Ընթրիք 4 հոգու համար բաղադրատոմսեր. Արագ ընթրիք պատրաստել պարզ բաղադրիչներով

Երեկոյան ճաշ պատրաստելը կարող է շատ հոգնեցուցիչ լինել, հատկապես աշխատանքային ծանրաբեռնված օրվանից հետո։ Ասա ինձ, ե՞րբ եք վերջին անգամ կարողացել լիարժեք ընթրիք պատրաստել ընդամենը քսան րոպեում: Եթե ​​դեռ կարծում եք, որ սա մաքուր ֆանտազիա է, մենք շտապում ենք համոզել ձեզ։

KitchenMag-ը հավաքել է արագ և համեղ արագ ընթրիքի բաղադրատոմսերի հիանալի ուղեցույց: Դուք կարող եք այս ուտեստները պատրաստել նվազագույն ժամանակում՝ պարզ արտադրանքներից։

Մեր կյանքի հաքերները և համեղ գաղափարները կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել երեկոյան հեշտ և հաճույքով:

Նախապես պատրաստվեք

Հաճախ բավականին անվնաս հարցը՝ «Ի՞նչ ենք մենք ընթրելու այս գիշեր»։ կարող է ոչ միայն մեզ շփոթեցնել, այլեւ շատ զայրացնել:

Պետք չէ այդքան միամիտ լինել՝ մտածելու համար, որ հնարավոր է պատրաստել արագ, համեղ ընթրիք«ոչնչից». Նույնիսկ եթե ձեր սառնարանը հագեցած է մթերքներով, կարող է երկար ժամանակ պահանջվել, որպեսզի այն պատրաստ լինի հետագա պատրաստման համար:

Այս ամենից բխում է հիմնական կանոնը արագ ընթրիք.նախապատրաստվել նախօրոք. Օրինակ, մսային ուտեստների համար կարող եք եփել աղացած միս, բարակ շերտեր, ինչպես տավարի միս ստրոգանոֆը և ցանկացած այլ չափաբաժիններով կտորներ, դրանք պահել սառցարանում և հանել և եփել ըստ անհրաժեշտության: Նույնը վերաբերում է թռչնաբուծությանը և ձկներին: Բանջարեղենը կարելի է նախապես կտրատել և թողնել սառնարանում պահելու համար, իսկ հացահատիկները եփել և տարաներով տեղափոխել պահեստ։

Երեկոյան լվացեք, մաքրեք և առանձին տարաներում դասավորեք այն բոլոր ապրանքները, որոնք ձեզ օգտակար կլինեն ճաշ պատրաստելու համար պարզ ընթրիք.Դուք նույնիսկ կարող եք փորձել դրանք բաժանել ամենօրյա մասերի:

Վերահսկեք սառնարանի պարունակությունը և պահարանների կարգը

Երբ հստակ իմանաք, թե որտեղ, ինչ և որքան է պահվում ձեր խոհանոցում, ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կլինի հանպատրաստից պատրաստել համեղ արագ ընթրիք.

Շաբաթը մեկ անգամ, խոհանոցում մի փոքր վերանայում կատարելով, ավելի հավանական է, որ կարողանաք արագ ընթրիք պատրաստել: Ոչ մի ժամկետանց կամ ավելորդ ապրանք չի զբաղեցնի սառնարանի դարակները, իսկ խանութում կգնեք միայն ամենաանհրաժեշտը։

Խոհանոցի պահարանների կարգը նույնպես շատ կարևոր է. եթե ամեն ինչ հարմար է և ձեռքի տակ, ընթրիքը պատրաստելը միշտ արագ է և առանց դժվարությունների:

Կազմակերպեք ձեր աշխատանքային տարածքն այնպես, որ ձեզ ոչինչ չխանգարի, և միշտ մաքուր պահեք այս տարածքը, որպեսզի ոչ մի լրացուցիչ մանր մաքրում կամ վերամշակում չշեղի ձեզ:

Օգտագործեք ամեն րոպե

Բազմաֆունկցիոնալ աշխատանքը առաջին բանն է, որ բոլոր նրանք, ովքեր ցանկանում են սովորել, թե ինչպես պատրաստել, պետք է տիրապետեն: արագ ընթրիք. Միանգամից մի քանի գործընթաց վերահսկելու ունակությունը և ճիշտ պահը հետևելու կարողությունը, երբ ինչ-որ բան եռում է, և ինչ-որ բան շուտով կսկսի այրվել, խոհարարական ժամանակի կառավարման հիմքն է:

Եթե ​​յուրաքանչյուր րոպեն թանկ է ձեզ համար, մի վատնեք ձեր ժամանակը և օգտագործեք ցանկացած հանգստություն ձեր օգտին: Ուտեստներն իրենք են պատրաստվում, իսկ ձեր միջամտությունը ժամանակավորապես չի՞ պահանջվում։ Հիանալի է, դուք կարող եք լվանալ սպասքը, որը կուտակվել է լվացարանում առայժմ և սկսել սեղանը դնել:

Խոհարարության համար արագ ընթրիքԱռաջնահերթություն տվեք այն մթերքներին, որոնք նախապես շատ բան չեն պահանջում և ընտրեք պարզ բաղադրատոմսեր՝ քիչ բաղադրիչներով:

Մի մոռացեք խելացի տեխնոլոգիայի մասին

Ոչ մի ողջամիտ տնային տնտեսուհի երբեք չի հրաժարվի օգտագործել դանդաղ կաթսա, բլենդեր կամ էլեկտրական մսաղաց, որոնք անհավատալիորեն խնայում են թանկարժեք ժամանակը:

Ձեռք բերեք հատուկ դանակներ բանջարեղենը մաքրելու համար՝ դրանք կարագացնեն բանջարեղենի և մրգերի մշակումը։ Բոլոր տեսակի հարիչները և կոտլետները ձեզ իսկական սուպերմեն կդարձնեն խոհանոցում, քանի որ խյուսի, սերուցքային ապուրների, սմուզիների, ձվածեղների և նույնիսկ թխելու պատրաստումը լիարժեք չէ առանց այդպիսի գաջեթների։

Նույնիսկ ամենափոքր տեխնիկան կօգնի ձեզ պատրաստել արագ սնունդ.Խոհանոցային կշեռքը կօգնի ձեզ ավելի ինքնավստահ զգալ նույնիսկ ամենաբարդ բաղադրատոմսերին դիմելիս, պարզ մսի փափկեցնող սարքը կհեշտացնի կոտլետներ պատրաստելը, կտրատողները կկտրեն ամեն ինչ արագ և արդյունավետ, իսկ հարմար տախտակները կօգնեն ձեզ հաճույքով պատրաստել:

Արագ մակարոնեղեն

Մակարոնեղենը հիանալի տարբերակ է արագ և բյուջետային արագ ընթրիքի համար: Մենք կիսում ենք ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը պարզ ապրանքներից:

Մակարոնեղեն կոլոլակներով

Ժամանակը՝ 20-30 րոպե

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սպագետի - 300 գ
• Աղացած միս - 300 գ
• Տոմատի մածուկ - 300 գ
• Լամպ - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
• Թարմ ռեհան - 1 ճյուղ
• քերած կոշտ պանիր - ըստ ճաշակի

2. Կլպել և մանր կտրատել սոխը, խառնել աղացած մսի հետ, խառնուրդը աղել, պղպեղ անել, կոլոլակները ձևավորել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Սպագետին լցնել եռացող ջրի մեջ։ Տապակած կոլոլակներին ավելացնել տոմատի մածուկը և մարմանդ կրակի վրա եփ գալ ևս 5-7 րոպե։

4. Պատրաստի սպագետտին լցնում ենք քամոցի մեջ, ապա լցնում կոլոլակներով տապակի մեջ և խառնում։ Ճաշատեսակը ափսեների վրա քսելուց հետո զարդարում ենք քերած պանիրով ​​և ռեհանի տերեւներով։

Բուսական մակարոնեղեն

Ժամանակը՝ 15-20 րոպե։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Փետուրի մածուկ - 300 գ
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Թարմ մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

  1. Սպագետի ջուրը դնել եռման՝ վրան աղ ավելացնելով։ Տապակի մեջ ձեթ լցնել և թող տաքանա։

  2. Լոլիկը կտրատել խորանարդի, իսկ բուլղարական պղպեղը՝ բարակ շերտերով։ Տապակել 5-7 րոպե։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:

  3. Մինչ սոուսը եփվում է, փետուրները գցեք եռացող ջրի մեջ։ Եփել մինչեւ al dente:

  4. Պատրաստի սպագետտին լցնում ենք քամոցի մեջ, ապա լցնում սոուսով թավայի մեջ և խառնում։ Ճաշատեսակը ափսեների վրա քսելուց հետո զարդարում ենք մաղադանոսի թարմ տերեւներով։

Ընթրիք դանդաղ կաթսայում շտապում

Շոգեխաշած բանջարեղեն

Ժամանակը՝ 20 րոպե։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սառեցված բանջարեղեն - 1 փաթեթ
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Չորացրած համեմունքներ - ըստ ճաշակի

1. Լցնել ջուրը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և տեղադրել գոլորշու սկուտեղը:

2. Սառեցված բանջարեղենը դնել սկուտեղի մեջ։ Աղ և պղպեղ անել դրանք, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Փակեք կափարիչը և կարգավորեք գոլորշու ռեժիմը: Եփել ծրագրի ավարտից 15-20 րոպե առաջ։

3. Պատրաստի բանջարեղենը համեմել բուսայուղով։ Ծառայել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի համար:

Եփած կաղամբ

Ժամանակը՝ 25 րոպե (հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ բոլոր բանջարեղեններն արդեն պատրաստ են՝ կեղևավորված և թակած)

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Միջին չափի սպիտակ կաղամբ - ½ հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
• Տոմատի մածուկ - 4 ճ.գ. լ.
• Թարմ խոտաբույսեր - համտեսել
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

1. Թակած բանջարեղենը (ամեն ինչ, բացի կաղամբից) թեթև տապակել բուսայուղի մեջ բազմաբուխ ամանի մեջ «Frying» ռեժիմով։

2. Ավելացնել կաղամբը, տոմատի մածուկը, մի քիչ ջուր և հարել։ Աղ եւ պղպեղ. Եփել «մարման» ռեժիմով մոտ 20 րոպե։

3. Մատուցելիս ճաշատեսակը զարդարել թարմ դեղաբույսերով։

Արագ ընթրիք միկրոալիքային վառարանում

Տաք սենդվիչներ

Ժամանակը՝ 15 րոպե

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հաց - 4 շերտ
• Եփած հավ - 120 գ
• Մեծ լոլիկ - 1 հատ:
• Պանիր - 70 գ
• Ձիթապտուղ - ըստ ճաշակի
• Տնական մայոնեզ կամ ցանկացած այլ սոուս - ըստ ճաշակի
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

1. Սոուսով հաց քսել ու վրան հավի կտրատած միս դնել։ Այնուհետև շարել լոլիկը և ձիթապտուղները՝ կտրելով դրանք բարակ շրջանակներով։

2. Սենդվիչներ ցանել քերած պանիրով ​​և ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի: Եփել այնքան, մինչև պանիրը հալվի։

3. Պատրաստի ուտեստը կարող եք մատուցել հազարի տերեւների վրա կամ թարմ խոտաբույսերի հետ։

լցոնած կարտոֆիլ

Ժամանակը՝ 20 րոպե։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Պատրաստի հնդկահավի միս - 200 գ
• Պանիր - 200 գ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի

1. Լվացված կարտոֆիլը մի քանի տեղից ծակել պատառաքաղով և միկրոալիքային վառարանում 8-10 րոպե առավելագույն հզորությամբ։ Այն պետք է դառնա շատ փափուկ։

2. Կարտոֆիլը կիսով չափ կտրատել։ Կտրել միջուկը և տեղափոխել առանձին ամանի մեջ։

3. Միջուկը խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել կարտոֆիլի կեսերը և կրկին 5 րոպե միկրոալիքային վառել:

4. Մատուցելիս կարող եք պատրաստի ուտեստը զարդարել թարմ դեղաբույսերով կամ քերած պանրով։

Պարզ ընթրիք ջեռոցում

Թխած կարտոֆիլ

Ժամանակը՝ 30 րոպեհաշվի առնելով այն փաստը, որ կարտոֆիլն արդեն պատրաստված է՝ լվացվել և կտրատվել

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Երիտասարդ կարտոֆիլ - 1 կգ
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Ռոզմարին - ըստ ճաշակի

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան։ Խորը ամանի մեջ կարտոֆիլի կտորները լավ խառնել ձեթով, մանր կտրատած սխտորով, համեմունքներով և համեմունքներով:

2. Կարտոֆիլները շարել 1 շերտով փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Եփել 25-30 րոպե։

3. Պատրաստի ուտեստը կարող եք զարդարել խնկունի ճյուղերով։

Երբ աղջիկը միայնակ է ապրում, նա հազվադեպ է մտածում ամեն երեկո իր համար ընթրիք պատրաստելու մասին։ Ի վերջո, սովորաբար տիկինը հոգ է տանում իր կազմվածքի մասին, շատ է աշխատում և ժամանակ չի ունենում ճաշ պատրաստելու համար։ Երբ ընտանիք է ստեղծվում, ուրեմն ընթրիքն այսուհետ պետք է ամեն օր պատրաստել։ Եվ հետո հարց է առաջանում, թե ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ և համեղ։ Կան հարյուրավոր տարբերակներ, և դա կասեն փորձառու տնային տնտեսուհիները, թեև երիտասարդ աղջիկները կարող են առաջին անգամ չհավատալ նման հայտարարությանը:

Ընթրիքը շտապ պատրաստելը կօգնի պարզ արտադրանքներից բաղադրատոմսերին: Մեր լայնածավալ խոհարարական պորտալի տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման այս տարբերակներն են, որոնք հավաքված են մեկ բաժնում: Արդյունքում, դուք կարող եք ապահով կերպով նշել կայքի այս բաժինը: Երբ ձեր խոհարարական ֆանտազիան սպառվում է, և դուք պարզապես չեք կարող պատկերացնել, թե ուրիշ ինչ կարող եք պատրաստել ընթրիքի համար, ազատ զգալ բացեք էջանիշը և փնտրեք ձեզ համար ճիշտ բաղադրատոմսը: Այս մեթոդը գործում է, և շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն գնահատել են դրա բոլոր առավելություններն ու առավելությունները:

Մենք այս բաժնում պարզապես տարբերակներ չենք հավաքել, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար արագ, պարզ և էժան: Այստեղ բաղադրատոմսերը ներկայացված են տարբեր տարբերակներով, և դրանք օգնում են ամեն օր ինչ-որ անսովոր բան պատրաստել: Ավելին, եթե ձեռքի տակ ունեք նույն ուտեստները։ Կարճ զրույցի ընթացքում, հավանաբար, չարժե խոսել այն մասին, թե կարտոֆիլը կամ հավը պատրաստելու քանի եղանակ կա: Բայց երկար խոսակցության համար այս թեման անվերջ է։ Այս անսահմանությունը կարելի է գտնել այն բաղադրատոմսերում, որոնք ներկայացված են մեծ խոհարարական նախագծի այս բաժնի էջերում:

Հեշտացնում է ընթրիքի համար պարզ ուտեստներ, լուսանկարներով բաղադրատոմսեր պատրաստելու գործընթացը: Լուսանկարներն օգնում են հստակ հասկանալ, թե ինչ տեսք պետք է ունենան արտադրանքը որոշակի ջերմային մշակման գործընթացից հետո, ինչպես պետք է լինի ճիշտ ուտեստը պատրաստման վերջում: Ի դեպ, այս արագ բաղադրատոմսերը ոչ միայն հարմար են տնային ընթրիքին։ Նրանցից շատերը կարող են ապահով կերպով դիտարկվել տոնական սեղանին ծառայելու համար: Ի վերջո, այն փաստը, որ ճաշատեսակներն արագ են պատրաստվում, չի աղերսում դրանց համը։

Ի՞նչ պատրաստել ընթրիքին արագ և համեղ. Շտապ ընթրիքը, պարզ ապրանքներից պատրաստված բաղադրատոմսերը կարող են շատ բազմազան լինել, և դա պարզապես անհիմն չէ: Դուք կարող եք ապահով կերպով թերթել այս թեմատիկ վերնագրի էջերը՝ տեսնելու, թե ինչպես են պարզ ապրանքները թույլ տալիս ցուցադրել խոհարարական ստեղծագործությունը իր ողջ փառքով: Ես կցանկանայի հավատալ, որ այն աշխատանքը, որը մենք կատարել ենք լուսանկարներով բաղադրատոմսեր հավաքելու և ստուգելու ուղղությամբ, օգտակար կլինի ձեզ: Այսուհետ հնարավոր կլինի հապճեպ պատրաստել ճաշատեսակների լայն տեսականի, որպեսզի ընտանիքը միշտ հագեցնող ու համեղ լինի։

12.01.2020

Տապակած խոզի միս դանդաղ ջեռոցում

Բաղադրությունը:խոզի միս, սոխ, սունելի գայլուկ, պապրիկա, աղ, սև պղպեղ, սխտոր։ մսի արգանակ, բուսական յուղ

Եթե ​​սիրում եք նուրբ միս, ապա ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսը։ Դրա մեջ խոզի միսը եփում են բավականին ցածր ջերմաստիճանում ջեռոցում, բայց ստացվում է աներեւակայելի համեղ։

Բաղադրությունը:
- 400 գ խոզի միս;
- 1 սոխ;
- 1 ճ/գ hops-suneli;
- 1 ճ/գ չորացրած պապրիկա;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 3-4 մեխակ սխտոր;
- 350-400 մլ արգանակ;
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ.

31.12.2019

Կարկանդակ «Խխունջ» պիտայի հացից ջեռոցում աղացած միսով

Բաղադրությունը:լավաշ, աղացած միս, սոխ, ձու, պանիր, թթվասեր, աղ, պղպեղ, սխտոր, բուսական յուղ

Կարկանդակ կարելի է պատրաստել ոչ միայն խմորից՝ հիմք ընդունելով բարակ պիտայի հացը, իսկ որպես միջուկ՝ տապակած սոխով աղացած միս, դուք հիանալի խմորեղեն կստանաք։

Բաղադրությունը:
- 2 հատ հայկական լավաշ;
- 400 գ աղացած միս;
- 2 սոխ;
- 2 ձու;
- 80 գ կոշտ պանիր;
- 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- չոր սխտոր ըստ ճաշակի;

30.12.2019

Գյուղացիական լոբի ապուր, համեղ և հագեցնող, Սուրբ Ծննդյան պահքի համար

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, գազար, սոխ, պահածոյացված լոբի, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, քաղցր եգիպտացորեն, ջուր, աղ, պղպեղ

Համեղ և առատ լոբով ապուրն այս բաղադրատոմսով հարմար է պահքի ճաշացանկի համար՝ այն միս չի պարունակում, բայց բանջարեղենը շատ է։ Նման առաջին ուտեստը, անկասկած, հաճելի կլինի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 150 գ պահածոյացված լոբի;
- 100 գ բրոկկոլի;
- 100 գ ծաղկակաղամբ;
- 70 գ քաղցր եգիպտացորեն;
- 1,5 լիտր ջուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

27.12.2019

Թխած Այդահոյի կարտոֆիլ ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձեթ, համեմունք, սխտոր, աղ, պղպեղ

Այդահո կարտոֆիլի բաղադրատոմսը օգտակար կլինի, եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին համեղ կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստման նոր տարբերակով: մեր վարպետության դասը ձեզ մանրամասն կպատմի, թե ինչ անել:

Բաղադրությունը:
- 300 գ կարտոֆիլ;
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- համեմունքներ կարտոֆիլի համար;
- 4 մեխակ սխտոր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

27.12.2019

Շերտավոր խմորով պանրով կարկանդակ

Բաղադրությունը:շերտավոր խմոր, պանիր, Պրովանսի խոտ, բուսական յուղ, ձու

Շերտավոր խմորը լավ է, քանի որ դրանից կարելի է հեշտությամբ և արագ պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ, օրինակ՝ պանրով կարկանդակ։ Նրա բաղադրատոմսը հեշտ է, քիչ ժամանակ է պահանջում, բայց գեղեցիկ ու հետաքրքիր է ստացվում։

Բաղադրությունը:
- 400 գ շերտավոր խմոր;
- 15-170 գ կոշտ պանիր;
- 1---120 գ փափուկ պանիր;
- 1-2 ճաշի գդալ քերած պարմեզան;
- Պրովանսի խոտաբույսեր ըստ ճաշակի;
- բուսական յուղ բորբոս քսելու համար;
- հավի ձու՝ խմորը յուղելու համար։

25.12.2019

Անյուղ խրթխրթան կարտոֆիլի հաշը շագանակագույն է, ինչպես McDonald's-ը

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ, չոր սխտոր, համեմունք, ձիթապտուղ, ալյուր, բուսական յուղ

Պահքի բաղադրատոմսերը կարող են շատ արդյունավետ ու համեղ լինել։ Օրինակ՝ կարտոֆիլից կարելի է հաշ շագանակագույն պատրաստել։ Այս ուտեստը կուրախացնի բոլորին առանց բացառության։

Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- չոր սխտոր;
- համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- 1 ճ.գ խաբեբաներ;
- 1 ճ.գ ալյուր;
- 0,5 բաժակ բուսական յուղ:

13.12.2019

Գնչուական կոտլետներ լոլիկով

Բաղադրությունը:աղացած միս, լոլիկ, սոխ, սխտոր, ձու, ալյուր, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Եթե ​​ձանձրանում եք կոտլետների ավանդական բաղադրատոմսից, ապա օգտագործեք այս տարբերակը և եփեք դրանք գնչուական ձևով՝ լոլիկով։ Ձեզ անպայման դուր կգա, վստահ ենք։

Բաղադրությունը:
- 300 գ աղացած միս;
- 100 գ լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 0,5 չոր սխտոր;
- 1 ձու;
- 1 ճ.գ ալյուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ.

12.12.2019

Հավի կոտլետներ սնկով ջեռոցում պանրի տակ

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, սոյայի սոուս, սխտոր, համեմունք, ձու, ալյուր, շամպինիոն, պանիր, թթվասեր

Ջեռոցում պանրով և սնկով թխած հավի կոտլետները նուրբ և հյութալի են։ Բանն այն է, որ դրանք նախ տապակվում են թավայի մեջ։ Մեր բաղադրատոմսը ձեզ ավելի շատ կպատմի այս մասին:
Բաղադրությունը:
- 200 գ հավի ֆիլե;
- 50 մլ սոյայի սոուս;
- 2 մեխակ սխտոր;
- համեմունքներ հավի համար, աղ, պղպեղ - համտեսել;
- 1 ձու;
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 100 գ շամպինիոն;
- 70 գ կոշտ պանիր;
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր.

10.12.2019

Հավի երշիկ տանը ժելատինով շշով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, գազար, սոխ, աղ, պղպեղ, սխտոր, ժելատին

Ե՛վ մեծերը, և՛ երեխաները հաճույքով կուտեն հավի տնական երշիկ՝ այն համեղ է և հագեցնող: Իսկ այն պատրաստելը դժվար չէ, հատկապես եթե հետևում եք մեր բաղադրատոմսին։

Բաղադրությունը:
- 1 հավի կրծքամիս;
- 1-2 գազար;
- 1 սոխ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- 2 ճ.գդ ժելատին;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

08.12.2019

Չինական արիշտա հավով և բանջարեղենով

Բաղադրությունը:լոլիկ, հավի բուդ, տերիյակի սոուս, լապշա, խնձորի քացախ, ձիթապտղի յուղ, սոխ, գազար, կծու պղպեղ, սխտոր, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, պրաս, քուրում, մշկընկույզ, չաման, քունջութ

Չինական լապշան լավ համադրվում է բանջարեղենի, հավի մսի, teriyaki սոուսի և համեմունքների հետ։ Սա բաղադրատոմսի հաջողության բանալին է, որով ցանկանում ենք ձեզ ներկայացնել։ Փորձեք, անպայման ձեզ դուր կգա։

Բաղադրությունը:
- 1 լոլիկ;
- 1 հավի բուդ;
- 2 ճաշի գդալ teriyaki սոուս;
- 150 գ արիշտա;
- 1 ճ/գ խնձորի քացախ;
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ;
- 1 պրաս;
- 1 գազար;
- 0,5 կծու պղպեղ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 լոլիկ;
- 150 գ քաղցր պղպեղ;
- 20 գ պրաս;
- 0,5 թեյի գդալ քրքում;
- 0,5 թեյի գդալ մշկընկույզ;
- 0,5 թեյի գդալ զիրա;
- 1 ճ/գ քնջութ.

04.12.2019

Պանրի ռուլետներ կորեական գազարով

Բաղադրությունը:կոշտ պանիր, կորեական գազար, մայոնեզ

Պանիրն ու կորեական գազարը հիանալի համադրություն են, և այս բաղադրիչներից բաղկացած խորտիկի այս բաղադրատոմսը ապացուցում է դա։ Ինչպես է պատրաստվում այս ուտեստը, կպատմի մեր մանրամասն վարպետության դասը։

Բաղադրությունը:
- 180 գ կոշտ պանիր;
- 100 գ կորեական գազար;
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ.

25.11.2019

Հավի կրծքի պաշտետ գազարով և սոխով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, սոխ, գազար, կարագ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ

Հավի կրծքի պաշտետը պատրաստվում է տապակած սոխի և խաշած գազարի, ինչպես նաև կարագի և համեմունքների ավելացումով։ Ստացվում է շատ համեղ և սննդարար, իդեալական սենդվիչների համար:

Բաղադրությունը:
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 1 սոխ;
- 1 գազար;
- 50 գ կարագ;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

21.11.2019

Ֆրանսիական պանրով ապուր հալած պանրով և սնկով

Բաղադրությունը:շամպինիոն, կարտոֆիլ, գազար, մաղադանոսի արմատ, հալած պանիր, սերուցք, սերուցք, ձիթապտղի յուղ, սոխ, պապրիկա, մշկընկույզ, ուրց, ռեհան, եղեսպակ, աղ, պղպեղ

Ո՞վ ասաց, որ առաջին ուտեստը պարզ է և ձանձրալի: Պարզ - գուցե, բայց ձանձրալի - ոչ, հատկապես, եթե դա ֆրանսիական ոճով պանրով ապուր է շամպինիոններով: Փորձեք այն և համոզվեք ինքներդ:

Բաղադրությունը:
- 200 գ շամպինիոն;
- 1 կարտոֆիլ;
- 0,5 գազար;
- 1 մաղադանոսի արմատ;
- 300 գ վերամշակված պանիր;
- 2-3 ճաշի գդալ կրեմ;
- 1,5 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ;
- 1 սոխ;
- 0,5 թեյի գդալ պապրիկա;
- 1 ճ/գ մշկընկույզ;
- 0,3 թեյի գդալ ուրց;
- 1 պտղունց ռեհան;
- 1 պտղունց եղեսպակ;
- աղ;
- պղպեղ:

17.11.2019

Հնդկահավի ռուլետ ժելատինով շշով

Բաղադրությունը:հնդկահավի ֆիլե, գազար, արգանակ, ժելատին։ աղ, պղպեղ, չոր սխտոր

Ժելատին հնդկահավի ռուլետը հիանալի սառը նախուտեստ է, որը դուք անպայման կվայելեք: Այն պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, հատկապես, եթե հիմք ընդունենք մեր բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:
- 350 գ հնդկահավի ֆիլե;
- 70 գ գազար;
- 300 մլ արգանակ;
- 1 տուփ ժելատին;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- սխտոր ըստ ճաշակի:

16.11.2019

Թավայի մեջ աղացած մսով թխուկներ

Բաղադրությունը: bagel, աղացած միս, սոխ, ձու, կաթ. բուսական յուղ, աղ, պղպեղ

Սովորաբար աղացած մսով թխվածքաբլիթները թխում են ջեռոցում, բայց այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տապակի մեջ՝ ոչ պակաս համեղ կստացվի։ Ինչպես և ինչ անել, մեր մանրամասն վարպետության դասը ձեզ կասի:

Բաղադրությունը:
- 150 գ չքաղցրած թխուկներ;
- 100 գ աղացած միս;
- 1/2 սոխ;
- 1 ձու;
- 150 գ կաթ;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

Թշնամուն նիհարելու համար ընթրիք տալը լավ գաղափար չէ։ Երեկոյան օրգանիզմը պետք է գոհ լինի համեղ, առողջարար, բայց ոչ շատ ծանր սնունդից։ Այսօր առաջարկում ենք քննարկել թեթև դիետիկ ընթրիքի բաղադրատոմսերը։

Gourmet's Delight

Ընթրիքի ամենահեշտ և արագ բաղադրատոմսը հեշտ է. Խոշոր խաղող (կանաչ կամ մուգ) կտրված է շերտ: Այդ ընթացքում մանրացրեք ½ փունջ ռուկոլան, կտրատեք ավոկադոն, 100 գ պանիրը և խառնեք։ Աղցանը հագցրեք 60 մլ ձիթապտղի յուղի սոուսով, 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ. Աղցանը շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Համեղ, օրիգինալ և հեշտ ընթրիքը պատրաստ է։

կաղամբի թեթեւություն

Ի՞նչ կարելի է ուտել ընթրիքին սննդակարգով, բացի աղցանից. ծաղկակաղամբը միանգամայն ընդունելի այլընտրանք է: 600 գ կաղամբի ծաղկաբույլերը եփել աղաջրի մեջ և դնել ջերմակայուն ձևի՝ յուղով քսած։ Հարել հարումով 2 ձուն 100 մլ կաթով, 80 գ քերած պանիրով ​​և մեկ պճեղ սխտորով։ Խառնուրդն աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, լցնել կաղամբի վրա և 10 րոպեով դնել միկրոալիքային վառարան ամբողջ հզորությամբ։ Օրգանապես լրացրեք տապակը թարմ խոտաբույսերով:

Կոտլետներ Բորդոյում

Բանջարեղենի կոտլետները հիանալի ընթրիք են դիետայի համար։ Սա հաստատում է ճակնդեղի կոտլետների բաղադրատոմսը։ Սոխը 2 պճեղ սխտորով տապակել ձեթի մեջ, վրան դնել 3 խաշած քերած ճակնդեղ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել կանաչի, շաղ տալ 3 ճ.գ. լ. ձավարը, խառնել և սպասել 10-15 րոպե, որպեսզի այն թրջվի։ Այնուհետև կոտլետներ ենք ձևավորում, փաթաթում ձավարի մեջ և եփում ենք կափարիչի տակ 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Ճակնդեղի կոտլետներ ընթրիքի համար՝ համեղ և առողջարար։ Կծու համար նման կոտլետներին կարելի է չամիչ կամ այլ չոր մրգեր ավելացնել։

դյութիչ պղպեղ

Դիետայի վրա ընթրիքի հիանալի տարբերակ լցոնված պղպեղն է: 80 գ շագանակագույն բրինձը եռացնել և խառնել մանր կտրատած լոլիկի, գազարի, մաղադանոսի և 7 առանց կորիզների ձիթապտուղի հետ։ 4 քաղցր պղպեղը լցնում ենք աղացած միսով, դնում խորը թխման տարայի մեջ և մինչև կեսը ջրով լցնում։ Պղպեղը եփել ջեռոցում 45 րոպե 200°C ջերմաստիճանում՝ փայլաթիթեղով ծածկված։ Այս ընթրիքը հաստատ կհագեցնի ձեր քաղցը մինչև առավոտ։

Թուրքիայի վերափոխում

Հնդկահավի կոլոլակները հաջողությամբ կտեղավորվեն ընթրիքի մենյուում՝ դիետայի հետ միասին։ Ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, սխտորը և նեխուրի 3 ցողունը։ Միջին չափի ցուկկինին քերել և քամել հեղուկը։ 600 գ հնդկահավի ֆիլեն անցկացնում ենք մսաղացով, միացնում մնացած բաղադրիչների հետ՝ 3 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուր, դնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: 1 միջին չափի գազար քերել, 1 գլուխ սոխը մանր կտրատել, տապակել։ Աղացած մսից կոլոլակներ ենք պատրաստում և 30 րոպե եփում ջրի մեջ՝ կափարիչի տակ տապակելով։ Ծառայել դրանք սպիտակ մածունով կամ լոլիկի սոուսով. դրանք լավ են ցանկացած ձևով:

Ծովի տեսարանով

Դիետիկ բլիթներ - լավ բաղադրատոմս պարզ ապրանքներից թեթև ընթրիքի համար: 2 բանանը պատառաքաղով տրորել և լցնել 250 մլ եռման ջուր։ Լցնել 150 գ աղացած վարսակի ալյուր, 100 գ ձավար, 1 ճ.գ. դարչին և ½ թգ. փխրեցուցիչ. Ավելացնում ենք 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, մեղր ըստ ճաշակի և հարիչով հարել հեղուկ խմորը։ Տապակել բլիթները տաք թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լցնել դրանք թխկու օշարակով կամ մեղրով, իսկ ընթրիքը երաշխավորված է:

Պտուղը անկշռության մեջ

Սիրու՞մ եք կաթնաշոռ: Այնուհետև պատրաստեք նուրբ մրգային կաթսա։ Հարիչով հարում ենք 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը՝ 2 սպիտակուցով և 2 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի։ Անանասը, նարինջը և մանգոն կտրատել խորանարդի մեջ: Դուք կարող եք վերցնել ձեռքի տակ եղած ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ, չամիչ կամ այլ չոր մրգեր: Կաթնաշոռային զանգվածի հետ խառնում ենք, դնում ենք ջերմակայուն ձևի մեջ և 20 րոպեով դնում նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցը։ Ընթրիքի համար նման նրբագեղությունը անպայման կդիմի ձեզ և ձեր սիրելիներին:

քաղցր գույներ

Խիտ ֆերմենտացված կաթի սմուզին օրվա համեղ և առողջարար ավարտ կլինի: Կլպեք և կտրատեք խնձորը, բանանը և 3 կիվի։ Բլենդերի մեջ հարում ենք խնձորն ու բանանը 50 մլ կեֆիրի, կիվիի, 120 մլ մածունի, ½ փունջ սպանախի և 1 թ.գ. մեղր. Զգուշորեն զանգվածը լցնել բարձր բաժակի մեջ։ Այս սմուզին կուրախացնի աչքը և կլրացնի օրգանիզմը վիտամիններով։

Փնտրեք ավելի թեթև ընթրիքի բաղադրատոմսեր մեր ընթերցողների լուսանկարներով Eat at Home կայքում: Մենք անհամբեր սպասում ենք ձեր իսկ ճաշատեսակներին համեղ և առողջ ընթրիքի համար, որը կօգնի ձեզ արագ ձևավորվել: Շատ հեշտ է նաև պատրաստել համեղ և թեթև ընթրիք Eat at Home սառեցված բանջարեղենի և մրգերի խառնուրդներով: Շոգեխաշած բանջարեղեն, թխած բանջարեղեն, ապուրներ, բանջարեղենային կաթսաներ, ինչպես նաև թեթև և համեղ աղանդեր հատապտուղներով և մրգերով. համեղ եփեք:

Մեզ մոտ ընթրիքը հիմնական կերակուրն է, որը երբեմն չի բավականացնում եփելու համար։ Նման իրավիճակում տանտիրուհուն փրկում են կիսաֆաբրիկատները։ Բայց ինչպես կարելի է նման ընթրիք անվանել համեղ, և նույնիսկ ավելի օգտակար, իհարկե ոչ։

Հետևաբար, արժե մի փոքր ժամանակ հատկացնել լուսանկարներով բաղադրատոմսեր փնտրելու համար, որոնք թույլ կտան ձեզ ամբողջ ընտանիքի համար բերանից ջրող ուտեստներ պատրաստել նույնիսկ ամենապարզ ապրանքներից:

Արագ ընթրիք ջեռոցում պարզ ապրանքներից

Շատերի համար ընթրիքը պատրաստելը հոգնեցուցիչ գործընթաց է, հատկապես ծանր աշխատանքային օրվանից հետո։ Սակայն պարզ բաղադրատոմսերի բազմազանության շնորհիվ դուք կարող եք արագ կերակրել ձեր ընտանիքին լիարժեք և համեղ ընթրիքով:

Հյութալի պիցցա 5 րոպեում

Երբ դուք չեք ցանկանում որևէ բան պատրաստել, մենք արագ ընթրիք ենք պատրաստում՝ օգտագործելով պարզ ապրանքների բաղադրատոմսեր: Այն կստացվի շատ արագ և համեղ։

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ;
• պանիր - մի կտոր 100 գ;
• տապակած միս - 100-150 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• պրեմիում ալյուր - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 փոքր տուփ;
• ձիթապտուղ - 10 հատ;
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• ձու;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարություն:

• Ցուկկինին խոշոր քերել և աղել։ Թողնել 10 րոպե, որպեսզի թրմվի։ Աչքի ընկած հյութը քամել և քամել։

• Ավելացնել թթվասերը, ձուն, փխրեցուցիչը և մաղած ալյուրը։ Խառնել ցուկկինի խմոր պատրաստելու համար։

• Լցնել այն մի քիչ յուղապատ թավայի մեջ։ Տապակել մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը և շուռ տալ:

• Մենք տարածում ենք գեղեցիկ թակած ապրանքներ, ծածկում ենք պանրով և տապակում ենք կափարիչի տակ 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Եթե ​​պանիրը աղի չէ, ապա տապակի մեջ մտնելուց հետո աղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Միսը փոխարինում ենք ցանկացած երշիկով, ապխտած միսով՝ օգտագործելով տանը եղածը։

Մսային ձվի բլիթներ

Պարզ մթերքներից պատրաստված բաղադրատոմսի համաձայն ակնթարթային և շատ հեշտ ընթրիքը համեղ կլինի և դուր կգա ընտանիքի բոլոր անդամներին:

Բաղադրությունը:

• հավի ձու - 5 հատ;
• միս կամ երշիկ - 100 գ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• Ռուսական պանիր - 100 գ;
• համեմունքներ, աղ:

Խոհարարություն:

• Ձվի մեջ աղ ավելացնել և հարել։ Վրան քսել միսը, կտրատած լոլիկն ու պանիրը։

• Բլիթը սպաթուլաների օգնությամբ փաթաթում ենք ծրարի մեջ։

• Նույնը արեք մնացած բաղադրիչների հետ և մատուցեք ձեր սիրելի խոտաբույսերի հետ։
• Եթե ​​ցանկանում եք արագ ընթրիքն ավելի հեշտ դարձնել, մենք փոխում ենք բաղադրատոմսը մեր հայեցողությամբ՝ լրացնելով այն պարզ ապրանքների ցանկով, որոնք ձեռքի տակ էին:

Անիրատեսական համեղ մսային ընթրիք

Երբ խմորը հունցելու և ինչ-որ բարդ բան պատրաստելու ժամանակ չկա, մենք արագ ընթրիք ենք պատրաստում պարզ ապրանքներից բաղադրատոմսերի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• սոխ և բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• շամպինիոն սունկ - 5 հատ;
• ֆունչոզա - 2 բեկ;
• Teriyaki սոուս - 1 տուփ;
• սառը սեղմված արևածաղկի ձեթ:

Խոհարարություն:

• Տաքացրեք յուղը չափավոր ջերմության վրա:
• Հավի միսը կտրատում ենք բարակ շերտերով ու ուղարկում թավայի մեջ ու ավելացնում կիսօղակներով կտրատած սոխը։ Խառնում ենք։

• Սունկն ու պղպեղը արագ կտրատեք շերտերով։ Երբ դուք կտրում եք, մենք ամեն ինչ շերտերով տեղափոխում ենք միսը և եփում, խառնելով սպաթուլայի հետ:

• Ֆունչոզը շոգեխաշում ենք եռման ջրով։
• Երբ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա թավայից, ավելացնել սոուսը, խառնել և անջատել այրիչը։

• Կորեական մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով և դասավորում ափսեների վրա։ Մենք համալրում ենք թավայի միսով բանջարեղենային համեղ:

Բոլոր բաղադրիչները հեշտ է գտնել նույնիսկ փոքր խանութներում, քանի որ դրանք ներկայումս վաճառվում են հանրային սեփականությունում:

Մակարոնեղենի և խոզապուխտով համեղ ընթրիքի ուտեստ

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են սիրում պատրաստել, նրանց համար ավելի հեշտ է պիցցա պատվիրել կամ պատրաստի ընթրիք գնել խոհարարության մեջ։ Իհարկե, սա պարզ է և արագ, բայց երբեմն արժե տնային տնտեսությունները փայփայել տնական սննդով, մանավանդ որ այսօր կան տարբեր արագ բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ կարելի է համեղ և առատ ընթրիք պատրաստել նույնիսկ ամենապարզ ապրանքներից:

Բաղադրությունը:

• 250 գ մակարոնեղեն;
• 250 գ խոզապուխտ;
• 300 մլ կաթ;
• 2 ձու;
• 150 գ պանիր;
• ½ թ/գդ չորացրած սխտոր;
• 1 ճ.գ քրքում;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Վերցնում ենք ցանկացած մակարոնեղեն, խոզապուխտ, որը կտրատում ենք շերտերով կամ խորանարդիներով և ձևաթղթով, յուղով քսում և շարում բաղադրիչները։

• Կաթնային ըմպելիքը լցնել տարայի մեջ, հարել ձվերը, ավելացնել բոլոր համեմունքները, լավ խառնել։

• Բաղադրությունը լցնել ստացված խառնուրդով, ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը 40 րոպե, ջերմաստիճանը 200 ° C։

• Այնուհետև հեռացրեք փայլաթիթեղը և եփեք ուտեստը ևս 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Նման ուտեստ պատրաստելու համար պարտադիր չէ օգտագործել միայն խոզապուխտ, կարելի է վերցնել ցանկացած նրբերշիկ, ինչպես նաև բանջարեղեն, հավի միս կամ աղացած միս։ Միայն եթե մակարոնեղենը թխում են աղացած միսով, ապա այն նախ պետք է շոգեխաշել թավայի մեջ՝ ավելացնելով սոխը և.

Հավի ֆիլե ջեռոցում - պարզ և համեղ ընթրիք

Պարզ ապրանքներից դուք միշտ կարող եք արագ պարզել ընթրիքը, մինչդեռ այն կլինի համեղ և առողջարար, կան ջեռոցում հավի ֆիլե պատրաստելու բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը:

• 700 գ հավի ֆիլե;
• 2 սոխ;
• 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• 4 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ, պղպեղ, պապրիկա, սամիթ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

• Թռչնի ֆիլեը կտրատել 5 մմ հաստությամբ փոքր կտորների։

• Սոխը կտրատել քառորդ մասի։

• Մայոնեզը թթվասերով լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կծու բանջարեղենի մանր կտրատած շերտերը, ավելացնել աղ, պղպեղ և պապրիկան, խառնել։

• Սոուսի մեջ ավելացնել քերած պանիրը, մանր կտրատած սամիթը և ամեն ինչ նորից խառնել։

• Կաղապարի կողքերը և հատակը յուղով քսել, հավասար շերտով շարել հավի մսի կտորները, աղ և պղպեղ։

• Ֆիլեի ամբողջ մակերեսը քսել սոուսով և բաժանել սոխը, որը նույնպես մի քիչ աղ ու պղպեղ է։

• Եթե ​​դեռ միս է մնացել, ապա քսել սոխի վրա, քսել նաև սոուսով, ծածկել սոխով և քերած պանիրով։
• Թխել ճաշատեսակը ջեռոցում 25-30 րոպե (ջերմաստիճանը 190 ° C):

• Ահա թե ինչպես համեղ, արագ և առանց հավելյալ ծախսերի կարող եք պատրաստել համեղ, առողջարար և աներևակայելի բուրավետ ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար:

Համեղ և արագ ձկան ընթրիք ջեռոցում

Ցանկացած ձկից դուք միշտ կարող եք արագ ընթրիք պատրաստել: Պարզապես պետք է վերցնել ցանկացած ձկան ֆիլե և թխել ջեռոցում: Դրսից ստացվում է խրթխրթան, բայց ներսից հյութալի ու քնքուշ։

Բաղադրությունը:

• 600 գ ձկան ֆիլե;
• 1 փ. լ. մայոնեզ;
• 1 ճ.գ մարջորամ;
• 1 ճ.գ պապրիկա;
• ½ թ/գդ չորացրած սխտոր;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• չոր հացի փշրանքներ.

Խոհարարություն:

• Ձկան ցանկացած ֆիլե լվանալ ջրով, չորացնել, կտրատել մասերի, երկու կողմից աղ և պղպեղ ցանել։

• Մայոնեզի սոուսը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել չորացրած կծու բանջարեղենը և մարջորամը, լավ խառնել։

• Չոր հացի փշրանքները խառնել պապրիկայի հետ։
• Ձկան յուրաքանչյուր կտորը քսում ենք սոուսով, այնուհետև վրան ցանում և մագաղաթով դնում թխման թերթիկի վրա, դնում ջեռոցը 20 րոպե, ջերմաստիճանը 190°C։

• Նման հացաթխման մեջ թխած ձուկը շատ համեղ է, խրթխրթան և բուրավետ: Կողմնակի ճաշատեսակի համար դուք կարող եք արագ պատրաստել բանջարեղենի աղցան կամ կարտոֆիլի պյուրե:

Ընթրիք դանդաղ կաթսայում

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ճաշատեսակներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, քանի որ այն միշտ համեղ է, իսկ ամենակարևորը՝ հարմար և արագ։ Նման հրաշք սարքի շնորհիվ դուք կարող եք ընթրիք պատրաստել նույնիսկ ամենապարզ մթերքներից, որոնք չեն չորանա և չեն այրվի դանդաղ կաթսայում։

Այսօր կան ճաշատեսակների տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք դուք անպայման պետք է փայփայեք ձեր մտերիմներին նման տնային օգնականի օգնությամբ։

Կաղամբ աղացած միսով և կարտոֆիլով

Դանդաղ կաթսան զարմանալի է նրանով, որ կարող եք միանգամից երկու ճաշատեսակ պատրաստել, օրինակ՝ կոլոլակ կամ շոգեխաշած միս և միևնույն ժամանակ եփել կարտոֆիլ կամ հացահատիկ՝ կողմնակի ճաշատեսակի համար։ Կամ կարող եք պարզապես շոգեխաշել սովորական աղացած միսը կարտոֆիլով և այլ բանջարեղենով, ստացվում է համեղ և տնական։

Բաղադրությունը:

• 450 գ աղացած միս;
• 1 կգ կաղամբ;
• 500 գ կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 2 լոլիկ;
• բուսական յուղ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

• Սարքի ամանի մեջ լցնել մի քիչ ձեթ, քսել աղացած միսը, վրան լցնել մանր կտրատած սոխն ու մանր քերիչով մանրացրած գազարը։

• Կաղամբի և կարտոֆիլի պալարները կտրված են խորանարդի մեջ, ուղարկվում են մնացած բաղադրիչներին: Հաջորդը ավելացնել կտրատած լոլիկները։

• Այժմ ավելացնել աղ, պղպեղ, ցանկացած համեմունք ըստ ճաշակի, դնել 2 դափնու տերեւ, ամեն ինչ նրբորեն խառնել։

• Սարքի վրա ընտրեք «Թխում» ծրագիրը և սահմանեք ժամանակը 1 ժամ:
• Ազդանշանից հետո սեղանին կարող եք մատուցել համեղ և ախորժելի ուտեստ։

• Դանդաղ կաթսայում կաղամբը կարելի է եփել ցանկացած ձևով և տարբեր բաղադրիչներով։ Հատկապես համեղ են կաղամբով սնկով, հնդկաձավարով և բրնձով ուտեստները։

Ձուկ տոմատի սոուսում

Դանդաղ կաթսայում կարող եք արագ և համեղ պատրաստել տարբեր տեսակներ։ Այսպիսով, լոլիկի սոուսում ձուկը շատ ախորժելի է ստացվում և կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ ձուկ;
• 1 սոխ;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 3 արվեստ. լ. տոմատի մածուկ;
• ½ թ/գդ աղ.

Խոհարարություն:

1. Բաղադրատոմսի համար հարմար է ցանկացած ձուկ, կարելի է նույնիսկ սովորական ծաղկափոշի վերցնել, որը տնային տնտեսուհիները հաճախ օգտագործում են ճաշ պատրաստելու համար։
2. Մենք մաքրում ենք ձուկը, հեռացնում ենք բոլոր ավելորդները և կտրատում փոքր կտորներով, սոխը քառորդ կտրատում։
3. Սարքի ամանի մեջ ձեթ լցնել, ձուկը դնել, վրան սոխ ու աղ ցանել, լցնել լոլիկի սոուսի վրա։
4. Ձուկը պատրաստում ենք «Շոգեխաշած» ծրագրով 40 րոպե։
5. Ազդանշանից հետո լոլիկի սոուսով համեղ ձուկ ենք հանում և մատուցում սեղանին։ Ընթրիքը կլինի հեշտ, ախորժելի և առողջարար, քանի որ նման սարքը թույլ է տալիս խնայել բաղադրիչները դրանց օգտակար հատկությունների մեծ մասը։

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։
Քվեարկեք

Կարտոֆիլի կաթսա երշիկներով և պանրով

Պարզ ապրանքներից, ինչպիսիք են երշիկեղենը, կարտոֆիլը և պանիրը, կարող եք հարել տարբեր ուտեստներ: Իհարկե, կարելի է պարզապես երշիկեղեն եփել և կարտոֆիլ տապակել, բայց ավելի լավ է վերցնել ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ ընթրիքին համեղ կաթսա մատուցելու համար օգտագործել դանդաղ կաթսա:

Բաղադրությունը:

• 800 գ կարտոֆիլ;
• 8 նրբերշիկ;
• 8 շերտ վերամշակված պանիր;
• 3 արվեստ. լ. ալյուր;
• 2 հավի ձու;
• աղ, համեմունքներ:

Խոհարարություն:

1. Յուրաքանչյուր նրբերշիկ փաթաթել պանրի կտորով և դնել ափսեի մեջ։
2. Կեղևավորված կարտոֆիլի պալարները քսում ենք կոպիտ քերիչով, կորեական գազարի համար կարող եք քերիչ վերցնել։
3. Ձու ենք քշում քերած բանջարեղենի մեջ, աղ ու ալյուր ենք լցնում, իսկ ցանկության դեպքում կարտոֆիլի համար կարելի է ցանկացած համեմունք ավելացնել, խառնել։
4. Կարտոֆիլի խմորի կեսը լցնում ենք սարքի յուղապատ ամանի մեջ, վրան պանրի մեջ երշիկ ենք լցնում, ծածկում կարտոֆիլի մնացած զանգվածով։
5. Մենք սարքը միացնում ենք «Թխում» ռեժիմի վրա և սահմանում ժամանակը՝ 65 րոպե։
6. Ազդանշանից հետո կաթսան շրջեք և եփեք նույն ռեժիմով ևս 20 րոպե։
7. Կաթսայի այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, կուրախացնի ողջ ընտանիքին և նրա համն ու տեսքը: Տապակը կարող եք մատուցել թթվասերով։

Տնտեսական ընթրիք պարզ ապրանքներից՝ բաղադրատոմսեր

Վերջերս սննդամթերքի գները կտրուկ աճել են, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ փորձում են բաղադրատոմսեր գտնել, որոնք թույլ կտան բյուջետային ընթրիք պատրաստել պարզ ապրանքներից: Բարեբախտաբար, այսօր նման ճաշատեսակների տարբերակները շատ են, ինչը նշանակում է, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա արագ համեղ կերակրել իր ընտանիքին։

Հնդկաձավար սնկով

Չնայած պատրաստման հեշտությանը, սնկով հնդկաձավարը միշտ ախորժելի տեսք ունի։ Պարզ ապրանքների նման էժան ընթրիքը կարելի է հարել վառարանի վրա, և կան նաև կաթսաների մեջ սնկով շոգեխաշած հնդկաձավարի բաղադրատոմսեր:

Բաղադրությունը:

• 500 գ շամպինիոն;
• 150 գ սոխ;
• 2 բաժակ հնդկաձավար;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• 1 ճ.գ աղ.

Խոհարարություն:

• Կտրել սոխը խորանարդի կամ կես օղակների մեջ: Սունկը կտրված է մեծ ձողերով:

• Երկու տապակ դնում ենք վառարանի վրա, մեկի մեջ 10 րոպե ձեթի մեջ անցկացնում ենք սոխը։ Մյուսի մեջ՝ նախ, առանց յուղի, տապակել սունկը, մինչև խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա, ապա ավելացնել ձեթը և տապակել սունկը ևս 5 րոպե։

• Տապակած սունկը տեղափոխում ենք սոխի վրա, իսկ դրանց տեղում լցնում ենք հնդկաձավարը, աղում ենք մանրաձավարը, լցնում 4 բաժակ ջուր և եռացնելուց հետո եփում ենք 10 րոպե։
• Հնդկաձավարը տեղափոխում ենք սնկերի և սոխի վրա, խառնում ենք, կրակի վրա պահում 2-3 րոպե, որից հետո կրակն անջատում ենք, ծածկում ենք կափարիչով և թողնում ենք եփվի 10 րոպե։

• Բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ, այնպես որ սնկերը շատ լավ համադրվում են չորացրած սամիթի, ուրցի, օրեգանոյի, զիրա և սունելի գայլուկի հետ:

Հավի մկաններ - համեղ, արագ և բյուջետային

Հավի ենթամթերքը մի քանի անգամ ավելի էժան է, քան բուն միսը։ Ճիշտ է, ոչ բոլորն են սիրում դրանցից ուտեստներ պատրաստել, և ապարդյուն, քանի որ նման պարզ ապրանքներից կարելի է շտապ պատրաստել թեթև և համեղ ընթրիք։ Հիմնական բանը հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ընտրելն է և իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել նման ենթամթերք:

Բաղադրությունը:

• 800 գ հավի ստամոքս;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• ¼ թ/գդ սոդա;
• համեմունքներ թռչնաբուծության համար;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 60 մլ բուսական յուղ;
• 2 բաժակ ջուր;
• Դափնու տերեւ;
• կանաչ սոխ և մաղադանոս:

Խոհարարություն:

1. Ձեթով նախապես տաքացրած տապակի մեջ քսել կտրատած սոխը և կտրատած գազարը, տապակել բանջարեղենը մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Մանր կտրատած հավի ստամոքսները դնել բանջարեղենի վրա, շաղ տալ սոդա, խառնել և շարունակել տապակել 8-10 րոպե։ Սոդան անհրաժեշտ է, որպեսզի արագացնի եփման գործընթացը և ստամոքսը զարմանալիորեն փափուկ լինի համով։
3. Թռչնամսի համար համեմունքներ, սև պղպեղ և աղ ավելացնելուց հետո լցնել ջրի մեջ, խառնել և եփել կափարիչի տակ մեկ ժամ։
4. Ժամանակը լրանալուց հետո կրակն անջատեք, ճաշատեսակը ցանեք մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցեք։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հավի ենթամթերքը շատ փափուկ և նուրբ է: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել կարտոֆիլի պյուրե, ցանկացած հացահատիկ, մակարոնեղեն կամ թեթև բանջարեղենային աղցան։

Կորեկ կոլոլակներ պանրով և խոտաբույսերով

Շատ տնային տնտեսուհիներ կզարմանան, բայց սովորական կորեկից կարելի է համեղ կոլոլակ պատրաստել, որը լավ է թե տաք, թե տաք։ Շատ համեղ է ստացվում, եթե կորեկի կոլոլակները մատուցեք թթվասերով և մեկ բաժակ լոլիկի հյութով։

Բաղադրությունը:

• 1-2 կարտոֆիլի պալար;
• 1 բաժակ կորեկ;
• 2 ձու;
• 1 սոխ;
• 1 փ. լ. կարագ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 5 փ. լ. ալյուր (2 ճաշի գդալ խմորի մեջ);
• 3 արվեստ. լ. հացի փշրանքներ;
• ռեհան;
• ½ թ/գդ քրքում (1 ճաշի գդալ ջուր);
• 2 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ;
• 3 արվեստ. լ. թթվասեր;
• աղ, պղպեղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

• Կորեկը եփել ըստ փաթեթավորման հրահանգների։ Դրանից հետո միջին քերիչով կտրատած կարտոֆիլը լցնում ենք շիլայի մեջ, քշում 1 ձու մեջ և դնում սերուցքային մթերքը, խառնում։

• Ալյուրը մանր կտրատում ենք և տապակում մինչև թափանցիկ, տեղափոխում ընդհանուր զանգվածին։
• Այնուհետև ուղարկում ենք ալյուր, համեմունքներ և ջրով նոսրացված քրքում, թակած կանաչ սոխ, ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցում։

• Վերցնում ենք երեք բաժակ։ Մեկում մնացած ձուն թափահարում ենք աղով, մյուսի մեջ լցնում ենք ալյուրը, երրորդի մեջ՝ կրեկեր:

• Ստացված աղացած մսից կոլոլակներ ենք քանդակում, նախ ալյուր ենք ցանում, ապա թաթախում ձվի զանգվածի մեջ, իսկ հետո հացաթխում ենք փշրանքների մեջ, դնում յուղ քսած թերթիկի վրա։

• Տոմատի մածուկից, խմորած կաթնամթերքից, աղից և հատիկավոր շաքարից պատրաստում ենք սոուս, որով յուղում ենք կոլոլակները և վրան պանրի չիպսեր ցանում։
• Թխել կորեկի արտադրանքը 20 րոպե, ջերմաստիճանը 200 ° C:

• Պատրաստի կոլոլակները շաղ տալ ռեհանի տերևներով կամ այլ խոտաբույսերով, մատուցել թթվասերի և մեկ բաժակ լոլիկի հյութի հետ, որին պետք է ավելացնել մի պտղունց քերած պանիր։

Արագ դիետիկ ընթրիք

Եթե ​​առատ կերակուրների փոխարեն միայն դիետիկ ընթրիք եք պատրաստում, ապա կարող եք կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ՝ չվնասելով ձեր առողջությանը։ Այսօր կան տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան թեթև, բայց համեղ ուտեստներ պատրաստել պարզ ցածր կալորիականությամբ մթերքներից։

Բուսական շոգեխաշել

Գոնե բոլորը կարող են այնպիսի վառ ուտեստ պատրաստել, ինչպիսին բանջարեղենի շոգեխաշելն է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, համեղ և, որ ամենակարեւորն է, ցածր կալորիականությամբ։

Բաղադրությունը:

• 200 գ սմբուկ;
• 200 գ;
• 200 գ գազար;
• 200 գ բալ;
• 200 գ սոխ;
• 1 լոլիկ;
• 8 մեխակ սխտոր;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 2 ճ.գ համեմունքներ բանջարեղենի համար;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

• Մաքրում ենք գազարն ու եռացնում մինչև կիսաեփը։
• Մնացած բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ մեծ լոլիկի, կտրատված են մեծ կտորներով, չերի լոլիկը կարելի է ամբողջությամբ թողնել, ուղարկել թավայի մեջ, տապակել 7-8 րոպե։

• Մենք մաքրում ենք լոլիկի մաշկը, պտտում ենք միջուկը բլենդերի մեջ և կտորներով կտրատած համեմունքների և գազարի հետ միասին ուղարկում մնացած բանջարեղենին։

• Խառնել բաղադրիչները և եփ գալ կես ժամ։

• Բանջարեղենի շոգեխաշելու համար պարտադիր չէ օգտագործել միայն բաղադրատոմսում առաջարկված բանջարեղենը, ամեն ինչ կախված է անհատական ​​ճաշակի նախասիրություններից և սեզոնից։

Հավի մսով պաստրամ

Հավի միսը պարզապես միս չէ, այլ սպիտակուց, որը հատկապես անհրաժեշտ է դիետիկ սննդակարգին հետևողներին։ Կրծքագեղձը հաճախ օգտագործվում է ցածր կալորիականությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար։

Լուսանկարով առաջարկվող բաղադրատոմսը թույլ կտա համեղ ընթրիք պատրաստել ամենապարզ մթերքներից, միսը նուրբ և փափուկ է:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս;
• 1 պճեղ սխտոր;
• մի քանի ճյուղ սամիթ և մաղադանոս;
• աղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Որպեսզի միսը փափուկ ու փափուկ լինի, լցրեք սառը ջրով, թեթևակի ավելացրեք և թողեք ամբողջ գիշեր։
2. Բլենդերի տարայի մեջ լցնում ենք ամբողջ կանաչեղենը, կծու մոմի մի կտորը, մանրացնում ենք մինչև հարթ լինի, ապա լցնում ենք մի քիչ ձեթի մեջ և խառնում։
3. Ստացված խառնուրդով քսում ենք թռչնի կուրծքը, դնում մագաղաթով ձևայի մեջ, ծածկում և թխում 15 րոպե, ջերմաստիճանը 250°C։
4. Մենք չենք շտապում պատրաստի միսը հանել ջեռոցից, այն պետք է ամբողջությամբ սառչի այնտեղ։ Այսպես դուք ստանում եք շատ համեղ, նուրբ ու բուրավետ ուտեստ։

Դուք միշտ կարող եք ելք գտնել ցանկացած իրավիճակից, և նույնիսկ ամենապարզ ապրանքներից կարող եք համեղ ընթրիք պատրաստել: Այսպիսով, դուք կարող եք տապակել կարտոֆիլի բլիթներ կարտոֆիլից, կոտլետներ ճակնդեղից, կաթնաշոռով բլիթներ կամ կաթնաշոռից ծույլ պելմենիներ: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր հնարամտություն, երևակայություն և մի քանի բաղադրատոմս՝ պարզ ու արագ ուտեստների լուսանկարներով։

Աղցան «Cole Slow»

Բաղադրությունը:

• 700 գրամ կաղամբ;
• 1-2 գազար;
• 2-3 նեխուրի ցողուններ;
• կարմիր կամ սպիտակ սոխ;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր և մայոնեզ;
• մի ճաշի գդալ խնձորի քացախ և բնական մածուն;
• մի թեյի գդալ շաքարավազ և մանանեխ:

Բանջարեղենը մանր կտրատել, աղը, թեթև հունցել, որպեսզի հյութալի լինի և համեմել թթվասերի, մայոնեզի, քացախի, մածունի, շաքարավազի և մանանեխի սոուսով։

Կարտոֆիլով աղցան

Բաղադրությունը:

• կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 5 ձու;
• 3 նեխուրի ցողուններ;
• մեկ լամպ կամ կանաչ սոխի ցողուններ;
• 2 մեծ թթու վարունգ;
• 1 կանաչ քաղցր պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մի ճաշի գդալ քաղցր մանանեխ;
• կանաչի;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Կարտոֆիլը խաշել, կեղևազատել, կտրատել խորանարդի և լցնել քացախի վրա, որպեսզի այն ներծծվի։ Մնացած բաղադրիչները մանր կտրատել, ամեն ինչ խառնել և համեմել ձեթով և մանանեխով։

Եգիպտացորենի շուն երշիկներից

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ ցորենի ալյուր;
• 100 գրամ եգիպտացորենի ալյուր;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• 150 միլիլիտր կաթ;
• ձու;
• կես կիլոգրամ երշիկեղեն;
• հազարի տերևներ;
• բուսական յուղ;
• շաքար, աղ, կետչուպ:

Խմորը հունցում ենք չոր բաղադրիչներից, կաթից և ձվերից։ Եթե ​​նրբերշիկները երկար են, ապա ավելի լավ է խմորը լցնել բաժակի մեջ։ Երշիկները չորացնել, թեթևակի ցողել ալյուրով, դնել շամփուրների վրա և թաթախել խմորի մեջ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Քսել ավելորդ ճարպը, դնել հազարի տերևները և մատուցել կետչուպով։

դդումի կարկանդակ

Բաղադրությունը:

• 400 գրամ ալյուր;
• 3 ձու;
• 250 գրամ կարագ;
• 900 գրամ դդում;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 200 գրամ թանձր սերուցք;
• աղ, դարչին, վանիլին։

Մաղած ալյուրը փափուկ կարագով մանրացնել, ավելացնել մեկ ձուն և խիտ խմոր հունցել։ Գնդիկի մեջ գլորում ենք և 30-50 րոպեով դնում սառնարանում։ Դդմի կտորները եփեք, մինչև փափկի և ստացվի խյուս: Խառնել շաքարավազի, համեմունքների և սերուցքի հետ։ Խմորը գրտնակել տորթի մեջ և թխել հիմքը (15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում): Լցնել հարած միջուկը և տորթը դնել ջեռոցում ևս 40-55 րոպե։

բրաունի

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ մուգ շոկոլադ;
• 100 գրամ ալյուր;
• 2 ձու;
• 180 գրամ կարագ;
• 200 գրամ շաքարավազ։

Մեղմորեն հալեցնում ենք շոկոլադը կարագի հետ, մինչև հարթ լինի, խառնում ենք ալյուրը, ձվերն ու շաքարավազն առանձին հարում ենք, միացնում շոկոլադե զանգվածի հետ, դնում յուղած ձևի մեջ և թխում 200 աստիճանով մագաղաթի կամ փայլաթիթեղի տակ 20-25 րոպե: . Բրաունիի ներսը պետք է մի փոքր խոնավ լինի։

Անգլերեն

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Աղցան «Վալդորֆ»

Բաղադրությունը:

• 2 խնձոր;
• 4 ցողուն նեխուր;
• 100 գրամ խաղող;
• 100 գրամ ընկույզ;
• 400 գրամ հավի կրծքամիս (խաշած կամ ապխտած);
• հազարի տերևներ;
• մայոնեզ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

Բոլոր բաղադրիչները, բացի հազարի տերեւներից, մանր կտրատել, խնձորները ցողել կիտրոնի հյութով, թեթև տապակել ընկույզը։ Խառնել, համեմել մայոնեզով և դնել հազարի տերեւների վրա։

"Ձուկ եւ չիպսեր"

Բաղադրությունը:

• 700 գրամ ձկան ֆիլե;
• 700 գրամ կարտոֆիլ;
• 1 բաժակ մուգ գարեջուր;
• 150 գրամ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 1 թթու վարունգ;
• կանաչ սոխ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր;
• բուսական յուղ, աղ, համեմունքներ:

Այս ուտեստը պատրաստվում է մեծ քանակությամբ տաք յուղի մեջ։ Կարտոֆիլը, կտրատած բարակ ձողիկների մեջ և չորացրած սրբիչով, պետք է տապակել երկու քայլով՝ մինչև բաց լինի, իսկ հետո մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ֆիլեի փոքր կտորները թաթախում են լավ խառնած ալյուրի, գարեջրի և փխրեցուցիչի խմորի մեջ, տապակում 5-7 րոպե, մինչև յուրաքանչյուր կողմից հավասարապես տապակվի։ Մատուցել մանր կտրատած վարունգի, սոխի և մայոնեզի սոուսով։

Տապակած միս

Բաղադրությունը:

• տավարի փափկամիս - 500 գրամ;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• 3 ճաշի գդալ մեղր;
• մի թեյի գդալ մանանեխ;
• չորացրած ռեհան, սև պղպեղ, աղ;
• բուսական յուղ.

Մի կտոր փափկամիս չորացնել, ալյուրի մեջ գլորել, յուղով տապակել բոլոր կողմերից։ Փայլաթիթեղի վրա դնել, աղ և պղպեղ դնել, քսել մեղրով, մանանեխով և ռեհանով սոուսով։ Փայլաթիթեղը լավ փաթաթել, տապակած տավարի միսը թխել ջեռոցում 1 ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ծառայել կտրատած ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

հովվի կարկանդակ

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ աղացած միս;
• 500 գրամ կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 200 գրամ ոլոռ կամ կանաչ լոբի;
• Worcestershire սոուս;
• 100 գրամ պանիր;
• 50 գրամ կարագ;
• բուսական յուղ.

Աղացած միսը բանջարեղենով տապակել մինչև փափկի, ավելացնել աղ, սոուս կամ այլ համեմունքներ։ Կարտոֆիլն առանձին խաշել, կարագով տրորել։ Բանջարեղենով միսը դնել ձևի մեջ, վրան կարտոֆիլի պյուրե։ Թխել 200 աստիճանում կես ժամ, եփման վերջում շաղ տալ քերած պանիր։

Բրնձի պուդինգ

Բաղադրությունը:

• կլոր բրինձ - 100 գրամ;
• կաթ - 600 գրամ;
• 2 ձու;
• 50 գրամ շաքարավազ;
• մի փոքր կիտրոնի կեղև;
• դարչին.

Եռացրեք բրինձը մինչև փափկի կաթի մեջ շաքարավազի և կիտրոնի համի հետ: Բրինձին ավելացնել ձվի դեղնուցները, հարել սպիտակուցները և նրբորեն լցնել բրնձի զանգվածի մեջ։ Թխել ջեռոցում 10-15 րոպե (կարող եք անմիջապես փռել թխման կաղապարների վրա)։ Մատուցել դարչինով ցողված, ցանկացած մուրաբայի կամ քաղցր սոուսի հետ։

բելառուս

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Աղցան լյարդով և սնկով

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ սունկ;
• 200 գրամ տավարի լյարդ;
• 2 թթու վարունգ;
• 2 սոխ;
• կարագ;
• մայոնեզ, աղ, սև պղպեղ։

Սունկն ու լյարդը եփել աղաջրի մեջ, կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։ Վարունգը կտրատել, բաղադրիչները միացնել, պղպեղը և համեմել մայոնեզով։

կարտոֆիլի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• մեծ սոխ;
• բուսական յուղ, աղ;
• թթվասեր, խոտաբույսեր:

Կարտոֆիլը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով սոխի հետ միասին։ Քամեք ավելորդ հեղուկը։ Աղ. Տորթերի տեսքով քսել տաքացրած ձեթով տապակի մեջ, տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Ծառայել թթվասերով և թակած խոտաբույսերով:

Տորթեր սնկով և կաթնաշոռով

Բաղադրությունը:

• 1 բոքոն (300 գրամ);
• 200 գրամ սունկ;
• 200 գրամ կաթնաշոռ;
• լամպ;
• 1 ձու;
• կանաչի;
• կարագ, աղ, պղպեղ։

Սունկը կարագի մեջ տապակում են սոխով, ձուն և կաթնաշոռը մանրակրկիտ խառնում են, ըստ ճաշակի ավելացնում են աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր։ Բոքոնը կտրատում են բարակ շերտերով, քսում կաթնաշոռի խառնուրդը, վրան անցնում են սունկը։

Կարագ և կարտոֆիլի խորոված

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ կարագ;
• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 1-2 լամպ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• մի ճաշի գդալ ալյուր;
• 100 գրամ թթվասեր;
• կանաչի.

Սունկը մաքուր է, տապակել: Առանձին տապակել խոշոր ձողիկների մեջ կտրատած կարտոֆիլը մինչև կիսով չափ եփվի։ Այնուհետև նույն ձեթի մեջ տապակել սոխը, կտրատել կես օղակների։ Սոխին ավելացնել տոմատի մածուկը, թթվասերն ու ալյուրը, մի փոքր եռացնել, ապա մեծ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, մարմանդ կրակի վրա եփ գալ 30-40 րոպե։ Ծառայել թակած խոտաբույսերով:

Նալիստիկի կաթնաշոռով

Բաղադրությունը:

• մի լիտր կաթ;
• 6 ճաշի գդալ ալյուր;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• 6 ձու;
• մեկ կիլոգրամ ճարպային կաթնաշոռ;
• 100 գրամ ձեթ;
• 300 գրամ թթվասեր;
• 100 գրամ չամիչ։

Կաթից, չորս ձուից և շաքարավազի մեկ երրորդից, խմոր հունցել, թխել բարակ բլիթներ: Կաթնաշոռից, շաքարավազի երրորդ մասը, չամիչից ու կարագից միջուկ պատրաստել, փաթաթել բլիթների մեջ։ Նրբաբլիթները դնել կարագապատ ձևի մեջ։ Թթվասերը խառնել ձվի և շաքարի մնացորդների հետ։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք սփրինգ-ռոլերի վրա, թխում մինչև ոսկե դարչնագույնը 180 աստիճանում։

վրաց

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Մխալի ճակնդեղից

Բաղադրությունը:

• 700 գրամ ճակնդեղ;
• մի բաժակ կեղևավորված ընկույզ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• մի պատիճ կծու պղպեղ;
• 4-5 ճաշի գդալ գինու քացախ;
• կիլանտրո, աղ՝ ըստ ճաշակի:

Ճակնդեղը եռացնել, կեղևազատել, մանր կտրատել կամ անցկացնել մսաղացով։ Մանրացրեք սխտորը, ընկույզը, կծու պղպեղը, աղը, կիլանտրոն, խառնուրդը նոսրացրեք գինու քացախով, ավելացրեք ճակնդեղի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք։

Տոմատի աղցան ընկույզի սոուսով

Բաղադրությունը:

• 350 գրամ լոլիկ;
• 350 գրամ վարունգ;
• փոքր լամպ;
• 150 գրամ ընկույզ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 գդալ քացախ;
• կծու պղպեղի պատիճ;
• կիլանտրո, սամիթ, մաղադանոս:

Լոլիկը, սոխը և վարունգը կտրատել։ Սոուսը պատրաստում ենք՝ ընկույզը, սխտորը, պղպեղը անցկացնելով մսաղացով, զանգվածը նոսրացնում ենք մի փոքր ջրով և քացախով։ Ձվերը լցնել լոլիկի սոուսով, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Պահածոյացված Bean Lobio

Բաղադրությունը:

• 2 բանկա կարմիր լոբի պահածոյացված;
• 2 մեծ սոխ;
• 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• մի պատիճ կծու պղպեղ;
• կիլանտրո, թարխուն.

Տապակել մանր կտրատած սոխը, ավելացնել տոմատի մածուկը և մեկ բաժակ ջուր, եփ գալ մի քանի րոպե, ավելացնել լոբի։ Հեղուկի մեծ մասը եռացնելուց հետո ավելացնել մանր կտրատած պղպեղը, սխտորը, եգիպտացորենն ու խոտաբույսերը։ Աղ՝ ըստ ճաշակի և հասցնել եռման։

Հավի միս tkemali սոուսում

Բաղադրությունը:

• 1 յուղոտ հավ;
• մի բաժակ tkemali;
• 5 միջին սոխ;
• մի թեյի գդալ համեմ;
• սամիթ, աղ, կարմիր պղպեղ։

Հավի միսը կտորների կտրատել, լավ տապակել, տաք ջուր լցնել կտորների բարձրության կեսը և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա։ Կես ժամ հետո դնել մանր կտրատած սոխը, եփման վերջում ավելացնել տաքացրած տկեմալին, սամիթը, համեմը, պղպեղը և աղը։

Աչմա բազմաբնակարանում

Բաղադրությունը:

• մեծ բարակ լավաշ;
• 250 գրամ սուլուգունի;
• կես լիտր կեֆիր;
• 2 ձու;
• 50 գրամ կարագ;
• կանաչի.

Multicooker-ի ձևը յուղեք կարագով, դրեք մի կտոր պիտա հաց, որպեսզի ծայրերը բարձրանան: Ստացված ամանի մեջ հերթով դրեք կեֆիրի, ձվի, խոտաբույսերի և քերած պանրի խառնուրդով թաթախված պիտա հացի թերթիկներ: Վերջին շերտը պանիրն է, վրան իջեցնել պիտայի հացի եզրերը, լցնել մնացած կեֆիրի խառնուրդը, դնել կարագի կտորներ։ Դնել «Թխում» ռեժիմի մեջ 40 րոպե, շրջել և նույն ռեժիմով եփել ևս 20 րոպե։

Իտալական

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

ցուկկինի աղցան

Բաղադրությունը:

• 4-5 փոքր ցուկկինի;
• 30 գրամ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ;
• ձիթապտղի յուղ, սև պղպեղ, մաղադանոս, աղ։

Կտրել ցուկկինը բարակ շերտերով, թեթև տապակել, փոքր մասերում դնել տապակի մեջ: Տապակած շերտերը աղցանի ամանի մեջ համեմում ենք տապակած կտրատած սխտորով, պղպեղով, աղով և քացախով, լավ խառնում ենք և թողնում ենք թրջվի։ Մատուցելիս շաղ տալ քերած պանիրով։

մակարոնեղեն կարբոնարա

Բաղադրությունը:

• 400 գրամ սպագետտի;
• 300 գրամ խոզապուխտ կամ բեկոն;
• 200 գրամ սերուցք;
• 4 ձու;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 80 գրամ պարմեզան;
• սև պղպեղ, աղ, ձիթապտղի յուղ։

Մանր կտրատած սխտորը ձեթի մեջ թեթև տապակել, ավելացնել խոզապուխտի խորանարդները և պահել 3-4 րոպե։ Ձվի դեղնուցները հարել սերուցքով և քերած պանրով։ Եփած ոչ այնքան, մինչև ամբողջովին եփած սպագետտին դուրս գա բեկոնի վրա, լցնել սոուսի մեջ և եփ գալ մինչև թանձրանա ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում։

Squash carpaccio casserole

Բաղադրությունը:

• 2 դդում;
• 150 գրամ բեկոն կամ ճարպային կրծքամիս;
• 50 գրամ նուշ;
• 100 գրամ կոշտ պանիր;
• 200 գրամ թթվասեր;
• 40 գրամ կոշտ պանիր;
• աղ պղպեղ:

Պաստիսոնները կտրատել քառորդ մասի, մաքրել, հանել սերմերը և տապակել յուղի մեջ, մինչև շերտերը մի փոքր թափանցիկ լինեն։ Քառորդները կտրատել բարակ շերտերով, խառնել քերած պանրի և աղացած նուշի, պղպեղի և աղի հետ, մեկ շերտով դնել թխման թերթիկի վրա, վրան քսել կրծքամիսը բարակ շերտերով։ Լցնել թթվասերի մեջ։ Շաղ տալ քերած պանիրով։ Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ռիզոտտո ծովամթերքով

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ բրինձ;
• 400 գրամ ծովամթերքի կոկտեյլ;
• միջին լամպ;
• 200 միլիլիտր չոր սպիտակ գինի;
• 1 լիտր ձկան արգանակ;
• աղ, զաֆրան, ձիթապտղի յուղ։

Սոխը ձեթի մեջ մի երկու րոպե տապակել, ավելացնել բրինձը, մի երկու րոպե հետո՝ գինի, եփ գալ, խառնելով, մինչև գինին գոլորշիանա։ Բրինձը համեմում ենք զաֆրանով և, նույնպես խառնելով, աստիճանաբար ավելացնում ենք արգանակը (քանի որ այն գոլորշիանում է): Երբ բրինձը պատրաստ է և գրեթե կլանում է արգանակը, ավելացրեք ծովամթերք (սառեցված - նախապես լվացված սառույցի կեղևից զով ջրով): Եփել միջին ջերմության վրա ևս 5 րոպե։

Ֆրիտելլի խնձորից

Բաղադրությունը:

• 2 մեծ խնձոր;
• մեկ կիտրոնի հյութ;
• 100 գրամ շաքար;
• 150 գրամ ալյուր;
• 200 միլիլիտր կաթ;
• 2 ձու;
• մի տուփ վանիլին;
• աղ, արևածաղկի ձեթ։

Ձվի դեղնուցն ու կաթը խառնում ենք աղի և մաղած ալյուրի հետ, թողնում կանգնեն։ Խնձորները կտրատել սանտիմետր հաստությամբ շերտերով՝ հանելով միջուկը։ Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ։ Ձվի սպիտակուցը մի փոքր շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև փրփրուն դառնալը և լցնում ենք խմորի մեջ։ Խնձորի շրջանակները թաթախել շաքարավազի մեջ, ապա խմորի մեջ և տապակել, ինչպես խորը ճարպի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Քամեք թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:

չինական

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

խոզի աղցան

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ կանաչ աղցան;
• 300 գրամ խոզի միս;
• 2 կարտոֆիլ;
• 100 գրամ մուգ շոկոլադ;
• 4 ճաշի գդալ խնձորի քացախ;
• 200 միլիլիտր կարմիր գինի;
• պահածոյացված լիչի;
• աղ, մշկընկույզ, սպիտակ պղպեղ;
• բուսական յուղ.

Խոզի միսը կտրատել բարակ շերտերով և կես ժամ մարինացնել գինու մեջ խնձորի քացախով և համեմունքներով: Միսը 5 րոպե տապակել բարձր կրակի վրա, ավելացնել մանր կտրատած շոկոլադը։ Միավորել հազարի տերևները, խաշած և կտրատած կարտոֆիլը, միսը և շոկոլադե սոուսը։ Զարդարել լորենու մրգերով։

Կծու տապակած հավ

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ հավի ֆիլե;
• 200 գրամ բրոկկոլի;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 1 վարունգ;
• 150 գրամ բրինձ;
• 50 միլիլիտր սոյայի սոուս;
• մի ճաշի գդալ քնջութի սերմեր;
• բուսական յուղ.

Կտրել շերտերով հավի միսը, պղպեղը, վարունգը: Բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի։ Հավի հետ բանջարեղենը լցնել տաք յուղի մեջ և տապակել, ապա լցնել սոյայի սոուսի մեջ, եփ գալ 5-10 րոպե։ Ծառայել եփած բրնձի հետ՝ ցողված թեթև բոված քնջութի սերմերով։

Ծովախեցգետիններ պղպեղով և արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ ծովախեցգետին;
• 50 գրամ օսլա;
• 100 գրամ գինու քացախ;
• 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• լամպ;
• քնջութ;
• 2 քաղցր պղպեղ;
• 400 գրամ արքայախնձոր;
• 1 արմատ կոճապղպեղ;
• 3 պճեղ սխտոր։

Կլպեք ծովախեցգետինները և մարինացրեք սոյայի սոուսի կեսը, ապա չորացրեք և գլորեք օսլայի կեսը: Ուղարկեք տապակած մի քանի րոպե, դրեք: Նույն ձեթի մեջ տապակել սոխը, պղպեղը, արքայախնձորի խորանարդիկները։ Կիսվել։ Նույն տեղում մեկ րոպե անցկացրեք սխտորի և կոճապղպեղի կտորները։ Խառնել մնացած սոյայի սոուսը, քացախը, շաքարավազը և աղը։ Ստացված զանգվածը լցնել յուղի մեջ, ավելացնել օսլա։ Երբ սոուսը թանձրանա, դրա հետ խառնեք նախկինում տապակած բոլոր բաղադրիչները։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Լապշա ընկույզով և տոֆուով

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ բրնձի արիշտա;
• 1 ցուկկինի;
• 20 գրամ կոճապղպեղի արմատ;
• 300 գրամ տոֆու;
• 1 գազար;
• Չիլի պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• սոյայի սոուս ըստ ճաշակի;
• աղ, աղացած համեմ, ձիթապտղի յուղ։

Բուսական յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած չիլին, սխտորն ու կոճապղպեղը։ Կտրել գազարն ու ցուկկինին շերտերով: Տապակել գազարը 5 րոպե, գազարին ավելացնել ցուկկինին և տապակել ևս 5 րոպե։ Տապակի մեջ ավելացնել չիլիի, սխտորի և կոճապղպեղի տապակած խառնուրդը, հարել, ավելացնել տոֆուի խորանարդիկներն ու լապշան, հարել, լցնել սոյայի սոուսի մեջ և ծածկված եփել ևս 5 րոպե։

Բանան կարամելի մեջ

Բաղադրությունը:

• 2 բանան;
• 100 գրամ ալյուր;
• 1 ձու;
• մի ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 50 միլիլիտր նարնջի հյութ;
• մի թեյի գդալ քնջութ;
• բուսական յուղ;
• 3 գրամ փխրեցուցիչ։

Հյութից, ալյուրից, դեղնուցից, փխրեցուցիչից և առանձին հարած սպիտակուցից խմոր ենք պատրաստում։ Քնջութի սերմերը թեթև բովում են։ Բանանի կտորները թաթախել խմորի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թաթախել ավելորդ ճարպը: Շաքարավազը կարամելացնել քնջութի սերմերով, բանանները խմորի մեջ լցնել կարամելի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի: Զգուշորեն հանեք մի կտոր, լվացեք սառցե ջրով և դրեք ափսեի մեջ։

մեքսիկական

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Guacamole

Բաղադրությունը:

• 3 հասած ավոկադո;
• 1-2 չիլիի պատիճ;
• 2 լոլիկ;
• սխտորի մեխակ;
• 1 կրաքարի;
• փոքր լամպ;
• մի փունջ կիլանտրո;
• եգիպտացորենի չիպսեր;
• աղ, ձիթապտղի յուղ։

Մանրացրեք մինչև հարթ չիլի, սոխ, սխտոր, կիլանտրոն և լայմի համը: Ավոկադոն և լոլիկը մաքրել, մանրակրկիտ տրորել: Միավորել բաղադրիչները, ավելացնել լայմի հյութը, ձիթապտղի յուղը և աղը՝ ըստ ճաշակի, լավ խառնել։ Մատուցել չիպսերով։

բրնձի աղցան

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ երկար բրինձ;
• 2 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ;
• մեծ կարմիր քաղցր պղպեղ;
• մի պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 100 գրամ սալսա սոուս;
• ձիթապտղի ձեթ;
• մի փոքր փունջ կիլանտրո;
• կանաչ սոխ;
• աղ պղպեղ:

Բրինձը եռացնել, ողողել ու չորացնել, ավելացնել խորանարդիկ կտրատած պղպեղն ու եգիպտացորենի հատիկները։ Հագուստի համար միացրեք սալսան, ձեթը, պղպեղը, աղը և լայմի հյութը։ Համեմեք աղցանը, ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները և մի քանի ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի բրինձը պատշաճ կերպով թրջվի։

Quesadilla հավով և պանրով

Բաղադրությունը:

• 2 տորտիլյա;
• 1 հավի ֆիլե;
• 100 գրամ տոմատի մածուկ;
• 1 սոխ;
• 50 գրամ կոշտ պանիր;
• բուսական յուղ;
• աղ, կարմիր պղպեղ։

Տապակել սոխը մինչև ոսկեգույն դառնալը, մի կողմ դնել։ Ֆիլեն մանր կտրատել, մի քանի րոպե տապակել շատ տաք յուղի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկը, մեկ րոպե անց անջատել ու խառնուրդն ավելացնել սոխին։ Չոր տապակի մեջ լցնում ենք մեկ տորտիլյան, վրան շաղ տալիս քերած պանրի կեսը, շարում միջուկը, պանիրը և երկրորդ տորտիլլան։ Տապակել մի կողմից մի քանի րոպե, զգուշորեն շրջել և եփել ևս մեկ րոպե:

աղացած չիլի

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ աղացած միս;
• 2 չիլի պղպեղ;
• լամպ;
• 1 ճաշի գդալ դառը կակաո;
• նեխուրի կանաչի;

Սոխը թեթև տապակել ձեթի մեջ, վրան ավելացնել և տապակել աղացած միսը, ապա չիլին (ինչքան մանր կտրատվի պատիճը, այնքան ավելի կծու կլինի ուտեստը)։ Աղ. Լոբի պահածոյացված հյութով լցնել տապակի մեջ, եփ գալ 20 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ջուր։ Եփելու վերջում ավելացնել կակաոն և մանրակրկիտ խառնել։ Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով։

Չամպուրադո

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ մուգ շոկոլադ;
• կես լիտր կաթ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• վանիլի պատիճ կամ վանիլին;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Ալյուրը մի փոքր նոսրացրեք, խառնեք մանրացրած շոկոլադի, կաթի, վանիլինի և շաքարավազի հետ։ Եփել միջին ջերմության վրա՝ խառնելով մինչև զանգվածը թանձրանա։ Լցնել բաժակների մեջ, փրփուրը հարել և մատուցել։

Մոնղոլական

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Լոբով գառ

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ գառան միս;
• մի բանկա կարմիր լոբի սեփական հյութի մեջ;
• 50 գրամ կարագ;
• մեծ լամպ;
• 200 միլիլիտր սերուցք;
• մի ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ ըստ ճաշակի:

Մանր կտրատած գառան միսը տապակում են կարագի մեջ, մինչև հյութ հայտնվի, ավելացնում ենք սոխը, լցնում ջրով և եփում 30-40 րոպե։ Սերուցքը մանրակրկիտ խառնել ալյուրի հետ, ավելացնել աղը և զանգվածը լցնել մսի վրա, այնտեղ ավելացնել լոբին և կերակուրը հասցնել պատրաստի։

Գառան խնձորով և պանրով

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ գառան միս;
• 2 թթու խնձոր;
• 100 գրամ պանիր;
• 4 լամպ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, կարագ:

Այս ուտեստը հարմար է կաթսաներում եփելու համար։ Գառնուկը կտրատել և տապակել կարագի մեջ, դնել կաթսաների մեջ և թույլ լցնել ջուրը, դնել տաքացրած ջեռոցը։ Տապակել սոխի օղակները եւ ավելացնել մսին։ Լրացրեք կանաչիները և խնձորի շերտերը: Միսը պետք է շոգեխաշել մոտ մեկ ժամ, եփելու վերջում յուրաքանչյուր չափաբաժին ցանել քերած պանիրով։

Բուզի

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ ջուր;
• ալյուր;
• 1 ձու;
• մի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 700 գրամ գառան միս;
• 2 սոխ;
• աղ պղպեղ:

Ձվից, ջրից, կարագից և ալյուրից (որքան պետք է) հունցել առաձգական խիտ խմոր։ Գառնուկից սոխով աղացած միս պատրաստել։ Խմորով տորթից (տորթի եզրերը պետք է միջինից բարակ լինեն) և մի կտոր աղացած միսից ձևավորեք անցք՝ վրան անցք թողնելով։ Բուզան շոգեխաշած է։

Կույվանգ

Բաղադրությունը:

• 350 գրամ տնական արիշտա;
• 350 գրամ միս;
• մեծ սոխ;
• 1 գազար;
• կանաչ սոխ;
• 200 գրամ կաղամբ;
• Բիբար.

Այս ավանդական ուտեստը կարելի է արագ պատրաստել ընթրիքի համար՝ փոխարինելով թարմ միսը ցանկացած լավ շոգեխաշածով։ Սոխը, կաղամբը, գազարն ու պղպեղը տապակում են մսի հետ թավայի մեջ, ապա այս ամենը խառնում են եփած լապշայի հետ և ցանում կանաչ սոխով։

ըմբիշ

Բաղադրությունը:

• 2,5 բաժակ ցորենի ալյուր;
• 1,5 բաժակ տարեկանի ալյուր;
• կես բաժակ հալված կարագ;
• մի բաժակ պոչի ճարպ;
• մի բաժակ շիճուկ;
• 150 գրամ շաքարավազ;
• հատապտուղներ.

Ալյուրը մաղել, խմորը հունցել շիճուկով, շաքարավազով և ճարպով։ Խմորը երշիկով գրտնակել և խորանարդի կտրատել։ Թխել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա, առանց յուղի, մինչև պատրաստ լինի: Մատուցել հատապտուղների և կանաչ թեյի հետ։

գերմաներեն

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Աղցան ծովատառեխով

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ ծովատառեխի ֆիլե;
• 4 կարտոֆիլ;
• 2 կարմիր սոխ;
• 2 թթու վարունգ;
• թթու խնձոր;
• մի թեյի գդալ մանանեխ;
• մի ճաշի գդալ գինու քացախ;
• սամիթ կանաչի;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ։ Մանանեխով և քացախով սոուս պատրաստեք յուղից, ավելացրեք աղցանի մեջ, լավ խառնեք, պղպեղը, աղը ըստ ճաշակի և սամիթ ցանեք։

Բեռլինյան ոճի լյարդ

Բաղադրությունը:

• մեկ ֆունտ լյարդ (հավի կամ տավարի միս);
• 2 կանաչ խնձոր;
• 2 սոխ;
• մի թեյի գդալ քաղցր պապրիկա;
• ալյուր;
• բուսական յուղ, պղպեղ, աղ։

Լյարդը մանր կտրատել, տավարի միսը նույնպես կարելի է ծեծել։ Գրտնակել ալյուրի մեջ, տապակել բարձր կրակի վրա, տապակման վերջում աղ անել և հանել թավայից։ Նույն ձեթի մեջ տապակել սոխի օղակները խնձորի շերտերով, որպեսզի խնձորները դառնան փափուկ, բայց ոչ շատ փափուկ, իսկ սոխը մի փոքր խրթխրթան։ Ավելացնել պապրիկան: Լյարդը և սոխ-խնձորի տապակը լցնել կաղապարի մեջ, պահել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։

Բրյուսելի կաղամբը բեկոնով

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ բրյուսելյան կաղամբ;
• 250 գրամ բեկոն;
• ձու;
• 30 գրամ կարագ;
• մի բաժակ կաթ;
• մի ճաշի գդալ ալյուր;
• մշկընկույզ, աղ, պղպեղ:

Կաղամբը եռացրեք 15 րոպե, քամեք արգանակի քառորդ մասը, չորացրեք ծաղկաբույլերը։ Բեկոնը կտրատել շերտերով։ Ալյուրը տապակել կարագի մեջ, աստիճանաբար ավելացնել կաթը արգանակի հետ։ Սոուսը եռացրեք մոտ հինգ րոպե, սառչեք, ավելացրեք ձուն և համեմունքները։ Կաղամբը բեկոնով լցնել կաղապարի մեջ, լցնել սոուսի վրա և թխել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Շենք գարեջրի մեջ

Բաղադրությունը:

• 1 կիլոգրամ խոզի բռունցք;
• մեկ լիտր գարեջուր, ցանկալի է մուգ;
• մի գլուխ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ մեղր;
• համեմունքներ - համեմ, պղպեղ, չաման;
• աղ;
• հացահատիկի մանանեխ.

Կոճը ողողեք մաշկով, հավասարաչափ աղով աղացրեք, սխտորի շերտերը կտրատեք մակերեսի վրա: Տաքացրած մեղրը խառնում ենք համեմունքների հետ և քսում սրունքը, այնուհետև լցնում գարեջուր և ծանրաբեռնվածության տակ դնում սառնարանը 5-20 ժամով։ Այնուհետև եփել մեկուկես-երկու ժամ՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը և ավելացնելով ջուր։ Թավայի միջից հանելով կոճղը՝ դնել թխման թերթիկի վրա՝ լցոնած թարմ սխտորով։ Մանանեխը քսել մեղրով և մի քանի ճաշի գդալ մնացած մարինադով։ Թխել 30-50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում՝ չմոռանալով շուռ տալ։ Կարելի է մատուցել թթու կաղամբով։

Դոնաթներ միջուկով

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ ալյուր;
• 100 գրամ կարագ;
• մի տոպրակ վանիլային շաքար;
• մի տոպրակ չոր խմորիչ;
• 300 գրամ հաստ ջեմ;
• 3 ձու;
• կես բաժակ կաթ;
• մի թեյի գդալ աղ;
• նուշ չիպսեր ըստ ճաշակի;
• տապակած յուղ.

Ալյուրը խառնել չոր բաղադրիչների հետ, ավելացնել տաքացրած կաթը, ձուն և հալած կարագը։ Խմորը հունցում ենք, թողնում կես ժամ, որ բարձրանա։ Ծակել, փաթաթել, շրջանակներ անել և թողնել, որ թրմվի ևս 15 րոպե։ Տապակել, դնել անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։ Երբ բլիթները սառչեն, խմորի ներարկիչով լցրեք դրանք ջեմով։

թուրքական

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

հովվի աղցան

Բաղադրությունը:

• 5 լոլիկ;
• 2-3 քաղցր պղպեղ;
• 4-5 վարունգ;
• 200 գրամ բողկ;
• մի փունջ կանաչի (սոխ, մաղադանոս, սամիթ);
• ձիթապտուղ;
• 1 ճաշի գդալ գինու քացախ;
• ձիթապտղի ձեթ;
• աղ պղպեղ:

Բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ (կարող եք լոլիկի կեղևը հանել, բայց ոչ անհրաժեշտ): Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ: Յուղը մանրակրկիտ խառնել գինու քացախի հետ, սոուսը ավելացնել աղցանին։

Լոբի ձվով

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 300 գրամ կանաչ լոբի;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 100 միլիլիտր թթվասեր;
• խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ:

Լոբիներն ու մանր կտրատած պղպեղը տապակել յուղի մեջ մինչև թույլ կարմրեն, ապա թթվասերն ու հարած ձվերը, խոտաբույսերը լցնել տապակի մեջ և թողնել մի քանի րոպե թրմվի, մինչև ձվերը պատրաստ լինեն։

Պղպեղի խորտիկ

Բաղադրությունը:

• մեկ կիլոգրամ փոքր քաղցր պղպեղ;
• 200 գրամ աղացած միս;
• մի բաժակ միջին հացահատիկի բրինձ;
• լամպ;
• 2 լոլիկ;
• մի ճաշի գդալ սև պղպեղ;
• մի փունջ կանաչի;
• ձիթապտղի ձեթ;
• 20 գրամ ընկույզ;
• չոր խոտաբույսեր - ուրց, անանուխ:

Բրինձը մեկ ժամ լցնել եռման ջուր, լվանալ և չորացնել: Սոխը աղացած միսով տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել բրինձը և եփել 10 րոպե։ Բրինձին լցնում ենք մանր կտրատած լոլիկները, ամբողջ կանաչեղենը, մանրացված ընկույզը, աղն ու համեմունքները, կես բաժակ ջուր։ Եփել այնքան, մինչև հեղուկը եռա։ Պղպեղը «բացվում է», լցնում լցոնով և ուղղահայաց դնում յուղոտ ձևի մեջ։ Լցնել մի բաժակ ջուր, եփ գալ միջին ջերմության վրա կամ ջեռոցում կափարիչի տակ 40-50 րոպե:

Իճ Պիլավ

Բաղադրությունը:

• 2 բաժակ բրինձ;
• 200 գրամ հավի լյարդ;
• 20 գրամ պիստակ;
• 20 գրամ չամիչ;
• լամպ;
• 100 գրամ կարագ;
• փունջ մաղադանոս;
• մի թեյի գդալ շաքարավազ;
• պղպեղի խառնուրդ, աղ.

Լվացեք բրինձը: Սոխը և լյարդը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կաթսայի մեջ տաքացնել կարագը, տապակել պիստակները, ապա լցնել սոխը, լյարդը, բրինձը, չամիչը, պղպեղը։ Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը, պահել թույլ կրակի վրա, մինչև բրինձը պատրաստ լինի։ Կրակը մարելուց հետո թողնում ենք 10-15 րոպե հանգստանա։ Շաղ տալ մանրացրած մաղադանոսով։

Խալիֆայի աղանդեր

Բաղադրությունը:

• 400 գրամ շերտավոր խմոր;
• 3 ճաշի գդալ մեղր;
• 3 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր;
• բուսական յուղ, դարչին։

Խմորը գրտնակել, կտրատել քառակուսիների՝ ըստ մատուցումների քանակի։ Տապակել երկու կողմից ձեթի մեջ, սառը։ Տապակել քնջութի սերմերը չոր տապակի մեջ, խառնել մեղրի և դարչինի հետ։ Տորթերը քսել մեղրի խառնուրդով։

Ուզբեկ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Աղցան «Անդիջան»

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ խաշած միս;
• 100 գրամ բողկ;
• գազար;
• վարունգ;
• 100 գրամ կաղամբ;
• 3 խաշած ձու;
• մի ճաշի գդալ քացախ;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ։

Կտրել բանջարեղենը բարակ շերտերով: Գազարի և բողկի վրա քացախ լցնել, ապա քամել, կաղամբը տրորել աղով։ Տավարի միսն ու եփած ձվերը շերտերով կտրատել, ամեն ինչ խառնել, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։

Ուզբեկական փլավ

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ դևզիրա բրինձ;
• կես կիլոգրամ միս (իդեալականորեն ոչխար);
• 3 սոխ;
• կես կիլոգրամ գազար;
• մի գլուխ սխտոր;
• մի ճաշի գդալ չաման, համեմ և չոր ծորենի;
• աղ, բուսական յուղ։

Լվանալ բրինձը 2-3 անգամ։ Միսը կտրատել։ Սոխը օղակներով կտրատել, գազարը՝ շերտերով, մաքրել սխտորը՝ առանց ատամները քանդելու։ Կաթսայի մեջ տաքացնել ճարպը, դնել ոսկորները և տապակել մինչև մութն ընկնելը։ Այնուհետև սոխը, միսը լցնում են կաթսայի մեջ, միսը թեթև տապակելուց հետո՝ գազարի շերտերը, այնուհետև ամեն ինչ խառնում ենք և ջուր լցնում համեմունքներով։ Խառնուրդը կես ժամ դանդաղ եռալուց հետո դիր բրինձ, պատրաստությունից 10-15 րոպե առաջ՝ սխտոր։ Փլավը պետք է հասնի կափարիչի տակ։ Պատրաստի փլավը մանրակրկիտ խառնել, սխտորն ու ոսկորները դեն նետել կամ թողնել զարդարման։

Domlama multicooker-ում

Բաղադրությունը (5 լիտր տարայի մեջ).

• կես կիլոգրամ ճարպային միս, գազար, սոխ, սմբուկ, կարտոֆիլ, լոլիկ, կաղամբ և քաղցր պղպեղ;
• 1 գլուխ սխտոր;
• մի փունջ կանաչի;
• 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• աղ, զիրա, պապրիկա, սև պղպեղ, բուսական յուղ։

Թեթև յուղած տարայի մեջ դնել թակած մսի շերտերը սխտորով, սոխով, գազարով, կարտոֆիլով, պղպեղով, սմբուկով, լոլիկով, կաղամբի տերևներով: Յուրաքանչյուր շերտը շաղ տալ աղի և համեմունքների խառնուրդով։ Վերևում դնել մանր կտրատած կանաչիները։ Տոմատի մածուկը նոսրացնում ենք 50 միլիլիտր ջրի մեջ, լցնում բաղադրիչների վրա։ Եփել 2 ժամ «Մարման» ռեժիմում։

Սամսա

Բաղադրությունը:

• 400 գրամ միս;
• կես կիլոգրամ ալյուր;
• 200 գրամ մարգարին;
• 250 գրամ կեֆիր;
• 2 սոխ;
• 1 ձու;
• կես թեյի գդալ քացախ, աղ, սոդա;
• մի փունջ կիլանտրո;
• զիրա, պղպեղ, քնջութ;

Ալյուրը մաղել, մանրացնել մարգարինով, ստացված փշուրին ավելացնել կեֆիր, քացախ, սոդա և աղ, հունցել խմորը, փաթաթել և կես ժամ դնել սառը վիճակում։ Միսը և սոխը շատ մանր կտրատել, ավելացնել կտրատած կիլանտրոն, չաման, աղ և պղպեղ։ Խմորից տորթեր գրտնակել, միջուկը շարել, լավ քամել։ Քսել ձվով և շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Թխել 180 աստիճանով մոտ մեկ ժամ։

Հավի միսը սեխի մեջ

Բաղադրությունը:

• կլոր սեխ;
• 1 կիլոգրամ հավի միս;
• 100 միլիլիտր խաղողի հյութ;
• զիրա, համեմ, պապրիկա, աղ.

Հավի միսը հյութով եռացնել ջրի մեջ, հեռացնել կեղևը և քսել աղի և համեմունքների խառնուրդով։ Կտրեք «գլխարկը» սեխից և հանեք միջուկը՝ ոչ բոլորը, այլ այնպես, որ հավի կտորները մտնեն։ Սեխը լցնում ենք հավով, փակում և եփում ջեռոցում 1 ժամ 180-140 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

ֆրանսերեն

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Աղցան Nicoise

Բաղադրությունը:

• այսբերգի գազարի գլուխ;
• 4 լոլիկ;
• 2-3 լամպ;
• խոշոր բուլղարական պղպեղ;
• 3 խաշած ձու;
• մի բանկա պահածոյացված թունա;
• 200 գրամ կանաչ լոբի;
• սխտորի մեխակ;
• կիտրոնի հյութ;
• մի բանկա անչոուսով;
• մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և գինու քացախ;
• ռեհան;
• աղ պղպեղ:

Լոբին տապակել մի պճեղ սխտորով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Պղպեղը, ձուն, սոխը, լոլիկները կտրատել են շերտ, հեղուկը քամել անչոուսից և թունայից: Բաղադրիչները խառնել, համեմել ձեթով և քացախով սոուսով, ավելացնել պղպեղ, աղ, ռեհան և չափաբաժիններով դնել հազարի տերևների վրա։

Սնկով և հավի ջուլիեն

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ հավի ֆիլե;
• մեծ լամպ;
• 200 գրամ շամպինիոն;
• 100 գրամ պանիր;
• մի բաժակ կաթ;
• 1 ձու;
• 25 գրամ կարագ;
• մի ճաշի գդալ ալյուր;
• մի թեյի գդալ մշկընկույզ;
• աղ պղպեղ:

Ֆիլեն եռացնել աղաջրի մեջ, մանր կտրատել։ Կարագի ավելի փոքր մասի վրա տապակել սկզբում սոխը, ապա սնկի կտորները։ Մնացած կարագը մարմանդ կրակի վրա խառնում ենք ալյուրի հետ, աստիճանաբար լցնում կաթի մեջ՝ խառնելով, հասցնում խտության։ Ավելացնել պղպեղ, աղ, մշկընկույզ, ձու: Սոուսը խառնում ենք հավի մսի, սոխի և սնկի հետ, զանգվածը լցնում ենք չափաբաժինների մեջ։ Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թխել 15 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Ռատատուիլ

Բաղադրությունը:

• կիլոգրամ լոլիկ;
• 300 գրամ սմբուկ;
• 300 գրամ ցուկկինի;
• մի զույգ լամպ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• ձիթապտղի յուղ, պղպեղ, աղ, Պրովանսի խոտաբույսեր:

Սոխը մանր կտրատել և կարագով տապակի մեջ ոսկեզօծել։ Լոլիկի կեսի վրա լցնել եռացրած ջուր, մաքրել, կտրատել միջուկը և ավելացնել սոխին։ Եռացնել 10-15 րոպե, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Մնացած լոլիկները, սմբուկը, ցուկկինին կտրատել շերտ։ Լցնել լոլիկի սոուսը կաղապարի մեջ՝ վրան բանջարեղենի շրջանակները համընկնելով։ Ձիթապտղի յուղը խառնել մանրացված սխտորով և Պրովանսի խոտաբույսերով: Այս զանգվածը լցնել ռատատուի վրա և թխել 1-2 ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում փայլաթիթեղի կամ կափարիչի տակ։

Տարտիֆլեթ

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 200 գրամ բեկոն;
• մեծ սոխ;
• 150 գրամ պանիր;
• 100 միլիլիտր սպիտակ գինի;
• կարագ;
• պղպեղ, աղ.

Կարտոֆիլը բարակ կտրատել, նրբորեն եփ գալ 8-10 րոպե աղով և պղպեղով։ Բեկոնը կտրատել և տապակել, չորացնել։ Նույն թավայի մեջ տապակել սոխը, լցնել գինու մեջ և եփ գալ, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Պանիրը քերել։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսել կարագով, շերտով կարտոֆիլ, սոխ, բեկոն և պանիր, կրկնել։ Թխել 25 րոպե 190 ջերմաստիճանում։

բանանի պարֆեյ

Բաղադրությունը:

• 2 բանան;
• 300 միլիլիտր սերուցք;
• 3 ձվի դեղնուց;
• 150 գրամ կաթնաշոռ;
• 30 գրամ շոկոլադ;
• 1 փոքր նարնջի կեղև;
• 50 գրամ շաքարավազ։

Նարնջի կեղևի, շաքարավազի և ջրի հաստ օշարակ եռացրեք։ Դեղնուցները հարել, վրան ավելացնել օշարակ, կաթնաշոռով և սերուցքով մաքրած բանանը։ Խառնուրդի մի մասն առանձնացրեք և խառնեք հալեցրած շոկոլադի հետ։ Սառցախցիկի կաղապարը պատում ենք թաղանթով, մեջը զգուշորեն լցնում ենք սերուցքային և շոկոլադե զանգվածները, որպեսզի մի փոքր խառնվեն։ Պաղպաղակի նման մի քանի ժամ պահել սառցարանում։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած շոկոլադով։

ճապոներեն

Հետևյալ բաղադրատոմսերը հայտնի են.

Սունոմոնո

Բաղադրությունը:

• 2 խոշոր վարունգ;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 2 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 20 գրամ չոր վակամե ջրիմուռ;
• քնջութ;
• աղացած չոր կամ քերած թարմ կոճապղպեղ:

Պատրաստեք սոուս սոյայի սոուսով, քացախով, շաքարով և կոճապղպեղով։ Վարունգը շատ բարակ կտրատել։ Թրջել վակամեն, խառնել վարունգի հետ և ավելացնել սոուսը։ Աղցան ցանել չոր տապակի մեջ տապակած քնջութի սերմերով։

Սաղմոնի տերիակի

Բաղադրությունը:

• 2 սաղմոնի ֆիլե;
• teriyaki սոուս.

Մարինացրեք ֆիլեը տերիյակի սոուսում 1-2 ժամով։ Դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք շատ տաք ջեռոցում 10 րոպե՝ քսելով մնացած մարինադով։ Մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Օյակոդոն

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• կես բաժակ բրինձ;
• 300 գրամ հավի ֆիլե;
• լամպ;
• 100 միլիլիտր սոյայի սոուս;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• կանաչ սոխ.

Սոյայի սոուսը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Դրա մեջ հալեցնում ենք շաքարավազը և ավելացնում սոխի օղակները, ապա խոշոր կտրատած ֆիլեը։ Թասի մեջ հարում ենք ձվերը և 6-7 րոպե հետո հավասարապես լցնում հավի սոուսի մեջ։ Ձվածեղը ծածկված եփել մի քանի րոպե։ Եփած բրինձը լցնել խորը ամանի մեջ, վրան դնել ձվածեղը։ Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Սոբա սնկով

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ հնդկացորենի սոբայի արիշտա;
• 300 գրամ շիտակե սունկ կամ շամպինիոն;
• սխտորի մեխակ;
• Չիլի պղպեղ;
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• կիտրոնի հյութ;
• 30 գրամ կանաչ սոխ;
• բուսական յուղ;
• քնջութի սերմեր.

Լապշան եփել, հեղուկը քամել, համեմել ձեթով։ Տապակի մեջ յուղը տաքացնում ենք մանր կտրատած չիլիի հետ, մի քանի րոպե տապակում ենք սունկը։ Ավելացնել սխտորը, սոխը, սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը և շաքարավազը։ Եփել ևս 3-4 րոպե և խառնել լապշայի հետ։ Շաղ տալ տապակած քնջութի սերմերով։

Կանաչ թեյի կեքսեր

Բաղադրությունը:

• 120 գրամ ալյուր;
• 2 ձու;
• 100 գրամ մածուն;
• 2 ճաշի գդալ մեղր;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 2 թեյի գդալ կանաչ թեյի փոշի;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• 45 գրամ կարագ։

Ձուն հարել կարագի հետ, ավելացնել շաքարավազը, մածունը, մեղրը։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և թեյի հետ, չոր և հեղուկ խառնուրդները միացնել համասեռ զանգվածի։ Խմորը շարել յուղ քսած կաղապարների մեջ, թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 15-20 րոպե։