→ Resep jelly krim dari krim asam. Lima resep jelly krim asam yang mudah

Resep jelly krim dari krim asam. Lima resep jelly krim asam yang mudah

Jelly berwarna-warni dan lezat tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga oleh banyak orang dewasa. Kelezatan ini menonjol dari sejumlah lainnya karena memiliki banyak palet warna dan diekspresikan dalam tekstur yang menyenangkan dan halus. Jelly biasa akan membantu menciptakan dekorasi kue yang luar biasa indah. Jelly disajikan dalam mangkuk transparan dengan krim kocok dan beri, ini adalah makanan penutup yang luar biasa untuk anak-anak.

Cerita asal

Beberapa ahli percaya bahwa penampilan jeli dapat dikaitkan dengan abad ke-16 dan ke-17. Menurut catatan kuno, ada zat putih tertentu, yang, dalam hal viskositas, menyerupai lem. Zat ini diekstraksi dari gelembung udara sturgeon. Jelly, seperti yang kita lihat sekarang, muncul pada tahun 1845.

Menurut teknologi yang ada, agar-agar dibuat dari limbah tanaman daging: tulang rawan, kulit, tulang, dan banyak lagi dikirim untuk diproses. Sudah pada tahun 1985, Perp Way dari Amerika Serikat memutuskan untuk meningkatkan campuran kering dengan menambahkan perasa dan pewarna. Inovasi ini memungkinkan untuk menyiapkan jeli dengan aroma dan warna berry yang menyenangkan. Way akhirnya memutuskan untuk menjual paten seharga $450. Pemilik berikutnya tidak dapat mengambil untung dari bisnis ini dan bingung bagaimana menjual bisnis ini untuk waktu yang lama.

Namun, pada awal abad kedua puluh, semuanya berubah secara dramatis. Gelatin sedikit banyak diminati, bahkan mulai diiklankan oleh media lokal. Sebuah hotline dikembangkan yang dapat dihubungi jika ada pertanyaan tentang jeli.

Pada pertengahan tahun enam puluhan, popularitas jeli mulai menurun tajam, tetapi pada tahun 1987 situasi menjadi stabil segera setelah muffin berry blancmange mulai dijual. Juga di antara pria, jeli, yang ditambahkan sejumlah alkohol, mendapatkan popularitas besar. Dan bahkan Bill Clinton sendiri tidak peduli dengan makanan penutup ceri.

Sedikit tentang jeli

Prancis, yang terkenal dengan kelezatan kulinernya, bisa disebut sebagai tempat kelahiran jeli. Diterjemahkan dari bahasa Prancis "gelée" berarti "gel" atau "jeli". Menariknya, orang Prancis menggunakan kata ini hanya untuk makanan penutup yang manis. Aspic atau aspic yang saat ini sangat populer di Rusia disebut l'aspic di Perancis.

Membuat jeli sesuai resep klasik

Biasanya jelly dibuat dari buah-buahan segar atau beku, yang dituangkan dengan jus berry atau sirup, kemudian ditambahkan gelatin dalam jumlah tertentu. Hal utama dalam persiapan jeli adalah jangan berlebihan dengan agen pembentuk gel, karena karena itu, jeli mungkin memiliki rasa yang spesifik. Ada banyak resep untuk membuat jeli. Beberapa resep menggunakan bahan pembentuk gel alami seperti agar-agar dan pektin. Berbeda dengan gelatin yang biasa kita gunakan, zat-zat ini tidak memberikan aftertaste tertentu, tetapi mengeras lebih baik.

Seluk-beluk memasak makanan penutup Prancis

Harus diingat bahwa ketika menggunakan sejumlah besar zat pembentuk gel pektin, transparansi jeli berkurang, warnanya menjadi keruh. Agar-agar memiliki sifat pembentuk gel yang berbeda, Anda perlu membaca fitur pada kemasan atau bertanya kepada produsennya. Seperti disebutkan di atas, ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan gourmet ini. Untuk mendapatkan rasa dan aroma yang unik, beberapa profesional menambahkan sedikit alkohol. Ini juga dengan sempurna menekankan rasa jeli dan jus lemon. Sebelum menyajikan makanan penutup di atas meja, didinginkan, didekorasi dengan berbagai buah dan beri, terkadang ditambahkan es krim. Jangan pernah menggunakan mangkuk logam atau aluminium, hanya mangkuk plastik, jika tidak gelatin akan menempel pada mangkuk. Sebelum menuangkan gelatin dengan air mendidih, itu harus sedikit dipanaskan, maka Anda akan mendapatkan agar-agar bersih tanpa gumpalan.

Jeli krim asam. resep

Kita akan butuh:

1 cangkir gula;
- 800 g krim asam;
- 20 g gelatin;
- sirup stroberi;
- asam sitrat;
- dua jenis jeli.

Sebelum dimasak, tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk terpisah. Tuang air mendidih di atas jeli dan aduk rata dengan sendok. Gunakan tips sebelumnya untuk menghindari gumpalan. Tuang jumlah gelatin yang ditunjukkan dengan satu gelas air, nyalakan api dan aduk terus. Kemudian tambahkan gula ke gelatin cair. Tambahkan sedikit (di ujung sendok teh) asam sitrat dan matikan api. Selama memasak, pastikan gelatin tidak mendidih. Kemudian krim asam dikirim ke wajan. Kocok secara menyeluruh dengan mixer sehingga krim asam menjadi massa yang homogen dengan gelatin. Bagi campuran yang dihasilkan menjadi dua dan tambahkan sirup stroberi ke salah satunya. Sekarang tuangkan massa ke dalam gelas atau mangkuk, isi gelas kurang dari setengahnya. Saat lapisan putih mengeras, tambahkan jeli berry. Tapi lapisan terakhir kita akan terdiri dari krim asam dan sirup. Kami mengisi mangkuk dan memasukkan makanan penutup ke dalam lemari es sampai benar-benar padat. Sekarang Anda sendiri telah melihat betapa mudahnya membuat makanan penutup ini. Dan pertanyaan tentang cara memasak jeli krim asam tidak akan mengganggu Anda lagi.

Ada banyak resep yang menggunakan gelatin, karena produk ini sangat mudah disiapkan. Jelly krim asam dapat digunakan sebagai lapisan untuk banyak kue. Satu-satunya peringatan adalah bahwa kelezatan yang Anda siapkan harus lebih tebal daripada yang Anda masak hanya untuk dimakan.

kue bolu

Kita akan butuh:

2 telur;
- 300 ml krim asam;
- 100 gram kismis;
- 100 gram tepung;
- 40 g gelatin;
- 1 sendok teh gula vanila;
- 1/2 cangkir gula bubuk;
- 100 gram gula pasir;
- raspberry dan stroberi - masing-masing 50 g;
- 1 sendok teh baking powder;
- 100 gram mentega.

Pertama kita perlu menyiapkan biskuit. Untuk melakukan ini, ayak tepung dengan baking powder, tambahkan mentega lunak dan telur. Kemudian tambahkan vanili dan gula biasa. Aduk rata dengan mixer atau blender sampai diperoleh massa yang homogen dan sebarkan campuran ke dalam loyang, yang sebelumnya diolesi mentega. Panggang selama 30 menit pada suhu 170 derajat. Setelah kami menyiapkan biskuit, kami mulai mengumpulkan kue jeli (krim asam). Potong biskuit memanjang menjadi dua bagian yang sama. Kami menempatkan satu bagian kue dalam panci yang sebanding dengan ukuran kue, tuangkan jeli krim asam (resepnya diberikan di atas) dan tutup dengan kue biskuit kedua. Masukkan ke dalam lemari es hingga mengental sepenuhnya. Makanan penutup sudah siap, kita bisa menghiasnya dengan buah-buahan atau beri, es krim atau krim kocok - sesuai selera kita sendiri. Kue seperti itu dengan jeli krim asam sangat cocok untuk pertemuan rumah dengan pacar atau kerabat. Tetapi Anda juga bisa menyajikannya sebagai pesta, dengan rasanya dan penampilannya yang elegan, layak untuk menghiasi perayaan apa pun.

Jelly krim asam dengan kakao: resep

Ini adalah makanan penutup yang disukai semua pecinta manis. Ada sangat sedikit orang di bumi yang tidak suka cokelat. Dasarnya adalah jeli krim asam biasa. Campurkan dengan bubuk kakao sesuai selera Anda. Satu-satunya saran: bagi jeli krim asam menjadi dua porsi, maka Anda akan memiliki kesempatan untuk membuat makanan penutup dua warna.

Alih-alih kesimpulan

Jelly tidak hanya enak, tetapi juga suguhan yang sehat. Gelatin mengandung sejumlah besar kolagen - protein yang memperlambat penuaan dan memperkuat sistem muskuloskeletal. Selain itu, gelatin memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku, serta meningkatkan aktivitas mental.

Jelly adalah makanan penutup yang luar biasa, enak dan cerah. Mempersiapkan agar-agar sama sekali tidak sulit, dan ruang lingkup kreativitas apa ... Ada juga campuran kering siap pakai untuk jeli yang dijual, tetapi membuat makanan penutup seperti itu sendiri jauh lebih menarik. Untuk agar-agar digunakan gelatin atau agar-agar yang berkualitas baik.

Hari ini kita akan menyiapkan makanan penutup krim asam dengan gelatin. Anda dapat mengambil krim asam dengan kandungan lemak apa pun, bahkan lebih baik jika persentasenya lebih sedikit, maka krim asam menjadi mengembang dan lapang saat dikocok. Anda dapat mengambil buah beri atau potongan buah sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi saya tidak menyarankan Anda untuk mengambil yang terlalu berair, seperti nanas, karena jus dapat mencegah agar jeli tidak mengeras. Hari ini saya memiliki raspberry beku saya sendiri. Untuk lapisan "cokelat", gunakan kakao. Atau Anda tidak bisa menambahkan apa pun, makanan penutup krim asam dengan gelatin akan tetap sangat enak.

Pertama, rendam gelatin dalam air dingin sesuai petunjuk kemasan.

Tuang buah beri dengan 100 ml air dan tambahkan 75 g gula (sesuaikan manisnya dengan selera Anda). Nyalakan api dan didihkan selama 5-7 menit.

Kocok krim asam dengan sisa gula dengan mixer atau blender sampai gula benar-benar larut.

Bagi krim asam menjadi tiga bagian - biarkan dua bagian berwarna putih, dan tambahkan kakao menjadi satu bagian. Kami memanaskan gelatin yang bengkak, mengaduk, sampai benar-benar larut, tetapi jangan sampai mendidih. Dinginkan sedikit dan tambahkan sedikit krim asam, aduk rata, sekitar 1/4 bagian. Jika Anda tidak berencana untuk menambahkan apa pun ke makanan penutup krim asam - cukup campur semua gelatin dan semua krim asam dengan gula.

Saring raspberry melalui saringan, dinginkan sedikit. Tuang lebih banyak gelatin ke sirup raspberry, aduk rata.

Mari kita siapkan mangkuk, gelas, gelas atau bentuk lain untuk pencuci mulut. Tuang lapisan pertama ke dalamnya - krim asam atau raspberry. Kirim agar-agar mengeras di lemari es selama 15-20 menit.

Jika pada saat lapisan pertama set, campuran Anda telah mengental - tidak apa-apa, mereka dapat dengan cepat sedikit dihangatkan dalam microwave. Tuang lapisan kedua dengan cara yang sama, kirim lagi jeli ke lemari es. Sementara lapisan kedua mengeras, hangatkan gelatin sedikit dan tambahkan ke campuran "cokelat" dan sisa krim asam. Jadi, kita akan mengisi semua formulir dengan lapisan. Makanan penutup krim asam dengan gelatin sudah siap, silakan ke meja!

Untuk memanjakan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang manis, Anda bisa membuat suguhan lezat - jeli krim asam. Hidangan ringan dan indah ini disiapkan cukup cepat dari produk biasa dan terjangkau yang selalu dijual. Tidak seperti rekan-rekan yang dibeli di toko, jeli krim asam buatan sendiri mengandung bahan-bahan alami, sehingga ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.

Makanan penutup krim asam, disiapkan sesuai resep klasik, memiliki rasa krim yang menyenangkan dan memancarkan aroma vanila yang menggugah selera.

Dapat dinikmati saat pesta teh atau digunakan sebagai isian kue, roti, kue.

Bahan yang Diperlukan:

  • krim asam - 0,4 kg;
  • gula pasir - 0,1 kg;
  • air (direbus) - 80 ml;
  • vanilin - 5 gram;
  • agar-agar - 28 gram.

Memasak:

  1. Tempatkan agar-agar dalam mangkuk, tuangkan air dingin di atasnya dan tunggu sampai membengkak (40-50 menit). Setelah itu, taruh campuran di atas api kecil dan hangatkan sampai pengentalnya larut.
  2. Campurkan gula dengan krim asam, lalu tuangkan vanila dan giling semua bahan dengan hati-hati dengan mixer.
  3. Sekarang Anda perlu menuangkan massa gelatin ke dalam krim asam. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, terus-menerus mengaduk komposisi.
  4. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan kirim untuk mengeras di ruangan yang dingin selama empat jam.

Dengan keju cottage

Camilan keju cottage dan krim asam yang lapang adalah pilihan tepat untuk sarapan sehat sebelum hari kerja atau sekolah. Di sini lebih baik menggunakan massa dadih dengan konsistensi lunak, sehingga produk besar harus melewati saringan.

Bahan yang Diperlukan:

  • susu - 0,2 liter;
  • krim asam - 0,25 kg;
  • gula bubuk - 125 gram;
  • keju cottage - 0,3 kg;
  • satu sachet vanila;
  • agar-agar - 12 gram.

Memasak:

  1. Campurkan susu dengan pengental dan biarkan selama empat puluh menit.
  2. Campur krim asam dan keju cottage, lalu tambahkan vanilin, dan tuangkan gula.
  3. Sekarang, untuk memberikan kemegahan makanan penutup, perlu untuk secara intensif mengalahkan massa yang dihasilkan.
  4. Panaskan larutan gelatin susu, lalu aduk hingga menjadi homogen.
  5. Setelah itu, merata, tuangkan campuran gelatin ke dalam krim krim asam dan keju cottage.
  6. Tuang jeli ke dalam cetakan kecil dan letakkan di ruangan yang dingin.

Keluarkan kelezatan yang sudah jadi dari cetakan dan taruh di piring. Dianjurkan untuk menghias setiap porsi dengan daun mint dan irisan nanas.

Cara membuat dengan kakao

Krim asam dan jeli kakao terlihat sangat menarik dan memiliki rasa yang kaya dengan sedikit cokelat hitam. Makanan penutup yang luar biasa cocok untuk pesta teh malam bersama teman-teman dan akan terlihat spektakuler di atas meja selama perayaan keluarga.

Bahan yang Diperlukan:

  • krim asam (15%) - 0,8 kg;
  • kakao - 45 gram;
  • gula halus - 0,2 kg;
  • sepotong mentega;
  • gelatin (instan) - 30 gram;
  • air - 80 ml.

Memasak:

  1. Campur gula dengan kakao, lalu tambahkan air hangat dan aduk.
  2. Selanjutnya, tuangkan larutan ke dalam wadah tahan panas, taruh di atas kompor, didihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar dua menit.
  3. Setelah itu, tuangkan minyak ke dalam campuran panas dan biarkan hingga dingin.
  4. Tuang gelatin selama sepuluh menit dalam air untuk melunakkan. Kemudian panaskan sedikit di atas kompor dan aduk terus untuk mencapai pembubaran akhir.
  5. Campurkan kakao rebus dengan krim asam dan kocok kuat-kuat dengan mixer. Kemudian tuangkan pengental dan aduk.
  6. Isi gelas atau vas anggur yang indah dengan yang kosong. Kemudian kirim ke lemari es selama beberapa jam.

Jelly krim asam dengan buah

Makanan penutup yang luar biasa lezat dan spektakuler yang dapat dibuat dalam gelas yang indah dan ditawarkan kepada para tamu selama jamuan makan. Untuk persiapannya, buah-buahan keras, krim asam rendah lemak dan buah beri elastis yang dapat mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama cocok.

Bahan yang Diperlukan:

  • gula (kecil) - 0,25 kg;
  • gelatin (bubuk) - 23 gram;
  • krim asam (15%) - 0,6 kg;
  • beri - 0,3 kg;
  • susu - 110 ml;
  • buah-buahan (apa saja) - 0,45 kg.

Memasak:

  1. Campurkan pengental dengan susu hangat dan tunggu seperempat jam sampai mengembang.
  2. Gosok gula secara menyeluruh dengan krim asam. Jika buah yang sangat manis digunakan di masa depan, maka jumlah gula harus sedikit dikurangi.
  3. Tuang gelatin cair ke dalam krim kocok dan aduk. Kemudian kirim campuran ke lemari es selama delapan hingga sepuluh menit.
  4. Cuci buah dan beri dengan air mengalir, bersihkan dengan serbet dan potong menjadi irisan yang diinginkan.
  5. Hapus jeli krim asam dengan gelatin dari lemari es dan campur dengan buah-buahan cincang.
  6. Masukkan camilan ke dalam cetakan, kirim ke dingin dan tunggu sampai mengeras.

Sebelum digunakan, disarankan untuk menghias kelezatan dengan remah gula-gula multi-warna dan permen kecil. Jika diinginkan, Anda dapat membuat kue yang sangat baik dari krim asam dan buah-buahan dengan menuangkan massa manis ke dalam cetakan silikon yang tebal.

resep pisang

Jelly krim asam dengan tambahan pisang terasa empuk, lembut dan sangat menggugah selera. Hidangan seperti itu pasti akan menarik bagi anak-anak dan pasti akan menarik bagi gigi manis yang lebih tua.

Bahan yang Diperlukan:

  • agar-agar - 3 sachet;
  • bank susu kental;
  • dua pisang;
  • krim asam - 0,4 kg;
  • coklat susu - 5 buah.

Memasak:

  1. Tuang pengental ke dalam air selama lima belas menit dan biarkan melunak. Kemudian panaskan larutan tersebut dalam microwave dan aduk hingga menjadi homogen.
  2. Tuang susu kental ke dalam krim asam dan kocok rata dengan pengocok atau mixer.
  3. Pisang dikupas, dipotong-potong dan dihaluskan. Kemudian masukkan ke dalam massa krim asam dan aduk.
  4. Sekarang Anda perlu menggabungkan campuran pisang dan krim asam dengan gelatin dan tuangkan ke dalam cetakan atau gelas.

Saat camilan sudah siap, Anda harus menaburkannya dengan cokelat cincang dan menawarkan untuk mencobanya. Jelly pisang sangat selaras dengan gula-gula apa pun.

Makanan penutup kacang

Setiap ibu rumah tangga dapat membuat kelezatan bergizi krim asam, buah-buahan kering dan kacang-kacangan, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda dengan aromanya yang indah dan penampilannya yang menggoda. Hidangan ini akan sangat lezat saat menggunakan aprikot kering, krim asam buatan sendiri, dan kenari.

Bahan yang Diperlukan:

  • krim asam - 0,43 kg;
  • bubuk gelatin - 28 gram;
  • aprikot kering - 0,3 kg;
  • gula pasir - 120 gram;
  • kenari - 12 buah.

Memasak:

  1. Bilas buah kering dengan air hangat, lalu potong setiap irisan menjadi dua.
  2. Potong kacang, keluarkan bijinya dan pecahkan sedikit.
  3. Tuang gelatin ke dalam cangkir dan tuangkan air mendidih, lalu tunggu 3-4 menit, aduk sampai benar-benar larut, lalu dinginkan.
  4. Kocok krim asam dengan gula sampai terbentuk busa ringan dan tambahkan larutan gelatin ke dalamnya.
  5. Atur aprikot kering dalam cetakan berpola, taburi dengan kacang di atasnya. Kemudian tuangkan krim asam yang ditumbuk dengan gula dan taruh di tempat yang dingin.

Jelly krim asam berlapis-lapis - "Zebra"

Makanan penutup ini terlihat cukup orisinal, karena terdiri dari lapisan cokelat dan krim. Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkannya dan, jika Anda mengikuti resepnya, Anda bisa mendapatkan hidangan apik yang cocok untuk kehidupan sehari-hari dan liburan.

Bahan yang Diperlukan:

  • bubuk kakao - 75 gram;
  • air - 220 ml;
  • krim asam (25%) - 0,55 kg;
  • agar-agar - 22 gram;
  • satu sachet vanila;
  • gula - 180 gram.

Memasak:

  1. Celupkan pengental ke dalam air es dan biarkan membengkak.
  2. Tuang vanila, gula ke dalam krim asam dan aduk dengan kuat sehingga butiran pasir yang manis larut sepenuhnya.
  3. Kemudian tambahkan pengental dan aduk kembali.
  4. Bagilah massa krim asam dan gelatin menjadi dua bagian, lalu tuangkan kakao ke salah satunya.
  5. Ambil gelas piala dan tuang ke dalamnya bergantian putih, lalu coklat jelly. Gunakan isian kedua warna dalam jumlah yang sama - masing-masing 40 gram.
  6. Dengan cara yang sama, semua cetakan yang sudah disiapkan harus diisi, kemudian makanan penutup harus didinginkan.

Jika semuanya dilakukan dengan benar, hasilnya akan menjadi pola bergaris, yang, setelah produk mengeras, akan terlihat cukup menarik. Zebra jelly dapat disajikan dalam kombinasi dengan makanan lezat lainnya dan jus buah. Silakan dinikmati makanannya!

Jelly krim asam adalah makanan penutup yang sangat mudah dibuat yang dapat dipercayakan bahkan kepada anak-anak. Ternyata selalu empuk, lembut, dan sangat lezat! Anda dapat bereksperimen dengan isian dengan menambahkan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan cokelat ke krim asam. Terkadang ibu rumah tangga mencelupkan potongan biskuit atau kue basah ke dalam krim asam - beginilah cara mendapatkan kue asli tanpa dipanggang.

Untuk membuat jeli krim asam, Anda membutuhkan krim asam berkualitas tinggi, lebih disukai buatan sendiri. Jika Anda akan menggunakan krim asam yang dibeli di toko, maka setidaknya harus mengandung 21% lemak. Makanan penutup disiapkan dengan tambahan gelatin, tetapi bisa diganti dengan agar-agar.

Bahan

resep jelly krim asam buah

Gelatin tuangkan sepertiga cangkir air matang hangat dan biarkan membengkak selama sekitar satu jam. Tuang krim asam dingin ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, ekstrak vanila dan kocok dengan mixer sampai gula benar-benar larut. Untuk membuat massa lebih lapang, Anda harus terlebih dahulu mengocok krim asam dengan kecepatan rendah, dan kemudian meningkatkannya secara maksimal.
Anda dapat menambahkan buah beri apa saja dan bahkan kue kering ke dalam jeli krim asam! Bilas buah secara menyeluruh, lepaskan kulit dari pisang, jeruk dan kiwi, dan potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Lepaskan tangkai dari stroberi dan potong setiap buah beri menjadi dua atau empat bagian. Taruh gelatin bengkak di atas api dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Tuang massa gelatin panas ke dalam krim asam dan aduk.

Anda dapat menggunakan mixer untuk pencampuran yang lebih menyeluruh. Tambahkan buah ke krim asam dan aduk perlahan dari bawah ke atas. Jangan mengocok campuran terlalu banyak, jika tidak buah akan kehilangan bentuknya. Masukkan campuran krim asam ke dalam mangkuk atau cetakan porsi, tutup dengan cling film dan kirim untuk dibekukan di lemari es selama dua jam.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Makanan penutup musim panas ini terlihat sangat ajaib. Tentu saja, Anda perlu sedikit mengutak-atik persiapannya, tetapi gim ini sepadan dengan lilinnya. Lapisan agar-agar krim asam dapat dibuat dengan segala jenis buah atau beri. Prinsip persiapannya akan sama, tetapi rasanya akan berbeda. Jadi bereksperimen dan nikmatilah!

Bahan:

- krim asam - 500 g;
- stroberi segar atau beku (raspberi, kismis, ceri, persik, kiwi) - 500 g;
- gula bubuk - 100 g (secukupnya);
- agar-agar - 25 g;
- vanillin - sejumput (opsional).

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah




1. Sebelum menyiapkan agar-agar, masukkan gelas atau mangkuk di mana Anda berencana menyajikan kelezatan di lemari es, mereka akan "dingin" saat kosong. Maka jeli akan lebih cepat mengeras. Krim asam untuk membuat jeli lebih baik digunakan buatan sendiri, alami. Tetapi jika Anda tidak menyukai rasanya yang spesifik, Anda juga dapat mengambil yang dibeli di toko, hanya berkualitas tinggi, bukan bubuk. Tambahkan 50 g gula bubuk dan vanillin ke krim asam. Anda dapat menambahkan beberapa bubuk terlebih dahulu, kemudian mencoba dan menyesuaikan rasa komponen krim asam jeli sesuai dengan keinginan Anda. Aduk rata atau kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.




2. Tuang setengah gelatin ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan sedikit air bersih hangat. Tunggu hingga membengkak. Jika gelatin itu instan, Anda bisa langsung mengolahnya. Tetapi lebih baik membaca instruksi pada kemasan sebelum digunakan, karena agar-agar bisa berbeda. Di atas api kecil, aduk, larutkan agar-agar sampai halus. Jangan pernah biarkan mendidih.




3. Tambahkan gelatin ke krim asam dan aduk rata. Dianjurkan untuk menyaring massa gelatin melalui saringan sehingga tidak ada butiran, dan jeli krim asam menjadi homogen dan empuk. Putuskan berapa banyak lapisan yang akan Anda buat.

Dan jangan lewatkan kesempatan Anda untuk mencobanya. Makanan penutup yang sangat lezat dan asli.







4. Taruh sedikit jeli krim asam di bagian bawah gelas. Untuk menghindari noda yang tidak menggugah selera di dinding gelas, celupkan pisau lebar ke dalam gelas. Letakkan terbalik. Dan tuangkan jeli di atasnya. Tempatkan jeli krim asam dalam gelas di kompartemen utama lemari es (selama 15 menit) atau di dalam freezer (selama 5-7 menit) agar mengeras.




5. Sementara itu, sibuklah membuat jeli stroberi. Alih-alih stroberi, Anda bisa menggunakan beri atau buah lain. Haluskan komponen buah atau berry dari makanan penutup. Larutkan bagian kedua gelatin sesuai dengan skema yang dijelaskan di atas. Tambahkan ke pure berry dan aduk.




6. Keluarkan gelas atau mangkuk dengan jeli krim asam yang sudah mengeras dan taruh lapisan pure stroberi dengan ketebalan yang sama. Masukkan kembali ke dalam kulkas dan tunggu hingga mengeras. Ulangi lapisan sampai Anda kehabisan bahan. Setelah semua lapisan mengeras, Anda bisa menyajikan dan mencicipi hidangan penutupnya.






Anda dapat menghias jeli krim asam gelatin sesuai dengan keinginan Anda. Saya punya mint segar, yang sangat berguna.

Kami juga menawarkan pecinta hidangan lezat dengan buah beri untuk dicoba

 

 
Ini menarik: