→ Sup bawang dengan keju adalah resep sederhana. Resep: Sup bawang dengan keju leleh - dalam slow cooker

Sup bawang dengan keju adalah resep sederhana. Resep: Sup bawang dengan keju leleh - dalam slow cooker

Resep sup bawang ditemukan di banyak masakan nasional, tetapi hanya orang Prancis yang berhasil mengungkap "jiwa" dari sayuran sederhana. Rasa bawang dalam hidangan ini sangat tidak terduga sehingga layak untuk dicurahkan setidaknya setengah hari untuk memasak sup Prancis asli. Temukan waktu luang, bersabarlah - dan hasilnya akan melebihi semua harapan.

Kehalusan resep

Mungkin sup bawang ditemukan oleh para petani, yang produk biasanya adalah bawang, keju, dan roti. Versi resep masakan ini milik raja Prancis memang cantik, tapi tidak meyakinkan, karena bawang adalah makanan orang miskin. Ungkapan "sup bawang" membangkitkan banyak asosiasi dengan novel Zola dan Balzac, yang menggambarkan kehidupan pekerja keras, penambang, orang miskin, dan orang Prancis tertindas lainnya. Baru pada abad terakhir resep sup pekerja-petani masuk ke restoran Paris, rupanya, kemudian muncul legenda romantis tentang Raja Louis, yang memutuskan untuk membunuh cacing dengan hidangannya sendiri.

Resep biasa untuk sup Bawang Perancis dengan keju leleh, selain bahan utamanya, termasuk anggur putih kering, baguette crouton, dan kaldu - daging atau sayuran. Produknya sederhana, dan supnya memiliki rasa yang tidak biasa karena ditumis dalam waktu lama. Bawang setengah lingkaran tipis digoreng dengan mentega dengan api kecil, menjadi cokelat keemasan, lembut dan manis.

Sup bawang tidak bisa dimasak terlebih dahulu, rasanya muncul dalam 15 menit pertama setelah dimasak dan hilang saat dipanaskan. Yang terbaik adalah memasak sup bukan di dalam panci, tetapi di dalam panci, dan memakannya panas.

Sepintas, resep sup krim keju memang sederhana, namun bisa dimanjakan dengan melanggar tata cara memasak. Dalam semua variasi tema sup bawang, berlaku aturan umum:

Untuk sup, kaldu daging sapi, ayam atau sayuran dengan bumbu cocok.

Minuman beralkohol menambah kepedasan khusus pada hidangan. Biasanya ini adalah anggur putih kering, tetapi ada resep dengan cognac, anggur semi-manis, dan sherry. Alkohol akan hilang selama proses memasak, mempertahankan rasanya sendiri dan mengeluarkan aroma sup.

Sajikan crouton secara terpisah, taruh di bawah atau turunkan ke piring yang sudah diisi. Roti harus dikeringkan dengan baik agar tidak terlalu cepat melunak.

Resep sup bawang perancis dengan keju leleh

Waktu memasak - 5 jam. Jumlah porsi adalah 2.

Kami akan memasak sup dengan kaldu keju leleh, coba beli yang terbaik - yang paling segar dan berkualitas tinggi. Selain keju, kita membutuhkan:

Bawang - 1-1,2 kilogram.

Mentega - 50 gram.

Tepung - 1 sendok teh.

Kaldu - 4 cangkir.

Anggur putih kering - setengah gelas.

Siapkan kaldu :

Keju leleh - 100 gram.

Sekelompok thyme dan peterseli.

Sepasang daun salam.

Merica hitam - 4 buah.

Untuk crouton :

Baguette - 4 potong.

Bawang putih - 1 siung.

Keju keras parut - setengah gelas.

memasak sup bawang

1. Mari kita mulai dengan persiapan bahan utama - bawang bombay. Bawang yang sudah dikupas buang ekornya, potong setengah (memanjang) dan potong tipis dengan bulu. Resepnya merekomendasikan untuk bergerak di sepanjang serat untuk ini. Dalam hal ini, pemotongan seperti itu dibenarkan, karena bawang harus diproses untuk waktu yang lama, dan serat yang tidak terganggu akan mempertahankan bentuknya dan membagi jus secara merata.

2. Dalam panci yang dalam, panaskan mentega, seharusnya hanya meleleh.

3. Masukkan bawang bombay utuh ke dalam panci, nyalakan api sedang. Tujuan kami pada tahap ini adalah mendapatkan jus bawang sebanyak mungkin. Tutup panci dengan penutup dan aduk bawang setiap 10 menit. Setelah satu jam, volume bawang bombay akan berkurang setengahnya, dan dasar mangkuk akan tertutup jus.

4. Sekarang kita perlu menguapkan sarinya. Buka tutupnya dan aduk bawang agar tidak gosong. Proses ini akan memakan waktu setidaknya satu jam. Bawang akan menjadi lebih kecil, dan cairannya akan menguap. Di akhir tahap ini, bawang bombay akan berwarna kecoklatan, tetapi cukup ringan.

5. Tugas selanjutnya adalah memancing gula keluar dari bawang bombay. Sulit dipercaya, tapi bawang termasuk sayuran yang paling manis. Kurangi panas seminimal mungkin dan lanjutkan mengaduk isi panci setiap 10 menit. Dalam hal apapun tidak boleh dibiarkan gosong, jika tidak sup akan menjadi pahit dan jelek.

6. Sinyal untuk akhir passerovka adalah penguapan cairan dan penyerapan oli sepenuhnya. Prosedur ini membutuhkan waktu dan kesabaran, tetapi hasilnya akan sepadan dengan usaha tersebut.

7. Kami mencoba bawang. Jika rasanya kurang manis, dan ini tergantung varietasnya, Anda bisa menambahkan satu sendok teh gula pasir atau gula halus. Manipulasi busur memakan waktu sekitar 4 jam.

8. Saat menumis, kami menemukan waktu untuk kaldu. Tuang 800 ml air ke dalam panci, saat mendidih, turunkan bundel sayuran dan merica, setelah 10 menit - daun salam. Biarkan mendidih selama 5 menit dan keluarkan semuanya dari panci. Kami terlibat dalam keju olahan, memotongnya, menurunkannya ke dalam kaldu mendidih, mengaduknya dari waktu ke waktu sampai keju benar-benar larut.

9. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan dinding tebal, masukkan bawang bombay dan taburi tepung secara merata. Aduk sampai tepung menyatu dengan bawang.

10. Tuang anggur dan aduk isi wajan hingga bau alkohol hilang.

11. Tuang kaldu ke dalam bawang bombay, campur dan biarkan mendidih.

12. Kecilkan api seminimal mungkin, biarkan masak selama satu jam, terakhir kita coba dan garam secukupnya.

13. Saat ini kami sedang menyiapkan crouton. Potong irisan baguette dan keringkan dalam oven sampai kulitnya berwarna keemasan. Gosok roti kering hangat dengan bawang putih.

14. Sup sudah siap. Tuang ke piring, sebarkan crouton di atasnya dan taburi semuanya dengan keju parut.

Mulailah makan segera - sup tidak boleh dingin.

Semoga Anda mendapatkan pengalaman rasa yang baru dan luar biasa!

Berhubungan dengan

13.05.2014

Sup Bawang Prancis dengan keju diajarkan kepada saya oleh ibu tercinta, omong-omong, dia adalah juru masak yang hebat, dan Anda dapat menemukan beberapa resepnya di rubrik . Saya menambahkan beberapa perubahan pada metode memasak yang saya amati pada Jamie Oliver. Sup bawang Perancis dengan keju sangat enak, sehat dan, yang akan menarik minat banyak orang, bisa menjadi makanan, karena kandungan kalori sup bawang bisa menjadi sangat kecil. Banyak wanita Prancis berterima kasih pada diet bawang merah karena sosok rapuh mereka yang cantik: makan dan tidak menjadi gemuk - apa lagi yang bisa Anda impikan? Ada 3 metode memasak menunggu Anda: sup bawang klasik dengan keju, resep sup bawang untuk menurunkan berat badan, dan sup bawang Perancis cepat untuk orang malas seperti saya. Sup ringan dibuat dengan sangat sederhana, karena pada akhirnya hanya bawang yang mengapung di wajan. Tapi jangan khawatir, itu tidak berakhir di sana. Sekarang, saya akan menunjukkan cara membuat sup bawang dan membuktikan bahwa masakan Prancis tidak terlalu sulit untuk dikuasai.

Bahan

Metode memasak

Untuk menyiapkan sup Bawang Perancis, panaskan hingga mendidih atau . Pada saat ini, potong daun bawang menjadi cincin, setelah dicuci bersih. Untuk membersihkan semua tanah dari bulunya, saya menyarankan Anda untuk memotong bawang di satu sisi dan bilas dari dalam - ini jauh lebih efektif. Potong bawang terlebih dahulu menjadi empat bagian, lalu menjadi potongan tipis. Jika umbi tidak terlalu besar, maka umbi hanya dapat dipotong menjadi dua, dan lagi menjadi potongan-potongan. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, lalu tambahkan mentega untuk rasa yang lembut. Anda tidak bisa hanya mengoleskan krim, itu akan terbakar, menjadi hitam dan mulai mengeluarkan bau tak sedap. Dan mereka yang mengikuti bentuk tubuhnya mungkin tidak menaruh mentega sama sekali.

Kami menyebarkan daun sage di atas wajan - mereka akan memberikan aroma unik pada hidangan. Setelah itu masukkan bawang bombay, garam, campur dan karamel dengan cara direbus selama 30 menit dengan api kecil hingga empuk, berwarna keemasan dan manis. Pastikan untuk membaca lebih lanjut tentang apa . Saat ini, kaldu sudah mendidih, masukkan bawang karamel ke dalamnya dan beri rasa: garam, merica, tambahkan bumbu. Dan kemudian masak selama 5 menit lagi dengan api kecil. Saat ini sup bawang diet siap. Tetap menambahkan, saat disajikan, hanya dill cincang halus ke dalam sup bawang untuk menurunkan berat badan. Namun jika ingin mencicipi versi lengkapnya, baca terus...

Saat sup sedang dimasak, buat crouton. Kami mengambil potongan roti (paling baik jika itu ciabatta atau roti putih buatan sendiri), gosok sedikit dengan bawang putih, taburi dengan minyak zaitun, taruh daun sage di atasnya dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, daunnya ke bawah. Setelah itu, kami mengambil piring yang bisa dimasukkan ke dalam oven, menuangkan sup ke dalamnya, meletakkan crouton di atasnya (menyamping, sehingga sebagian besar berada di permukaan, di luar sup) dan sekali lagi gosokkan banyak keju di atasnya. Bisa dalam potongan besar, Anda bisa di parutan halus - sesuka Anda. Dan masukkan piring ke dalam oven selama kurang lebih 5 menit dengan suhu 200 derajat, yang utama kejunya meleleh dan berwarna kecokelatan. Setelah Anda menyiapkan mangkuk sup, taburkan dill di atasnya dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun. Dan semua sup bawang klasik siap.

Namun bagi mereka yang sedikit malas, atau mereka yang terburu-buru, atau mereka yang tidak memiliki oven, ada cara lain yang lebih mudah untuk menghabiskan sup. Alih-alih crouton, kami akan membuat crouton. Kami memotong roti menjadi kubus kecil. Kerupuk bisa digoreng dalam wajan, sekali lagi, sayur dan mentega, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven atau oven kecil selama beberapa menit, atau Anda bisa memasak kerupuk dalam microwave: taruh crouton di atas piring, taburi dengan zaitun minyak dan masukkan ke dalam microwave dengan daya maksimum selama 2 menit. Setelah itu, kami mengeluarkan piring, membalik kerupuk dan memasukkannya kembali untuk waktu yang sama. Intinya adalah semua kelembapan dari roti menguap, dan berubah menjadi kerupuk, yang kami butuhkan. Tapi saya suka memasak crouton di oven. Sekarang cepat gosok keju di parutan halus dan potong dill. Kami menyebarkan keju di bagian bawah piring yang dalam, menuangkan sup yang sudah jadi dan taburi dengan adas di atasnya. Kerupuk untuk sop bawang disajikan terpisah. Jika Anda langsung memasukkannya ke dalam cairan, sup akan menjadi lembek, berhenti berderak, menjadi tidak berasa dan mengubah sup menjadi roti dan bubur bawang, tetapi kami tidak membutuhkan ini. Dan sebagainya, sup bawang Perancis cepat siap juga!

Sup bawang Prancis klasik dengan keju. Resep singkat

  1. Memasak kaldu sayuran atau ayam - .
  2. Kami siapkan bahannya: cuci bersih bawang bombay, daun bawang, sage.
  3. Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak zaitun dan lelehkan mentega di dalamnya.
  4. Kami memotong daun bawang menjadi lingkaran tipis, dan bawang merah menjadi setengah lingkaran atau empat bagian tipis.
  5. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak panas, garam, aduk dan goreng dalam jendela kecil selama kurang lebih 30 menit, aduk terus, sampai menjadi karamel dan berubah menjadi coklat dan manis.
  6. Kami menggeser bawang karamel ke dalam kaldu mendidih dan memberi rasa: garam, merica, masukkan bumbu Provence. Masak dengan api kecil selama 5 menit.
  7. Kami membuat crouton: kami mengambil potongan roti setebal 1,5-2 cm, gosok dengan bawang putih, taburi dengan minyak zaitun, taruh di atas daun sage dan goreng di kedua sisi dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan, daunnya menghadap ke bawah.
  8. Kami mengambil piring tahan api, menuangkan sup bawang ke dalamnya, meletakkan crouton di atasnya (menyamping, sehingga sebagian besar berada di permukaan) dan menggosok banyak keju di atasnya.5 bintang - berdasarkan 1 ulasan

Banyak penulis dunia memperhatikan hidangan ini, disajikan di restoran terkenal di Paris dan banyak kota lainnya. Yah, aku memilih di Perancis, tradisional, dengan keju dan kerupuk dalam pot, di atas kaldu ayam. Benar, ada banyak sekali resep tradisional seperti itu, dan saya telah memilih yang paling cocok untuk diri saya sendiri.

Dan teman seperjalanan saya mengatakan kepada saya sebuah ungkapan (dan dia pelit dengan ungkapan seperti itu):

"Semuanya berubah di Prancis, hanya sup bawang yang tersisa!"...

Yevgeny Yevtushenko, Sup Bawang

Cara memasak Sup Bawang Perancis

Kita akan butuh:

  • Bawang 1,5 kg
  • Mentega 90 g
  • baguette prancis 1
  • Keju keras 60 g
  • Kaldu ayam 1,5 l
  • Anggur putih 100 ml
  • Thyme 5 - 7 tangkai

Memasak:

Saya menggunakan kaldu ayam (cukup kaya), yang saya masak seperti biasa, tetapi ditambahkan ke dalamnya, selain daun salam biasa, merica dan peterseli, timi dan rosemary (saya keluarkan semuanya di akhir masakan). Bumbu ini disebut "buket garni" dan, seperti yang saya baca, merupakan komponen yang sangat diperlukan dalam pembuatan sup bawang klasik.

Potong bawang menjadi empat bagian tipis atau setengah cincin. Bawang saya (seperti, memang, di sebagian besar resep) biasa saja, berwarna keemasan. Terkadang putih, merah atau daun bawang digunakan, tapi mungkin ini masih bukan pilihan klasik.

Lelehkan mentega dalam wajan besar atau panci dengan bagian bawah yang berat (saya punya panci berenamel dari besi cor)

resep sup bawang mudah termasuk bawang karamel . Pertama-tama, Anda perlu merendam bawang yang sudah disiapkan ke dalam minyak.

Rebus bawang bombay dengan api kecil, aduk sesekali (totalnya saya butuh waktu hampir dua jam).

Saat bawang mendidih, siapkan roti, keju, dan anggur. Parut keju di atas parutan kasar, potong baguette menjadi beberapa bagian dan keringkan dalam oven (saya melakukannya di pemanggang udara) hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan anggur ke bawang yang sudah dikaramelisasi ringan dan panaskan sampai menguap.

Saat wine sudah menguap, tambahkan sebagian kaldu (kira-kira setengah liter). Taruh setangkai thyme (jangan lupa untuk mengeluarkannya di akhir memasak).

Evaporasi kaldu, lalu tambahkan satu lagi dari porsi yang sama dan evaporasi lagi dan baru tuangkan sisanya. Cicipi dan, jika perlu, tambahkan garam atau merica dan panaskan sup yang hampir jadi selama sepuluh menit lagi Tuang sup ke dalam panci atau wadah berporsi tahan panas lainnya.

Taruh potongan baguette kering (crouton) di atasnya.

Selesai, dua kerabat muda saya datang mengunjungi saya. Saya mengumumkan bahwa saya akan mentraktir mereka sup bawang. Wajah keduanya sedikit terulur (yah, mereka tidak suka bawang dalam sup), tetapi mereka tetap tidak berani menyinggung saya dengan penolakan dan duduk di meja. Saya tidak tahu apakah mereka menunjukkan kemampuan artistik atau memengaruhi deskripsi mendetail saya tentang manfaat sup, tetapi hidangan itu dimakan dan mendapat pujian. Saya berharap bagaimanapun. bahwa gadis-gadis saya tulus. Saya sendiri menyukai supnya, meskipun saya tidak dapat menilai seberapa tradisionalnya ternyata - saya tidak memiliki kesempatan untuk mencobanya dari koki Prancis ...

Saya akan senang jika Anda menggunakan resep ini atau menyarankan resep Anda sendiri.

Selamat makan!

Sup dengan keju leleh memiliki rasa keju dan susu yang enak. Namun, tidak semua orang menyukai sup ini. Ada orang yang tidak menyukai produk susu. Namun, pecinta keju dan susu jauh lebih banyak. Bahan utama sup ini adalah keju leleh, air, garam dan merica secukupnya, jamur jika suka, bawang bombay, wortel, kentang dan lainnya. Jamur memberi sup keju rasa yang agak kaya dan aroma yang luar biasa.

Lebih baik tidak membuang keju olahan ke dalam air mendidih secara keseluruhan, tetapi memotongnya menjadi kubus kecil. Sehingga lebih cepat mendidih, dan kuahnya lebih empuk. Dan untuk membuat aroma sup keju lebih cerah, sesaat sebelum disajikan, haluskan keju olahan yang sudah dipotong dadu dalam lesung dengan bawang putih dan bumbu, lalu tambahkan campuran yang dihasilkan ke hidangan yang sudah jadi.

Sup ayam keju akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi kaldu akan lebih kental dan lebih banyak. Dan orang yang Anda cintai akan selalu senang dengan sup ayam dengan keju. Ada juga resep sup krim keju vegetarian yang sangat cocok untuk orang yang menjaga pola hidup sehat dan tidak makan daging dan ikan. Sup dengan keju leleh dan bawang disajikan dengan crouton dan bumbu sesuai selera.

Simak beberapa resep sup sederhana dan enak yang bahan utamanya adalah keju leleh.

Cara memasak sup keju krim - 15 varietas

Sup bawang akan mengencerkan kehidupan sehari-hari yang kelabu dengan rasa, aroma, dan crouton renyahnya yang luar biasa, yang harus dimasukkan ke dalamnya sesuai resep tradisional.

Bahan:

  • bawang (10 buah);
  • 2,5 liter air;
  • 500 gram ayam;
  • 1 wortel;
  • 50 g mentega;
  • 2 sdm. l gula;
  • garam, merica secukupnya.

Memasak:

Kami memasak kaldu ayam dengan satu wortel dan satu bawang bombay selama satu setengah jam; saring kaldu, ambil ayam untuk digunakan dalam hidangan lain;

Kupas bawang bombay dan potong setengah lingkaran sedang;

Panaskan 50 g mentega dalam panci, tuangkan beberapa sendok makan gula pasir dan aduk sampai karamel diperoleh;

Tuang bawang ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan garam dan merica secukupnya;

Goreng bawang sampai warna karamel terbentuk dan tambahkan ke dalam kaldu;

450 g keju olahan dipotong dadu dan diencerkan dalam kaldu;

Masak hingga matang selama 15 menit.

Sup dengan keju leleh, ayam, dan jamur adalah satu set lengkap untuk sup yang sempurna, terdiri dari bahan-bahan paling enak. Hidangan seperti itu tidak akan bertahan lama di atas meja dan akan cepat berkurang oleh rumah tangga Anda.

Bahan:

  • jamur - 300 gram;
  • fillet ayam - 500 gram;
  • keju yang diawetkan;
  • rempah-rempah;
  • kentang;
  • bawang dan wortel;
  • minyak sayur;
  • tiga keju olahan;

Memasak:

Kami menaruh sepanci air di atas api, memotong dan menambahkan kentang; potong fillet dan goreng dalam wajan;

Potong jamur dan bawang, gosok wortel;

Kami mengirim daging ke sup;

Goreng bawang bombay dengan wortel dan tambahkan ke dalam wajan, tuangkan jamur, potong dan tambahkan keju;

Kami menyiapkan sup.

Anda perlu membeli keju olahan yang lembut, berkualitas baik, segar.

Sup dengan jamur memiliki rasa yang luar biasa, aroma jamur liar dan keju. Resep sup ini cocok untuk para pecinta kuliner sejati.

Bahan:

  • 250-300 gram jamur;
  • keju olahan 200 gram;
  • rempah-rempah;
  • kentang;
  • mentega;
  • wortel;
  • bawang merah dan bawang putih, bumbu.

Memasak:

Kami memotong dan mencuci jamur, memotong halus bawang bombay, menggoreng jamur dan bawang bombay dengan mentega sampai matang dengan bumbu;

Kami memotong kentang dan memasukkannya ke dalam panci, menuangkan dua liter air; tambahkan bawang dengan jamur;

Goreng wortel parut dengan mentega dan kirimkan juga ke sup; tambahkan keju leleh, bumbu dan bawang putih;

Aduk sampai keju benar-benar meleleh dan sajikan.

Resep sup Prancis asli dengan keju krim dan makanan laut akan membawa sentuhan laut ke dalam diet Anda yang biasa dan membosankan. Dan udang yang cerah akan memanjakan mata dan mengisi makan malam biasa dengan keajaiban.

Bahan:

  • keju olahan - 3 buah;
  • 2 liter air;
  • udang;
  • mentega;
  • wortel;
  • kentang;
  • adas hijau;
  • Bawang putih;
  • rempah-rempah.

Memasak:

Didihkan air dalam panci;

Siapkan penggorengan bawang bombay, wortel, dan bawang putih;

Parut keju leleh di atas parutan halus dan tambahkan perlahan ke vodka, aduk rata;

Kami menaruh kentang, menuangkan air mendidih ke atas udang;

Tambahkan sayuran, taruh udang di piring sebelum disajikan dan tuangkan di atas sup.

Lebih baik membeli udang segar atau beku, tetapi tidak direbus dengan bumbu, untuk menjaga rasa dan aromanya, kelembutan daging, warnanya. Keju paling baik dipilih dengan persentase lemak yang tinggi, agar rasa kuahnya kaya.

Sup keju bergizi vegetarian akan mengisi para pendukung gaya hidup sehat dengan energi, kesenangan dengan rasa dan aroma yang cerah, dan juga membantu Anda menurunkan berat badan dan tidak menambah kalori ekstra.

Bahan:

  • 2 kentang per 1 liter air;
  • 1 bawang merah dan 1 wortel;
  • hijau dan bawang putih;
  • 100 gram keju olahan.

Memasak:

Kami menurunkan kentang cincang ke dalam air mendidih;

Tambahkan bawang cincang dan wortel parut;

Kami menurunkan dan mengaduk keju leleh, bawang putih cincang, dan bumbu.

Semakin kecil potongannya menjadi komponen sup ringan, semakin enak rasanya saat disajikan. Anda bisa menggosok sup dengan blender dan membuat sup krim yang orisinal dan lembut.

Sup ayam dengan keju leleh "gaya rumahan"

Sup kaldu dengan daun bawang dan keju akan menghangatkan orang yang Anda cintai dengan rasa buatan sendiri, mudah disiapkan, dan memiliki aroma yang lembut.

Bahan:

  • daun bawang;
  • dil;
  • keju olahan cair;
  • ayam dan kentang;
  • rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

potong ayam menjadi kubus tipis, pindahkan ke panci dan isi dengan air;

setelah mendidih, tambahkan kentang cincang dan masak sampai empuk; masukkan bumbu secukupnya;

tambahkan keju leleh ke dalam sup, aduk rata; sajikan sup yang ditaburi bumbu.

Sup yang lembut dan lembut dengan krim dan keju adalah hidangan yang luar biasa dalam cuaca dingin. Warna ceria yang ceria dapat menghibur Anda, dan rasa yang menyenangkan dapat membuat Anda dalam suasana hati yang baik sepanjang hari.

Bahan:

  • kentang - 2 buah.;
  • bawang - 1 pc.;
  • wortel - 1 pc.;
  • keju olahan - 1 pc.;
  • keju keras - 50 g;
  • krim - 50 gr.;
  • kerupuk roti putih;
  • hijau secukupnya.

Memasak:

Kami memotong kentang dengan halus, mengirimkannya ke air mendidih;

Tambahkan garam dan merica secukupnya;

Kami menyiapkan kentang, tuangkan krim;

Rebus bawang dengan wortel dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan;

Tiga di parutan kedua jenis keju;

Tambahkan sayuran goreng dan keju ke dalam sup, potong sayuran, hiasi dengan roti panggang putih saat disajikan.

Jika Anda menambahkan bacon ke dalam sup keju, itu akan menambah semangat pada hidangan, membuatnya tidak biasa, dengan rasa dan aroma yang cerah.

Bahan:

  • 120 gram mentega;
  • 0,5 kg kentang;
  • 250 gram wortel;
  • 350 gram bawang merah;
  • 400-500 g keju;
  • 1 liter kaldu ayam;
  • 0,5 l krim rendah lemak;
  • 250 ml anggur putih kering;
  • daging asap secukupnya.

Memasak:

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil;

Tambahkan bawang cincang;

Kami mengirim wortel parut ke sana;

Goreng sayuran selama 5 menit;

Tambahkan kentang dan aduk rata;

Tuang garam dan bumbu secukupnya, tuangkan kaldu ayam dan masak selama 15-20 menit;

Kami memotong dan menggoreng bacon, mengangkat wajan dari api dan mengubah sup menjadi haluskan dengan blender;

Kami mengembalikan sup ke kompor dan menambahkan anggur dan krim, menambahkan keju ke dalam sup dan aduk, hiasi dengan bacon saat disajikan.

Sebaiknya gunakan krim dengan persentase lemak yang rendah, tidak lebih dari 10%, agar kuahnya tidak terlalu berlemak.

Sup ikan dengan keju adalah hidangan sehat dan enak. Supnya ternyata kaya, harum, dan kejunya cocok dengan ikan. Anda bisa memasak sup seperti itu di dalam panci, tetapi dalam slow cooker akan lebih nyaman dan lebih bermanfaat.

Bahan:

  • salmon - 300 g;
  • kentang - 2 buah.;
  • wortel - 1 pc.;
  • keju olahan - 250 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
  • air murni - 2 liter;
  • rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan;

Keluarkan tulang dari ikan dan potong-potong;

Kentang saya, kupas dan potong dadu;

Kami mengirim ikan merah cincang ke sayuran di wajan;

Kami mengirim kentang, sayuran rebus dengan ikan, keju olahan lembut ke dalam wajan; masak dengan api kecil selama 25 menit sambil diaduk dengan sendok agar keju larut dalam air dan tidak lengket di dasar;

Tambahkan bumbu secukupnya dan siapkan sup untuk disajikan.

Resep cepat yang luar biasa untuk sup daging yang lezat dan lezat untuk pecinta daging sapi muda yang empuk.

Bahan:

  • daging sapi - 200 g;
  • 1 bawang merah dan 1 wortel;
  • lemon dan hijau untuk dekorasi;
  • kaki - 50 g;
  • keju olahan - 1 pc.

Memasak:

Rebus daging cincang selama setengah jam dengan api sedang;

Tambahkan bawang dan wortel;

Mie, keju dan masak sampai empuk.

Sup lezat dengan keju leleh dan ham akan menyenangkan Anda setiap hari.

Bahan:

  • 1 bawang merah, 5 kentang;
  • 250 gram ham;
  • 3 seni. sendok tepung;
  • 1 st. susu;
  • 250 gram keju olahan;
  • rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Giling kentang, bawang bombay dan ham lalu tuang ke dalam panci, tambahkan air dan rebus hingga empuk;

Campur tepung dengan susu dan tuangkan ke dalam sup;

Tambahkan keju cincang atau parut.

Murah, pilihan anggaran untuk sup keju yang lezat dari apa yang ada.

Bahan:

  • 400 gram kentang;
  • 2 liter air;
  • 1 bawang merah dan 1 wortel;
  • 300 gram sosis;
  • 2 olahan keju dan bumbu.

Memasak:

Potong dan rebus kentang;

Kami menggoreng bawang dan wortel dan menambahkannya ke sup;

Goreng sosis secara terpisah dan kirimkan berikutnya;

Larutkan keju dalam sup mendidih dan masak hingga empuk.

Resep asli untuk sup keju dengan labu yang sehat dan rasa daging yang kaya dapat mengejutkan bahkan gourmet yang paling selektif sekalipun.

Bahan:

  • 3 keju olahan;
  • 250 gram labu kuning;
  • 2 kentang;
  • 50 gram mentega;
  • 1 bawang;
  • hijau dan bacon secukupnya.

Memasak:

Larutkan keju olahan cincang ke dalam kaldu;

Tambahkan kentang dan bubur labu;

Goreng bawang bombay dengan bacon dalam wajan;

Jika sudah siap, kocok sup dengan blender dan tambahkan bacon dengan bawang bombay.

Varian sup murah dengan rasa keju, sosis, dan sayuran yang bergizi.

Bahan:

  • 4,5 kentang;
  • 1 bawang merah dan 1 wortel;
  • 4 keju olahan;
  • 3 sosis;
  • satu sendok makan minyak bunga matahari.

Memasak:

Potong kentang menjadi kubus dan kirim ke air mendidih;

Goreng bawang dengan wortel dalam wajan;

Kemudian goreng sosis secara terpisah, potong lingkaran;

Tambahkan penggorengan dan sosis ke dalam sup, keju potong-potong, aduk dan masak hingga empuk.

Sup keju-tomat cerah akan menghiasi meja apa pun, dimasak dengan kaldu daging.

Bahan:

  • 1,5 liter kaldu daging;
  • setengah gelas nasi;
  • 100 gram pasta tomat;
  • 400-500 gram tomat cincang;
  • 3 keju olahan;
  • rempah rempah.

Memasak:

Tambahkan nasi, pasta tomat, tomat ke dalam kaldu mendidih dan didihkan selama 15 menit;

Kami memotong keju menjadi kubus dan larut dalam sup;

Tambahkan bumbu dan garam.

Cobalah memasak mahakarya masakan nasional Prancis. Salah satu resep hebat dari masakan ini adalah sup bawang. Sebelumnya, hidangan ini termasuk dalam makanan orang miskin, penyebutan pertama penggunaannya ditemukan di Tuscany.
Sekarang hidangan ini dapat ditemukan di menu banyak restoran Prancis dan dianggap sebagai hidangan tradisional. Anda bisa memasaknya di rumah dan mendapatkan kesenangan yang luar biasa. Hidangan ini rendah kalori dan cocok untuk mereka yang sedang diet, atau bagi mereka yang menyukai cita rasa yang nikmat.
Bahan:
Kaldu - 1 l.
Bawang - 10 buah.
Tepung - 2 sdm. sendok
Minyak zaitun
Minyak bunga matahari
Irisan roti (1 per sajian)
Keju keras 100 g.
Lada
Garam.

Memasak.
Untuk membuat sup, Anda membutuhkan kaldu. Kaldunya bisa berupa ayam atau sapi, Anda bisa memasaknya terlebih dahulu.
Sup bawang disiapkan dalam porsi dan untuk sekali pakai.
Memasak bawang.
Kami membersihkan 10 bawang bombay, mode halus.
Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun dan goreng bawang. Dalam proses menggoreng bawang bombay harus sedikit diasinkan dan dibumbui.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang menjadi transparan dan manis.
Untuk kekentalan sup, tambahkan 2 sdm. sendok tepung dan goreng bawang dengan tepung.
Masukkan bawang goreng dengan tepung ke dalam panci berisi kaldu. Aduk rata dan nyalakan api.
Didihkan campuran dan didihkan.
Potong pisang menjadi irisan tipis.
Goreng crouton dengan minyak bunga matahari.
Taruh keju parut di atas crouton panas.
Masukkan roti panggang dengan keju ke dalam mangkuk sup dan tuangkan kaldu dengan bawang.
Rasakan cita rasa hidangan Prancis, bon appetit.

 

 
Ini menarik: