Krémes zselé recept tejfölből. Öt egyszerű tejfölös zselé recept

A sokszínű és ízletes zselét nemcsak a gyerekek, hanem sok felnőtt is szereti. Ez a finomság sok más közül kiemelkedik azzal, hogy széles színpalettával rendelkezik, és kellemes és finom textúrájában fejeződik ki. A hagyományos zselé segít rendkívül szép torták díszítésében. A zselét átlátszó tálkákban tálaljuk tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel, ez egy csodálatos desszert gyerekeknek.

Eredettörténet

Egyes tudósok úgy vélik, hogy a zselé megjelenése a 16. és 17. századnak tulajdonítható. Az ősi feljegyzések szerint volt egy bizonyos fehér anyag, amely viszkozitását tekintve ragasztóhoz hasonlított. Ezt az anyagot a tokhal légbuborékaiból vonták ki. A Jelly, ahogy most látjuk, 1845-ben jelent meg.

A meglévő technológia szerint húsüzemek hulladékaiból zselét készítettek: porcokat, bőrt, csontokat és még sok mást küldtek feldolgozásra. Egy amerikai Perp Way már 1985-ben úgy döntött, hogy ízesítő és színezőanyag hozzáadásával javítja a száraz keveréket. Ez az innováció lehetővé tette kellemes bogyós illatú és színű zselé készítését. Way végül úgy dönt, hogy 450 dollárért eladja a szabadalmat. A következő tulajdonos nem tudott profitot termelni ebből az üzletből, és sokáig azon törte a fejét, hogyan adja el ezt az üzletet.

A huszadik század elején azonban minden drámaian megváltozott. A zselatin többé-kevésbé keresett lett, a helyi média is elkezdte reklámozni. Kifejlesztettek egy forródrótot, amelyre a zselével kapcsolatos kérdések esetén lehetett hívni.

A hatvanas évek közepére a zselé népszerűsége hirtelen hanyatlásnak indult, de 1987-ben a helyzet stabilizálódott, amint megjelentek a bogyós blancmange muffinok. A férfiak körében is nagy népszerűségre tett szert a zselé, amelyhez bizonyos mennyiségű alkoholt adtak. És még maga Bill Clinton sem volt közömbös a meggyes desszert iránt.

Egy kicsit a kocsonyáról

A kulináris élvezeteiről ismert Franciaország nyugodtan nevezhető a zselé szülőhelyének. A "gelée" francia fordításban "zselét" vagy "zselét" jelent. Érdekes módon a franciák ezt a szót csak édes desszertekre használják. Aszpikot vagy aszpikot, amely jelenleg nagyon népszerű Oroszországban, Franciaországban l'aspicnak hívják.

Zselé készítése a klasszikus recept szerint

A zselét általában friss vagy fagyasztott gyümölcsökből készítik, amelyeket bogyólével vagy sziruppal öntenek, majd bizonyos mennyiségű zselatint adnak hozzá. A zselé elkészítésekor az a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a zselésítő szereket, mert ezek miatt a zselének sajátos utóíze lehet. Számos recept létezik a zselé készítésére. Egyes receptek természetes zselésítő anyagokat, például agar-agart és pektint használnak. A nálunk megszokott zselatintól eltérően ezek az anyagok nem adnak sajátos utóízt, hanem még jobban megszilárdulnak.

A francia desszert főzésének finomságai

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nagy mennyiségű pektin zselésítőszer használata esetén a zselé átlátszósága csökken, zavarossá válik. Az agar-agar különböző zselésítő tulajdonságokkal rendelkezik, olvassa el a csomagoláson található jellemzőket, vagy kérdezze meg a gyártót. Mint fentebb említettük, sok recept létezik ennek az ínyenc ételnek az elkészítéséhez. Az egyedi íz és aroma elérése érdekében egyes szakemberek kevés alkoholt adnak hozzá. Tökéletesen kiemeli a zselé és a citromlé ízét is. A desszert asztalra tálalása előtt lehűtjük, különféle gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel díszítjük, néha fagylaltot is adunk hozzá. Soha ne használjunk fém vagy alumínium tálat, csak műanyagot, különben a zselatin hozzáragad a tálhoz. Mielőtt a zselatint forrásban lévő vízzel felöntjük, enyhén fel kell melegíteni, akkor tiszta, csomómentes zselét kapunk.

Tejfölös zselé. Recept

Szükségünk lesz:

1 csésze cukor;
- 800 g tejföl;
- 20 g zselatin;
- eperszirup;
- citromsav;
- kétféle zselé.

Főzés előtt az összes hozzávalót külön edényekbe öntjük. A zselét felöntjük forrásban lévő vízzel, és egy kanállal alaposan összekeverjük. Használja az előző tippeket a csomók elkerülése érdekében. Öntsük fel a jelzett mennyiségű zselatint egy pohár vízzel, tegyük tűzre és folyamatosan keverjük. Ezután adjuk hozzá a cukrot az olvasztott zselatinhoz. Adjunk hozzá egy kis (egy teáskanál hegyén) citromsavat, és kapcsoljuk le a tüzet. Főzés közben ügyeljünk arra, hogy a zselatin ne forrjon fel. Ezután a tejfölt a serpenyőbe küldjük. Mixerrel alaposan felverjük, hogy a tejföl homogén masszává váljon a zselatinnal. A kapott keveréket kettéosztjuk, és az egyikhez eperszirupot adunk. Most öntse a masszát poharakba vagy tálakba, töltse fel a poharat kevesebb mint felére. Amikor a fehér réteg megszilárdult, hozzáadjuk a bogyós zselét. De az utolsó réteg tejfölből és szirupból fog állni. Megtöltjük a tálakat, és a desszertet a hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul. Most Ön is látta, milyen egyszerű elkészíteni ezt a desszertet. És az a kérdés, hogyan kell főzni a tejfölös zselét, többé nem fog zavarni.

Sok recept létezik zselatin felhasználásával, mivel ezt a terméket nagyon könnyű elkészíteni. A tejfölös zselé sok süteményhez használható rétegként. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy az elkészített finomságnak vastagabbnak kell lennie, mint az, amelyet csak enni főzöl.

szivacs torta

Szükségünk lesz:

2 tojás;
- 300 ml tejföl;
- 100 g ribizli;
- 100 g liszt;
- 40 g zselatin;
- 1 teáskanál vaníliás cukor;
- 1/2 csésze porcukor;
- 100 g cukor;
- málna és eper - egyenként 50 g;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 100 g vaj.

Először el kell készítenünk egy kekszet. Ehhez szitáljuk át a lisztet a sütőporral, adjuk hozzá a puha vajat és a tojásokat. Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a szokásos cukrot. Mixerrel vagy turmixgéppel alaposan összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk, és a keveréket egy, előzőleg vajjal kikent tepsibe simítjuk. 30 percig sütjük 170 fokon. Miután elkészítettük a kekszet, elkezdünk zselés tortát (tejfölt) gyűjteni. A kekszet hosszában két egyenlő részre vágjuk. A torta egy részét a torta méretéhez hasonló serpenyőbe helyezzük, tejfölös zselét öntünk rá (a receptet fentebb adtuk), és befedjük a második keksztortával. Hűtőbe tesszük, hogy teljesen besűrűsödjön. Kész a desszert, díszíthetjük gyümölccsel vagy bogyóval, fagylalttal vagy tejszínhabbal - saját ízlésünk szerint. Egy ilyen tejfölös zselével készült torta tökéletes otthoni összejövetelekhez barátnőkkel vagy rokonokkal. De ünnepiként is tálalhatod, ízével, elegáns megjelenésével bármilyen ünnepség díszítésére alkalmas.

Tejfölös zselé kakaóval: recept

Ez egy olyan desszert, amelyet minden édesszájú imád. Nagyon kevés ember van a földön, aki nem szereti a csokoládét. Az alap a szokásos tejfölös zselé. Ízlés szerint kakaóporral keverjük össze. Az egyetlen tanács: a tejfölös zselét osszuk két adagra, akkor lesz lehetőségünk kétszínű desszert elkészítésére.

Konklúzió helyett

A zselé nemcsak ízletes, hanem egészséges csemege is. A zselatin nagy mennyiségű kollagént tartalmaz - egy fehérjét, amely lassítja az öregedést és erősíti a mozgásszervi rendszert. Ezenkívül a zselatin javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát, valamint javítja a szellemi aktivitást.

A zselé csodálatos desszert, ízletes és fényes. A zselé elkészítése egyáltalán nem nehéz, és mennyi a kreativitás lehetősége ... Vannak kész száraz keverékek is a zseléhez, de egy ilyen desszert elkészítése sokkal érdekesebb. Zseléhez jó minőségű zselatint vagy agar-agart használnak.

Ma egy tejfölös desszertet készítünk zselatinnal. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt vehet, még jobb, ha kevesebb a százalék, akkor a tejföl felverve habos, levegős lesz. Belátása szerint szedhet bogyókat vagy gyümölcsdarabokat, de nem tanácsolom, hogy túl lédúsat, például ananászt vegyen, mert a lé megakadályozhatja a zselé megszilárdulását. Ma saját fagyasztott málnám van. A "csokis" réteghez kakaót használjunk. Vagy nem adsz hozzá semmit, a tejfölös desszert zselatinnal így is nagyon finom lesz.

Először a zselatint hideg vízbe áztatjuk a csomagoláson található utasítások szerint.

Öntse fel a bogyókat 100 ml vízzel, és adjon hozzá 75 g cukrot (ízlés szerint állítsa be az édességet). Tegyük tűzre és forraljuk 5-7 percig.

A tejfölt a maradék cukorral mixerrel vagy turmixgéppel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Osszuk három részre a tejfölt – két részt hagyjunk fehéren, az egyikhez adjunk hozzá kakaót. A megduzzadt zselatint kevergetve teljesen feloldjuk, de semmi esetre se forraljuk fel. Kicsit lehűtjük, és vékony sugárban a tejfölhöz adjuk, jól keverjük kb. 1/4 részét. Ha nem tervez mást hozzáadni a tejfölös desszerthez - csak keverje össze az összes zselatint és az összes tejfölt cukorral.

A málnát szitán átszűrjük, kissé lehűtjük. A málnasziruphoz öntsünk még egy kis zselatint, jól keverjük össze.

Készítsünk tálakat, poharakat, poharakat vagy bármilyen más formát a desszertnek. Öntsük rájuk az első réteget - tejföllel vagy málnával. A zselét 15-20 percre hűtőbe tesszük dermedni.

Ha az első réteg megkötéséig a keverékei besűrűsödtek - semmi gond, gyorsan felmelegítheti őket a mikrohullámú sütőben. Ugyanígy öntsük a második réteget, és ismét küldjük a zselét a hűtőszekrénybe. Amíg a második réteg megszilárdul, a zselatint kicsit felmelegítjük, és a "csokis" keverékhez és a maradék tejfölhöz adjuk. Így az összes űrlapot rétegekkel fogjuk kitölteni. Kész a tejfölös desszert zselatinnal, kérem az asztalhoz!

Ahhoz, hogy családját édes desszerttel kényeztesse, készíthet egy finom csemegét - tejfölös zselét. Ez a könnyű és gyönyörű étel meglehetősen gyorsan elkészíthető szokásos és megfizethető termékekből, amelyek mindig eladók. A bolti társaival ellentétben a házi tejfölös zselé természetes összetevőket tartalmaz, így nem csak ízletes, de nagyon egészséges is.

A klasszikus recept szerint elkészített tejfölös desszert kellemes, krémes ízű és étvágygerjesztő vanília aromát áraszt.

Elfogyasztható egy teásparti alkalmával, vagy sütemények, zsemlék, sütemények töltelékének.

Szükséges hozzávalók:

• tejföl - 0,4 kg;
• granulált cukor - 0,1 kg;
• víz (főtt) - 80 ml;
• vanillin - 5 gramm;
• zselatin - 28 gramm.

Főzés:

1. A zselatint egy tálba tesszük, hideg vízzel felöntjük és megvárjuk, míg megduzzad (40-50 perc). Ezután tegye a keveréket egy kis tűzre, és melegítse, amíg a sűrítő fel nem oldódik.
2. Keverjük össze a cukrot a tejföllel, majd öntsük bele a vaníliát, és keverjük össze alaposan az összes összetevőt.
3. Most a zselatin masszát a tejfölbe kell önteni. Ezt óvatosan kell megtenni, folyamatosan keverve a kompozíciót.
4. A kapott keveréket öntsük egy formába, és küldjük hideg helyiségbe négy órán keresztül keményedni.

Túróval

A túrós és tejfölös légies csemege remek választás egy egészséges reggelihez egy munka- vagy iskolai nap előtt. Itt jobb lágy konzisztenciájú túrómasszát használni, ezért egy nagy terméket szitán kell áthaladni.

Szükséges hozzávalók:

• tej - 0,2 liter;
• tejföl - 0,25 kg;
• porcukor - 125 gramm;
• túró - 0,3 kg;
• egy tasak vanília;
• zselatin - 12 gramm.

Főzés:

1. Keverje össze a tejet sűrítővel, és hagyja állni negyven percig.
2. Keverjük össze a tejfölt és a túrót, majd adjuk hozzá a vanillint, és öntsük rá a cukrot.
3. Most, hogy a desszert pompáját adja, intenzíven fel kell verni a kapott masszát.
4. A tejzselatin oldatot felmelegítjük, majd addig keverjük, amíg homogénné válik.
5. Ezután egyenletesen elosztva a zselatines keveréket a tejfölös és túrós krémhez öntjük.
6. A zselét kis formákba öntjük és hideg helyiségbe tesszük.

A kész finomságot kivesszük a formákból és tányérokra tesszük. Minden adagot érdemes mentalevéllel és ananászszeletekkel díszíteni.

Hogyan készítsünk kakaóval

A tejföl és a kakaózselé nagyon vonzónak tűnik, és gazdag ízű, egy csipetnyi étcsokoládéval. Egy csodálatos desszert alkalmas egy esti teázásra a barátokkal, és látványosan fog kinézni az asztalon egy családi ünneplés során.

Szükséges hozzávalók:

• tejföl (15%) - 0,8 kg;
• kakaó - 45 gramm;
• zúzott cukor - 0,2 kg;
• egy darab vaj;
• zselatin (instant) - 30 gramm;
• víz - 80 ml.

Főzés:

1. A cukrot elkeverjük a kakaóval, majd adjunk hozzá meleg vizet és keverjük össze.
2. Ezután öntsük az oldatot egy hőálló edénybe, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon körülbelül két percig.
3. Ezt követően öntsük az olajat a forró keverékhez, és hagyjuk kihűlni.
4. A zselatint tíz percre vízbe öntjük, hogy megpuhuljon. Ezután a tűzhelyen kicsit felmelegítjük, és folyamatosan keverjük, hogy a végső feloldódást elérjük.
5. A főtt kakaót a tejföllel összekeverjük, majd mixerrel erőteljesen összerázzuk. Ezután öntsük bele a sűrítőt és keverjük össze.
6. Töltsön meg gyönyörű borospoharakat vagy vázákat. Ezután küldje be őket a hűtőszekrénybe néhány órára.

Tejfölös zselé gyümölcsökkel

Szokatlanul ízletes és látványos desszert, mely gyönyörű poharakban elkészíthető és bankett alkalmával kínálható a vendégeknek. Elkészítéséhez kemény gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú tejföl és rugalmas bogyók alkalmasak, amelyek hosszú ideig megőrzik alakjukat.

Szükséges hozzávalók:

• cukor (kicsi) - 0,25 kg;
• zselatin (por) - 23 gramm;
• tejföl (15%) - 0,6 kg;
• bogyók - 0,3 kg;
• tej - 110 ml;
• gyümölcs (bármilyen) - 0,45 kg.

Főzés:

1. Keverjük össze a sűrítőt meleg tejjel, és várjunk negyed órát, amíg megduzzad.
2. A cukrot alaposan bedörzsöljük a tejföllel. Ha a jövőben nagyon édes gyümölcsöket használnak, akkor a cukor mennyiségét kissé csökkenteni kell.
3. Az olvasztott zselatint a tejszínhabbal öntjük, és elkeverjük. Ezután küldje el a keveréket a hűtőszekrénybe nyolc-tíz percre.
4. Mossa meg a gyümölcsöket és a bogyókat folyó vízzel, törölje le szalvétával, és vágja a kívánt szeletekre.
5. A zselatinos tejfölös zselét kivesszük a hűtőből, és összekeverjük az apróra vágott gyümölcsökkel.
6. Formákba tesszük a csemegét, hidegre küldjük és megvárjuk, míg megkeményedik.

Felhasználás előtt célszerű a finomságot sokszínű cukrászdarával, apró édességekkel díszíteni. Igény szerint kiváló süteményt készíthet tejfölből és gyümölcsökből, ha az édes masszát egy terjedelmes, szilikon formába öntjük.

banán recept

A tejfölös zselé banán hozzáadásával lágy, bolyhos és nagyon étvágygerjesztő. Egy ilyen étel biztosan tetszeni fog a gyerekeknek, és határozottan vonzó lesz az idősebb édesszájúaknak.

Szükséges hozzávalók:

• zselatin - 3 tasak;
• sűrített tej bankja;
• két banán;
• tejföl - 0,4 kg;
• tejcsokoládé - ​​5 darab.

Főzés:

1. Öntse a sűrítőt vízbe tizenöt percre, és hagyja megpuhulni. Ezután melegítse fel az oldatot a mikrohullámú sütőben, és addig keverje, amíg homogénné válik.
2. A sűrített tejet a tejfölbe öntjük és habverővel vagy mixerrel jól elkeverjük.
3. A banánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és pépesítjük. Ezután a tejfölös masszába tesszük és összekeverjük.
4. Most össze kell kevernie a banán és a tejföl keverékét zselatinnal, és formákba vagy poharakba kell önteni.

Ha kész a csemege, szórjuk meg apróra vágott csokoládéval, és kínáljuk kipróbálásra. A banánzselé tökéletes harmóniában van bármilyen édességgel.

Diós desszert

Bármely háziasszony készíthet tápláló finomságot tejfölből, szárított gyümölcsökből és diófélékből, és az eredmény minden bizonnyal el fogja örvendeztetni csodálatos illatával és csábító megjelenésével. Az étel különösen ízletes lesz szárított sárgabarack, házi tejföl és dió felhasználásával.

Szükséges hozzávalók:

• tejföl - 0,43 kg;
• zselatin por - 28 gramm;
• szárított sárgabarack - 0,3 kg;
• granulált cukor - 120 gramm;
• dió - 12 db.

Főzés:

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket meleg vízzel, majd vágja félbe mindegyik szeletet.
2. A diót felaprítjuk, a szemeket kiszedjük és kicsit megtörjük.
3. Öntsük a zselatint egy csészébe és öntsünk forrásban lévő vizet, majd várjunk 3-4 percet, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd hűtsük le.
4. A tejfölt kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a zselatinoldatot.
5. Aszalt sárgabarackot formázott formákba rendezzük, a tetejére diót szórunk. Ezután felöntjük cukorral felvert tejföllel, és hideg helyre tesszük.

Tejfölös zselé rétegekben - "Zebra"

Ez a desszert meglehetősen eredetinek tűnik, mivel csokoládé- és krémrétegekből áll. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és ha betartja a receptet, egy sikkes, a hétköznapokra és az ünnepekre is megfelelő ételt kaphat.

Szükséges hozzávalók:

• kakaópor - 75 gramm;
• víz - 220 ml;
• tejföl (25%) - 0,55 kg;
• zselatin - 22 gramm;
• egy tasak vanília;
• cukor - 180 gramm.

Főzés:

1. A sűrítőt mártsuk jeges vízbe, és hagyjuk megduzzadni.
2. A vaníliát, a cukrot a tejfölbe öntjük, és erőteljesen keverjük, hogy az édes homokszemek teljesen feloldódjanak.
3. Ezután adjunk hozzá sűrítőt, és keverjük újra.
4. A tejfölös és zselatinos masszát két részre osztjuk, majd az egyikbe kakaót öntünk.
5. Vegyünk egy pohár serleget és öntsük bele felváltva fehér, majd barna zselét. Mindkét szín töltetét egyenlő mennyiségben használja - egyenként 40 grammot.
6. Ugyanígy minden előkészített formát meg kell tölteni, majd a desszertet le kell hűteni.

Ha minden helyesen történik, az eredmény egy csíkos minta lesz, amely a termék megszilárdulása után meglehetősen érdekesnek tűnik. A zebrazselé más finomságokkal és gyümölcslével kombinálva is tálalható. Jó étvágyat!

A tejfölös zselé egy nagyon egyszerűen elkészíthető desszert, mely akár gyerekekre is rábízható. Mindig lágy, krémes és nagyon finom lesz! Kísérletezhet a töltelékkel, ha a tejfölhöz kandírozott gyümölcsöt, diót és csokoládét ad. A háziasszonyok néha tejfölbe mártják a kekszdarabokat vagy az áztatott sütiket - így készül egy igazi sütemény sütés nélkül.

A tejfölös zselé elkészítéséhez kiváló minőségű tejfölre lesz szüksége, lehetőleg házi készítésű. Ha bolti tejfölt használ, annak legalább 21%-os zsírtartalmúnak kell lennie. A desszert zselatin hozzáadásával készül, de helyettesíthető agar-agarral.

gyümölcs tejföl zselé recept

A zselatint felöntjük egy harmadik csésze meleg forralt vízzel, és körülbelül egy órán keresztül hagyjuk duzzadni. A lehűtött tejfölt egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliakivonatot, és mixerrel addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ahhoz, hogy a masszát szellősebbé tegye, először alacsony sebességgel fel kell verni a tejfölt, majd a maximumra kell növelni.
Tejfölös zseléhez tetszőleges bogyót, sőt sütit is adhatsz! A gyümölcsöket alaposan öblítsük le, a banánról, a narancsról és a kiviről távolítsuk el a héját, a pépet pedig vágjuk apró darabokra. Távolítsa el az eper szárát, és vágja két vagy négy részre mindegyik bogyót. A megduzzadt zselatint feltesszük a tűzre és felforraljuk, de ne forraljuk fel. A forró zselatin masszát a tejfölbe öntjük és összekeverjük.

Az alaposabb keveréshez keverőt használhat. Adjunk hozzá gyümölcsöket a tejfölhöz, és óvatosan keverjük alulról felfelé. Ne rázza fel túlságosan a keveréket, különben a gyümölcs elveszíti alakját. Tegye a tejfölös keveréket tálakba vagy adagolóformákba, fedje le fóliával, és küldje el két órára a hűtőszekrénybe fagyasztani.

Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: Nem meghatározott

Ez a nyári desszert egyszerűen varázslatosnak tűnik. Természetesen az előkészítésén kell egy kicsit bütykölni, de a játék megéri a gyertyát. A tejfölös zselé rétegeit bármilyen gyümölccsel vagy bogyóval készíthetjük. Az elkészítés elve ugyanaz lesz, de az ízek eltérőek. Tehát kísérletezzen és élvezze!

Hozzávalók:

- tejföl - 500 g;
- friss vagy fagyasztott eper (málna, ribizli, cseresznye, őszibarack, kivi) - 500 g;
- porcukor - 100 g (ízlés szerint);
- zselatin - 25 g;
- vanillin - egy csipet (opcionális).

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. Zselé elkészítése előtt tegyük be a hűtőbe azokat a poharakat vagy tálakat, amelyekben a finomságot tálalni kívánjuk, üresen „lehűlnek”. Ekkor a zselé gyorsabban megkeményedik. Tejföl a zselé készítéséhez jobb, ha házi, természetes. De ha nem szereti a sajátos ízét, akkor vegyen boltiat is, csak jó minőségűt, nem porított. Adjunk hozzá 50 g porcukrot és vanillint a tejfölhöz. Először hozzáadhat a por egy részét, majd megpróbálhatja ízlése szerint beállítani a zselé tejfölös összetevőjének ízét. Alaposan keverje össze, vagy keverje alacsony sebességű mixerrel.




2. A zselatin felét öntsük egy kis tálba, és öntsük fel kevés meleg tiszta vízzel. Várja meg, amíg megduzzad. Ha a zselatin instant, azonnal dolgozhat vele. De jobb használat előtt elolvasni a csomagoláson található utasításokat, mert a zselatin eltérő lehet. Alacsony lángon, keverés közben simára oldjuk a zselatint. Soha ne hagyd felforrni.




3. Adjunk zselatint a tejfölhöz, és alaposan keverjük össze. Célszerű a zselatin masszát szűrőn átszűrni, hogy ne legyenek szemek, és a tejfölös zselé homogénnek és lágynak bizonyuljon. Döntse el, hány réteget fog készíteni.

És ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja. Nagyon finom és eredeti desszert.

4. Tegyünk egy kis tejfölös zselét a poharak aljára. Az étvágytalan foltok elkerülése érdekében a poharak falán mártson egy széles kést a pohárba. Tedd fejjel lefelé. És önts rá zselét. A tejfölös zselét poharakba tesszük a hűtő fő rekeszébe (15 percre) vagy a fagyasztóba (5-7 percre) megdermedni.




5. Addig is legyen elfoglalva az eperzselé készítésével. Eper helyett bármilyen más bogyót vagy gyümölcsöt használhat. Pürésítse a desszert gyümölcs- vagy bogyós összetevőjét. Oldjuk fel a zselatin második felét a fent leírt séma szerint. Adjuk hozzá a bogyópüréhez és keverjük össze.




6. Távolítsa el a már megszilárdult tejfölös zselével ellátott poharakat vagy tálakat, és tegyen rá egy ugyanolyan vastagságú eperpürét. Tegyük vissza a hűtőbe, és várjuk meg, amíg megszilárdul. Addig ismételjük a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Ha minden réteg megszilárdult, tálalhatjuk és kóstolhatjuk a desszertet.






Ízlés szerint díszíthetjük a zselatinos tejfölös zselét. Volt friss menta, ami nagyon jól jött.

A finom bogyós ételek szerelmeseit is megkóstolhatjuk