ककड़ी और मकई के साथ केकड़ा। केकड़े की छड़ें, मक्का और ककड़ी के साथ सलाद
आज हम आपके ध्यान में खीरे और मकई के साथ केकड़ा सलाद की बहुत ही आसानी से तैयार होने वाली, बजट-अनुकूल रेसिपी लाना चाहते हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है और इनका स्वाद लाजवाब होता है।
इसलिए, यह सलाद अक्सर छुट्टियों की मेज पर और सिर्फ रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए दिखाई देता है। उदाहरण के लिए, सेब या बेल मिर्च के साथ ऐसा सलाद नए साल की मेज पर एक अद्भुत व्यंजन होगा।
इस सलाद में, सामग्री एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है; उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें और मकई चुनें, क्योंकि वे आपके भविष्य के सलाद के स्वाद का आधार हैं।
हम आम तौर पर ग्रीन रे या बॉन्डुएल मकई खरीदते हैं, यह मीठा और कोमल होता है, और रूसी सागर कंपनी की छड़ें
एक और रहस्य भी है - यदि आप चाहते हैं कि सलाद कोमल हो, तो सामग्री को समान आकार के क्यूब्स या स्ट्रिप्स में समान रूप से काट लें। और यदि आप प्रत्येक घटक का स्वाद महसूस करना पसंद करते हैं, तो, इसके विपरीत, बड़े क्यूब्स में काट लें।
आप किसी भी घटक को जोड़कर या हटाकर सलाद के स्वाद को आसानी से समायोजित कर सकते हैं, यह आपके विवेक और स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर है।
केकड़े की छड़ें, ताजा ककड़ी और मकई के साथ सलाद - फोटो के साथ क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
साग (प्याज, डिल) - 2-3 तने
भुट्टा
अंडे - 3 टुकड़े
मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खीरा
तैयारी:
केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें
साग काटना
अंडे को क्यूब्स में काटना
मक्का डालें
हमने ताज़ा खीरे को भी लगभग 0.5 मोटे क्यूब्स में काटा
सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए मसाले डालें
यदि आप एक बार में पूरा सलाद खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे पूरी तरह से मेयोनेज़ से न भरें।
मसालेदार खीरे, मक्का और पनीर के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
अंडे - 2 पीसी
मसालेदार खीरे - 100 ग्राम (लगभग 2-3 छोटे खीरे)
मक्का - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 50-100 ग्राम
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
मसाले - स्वाद के लिए
तैयारी:
1. 200 ग्राम केकड़े की छड़ियों को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें
2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. इस सलाद में, यह महत्वपूर्ण है कि इसे खीरे के साथ ज़्यादा न करें, क्योंकि वे मुख्य सामग्री के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए उन्हें एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके डालें और स्वाद लें।
3. 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का डालें
4. अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें
5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद में भी मिला लें. अंत में हमारे सलाद को सजाने के लिए आप लगभग एक बड़ा चम्मच पनीर छोड़ सकते हैं
6. सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और स्वादानुसार मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, खूबसूरती से सजाएँ और परोसें
ताजा ककड़ी, मक्का और चावल के साथ केकड़ा सलाद
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
मक्का - 1 कैन
ताजा खीरा - 1 छोटा टुकड़ा
मेयोनेज़
साग - प्याज, डिल - स्वाद के लिए
मसाले - स्वाद के लिए
चावल - आधा गिलास
तैयारी:
1. अंडे और चावल को पकने दें
2. जब वे पक रहे हों, केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें
3. मकई फैलाएं
4. अंडे काट कर सलाद में डालें
5.खीरे को मीडियम क्यूब्स में काट लें
6. साग को काट लें
7.मेयोनेज़, मसाले डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें
8.अब हमारे चावल डालें और ध्यान रखें कि हमारा सलाद सूखा न हो जाए
ताजा ककड़ी, मक्का और पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
खीरा - 2 मध्यम आकार
मेयोनेज़
युवा सफेद गोभी
आलू - 4 टुकड़े
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
सजावट के लिए साग
अंडे - 4 पीसी
तैयारी:
1. अंडे और आलू को नरम होने तक उबालें, ठंडा होने दें
2. सभी सामग्री (खीरा, अंडे, केकड़े की छड़ें, आलू) को मध्यम क्यूब्स में काट लें और उन्हें सलाद कटोरे में डाल दें।
3. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, मक्का डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें
केकड़े की छड़ें, ककड़ी, मक्का और सेब के साथ नाजुक सलाद
सामग्री:
सफेद गोभी - 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बहुत मीठा सेब नहीं - 1 पीसी।
साग (प्याज, डिल) - स्वाद के लिए
मसाले (नमक, काली मिर्च) - स्वाद के लिए
लाल शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
तैयारी:
पत्तागोभी, खीरा, केकड़े की छड़ें और सेब - स्ट्रिप्स में काट लें
शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें
साग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाले और मेयोनेज़ डालें और आनंद लें
और अंत में, केकड़े की छड़ियों का एक और मूल सलाद, हालांकि खीरे के बिना, लेकिन ताजा टमाटर के नाजुक स्वाद के साथ। इसे "बुलफाइट" सलाद कहा जाता है
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मक्का, ककड़ी और चावल के साथ केकड़ा सलादअपने उत्पादन में आसानी और सामग्री की कम लागत के कारण रूस में काफी लोकप्रिय है। इस सलाद की कम से कम दस विविधताएँ हैं; प्रत्येक गृहिणी इस सलाद को अपने तरीके से "देखती" है। मैं मूल होने का दिखावा नहीं करूंगा और सलाद का क्लासिक रेस्तरां संस्करण प्रस्तुत करूंगा, जो स्वाद और अच्छी तृप्ति की एक विस्तृत श्रृंखला से अलग है।
बेशक, सामग्री में कोई वास्तविक केकड़ा नहीं है, हम एक स्वादिष्ट रेस्तरां में नहीं हैं, केकड़े की छड़ें का उपयोग किया जाता है। इसलिए, नुस्खा का दूसरा नाम है केकड़े की छड़ें, मक्का, ककड़ी और चावल के साथ सलाद.
सामग्री
- क्रैब स्टिक 300 ग्राम
- उबला हुआ चावल 300 ग्राम
- डिब्बाबंद मक्का 250 ग्राम
- अंडे 4 बातें.
- खीरे 250 ग्राम
- मेयोनेज़ 100 ग्राम
- नमक स्वाद
सलाद के लिए, आपको रसदार और लोचदार छड़ें चुननी चाहिए, ध्यान से केवल बाहर से रंगी हुई। सामग्री की सूची में, पहले स्थान पर कीमा बनाया हुआ मछली, सुरीमी और केवल अंतिम पंक्तियों में स्टार्च, स्वाद बढ़ाने वाले आदि होने चाहिए। आपको केवल ठंडी केकड़े की छड़ें चुननी चाहिए। बेशक, जमे हुए उत्पाद सस्ता है, लेकिन मैं इसे सलाद के लिए खरीदने की सलाह नहीं देता, क्योंकि... जमने पर, केकड़े की छड़ें बहुत अधिक नमी खो देती हैं, सूखी और रेशेदार हो जाती हैं, और बेईमान विक्रेता समाप्त हो चुके सामान को जमा कर सकते हैं। आप वजन के आधार पर बेचे जाने वाले उत्पाद पर भी भरोसा नहीं कर सकते, क्योंकि यह पता लगाना असंभव है कि यह "नाजुकता" किसने, कब और किन उत्पादों से बनाई थी।
इतनी सामग्री से आपको 1.4-1.5 किलोग्राम सलाद मिलता है। इसे एक दो दिन तक खाना काफी है.
तैयारी
सलाद के लिए आवश्यक सभी सामग्री तैयार कर लें। मैंने चावल पहले ही पका लिया है, इसलिए आप तुरंत सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। वैसे, मैंने लंबे दाने वाले बिना उबले चावल का इस्तेमाल किया, हालांकि उबले हुए चावल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। - सबसे पहले अंडों को उबलने के लिए रख दें. इन्हें 10-12 मिनट तक पकने दें, इस दौरान जर्दी जम जाएगी. 
सलाद बनाते समय, मैं हमेशा सरल नियम का पालन करता हूं "सभी घटकों का आकार लगभग समान होना चाहिए", यानी, एक घटक को आधार के रूप में चुना जाता है जो बिना काटे सलाद में चला जाता है, और अन्य सभी सामग्रियों को टुकड़ों में काट दिया जाता है। उचित आकार. उदाहरण के लिए, बिल्कुल यही दृष्टिकोण करना आवश्यक है।
लेकिन चलिए अपने सलाद पर वापस आते हैं। मैंने आधार के रूप में मक्के के दाने का आकार चुना। खीरे को काटें और उन्हें मकई (केवल गुठली, "पानी" नहीं!) और चावल के साथ एक मध्यम आकार के कटोरे में रखें। 
उबले अंडों को काट लें (सलाद के लिए मैं 12-15 मिनट तक पकाती हूं) और उन्हें बाकी सामग्री में मिला दें। सावधानी से मिलाएं. 
स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़ डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, सलाद को ऐसे ही रहने दें। इसलिए, केकड़े की छड़ियों के साथ सलादतैयार। बॉन एपेतीत! 
कैट हंटर प्रयास करने वाले पहले व्यक्ति थे। उनकी राय: सब कुछ उत्तम है! 
यह एक और लेख है कि केकड़े की छड़ियों से सलाद कैसे तैयार किया जाए ताकि यह स्वादिष्ट और संतोषजनक हो। और यद्यपि सामान्य तौर पर यह एक साधारण व्यंजन प्रतीत होगा, इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।
केकड़े की छड़ियों और क्लासिक सामग्री के साथ सलाद के लिए स्वादिष्ट चरण-दर-चरण व्यंजन
मेन्यू:
केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद की क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम।
- अंडे - 3-4 पीसी।
- डिब्बाबंद मक्का - आधा कैन डिब्बाबंद मक्का,
- ककड़ी - 1 पीसी। मध्यम आकार
- ताजा डिल, हरा प्याज, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।
तैयारी:
1. साग-सब्जियों को धोकर पेपर नैपकिन (या अन्य उपलब्ध साधनों) से सुखा लें।
2. केकड़े की छड़ियों को हमारे पसंदीदा आकार और आकृति के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 2-3 प्याज के पंखों को बारीक काट लें और एक गहरे बाउल (प्लेट) में चॉपस्टिक में डाल दें। उसी प्लेट में कुछ डिल बारीक काट लें।
3. अंडों को पहले से अच्छी तरह उबाल लें और कमरे के तापमान तक पूरी तरह ठंडा होने दें। आप इसे शाम को पका सकते हैं और अगले दिन सलाद तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
हमें अंडे काटने के लिए एक पुराना उपकरण मिला, और हमने उन्हें सीधे कटे हुए उत्पादों के साथ प्लेट में काट दिया। - फिर इसे एक प्लेट में चाकू से थोड़ा और काट लीजिए.
अंडे को ज्यादा न पकाएं. 8-10 मिनट काफी हैं, नहीं तो ये सख्त और बेस्वाद हो जायेंगे.
4. सब कुछ मिला लें.
5. सलाद में डिब्बाबंद मक्का डालें. इसका स्वाद अवश्य लें. कठोर, बिना मीठा मक्का पूरे सलाद को बर्बाद कर सकता है।
अपनी पसंद के अनुसार मकई डालें। मैं कभी-कभी (यदि बच्चे खा रहे हैं) लगभग उतनी ही मात्रा में जोड़ता हूँ जितनी छड़ियाँ। वे। 250 ग्राम छड़ियों के लिए - 250 ग्राम मक्का। यदि अपने लिए, मैं आधा मक्का जोड़ता हूँ।
6. सभी चीजों को दोबारा मिला लें.
7. हमारे पास अभी भी खीरा बचा है, उसे छोटे क्यूब्स में काट लें.
लगभग किसी भी सलाद की सभी सामग्रियों को एक ही आकार में काटा जाना चाहिए। खाने के दौरान यह अधिक सुंदर और अधिक सुविधाजनक दोनों है।
8. हमने खीरा डाला, हिलाया, और इस समय हम तय करते हैं कि सलाद में क्या कमी है। या ककड़ी, या शायद प्याज, डिल, मक्का। जो सामग्री छूट गई थी उसे डालें और फिर से मिलाएँ। हमने थोड़ा खीरा और प्याज भी मिलाया।
आपको स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि सलाद में सामग्री की निर्दिष्ट संख्या कोई हठधर्मिता नहीं है। आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार जोड़ या घटा सकते हैं।
9. अच्छा, बस इतना ही। हमारा सलाद लगभग तैयार है. इसमें मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाना बाकी है।
10. अगर आप तुरंत सलाद परोस रहे हैं और निश्चिंत हैं कि यह सब खा लिया जाएगा, तो पूरा तैयार सलाद सजा लें. ठीक है, यदि आप इसे कल परोसना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप अभी खीरे न डालें, और निश्चित रूप से, किसी भी परिस्थिति में आपको इसमें मेयोनेज़ नहीं डालना चाहिए। नमक और काली मिर्च डालना भी अवांछनीय है। यह सब परोसने से पहले अवश्य मिलाना चाहिए।
आप इसे पूरी तरह पका सकते हैं, कुछ अलग रख सकते हैं और इसमें मेयोनेज़ मिला सकते हैं। और बाकी को अगले दिन खाना चाहिए.
बॉन एपेतीत!
केकड़े की छड़ें, मक्का, ककड़ी और झींगा के साथ सलाद
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम।
- अंडे - 5 पीसी।
- मक्का - 1 कैन
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- झींगा - 10-15 पीसी।
- मेयोनेज़
- नमक, काली मिर्च - वैकल्पिक और स्वाद के लिए
तैयारी:
1. केकड़े की छड़ियों को मक्के के दाने के आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जिन्हें हम सलाद में डालेंगे। फोटो में लाल तीर मकई का एक दाना दिखाता है।
2. अंडों को स्टिक के समान क्यूब्स में काटें और सभी चीजों को एक गहरे कटोरे में डालें।
3. सबसे पहले खीरे के खुरदुरे छिलके को छील लें, अगर आपके पास नया खीरा है तो आपको छिलके को छीलने की जरूरत नहीं है। हमने खीरे को भी मक्के के आकार के क्यूब्स में काट लिया। एक सामान्य कप में रखें।
4. मक्के को उसी कप में रखें. स्वादानुसार डालें. खुद तय करें कि आप सलाद में कितना मक्का देखना चाहते हैं। मीठा, स्वादिष्ट मक्का चुनें, फिर आपका सलाद भी स्वादिष्ट बनेगा।
5. सब कुछ मिला लें. सलाद अभी पूरी तरह तैयार नहीं है. लेकिन चूंकि हम अभी इतना नहीं खाएंगे, इसलिए हम थोड़ा सा अलग सलाद कटोरे में डालेंगे, और बचे हुए सलाद को ढक्कन या फिल्म से ढककर रेफ्रिजरेटर में रख देंगे।
6. अगर आप जरूरी समझें तो छिड़के हुए सलाद में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिला लें. स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें। हम आम तौर पर ऐसा करते हैं ताकि प्रत्येक घटक का प्रत्येक टुकड़ा मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढका रहे। लेकिन इसे अपनी पसंद से करें. अच्छी तरह मिलाओ।
7. झींगा छीलें और जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ लें।
8. सलाद को सर्विंग प्लेट पर रखें. इसके नीचे परिधि के चारों ओर कई स्थानों पर हम हरियाली की पत्तियाँ बिछाते हैं।
9. छिलके वाली झींगा को ऊपर रखें और अब झींगा के साथ केकड़े की छड़ियों का हमारा सलाद पूरी तरह से तैयार है।
हम इसे मेज पर परोसते हैं, सुनते हैं कि वे इस तरह के सलाद के लिए हमारी प्रशंसा कैसे करते हैं, और हम खुद भी पीछे नहीं रहते हैं, बल्कि अपने जबड़ों से कड़ी मेहनत करते हैं।
बॉन एपेतीत!
वीडियो - केकड़ा सलाद (केकड़े की छड़ियों के साथ)
आइए तुरंत यह निर्धारित करें कि केकड़े की छड़ें कितनी हानिकारक हैं, इस पर चर्चा करने के लिए मकई और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद की विधि पर चर्चा करने का कोई मतलब नहीं है। मुझे लगता है कि हर बार चुनाव आपका होता है।
मेरी रेसिपी क्लासिक संस्करण से थोड़ी अलग है जिसमें आपको इसकी संरचना में उबले हुए चावल नहीं मिलेंगे। मुझे लगता है कि चावल सलाद का वज़न थोड़ा कम कर देता है। मैं आपको इस प्रसिद्ध व्यंजन का ताज़ा और हल्का संस्करण पेश करता हूँ।
सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. सबसे पहले अंडे उबाल लें. - तैयार अंडों को ठंडे पानी में ठंडा होने के लिए छोड़ दें. फिर उन्हें छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
मैं ध्यान देता हूं कि इस सलाद की सभी सामग्रियों को लगभग समान रूप से - छोटे या मध्यम क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
अच्छी तरह से धोए गए ताजे खीरे को भी क्यूब्स में काटने की जरूरत है। खीरे काटने से पहले, आपको हमेशा जांचना चाहिए कि क्या वे कड़वे हैं, ताकि इस तरह की बेहिसाब जानकारी सलाद को खराब न कर दे।
यह केकड़े की छड़ियों को टुकड़े-टुकड़े करने का समय है। मैं जमे हुए उत्पादों के बजाय प्रशीतित उत्पाद खरीदने का प्रयास करता हूँ। ये केकड़े की छड़ें अधिक रसदार होती हैं, और ये तुरंत उपयोग के लिए तैयार हो जाती हैं।
अंत में, डिब्बाबंद मकई का डिब्बा खोलें, अतिरिक्त तरल निकाल दें और पहले से कटी हुई सभी सामग्री इसमें मिला दें।
सही ढंग से चुना गया मक्का एक स्वादिष्ट सलाद की कुंजी है। आपको मकई को रसदार, मुलायम और मीठा बनाना होगा, तभी सलाद बिल्कुल वैसा ही बनेगा जैसा कि अपेक्षित था।
सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना और अच्छी तरह मिलाना बाकी है। इसे आज़माएं, आप अपने स्वाद के आधार पर सलाद में थोड़ा नमक मिलाना चाह सकते हैं। लेकिन फिर भी, तुरंत नमक डालने की कोशिश न करें, क्योंकि केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई दोनों में पहले से ही नमक होता है। स्वाभाविक रूप से, सबसे आदर्श घर का बना ताजा मेयोनेज़ होगा।
