rumah → Tentang pengadaan publik Apa yang bisa dimasak dengan cepat tanpa telur. Memanggang tanpa telur: resep

Apa yang bisa dimasak dengan cepat tanpa telur. Memanggang tanpa telur: resep

Mengapa, ketika orang tertarik dengan apa yang bisa dipanggang tanpa telur, apakah kita langsung berpikir untuk membuat kue tanpa lemak? Anda bisa menjadi vegetarian atau tidak makan telur karena alergi, tetapi ini bukan alasan untuk menyangkal kenikmatan gastronomi Anda. Percayalah - tanpa menambahkan telur, Anda bisa memanggang kue, pai, pai, muffin, pancake. Daftar ini tidak ada habisnya.

Bukan rahasia lagi bahwa di banyak negara sebagian besar kue kering dibuat tanpa tambahan telur. Jika Anda selalu menambahkannya ke dalam kue, tetapi sekarang Anda tidak memiliki telur, kami akan menunjukkan cara mengganti produk ini. Melainkan tuliskan:

keju tahu;
pati makanan;
bubur pisang;
minyak sayur dengan baking powder.

Kelezatan asli Rusia - Yang Mulia pancake

Bisakah Anda membuat pancake tanpa telur? Tentunya dan tentunya tanpa mengurangi kualitas, rasa dan aroma dari kue-kue tersebut. Anda bisa menikmati pancake yang lezat meski tanpa topping. Dan jika fantasi pecah, isian apa pun akan menekankan rasa kue.

Komposisi:

2 sdm. tepung diayak;
3 seni. l. gula pasir;
2 sdm. susu;
½ sdt soda kue;
½ sdt garam;
4 sdm. l. minyak sayur olahan;
70 g mentega.

Memasak:

Pertama, campur bahan kering.
Ayak tepung dengan baik. Tambahkan gula, soda kue, dan garam ke dalamnya.

Kami menambahkan susu. Tip: Keluarkan dari kulkas terlebih dahulu, biarkan hangat hingga suhu kamar.

Ibu rumah tangga berpengalaman menggunakan pengocok, pemula menggunakan mixer atau blender.

Sekarang mari kita panaskan wajan. Dianjurkan untuk menggunakan pancake, tetapi yang biasa sudah cukup.
Lumasi permukaan wajan dengan minyak sayur dan mulailah menggoreng pancake.

Kami akan menggorengnya di kedua sisi sampai menjadi selera dan menarik keemasan.

Bumbui pancake yang sudah jadi dengan mentega.

Kue coklat dengan catatan pisang

Memikirkan apa yang bisa Anda panggang tanpa telur dan susu? Kami sarankan Anda memperhatikan resep ini. Kue itu ternyata lapang dan sangat enak. Pisang akan memberikan rasa juiciness dan aroma yang unik, coklat - warna yang indah. Namun dalam mendekorasi imajinasi Anda, tidak ada yang membatasi. Anda dapat menggunakan apa pun yang diinginkan hati Anda. Di wilayah Anda, hanya aturan Anda yang berlaku.

Komposisi:

120 g mentega;
150 g gula pasir;
150 ml kefir;
vanila - secukupnya;
2 pisang;
40 g bubuk kakao atau coklat;
1 sendok teh pati;
2/3 sdt soda kue;
½ sdt garam;
200 g tepung diayak.

Memasak:

Kupas pisang, potong-potong acak dan masukkan ke dalam mangkuk blender.
Menggunakan blender perendaman, haluskan pisang hingga halus.

Jika tidak ada bubuk kakao, ambil cokelat.
Gunakan timbangan dapur dan timbang 40 g cokelat. Ini perlu dihancurkan di parutan.

Lelehkan mentega dalam oven microwave.
Jika tidak ada gadget dapur seperti itu, kami akan menggunakan metode lama - pemandian air.
Mari kita larutkan gula pasir, vanila dalam mentega cair.
Kami memanaskan kefir hingga suhu 35-36 °.
Tambahkan kefir ke dalam campuran minyak dan campur semuanya dengan baik lagi.
Mari tambahkan pure pisang ke massa ini.

Ayak tepung secara menyeluruh dan campur dengan garam, kanji, dan soda kue.
Tambahkan juga cokelat parut atau bubuk kakao yang sudah diayak.

Tambahkan bahan kering secara bertahap dan kocok dengan mixer hingga halus.

Ambil cetakan silikon dan masukkan adonan ke dalamnya.

Selama 45-60 menit kami mengirim kue ke oven dan memanggang pada suhu 170-180 °.
Di sini kami memiliki cupcake kemerahan.

Dari atas kita akan menghiasinya dengan madu, stroberi, dan kacang cincang.

Didedikasikan untuk pecinta kue

Pikirkan tidak mungkin memanggang pai empuk tanpa telur? Tapi tidak! Tentu saja, bahasanya tidak akan menjadi kue seperti itu, tetapi adonan ragi akan tetap subur dan sangat enak.

Komposisi:

1 st. susu;
1 st. air;
1 st. l. gula pasir;
150 ml minyak sayur olahan;
½ sdt garam;
1 ½ sdt ragi kering;
0,8-1 kg tepung yang diayak.

Memasak:

Kami memanaskan susu dan air hingga suhu 35-36 °. Pengukur suhu cairan terbaik adalah jari Anda. Jika cairan dipanaskan hingga suhu tubuh, Anda tidak akan merasakan apa-apa.
Campurkan susu dengan air dalam satu mangkuk dan tambahkan gula pasir.
Aduk semuanya sampai kristal gula benar-benar larut.
Sekarang tambahkan ragi kering ke massa ini dan biarkan selama 5-7 menit.
Jika ragi diaktifkan, busa besar terbentuk di permukaan cairan.
Kemudian tambahkan sisa bahan, tepung dituang terakhir.
Tepung harus diayak dan ditambahkan ke adonan dalam porsi.
Pertama, kerjakan dengan sendok atau spatula.
Tapi begitu adonan mengental, akan sulit bagi kita untuk melakukannya.
Taburkan tepung pada permukaan horizontal, taruh adonan dan lanjutkan menguleni dengan tangan.
Tes membutuhkan waktu untuk datang. Biarkan di tempat terpencil selama setengah jam.
Pilih topping apa saja.
Trik kecil: resep adonan yang dijelaskan cocok untuk membuat pai goreng dan oven.

Gigi manis sulit berpuasa. Lagi pula, sebagian besar makanan penutup favorit mereka jauh dari kurus. Memanggang terutama dilakukan dengan susu dan telur, makanan penutup tanpa adonan biasanya dibuat dengan krim, bahkan susu dan mentega ditambahkan ke dalam cokelat.

Nyatanya, puasa bukanlah alasan untuk menolak yang manis-manis. Anda dapat membuat muffin dan muffin yang enak tanpa menggunakan telur, dan membuat souffle susu lembut dan jeli tanpa lemak. Kami telah mengumpulkan 7 resep hebat untuk makanan penutup tanpa daging, cukup memakan waktu dan sangat sederhana.

Kue Prapaskah Cokelat

Foto: Shutterstock.com

3 cangkir tepung
2 cangkir gula murni
1 sendok teh soda
1/3 bungkus kakao
vanila
3 seni. l. cuka
¾ cangkir minyak sayur
2 cangkir kopi dingin

Untuk glasir

3 seni. l. biji cokelat
1 cangkir gula
1 sendok teh minyak sayur
3 seni. l. air

Langkah 1. Campurkan garam, soda, tepung, gula, coklat dan vanilin. Mencampur.

Langkah 2 Kocok kopi dan minyak sayur, tambahkan cuka. Campur dengan bahan kering. Giling menjadi massa yang homogen.

Langkah 3 Masukkan cetakan yang diolesi minyak sayur, dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat.

Langkah 4 Panggang 50 menit.

Langkah 5 Keluarkan dan biarkan dalam bentuk sampai benar-benar dingin.

Langkah 6 Untuk glasir, campur bahan dan didihkan dengan api kecil.

Langkah 7 Keluarkan kue dari cetakan dan gerimis dengan icing panas.

Jeli stroberi kelapa

Foto: Shutterstock.com

250 ml santan
20 g agar-agar
200 gram stroberi
2/3 cangkir gula
vanila
serpihan kelapa untuk hiasan

Langkah 1. Buka santan dan biarkan di kulkas selama beberapa jam hingga mengental.

Langkah 2 Gosok stroberi menjadi haluskan, tambahkan sebagian besar gula. Tambahkan agar-agar dan panaskan semuanya selama 5-7 menit.

Langkah 3 Atur stroberi dalam mangkuk dan dinginkan hingga diperoleh jeli.

Langkah 4 Campur santan dengan gula dan vanila, kocok sedikit dengan pengocok, meski seharusnya sudah cukup kental.

Langkah 5 Oleskan krim santan di atasnya. Taburi dengan remah kelapa.

beri hancur

Foto: Shutterstock.com

1 cangkir kelapa parut
1 cangkir kenari cincang
beberapa sejumput garam
1/3 cangkir kurma

Isian:

2 cangkir cranberry
1 cangkir gula
sejumput kayu manis

Langkah 1. Giling bahan adonan dengan blender menjadi remah-remah besar.

Langkah 2 Bagilah beri yang sudah dicairkan menjadi tiga bagian. Haluskan satu bagian dengan blender, tambahkan kayu manis dan setengah gula.

Langkah 3 Masukkan beri ke dalam cetakan, tambahkan beri utuh dan tutupi dengan gula.

Langkah 4 Taburi dengan remah-remah.

Bar dari buah-buahan dan sereal

Foto: Shutterstock.com

1 cangkir serpih sereal
2 apel
2 pisang
50 g kismis
50 g kenari
2 sdm. l. biji bunga matahari

Langkah 1. Parut apel, haluskan pisang hingga haluskan.

Langkah 2 Cincang halus kenari, tuangkan air mendidih ke atas kismis selama 5 menit.

Langkah 3 Campur semua bahan.

Langkah 4 Lapisi loyang dengan kertas roti dan oleskan campuran di atasnya.

Langkah 5 Panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.

Langkah 6 Potong menjadi batangan selagi lapisannya panas.

Prapaskah muffin dengan cokelat dan ceri

Foto: Shutterstock.com

1 cangkir tepung
300 g ceri diadu
2 sdm. l. biji cokelat
½ sdt bubuk pengembang
1 st. l. biji cokelat
kayu manis
½ cangkir) gula
½ cangkir minyak sayur
2 sdm. l. minyak sayur
vanila
gula bubuk

Langkah 1. Mencairkan ceri. Kumpulkan jus yang terpisah dalam gelas dan tambahkan hingga 2/3 gelas dengan air mendidih.

Langkah 2 Campur tepung dengan baking powder, kayu manis, coklat.

Langkah 3 Di wadah lain, campur minyak sayur, madu, air ceri, gula.

Langkah 4 Campur bahan basah dan kering, campur dengan sangat cepat.

Langkah 5 Aduk ceri menjadi adonan.

Langkah 6 Isi cetakan dengan adonan, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Langkah 7 Taburi dengan gula halus dan sajikan.

halva

Foto: Shutterstock.com

500 gr kacang
300 gram madu
1 cangkir kismis
3 seni. l. minyak bunga matahari beraroma

Langkah 1 Panggang kacang dalam wajan kering, haluskan dengan blender, tetapi jangan sampai menjadi debu.

Langkah 2. Tambahkan kismis ke kacang dan haluskan.

Langkah 3. Tambahkan mentega dan madu leleh ke kacang dan kismis.

Langkah 4. Letakkan halva di atas loyang, bentuk dan tunggu hingga dingin. Kemudian Anda bisa memotongnya menjadi berlian atau kotak.

meringue ramping

Foto: Shutterstock.com

4 apel
1 cangkir gula halus

Langkah 1. Kupas apel tanpa dipotong. Panggang dalam oven.

Langkah 2 Potong inti, gosok apel melalui saringan.

Langkah 3. Tuang es ke dalam baskom besar, taruh mangkuk di dalamnya, untuk meletakkan saus apel dan gula.

Langkah 4 Kocok dengan kecepatan rendah dengan mixer profesional sampai massa menjadi putih, mengental dan terlihat seperti protein kocok. Ini akan memakan waktu sekitar 2 jam.

Langkah 5 Tutupi loyang dengan kertas, sebarkan massa apel di atasnya dengan sendok untuk membuat meringue kecil.

Langkah 6. Panggang dengan suhu 150 derajat hingga kue mengeras.

Teman-teman, kami menaruh jiwa kami ke dalam situs. Terima kasih untuk itu
untuk menemukan keindahan ini. Terima kasih untuk inspirasi dan merinding.
Bergabunglah dengan kami di Facebook dan Berhubungan dengan

situs web Saya mengambil beberapa hidangan sederhana dan memuaskan, yang tidak lagi harus Anda pilih antara enak dan sehat.

pizza sayur

Bahan:

ragi - 25 g
air (hangat) - 150 ml
gula - 0,5 sdt
garam - 0,3 sdt
minyak sayur - 2 sdm. l.
tepung - 300 g
wortel - 1 pc.
champignon - 400 g
pasta tomat (atau saus tomat) - 3 sdm. l.
Lada Bulgaria - 1 pc.
sayuran hijau
bawang putih - 2 siung
lada hitam
tomat - 1 pc.
jus lemon

Metode memasak:

Adonan: campur dalam mangkuk setengah air hangat, 0,5 sendok teh gula, ragi dan taruh di tempat hangat. Setelah 10-15 menit, ragi akan mengembang dengan tutupnya.
Tambahkan sisa air hangat, garam, dan minyak sayur ke dalam mangkuk. Aduk dan, sedikit demi sedikit tambahkan tepung yang sudah diayak, uleni adonan hingga tertinggal di tangan.
Panaskan untuk fermentasi selama 1 jam.
Saus: parut wortel di atas parutan sedang, tambahkan pasta tomat, garam, asamkan dengan jus lemon atau beberapa kristal asam sitrat, tambahkan bumbu dapur secukupnya dan didihkan selama 10-15 menit di bawah tutupnya. Jika sausnya terlalu encer, kentalkan dengan sedikit kanji atau tepung. Tambahkan beberapa siung bawang putih yang dihancurkan ke dalam saus yang sudah jadi untuk rasa pedas.
Sementara itu, cincang halus jamur dengan bawang bombay, goreng dengan minyak sayur.
Uleni sedikit adonan yang sudah mengembang, gulung dengan rolling pin atau regangkan dengan tangan sesuai ukuran dan ketebalan yang diinginkan dan letakkan di atas loyang. Olesi dengan saus, masukkan bawang bombay dengan jamur, tomat cincang, paprika cincang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 160-170 derajat.

Sup bit dengan kubis merah

Bahan:

bit sedang - 4 buah.
kol merah - 400 g
kentang - 400 g
bawang kecil - 1 pc.
susu kedelai - 200 ml
krim kedelai opsional
herba segar sesuai keinginan
minyak wijen - 1 sdm. l.
garam, merica secukupnya

Metode memasak:

Kupas bit, bawang, dan kentang, lalu potong dadu besar. Cincang kasar kubis juga.
Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air, didihkan dan masak selama sekitar 15-20 menit sampai sayuran matang sepenuhnya.
Giling sup dalam blender hingga halus, tambahkan minyak wijen dan susu kedelai, garam, merica, dan aduk hingga rata.
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu cincang dan menambahkan krim kedelai jika diinginkan.

Kentang gulung dengan jamur

Bahan:

kentang tumbuk (untuk adonan kentang) - 700 g
pati (untuk adonan kentang) - 3 sdm. l.
bawang (isian) - 250 g
wortel (isian) - 250 g
jamur (isian) - 250 g
garam secukupnya)
hijau - 20 g

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay, parut wortel di atas parutan sedang. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang. Goreng dengan api besar sambil terus diaduk hingga transparan.
Masukkan wortel parut.
Aduk dan goreng sambil sesekali diaduk sampai lunak.
Cincang halus jamur dan tambahkan ke wajan dengan sayuran. Aduk dan goreng selama sekitar 3 menit sambil diaduk. Garam secukupnya.
Campur kentang tumbuk dengan baik agar tidak ada gumpalan, dan aduk kanji. Lapisi loyang dengan kertas roti dan taruh campuran kentang. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 200-220 derajat selama 15-20 menit sampai berwarna kecoklatan.
Bagikan isian sayuran di atas lapisan kentang.
Cincang halus peterseli dan adas dan oleskan ke isian.
Gulung lapisan dengan hati-hati menjadi gulungan, sambil memisahkan kertas. Olesi bagian atas gulungan dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Gulungan sudah siap! Sajikan panas! Gulungannya bagus dengan saus tomat!

Gulungan kubis dengan jamur

Bahan:

kol putih - 1,5 kg
nasi (saya punya basmati) - 400 g
Lada Bulgaria (hijau dan merah) - 250 g
bawang - 100 g
wortel - 150 g
bawang putih - 1 siung
seledri tangkai daun - 2 sdm. l.
jamur (putih kering) - 15 g
minyak zaitun - 100 ml
kenari (sebagian besar dicincang) - 4 sdm. l.
adas - 1 sdm. l.
pasta tomat - 2 sdm. l.
kaldu (sayuran) - 500 ml
tomat - 200 gr
garam dan lada hitam secukupnya

Metode memasak:

Pertama, siapkan daun kol. Potong batangnya dan masukkan garpu ke dalam kantong makanan, ikat, buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi dan letakkan di microwave (saya punya yang lama, dan saya menyalakan daya tertinggi) selama 10 menit. Dapatkan garpu - coran yang sudah jadi dipisahkan darinya. Jika perlu, masukkan kembali garpu ke dalam microwave.
Saya suka bebek kecil untuk 1-2 gigitan, karena hiasannya, saya memutuskan untuk memasaknya untuk 2 gigitan.))
Lipat lembaran menjadi dua dan potong penebalannya secara miring. Potong lembaran menjadi dua.
Mengisi: tuangkan jamur dengan air mendidih selama 15 menit. Lada dipotong kecil-kecil. Parut bawang bombay, bawang putih dan wortel, tambahkan seledri dan goreng ringan.
Tambahkan paprika dan jamur cincang, pasta tomat, dan kacang.
Tambahkan nasi, goreng semuanya selama 1-2 menit. Tuang 150 ml air dan didihkan sampai cairannya benar-benar menguap. Garam dan merica. Biarkan isian menjadi dingin.
Lapisi piring tahan oven dengan potongan kubis. Tempatkan isian di atas daun kol, lebih dekat ke ujung yang tajam. Gulung menjadi tabung. Kami menjepit gulungan kubis yang bengkok menjadi kepalan tangan dan mengisi bagian dalam kubis di samping. Dan kami mendapatkan merpati yang panjang dan sangat rapi.
Kami menyebarkan gulungan kol di atas daun yang berjejer. Tuang kaldu sayuran di atas gulungan kol dan taburi dengan irisan tomat segar.
Tutup rapat dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 40 menit dari awal kaldu mendidih.
Lepaskan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 10-12 menit lagi. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Sup makanan laut

Bahan:

anggur putih - 2 sdm.
sekelompok peterseli
akar jahe - 2 cm
anyelir - 5-6 pcs.
seikat daun ketumbar
cabai
1 lembar rumput laut nori kering (atau seikat daun bawang)
12 udang besar atau 2 cumi
kentang sedang - 3 buah.
seikat bawang hijau
wortel - 2 buah.

Metode memasak:

Cuci dan bersihkan sayuran. Cincang halus wortel dan kentang, masukkan cengkih ke dalam bawang bombay. Tuang sayuran dengan 1 liter air dan anggur putih. Didihkan, keluarkan busa dan masak selama 20 menit lagi. Angkat dari api, angkat bawang bombay dan tambahkan peterseli cincang, daun ketumbar, dan jahe. Biarkan dingin pada suhu kamar dan dinginkan semalaman.
Rebus udang (atau cumi). Tempatkan udang (atau cumi belang), rumput laut nori (atau daun bawang) dan sedikit cabai di setiap piring. Tuang sup panas dan sajikan segera dengan roti hitam panggang dan bawang putih.

Salad dengan tahu

Bahan:

daun kale - 200 g
wortel sedang - 3 buah.
tahu - 200 g
oranye - 1 pc.
tomat - 1 pc.
jambu mete - segenggam
timi secukupnya
garam, merica secukupnya
minyak zaitun - 2 sdm. l.
oregano secukupnya

Metode memasak:

1. Potong tomat menjadi potongan yang sangat kecil, campur dengan minyak zaitun dan thyme. Garam, merica, dan tambahkan tahu potong dadu. Biarkan setidaknya selama 30 menit, sebaiknya satu jam.

2. Cincang halus daun kol. Kupas dan parut wortel di parutan kasar. Campur kol dan wortel dalam mangkuk salad, taburi oregano. Peras jus dari jeruk dan tuangkan di atas salad, tambahkan juga sedikit minyak zaitun. Garam dan merica.

3. Goreng tahu dalam wajan teflon tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan, dinginkan dan tambahkan ke dalam salad. Taburi dengan kacang mete sebelum disajikan.

Salad kacang dengan saus jeruk

Bahan:

1 kaleng (400 g) kacang merah
1 kaleng (420 g) kacang lima putih
seikat ketumbar sedang
1 jeruk
sekelompok kecil bawang hijau
1 siung bawang putih
4 sdm. l. minyak zaitun extra virgin
cubit masing-masing oregano dan basil kering
garam, lada hitam yang baru ditumbuk

Metode memasak:

Untuk saus, potong halus bagian putih daun bawang, potong bawang putih. Buang kulit jeruk, peras airnya. Masukkan jus dan parutan kulit, bawang bombay dan bawang putih ke dalam blender, tambahkan sisa bahan saus. Kocok hingga halus selama 1 menit.
Buang kedua jenis kacang tersebut ke dalam saringan, bilas dengan air matang, keringkan, pindahkan ke mangkuk. Tambahkan bulu bawang cincang halus (sisa bagian hijau), tuang saus, campur, dinginkan selama 30 menit.
Sebelum disajikan, tambahkan daun ketumbar yang sudah dibuang dari batangnya, aduk kembali.

Kentang panggang dengan jamur

Tanpa telur, Anda bisa memanggang makanan penutup manis dan pai dengan berbagai isian, kue hipoalergenik, dan kue kering.

Resep Kue Beruang

Bahan:

400 g tepung;
350 g gula;
700 g krim asam;
100 g mentega;
6 sdm kakao;
4 sdm susu;
1 sdm kenari;
2 sdt baking powder;
10 g gula vanila.

Untuk menyiapkan adonan, tuangkan 200 g krim asam ke dalam mangkuk terpisah. Tuang 150 g gula, baking powder, dan gula vanila ke dalamnya.

Bagilah massa menjadi dua bagian. Tambahkan 180 g tepung dan 2 sendok makan kakao ke salah satunya, masukkan 220 g tepung ke yang lain. Uleni adonan putih dan gelap.

Potong setiap jenis adonan menjadi tiga bagian yang sama. Panggang tiga kue terang dan tiga kue gelap dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Simpan kue dalam oven selama 7-10 menit.

Saat kue sedang dipanggang dan didinginkan, siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok sisa krim asam dengan 200 g gula dalam mixer. Nyalakan kacang dalam wajan dan potong dengan blender atau hanya penggilas adonan.

Taruh kue pertama di atas piring dan olesi dengan krim. Taburkan beberapa kacang di atasnya. Letakkan kue dengan warna berbeda dan lapisi semuanya lagi. Jadi kumpulkan seluruh kue.

Untuk menyiapkan glasir, campurkan 6 sdm gula dengan 4 sdm cokelat. Tuang susu ke dalam campuran dan bawa ke homogenitas dengan api kecil. Gerimis frosting di atas kue.

Taburi bagian atas kue dengan kacang. Masukkan ke dalam kulkas semalaman dan sajikan.

Kue tanpa telur "Gadis susu"

Bahan Adonan:

500 g susu kental;
2 sdm pati;
8 sdm krim asam;
1,5 sdm tepung;
1 bungkus baking powder.

Bahan Krim:

1 sdm gula bubuk;
600 ml krim asam;
vanila;
bubuk apapun.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik. Dalam mangkuk lain, campur krim asam dan susu kental.

Pindahkan krim asam dengan susu kental ke tepung dan uleni adonan. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Gambarlah lingkaran dengan diameter 20-25 cm di atas kertas roti.

Letakkan kertas di atas loyang. Taruh 3-5 sendok makan adonan di tengah lingkaran dan ratakan dengan cepat menjadi kue. Panggang kue selama 5-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Panggang sisa kue dengan cara yang sama.

Untuk menyiapkan krim, campur krim asam dengan bubuk dan vanila. Rakit kue, olesi kue dengan krim dengan murah hati. Taburkan Milk Girl di atasnya dengan parutan kelapa, kacang, dll.

Kue roti buatan sendiri tanpa telur

Bahan:

150 g mentega dan gula;
1,5 sdm tepung;
5 sdm susu;
¼ sdt soda;
vanillin, minyak sayur.

Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang gula, soda, vanila ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama.

Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan mentega yang sudah diayak. Tambahkan susu manis ke tepung. Campur semua bahan sampai diperoleh massa yang homogen.

Giling adonan menjadi lapisan setebal 1-1,5 cm Potong kue dengan cetakan atau gelas.

Olesi loyang dengan minyak sayur. Taruh kue di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 20-25 menit.

Cookies "Romance": resep langkah demi langkah

Bahan:

1,5 sdm gula halus;
250 g kerupuk kaya;
100 g madu dan kenari;
130 g cognac;
50 g manisan jeruk atau lemon.

Campur gula halus dengan remah roti. Giling kulit dan kacang dalam blender. Campur semua bahan dan tambahkan cognac. Sekali lagi, campur semuanya dengan seksama dan bentuk bola-bola kecil dari massa yang sudah disiapkan.

Celupkan bola ke dalam madu dan gulung dengan kacang. Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur. Letakkan bola-bola di atasnya dan panggang dengan suhu 120 C selama 20 menit.

kue keju cottage

Bahan:

300 g keju cottage dan margarin;
1,5 sdm tepung;
1 sdt baking powder;
¼ sdt garam;
½ sdt gula;
bedak untuk taburan.

Giling keju cottage sampai bersih agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Lelehkan margarin dalam microwave atau di atas kompor.

Ayak tepung menjadi margarin, tambahkan garam, gula, dan baking powder. Masukkan keju cottage ke dalam tepung dan uleni adonan.

Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

Bentuk adonan menjadi kue setebal 2-3 mm. Taburkan permukaan setiap roti pipih dengan gula bubuk.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh kue di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 ° C, dan panggang kue selama setengah jam.

Resep Kue Mudah Tanpa Telur

Bahan:

200 g tepung;
100 g gula;
200 ml air;
200 g blueberry atau kismis;
8 sdm minyak sayur;
1 sdt soda api;
2 sdt kayu manis.

Campur semua bahan kering. Tambahkan air ke dalamnya. Uleni adonan cair. Cuci blueberry dengan baik dan gulingkan tepung.

Tambahkan beri ke adonan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik.

Olesi formulir dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya. Panaskan oven sampai 200 ° C dan masukkan cetakan ke dalamnya selama 45 menit.

Cara memanggang mannik di kefir tanpa telur

Bahan:

15 g tepung biji rami;
300 ml air;
5 g ragi;
3 sdm semolina;
110 ml kefir;
2 sdt kulit lemon;
75 ml jus jeruk;
165 g gula;
210 ml minyak zaitun.

Panaskan sedikit 100 ml air dan tuangkan ragi ke dalamnya. Pegang ragi dalam air sampai aktif, sekitar 10 menit.

Campur semolina, gula, tepung, parutan kulit dalam mangkuk terpisah. Tuang air dan jus ke dalam cangkir, aduk. Tambahkan kefir dan minyak zaitun ke dalam cangkir. Campur semuanya dengan seksama lagi.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk, campur dan tutupi mangkuk dengan cling film. Biarkan massa meresap selama 8 jam.

Kocok adonan yang bengkak dengan mixer selama setengah menit. Tuang massa ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur. Panaskan oven dengan suhu 160-170 ° C dan panggang mannik selama 50 menit.

Resep gulungan biji poppy

Bahan:

500 g tepung;
2 sdm gula;
250 ml air;
100 ml minyak sayur;
6 g ragi kering;
150 g susu dan biji poppy;
2 sdm madu;
vanilin, garam.

Tuang biji poppy ke dalam susu dan didihkan selama beberapa menit. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk, tutupi dengan cling film dan biarkan meresap. Ayak tepung, tambahkan vanilla, garam, ragi.

Campur semuanya dengan baik. Tambahkan minyak sayur, air hangat dan uleni sampai halus.

Tutupi adonan dengan cling film dan biarkan mengembang. Uleni adonan yang sudah mengembang dan biarkan mengembang selama beberapa menit lagi.

Pisahkan poppy dari cairan dan campur dengan madu. Uleni adonan yang sudah jadi dan bagi menjadi dua bagian. Ratakan dan taruh isinya di atas kue.

Gulung dua gulungan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Biarkan gulungan mengembang selama 15 menit.

Letakkan gulungan di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 50 menit pada suhu 180-200 ° C.

Cara membuat apel mawar karamel

Bahan Adonan:

2,5 sdm tepung;
sekantong baking powder;
1 sdm susu;
50 g mentega;
1/3 sdm gula.

Mengisi produk:

300 g saus apel;
½ sdt kayu manis;
sejumput pala;
kenari untuk taburan.

Bahan karamel:

2 sdm mentega;
¼ cangkir krim;
½ sdm gula.

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180-200 C. Ayak tepung ke dalam mangkuk gabungan, tambahkan potongan mentega. Campur semuanya dengan baik sampai terbentuk massa yang rapuh.

Tuang susu ke dalam massa, tambahkan gula, campur semuanya lagi dan uleni adonan yang tidak terlalu curam, lembut, dan sedikit lengket. Ratakan kue persegi panjang berukuran 40x21 cm.

Campur haluskan dengan kayu manis dan pala. Lumasi adonan dengan massa manis, mundur dari tepi sejauh 3 cm Jika diinginkan, tambahkan sedikit kismis ke dalam isian.

Gulung adonan yang sudah diolesi minyak menjadi gulungan menggunakan kertas roti. Potong menjadi irisan genap - 10-12.

Susun irisan dalam jumlah ganjil di sekitar tepi bentuk bulat. Letakkan satu gulungan di tengah. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang gulungan selama 30 menit.

Saat gulungan sedang dimasak, buat karamel. Untuk melakukan ini, tuangkan krim ke dalam panci kecil. Tambahkan mentega dan gula ke dalamnya.

Campur semuanya dengan baik, nyalakan api kecil dan, tanpa berhenti mengaduk, tunggu sampai gula benar-benar larut. Keluarkan kue gulung dari oven dan olesi dengan karamel.

Muffin keju tanpa telur

Hidangan ini bisa disajikan sebagai pengganti roti jika diinginkan.

Bahan:

120 g tepung gandum utuh;
160 g tepung jagung;
300 ml susu;
50 g mentega;
150 keju keras;
1 sdt garam, baking powder dan gula.

Campurkan kedua jenis tepung tersebut dalam mangkuk, setelah diayak. Lelehkan mentega dalam panci, parut keju di parutan halus. Tambahkan keju, mentega, dan susu ke dalam mangkuk dan uleni adonan yang cukup kental.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Bagi adonan menjadi cetakan berminyak. Masukkan muffin ke dalam oven untuk dipanggang selama 20-30 menit dan sajikan panas ke meja.

Roti dengan keju dan bayam tanpa telur

Bahan Adonan:

2/3 cangkir susu panggang fermentasi atau kefir;
2 sdm tepung;
½ sdt garam dan soda;
¼ st minyak sayur;
2 sdt gula.

Untuk mengisi:

masing-masing 50 g bayam segar dan keju keras;
garam secukupnya.

Dalam mangkuk besar, campurkan gula, garam, soda, susu panggang yang difermentasi, dan mentega. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan uleni adonan elastis yang lembut. Keluarkan adonan sebentar di lemari es, tutupi dengan film.

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C. Bilas bayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Parut keju kasar dan campur dengan bayam.

Giling adonan menjadi persegi panjang. Taruh isian di tengah kue sehingga memakan sekitar ½ isinya.

Gulung kue menjadi gulungan sekencang mungkin. Potong gulungan melintang menjadi mesin cuci setebal 2,5 cm Letakkan mesin cuci di atas loyang yang sudah diolesi minyak dengan isian.

Masukkan roti ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 menit. sampai kecoklatan. Biarkan roti agak dingin dan sajikan hangat.

Roti dengan kentang di oven

Bahan:

600 g tepung;
300 ml air;
4 sdm minyak sayur;
10 g ragi;
½ sdt garam;
5 kentang;
1 bohlam.

Aktifkan ragi dalam sedikit air hangat. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tuangkan segelas air matang hangat ke dalamnya, tambahkan ragi, garam, gula, 2 sdm minyak sayur. Uleni adonan lembut dan taruh di tempat hangat selama 60 menit.

Kupas kentang, cuci dan rebus dengan air asin. Buat kentang tumbuk. Cincang halus bawang bombay, goreng hingga matang dan campur dengan kentang.

Bagi adonan menjadi roti yang rata. Taruh kentang dan bawang di masing-masing. Letakkan roti dan atur di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panaskan oven sampai 200 ° C dan panggang pai selama 35-40 menit.

Di tahun sembilan puluhan yang gagah, resep kue dan pai atau kue kering lainnya adalah produk dari kekurangan total. Sekarang alasannya sangat berbeda: alergi terhadap bahan apa pun, kepercayaan agama, atau prinsip vegetarian.

Bagaimanapun, ini bukan alasan untuk menolak kue buatan sendiri yang lezat. Apa yang bisa dipanggang tanpa produk hewani: telur, mentega, susu, dan produk susu?

Kue cokelat

Bahan:

Kakao - 6 sendok makan (penderita alergi dapat menggantinya dengan carob)

Tepung - 1,5 sdm.

Gula - 1 detik.

Garam - di ujung pisau

Baking powder untuk adonan - 1 sdt (Harap dicatat, Anda tidak dapat mengganti soda)

Vanila atau vanillin - di ujung pisau

Minyak sayur - 5 sdm. sendok

Air - 1 sdm.

Memasak:

Campur kakao, tepung, gula, garam, baking powder, dan vanila dalam mangkuk. Di mangkuk lain, campur air dengan minyak sayur dan tambahkan bahan kering ke dalamnya. Aduk sampai gumpalan benar-benar hilang.

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, tutupi dengan kertas timah. Buat beberapa lubang di foil agar uap keluar. Panggang selama 30 menit pada suhu 180C, lalu keluarkan foil dan panggang lagi selama 10 menit. Kue yang sudah jadi dapat dipotong menjadi dua bagian dan diolesi dengan penganan ceri.

biskuit pisang

Bahan:

Pisang matang - 2 buah.

Tepung - 1,5 sdm.

Gula - 0,5 sdm.

Gula vanila - 1 bungkus (10-15 g)

Minyak sayur - 0,5 sdm.

Kacang cincang - 0,5 sdm (penderita alergi dapat mengonsumsi buah kering apa saja)

Baking powder untuk adonan - 1 sdt

Garam di ujung pisau

Jus lemon - 2 sdt

Kapulaga - opsional

Memasak:

Giling pisang, tuangkan jus lemon ke dalamnya, aduk. Tambahkan gula dan mentega. Dalam mangkuk lain, ayak tepung, vanila, baking powder, tambahkan kacang. Tuang adonan kering ke dalam pisang, aduk rata. Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon. Olesi tangan Anda dengan minyak sayur. Ambil adonan, gulung menjadi bola-bola seukuran buah kenari dan oleskan di atas loyang dengan jarak 3 cm satu sama lain. Panggang dengan suhu 180C selama 15 menit. Angkat dari oven dan tinggalkan cookie di atas loyang, baru setelah dingin keluarkan.

Pai dengan blackcurrant

Blackcurrant dalam resepnya bisa diganti dengan ceri, raspberry atau apel dan pir cincang. Buah-buahan kering juga cocok untuk isian, tetapi harus direndam terlebih dahulu dalam air panas selama 7-10 menit. Sebagai isian, Anda juga bisa menggunakan campuran selai dengan pati, dalam hal ini gula tidak ditambahkan ke isian.

Bahan:

Adonan:

Tepung - 1,5 sdm.

Gula - 3 sendok makan ke dalam adonan

Minyak sayur - 5 sdm.

Air - 6 sendok makan

Vanila, garam, soda - di ujung pisau

Isian:

Beri atau buah cincang - 1 sdm.

Gula - 2-3 sendok makan

Pati - 1-2 sdm.

Memasak:

Uleni adonan, bungkus dengan cling film dan dinginkan. Bilas buah beri dan tiriskan, potong buah menjadi beberapa bagian. Campur dengan gula dan pati (yang terakhir akan membuat isian lebih kental, dan tidak akan bocor saat dipanggang).

Pisahkan 1/3 adonan dari adonan. Giling sisa adonan, masukkan ke dalam cetakan sehingga Anda mendapatkan alas dengan sisi. Letakkan isian, gulung bagian kedua adonan dan tutupi pai di atasnya. Buat 5-6 lubang agar uap keluar.

Panggang dalam oven dengan suhu 170C selama 35-40 menit. Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin sepenuhnya dalam bentuk dan baru kemudian keluarkan.

Baklava

Sayangnya, bagi penderita alergi, kecil kemungkinan resep ini akan diadaptasi: terlalu banyak gula, dan kacangnya tidak bisa diganti dengan yang lain. Tapi gigi manis lainnya akan terpuaskan.

Bahan:

Adonan:

Tepung - 3-4 gelas

Air - 1,5 gelas

Minyak sayur - 3 sdm.

Garam di ujung pisau

Isian:

Kacang cincang - 400 g.

Kayu manis - 1 sdt

Gula vanila - 1 bungkus (10-15 g)

Gula - 3 sendok makan

Air - 1 gelas

Gula - 200 g

Sayang - 100 g

Jus dan kulit satu lemon.

Memasak:

Ayak 3 cangkir tepung, campur air dengan garam dan minyak sayur dan tuangkan ke dalam tepung. Uleni adonan. Jika adonan tetap lengket, tambahkan seperempat cangkir tepung secara bertahap hingga adonan mulai terlepas dari tangan Anda. Tutupi adonan dengan cling film dan diamkan selama 20 menit.

Campur semua bahan isian, campur kayu manis dan gula vanila hingga rata. Rebus sirup dalam panci, biarkan hingga dingin.

Bagi adonan menjadi lima bagian. Gulung satu bagian sehingga diperoleh bagian bawah dan samping baklava, masukkan ke dalam cetakan kaca atau silikon. Lumasi kue ini dengan minyak, tuangkan tiga sendok makan isian di atasnya, ratakan. Bagilah sisa potongan masing-masing menjadi dua bagian dan gulung, Anda mendapatkan 8 kue. Letakkan setiap kue di atas isian, olesi sedikit dengan minyak dan taburi dengan isian. Letakkan kue terakhir, tutupi formulir dengan handuk dan diamkan setidaknya selama 15-20 menit. Memanaskan lebih dulu oven ke 180C. Potong berlian dengan hati-hati dengan pisau agar pisau tidak memotong lapisan bawah adonan dan panggang selama 25 menit. Tarik formulir dan tuangkan setengah dari sirup yang sudah jadi ke baklava. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi, lalu angkat dan gerimis dengan setengah dari sisa sirup. Masukkan ke dalam oven selama sekitar 15 menit lagi (sampai berwarna cokelat keemasan, tarik keluar, tuang sisa sirup dan masukkan kembali ke dalam oven hingga dingin. Sajikan baklava yang benar-benar dingin dengan teh panas dan beri.

Ini menarik: