों में डालें। सजाना।

दूध का उपयोग या तो डिब्बे या थैलियों में खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फल के निचले हिस्से में एक छेद के माध्यम से पानी निकालें, फिर इसे दो भागों में विभाजित करें।

एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, नारियल का गूदा हटा दें, इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसे एक कंटेनर में रखें और 1:1 के अनुपात में उबलता पानी डालें ताकि पानी का स्तर कद्दूकस की हुई छीलन के बराबर हो जाए। आधे घंटे बाद कच्चे माल को छानकर निचोड़ लें। फ़्रिज में रखें। उत्पाद की शेल्फ लाइफ सीमित है।

नारियल और केले की स्मूदी

सबसे नाजुक बनावट वाले पौष्टिक पेय की दो सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

नारियल का गूदा - एक मध्यम अखरोट का आधा;
छोटा केला;
120-150 मिली दूध;
100-150 मिली नारियल क्रीम।

खाना कैसे बनाएँ:

केले को गूदे सहित छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।
गिलासों में डालें, नारियल के बुरादे से सजाएँ।

जमे हुए केले से नारियल की स्मूदी बनाने के लिए कटे हुए फलों को 30-60 मिनट पहले फ्रीजर में रख दें.

नारियल के दूध, केला और कोको के साथ स्मूदी

चॉकलेट नोट्स के साथ एक पेय तैयार करने के लिए, आपको एक छोटे केले के स्लाइस, 100 मिलीलीटर नारियल का दूध और 2 बड़े चम्मच कोको और शहद को एक ब्लेंडर में मिलाना होगा। तैयार स्मूदी को नारियल के गुच्छे से सजाया जा सकता है।

नारियल-अदरक स्मूदी

स्मूथी आपको एक साथ असंगत प्रतीत होने वाले उत्पादों के स्वाद का आनंद लेने का अवसर देती है। आपको चाहिये होगा:

केला;
नारियल का दूध - एक गिलास;
अदरक की जड़ 1-2 सेमी;
एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी;
2 पीसी. पिसी हुई इलायची के बीज.

खाना कैसे बनाएँ:

पकाने से आधे से एक घंटे पहले केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर फ्रीजर में रख दें।
अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें।
एक ब्लेंडर में दूध, कसा हुआ अदरक, पिसी हुई इलायची के बीज, केला मिलाएं।
गिलासों में डालें, दालचीनी या नारियल के टुकड़े छिड़कें।

इलायची पेय को विशेष तीखापन देती है। मसाले के स्वाद को शब्दों में बयां करना मुश्किल है; यह ताज़ा प्रभाव के साथ गर्म और नाजुक दोनों है। सुगंधित मसाला शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, चयापचय को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और सांसों को ताज़ा करने के लिए उपयोग किया जाता है।

अदरक भी कम उपयोगी नहीं है और इसका मानव शरीर पर व्यापक प्रभाव पड़ता है।

उष्णकटिबंधीय फलों (आम, एवोकैडो) के साथ व्यंजन

एवोकैडो के साथ

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो मीठा पसंद करते हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि पेय में कैलोरी की मात्रा केवल 450 किलो कैलोरी से अधिक है।

आपको चाहिये होगा:

एवोकाडो;
100 मिलीलीटर नारियल का दूध;
2-3 बड़े चम्मच. एल गाढ़ा दूध;
0.5 चम्मच. वेनीला सत्र;
बर्फ के टुकड़े।

खाना कैसे बनाएँ:

एवोकैडो से गुठली हटा दें और गूदा निकाल लें।
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।
गिलासों में डालो. पेय परोसने के लिए तैयार है.

इसकी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए धन्यवाद, एवोकैडो ("मगरमच्छ नाशपाती") याददाश्त में सुधार करता है, रक्तचाप को कम करता है, हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और ठंड के मौसम में शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और थकान से राहत मिलती है।

आम के साथ (दो व्यंजन)

एक विदेशी पेय के लिए कई विकल्प हैं। सबसे आसान है नारियल और आम के दूध को मिलाना, आवश्यकतानुसार पानी मिलाना और शहद से मीठा करना। और भी जटिल व्यंजन हैं। आपको चाहिये होगा:

एक गिलास नारियल का दूध;
आधा आम, छिला और टुकड़ों में कटा हुआ;
2 टीबीएसपी। एल सन बीज (फार्मेसी में खरीदा जा सकता है);
1 छोटा चम्मच। एल नारियल की कतरन;
1-2 चम्मच. शहद

कैसे तैयार करें: अलसी के बीजों को कॉफी ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।

दूसरा नुस्खा: 100 मिलीलीटर नारियल का दूध, कटा हुआ आम, केला, 1-2 स्कूप वेनिला आइसक्रीम और एक नीबू का ताजा रस चिकना होने तक मिलाएं। ट्रॉपिकल ड्रिंक तैयार है.

आम लंबे समय से हमारी मेज पर एक दुर्लभ विदेशी फल रहा है। इसके लाभकारी गुण व्यापक हैं, लेकिन यह न भूलें कि प्रति दिन दो से अधिक मध्यम पके फल खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जो लोग इसे पहली बार आज़माने का निर्णय लेते हैं, उनके लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह एक मजबूत एलर्जेन है।

कॉफ़ी के साथ नारियल स्मूदी

इस सुबह स्फूर्तिदायक मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

किसी भी सुविधाजनक तरीके से प्राकृतिक ब्लैक कॉफी (100 मिली) बनाएं या तुरंत बनाएं। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
ठंडी कॉफी, कटा हुआ केला, नारियल के टुकड़े (1-2 बड़े चम्मच), नारियल का दूध (50 मिली) और स्वादानुसार चीनी को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। तैयार!

स्मूदी एक स्वस्थ, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला उत्पाद है। यह वस्तुतः विटामिन, सूक्ष्म, स्थूल तत्वों और फाइबर का भंडार है, और इसकी तैयारी के विकल्प अनगिनत हैं। यह सब केवल आपकी कल्पना और स्वाद संवेदनाओं के साथ प्रयोग करने की इच्छा पर निर्भर करता है।

फोटो: डिपॉजिटफोटोस.कॉम/ओलिना, फाहरवास्सर

खजूर-नारियल कॉकटेल

नारियल के दूध और खजूर से बना नारियल अल्कोहलिक कॉकटेल असली व्यंजनों को वास्तविक आनंद देगा।

तैयारी:

नारियल का कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको पके, रसीले खजूर का उपयोग करना होगा।

आपको फलों को आधा काटकर उनमें से बीज निकालना होगा।

नारियल का दूध ताज़ा और ठंडा होना चाहिए। आपको इसे रम, खजूर के साथ मिलाना होगा, वेनिला चीनी मिलानी होगी और एक ब्लेंडर से सब कुछ फेंटना होगा।

आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।

तैयार कॉकटेल के ऊपर दालचीनी छिड़कें।

कॉकटेल "बाया"

नारियल के दूध के साथ इस हल्के, स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

60 मिली हल्की रम;
120 मिलीलीटर अनानास का रस;
नारियल के दूध के पांच बड़े चम्मच;
अनानास का एक टुकड़ा;
बर्फ के टुकड़े।

सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।

गिलास के तले में बर्फ डालें, कॉकटेल डालें और अनानास के टुकड़े से सजाएँ।

कोक सिरप के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल की रेसिपी

"नारियल स्वर्ग"

नारियल सिरप के साथ अल्कोहलिक कॉकटेल मालिबू लिकर का उपयोग करके बनाए जाते हैं। "कोकोनट पैराडाइज़" एक सुखद दूधिया स्वाद वाला एक मध्यम मजबूत पेय है।

मिश्रण:

20 मिली मालिबू;
10 मिली हल्की रम;
100 मिलीलीटर दूध;
100 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम।

व्यंजन विधि:

सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें।

तैयार पेय को एक गिलास में डालें और इसे संतरे या अनानास के टुकड़े से सजाएँ। एक पतली भूसे के माध्यम से कॉकटेल पियें।

"शाम"

खट्टे फल नारियल के रस के साथ अच्छे लगते हैं। ऐसे घटकों का उपयोग "इवनिंग" कॉकटेल तैयार करने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

अनानास और संतरे का रस - 50 मिलीलीटर प्रत्येक;
45 मिली मालिबू;
30 मिली अमरेटो;
15 मिली हल्की रम;
100 ग्राम बर्फ के टुकड़े.

व्यंजन विधि:

गिलास को बर्फ से भरें, लिकर, रम और जूस डालें।

सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और अपने मेहमानों को परोसें।

"नारियल कोला"

बिना किसी तामझाम के यह सरल और हल्का पेय सभी कोला प्रेमियों को पसंद आएगा।

सामग्री:

150 मिली कोला;
50 मिली मालिबू;
150 ग्राम बर्फ के टुकड़े.

एक गिलास में बर्फ भरें, उसमें कोला और मालिबू डालें। सब कुछ मिलाएं और गिलास को नींबू या नीबू के एक छोटे टुकड़े से सजाएं। अल्कोहलिक पेय को स्ट्रॉ के साथ परोसें।

"स्वर्ग पंच"

यादगार स्वाद वाला यह हल्का कॉकटेल गर्मी की शामों में बहुत ताज़ा होता है।

150 मिली मालिबू;
25 ग्राम दानेदार चीनी;
100 मिलीलीटर सेब का रस;
200 मिलीलीटर शांत पानी;
5 ग्राम अर्ल ग्रे चाय;
एक नीबू या नींबू;
50 ग्राम रसभरी;
5 ग्राम पुदीने की पत्तियां;
200 ग्राम बर्फ.

चाय बनाएं, इसे कमरे के तापमान तक ठंडा करें। रसभरी को चम्मच से कुचलकर जग में डालें। इस कंटेनर में सेब का रस, ठंडी चाय, मालिबू लिकर, नींबू का रस और दानेदार चीनी मिलाएं। पेय में बर्फ के टुकड़े डालें और सभी सामग्री मिलाएँ। तैयार नारियल कॉकटेल को गिलासों में डालें, पुदीने की टहनी से सजाएँ और स्ट्रॉ से परोसें।

"अकापुल्को"

यह लंबे, सुखद स्वाद के साथ एक नाजुक उष्णकटिबंधीय मादक कॉकटेल है।

इसमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

60 मिली मालिबू लिकर;
90 मिलीलीटर आम का रस;
100 ग्राम बर्फ के टुकड़े.

गिलास को बर्फ से भरें, इस गिलास कंटेनर में मालिबू को आम के रस 2:3 के साथ मिलाएं, हिलाएं और इस पेय के अद्भुत स्वाद का आनंद लें।

"कुलीन वर्ग"

यह एक तेज़ अल्कोहलिक पेय है, इसे महिलाओं की तुलना में पुरुष अधिक पसंद करते हैं।

मिश्रण:

मालिबु;
प्रकाश रम;
नींबू या नीबू का रस;
वोदका;
चिरायता।

सभी घटकों को 20 मिलीलीटर की मात्रा में लिया जाना चाहिए।

एक गिलास में, सभी सामग्रियों को इस क्रम में परतों में रखें - मालिबू, रम, जूस, वोदका और चिरायता।

आपको कॉकटेल की परतों को हिलाए बिना, मादक पेय को एक घूंट में पीना होगा।

"नारियल चुंबन"

यह युवाओं के बीच लोकप्रिय एक और अल्कोहलिक कॉकटेल है।

इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

नारियल लिकर, हल्की रम, संतरे का रस प्रत्येक 30 मिलीलीटर;
2 मध्यम स्ट्रॉबेरी.

एक ब्लेंडर में सभी घटकों को फेंट लें। तैयार मादक पेय को कांच के प्याले में डाला जाता है और पुदीने की टहनी या चेरी से सजाया जाता है।

मलाईदार मालिबू

मिश्रण:

40 मिलीलीटर नारियल मदिरा;
20 मिली अमरेटो;
50 मिलीलीटर अनानास का रस;
कसा हुआ चॉकलेट;
बर्फ के टुकड़े।

तैयारी:

जूस और दो प्रकार के लिकर को एक शेकर में मिलाएं और एक गिलास में डालें। ऊपर क्रीम डालें और ड्रिंक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।

गिलास को स्ट्रॉ के साथ परोसें।

डोमिनिकन गणराज्य एक अद्वितीय उष्णकटिबंधीय संस्कृति और समृद्ध वनस्पति वाला देश है। विभिन्न प्राकृतिक सामग्रियों की प्रचुरता के कारण, उन्होंने पेय और कॉकटेल के सेट और रेसिपी में अपनी प्राथमिकताएँ बनाई हैं।

में डोमिनिकन गणराज्यकेले, संतरे, नींबू और विदेशी फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस और फलों का मिश्रण, साथ ही नारियल पानी या क्रीम का उपयोग करने वाले कॉकटेल बहुत लोकप्रिय हैं।

कॉफ़ी और रम को देश का "राष्ट्रीय खजाना" माना जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उत्तरार्द्ध सबसे प्रिय मादक पेय और लोकप्रिय कॉकटेल के मुख्य घटकों में से एक बन गया है। यह सभी जूसों के साथ-साथ नारियल के दूध और कई अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। खाना पकाने के लिए हल्की रम का उपयोग आमतौर पर कॉकटेल में किया जाता है, हालाँकि कभी-कभी अंधेरा खेल में आ जाता है।

जैसे-जैसे रम उपभोग की संस्कृति बदली, कॉकटेल के पहले, अभी भी काफी आदिम, वेरिएंट की लोकप्रियता बढ़ी। हालाँकि, वास्तविक "कॉकटेल बूम" संयुक्त राज्य अमेरिका में 1920 से 1933 तक निषेध की अवधि के दौरान और इसके निरस्त होने के बाद हुआ। उस समय अमेरिका कॉकटेल पार्टियों और बारों का दीवाना था। उसी समय, कई मिश्रित पेय का आविष्कार किया गया जो बाद में क्लासिक बन गए। मिश्रण की कला और कॉकटेल पीने की संस्कृति की अवधारणाएँ सामने आईं।

कैरेबियन कॉकटेल रेसिपी

कॉकटेल बनाना एक संपूर्ण विज्ञान है। ऐसे कई नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए। एक क्लासिक कॉकटेल में 5 से अधिक घटक नहीं होने चाहिए। कुछ अनुपातों के बारे में नहीं भूलना भी महत्वपूर्ण है। लेकिन थोड़ी सी कल्पना, निश्चित रूप से, नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

डोमिनिकन गणराज्य में लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल की कुछ रेसिपी यहां दी गई हैं।

कोको-लोको

कोको लोको कॉकटेल (स्पेनिश: कोको लोको) मूल रूप से डोमिनिकन है। यह मूल रूप से नारियल के खोल में बनाया गया था: नारियल के शीर्ष को काट दिया गया था, और रम और फलों का रस सीधे नारियल के दूध में मिलाया गया था। कॉकटेल को विशेष रूप से एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिया गया था। डोमिनिकन गणराज्य के समुद्र तट एक लोकप्रिय विश्व रिसॉर्ट बनने के बाद इसे दुनिया में लोकप्रियता मिली। लेकिन धीरे-धीरे कॉकटेल की रेसिपी बदल गई। आजकल, रम और नारियल के दूध को अनानास का रस मिलाकर अकेले मालिबू लिकर से बदला जा सकता है। मूल कॉकटेल रेसिपी के कई रूप हैं। केवल आधार स्थिर रहता है - रम-नारियल का स्वाद, जो मालिबू लिकर द्वारा प्रदान किया जाता है।

सामग्री: मालिबू - 60 मिली, अनानास का रस - 150 मिली, घिसी हुई बर्फ। बार सहायक उपकरण: हाईबॉल - नियमित बेलनाकार आकार का एक लंबा गिलास।

दिशा-निर्देश: सभी सामग्रियों को बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास में डालें।

Mojito

मोजिटो (स्पेनिश: मोजिटो) सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। क्लासिक मोजिटो के मुख्य घटक हमेशा 5 होते हैं: रम, सोडा, नींबू, चीनी और पुदीना। यह मीठे और ताज़ा खट्टे फलों और पुदीने का एकदम सही संयोजन है। मोजिटो, कई रम-आधारित पेय की तरह, पहली बार क्यूबा की राजधानी - हवाना में, छोटे रेस्तरां बोडेगुइता डेल मेडियो (ला बोडेगुइता) में दिखाई दिया। डेल मेडियो). रेस्तरां की स्थापना 1942 में मार्टिनेज परिवार द्वारा की गई थी और यह अभी भी व्यवसाय में है।

सामग्री: सफेद रम - 40 मिली, सोडा पानी - 100 मिली, चूना - 25 ग्राम, पुदीना - 6 पंखुड़ियाँ, अपरिष्कृत चीनी - 10 ग्राम, कुचली हुई बर्फ। बार आपूर्ति : हाईबॉल, बार स्पून, मडलर ("बार मैशर")।

बनाने की विधि: एक हाईबॉल या लम्बे गिलास में पुदीना, नीबू और चीनी डालें। मडलर से सभी चीजों को धीरे से कुचल दें। गिलास को कुचली हुई बर्फ से भरें और उसमें रम और सोडा डालें, चम्मच से धीरे से हिलाएँ और अधिक बर्फ डालें। पुदीने की टहनी से सजाएं.

पीना कोलाडा

पिना कोलाडा (स्पेनिश: पिना कोलाडा) एक मीठा कैरेबियन कॉकटेल है। रूसी में, विकृत नाम पिना कोलाडा ने जड़ें जमा ली हैं, जिसका अनुवाद "फ़िल्टर्ड अनानास" है। यह एक समय में ताजे अनानास के रस को दिया गया नाम था जिसे बिना छना हुआ (पाप कोलार) के विपरीत छना हुआ (कोलाडा) परोसा जाता था। बाद में जूस में रम और चीनी मिलायी गयी। अंततः 20वीं सदी के मध्य में प्यूर्टो रिको में कॉकटेल ने अपना आधुनिक स्वरूप प्राप्त कर लिया। स्थानीय बारटेंडरों में से एक के मन में कॉकटेल में नारियल का दूध मिलाने का विचार आया, जिसने पेय के स्वाद को मौलिक रूप से बदल दिया और इसे सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक बना दिया।

सामग्री: सफेद रम - 30 मिली, अनानास का रस - 90 मिली, नारियल क्रीम - 30 मिली या क्रीम डी कोको लिकर, कुचली हुई बर्फ। बार सहायक उपकरण: हरिकेन (छोटे तने पर उष्णकटिबंधीय कॉकटेल के लिए एक गिलास), ब्लेंडर।

दिशा-निर्देश: एक ब्लेंडर में कुचली हुई बर्फ, सफेद रम, अनानास का रस, नारियल का रस और क्रीम डालें। हर चीज़ को अधिकतम गति से मारो। एक गिलास में डालो. अनानास के टुकड़े और चेरी से सजाएँ।

क्यूबा लिब्रे

क्यूबा लिबरे (स्पेनिश: क्यूबा लिबरे), जिसका अर्थ है "फ्री क्यूबा", पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। संभवतः यह 1898 में क्यूबा में स्पेनिश-अमेरिकी युद्ध के दौरान दिखाई दिया। एक किंवदंती के अनुसार, अमेरिकी सैनिकों को अपने पसंदीदा पेय - व्हिस्की और सोडा को मिलाने का अवसर नहीं मिला, और उन्होंने इसे स्थानीय समकक्ष - रम और कोला से बदलने का फैसला किया। मौज-मस्ती के बीच, एक सैनिक ने टोस्ट बनाया "पोर क्यूबा लिबरे!" क्यूबा की नई आज़ादी के सम्मान में, "क्यूबा लिबरे!" - भीड़ गूंज उठी। कॉकटेल के कई रूप हैं, लेकिन एक घटक हमेशा एक ही होता है - किसी न किसी तरह, पेय में हमेशा कोला शामिल होता है।

सामग्री: सफेद रम - 50 मिली, कोका-कोला - 120 मिली, नीबू का रस - 10 मिली, घिसी हुई बर्फ। बार सहायक उपकरण: हाईबॉल ग्लास, साइट्रस प्रेस।

बनाने की विधि: बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास में नींबू निचोड़ें, रम डालें, कोला भरें, नींबू या नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

Daiquiri

Daiquiri (स्पेनिश: Daiquiri) - यह विश्व प्रसिद्ध कॉकटेल भी पहली बार क्यूबा में दिखाई दिया। और यहीं पर बाद में क्लासिक रेसिपी पर आधारित कई कॉकटेल सामने आए। उनमें से कुछ में, चीनी सिरप को किसी प्रकार के फलों के रस या फलों की प्यूरी से बदल दिया जाता है, दूसरों में, नींबू के बजाय नींबू का उपयोग किया जाता है। मूल नुस्खा में केवल सफेद रम और नींबू का रस होता है, जिसे चीनी सिरप के साथ हल्का मीठा किया जाता है। इसी संस्करण में कॉकटेल का आविष्कार 1898 में क्यूबा में रहने वाले एक अमेरिकी इंजीनियर द्वारा किया गया था। उन्होंने अपने पेय का नाम क्यूबा के सैंटियागो के पास डाइक्विरी समुद्र तटों के नाम पर रखा।

सामग्री: सफेद रम - 45 मिली, नींबू - 25 मिली, चीनी सिरप - 15 मिली। बार सहायक उपकरण: शेकर, कॉकटेल ग्लास, साइट्रस प्रेस, स्ट्रेनर (अंग्रेजी स्ट्रेनर - फिल्टर, छलनी)।

बनाने की विधि: एक शेकर में चीनी डालें, रम डालें और नींबू निचोड़ें। शेकर को दो-तिहाई बर्फ से भरें और अच्छी तरह हिलाएँ। छलनी से छानकर ठंडे गिलास में डालें।

मराल

फ्लेमिंगो कॉकटेल (स्पेनिश: फ्लेमिंगो), लिबर्टी द्वीप का एक अन्य मूल निवासी, स्पष्ट रम स्वाद के साथ एक हल्का फल कॉकटेल है। उनका आविष्कार उस समय का है जब अमेरिकियों के लिए क्यूबा वर्तमान फ्लोरिडा जैसा था, लेकिन बहुत सस्ता और अधिक सुलभ था। कॉकटेल के आविष्कारक को प्रसिद्ध कॉकटेल बार एल फ्लोरिडिटा के मालिक और बारटेंडर, कॉन्स्टेंटिनो रिबलाईगुआ माना जाता है, जिन्होंने 20 के दशक के अंत में जनता को आकर्षित करने और सिर पर कील ठोकने के लिए इसका आविष्कार किया था।

सामग्री: सफेद रम - 35 मिली, अनानास का रस - 35 मिली, ग्रेनाडीन - 1 चम्मच, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 चम्मच, स्वादानुसार बर्फ।

बनाने की विधि: सभी सामग्री को एक शेकर में बर्फ डालकर हिलाएं। कॉकटेल गिलास में छान लें। यह सलाह दी जाती है कि सभी जूस ताज़ा हों, क्योंकि... इससे कॉकटेल का स्वाद प्रभावित होता है।

उष्णकटिबंधीय तूफान (या तूफान)

उष्णकटिबंधीय तूफ़ान या तूफ़ान. हरिकेन कॉकटेल पहली बार 1930 के दशक में अमेरिका के न्यू ऑरलियन्स में पैट ओ'ब्रायन के बार में दिखाई दिया। उन वर्षों में, शहर के गोदामों में भारी मात्रा में रम जमा हो गई, जिसे कोई खरीदना नहीं चाहता था। फिर ओ'ब्रायन एक दिलचस्प कदम लेकर आए - उन्होंने रम को कई उष्णकटिबंधीय फलों के रस के साथ मिलाना शुरू किया, और सामग्री की कीमत से 3 गुना अधिक कीमत पर ऐसे कॉकटेल बेचने लगे। इस तैयारी में सफलता की कुंजी ताजा निचोड़ा हुआ अनानास का रस है। संतरे का एक टुकड़ा और एक मैराशिनो चेरी जोड़ें - रचना एकदम सही होगी।

सामग्री: अनानास का रस - 2 कप, संतरे का रस - 2 कप, सफेद रम - 1 कप, डार्क रम - 190 मिली, कैंपारी(इतालवीकैंपारी) - 3 बड़े चम्मच, कड़वा लिकर (सुगंधित जड़ी-बूटियों और फलों पर आधारित कड़वा) लाल रंग, संतरा, मैराशिनो चेरी, बर्फ।

दिशा-निर्देश: हरिकेन गिलास को कुचली हुई बर्फ से भरें। सभी सामग्रियों को एक शेकर में ढेर सारी बर्फ के साथ हिलाएं और कॉकटेल में डालें। संतरे के टुकड़े और चेरी से सजाएं।

बागान मालिक के मुका

प्लांटर पंच या, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, प्लांटर पंच लैटिन अमेरिका में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है, हालांकि पंच शब्द प्राचीन भारतीय पंच से आया है, जिसका अर्थ है "पांच" और पंच पहली बार भारत में दिखाई दिया। पंच के पाँच घटक जो एक समय अनिवार्य थे: शराब, रम, फलों का रस, चीनी या शहद, मसाले (दालचीनी, लौंग, चाय)। एक किंवदंती है कि प्लांटर्स पंच जमैका से आता है और यह एक देखभाल करने वाले प्लांटर के प्रयासों का परिणाम है जो उत्पादकता बढ़ाने के लिए एक ताज़ा कॉकटेल के साथ आने के लिए तैयार था।

सामग्री: डार्क रम - 45 मिली, ताजा संतरे का रस - 35 मिली, ताजा अनानास का रस - 35 मिली, ताजा नींबू का रस - 20 मिली, चीनी सिरप - 10 मिली, अनार सिरप ग्रेनाडीन - 10 मिली, अंगोस्टुरा बिटर्स(स्पैनिश)एngostura) - एक लोकप्रिय वेनेजुएला मादक पेय, केंद्रित कड़वा)- 3-4 बूंदें, कॉकटेल चेरी, अनानास, बर्फ - 10 पीसी। बार सहायक उपकरण: हाईबॉल।

बनाने की विधि: प्लांटर्स पंच कॉकटेल शेक एंड स्टिर विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है। एक शेकर में बर्फ डालें, बिटर और कॉकटेल गार्निश को छोड़कर सभी मुख्य सामग्री डालें, अच्छी तरह से कई बार हिलाएं, बार छलनी के माध्यम से मिश्रण को छान लें, बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में डालें, ऊपर से थोड़ा बिटर डालें, मैराशिनो चेरी, अनानास के स्लाइस या कोई अन्य फल.

बहामा पंच

बहामास आने वाले पर्यटकों की वजह से यह कॉकटेल लोकप्रिय हो गया। बहामास पंच कॉकटेल के मूल संस्करण में, जिसका मुख्य घटक सफेद रम था, इसमें अनानास या संतरे का रस (और कभी-कभी दोनों) भी शामिल थे। पेय के अन्य देशों में फैलने के बाद, अनानास और संतरे की जगह नींबू का रस ले लिया गया, जिससे शराब का स्वाद फीका पड़ गया। मूल कॉकटेल रेसिपी को बहुत "अत्यधिक नशीला" माना जाता है - यहां तक कि इसकी थोड़ी सी मात्रा भी किसी व्यक्ति को बेहोश कर सकती है।

सामग्री: सफेद रम - 75 मिली,एंगोस्टूरा - 3 बूँदें, ग्रेनाडीन - 10 मिली, चीनी की चाशनी 10 मिली, नींबू का रस - 100 मिली, जायफल - 10 ग्राम, कुचली हुई बर्फ। बार सहायक उपकरण: शेकर, पुराना फैशन (अंग्रेज़ी से "पुराने ज़माने का" - मोटे तले वाला एक निचला गोल गिलास)।

दिशा-निर्देश: एक शेकर में नींबू का रस, साधारण सीरप और अंगोस्तुरा डालें। हिलाना। फिर ग्रेनाडीन और रम डालें। पुराने जमाने के बर्तन में डालें और संतरे और नींबू के टुकड़े डालें।

कैरेबियन कॉफी पंच

पारंपरिक कैरेबियन रम पंच रेसिपी मुक्का) कैरेबियाई द्वीपों से आता है और पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होता रहता है। यह क्षेत्र के लिए एक दुर्लभ "गर्म नुस्खा" है - कॉकटेल जमे हुए शरीर और घायल आत्मा दोनों को गर्म करने में काफी सक्षम है। आप सामग्री के रूप में किसी भी फल के रस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन क्लासिक नुस्खा में कॉफी का उपयोग करने का सुझाव दिया गया है, जो कैरेबियन में बहुत लोकप्रिय है।

सामग्री: ताजी बनी मजबूत कॉफी - 150 मिली, सफेद रम - 20 मिली, गन्ना चीनी - 20 ग्राम, संतरे का छिलका - 5 ग्राम, लौंग - 1 स्टिक, व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए।

बनाने की विधि: कॉफी में रम, लौंग, जेस्ट और चीनी मिलाएं। बिना उबाले 10 मिनट तक गर्म करें। छलनी से छानकर गिलास में डालें।

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केले का स्वाद तटस्थ होता है और यह कई फलों के साथ अच्छा लगता है। गर्मी के दिनों में, आप नियमित गाय के दूध के बजाय नारियल के दूध का उपयोग करके केले की स्मूदी बना सकते हैं। आप स्वाद के लिए कॉकटेल में चीनी की चाशनी, शहद या स्टीविया मिला सकते हैं।

अगर आप इसमें अलसी और प्रोटीन पाउडर मिलाएंगे तो कॉकटेल और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा। मैं आपको नारियल के दूध के साथ केले की स्मूदी बनाने की तीन विधियाँ प्रदान करता हूँ।

केला, अनानास और नारियल के दूध के साथ कॉकटेल

केले, अनानास और नारियल के दूध के साथ कॉकटेल का नाजुक मलाईदार स्वाद गर्मी में बहुत ताज़ा होता है। नारियल का दूध डिब्बाबंद किया जा सकता है या नारियल से बनाया जा सकता है। आप स्वाद के लिए कॉकटेल में चीनी, शहद या सिरप मिला सकते हैं।

सामग्री:

- 1 टुकड़ा

डिब्बाबंद – 1 कप

नारियल का दूध - 1 गिलास

वैनिलिन - वैकल्पिक

बर्फ के टुकड़े

चीनी या शहद - स्वाद के लिए

कॉकटेल कैसे बनाएं:

कॉकटेल के लिए केला ताज़ा होना चाहिए। छीलकर टुकड़ों में काट लें.

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर ग्लास में मिलाएं: केला, अनानास के टुकड़े और नारियल का दूध। ब्लेंडर चालू करें और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।

एक गिलास में डालें और स्वादानुसार चीनी, या बेहतर होगा कि चीनी की चाशनी, शहद, बर्फ के टुकड़े डालें।