4 लोगों के लिए रात्रि भोजन की रेसिपी। सरल सामग्रियों का उपयोग करके शीघ्र रात्रि भोजन पकाना

शाम को खाना बनाना बहुत थका देने वाला हो सकता है, खासकर काम में व्यस्त दिन के बाद। मुझे बताओ, आखिरी बार कब आप केवल बीस मिनट में पूरा खाना पकाने में कामयाब रहे थे? यदि आप अभी भी सोचते हैं कि यह कोरी कल्पना है, तो हम आपको अन्यथा समझाने में जल्दबाजी करते हैं!

किचनमैग ने स्वादिष्ट, त्वरित रात्रिभोज के लिए त्वरित व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन मार्गदर्शिका तैयार की है। आप साधारण सामग्रियों का उपयोग करके इन व्यंजनों को कम से कम समय में तैयार कर सकते हैं।

हमारे लाइफ हैक्स और स्वादिष्ट विचार आपको शाम को आसानी से और आनंद के साथ खाना बनाना सीखने में मदद करेंगे!

पहले से तैयारी कर लें

अक्सर बिल्कुल हानिरहित प्रश्न "आज हम रात के खाने में क्या बना रहे हैं?" न केवल हमें भ्रमित कर सकता है, बल्कि हमें अत्यधिक क्रोधित भी कर सकता है।

आपको यह सोचने के लिए इतना भोला होने की ज़रूरत नहीं है कि खाना बनाना संभव है त्वरित, स्वादिष्ट रात्रिभोज"बाहर से कुछ नहीं।" भले ही आपके रेफ्रिजरेटर में भोजन भरा हो, उसे आगे पकाने के लिए तैयार करने में आपको काफी समय लग सकता है।

इन सब से मुख्य नियम का पालन होता है जल्दी खाना:पहले से तैयारी करें. उदाहरण के लिए, मांस व्यंजन के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ जैसी पतली स्ट्रिप्स और किसी भी अन्य हिस्से के टुकड़े तैयार कर सकते हैं, उन्हें फ्रीजर में संग्रहित छोड़ दें, और उन्हें बाहर निकालें और आवश्यकतानुसार पकाएँ। मुर्गी और मछली के लिए भी यही बात लागू होती है। सब्जियों को पहले से काटा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और अनाज को पकाया जा सकता है और कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है।

शाम को, उन सभी उत्पादों को धोएं, छीलें और अलग-अलग कंटेनरों में रखें जिनकी आपको खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी। साधारण रात्रि भोज.आप उन्हें दैनिक भागों में विभाजित करने का भी प्रयास कर सकते हैं।

रेफ्रिजरेटर की सामग्री और अलमारियों में व्यवस्था की निगरानी करें

जब आप ठीक-ठीक जानते हैं कि आपकी रसोई में कहाँ, क्या और कितनी मात्रा में भंडारण किया गया है, तो आपके लिए तत्काल योजना बनाना बहुत आसान हो जाएगा। स्वादिष्ट त्वरित रात्रि भोजन.

सप्ताह में एक बार अपनी रसोई का थोड़ा-सा पुनरीक्षण करने से, आप जल्दी से रात का भोजन तैयार करने में सक्षम होने की अधिक संभावना रखते हैं। कोई भी एक्सपायर्ड या अनावश्यक उत्पाद अब रेफ्रिजरेटर की अलमारियों पर कब्जा नहीं करेगा, और स्टोर में आप केवल आवश्यक चीजें ही खरीदेंगे।

रसोई अलमारियाँ में ऑर्डर देना भी बहुत महत्वपूर्ण है: यदि सब कुछ सुविधाजनक रूप से स्थित है और हाथ में है, तो रात का खाना तैयार करना हमेशा जल्दी और बिना किसी समस्या के होता है।

अपने कार्यस्थल को व्यवस्थित करें ताकि कुछ भी आपको परेशान न करे, और इस क्षेत्र को हमेशा साफ रखें ताकि कोई अतिरिक्त छोटी-मोटी सफाई या पुनर्गठन आपको विचलित न करे।

हर मिनट का उपयोग करें

जो कोई भी खाना बनाना सीखना चाहता है उसे मल्टीटास्किंग में महारत हासिल करने की पहली चीज़ है। जल्दी खाना. एक साथ कई प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने की क्षमता और जब कोई चीज़ उबल रही हो और कुछ जलने वाली हो तो सही समय को ट्रैक करने की क्षमता पाक समय प्रबंधन का आधार है।

यदि आपके लिए हर मिनट कीमती है, तो अपना समय बर्बाद न करें और किसी भी ब्रेक का उपयोग अपने लाभ के लिए करें। क्या व्यंजन स्वयं तैयार होते हैं और अस्थायी रूप से आपके हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं है? बढ़िया, अब आप सिंक में जमा हुए बर्तन धो सकते हैं और टेबल सेट करना शुरू कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए जल्दी खानाउन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें जिन्हें अधिक पूर्व-प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है और कुछ सामग्रियों के साथ सरल व्यंजनों का चयन करें।

स्मार्ट तकनीक की उपेक्षा न करें

कोई भी समझदार गृहिणी कभी भी मल्टीकुकर, ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर का उपयोग करना नहीं छोड़ेगी, जो अविश्वसनीय रूप से कीमती समय बचाता है।

सब्जियों को छीलने के लिए विशेष चाकू प्राप्त करें - वे सब्जियों और फलों के प्रसंस्करण को गति देंगे। सभी प्रकार के मिक्सर और चॉपर आपको रसोई में एक वास्तविक सुपरमैन बना देंगे, क्योंकि प्यूरी, क्रीम सूप, स्मूदी, ऑमलेट और यहां तक ​​कि बेकिंग भी ऐसे गैजेट के बिना तैयार नहीं की जा सकती है।

यहां तक ​​कि छोटे-मोटे गैजेट भी आपको खाना बनाने में मदद करेंगे त्वरित भोजन.रसोई के तराजू आपको सबसे जटिल व्यंजनों को संभालते समय भी अधिक आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करेंगे, एक साधारण मांस टेंडराइज़र चॉप तैयार करना आसान बना देगा, स्लाइसर किसी भी चीज़ को कुशलतापूर्वक और तुरंत काट देगा, और सुविधाजनक कटिंग बोर्ड आपको आनंद के साथ खाना पकाने में मदद करेंगे।

त्वरित पास्ता

पास्ता एक त्वरित और बजट-अनुकूल रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हम सरल उत्पादों से सबसे दिलचस्प रेसिपी साझा करते हैं।

मीटबॉल के साथ पास्ता

समय: 20-30 मिनट

आपको चाहिये होगा:

• स्पेगेटी - 300 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• ताजी तुलसी - 1 टहनी
• कसा हुआ हार्ड पनीर - स्वाद के लिए

2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, मिश्रण में नमक और काली मिर्च डालें, मीटबॉल बनाएं और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. स्पेगेटी को उबलते पानी में डालें। तले हुए मीटबॉल में टमाटर का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

4. तैयार स्पेगेटी को एक कोलंडर में निकालें, फिर इसे मीटबॉल के साथ पैन में रखें और हिलाएं। डिश को प्लेट में रखें और कसा हुआ पनीर और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

शाकाहारी पास्ता

समय: 15-20 मिनट.

आपको चाहिये होगा:

• पंख का पेस्ट - 300 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• ताजा अजमोद - कुछ टहनियाँ
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

  1. स्पेगेटी के लिए पानी उबालें और थोड़ा नमक डालें। - कढ़ाई में तेल डालें और गर्म होने के लिए रख दें.

  2. टमाटर को क्यूब्स में और शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 5-7 मिनिट तक भूनिये. यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें।

  3. जब सॉस तैयार हो रही हो, तो पंखों को उबलते पानी में डाल दें। अल डेंटे तक पकाएं।

  4. तैयार स्पेगेटी को एक कोलंडर में निकाल लें, फिर इसे सॉस के साथ पैन में रखें और हिलाएं। डिश को प्लेट में रखें और ताजी अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

धीमी कुकर में त्वरित रात्रिभोज

उबली हुई सब्जियाँ

समय: 20 मिनट.

आपको चाहिये होगा:

• जमी हुई सब्जियाँ - 1 पैकेज
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूखे मसाले - स्वादानुसार

1. मल्टी कूकर बाउल में पानी डालें और स्टीमिंग ट्रे रखें।

2. जमी हुई सब्जियों को ट्रे में रखें. उनमें नमक और काली मिर्च डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें। ढक्कन बंद करें और "स्टीम" मोड सेट करें। कार्यक्रम खत्म होने से पहले 15-20 मिनट तक पकाएं.

3. तैयार सब्जियों को वनस्पति तेल से सीज करें। एक अलग डिश के रूप में या मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।

भुनी हुई गोभी

समय: 25 मिनट. (इस बात को ध्यान में रखते हुए कि सभी सब्जियाँ पहले से ही तैयार हैं - छिली और कटी हुई)

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार की सफेद गोभी - ½ पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। एल
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. कटी हुई सब्जियों (गोभी को छोड़कर सभी) को मल्टी-कुकर कटोरे में "फ्राइंग" मोड में वनस्पति तेल में हल्का भूनें।

2. पत्तागोभी, टमाटर का पेस्ट, थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। लगभग 20 मिनट तक "स्टू" मोड पर पकाएं।

3. परोसते समय, डिश को ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

माइक्रोवेव में त्वरित रात्रिभोज

गर्म सैंडविच

समय: 15 मिनट.

आपको चाहिये होगा:

• ब्रेड - 4 स्लाइस
• उबला हुआ चिकन - 120 ग्राम
• बड़े टमाटर - 1 पीसी।
• पनीर - 70 ग्राम
• जैतून - स्वाद के लिए
• घर का बना मेयोनेज़ या कोई अन्य सॉस - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. ब्रेड पर सॉस फैलाएं और उस पर कटा हुआ चिकन रखें। फिर टमाटर और जैतून को पतले हलकों में काटते हुए बिछा दें।

2. सैंडविच पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और स्वाद के लिए मसाला और मसाला डालें। पनीर पिघलने तक पकाएं.

3. आप तैयार पकवान को सलाद के पत्तों पर या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोस सकते हैं।

भरवां आलू

समय: 20 मिनट.

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 2 पीसी।
• तैयार टर्की मांस - 200 ग्राम
• पनीर पनीर - 200 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मसाला - स्वाद के लिए

1. धुले हुए आलुओं को कई जगहों पर कांटे से छेद करें और अधिकतम शक्ति पर 8-10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। यह एकदम नरम हो जाना चाहिए.

2. आलू को आधा काट लें. गूदे को काट कर अलग कटोरे में रख लें.

3. गूदे को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले और मसाले डालें। आलू के आधे भाग भरें और 5 मिनट के लिए दोबारा माइक्रोवेव करें।

4. परोसते समय, आप तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं।

ओवन में साधारण रात्रिभोज

उबला आलू

समय: 30 मिनट.यह ध्यान में रखते हुए कि आलू पहले ही तैयार हो चुके हैं: धोकर स्लाइस में काट लें

आपको चाहिये होगा:

• नए आलू - 1 किलो
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• लहसुन - 3 कलियाँ
• रोज़मेरी - स्वाद के लिए

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। आलू के टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन, मसाले और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें।

2. आलू को पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर 1 परत में रखें। 25-30 मिनट तक पकाएं.

3. आप तैयार डिश को मेंहदी की टहनियों से सजा सकते हैं।

जब कोई लड़की अकेली रहती है तो वह हर रात का खाना खुद बनाने के बारे में कम ही सोचती है। आख़िरकार, आमतौर पर एक महिला अपने फिगर पर ध्यान देती है, बहुत काम करती है और उसके पास खाना पकाने के लिए समय नहीं बचता है। जब एक परिवार बन जाता है, तो अब से हर दिन रात का खाना बनाना पड़ता है। और फिर सवाल उठता है कि रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए। सैकड़ों विकल्प हैं और अनुभवी गृहिणियां ऐसा कहेंगी, हालांकि युवा लड़कियां पहली बार में इस तरह के कथन पर विश्वास नहीं कर सकती हैं।

सरल सामग्री का उपयोग करने वाले व्यंजन आपको जल्दी से रात का खाना तैयार करने में मदद करेंगे। ये हमारे व्यापक पाक पोर्टल पर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के विकल्प हैं जो एक अनुभाग में एकत्र किए गए हैं। परिणामस्वरूप, आप साइट के इस अनुभाग को सुरक्षित रूप से बुकमार्क कर सकते हैं। जब आपकी पाक कला संबंधी कल्पना समाप्त हो जाए और आप कल्पना भी न कर पाएं कि आप रात के खाने में और क्या पका सकते हैं, तो बेझिझक बुकमार्क खोलें और अपने लिए उपयुक्त नुस्खा खोजें। यह विधि काम करती है, और कई गृहिणियां पहले ही इसके सभी फायदों और लाभों की सराहना कर चुकी हैं।

इस अनुभाग में, हमने न केवल रात के खाने के लिए जल्दी, आसानी से और सस्ते में क्या पकाना है, इसके विकल्प एकत्र किए हैं। यहां व्यंजन कई विकल्पों में प्रस्तुत किए गए हैं, और वे आपको हर दिन कुछ असामान्य पकाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास वही व्यंजन हैं। एक संक्षिप्त बातचीत में आलू या चिकन पकाने के कितने तरीके हैं, इसके बारे में बात करना शायद इसके लायक नहीं है। लेकिन लंबी बातचीत के लिए यह विषय अंतहीन है। इस अनंतता का पता उन व्यंजनों में लगाया जा सकता है जो एक बड़े पाक प्रोजेक्ट के इस खंड के पन्नों पर प्रस्तुत किए गए हैं।

रात के खाने के लिए सरल व्यंजन, फोटो के साथ त्वरित व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। तस्वीरें यह समझने में मदद करती हैं कि उत्पादों को किसी विशेष ताप उपचार प्रक्रिया के बाद कैसा दिखना चाहिए, और खाना पकाने के बाद एक उचित व्यंजन कैसा दिखना चाहिए। वैसे, ये त्वरित व्यंजन न केवल घर पर रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं। उनमें से कई को छुट्टियों की मेज पर परोसने के लिए सुरक्षित रूप से विचार किया जा सकता है। आख़िरकार, यह तथ्य कि व्यंजन जल्दी तैयार हो जाते हैं, किसी भी तरह से उनके स्वाद को कम नहीं करते हैं।

रात के खाने में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाएँ? एक त्वरित रात्रिभोज, साधारण उत्पादों से बने व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं और यह सिर्फ निराधार नहीं है। यह देखने के लिए बेझिझक इस विषयगत अनुभाग के पन्ने पलटें कि कैसे सरल उत्पाद आपको पाक रचनात्मकता को उसकी पूरी महिमा में प्रदर्शित करने की अनुमति देते हैं। मुझे विश्वास है कि तस्वीरों के साथ व्यंजनों को इकट्ठा करने और जांचने में हमने जो काम किया है वह आपके लिए उपयोगी होगा। अब से, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका परिवार हमेशा पौष्टिक और स्वादिष्ट रहे, विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना संभव होगा।

12.01.2020

धीमी आंच पर ओवन में पकाया हुआ सूअर का मांस

सामग्री:सूअर का मांस, प्याज, खमेली-सनेली, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, लहसुन। मांस शोरबा, वनस्पति तेल

यदि आपको कोमल मांस पसंद है, तो आपको यह रेसिपी पसंद आएगी। इसमें सूअर का मांस ओवन में काफी कम तापमान पर पकाया जाता है, लेकिन फिर भी यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:
- 400 ग्राम सूअर का मांस;
- 1 प्याज;
- 1 चम्मच। खमेली-सुनेली;
- 1 चम्मच। सूखे लाल शिमला मिर्च;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- लहसुन की 3-4 कलियाँ;
- 350-400 मिलीलीटर शोरबा;
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

31.12.2019

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश से बनी "घोंघा" पाई

सामग्री:लवाश, कीमा, प्याज, अंडा, पनीर, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, लहसुन, वनस्पति तेल

पाई न केवल आटे से बनाई जा सकती है: आधार के रूप में पतली लवाश और भरने के रूप में तले हुए प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करके, आपको उत्कृष्ट पेस्ट्री मिलेगी।

सामग्री:
- 2 अर्मेनियाई लवाश;
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 2 प्याज;
- 2 अंडे;
- 80 ग्राम हार्ड पनीर;
- 4 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- स्वाद के लिए सूखा लहसुन;

30.12.2019

नैटिविटी फास्ट के लिए पीजेंट बीन सूप, स्वादिष्ट और संतोषजनक

सामग्री:आलू, गाजर, प्याज, डिब्बाबंद बीन्स, ब्रोकोली, फूलगोभी, स्वीट कॉर्न, पानी, नमक, काली मिर्च

इस नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्ट और संतोषजनक बीन सूप लेंटेन मेनू के लिए उपयुक्त है: इसमें कोई मांस नहीं है, लेकिन बहुत सारी सब्जियां हैं। यह पहला व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार में सभी को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:
- 2 आलू;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- 150 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ;
- 100 ग्राम ब्रोकोली;
- 100 ग्राम फूलगोभी;
- 70 ग्राम स्वीट कॉर्न;
- 1.5 लीटर पानी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

27.12.2019

ओवन में बेक किये गये इडाहो आलू

सामग्री:आलू, तेल, मसाले, लहसुन, नमक, काली मिर्च

यदि आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट साइड डिश तैयार करने के नए तरीके से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं तो यह इडाहो आलू रेसिपी काम आएगी। हमारी मास्टर क्लास आपको विस्तार से बताएगी कि क्या करने की जरूरत है।

सामग्री:
- 300 ग्राम आलू;
- 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- आलू के लिए मसाले;
- लहसुन की 4 कलियाँ;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

27.12.2019

पनीर पफ पेस्ट्री पाई

सामग्री:पफ पेस्ट्री, पनीर, हर्ब्स डे प्रोवेंस, वनस्पति तेल, अंडा

पफ पेस्ट्री की अच्छी बात यह है कि आप इससे पनीर पाई जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। उनकी रेसिपी आसान है, इसमें कम समय लगता है और यह सुंदर और दिलचस्प बन जाती है।

सामग्री:
- 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 15-170 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1---120 ग्राम नरम पनीर;
- 1-2 बड़े चम्मच. एक प्रकार का पनीर;
- स्वाद के लिए प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
- सांचे को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल;
- आटा गूंथने के लिए मुर्गी का अंडा।

25.12.2019

मैकडॉनल्ड्स की तरह मांस रहित कुरकुरा आलू हैश ब्राउन

सामग्री:आलू, नमक, काली मिर्च, सूखा लहसुन, मसाले, सूजी, आटा, वनस्पति तेल

लेंटेन व्यंजन बहुत प्रभावशाली और स्वादिष्ट हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप आलू से हैश ब्राउन बना सकते हैं। यह व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:
- 2 आलू;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- सूखा लहसुन;
- स्वाद के लिए मसाले;
- 1 छोटा चम्मच। सूजी;
- 1 छोटा चम्मच। आटा;
- 0.5 कप वनस्पति तेल।

13.12.2019

टमाटर के साथ जिप्सी कटलेट

सामग्री:कीमा, टमाटर, प्याज, लहसुन, अंडा, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

यदि आप पारंपरिक कटलेट रेसिपी से ऊब चुके हैं, तो इस विकल्प का उपयोग करें और उन्हें जिप्सी स्टाइल में पकाएं - टमाटर के साथ। आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा, हमें यकीन है!

सामग्री:
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम टमाटर;
- 1 प्याज;
- 0.5 सूखा लहसुन;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच। आटा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।

12.12.2019

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन चॉप

सामग्री:चिकन पट्टिका, सोया सॉस, लहसुन, मसाला, अंडा, आटा, शैंपेनन, पनीर, खट्टा क्रीम

पनीर और मशरूम के साथ ओवन में पकाए गए चिकन चॉप नरम और रसदार बनते हैं। बात यह है कि इन्हें पहले फ्राइंग पैन में बैटर में तला जाता है. हमारी रेसिपी आपको इसके बारे में और बताएगी।
सामग्री:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- चिकन के लिए मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 1 अंडा;
- 2 टीबीएसपी। आटा;
- 100 ग्राम शैंपेनोन;
- 70 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई।

10.12.2019

एक बोतल में जिलेटिन के साथ घर का बना चिकन सॉसेज

सामग्री:चिकन पट्टिका, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च, लहसुन, जिलेटिन

वयस्कों और बच्चों दोनों को घर का बना चिकन सॉसेज खाने में मज़ा आएगा - यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है। और इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, खासकर अगर आप हमारी रेसिपी को फॉलो करते हैं।

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट;
- 1-2 गाजर;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 2 चम्मच. जेलाटीन;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

08.12.2019

चिकन और सब्जियों के साथ चीनी नूडल्स

सामग्री:टमाटर, चिकन जांघ, टेरीयाकी सॉस, नूडल्स, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल, प्याज, गाजर, गर्म मिर्च, लहसुन, टमाटर, बेल मिर्च, लीक, कुरुमा, जायफल, जीरा, तिल

चीनी नूडल्स सब्जियों, चिकन, टेरीयाकी सॉस और मसालों के साथ अच्छे लगते हैं। यही उस नुस्खे की सफलता की कुंजी है जिससे हम आपको परिचित कराना चाहते हैं। इसे आज़माएं, आपको यह ज़रूर पसंद आएगा।

सामग्री:
- 1 टमाटर;
- 1 चिकन जांघ;
- 2 टीबीएसपी। तेरियाकी सॉस;
- 150 ग्राम नूडल्स;
- 1 चम्मच। सेब का सिरका;
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल;
- 1 लीक;
- 1 गाजर;
- 0.5 गर्म मिर्च;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 1 टमाटर;
- 150 ग्राम मीठी मिर्च;
- 20 ग्राम लीक;
- 0.5 चम्मच. हल्दी;
- 0.5 चम्मच जायफल;
- 0.5 चम्मच. जीरा;
- 1 चम्मच। तिल

04.12.2019

कोरियाई गाजर के साथ पनीर रोल

सामग्री:हार्ड पनीर, कोरियाई गाजर, मेयोनेज़

पनीर और कोरियाई गाजर एक बेहतरीन संयोजन हैं, और यह इन सामग्रियों से बने स्नैक की रेसिपी से साबित होता है। हमारी विस्तृत मास्टर क्लास आपको बताएगी कि इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:
- 180 ग्राम हार्ड पनीर;
- 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
- 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़।

25.11.2019

गाजर और प्याज के साथ चिकन ब्रेस्ट पाट

सामग्री:चिकन पट्टिका, प्याज, गाजर, मक्खन, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

चिकन ब्रेस्ट पीट को तले हुए प्याज और उबले हुए गाजर के साथ-साथ मक्खन और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है, सैंडविच के लिए आदर्श!

सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

21.11.2019

पिघले हुए पनीर और मशरूम के साथ फ्रेंच पनीर सूप

सामग्री:शैंपेनन, आलू, गाजर, अजमोद जड़, प्रसंस्कृत पनीर, क्रीम, क्रीम, जैतून का तेल, प्याज, लाल शिमला मिर्च, जायफल, अजवायन के फूल, तुलसी, ऋषि, नमक, काली मिर्च

किसने कहा कि पहला कोर्स सरल और उबाऊ है? सरल - शायद, लेकिन उबाऊ - नहीं, खासकर अगर यह फ्रांसीसी शैली में शैंपेनोन के साथ पनीर सूप है। प्रयास करें और खुद देखें!

सामग्री:
- 200 ग्राम शैंपेनोन;
- 1 आलू;
- 0.5 गाजर;
- 1 अजमोद जड़;
- 300 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- 2-3 बड़े चम्मच। मलाई;
- 1.5 बड़े चम्मच। जैतून का तेल;
- 1 प्याज;
- 0.5 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
- 1 चम्मच। जायफल;
- 0.3 चम्मच अजवायन के फूल;
- 1 चुटकी तुलसी;
- 1 चुटकी ऋषि;
- नमक;
- काली मिर्च।

17.11.2019

एक बोतल में जिलेटिन के साथ टर्की रोल

सामग्री:टर्की पट्टिका, गाजर, शोरबा, जिलेटिन। नमक, काली मिर्च, सूखा लहसुन

टर्की जिलेटिन रोल एक उत्कृष्ट ठंडा ऐपेटाइज़र है जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। इसे तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप आधार के रूप में हमारी रेसिपी का उपयोग करते हैं।

सामग्री:
- 350 ग्राम टर्की पट्टिका;
- 70 ग्राम गाजर;
- 300 मिलीलीटर शोरबा;
- जिलेटिन का 1 पाउच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च;
- लहसुन स्वादानुसार.

16.11.2019

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगल्स

सामग्री:बैगेल, कीमा, प्याज, अंडा, दूध। वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगल्स को ओवन में पकाया जाता है, लेकिन आप इस व्यंजन को फ्राइंग पैन में पका सकते हैं - यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा। हमारी विस्तृत मास्टर क्लास आपको बताएगी कि कैसे और क्या करना है।

सामग्री:
- 150 ग्राम बिना चीनी वाले बैगेल;
- 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 1\2 प्याज;
- 1 अंडा;
- 150 ग्राम दूध;
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
- नमक स्वाद अनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार.

वजन कम करने के लिए किसी दुश्मन को रात का खाना देना अच्छा विचार नहीं है। शाम के समय, शरीर को स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन बहुत भारी भोजन से प्रसन्न नहीं होना चाहिए। आज हम आपको हल्के आहार रात्रिभोज के व्यंजनों पर चर्चा करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

एक स्वादिष्ट आनंद

रात के खाने के लिए सबसे सरल और तेज़ रेसिपी आसान है। बड़े अंगूरों (हरा या गहरा) को स्लाइस में काटें। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो काट लें, 100 ग्राम पनीर काट लें और मिला लें। सलाद को 60 मिलीलीटर जैतून के तेल, 1 चम्मच की चटनी के साथ सजाएँ। नींबू का रस। सलाद पर तिल छिड़कें। स्वादिष्ट, मौलिक और आसान डिनर तैयार है।

पत्तागोभी का हल्कापन

डाइट के दौरान आप रात के खाने में सलाद के अलावा क्या खा सकते हैं? फूलगोभी एक बिल्कुल स्वीकार्य विकल्प है। 600 ग्राम गोभी के फूलों को नमकीन पानी में उबालें और उन्हें तेल से चुपड़े हुए गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक कली के साथ 2 अंडे फेंटें। मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, इसे गोभी के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में रखें। ताजी जड़ी-बूटियाँ पुलाव को व्यवस्थित रूप से पूरक करेंगी।

बोर्डो में कटलेट

जब आप आहार पर हों तो वेजिटेबल कटलेट एक उत्कृष्ट रात्रिभोज हैं। चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। एक प्याज को लहसुन की 2 कलियों के साथ तेल में भून लें, उसमें 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए चुकंदर डालें। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिलाएं और इसके भीगने के लिए 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे हर तरफ 6 मिनट तक उबालते हैं। रात के खाने के लिए चुकंदर कटलेट - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। तीखेपन के लिए आप इन कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

आहार पर रात के खाने के लिए भरवां मिर्च एक बढ़िया विकल्प है। 80 ग्राम ब्राउन चावल उबालें और इसमें बारीक कटे टमाटर, गाजर, अजमोद और 7 बीज रहित जैतून मिलाएं। 4 मीठी मिर्चों को कीमा से भरें, उन्हें एक गहरे बेकिंग डिश में रखें और बीच में पानी भरें। मिर्च को ओवन में पन्नी से ढककर 200°C पर 45 मिनट तक पकाएं। यह रात्रिभोज निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

टर्की मीटबॉल आपके आहार रात्रिभोज मेनू में अच्छी तरह से फिट होंगे। तेल में कटा हुआ प्याज, लहसुन और 3 अजवाइन के डंठल भून लें. एक मध्यम तोरई को कद्दूकस करें और उसका तरल निचोड़ लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की फ़िललेट पास करें, बाकी सामग्री, 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल दलिया, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। 1 मीडियम गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, 1 प्याज को बारीक काट लीजिए और भून लीजिए. हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और पानी में उबालते हैं, 30 मिनट के लिए ढककर भूनते हैं। इन्हें सफेद दही या टमाटर सॉस के साथ परोसें - ये दोनों ही तरह से अच्छे हैं।

समुद्र के दृश्यों के साथ

साधारण सामग्री से बने हल्के डिनर के लिए डाइटरी पैनकेक एक अच्छा नुस्खा है। 2 केलों को कांटे से मैश करें और 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। 150 ग्राम पिसा हुआ दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 छोटा चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। 2 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल, स्वादानुसार शहद और मिक्सर से तरल आटा फेंटें। पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उनके ऊपर मेपल सिरप या शहद डालें और एक संतोषजनक रात्रिभोज की गारंटी है।

शून्य गुरुत्वाकर्षण में फल

क्या आपको पनीर पसंद है? फिर फलों के साथ एक नरम पुलाव तैयार करें। मिक्सर का उपयोग करके, 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 2 अंडे की सफेदी और 2 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एल पिसी चीनी। अनानास, संतरा और आम को क्यूब्स में काट लें। आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो आपके पास हों, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें और उन्हें 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। रात्रिभोज के लिए यह व्यंजन निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों दोनों को प्रसन्न करेगा।

मीठे रंग

गाढ़ी किण्वित दूध की स्मूदी दिन का अंत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगी। एक सेब, एक केला और 3 कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें। एक सेब और एक केले को 50 मिली केफिर, कीवी, 120 मिली दही, ½ गुच्छा पालक और 1 चम्मच के साथ ब्लेंडर में फेंटें। शहद मिश्रण को सावधानी से एक लम्बे गिलास में डालें। यह स्मूदी आंखों को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से भर देगी।

"घर पर खाएं!" वेबसाइट पर हमारे पाठकों से तस्वीरों के साथ अधिक हल्के रात्रिभोज व्यंजनों को ढूंढें। हम आपकी खुद की स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक डिनर रेसिपी बनाने के लिए तत्पर हैं जो आपको जल्दी से आकार में आने में मदद करेगी। "घर पर खाएं" फ्रोजन सब्जियों और फलों के मिश्रण के साथ स्वादिष्ट और हल्का रात्रिभोज तैयार करना भी बहुत आसान है। स्टू, पकी हुई सब्जियाँ, सूप, सब्जी पुलाव, साथ ही जामुन और फलों के साथ हल्की और स्वादिष्ट मिठाइयाँ: स्वादिष्ट रूप से पकाएँ!

हमारे देश में रात का भोजन दिन का मुख्य भोजन होता है और कभी-कभी इसे तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। ऐसी स्थिति में, अर्द्ध-तैयार उत्पाद गृहिणी को बचाते हैं। लेकिन क्या ऐसे रात्रिभोज को स्वादिष्ट कहा जा सकता है, स्वास्थ्यवर्धक तो बिल्कुल भी नहीं।

इसलिए, तस्वीरों के साथ व्यंजनों की तलाश में थोड़ा समय लगाना उचित है जो आपको सबसे सरल सामग्री से भी पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देगा।

ओवन में सरल सामग्री से एक त्वरित रात्रिभोज

कई लोगों के लिए, रात का खाना पकाना एक कठिन प्रक्रिया है, खासकर काम पर एक कठिन दिन के बाद। लेकिन विभिन्न प्रकार के सरल व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप तुरंत अपने परिवार को संपूर्ण और स्वादिष्ट रात्रिभोज खिला सकते हैं।

5 मिनट में जूसी पिज्जा

जब आपका कुछ भी पकाने का मन नहीं होता है, तो हम सरल सामग्री से व्यंजनों का उपयोग करके एक त्वरित रात्रिभोज बनाते हैं। यह बहुत जल्दी और स्वादिष्ट बनेगा.

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• पनीर - टुकड़ा 100 ग्राम;
• तला हुआ मांस - 100-150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्रीमियम आटा - 3 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा पाउच;
• जैतून - 10 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• अंडा;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी:

• तोरई को दरदरा कद्दूकस कर लें और उसमें नमक डाल दें। डालने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। निचोड़ें और निकले हुए रस को निकाल दें।

• खट्टा क्रीम, अंडा, बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा डालें। तोरई का आटा बनाने के लिए मिलाएं।

• इसे हल्के से तेल से चुपड़ी हुई कढ़ाई में डालें। एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें।

• हम खूबसूरती से कटे हुए उत्पादों को फैलाते हैं, पनीर के साथ कवर करते हैं और कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे भूनते हैं।

यदि पनीर नमकीन नहीं है, तो पैन में आते ही स्वादानुसार नमक डालें। हमारे पास घर पर जो कुछ है, उसका उपयोग करके हम मांस को किसी भी सॉसेज या स्मोक्ड मांस से बदल देते हैं।

मांस अंडा पेनकेक्स

साधारण सामग्री से बनी रेसिपी का उपयोग करके तुरंत और बहुत आसान तरीके से बनाया जाने वाला रात्रिभोज स्वादिष्ट होगा और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• मांस या सॉसेज - 100 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• रूसी पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले, नमक.

तैयारी:

• अंडे में नमक डालकर फेंटें. शीर्ष पर मांस, कटे हुए टमाटर और पनीर रखें।

• स्पैटुला का उपयोग करके पैनकेक को एक लिफाफे में लपेटें।

• बाकी सामग्री के साथ भी ऐसा ही करें और अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ परोसें।
• यदि आप त्वरित रात्रिभोज को कम आसान बनाना चाहते हैं, तो हम अपने विवेक से नुस्खा बदलते हैं, इसे हाथ में मौजूद सरल उत्पादों की सूची के साथ पूरक करते हैं।

अवास्तविक रूप से स्वादिष्ट मांस रात्रिभोज

जब आटा गूंधने और कुछ जटिल तैयार करने का समय नहीं होता है, तो हम साधारण सामग्री से बने व्यंजनों का उपयोग करके रात का खाना तैयार करते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• प्याज और शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• शैंपेनॉन मशरूम - 5 पीसी ।;
• फफूंद - 2 खालें;
• टेरीयाकी सॉस - 1 पैक;
• कोल्ड प्रेस्ड सूरजमुखी तेल।

तैयारी:

• मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
• चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और इसे फ्राइंग पैन में रखें और इसमें आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें। मिश्रण.

• मशरूम और मिर्च को तुरंत स्लाइस में काट लें। जैसे ही आप काटते हैं, सब कुछ परतों में मांस पर डालें और एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।

• कवक को उबलते पानी से भाप दें।
• जब पैन से सारा तरल वाष्पित हो जाए, तो सॉस डालें, हिलाएं और बर्नर बंद कर दें।

• कोरियाई पास्ता को एक कोलंडर में निकालें और प्लेटों पर रखें। हम फ्राइंग पैन से मांस के साथ सब्जी की स्वादिष्टता को पूरक करते हैं।

सभी सामग्रियां छोटी दुकानों में भी आसानी से मिल जाती हैं, क्योंकि वे वर्तमान में सार्वजनिक डोमेन में बेची जाती हैं।

पास्ता और हैम से बना हार्दिक डिनर व्यंजन

हर गृहिणी को खाना बनाना पसंद नहीं है; उनके लिए पिज़्ज़ा ऑर्डर करना या डेली में तैयार डिनर खरीदना आसान होता है। बेशक, यह सरल और त्वरित है, लेकिन कभी-कभी यह आपके घर के बने भोजन के साथ लाड़-प्यार करने लायक होता है, खासकर जब से आज कई त्वरित व्यंजन हैं, जिनकी बदौलत आप सबसे सरल सामग्री से भी स्वादिष्ट और संतोषजनक रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• 250 ग्राम पास्ता;
• 250 ग्राम हैम;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम पनीर;
• ½ छोटा चम्मच. सूखा लहसुन;
• 1 चम्मच। हल्दी;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. हम कोई भी पास्ता, हैम लेते हैं, जिसे हम स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं, और एक सांचा, इसे तेल से चिकना करते हैं और सामग्री डालते हैं।

• दूध का पेय एक कटोरे में डालें, अंडे फेंटें, सभी मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

• परिणामी मिश्रण को सामग्री में डालें, कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें, पन्नी के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें, तापमान 200 डिग्री सेल्सियस।

• फिर पन्नी हटा दें और डिश को सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट तक पकाएं।
• ऐसी डिश तैयार करने के लिए केवल हैम का उपयोग करना जरूरी नहीं है, आप कोई भी सॉसेज, साथ ही सब्जियां, चिकन या कीमा बनाया हुआ मांस भी ले सकते हैं। केवल अगर पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जाता है, तो इसे पहले एक फ्राइंग पैन में प्याज डालकर उबालना चाहिए।

ओवन में चिकन पट्टिका - एक सरल और स्वादिष्ट रात्रिभोज

आप हमेशा सरल सामग्री का उपयोग करके जल्दी से रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं, और यह स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा; ओवन में चिकन पट्टिका पकाने के लिए व्यंजन हैं।

सामग्री:

• 700 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
• 4 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, डिल;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

• पोल्ट्री फ़िललेट को 5 मिमी मोटे छोटे टुकड़ों में काटें।

• प्याज को चौथाई भाग में काट लें.

• एक कटोरे में खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ डालें, मसालेदार सब्जियों के कटे हुए टुकड़े डालें, नमक, काली मिर्च और पेपरिका डालें, मिलाएँ।

• सॉस में कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें और सब कुछ फिर से हिलाएं।

• सांचे के किनारों और तली को तेल से चिकना करें, चिकन मांस के टुकड़ों को एक समान परत में फैलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।

• फ़िललेट की पूरी सतह को सॉस से कोट करें और प्याज वितरित करें, जिसमें हम थोड़ा नमक और काली मिर्च भी मिलाते हैं।

• यदि अभी भी मांस बचा है, तो इसे प्याज के ऊपर रखें, साथ ही सॉस के साथ कवर करें, प्याज और कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें।
• डिश को ओवन में 25-30 मिनट (तापमान 190°C) तक बेक करें।

• इस तरह आप पूरे परिवार के लिए जल्दी और बिना अधिक खर्च के स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित रात्रिभोज व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

ओवन में स्वादिष्ट और त्वरित मछली डिनर

आप किसी भी मछली से तुरंत रात का खाना बना सकते हैं। आपको बस कोई भी मछली का बुरादा लेना है और उसे ओवन में ब्रेड करके पकाना है। यह बाहर से कुरकुरा होता है, लेकिन अंदर से रसदार और कोमल होता है।

सामग्री:

• 600 ग्राम मछली पट्टिका;
• 1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 1 चम्मच। मार्जोरम;
• 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च;
• ½ छोटा चम्मच. सूखा लहसुन;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सुखी ब्रेड के टुकड़े।

तैयारी:

• किसी भी मछली के बुरादे को पानी से धोएं, सुखाएं, भागों में काटें, दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।

• मेयोनेज़ सॉस को एक कटोरे में रखें, सूखी मसालेदार सब्जियाँ और मार्जोरम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

• सूखे ब्रेड के टुकड़ों को लाल शिमला मिर्च के साथ मिला लें।
• मछली के प्रत्येक टुकड़े को सॉस से कोट करें, फिर ब्रेडिंग छिड़कें और चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें, 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, तापमान 190°C।

• इस ब्रेडिंग में पकी हुई मछली बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरी और खुशबूदार बनती है. आप साइड डिश के रूप में जल्दी से सब्जी का सलाद या मसले हुए आलू बना सकते हैं।

धीमी कुकर में त्वरित रात्रिभोज

कई गृहिणियां धीमी कुकर में खाना बनाना पसंद करती हैं, क्योंकि यह हमेशा स्वादिष्ट होता है, और सबसे महत्वपूर्ण, सुविधाजनक और तेज़ होता है। इस चमत्कारिक उपकरण की बदौलत, आप सबसे सरल सामग्री से भी जल्दी से रात का खाना तैयार कर सकते हैं, जो धीमी कुकर में सूखेगा या जलेगा नहीं।

आज व्यंजनों की अलग-अलग रेसिपी हैं जिन्हें आपको ऐसे घरेलू सहायक की मदद से निश्चित रूप से अपने प्रियजनों को खिलाना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ गोभी

मल्टीकुकर अद्भुत है क्योंकि आप इसमें एक साथ दो व्यंजन पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, कटलेट या स्टीम मीट पकाना और साथ ही साइड डिश के रूप में आलू या अनाज पकाना। या आप आलू और अन्य सब्जियों के साथ नियमित कीमा बनाया हुआ मांस पका सकते हैं, यह स्वादिष्ट और घर का बना होता है।

सामग्री:

• 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 किलो गोभी;
• 500 ग्राम आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 टमाटर;
• वनस्पति तेल;
• स्वादानुसार मसाले.

तैयारी:

• उपकरण के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें, कीमा डालें, ऊपर से बारीक कटा प्याज और बारीक कटी गाजर छिड़कें।

• पत्तागोभी और आलू के कंदों को क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। इसके बाद स्लाइस में कटे हुए टमाटर डालें।

• अब नमक, काली मिर्च, कोई भी मसाला जो आपको पसंद हो, डालें, 2 तेज पत्ते डालें और सभी चीजों को सावधानी से मिला लें।

• डिवाइस पर, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और समय को 1 घंटे पर सेट करें।
• सिग्नल के बाद, आप मेज पर एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन परोस सकते हैं।

• धीमी कुकर में पत्तागोभी को किसी भी तरह से और विभिन्न सामग्रियों के साथ तैयार किया जा सकता है। मशरूम, एक प्रकार का अनाज और चावल के साथ गोभी से बने व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

टमाटर सॉस में मछली

धीमी कुकर में आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं। इस तरह, टमाटर सॉस में मछली बहुत स्वादिष्ट बनती है और इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 1 किलो मछली;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 3 बड़े चम्मच. एल टमाटर सॉस;
• ½ छोटा चम्मच. नमक।

तैयारी:

1. नुस्खा के लिए कोई भी मछली उपयुक्त है, आप नियमित पोलक भी ले सकते हैं, जिसे गृहिणियां अक्सर खाना पकाने के लिए उपयोग करती हैं।
2. हम मछली को साफ करते हैं, सभी अतिरिक्त हटाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं, प्याज को चौथाई भाग में काटते हैं।
3. उपकरण के कटोरे में तेल डालें, मछली डालें, ऊपर से प्याज और नमक छिड़कें, ऊपर से टमाटर सॉस डालें।
4. मछली को "स्टू" कार्यक्रम के अनुसार 40 मिनट तक पकाएं।
5. सिग्नल के बाद, हम स्वादिष्ट मछली को टमाटर सॉस में निकालते हैं और मेज पर परोसते हैं। रात का खाना हल्का, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा, क्योंकि ऐसा उपकरण सामग्री को उनके अधिकांश लाभकारी गुणों को बनाए रखने की अनुमति देता है।

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सॉसेज और पनीर के साथ आलू पुलाव

सॉसेज, आलू और पनीर जैसे सरल उत्पादों से, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। बेशक, आप केवल सॉसेज उबाल सकते हैं और आलू भून सकते हैं, लेकिन अधिक दिलचस्प व्यंजनों को लेना बेहतर है, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए स्वादिष्ट पुलाव परोसने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना।

सामग्री:

• 800 ग्राम आलू;
• 8 सॉसेज;
• प्रसंस्कृत पनीर के 8 स्लाइस;
• 3 बड़े चम्मच. एल आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• नमक, मसाला.

तैयारी:

1. प्रत्येक सॉसेज को पनीर के एक टुकड़े के साथ लपेटें और एक प्लेट पर रखें।
2. हम छिलके वाले आलू के कंदों को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं; आप कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं।
3. कद्दूकस की हुई सब्जी में अंडे फेंटें, नमक और आटा डालें और चाहें तो आलू के लिए कोई भी मसाला मिला सकते हैं, मिला लें.
4. उपकरण के तेल लगे कटोरे में आलू के आटे का आधा भाग रखें, ऊपर पनीर से ढके सॉसेज रखें और शेष आलू के मिश्रण से ढक दें।
5. उपकरण को "बेकिंग" मोड पर चालू करें और समय 65 मिनट पर सेट करें।
6. सिग्नल के बाद, पुलाव को पलट दें और इसे उसी मोड में अगले 20 मिनट तक पकाएं।
7. यह पुलाव रेसिपी निश्चित रूप से अपने स्वाद और उपस्थिति के कारण पूरे घर को खुश करेगी। आप पुलाव को खट्टी क्रीम के साथ परोस सकते हैं.

सरल सामग्री से किफायती रात्रिभोज - व्यंजन विधि

हाल ही में, भोजन की कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं, इसलिए कई गृहिणियां ऐसे व्यंजनों को ढूंढने की कोशिश कर रही हैं जो उन्हें सरल सामग्री से बजट रात्रिभोज तैयार करने की अनुमति देगी। सौभाग्य से, आज ऐसे व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक गृहिणी जल्दी से अपने परिवार को स्वादिष्ट भोजन खिला सकती है।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

तैयारी की सादगी के बावजूद, मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज हमेशा स्वादिष्ट लगता है। साधारण सामग्री से इस तरह के सस्ते रात्रिभोज को स्टोव पर पकाया जा सकता है, और बर्तनों में मशरूम के साथ उबले हुए अनाज के लिए व्यंजन भी हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम शैंपेनोन;
• 150 ग्राम प्याज;
• 2 कप एक प्रकार का अनाज;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच। नमक।

तैयारी:

• प्याज को क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें। मशरूम को बड़े क्यूब्स में काट लें।

• स्टोव पर दो फ्राइंग पैन रखें, एक में प्याज को तेल में 10 मिनट तक भूनें। दूसरे में, पहले मशरूम को बिना तेल के तब तक भूनें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, फिर तेल डालें और शैंपेन को और 5 मिनट तक भूनें।

• हम तले हुए मशरूम को प्याज में स्थानांतरित करते हैं, और उनके स्थान पर एक प्रकार का अनाज डालते हैं, अनाज को नमक करते हैं, 4 गिलास पानी डालते हैं और उबालने के बाद, 10 मिनट तक उबालते हैं।
• अनाज को मशरूम और प्याज में डालें, मिलाएँ, 2-3 मिनट के लिए आग पर रखें, फिर आँच बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें और डिश को 10 मिनट तक पकने दें।

• आप रेसिपी में विभिन्न सीज़निंग और मसाले जोड़ सकते हैं, इसलिए मशरूम सूखे डिल, थाइम, अजवायन, जीरा और सनली हॉप्स के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

चिकन गिज़र्ड - स्वादिष्ट, तेज़ और सस्ता

चिकन के उप-उत्पाद मांस से कई गुना सस्ते होते हैं। सच है, हर कोई उनसे व्यंजन तैयार करना पसंद नहीं करता है, और यह पूरी तरह से व्यर्थ है, क्योंकि ऐसे सरल उत्पादों से आप एक आसान और स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि दिलचस्प व्यंजनों को चुनना और यह जानना कि इस तरह के ऑफल को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• 800 ग्राम चिकन पेट;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• ¼ छोटा चम्मच. सोडा;
• पोल्ट्री मसाला;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 2 गिलास पानी;
• बे पत्ती;
• प्याज और अजमोद.

तैयारी:

1. एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालकर चौथाई प्याज और कटी हुई गाजर डालें और सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. सब्जियों में छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए चिकन गिजर्ड डालें, सोडा छिड़कें, हिलाएं और 8-10 मिनट तक भूनते रहें। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने और पेट को स्वाद में आश्चर्यजनक रूप से नरम बनाने के लिए सोडा की आवश्यकता होती है।
3. फिर इसमें पोल्ट्री मसाला, काली मिर्च और नमक डालें, पानी डालें, मिलाएँ और ढककर एक घंटे तक पकाएँ।
4. समय बीत जाने के बाद, आंच बंद कर दें, डिश पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया चिकन ऑफल बहुत नरम और कोमल बनता है। साइड डिश के रूप में आप मसले हुए आलू, कोई भी अनाज, पास्ता या हल्का सब्जी सलाद परोस सकते हैं।

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ बाजरे के गोले

कई गृहिणियां आश्चर्यचकित होंगी, लेकिन साधारण बाजरा से आप स्वादिष्ट मीटबॉल बना सकते हैं जो गर्म और गर्म दोनों तरह से अच्छे होते हैं। यदि आप बाजरे के गोले को खट्टी क्रीम और एक गिलास टमाटर के रस के साथ परोसते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• 1-2 आलू कंद;
• 1 कप बाजरा;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 5 बड़े चम्मच. एल आटा (2 बड़े चम्मच प्रति आटा);
• 3 बड़े चम्मच. एल ब्रेडक्रम्ब्स;
• तुलसी;
• ½ छोटा चम्मच. हल्दी (1 बड़ा चम्मच पानी);
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट;
• 3 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई;
• नमक, काली मिर्च, चीनी स्वादानुसार।

तैयारी:

• बाजरे को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। फिर दलिया में मध्यम कद्दूकस पर कटे हुए आलू डालें, 1 अंडा फेंटें और मलाईदार उत्पाद डालें, मिलाएँ।

• आटे को बारीक तोड़ लें और पारदर्शी होने तक भून लें, फिर कुल द्रव्यमान में मिला दें।
• इसके बाद हम आटा, मसाले, पानी में घुली हुई हल्दी, कटा हुआ हरा प्याज मिलाते हैं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हैं।

• हम तीन प्लेटें लेते हैं। एक में बचा हुआ अंडा और नमक फेंटें, दूसरे में आटा डालें और तीसरे में क्रैकर डालें।

• हम परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं, पहले उन्हें आटे के साथ छिड़कते हैं, फिर उन्हें अंडे के मिश्रण में डुबोते हैं और फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में ब्रेड करते हैं, उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखते हैं।

• हम टमाटर के पेस्ट, किण्वित दूध उत्पाद, नमक और दानेदार चीनी से एक सॉस बनाते हैं, जिससे हम मीटबॉल को चिकना करते हैं और शीर्ष पर पनीर की छीलन छिड़कते हैं।
• बाजरा उत्पादों को 20 मिनट तक बेक करें, तापमान 200°C।

• तैयार मीटबॉल्स को तुलसी के पत्तों या किसी अन्य जड़ी-बूटी के साथ छिड़कें, खट्टा क्रीम और एक गिलास टमाटर के रस के साथ परोसें, जिसमें आपको एक चुटकी कसा हुआ पनीर मिलाना चाहिए।

त्वरित आहार रात्रिभोज

यदि आप हार्दिक भोजन के बजाय केवल आहार रात्रिभोज पकाते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना कुछ अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं। आज ऐसे कई व्यंजन हैं जो आपको साधारण कम कैलोरी वाले उत्पादों से हल्के लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देंगे।

सब्जी मुरब्बा

कोई भी सब्जी स्टू जैसा रंगीन व्यंजन तैयार कर सकता है, क्योंकि सभी सामग्रियां सस्ती, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, कम कैलोरी वाली हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम बैंगन;
• 200 ग्राम;
• 200 ग्राम गाजर;
• 200 ग्राम चेरी;
• 200 ग्राम प्याज;
• 1 टमाटर;
• लहसुन की 8 कलियाँ;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 2 चम्मच. सब्जियों के लिए मसाले;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

• गाजर को छीलकर आधा पकने तक उबालें।
• बड़े टमाटर को छोड़कर अन्य सभी सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है; चेरी टमाटर को पूरा छोड़ा जा सकता है; हम उन्हें फ्राइंग पैन में रखते हैं और 7-8 मिनट के लिए भूनते हैं।

• टमाटर का छिलका उतारें, गूदे को ब्लेंडर में ब्लेंड करें और इसे बाकी सब्जियों के साथ मसाले और टुकड़ों में कटी हुई गाजर के साथ मिला दें।

• सामग्री को मिलाएं और आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

• सब्जी स्टू के लिए, केवल नुस्खा में सुझाई गई सब्जियों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है; यह सब व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं और मौसम पर निर्भर करता है।

चिकन पास्ट्रमी

चिकन सिर्फ एक मांस नहीं है, बल्कि एक प्रोटीन है जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक है जो आहार पर हैं। स्तन का उपयोग अक्सर कम कैलोरी वाले व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

तस्वीरों के साथ प्रस्तावित नुस्खा आपको सबसे सरल सामग्री से एक स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने की अनुमति देगा, मांस कोमल और नरम होगा।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट;
• लहसुन की 1 कली;
• डिल और अजमोद की कई टहनियाँ;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. मांस को नरम और कोमल बनाने के लिए उसमें ठंडा पानी भरें, थोड़ा नमक डालें और रात भर के लिए छोड़ दें।
2. सभी साग-सब्जियाँ और मसालेदार मोम का एक टुकड़ा ब्लेंडर कंटेनर में डालें, चिकना होने तक पीसें, फिर थोड़ा सा तेल डालें और मिलाएँ।
3. परिणामी मिश्रण को पोल्ट्री ब्रेस्ट पर रगड़ें, इसे चर्मपत्र के साथ बेकिंग डिश में रखें, ढकें और 15 मिनट के लिए बेक करें, तापमान 250°C।
4. हम तैयार मांस को ओवन से बाहर निकालने की जल्दी में नहीं हैं, इसे वहां पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। इस तरह आप एक बहुत ही स्वादिष्ट, कोमल और सुगंधित व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

आप हमेशा किसी भी स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता खोज सकते हैं, और यहां तक ​​कि सबसे सरल सामग्रियों से भी आप एक स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं। तो आप आलू से आलू पैनकेक, चुकंदर से कटलेट, चीज़केक या पनीर से आलसी पकौड़ी तल सकते हैं। आपको बस थोड़ी सी सरलता, कल्पनाशीलता और सरल और त्वरित व्यंजनों की तस्वीरों के साथ कुछ व्यंजनों की आवश्यकता है।

कोलस्लॉ सलाद

सामग्री:

• 700 ग्राम गोभी;
• 1-2 गाजर;
• अजवाइन के 2-3 डंठल;
• लाल या सफेद प्याज;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• सेब साइडर सिरका और प्राकृतिक दही का एक बड़ा चमचा;
• एक चम्मच चीनी और सरसों।

सब्जियाँ काटें, नमक डालें, रस के लिए हल्का सा गूंधें और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सिरका, दही, चीनी और सरसों की चटनी डालें।

आलू सलाद

सामग्री:

• आलू का किलोग्राम;
• 5 अंडे;
• 3 अजवाइन के डंठल;
• एक हरा प्याज या तना;
• 2 बड़े मसालेदार खीरे;
• 1 हरी शिमला मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• मीठी सरसों का एक बड़ा चमचा;
• हरियाली;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और सोखने के लिए सिरका डालें। अन्य सामग्री को क्यूब्स में काटें, सब कुछ मिलाएं और तेल और सरसों डालें।

सॉसेज मकई कुत्ता

सामग्री:

• गेहूं आटा का - १00 ग्राम;
• 100 ग्राम मक्के का आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• अंडा;
• आधा किलो सॉसेज;
• सलाद पत्ते;
• वनस्पति तेल;
• चीनी, नमक, केचप।

सूखी सामग्री, दूध और अंडे का घोल मिलाएं। यदि सॉसेज लंबे हैं, तो आटे को एक गिलास में डालना बेहतर है। सॉसेज को सुखाएं, हल्के से आटा छिड़कें, सीख पर रखें और बैटर में डुबोएं, सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। अतिरिक्त चर्बी हटा दें, सलाद के पत्तों पर रखें और केचप के साथ परोसें।

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

सामग्री:

• 400 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 900 ग्राम कद्दू;
• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम भारी क्रीम;
• नमक, दालचीनी, वैनिलिन।

छने हुए आटे को नरम मक्खन के साथ पीस लें, इसमें एक अंडा मिलाएं और गाढ़ा आटा गूंथ लें। एक गेंद बनाकर रोल करें और 30-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। कद्दू के टुकड़ों को नरम और प्यूरी होने तक धीमी आंच पर पकाएं। चीनी, मसाले और क्रीम के साथ मिलाएं। आटे को एक परत में रोल करें और बेस को बेक करें (180 डिग्री पर 15 मिनट)। फेंटी हुई फिलिंग डालें और पाई को अगले 40-55 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ब्राउनी

सामग्री:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 100 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी.

चॉकलेट को मक्खन के साथ धीरे-धीरे चिकना होने तक पिघलाएं, आटा मिलाएं, अंडे और चीनी को अलग-अलग फेंटें, उन्हें चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं, उन्हें चिकने पैन में डालें और चर्मपत्र या पन्नी के नीचे 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें। . ब्राउनी के अंदर का भाग थोड़ा नम होना चाहिए।

अंग्रेज़ी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

वाल्डोर्फ सलाद

सामग्री:

• 2 सेब;
• अजवाइन के 4 डंठल;
• 100 ग्राम अंगूर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ या स्मोक्ड);
• सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस.

सलाद के पत्तों को छोड़कर सभी सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें, सेब पर नींबू का रस छिड़कें और मेवों को हल्का सा भून लें। मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और सलाद के पत्तों पर रखें।

"माछली और आलू के चिप्स"

सामग्री:

• 700 ग्राम मछली पट्टिका;
• 700 ग्राम आलू;
• 1 गिलास डार्क बियर;
• 150 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल, नमक, मसाले।

यह डिश भारी मात्रा में गरम तेल में तैयार की जाती है. आलू को पतले-पतले टुकड़ों में काटकर तौलिये से सुखाकर दो चरणों में तलना चाहिए - हल्का होने तक और फिर सुनहरा भूरा होने तक। फ़िललेट्स के छोटे-छोटे टुकड़ों को अच्छी तरह से मिश्रित आटे, बीयर और बेकिंग पाउडर के घोल में डुबोया जाता है और 5-7 मिनट तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि दोनों तरफ समान रूप से फ्राई न हो जाए। बारीक कटे खीरे, प्याज और मेयोनेज़ की चटनी के साथ परोसें।

भुना बीफ़

सामग्री:

• गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• सरसों का एक चम्मच;
• सूखी तुलसी, काली मिर्च, नमक;
• वनस्पति तेल।

टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा सुखाएं, आटे में रोल करें और तेल में सभी तरफ से तलें। पन्नी, नमक और काली मिर्च पर रखें, शहद, सरसों और तुलसी की चटनी के साथ कोट करें। फ़ॉइल को अच्छी तरह से लपेटें और भुने हुए बीफ़ को ओवन में 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें। भागों में काटकर किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

शेफर्ड पाई

सामग्री:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 500 ग्राम आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम मटर या हरी फलियाँ;
• वूस्टरशर सॉस;
• 100 ग्राम पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल।

कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों के साथ पकने तक भूनें, नमक, सॉस या अन्य मसाला डालें। -आलू को अलग से उबाल लें और मक्खन के साथ मैश किए हुए आलू तैयार कर लें. मांस और सब्जियों को फॉर्म में रखें और उस पर प्यूरी बना लें। आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, खाना पकाने के अंत में कसा हुआ पनीर छिड़कें।

खीर

सामग्री:

• गोल चावल - 100 ग्राम;
• दूध - 600 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम चीनी;
• एक छोटे नींबू का छिलका;
• दालचीनी।

चावल को दूध में चीनी और नींबू के रस के साथ नरम होने तक उबालें। चावल में अंडे की जर्दी मिलाएं, सफेद भाग को फेंटें और धीरे से चावल के मिश्रण में मिलाएं। 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें (आप उन्हें तुरंत बेकिंग टिन्स में रख सकते हैं)। किसी भी जैम या मीठी चटनी के साथ दालचीनी छिड़क कर परोसें।

बेलारूसी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

जिगर और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

• 100 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम गोमांस जिगर;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 2 प्याज;
• मक्खन;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

मशरूम और लीवर को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट कर मक्खन में सुनहरा होने तक भून लें. खीरे के टुकड़े करें, सामग्री, काली मिर्च मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

आलू के पराठे

सामग्री:

• 1 किलोग्राम आलू;
• बड़ा प्याज;
• वनस्पति तेल, नमक;
• खट्टा क्रीम, साग।

आलू को प्याज के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. अतिरिक्त तरल निचोड़ लें. नमक डालें। एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में केक के रूप में रखें, हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें। खट्टी क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

मशरूम और पनीर के साथ टार्टिन

सामग्री:

• 1 पाव रोटी (300 ग्राम);
• 200 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम पनीर;
• बल्ब;
• 1 अंडा;
• हरियाली;
• मक्खन, नमक, काली मिर्च.

मशरूम को प्याज के साथ मक्खन में तला जाता है, अंडे और पनीर को अच्छी तरह मिलाया जाता है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। पाव को पतली स्लाइस में काटा जाता है, दही का मिश्रण फैलाया जाता है, और मशरूम को शीर्ष पर रखा जाता है।

मक्खन और आलू भून लें

सामग्री:

• 500 ग्राम मक्खन;
• 1 किलोग्राम आलू;
• 1-2 प्याज;
• टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• हरियाली.

मशरूम को साफ करके भून लीजिए. अलग से, बड़े क्यूब्स में कटे हुए आलू को आधा पकने तक भूनें। - फिर उसी तेल में आधा छल्ले में कटे हुए प्याज को भून लें. प्याज में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और आटा डालें, थोड़ा उबालें, फिर सभी सामग्री को एक बड़े सॉस पैन या सॉस पैन में मिलाएं, धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

पनीर के साथ नालिस्टनिकी

सामग्री:

• दूध का लीटर;
• 6 बड़े चम्मच आटा;
• एक गिलास चीनी;
• 6 अंडे;
• वसायुक्त पनीर का किलोग्राम;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम किशमिश.

दूध का आटा, चार अंडे और एक तिहाई चीनी मिलाएं और पतले पैनकेक बेक करें। पनीर, एक तिहाई चीनी, किशमिश और मक्खन से फिलिंग बनाएं और इसे पैनकेक में लपेटें। पैनकेक को चिकने पैन में रखें. अंडे और बची हुई चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। मिश्रण को भरे हुए पैनकेक के ऊपर डालें और 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

जॉर्जीयन्

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

चुकंदर मखाली

सामग्री:

• 700 ग्राम चुकंदर;
• छिलके वाले अखरोट का एक गिलास;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• गर्म मिर्च की फली;
• वाइन सिरका के 4-5 बड़े चम्मच;
• धनिया, स्वादानुसार नमक।

चुकंदर को उबालें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें या काट लें। लहसुन, मेवे, शिमला मिर्च, नमक, सीताफल को एक साथ पीस लें, मिश्रण को वाइन सिरके के साथ पतला करें, चुकंदर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अखरोट की चटनी के साथ टमाटर का सलाद

सामग्री:

• 350 ग्राम टमाटर;
• 350 ग्राम खीरे;
• छोटा प्याज;
• 150 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 चम्मच सिरका;
• गर्म मिर्च की फली;
• धनिया, डिल, अजमोद।

टमाटर, प्याज और खीरे को काट लीजिये. मीट ग्राइंडर के माध्यम से मेवे, लहसुन, काली मिर्च डालकर, थोड़ी मात्रा में पानी और सिरके के साथ मिश्रण को पतला करके सॉस तैयार करें। अंडे और टमाटर के ऊपर सॉस डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

डिब्बाबंद बीन लोबियो

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल बीन्स के 2 डिब्बे;
• 2 बड़े प्याज;
• टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• गर्म मिर्च की फली;
• धनिया, तारगोन।

कटा हुआ प्याज भूनें, टमाटर का पेस्ट और एक गिलास पानी डालें, कुछ मिनट तक उबालें, बीन्स डालें। अधिकांश तरल उबल जाने के बाद, बारीक कटी हुई मिर्च, लहसुन, मक्का और जड़ी-बूटियाँ डालें। स्वादानुसार नमक डालें और पकने तक पकाएँ।

टेकमाली सॉस में चिकन

सामग्री:

• 1 वसायुक्त चिकन;
• टेकमाली का एक गिलास;
• 5 मध्यम प्याज;
• एक चम्मच धनिया;
• डिल, नमक, लाल मिर्च।

चिकन को टुकड़ों में काट लें, अच्छी तरह से भून लें, टुकड़ों की आधी ऊंचाई तक गर्म पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। आधे घंटे के बाद, कटा हुआ प्याज डालें; खाना पकाने के अंत में, गर्म टेकमाली, डिल, धनिया, काली मिर्च और नमक डालें।

धीमी कुकर में अचमा

सामग्री:

• बड़ी पतली पीटा ब्रेड;
• 250 ग्राम सुलुगुनि;
• आधा लीटर केफिर;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• हरियाली.

मल्टी कूकर के सांचे को मक्खन से चिकना करें, थोड़ा सा लवाश डालें ताकि किनारे ऊपर उठें। परिणामी कटोरे में केफिर, अंडे, जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर के मिश्रण में डूबी हुई लवाश शीट को एक-एक करके रखें। आखिरी परत पनीर है, उस पर पीटा ब्रेड के किनारे रखें, बचा हुआ केफिर मिश्रण डालें और मक्खन के टुकड़े डालें। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में रखें, पलट दें और अगले 20 मिनट के लिए उसी मोड में पकाएं।

इतालवी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

तोरी सलाद

सामग्री:

• 4-5 छोटी तोरी स्क्वैश;
• 30 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका;
• जैतून का तेल, काली मिर्च, अजमोद, नमक।

तोरी को पतले स्लाइस में काटें, हल्के से भूनें, छोटे भागों में एक फ्राइंग पैन में रखें। तली हुई स्लाइस को सलाद के कटोरे में तली हुई कटी हुई लहसुन, काली मिर्च, नमक और सिरके के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ और भीगने दें। परोसते समय कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पास्ता Carbonara

सामग्री:

• 400 ग्राम स्पेगेटी;
• 300 ग्राम हैम या बेकन;
• 200 ग्राम क्रीम;
• चार अंडे;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 80 ग्राम परमेसन;
• काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल।

कटे हुए लहसुन को तेल में हल्का सा भून लें, हैम क्यूब्स डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं। अंडे की जर्दी को क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ फेंटें। जो स्पेगेटी पूरी तरह से पक नहीं गई है उसे रखें, बेकन में डालें, सॉस डालें और गाढ़ा होने तक 10 मिनट से अधिक न पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

स्क्वैश कार्पैसीओ पुलाव

सामग्री:

• 2 स्क्वैश;
• 150 ग्राम बेकन या फैटी ब्रिस्केट;
• 50 ग्राम बादाम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 40 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक काली मिर्च।

स्क्वैश को चार भागों में काटें, छिलका हटा दें, बीज हटा दें और स्लाइस को थोड़ा पारदर्शी होने तक तेल में भूनें। क्वार्टरों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, कसा हुआ पनीर और पिसे हुए बादाम, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं, एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और शीर्ष पर ब्रिस्केट की पतली स्ट्रिप्स रखें। खट्टा क्रीम में डालो. कसा हुआ पनीर छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

सीफ़ूड रिज़ोटो

सामग्री:

• 300 ग्राम चावल;
• 400 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल;
• मध्यम बल्ब;
• 200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
• 1 लीटर मछली शोरबा;
• नमक, केसर, जैतून का तेल।

प्याज को कुछ मिनट के लिए तेल में भूनें, चावल डालें, कुछ मिनटों के बाद वाइन डालें, धीमी आंच पर हिलाते रहें, जब तक कि वाइन वाष्पित न हो जाए। चावल में केसर डालें और, हिलाते हुए, धीरे-धीरे शोरबा डालें (जैसे ही यह वाष्पित हो जाए)। जब चावल तैयार हो जाए और शोरबा को लगभग सोख ले, तो समुद्री भोजन (जमे हुए - बर्फ की परत को हटाने के लिए पहले ठंडे पानी में धोया गया) डालें। मध्यम आंच पर और 5 मिनट तक पकाएं।

सेब फ्रिटेलि

सामग्री:

• 2 बड़े सेब;
• एक नींबू का रस;
• 100 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 2 अंडे;
• वैनिलिन का एक पैकेट;
• नमक, सूरजमुखी तेल।

अंडे की जर्दी और दूध को नमक और छने हुए आटे के साथ मिलाएं, छोड़ दें। सेब को सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, कोर हटा दें। नींबू का रस छिड़कें. सफेद भाग को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ झाग बनने तक फेंटें और बैटर में मिला लें। सेब के टुकड़ों को चीनी में डुबोएं, फिर आटे में डुबोएं और डीप फैट की तरह सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

चीनी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सूअर का मांस सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम हरा सलाद;
• 300 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 आलू;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 4 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका;
• 200 मिलीलीटर रेड वाइन;
• डिब्बाबंद लीची;
• नमक, जायफल, सफेद मिर्च;
• वनस्पति तेल।

सूअर के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सेब साइडर सिरका और सीज़निंग के साथ वाइन में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। मांस को तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें, बारीक कटी चॉकलेट डालें। सलाद के पत्ते, उबले और कटे हुए आलू, मांस और चॉकलेट सॉस मिलाएं। लीची फल से सजाएं.

मसालेदार भुना हुआ चिकन

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 ककड़ी;
• 150 ग्राम चावल;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• तिल का एक बड़ा चमचा;
• वनस्पति तेल।

चिकन मांस, मिर्च, खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। ब्रोकली को फूलों में बाँट लें। गर्म तेल में सब्जियां और चिकन डालें और भूनें, फिर सोया सॉस डालें और 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। उबले चावल के साथ परोसें, हल्के भुने तिल छिड़कें।

काली मिर्च और अनानास के साथ झींगा

सामग्री:

• 500 ग्राम झींगा;
• 50 ग्राम स्टार्च;
• 100 ग्राम वाइन सिरका;
• सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;
• बल्ब;
• तिल;
• 2 मीठी मिर्च;
• 400 ग्राम अनानास;
• 1 अदरक की जड़;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

झींगा को छीलें और आधे सोया सॉस में मैरीनेट करें, फिर सुखाएं और आधे स्टार्च में रोल करें। कुछ मिनट के लिए डीप फ्रायर में रखें और डालें। उसी तेल में प्याज, काली मिर्च और अनानास के टुकड़े भूनें। इसे डाक से भेजें। लहसुन और अदरक के टुकड़ों को एक मिनट तक भून लीजिए. बचा हुआ सोया सॉस, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। मिश्रण को तेल में डालें, स्टार्च डालें। - जब सॉस गाढ़ा हो जाए तो इसमें पहले से तली हुई सारी सामग्री मिला लें. परोसने से पहले तिल छिड़कें।

नट्स और टोफू के साथ नूडल्स

सामग्री:

• 250 ग्राम चावल नूडल्स;
• 1 तोरी;
• 20 ग्राम अदरक की जड़;
• 300 ग्राम टोफू;
• 1 गाजर;
• काली मिर्च;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• स्वाद के लिए सोया सॉस;
• नमक, पिसा हुआ धनिया, जैतून का तेल।

कटी हुई मिर्च, लहसुन और अदरक को वनस्पति तेल में भूनें। गाजर और तोरी को स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को 5 मिनिट तक भूनिये, गाजर में तोरी डालिये और 5 मिनिट तक भूनिये. पैन में मिर्च, लहसुन और अदरक का तला हुआ मिश्रण डालें, हिलाएं, टोफू क्यूब्स और नूडल्स डालें, हिलाएं, सोया सॉस डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं।

कारमेल में केले

सामग्री:

• 2 केले;
• 100 ग्राम आटा;
• 1 अंडा;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• 50 मिलीलीटर संतरे का रस;
• एक चम्मच तिल के बीज;
• वनस्पति तेल;
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर.

रस, आटा, जर्दी, बेकिंग पाउडर और अलग से फेंटे हुए अंडे की सफेदी से एक घोल तैयार करें। तिल को हल्का सा भून लीजिए. - केले के टुकड़ों को बैटर में डुबाकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें. अतिरिक्त चर्बी हटा दें. चीनी को तिल के साथ कैरामेलाइज़ करें, पीसे हुए केलों को कैरेमल में तब तक रखें जब तक यह पूरी तरह से कवर न हो जाए। एक बार में एक टुकड़ा सावधानी से निकालें, बर्फ के पानी से धोएं और एक प्लेट पर रखें।

मैक्सिकन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

गुआकामोल

सामग्री:

• 3 पके एवोकैडो;
• 1-2 मिर्च की फली;
• 2 टमाटर;
• लहसुन लौंग;
• 1 नीबू;
• छोटा प्याज;
• धनिया का एक गुच्छा;
• मक्के की चिप्स;
• नमक, जैतून का तेल.

मिर्च, प्याज, लहसुन, सीताफल और नीबू के छिलके को चिकना होने तक पीस लें। एवोकाडो और टमाटर को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लीजिए. सामग्री को मिलाएं, नींबू का रस, जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। चिप्स के साथ परोसें.

चावल का सलाद

सामग्री:

• 2 कप लंबे चावल;
• 2 बड़े चम्मच नीबू का रस;
• बड़ी लाल मीठी मिर्च;
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;
• 100 ग्राम साल्सा सॉस;
• जैतून का तेल;
• धनिया का एक छोटा गुच्छा;
• हरी प्याज;
• नमक काली मिर्च।

चावल उबालें, धोकर सुखा लें, कटी हुई मिर्च और मक्के के दाने डालें। ड्रेसिंग के लिए साल्सा, तेल, काली मिर्च, नमक और नींबू का रस मिलाएं। सलाद को सीज़न करें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें ताकि चावल अच्छी तरह से भीग जाए।

चिकन और पनीर के साथ क्यूसाडिला

सामग्री:

• 2 टॉर्टिला;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 1 प्याज;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• वनस्पति तेल;
• नमक, लाल मिर्च.

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, डालें। फ़िललेट को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, बहुत गर्म तेल में कई मिनट तक भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें, एक मिनट के बाद बंद कर दें और मिश्रण को प्याज में मिला दें। एक टॉर्टिला को सूखे फ्राइंग पैन में रखें, आधा कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिलिंग, पनीर और दूसरा टॉर्टिला डालें। कुछ मिनटों के लिए एक तरफ से भूनें, ध्यान से पलट दें और दूसरे मिनट के लिए पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मिर्च

सामग्री:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 मिर्च मिर्च;
• बल्ब;
• 1 बड़ा चम्मच कड़वा कोको;
• अजवाइन का साग;

तेल में प्याज को हल्का सा भून लें, उसमें कीमा डालकर भून लें, फिर मिर्च (फली जितनी महीन कटी होगी, पकवान उतना ही तीखा बनेगा)। नमक डालें। डिब्बाबंद बीन्स और जूस को पैन में रखें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएं। खाना पकाने के अंत में, कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसते समय जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चंपुरराडो

सामग्री:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• आधा लीटर दूध;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• वेनिला पॉड्स या वैनिलिन;
• स्वाद के लिए चीनी।

आटे को थोड़ा पतला करें, कटी हुई चॉकलेट, दूध, वेनिला और चीनी के साथ मिलाएँ। मध्यम आंच पर, मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं। कपों में डालें, झाग बनाएं और परोसें।

मंगोलियन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सेम के साथ मेम्ना

सामग्री:

• 500 ग्राम मेमना;
• अपने स्वयं के रस में लाल फलियों का एक डिब्बा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• बड़ा प्याज;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• नमक स्वाद अनुसार।

बारीक कटा हुआ मेमना मक्खन में रस निकलने तक तला जाता है, प्याज डालें, पानी डालें और 30-40 मिनट तक उबालें। क्रीम को आटे के साथ अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और मिश्रण को मांस में डालें, बीन्स डालें और डिश को तैयार होने दें।

सेब और पनीर के साथ मेमना

सामग्री:

• 600 ग्राम मेमना;
• 2 खट्टे सेब;
• 100 ग्राम पनीर;
• 4 प्याज;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, मक्खन।

यह व्यंजन बर्तनों में पकाने के लिए सुविधाजनक है। मेमने को काटकर मक्खन में तलें, बर्तनों में रखें और हल्के से पानी से ढककर पहले से गरम ओवन में रखें। प्याज के छल्ले भूनें और उन्हें मांस में जोड़ें। शीर्ष पर साग और सेब के टुकड़े हैं। मांस को लगभग एक घंटे तक पकाया जाना चाहिए, खाना पकाने के अंत में, प्रत्येक भाग को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

बुज़ी

सामग्री:

• 1 गिलास पानी;
• आटा;
• 1 अंडा;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• 700 ग्राम मेमना;
• 2 प्याज;
• नमक काली मिर्च।

अंडे, पानी, मक्खन और आटे (जितनी आपको आवश्यकता हो) से एक लोचदार, घना आटा गूंध लें। मेमने और प्याज से कीमा बनाएं। आटे के एक फ्लैट केक से एक बूज़ बनाएं (फ्लैट केक के किनारे बीच से पतले होने चाहिए) और कीमा की एक गांठ, शीर्ष पर एक छेद छोड़ दें। बुज़ों को भाप दें.

त्सुइवान

सामग्री:

• 350 ग्राम घर का बना नूडल्स;
• 350 ग्राम मांस;
• बड़ा प्याज;
• 1 गाजर;
• हरी प्याज;
• 200 ग्राम गोभी;
• शिमला मिर्च।

इस पारंपरिक व्यंजन को किसी भी अच्छे स्टू के साथ ताजे मांस के स्थान पर रात के खाने के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है। प्याज, गोभी, गाजर और मिर्च को मांस के साथ एक फ्राइंग पैन में तला जाता है, फिर यह सब उबले हुए नूडल्स के साथ मिलाया जाता है और हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

बोर्तसोग

सामग्री:

• 2.5 कप गेहूं का आटा;
• 1.5 कप राई का आटा;
• आधा गिलास पिघला हुआ मक्खन;
• वसा पूंछ का एक गिलास;
• मट्ठा का एक गिलास;
• 150 ग्राम चीनी;
• जामुन.

आटे को छान लीजिये, आटे को मट्ठा, चीनी और चर्बी के साथ मिला दीजिये. आटे को सॉसेज के आकार में बेल लें और क्यूब्स में काट लें। पक जाने तक बिना तेल के बेकिंग शीट पर ओवन में बेक करें। जामुन और हरी चाय के साथ परोसें।

जर्मन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

हेरिंग के साथ सलाद

सामग्री:

• 200 ग्राम हेरिंग पट्टिका;
• 4 आलू;
• 2 लाल प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• खट्टे सेब;
• सरसों का एक चम्मच;
• वाइन सिरका का एक बड़ा चमचा;
• डिल साग;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

सामग्री को क्यूब्स में काट लें। सरसों और सिरके के साथ तेल से ड्रेसिंग बनाएं, सलाद में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और डिल छिड़कें।

लिवर बर्लिन शैली

सामग्री:

• आधा किलो लीवर (चिकन या बीफ);
• 2 हरे सेब;
• 2 प्याज;
• एक चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च;
• आटा;
• वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक।

कलेजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आप बीफ़ को भी काट सकते हैं। आटे में डुबोएं, तेज आंच पर भूनें, तलने के अंत में नमक डालें और पैन से हटा दें। उसी तेल में सेब के टुकड़ों के साथ प्याज के छल्ले भी भून लें ताकि सेब नरम हो जाएं, लेकिन ज्यादा नरम न हों और प्याज थोड़ा कुरकुरा हो जाए. लाल शिमला मिर्च डालें. लीवर और प्याज-सेब फ्राई को एक सांचे में रखें, ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रखें।

बेकन के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री:

• आधा किलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 250 ग्राम बेकन;
• अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• दूध का एक गिलास;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• जायफल, नमक, काली मिर्च.

पत्तागोभी को 15 मिनट तक उबालें, एक चौथाई शोरबा निकाल दें और पुष्पक्रम को सुखा लें। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें। आटे को मक्खन में भूनें, धीरे-धीरे दूध और शोरबा डालें। सॉस को लगभग पांच मिनट तक उबालें, ठंडा करें, अंडा और मसाला डालें। पत्तागोभी और बेकन को एक सांचे में रखें, सॉस डालें और 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें।

बियर में पोर

सामग्री:

• 1 किलोग्राम सूअर का मांस पोर;
• एक लीटर बियर, अधिमानतः अंधेरा;
• लहसुन का सिर;
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• मसाले - धनिया, काली मिर्च, जीरा;
• नमक;
• अनाज सरसों.

पोर को त्वचा से धोएं, समान रूप से नमक डालें, और सतह पर कटे हुए स्थानों में लहसुन के टुकड़े भरें। गर्म शहद को मसालों के साथ मिलाकर पोर पर लेप करें, फिर बीयर डालें और 5-20 घंटे के लिए फ्रिज में लोड करके रख दें। फिर डेढ़ से दो घंटे तक पकाएं, समय-समय पर झाग हटाते रहें और पानी डालते रहें। पैन से शैंक निकालकर बेकिंग शीट पर रखें और उसमें ताज़ा लहसुन भरें। सरसों और शहद और बचे हुए मैरिनेड के कुछ चम्मच के साथ कोट करें। 180 डिग्री पर 30-50 मिनट तक बेक करें, पलटना न भूलें। खट्टी गोभी के साथ परोसा जा सकता है.

भरने के साथ डोनट्स

सामग्री:

• आधा किलो आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• सूखे खमीर का एक पैकेट;
• 300 ग्राम गाढ़ा जैम;
• 3 अंडे;
• आधा गिलास दूध;
• नमक का एक चम्मच;
• स्वाद के लिए बादाम के टुकड़े;
• तलने के लिए तेल।

आटे को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं, गर्म दूध, अंडे और पिघला हुआ मक्खन डालें। आटे को गूंथ कर आधे घंटे के लिये फूलने के लिये रख दीजिये. गूंधें, बेलें, गोले बनाएं और उन्हें अगले 15 मिनट के लिए पकने दें। डीप फ्राई करें, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए नैपकिन पर रखें। जब डोनट्स ठंडे हो जाएं, तो पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके उनमें जैम भरें।

तुर्की

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

चरवाहे का सलाद

सामग्री:

• 5 टमाटर;
• 2-3 मीठी मिर्च;
• 4-5 खीरे;
• 200 ग्राम मूली;
• साग का एक गुच्छा (प्याज, अजमोद, डिल);
• जैतून;
• 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका;
• जैतून का तेल;
• नमक काली मिर्च।

सब्जियों को क्यूब्स में काटें (आप टमाटर से छिलका हटा सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है)। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। तेल को वाइन सिरके के साथ अच्छी तरह मिलाएं और ड्रेसिंग को सलाद में जोड़ें।

अंडे के साथ बीन्स

सामग्री:

• 3 अंडे;
• 300 ग्राम हरी फलियाँ;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• साग, जैतून का तेल।

बीन्स और कटी हुई मिर्च को तेल में हल्का क्रस्ट होने तक भूनें, फिर एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम, फेंटे हुए अंडे, जड़ी-बूटियाँ डालें और अंडे तैयार होने तक कुछ मिनटों के लिए भीगने दें।

काली मिर्च क्षुधावर्धक

सामग्री:

• एक किलोग्राम छोटी मीठी मिर्च;
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• मध्यम अनाज चावल का एक गिलास;
• बल्ब;
• 2 टमाटर;
• काली मिर्च का एक बड़ा चमचा;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल;
• 20 ग्राम मेवे;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - थाइम, पुदीना।

चावल के ऊपर एक घंटे के लिए उबलता पानी डालें, धोकर सुखा लें। तेल में कीमा के साथ प्याज भूनें, चावल डालें और 10 मिनट तक पकाएं। चावल में कटे हुए टमाटर, सभी जड़ी-बूटियाँ, कटे हुए मेवे, नमक और मसाले और आधा गिलास पानी डालें। तब तक उबालें जब तक कि तरल उबल न जाए। मिर्च को "खोलें", उनमें भरावन भरें और उन्हें एक चिकने पैन में लंबवत रखें। एक गिलास पानी डालें, मध्यम आंच पर या ओवन में ढककर 40-50 मिनट तक उबालें।

इच पिलाफ

सामग्री:

• 2 कप चावल;
• 200 ग्राम चिकन लीवर;
• 20 ग्राम पिस्ता;
• 20 ग्राम किशमिश;
• बल्ब;
• 100 ग्राम मक्खन;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• चीनी का एक चम्मच;
• मिर्च, नमक का मिश्रण.

चावल धो लें. प्याज और लीवर को क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में मक्खन गरम करें, पिस्ता भूनें, फिर प्याज, कलौंजी, चावल, किशमिश और काली मिर्च डालें। पानी डालें, चीनी और नमक डालें, चावल पकने तक धीमी आंच पर रखें। आंच बंद करने के बाद इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें. कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

खलीफा मिठाई

सामग्री:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 3 बड़े चम्मच शहद;
• 3 बड़े चम्मच तिल;
• वनस्पति तेल, दालचीनी।

आटे को बेल लें, परोसने की संख्या के अनुसार चौकोर टुकड़ों में काट लें। तेल में दोनों तरफ से तलें, ठंडा करें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल भूनें, शहद और दालचीनी के साथ मिलाएं। केक को शहद के मिश्रण से ब्रश करें।

उज़बेक

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद "अंदिजान"

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ मांस;
• 100 ग्राम मूली;
• गाजर;
• खीरा;
• 100 ग्राम गोभी;
• 3 उबले अंडे;
• सिरका का एक बड़ा चमचा;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण.

सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. गाजर और मूली के ऊपर सिरका डालें, फिर निचोड़ें, पत्तागोभी को नमक के साथ गूंथ लें। बीफ़ और उबले अंडों को भी स्ट्रिप्स में काटें, सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

उज़्बेक पिलाफ

सामग्री:

• आधा किलो देवजीर चावल;
• आधा किलो मांस (आदर्श रूप से भेड़ का बच्चा);
• 3 प्याज;
• आधा किलो गाजर;
• लहसुन का सिर;
• जीरा, धनिया और सूखे बरबेरी का एक बड़ा चम्मच;
• नमक, वनस्पति तेल।

चावल को 2-3 बार धो लीजिये. मांस काटें. प्याज को छल्लों में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन को छीलकर लौंग में अलग न करें। एक कड़ाही में वसा गरम करें, हड्डियाँ डालें और अंधेरा होने तक भूनें। फिर कड़ाही में प्याज और मांस डालें, मांस-गाजर के स्ट्रिप्स को हल्का सा भूनने के बाद, सब कुछ मिलाएं और मसाले के साथ पानी डालें। मिश्रण के धीमी गति से उबलने के आधे घंटे बाद, चावल डालें, तैयार होने से 10-15 मिनट पहले - लहसुन। पुलाव ढक्कन के नीचे आना चाहिए। तैयार पुलाव को अच्छी तरह मिलाएं, लहसुन और बीज हटा दें या सजावट के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में डोमलामा

सामग्री (5 लीटर कंटेनर में):

• आधा किलो वसायुक्त मांस, गाजर, प्याज, बैंगन, आलू, टमाटर, गोभी और मीठी मिर्च;
• लहसुन का 1 सिर;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• टमाटर का पेस्ट का 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, जीरा, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

कटे हुए मांस को लहसुन, प्याज, गाजर, आलू, मिर्च, बैंगन, टमाटर, पत्तागोभी के पत्तों के साथ हल्के तेल लगे कंटेनर में रखें। प्रत्येक परत पर नमक और मसालों का मिश्रण छिड़कें। ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ रखें। टमाटर के पेस्ट को 50 मिलीलीटर पानी में घोलें और सामग्री डालें। "स्टू" मोड में 2 घंटे तक पकाएं।

संसा

सामग्री:

• 400 ग्राम मांस;
• आधा किलो आटा;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 250 ग्राम केफिर;
• 2 प्याज;
• 1 अंडा;
• सिरका, नमक, सोडा प्रत्येक का आधा चम्मच;
• धनिया का एक गुच्छा;
• जीरा, काली मिर्च, तिल;

आटे को छान लें, मार्जरीन के साथ पीस लें, परिणामस्वरूप टुकड़ों में केफिर, सिरका, सोडा और नमक मिलाएं, आटा गूंधें, रोल करें और आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें। मांस और प्याज को बहुत बारीक काट लें, कटा हरा धनिया, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें। आटे को चपटे केक में बेल लें, भरावन डालें और अच्छी तरह से सील कर दें। अंडे से ब्रश करें और तिल छिड़कें। लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

खरबूजे में चिकन

सामग्री:

• गोल तरबूज़;
• 1 किलोग्राम चिकन;
• 100 मिलीलीटर अंगूर का रस;
• जीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च, नमक।

चिकन को जूस के साथ पानी में उबालें, छिलका हटा दें और नमक और मसालों के मिश्रण से मलें। खरबूजे से "टोपी" काट लें और गूदा निकाल लें - पूरा नहीं, लेकिन चिकन के टुकड़ों को शामिल करने के लिए पर्याप्त। खरबूजे में चिकन भरें, बंद करें और ओवन में 180-140 डिग्री पर 1 घंटे के लिए पकाएं।

फ़्रेंच

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद निकोआईज

सामग्री:

• हिमशैल सलाद का एक सिर;
• 4 टमाटर;
• 2-3 प्याज;
• बड़ी बेल मिर्च;
• 3 उबले अंडे;
• डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा;
• 200 ग्राम हरी फलियाँ;
• लहसुन लौंग;
• नींबू का रस;
• एंकोवीज़ का एक जार;
• जैतून का तेल और वाइन सिरका का एक बड़ा चमचा;
• तुलसी;
• नमक काली मिर्च।

बीन्स को लहसुन की एक कली के साथ भूनें और नींबू का रस छिड़कें। मिर्च, अंडे, प्याज, टमाटर को स्लाइस में काटें, एंकोवी और ट्यूना से तरल निकाल दें। सामग्री को मिलाएं, तेल और सिरके की चटनी डालें, काली मिर्च, नमक, तुलसी डालें और सलाद के पत्तों पर भागों में रखें।

मशरूम और चिकन जूलिएन

सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• बड़ा प्याज;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• 100 ग्राम पनीर;
• दूध का एक गिलास;
• 1 अंडा;
• 25 ग्राम मक्खन;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• जायफल का एक चम्मच;
• नमक काली मिर्च।

फ़िललेट को नमकीन पानी में उबालें, बारीक काट लें। सबसे पहले कम मक्खन में प्याज भूनें, फिर मशरूम के टुकड़े। बचे हुए मक्खन को धीमी आंच पर आटे के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे दूध डालें, हिलाते रहें, गाढ़ा होने तक। काली मिर्च, नमक, जायफल, अंडा डालें। चिकन, प्याज और मशरूम के साथ सॉस मिलाएं, मिश्रण को अलग-अलग सांचों में डालें। कसा हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

रैटाटुई

सामग्री:

• टमाटर का किलोग्राम;
• 300 ग्राम बैंगन;
• 300 ग्राम तोरी;
• प्याज की एक जोड़ी;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

प्याज को बारीक काट लें और इसे एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ गर्म करें। आधे टमाटरों पर उबलता पानी डालें, उन्हें छीलें, गूदा काट लें और प्याज में मिला दें। 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें। बचे हुए टमाटर, बैंगन और तोरी को स्लाइस में काट लें। टमाटर सॉस को सांचे में रखें, उस पर सब्जी के स्लाइस ओवरलैप करें। कटे हुए लहसुन और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल मिलाएं। इस मिश्रण को रैटटौइल के ऊपर डालें और फ़ॉइल या ढक्कन के नीचे 180 डिग्री पर 1-2 घंटे के लिए बेक करें।

टार्टिफ्लेट

सामग्री:

• आधा किलो आलू;
• 200 ग्राम बेकन;
• बड़ा प्याज;
• 150 ग्राम पनीर;
• 100 मिलीलीटर सफेद शराब;
• मक्खन;
• काली मिर्च, नमक.

आलू को पतला-पतला काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बेकन को काट कर भून लीजिये, सुखा लीजिये. उसी फ्राइंग पैन में, प्याज भूनें, वाइन डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। पनीर को बारीक़ करना। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, आलू, प्याज, बेकन और पनीर की परत लगाएं, दोहराएँ। 190 पर 25 मिनट तक बेक करें।

केले का पैराफिट

सामग्री:

• 2 केले;
• 300 मिलीलीटर क्रीम;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 150 ग्राम पनीर;
• 30 ग्राम चॉकलेट;
• 1 छोटे संतरे का छिलका;
• 50 ग्राम चीनी.

संतरे के छिलके, चीनी और पानी की गाढ़ी चाशनी उबालें। जर्दी को फेंटें, सिरप, पनीर और क्रीम के साथ मसले हुए केले डालें। मिश्रण का एक हिस्सा अलग कर लें और पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिला लें। एक फ्रीजर ट्रे पर क्लिंग फिल्म लगाएं और उसमें क्रीम और चॉकलेट का मिश्रण सावधानी से डालें जब तक कि वे थोड़ा मिश्रित न हो जाएं। इसे आइसक्रीम की तरह कई घंटों तक फ्रीजर में रखें। परोसने से पहले कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

जापानी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सुनोमोनो

सामग्री:

• 2 बड़े खीरे;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 20 ग्राम सूखे वकैम समुद्री शैवाल;
• तिल;
• पिसा हुआ सूखा या कसा हुआ ताजा अदरक।

सोया सॉस, सिरका, चीनी और अदरक से एक ड्रेसिंग तैयार करें। खीरे को बहुत पतला काट लें. वकैम को भिगोएँ, खीरे के साथ मिलाएँ और ड्रेसिंग डालें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए तिल के साथ सलाद छिड़कें।

सैल्मन टेरीयाकी

सामग्री:

• 2 सैल्मन फ़िलालेट्स;
• तेरियाकी सॉस।

फ़िललेट्स को टेरीयाकी सॉस में 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। बेकिंग शीट पर रखें और बचे हुए मैरिनेड से ब्रश करके 10 मिनट के लिए बहुत गर्म ओवन में बेक करें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

ओयाकोडोन

सामग्री:

• 3 अंडे;
• आधा गिलास चावल;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• बल्ब;
• सोया सॉस के 100 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• हरी प्याज।

एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस डालें और तेज़ गरम करें। इसमें चीनी पिघलाएं और प्याज के छल्ले, फिर मोटे कटे हुए टुकड़े डालें। एक कटोरे में अंडे फेंटें और 6-7 मिनट के बाद चिकन के साथ सॉस में समान रूप से डालें। ऑमलेट को कुछ मिनट तक ढककर पकाएं। उबले हुए चावल को एक गहरे बाउल में रखें और ऊपर ऑमलेट रखें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

मशरूम के साथ सोबा

सामग्री:

• 500 ग्राम एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स;
• 300 ग्राम शिइताके मशरूम या शैंपेनोन;
• लहसुन लौंग;
• काली मिर्च;
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस;
• 30 ग्राम हरा प्याज;
• वनस्पति तेल;
• तिल के बीज।

नूडल्स उबालें, तरल निकाल दें, तेल डालें। एक फ्राइंग पैन में बारीक कटी मिर्च के साथ तेल गर्म करें और मशरूम को कुछ मिनट तक भूनें। लहसुन, प्याज, सोया सॉस, नींबू का रस और चीनी डालें। 3-4 मिनट और पकाएं और नूडल्स मिलाएं। भुने हुए तिल छिड़कें।

हरी चाय कपकेक

सामग्री:

• 120 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम दही;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 चम्मच हरी चाय पाउडर;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 45 ग्राम मक्खन.

अंडे को मक्खन के साथ फेंटें, चीनी, दही, शहद डालें। आटे को बेकिंग पाउडर और चाय के साथ मिलाएं, सूखे और तरल मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। आटे को चिकनाई लगे सांचों में बांट लें और 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।