Főzzünk hagymalevest sajttal. Hogyan főzzünk hagymalevest olvasztott sajttal

A világ számos írója felfigyelt erre az ételre, Párizs és sok más város híres éttermeiben szolgálják fel. Hát én választottam Francia, hagyományos, sajttal és keksszel cserépben, csirkehúslevesen. Igaz, nagyon sok ilyen hagyományos recept létezik, és én a magam számára legmegfelelőbbet választottam ki.

És az útitársam mondott nekem egy mondatot (és fukar az ilyen kifejezésekkel):

"Franciaországban minden megváltozik, csak a hagymaleves marad!"...

Jevgenyij Jevtusenko, Hagymaleves

Hogyan kell főzni a francia hagymalevest

Szükségünk lesz:

• Hagyma 1,5 kg
• Vaj 90 g
• francia bagett 1
• Kemény sajt 60 g
• Csirkeleves 1,5 l
• Fehér bor 100 ml
• Kakukkfű 5-7 ág

Főzés:

Csirkelevest használtam (éppen bőséges), amit a szokásos módon főztem, de a szokásos babérlevélen kívül borsot és petrezselymet, kakukkfüvet és rozmaringot adtam hozzá (a főzés végén mindet kivettem). Ezt a fűszerezést "bouquet garni"-nak hívják, és ahogy olvastam, a klasszikus hagymaleves elkészítésének nélkülözhetetlen összetevője.

A hagymát vékony negyedekre vagy félkarikára vágjuk. Az én hagymám (mint a legtöbb receptben) közönséges, aranyszínű. Néha fehéret, pirosat vagy póréhagymát használnak, de ezek talán még mindig nem klasszikus lehetőségek.

Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben vagy egy vastag aljú serpenyőben (nekem öntöttvas zománcozott serpenyőm van)

egyszerű hagymaleves recept karamellizált hagymát tartalmaz . Mindenekelőtt az előkészített hagymát az olajba kell meríteni.

Lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk meg a hagymát (nekem összesen majdnem két óráig tartott).

Amíg a hagyma párolódik, elkészítjük a kenyeret, a sajtot és a bort. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a bagettet darabokra vágjuk, és a sütőben (én léggrillben csináltam) aranybarnára szárítjuk.

A már enyhén karamellizált hagymához hozzáadjuk a bort, és addig melegítjük, amíg el nem párolog.

Amikor a bor elpárolgott, adjunk hozzá egy adag húslevest (kb. fél litert). Tegyél bele kakukkfüvet (a főzés végén ne felejtsd el kivenni).

Pároljuk el a húslevest, majd adjunk hozzá még egyet ugyanabból az adagból, és pároljuk újra, és csak ezután öntsük bele a többit. Kóstoljuk meg, és ha szükséges sózzuk, borsozzuk, majd a majdnem kész levest még tíz percig melegítjük, majd fazékba vagy más hőálló adagos edényekbe öntjük.

A tetejére szárított baguette darabokat (krutont) teszünk.

Elkészült, két fiatal rokonom jött hozzám. Bejelentettem, hogy hagymalevessel kedveskedem nekik. Mindkettőjük arca kissé megnyúlt (na jó, nem szeretik a hagymát a levesben), de mégsem mertek megbántani egy visszautasítással, és leültek az asztalhoz. Nem tudom, hogy művészi képességet mutattak-e, vagy befolyásolták a leves érdemeinek részletes leírását, de az ételt megették, és dicséretet kapott. amúgy remélem. hogy a lányaim őszinték voltak. Magam is szerettem a levest, bár nem tudom megítélni, mennyire hagyományos lett valójában - nem volt lehetőségem kipróbálni francia szakácsoktól ...

Örülnék, ha ezt a receptet használnád, vagy a sajátodat ajánlanád.

Jó étvágyat!

Főzési idő: kb 1-1,5 óra.

A főzés lépései:

Minden, kész a hagymalevesünk ömlesztett sajttal. Annak érdekében, hogy a leves elegánsabbnak és frissebbnek tűnjön, hozzáadhat friss, finomra vágott zöldeket a már elkészített ételhez, vagy egyszerűen elrendezheti egy szál formájában.

Azt is érdemes észben tartani, hogy senki sem akadályoz meg abban, hogy változatosabbá tegye ételét, és ne ragaszkodjon a szigorúan klasszikus receptekhez! Ha sűrűbb levesszerkezetre van szükségünk, akkor a sajtos lépés során előfőzött burgonyapürét is adhatunk hozzá. A húsleves elkészítéséhez nemcsak csirkét, hanem marhahúst, bárányt is használhat. Minden az Ön ízlésétől és gasztronómiai preferenciáitól függ.

Ropogós krutonok elkészítése

A sajtos hagymaleves francia klasszikus receptje magában foglalja a fehér kenyér pirítósát egy ilyen ételhez. A ropogós és illatos krutonok elkészítéséhez tegyünk néhány egyszerű lépést:

1. Szeletelj fehér kenyeret. Jól illik ehhez egy bagett vagy a tegnapi fehér cipó.
2. Ezeket a szeleteket tepsire tesszük, és előmelegített sütőben aranybarnára szárítjuk. Az íz kiegészítése érdekében célszerű először a krutonokat megszórni reszelt sajttal vagy megkenni fokhagymával különféle fűszerek hozzáadásával.

A krutont az edénytől külön is tálalhatjuk, és néhány szelet szárított kenyeret közvetlenül a hagymaleves tányérjába teszünk. A befejezés érdekében egy ilyen levest a tetején olvasztott sajttal, apró chipsekkel reszelve díszíthetjük.

Az olvasztott sajttal készült leves kellemes sajtos és tejes ízű. Ezt a levest azonban nem mindenki fogja szeretni. Vannak, akik nem szeretik a tejtermékeket. A sajtot és a tejet azonban sokkal többen szeretik. Ennek a levesnek a fő összetevői olvasztott sajt, víz, só és bors ízlés szerint, gomba, ha szükséges, hagyma, sárgarépa, burgonya és így tovább. A gomba meglehetősen gazdag ízt és hihetetlen aromát ad a sajtlevesnek.

Az ömlesztett sajtot jobb, ha nem egészében a forrásban lévő vízbe dobja, hanem apró kockákra vágja. Így gyorsabban felforr, és a leves lágyabb lesz. És hogy a sajtleves aromája világosabb legyen, közvetlenül tálalás előtt morzsoljuk össze az ömlesztett sajtkockákat egy mozsárban fokhagymával és fűszernövényekkel, majd adjuk hozzá a kapott keveréket a kész ételhez.

A sajtos csirkeleves főzése kicsit tovább tart, de a húsleves sűrűbb és tartalmasabb lesz. És szerettei mindig örülni fognak egy ilyen sajtos csirkelevesnek. Létezik egy vegetáriánus recept a sajtkrémleveshez is, amely ideális azoknak, akik egészséges életmódot folytatnak, és nem esznek húst és halat. Leves olvasztott sajttal és hagymával, krutonnal és fűszernövényekkel ízlés szerint.

Vegyünk néhány egyszerű és ízletes levesreceptet, ahol a fő összetevő az olvasztott sajt.

Hogyan kell főzni a sajtkrémlevest - 15 fajta

A hagymaleves elképesztő ízével, illatával és ropogós krutonjával minden szürke hétköznapot felhígít, amelyet hagyományos recept szerint érdemes beletenni.

Hozzávalók:

• hagyma (10 darab);
• 2,5 liter víz;
• 500 gramm csirke;
• 1 sárgarépa;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál. l cukor;
• só, bors ízlés szerint.

Főzés:

Csirkelevest főzünk egy sárgarépával és egy hagymával másfél órán keresztül; szűrjük le a húslevest, készítsük el a csirkét más ételekhez;

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk közepes félgyűrűkre;

50 g vajat felmelegítünk egy serpenyőben, öntsünk néhány evőkanál kristálycukrot, és addig keverjük, amíg karamell nem lesz;

Öntsük a hagymát a kapott masszába, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint;

A hagymát addig pirítjuk, amíg karamell árnyalatú nem lesz, és hozzáadjuk a húsleveshez;

450 g ömlesztett sajt kockákra vágva és húslevesben hígítva;

15 percig készre főzzük.

A leves olvasztott sajttal, csirkével és gombával egy komplett készlet a tökéletes leveshez, amely a legfinomabb alapanyagokból áll. Egy ilyen étel nem áll sokáig az asztalon, és a háztartás gyorsan lecsökkenti.

Hozzávalók:

• gomba - 300 gramm;
• csirke filé - 500 gramm;
• feldolgozott sajt;
• fűszerek;
• burgonya;
• hagyma és sárgarépa;
• növényi olaj;
• három ömlesztett sajt;

Főzés:

Egy fazék vizet teszünk a tűzre, vágjuk és adjuk hozzá a burgonyát; a filét apróra vágjuk és serpenyőben megsütjük;

Vágja le a gombát és a hagymát, dörzsölje a sárgarépát;

A húst a leveshez küldjük;

Megpirítjuk a hagymát sárgarépával, és hozzáadjuk a serpenyőbe, öntsük a gombát, apróra vágjuk és hozzáadjuk a sajtot;

Készítjük a levest.

Meg kell vásárolni az ömlesztett sajtot puhán, jó minőségű, frissen.

A gombás levesnek csodálatos íze van, erdei gomba és sajt illata. Ennek a levesnek a receptje igazi ínyenceknek való.

Hozzávalók:

• 250-300 gramm gomba;
• ömlesztett sajt 200 gramm;
• fűszerek;
• burgonya;
• vaj;
• sárgarépa;
• hagyma és fokhagyma, gyógynövények.

Főzés:

A gombát felvágjuk és megmossuk, a hagymát finomra vágjuk, a gombát és a hagymát vajban fűszerekkel megpirítjuk;

Vágjuk a burgonyát, és egy serpenyőbe tesszük, felöntjük két liter vízzel; adjunk hozzá hagymát gombával;

A reszelt sárgarépát vajban sütjük, és a levesbe is küldjük; adjunk hozzá olvasztott sajtot, fűszernövényeket és fokhagymát;

Addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad, és tálaljuk.

A krémsajttal és tenger gyümölcseivel készült leves eredeti francia receptje tengeri hangulatot kölcsönöz hétköznapi, unatkozó étrendjébe. A fényes garnélarák pedig örömet okoz a szemnek, és varázslattal tölti meg a hétköznapi vacsorát.

Hozzávalók:

• ömlesztett sajt - 3 darab;
• 2 liter víz;
• garnélarák;
• vaj;
• sárgarépa;
• burgonya;
• kapor zöldek;
• fokhagyma;
• fűszerek.

Főzés:

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben;

Készítsen sütést hagymából, sárgarépából és fokhagymából;

Az olvasztott sajtot finom reszelőn lereszeljük, és jól kevergetve lassan a vodkához adjuk;

Burgonyt teszünk, forrásban lévő vizet öntünk a garnélarákra;

Adjunk hozzá zöldeket, tálalás előtt tegyük egy tányérra a garnélarákot, és öntsük a levesre.

A garnélarákokat jobb frissen vagy fagyasztva vásárolni, de nem fűszerekkel főzve, hogy megőrizzék ízüket és aromájukat, a hús puhaságát, színét. A sajtokat leginkább magas zsírtartalommal érdemes választani, hogy a húsleves íze gazdag legyen.

A vegetáriánus, tápláló sajtleves energiával tölti fel az egészséges életmód híveit, ragyogó ízzel és aromával örvendezteti meg, emellett segít a fogyásban és a plusz kalóriák felhalmozódásában.

Hozzávalók:

• 2 burgonya 1 liter vízhez;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• zöldek és fokhagyma;
• 100 gramm ömlesztett sajt.

Főzés:

Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe engedjük;

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát;

Leeresztjük és összekeverjük az olvasztott sajtot, az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket.

Minél kisebb darabok lesznek egy könnyű leves összetevői, annál finomabb lesz tálaláskor. A levest turmixgépben dörzsölheti, és eredeti és gyengéd krémlevest készíthet.

Csirkeleves olvasztott sajttal "házi módra"

A zöldhagymás és sajtos húsleves házias ízével felmelegíti szeretteit, könnyen elkészíthető és finom aromájú.

Hozzávalók:

• zöldhagymát;
• kapor;
• folyékony ömlesztett sajt;
• csirke és burgonya;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

vágja a csirkét vékony kockákra, tegye át egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel;

forralás után adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és főzzük puhára; tegyen fűszereket ízlés szerint;

olvasztott sajtot adunk a leveshez, alaposan keverjük össze; a levest fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

A finom, krémes tejszínes, sajtos leves hideg időben kiváló étel. A vidám, vidám szín felvidít, a kellemes íz pedig egész nap jó hangulatban tud tartani.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• kemény sajt - 50 g;
• tejszín - 50 gr;
• fehér kenyér keksz;
• zöldek ízlés szerint.

Főzés:

A burgonyát finomra vágjuk, forrásban lévő vízbe küldjük;

Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint;

Készítjük a burgonyát, felöntjük a tejszínnel;

Pároljuk a hagymát sárgarépával egy serpenyőben aranybarnára;

Három reszelőn mindkét fajta sajt;

A levesbe sült zöldségeket és sajtot adunk, zöldeket vágunk, tálaláskor fehér kenyérpirítóssal díszítjük.

Ha szalonnát adunk a sajtleveshez, az ízt ad az ételnek, szokatlan lesz, élénk ízű és illatú.

Hozzávalók:

• 120 gramm vaj;
• 0,5 kg burgonya;
• 250 gramm sárgarépa;
• 350 gramm hagyma;
• 400-500 g sajt;
• 1 liter csirkehúsleves;
• 0,5 l zsírszegény tejszín;
• 250 ml száraz fehérbor;
• bacon ízlés szerint.

Főzés:

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben alacsony lángon;

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát;

Oda küldjük a reszelt sárgarépát;

5 percig sütjük a zöldségeket;

Adjunk hozzá burgonyát és alaposan keverjük össze;

Öntsünk sót és fűszereket ízlés szerint, öntsünk csirkehúslevesbe, és főzzük 15-20 percig;

A szalonnát felvágjuk és megpirítjuk, a serpenyőt levesszük a tűzről, és turmixgéppel pürésítjük a levest;

A levest visszatesszük a tűzhelyre és hozzáöntjük a bort és a tejszínt, a leveshez sajtot teszünk és átkeverjük, tálaláskor szalonnával díszítjük.

A tejszínt alacsony zsírtartalommal kell használni, legfeljebb 10%, hogy a leves ne legyen túl zsíros.

A halászlé sajttal egészséges és ízletes étel. A leves gazdagnak, illatosnak bizonyul, a sajt pedig jól illik a halakhoz. Főzhet egy ilyen levest egy serpenyőben, de lassú tűzhelyben kényelmesebb és sokkal hasznosabb lesz.

Hozzávalók:

• lazac - 300 g;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• ömlesztett sajt - 250 g;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• tisztított víz - 2 liter;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, majd fűtött serpenyőbe tesszük;

Távolítsa el a csontokat a halról, és vágja darabokra;

A krumplimat meghámozzuk és kockákra vágjuk;

Az apróra vágott vörös halat a serpenyőben lévő zöldségekhez küldjük;

A serpenyőbe burgonyát, párolt zöldségeket halakkal, lágy ömlesztett sajtot küldünk; lassú tűzön főzzük 25 percig, kanállal keverve, hogy a sajt feloldódjon a vízben, és ne tapadjon az aljára;

Ízlés szerint fűszerezzük és elkészítjük a levest a tálaláshoz.

Kiváló gyors recept kiadós, ízletes húsleveshez a puha borjúhús szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• marhahús - 200 g;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• citrom és zöldek díszítéshez;
• láb - 50 g;
• ömlesztett sajt - 1 db.

Főzés:

Az apróra vágott marhahúst fél órán át közepes lángon forraljuk;

Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát;

Tészta, sajt és puhára főzzük.

Ízletes leves olvasztott sajttal és sonkával bármelyik nap tetszeni fog.

Hozzávalók:

• 1 hagyma, 5 burgonya;
• 250 gramm sonka;
• 3 art. kanál liszt;
• 1 st. tej;
• 250 gramm ömlesztett sajt;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

A burgonyát, a hagymát és a sonkát őröljük meg, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és forraljuk puhára;

Keverjük össze a lisztet a tejjel, és öntsük levesbe;

Adjunk hozzá apróra vágott vagy reszelt sajtot.

Olcsó, pénztárcabarát lehetőség egy kiadós sajtleveshez abból, ami kéznél van.

Hozzávalók:

• 400 gramm burgonya;
• 2 liter víz;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• 300 gramm kolbász;
• 2 ömlesztett sajt és fűszerek.

Főzés:

Vágjuk és főzzük a burgonyát;

Megsütjük a hagymát és a sárgarépát, és a leveshez adjuk;

Külön megsütjük a kolbászt, és továbbküldjük;

A sajtot feloldjuk a forrásban lévő levesben, és puhára főzzük.

Az egészséges sütőtökös és gazdag szalonna ízű sajtleves eredeti receptje a legválogatósabb ínyenceket is meglepheti.

Hozzávalók:

• 3 ömlesztett sajt;
• 250 gramm sütőtök;
• 2 burgonya;
• 50 gramm vaj;
• 1 hagyma;
• zöldek és bacon ízlés szerint.

Főzés:

Oldja fel az apróra vágott ömlesztett sajtot a húslevesben;

Adjunk hozzá burgonyát és sütőtök pépet;

Pirítsuk meg a hagymát szalonnával egy serpenyőben;

Ha kész, turmixgéppel habosra keverjük a levest, és hozzáadjuk a hagymás szalonnát.

Egy olcsó leves változata tápláló sajtízzel, kolbásszal és zöldségekkel.

Hozzávalók:

• 4,5 burgonya;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• 4 ömlesztett sajt;
• 3 kolbász;
• egy evőkanál napraforgóolaj.

Főzés:

Vágja a burgonyát kockákra, és küldje forrásban lévő vízbe;

Pirítsuk meg a hagymát sárgarépával egy serpenyőben;

Ezután külön sütjük a körökre vágott kolbászt;

A leveshez adjuk a sütéshez és a kolbászhoz, a darabokra vágott sajtot, kevergetve főzzük puhára.

A fényes sajt-paradicsomleves bármilyen asztalt díszít, húslevesen főzve.

Hozzávalók:

• 1,5 liter húsleves;
• fél pohár rizs;
• 100 gramm paradicsompüré;
• 400-500 gramm apróra vágott paradicsom;
• 3 ömlesztett sajt;
• gyógynövények és fűszerek.

Főzés:

Adjunk hozzá rizst, paradicsompürét, paradicsomot a forrásban lévő húsleveshez, és forraljuk 15 percig;

A sajtot kockákra vágjuk, és feloldjuk a levesben;

Adjunk hozzá fűszernövényeket és sót.

Próbálja meg főzni a francia nemzeti konyha remekét. Ennek a konyhának az egyik nagyszerű receptje a hagymaleves. Korábban ez az étel a szegények étrendjében szerepelt, használatának első említését Toszkánában találták.
Most ez az étel számos francia étterem étlapján megtalálható, és hagyományos ételnek számít. Otthon is főzheti, és nagy örömet szerezhet. Ez az étel alacsony kalóriatartalmú, és megfelel azoknak, akik fogyókúráznak, vagy azoknak, akik egyszerűen szeretik a kifinomult ízeket.
Hozzávalók:
Húsleves - 1 l.
Hagyma - 10 db.
Liszt - 2 evőkanál. kanalakat
Olivaolaj
Napraforgóolaj
Vekni szeletek (1 adagonként)
Kemény sajt 100 g.
Bors
Só.

Főzés.
A leves elkészítéséhez alaplé kell. A húsleves lehet csirke vagy marhahús, előre megfőzheti.
A hagymalevest adagokban és egyszeri használatra készítik.
Hagyma főzése.
10 hagymát megtisztítunk, finom módban.
Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olívaolajat és pirítsd meg a hagymát. A hagymát pirítás közben enyhén sózzuk és borsozzuk.
Aranybarnára sütjük. A hagyma átlátszóvá és édeské válik.
A leves viszkozitása érdekében adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál lisztet és a hagymát megpirítjuk a liszttel.
A liszttel megpirított hagymát egy serpenyőbe tesszük húslevessel. Alaposan keverjük össze és tegyük tűzre.
Forraljuk fel a keveréket és forraljuk fel.
A banánt vékony szeletekre vágjuk.
A krutonokat napraforgóolajon megsütjük.
Reszelt sajtot tegyünk a forró krutonra.
Tegye a pirítóst sajttal egy levesestálba, és öntse fel a húslevest hagymával.
Érezze egy francia étel ízét, jó étvágyat.

Hogyan és miből főzzünk hagymalevest olvasztott sajttal? és megkapta a legjobb választ

Der_abgrund[guru] válasza
oh .... nagyon akarok enni ... megvendégelj levessel??))
Íme a recept: Hagymaleves 1
* Burgonya 5-6 db
* Hagyma 2-3 db.
* Sárgarépa 2 db
* Ömlesztett sajt 1 csomag.
* Zöldek
1. Vágjunk fel néhány burgonyát apró kockákra, és főzzük meg annyi vízben, hogy több tál leves legyen.
2. Pár nagy hagymát (inkább a hagyma szerelmeseinek) apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
3. Pár közepes sárgarépát durva reszelőn lereszelünk, margarinon megpirítjuk.
4. Amikor a burgonya majdnem kész, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és készre sütjük.
5. Ezután tegyen oda vagy kockára vágott ömlesztett sajtot, vagy egy csomag ömlesztett sajtot (például "Barátság", ha valaki emlékszik rá).
6. Folyamatos kevergetés mellett 3-5 percig főzzük, amíg a sajt elolvad. A sajt mennyisége a víz mennyiségétől függ.
7. Tálaláskor tehetünk bele zöldeket.
[szerkesztés] Hagymaleves 2
* Víz 3 l
* Hagyma 250 g
* Vaj 2 ek. kanalakat
* Liszt 0,5 evőkanál. kanalakat
* Só
* Vajban sült fehér kenyér 6 szelet
* Sajt 1 evőkanál. egy kanál
1. A hagymát nagyon vékony szeletekre vágjuk, és barnulás nélkül megpirítjuk egy evőkanál vajban.
2. Amikor a hagyma megpuhul, félretesszük a serpenyőt, és hozzáadjuk a lisztet.
3. Keverjük addig, amíg a hagyma és a liszt megsárgul, majd keverés nélkül hígítsuk fel vízzel, vagy még jobb, ha húslével.
4. Sózzuk és negyed órát főzzük alacsony lángon.
5. Pirítsuk meg a fehér kenyeret vajban, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyünk minden tányérra egy-egy szeletet.
[szerkesztés] Hagymaleves 3
* Húsleves 1 l
* Izzó 3 db.
* Vaj 60 g
* Burgonya 3 db.
* Liszt 50 g
* Fűszerek ízlés szerint
* Só ízlés szerint
* Zöldek ízlés szerint
1. Az apróra vágott hagymát olajon aranybarnára dinszteljük,
2. felöntjük a húslevessel, rátesszük a kockára vágott krumplit,
3. só, különféle fűszerek hozzáadása,
4. és a főzés végén 50 g vajjal megpirított lisztet.
5. A kész leveshez csipetnyi őrölt köményt és petrezselymet adunk.
[szerkesztés] Hagymaleves 4
* Víz 2,5 l
* Hagymahagyma 4-5 db.
* Vaj 50 g.
* Burgonya 3-4 db.
* Sárgarépa 1 db.
* Tojás 3-4 db.
* Babérlevél
* Fekete bors
1. Egy serpenyőben tegyük a vizet a tűzre, tegyük rá a kockára vágott burgonyát és a vékony csíkokra vágott sárgarépát.
2. Azonnal adjunk hozzá babérlevelet és 3-4 db. fekete bors. Só.
3. A tojásokat keményre főzzük, felaprítjuk.
4. Egy vajas serpenyőben süssük aranybarnára a félkarikára vágott hagymát.
5. Hagyjuk forrni a vizet 3-5 percig, majd adjuk hozzá a pirított hagymát.
6. Keverés közben főzzük 10 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott tojást.
7. Lassú tűzön puhára főzzük.
[szerkesztés] Hagymaleves 5
* Víz 2,5 l
* Hagymahagyma 2-3 db.
* Édes borsóbors
* Burgonya 3-4 db.
* zsíros ömlesztett sajt 200-300 gr.
* kolbász p / c (Krakkó, lengyel stb.)
* Adjika abház
1. Egy lábosban tedd a vizet a tűzre, tedd rá a kockára vágott burgonyát.
2. Az apróra vágott hagymát olajon aranybarnára dinszteljük, és megpirítjuk benne a finomra vágott kolbászt.
3. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, adjunk hozzá sajtot a húsleveshez, amíg teljesen fel nem oldódik, majd adjunk hozzá hagymás kolbászt és adjikát.
[szerkesztés] Hagymaleves 6
* 500 gr. hús (elhagyható)
* 1,5 l. víz
* 2-3 fej hagyma - 300 gr.
* 2 evőkanál. vajas kanalakat
* ½ st. kanál lisztet
* 100 gramm reszelt sajt
* néhány sárgarépa, petrezselyem és zeller
Pörkölt száraz liszt. Vajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát egy serpenyőben 4 adagra. Leöntjük mindent előfőzött hússal vagy éppen zöldséglevessel. Adjunk hozzá sajtot, és forraljuk fel mindent alacsony lángon. Adjuk hozzá a zöldeket, borsozzuk (a sóval óvatosan – a sajt és a húsleves már megvan; ne vigyük túlzásba). Tálalás előtt adjunk hozzá krutont (vajban sült kekszeket, lehetőleg
der_abgrund
Gondolkodó
(8074)
igen és mit?

Válasz tőle Ira[guru]
Van egy speciális olvasztott sajt hagymával, vagy gombával. A recept fel van írva a csomagolásra. Egyszerű és nagyon finom.

Válasz tőle [e-mail védett]@ [guru]
Hagymaleves olvasztott sajttal
Olvasztott sajt hagymával leveshez 200 gr
1-2 izzó
1 sárgarépa
2-3 burgonya
zöldek
Vizet öntünk. 1,5 litert és tedd a tűzhelyre. Bármilyen formájú burgonyát vágunk. Ekkor egy serpenyőben gyorsan megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
A vizet burgonyával felforraljuk, hozzáadjuk a sült sárgarépát és a hagymát, majd ráterítjük a sajtot és lassú tűzön puhára főzzük.
A főzés végén adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál laza Maggi fűszerezést. Megszórhatjuk fűszernövényekkel a tetejét vagy egy serpenyőbe, vagy tányérra. Az étel olcsó, de mindenki szereti. Próbáld ki.

Válasz tőle Angel_toto[guru]
1) Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- hagyma - 6-8 közepes méretű hagyma
- vaj - 3 evőkanál. kanalakat
- búzaliszt - 3 evőkanál. kanalakat
- húsleves (lehet zöldségleves) - 6 pohár
- babérlevél - 1 levél
- őrölt fekete bors - 14 teáskanál
- sajt - 1,5 csésze
- szelet fehér kenyér
A hagymát kockákra vágjuk, vajjal egy serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk, kevergetve a lisztet és a húslevest, a babérlevelet, a borsot. Tegyük alacsony lángra, és főzzük körülbelül 30 percig. Ezután kivesszük a babérlevelet, és ízlés szerint sózzuk. Leveshez használhat kész kekszet (lehetőleg hosszú cipóból), vagy szárítsa meg a darabokat olaj nélkül a sütőben. A levest öntsük levesespoharakba, tegyünk mindegyikbe egy-egy szelet szárított kenyeret, szórjuk meg reszelt sajttal (levespoháronként 34 csésze) és tegyük meleg sütőbe, hogy a sajt megolvadjon. A kész leveshez külön is tálalhatjuk a reszelt sajtot.
2) Vényre szüksége lesz:
- hagyma - 250 g
- fehér kenyér - 2 szelet
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- liszt - 1 tk
- forró húsleves (marhahús vagy zöldség) - 200 ml
- száraz fehérbor - 100 ml
- sajt (reszelt) - 60 g
- só, bors - ízlés szerint.
A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk és növényi olajon pároljuk zárt tálban 3-4 percig 100%-on. A hagymához lisztet adunk, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a húslevest és a száraz fehérbort, újra jól összekeverjük és zárt edényben 5-6 percig 100%-on főzzük.
Ezzel egyidőben kenyérpirítóban megpirítjuk a fehér kenyérszeleteket, és megszórjuk reszelt sajttal. Sózzuk, borsozzuk a levest, öntsük 2 tűzálló levespohárba (mikrohullámosnak kell lennie). Tegyen a leves tetejére sajtos kenyérszeleteket, tegye a leveses poharakat a felső rácsra, és süsse 5-6 percig 50%-on, és bekapcsol a grill.

Válasz tőle Ylman Penjiev[guru]
Párizsban kipróbáltam ezt az "isteni italt"... Úgy tűnik, ez egy könnyű marhahúsleves, apróra vágott hagyma, a főzési folyamat vége felé hozzáadott reszelt sajt és olvasztott sajttal megtöltött kruton.

Válasz tőle Üzlet[guru]
hagyma és olvasztott sajt)

Válasz tőle Maria Shu[szakértő]
Mi a fenének való ez a hagymaleves?! Jobb, ha borscsot eszünk!)) Ne őrülj meg .... legyél egyszerűbb..))

Válasz tőle Vladimir_il_ov[guru]
A legjobb hagymalevest Franciaországban főzik, nem is álmodtunk róla

Válasz tőle Nataly[guru]
A hagymalevesnek nem kell francia receptnek lennie. Finom burgonyalevest főzhetsz sok hagymával és olvasztott sajttal. A recept ilyen. 2 liter vízhez vegyünk 4 burgonyát, 2 nagy hagymát, 1 paradicsomot, 1 sárgarépát, 1 sajtot, 3 evőkanál finomított növényi olajat. Tedd vízbe az apróra vágott sárgarépát, tedd tűzre, majd apróra vágott hagymát, ebben az időben főzd meg a burgonyát. Vágjuk fel, tegyük serpenyőbe, majd egy héj nélküli paradicsomot. Só. Adj hozzá olajat. 15 percig forraljuk. A reszelt sajtot reszelőre tesszük. Meg tudnád mondani, miért nincs megpirítva a hagyma? Az íze az olaj mennyiségétől függ. Ha Ön az az olaj, amely a hagymás sütéshez illik, tegye egy serpenyőbe - az íze nem lesz rosszabb, mint a sült hagymánál. Ez a leves sokkal egészségesebb.

Válasz tőle jachtkikötő[guru]
A hagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, felöntjük kevés vízzel, és 15 percig főzzük. Amikor a hagyma megpuhult, a teljes mennyiség 1/2-ét átdörzsöljük szitán, vagy mixerrel felaprítjuk, hozzáadjuk a zöldségleveshez, és felforraljuk. Az olvasztott sajtot a forrásban lévő levesbe tesszük. Addig keverjük, amíg a sajt elolvad. 500 g hagyma, 2 gerezd fokhagyma, ömlesztett sajt (lehetőleg fűszerekkel vagy hagymával), 2 ek. l. reszelt sajt, só, bors, cukor. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a cukrot. Az apróra vágott fokhagymát a levesbe tesszük, és további 5 percig forraljuk. Nagyon forrón tálaljuk. Tálalás előtt megszórjuk a levest reszelt sajttal, ha szükséges - krutonnal.