치즈 레시피를 곁들인 양파 수프는 간단합니다. 레시피: 녹인 치즈를 곁들인 양파 수프 - 슬로우 쿠커

양파 수프의 조리법은 많은 국가 요리에서 발견되지만 프랑스인만이 간단한 야채의 "영혼"을 드러냈습니다. 이 요리의 양파 맛은 예상치 못한 맛이어서 적어도 한 번은 진짜 프랑스 수프를 준비하는 데 반나절을 할애할 가치가 있습니다. 자유 시간을 찾고 인내심을 가지십시오. 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다.

레시피의 미묘함

아마도 양파 수프는 양파, 치즈, 빵을 주로 생산하는 농민이 발명했을 것입니다. 이 요리의 요리법이 프랑스 왕의 것이라는 버전은 훌륭하지만 설득력이 없습니다. 왜냐하면 양파는 가난한 사람들의 음식이었기 때문입니다. "양파 수프"라는 문구는 열심히 일하는 노동자, 광부, 가난한 사람들, 기타 억압받는 프랑스인의 삶을 묘사한 졸라(Zola)와 발자크(Balzac)의 소설과 관련하여 많은 사람들에게 연상됩니다. 노동자와 농민을 위한 수프 조리법이 파리 레스토랑에 알려진 것은 지난 세기에 이르러서였으며, 자신이 만든 요리로 벌레를 죽이기로 결정한 루이 왕에 관한 낭만적인 전설이 등장한 것은 바로 이때였습니다. .

크림 치즈를 곁들인 프랑스 양파 수프의 일반적인 조리법에는 주요 재료 외에도 드라이 화이트 와인, 바게트 크루통 및 국물(고기 또는 야채)이 포함됩니다. 재료는 간단하고, 오랜 시간 볶은 덕분에 수프는 색다른 맛을 낸다. 얇은 양파 반고리를 버터에 넣고 약한 불로 튀겨내면 황금빛 갈색이 되어 부드럽고 달콤해집니다.

양파 수프는 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 없으며 요리 후 처음 15분 동안 맛이 나타나고 가열하면 사라집니다. 수프를 냄비에 넣지 않고 냄비에 담아 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.

언뜻보기에 가공 치즈를 넣은 수프 요리법은 간단하지만 준비 순서를 위반하면 망칠 수 있습니다. 양파 수프를 주제로 한 모든 변형에는 다음과 같은 일반 규칙이 적용됩니다.

수프에는 향신료를 곁들인 쇠고기, 닭고기 또는 야채 국물이 적합합니다.

알코올 음료는 요리에 특별한 맛을 더합니다. 이것은 일반적으로 드라이 화이트 와인이지만 코냑, 약간 달콤한 와인, 셰리를 사용한 요리법도 있습니다. 조리 과정에서 알코올이 사라져서 고유의 맛을 유지하고 수프의 향을 강조해야 합니다.

크루통을 별도로 제공하거나 바닥에 놓거나 이미 채워진 접시에 놓을 수 있습니다. 빵은 너무 빨리 부드러워지지 않도록 잘 말려야 합니다.

크림 치즈 레시피를 곁들인 프랑스 양파 수프

요리 시간 – 5시간. 제공량 – 2.

우리는 가공 치즈 국물을 사용하여 수프를 요리하고 가장 신선하고 최고 품질의 최고를 구입하려고 노력할 것입니다. 치즈 외에도 다음이 필요합니다.

양파 – 1-1.2 킬로그램.

버터 – 50g.

밀가루 – 1티스푼.

국물 – 4컵.

드라이 화이트 와인 - 반 잔.

육수를 준비하세요 :

가공 치즈 – 100g.

백리향과 파슬리 한 무리.

베이 잎 두 개.

검은 후추 열매 - 4 개.

크루통용 :

바게트 – 4조각.

마늘 - 1쪽.

강판 단단한 치즈 - 반 유리.

양파 수프 요리하기

1. 주재료인 양파를 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 껍질을 벗긴 양파는 줄기를 제거하고 반으로 자르고(세로로) 얇게 깃털 모양으로 자릅니다. 레시피에서는 이를 위해 섬유를 따라 이동할 것을 권장합니다. 이 경우 양파는 장기간 가공되고 손상되지 않은 섬유질은 모양을 유지하고 주스를 고르게 공유하기 때문에 이러한 절단은 정당화됩니다.

2. 깊은 냄비에 버터가 녹을 때까지 가열합니다.

3. 냄비에 양파를 모두 넣고 불을 중간으로 설정합니다. 이 단계의 목표는 최대한의 양파 주스를 얻는 것입니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 10분마다 양파를 저어줍니다. 한 시간이 지나면 양파의 양이 절반으로 줄어들고 용기 바닥이 주스로 덮일 것입니다.

4. 이제 주스를 증발시켜야 합니다. 뚜껑을 열고 양파가 타지 않도록 저어줍니다. 이 과정은 최소 1시간 정도 소요됩니다. 양파는 더욱 작아지고 액체는 증발합니다. 이 단계가 끝나면 양파는 갈색을 띠지만 아주 가벼워집니다.

5. 다음 작업은 양파에서 설탕을 빼내는 것입니다. 믿기 ​​어렵지만 양파는 가장 달콤한 야채 중 하나입니다. 불을 약하게 낮추고 10분마다 냄비의 내용물을 계속 저어줍니다. 어떤 경우에도 수프가 타도록 허용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 수프가 쓴맛이 나고보기 흉해집니다.

6. 볶음 종료 신호는 액체가 증발하고 오일이 완전히 흡수되는 것입니다. 이 절차에는 시간과 인내가 필요하지만 결과는 노력을 정당화할 것입니다.

7. 양파를 먹어보세요. 달콤해 보이지 않고 품종에 따라 다르면 과립 설탕이나 가루 1티스푼을 추가할 수 있습니다. 활을 조작하는 데는 약 4시간이 소요됩니다.

8. 볶는 동안 육수를 우려내세요. 냄비에 물 800ml를 붓고 끓으면 묶인 허브와 후추 열매를 낮추고 10 분 후에 월계수 잎을 추가합니다. 5분 동안 끓인 후 팬에서 모든 것을 꺼냅니다. 우리는 가공 치즈를 자르고 끓는 국물에 떨어 뜨린 다음 치즈가 완전히 녹을 때까지 때때로 저어주는 방식으로 처리합니다.

9. 벽이 두꺼운 팬에 양파를 넣고 밀가루를 고르게 뿌립니다. 밀가루가 양파와 섞일 때까지 저어줍니다.

10. 와인을 붓고 알코올 냄새가 사라질 때까지 팬의 내용물을 저어줍니다.

11. 양파에 육수를 붓고 저어가며 끓입니다.

12. 불을 약하게 줄여 1시간 정도 끓인 후 마지막에 맛을 보고 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.

13. 이때 크루통을 준비해주세요. 바게트를 조각으로 자르고 빵 껍질이 황금색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 따뜻하고 말린 빵에 마늘을 문지릅니다.

14. 수프가 준비되었습니다. 접시에 붓고 크루통을 위에 올려 놓고 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.

즉시 식사를 시작하십시오. 수프가 차가워서는 안됩니다.

새롭고 놀라운 맛 경험을 기원합니다!

접촉 중

13.05.2014

사랑하는 엄마가 나에게 치즈를 곁들인 프랑스 양파 수프 요리하는 법을 가르쳐 주셨는데, 그나저나 엄마는 훌륭한 요리사이시며 섹션에서 엄마의 요리법 중 일부를 확인하실 수 있습니다. . 제이미 올리버에게서 발견한 요리 방법에 몇 가지 변화를 더했어요. 치즈를 곁들인 프랑스 양파 수프는 매우 맛있고 건강하며 많은 사람들의 관심을 끌 것이며 양파 수프의 칼로리 함량이 매우 작을 수 있기 때문에식이 요법이 될 수 있습니다. 많은 프랑스 여성들은 사랑스럽고 연약한 몸매 때문에 양파 다이어트에 감사하고 있습니다. 먹고 살찌지 마세요. 더 이상 무엇을 꿈꿀 수 있습니까? 3가지 요리 방법이 여러분을 기다리고 있습니다: 치즈를 곁들인 클래식 양파 수프, 체중 감량을 위한 양파 수프 레시피, 그리고 프랑스어로 된 빠른 양파 수프나처럼 게으른 사람들을 위해. 가벼운 수프를 만드는 것은 매우 간단합니다. 결국에는 양파만 팬에 뜨기 때문입니다. 그러나 놀라지 마십시오. 여기서 끝나지 않습니다. 지금은 양파 수프 만드는 방법을 알려 드리고 프랑스 요리를 익히는 것이 그리 어렵지 않다는 것을 증명하겠습니다.

재료

• 국물 - 1 l (야채 또는 닭고기)
• 양파- 양파 - 큰 조각 2개(빨간색이 좋음)
• 부추 - 1개
• 마늘- 정향 1개
• 치즈 - 체다치즈 종류
• 푸른 잎- 딜 - 1 묶음
• 세이지 - 신선함 - 잔가지 2개
• 프로방스 허브- 향신료
• 빵 - 몇 조각 (흰색)
• 식물성 기름- 올리브

조리방법

프렌치 양파 수프를 만들려면 끓을 때까지 가열하세요. 또는 . 이때 부추는 잘 씻어서 고리모양으로 잘라주세요. 깃털의 흙을 모두 씻으려면 양파를 한쪽을 세로로 자르고 안쪽부터 헹구는 것이 훨씬 더 효과적입니다. 먼저 양파를 4등분으로 자른 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 양파가 그다지 크지 않으면 반으로 자르고 다시 스트립으로 만자를 수 있습니다. 프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 부은 다음 버터를 첨가하여 섬세한 맛을냅니다. 버터를 넣으면 안 돼요. 타서 검게 변하고 악취가 나기 시작합니다. 그리고 그들의 모습을 보는 사람들은 버터를 전혀 추가하지 않을 수도 있습니다.

팬에 세이지 잎을 넣으면 요리에 독특한 향이 더해집니다. 그런 다음 양파, 소금을 넣고 섞은 후 약한 불로 약 30분 동안 부드러워지고 황금색이며 달콤해질 때까지 끓여서 캐러멜화합니다. 그것이 무엇인지 자세히 읽어보십시오. . 이때까지 국물이 이미 끓고 캐러멜 처리 된 양파를 넣고 맛을 내십시오 : 소금, 후추, 향신료 추가. 그리고 약한 불에 5분간 더 끓여주세요. 이 지점에서 다이어트 양파 수프준비가 된. 남은 것은 체중 감량을 위해 양파 수프에 잘게 썬 딜만 첨가하는 것입니다. 하지만 정식 버전을 맛보고 싶다면 계속 읽어보세요.

수프가 요리되는 동안 크루통을 만듭니다. 빵 조각(치아바타나 집에서 만든 흰 빵이면 가장 좋음)을 가져다가 마늘로 살짝 문지른 다음 올리브 오일을 뿌린 다음 그 위에 세이지 잎을 놓고 잎이 아래로 향하도록 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다. 그 후, 우리는 오븐에 넣을 수 있는 접시를 가져다가 그 안에 수프를 붓고 크루통을 위에 놓고 (대부분이 수프 바깥의 표면에 있도록 옆으로) 다시 위에 많은 치즈를 갈아줍니다. 큰 덩어리로 사용하거나, 가는 강판에 사용하거나 원하는 대로 사용할 수 있습니다. 그리고 접시를 200도 온도에서 약 5분 동안 오븐에 넣으면 가장 중요한 것은 치즈가 녹아 갈색이 된다는 것입니다. 완성된 수프가 담긴 그릇을 꺼낸 후 그 위에 딜을 뿌리고 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요. 그리고 그게 다야 클래식 양파 수프준비가 된.

하지만 조금 게으른 사람들, 너무 바쁜 사람들, 오븐이 없는 사람들을 위해 수프 요리를 마무리하는 또 다른 더 쉬운 방법이 있습니다. 크루통 대신 크루통을 만들어 보겠습니다. 빵을 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 크래커를 다시 식물성 기름으로 튀기거나, 오븐이나 작은 오븐에 몇 분 동안 넣거나, 전자레인지에 크래커를 요리할 수 있습니다. 크래커를 접시에 놓고, 올리브 오일을 뿌리고 최대 전력으로 전자레인지에 2분 동안 넣습니다. 그런 다음 접시를 꺼내고 크래커를 뒤집어 같은 시간 동안 다시 놓습니다. 요점은 빵의 모든 수분이 증발하여 우리에게 필요한 크래커로 변한다는 것입니다. 하지만 나는 오븐에서 크래커를 요리하는 것을 좋아합니다. 이제 치즈를 고운 강판에 빠르게 갈아서 딜을 자릅니다. 깊은 접시 바닥에 치즈를 깔고 완성된 수프를 붓고 그 위에 딜을 뿌립니다. 양파 수프용 크라우트는 별도로 제공됩니다. 바로 액체에 넣으면 눅눅해지고 아삭아삭 씹히는 맛이 없어지고 국물이 빵과 양파죽으로 변해버릴텐데 우리는 그런 걸 원하지 않아요. 그래서, 프랑스어로 된 빠른 양파 수프너무 준비됐어!

치즈를 곁들인 클래식 프랑스 양파 수프. 간단한 레시피

1. 야채육수를 준비해주세요 또는 닭고기 -에 따르면 .
2. 재료 준비 : 양파, 대파, 세이지는 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다.
3. 프라이팬을 중간 불로 가열하고 올리브 오일을 약간 붓고 버터를 녹입니다.
4. 리크를 얇은 조각으로 자르고 붉은 양파를 얇은 반 고리 또는 4등분으로 자릅니다.
5. 다진 양파를 가열된 기름에 넣고 소금을 넣고 저어주고 작은 창에서 약 30분 동안 계속 저으면서 캐러멜화되고 갈색이 되고 달콤해질 때까지 볶습니다.
6. 캐러멜 처리된 양파를 끓는 국물에 옮기고 소금, 후추, 프로방스 허브를 추가하여 맛을 냅니다. 약한 불로 5분 동안 끓입니다.
7. 크루통 만들기: 1.5-2cm 두께의 빵 조각을 가져다가 마늘로 문지르고 올리브 오일을 뿌린 다음 그 위에 세이지 잎을 놓고 예열된 마른 프라이팬에서 잎이 아래로 향하도록 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
8. 우리는 방화 접시를 가져다가 그 안에 양파 수프를 붓고 크루통을 위에 놓고(대부분이 표면에 오도록 옆으로) 그 위에 치즈를 많이 갈아줍니다. 별 5개 - 리뷰 1개 기준

전 세계의 많은 작가들이 이 요리에 주목해 왔으며 파리를 비롯한 여러 도시의 유명 레스토랑에서 제공됩니다. 글쎄요, 제가 선택했어요 프랑스 국민, 전통적인, 냄비에 치즈와 크래커를 넣고 닭고기 국물에 넣습니다. 사실, 그러한 전통적인 요리법이 아주 많아서 나 자신에게 가장 적합한 요리법을 선택했습니다.

그리고 내 동료 여행자는 나에게 다음과 같은 문구를 말했습니다. (그리고 그는 그러한 문구에 인색합니다)

“프랑스에서는 모든 것이 변하고 있는데 양파 수프만 남았네요!”…

예브게니 옙투셴코, <양파 수프>

프랑스어로 양파 수프 요리하는 법

우리는 다음이 필요합니다:

• 양파 1.5kg
• 버터 90g
• 프렌치바게트 1
• 단단한 치즈 60g
• 닭고기 국물 1.5 l
• 화이트 와인 100ml
• 백리향 5~7개

준비:

나는 평소처럼 준비한 닭고기 국물 (그냥 풍부함)을 사용했지만 거기에 평소 월계수 잎, 후추, 파슬리, 백리향, 로즈마리 외에 추가했습니다 (요리가 끝날 때 모두 꺼냈습니다). 이 조미료는 "부케 가르니"라고 불리며, 내가 읽은 대로 고전적인 양파 수프를 준비할 때 없어서는 안될 구성 요소입니다.

양파를 얇은 4등분 또는 반 고리 모양으로 자릅니다. 내 양파는 (대부분의 요리법에서와 마찬가지로) 규칙적이고 황금색입니다. 때로는 흰색, 빨간색 또는 리크가 사용되지만 아마도 여전히 고전적인 옵션이 아닐 수도 있습니다.

큰 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹입니다. (저는 법랑주철 냄비를 사용합니다)

간단한 양파 수프 레시피 양파의 캐러멜화를 제공합니다. . 첫 번째 단계는 준비된 양파를 기름에 담그는 것입니다.

가끔씩 저어 주면서 약한 불로 양파를 끓입니다 (총 2 시간 정도 걸렸습니다).

양파가 끓는 동안 빵, 치즈, 와인을 준비합니다. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 바게트를 조각으로 자르고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 말립니다(저는 에어프라이어로 했습니다).

이미 약간 캐러멜화된 양파에 와인을 추가하고 증발할 때까지 가열합니다.

와인이 증발하면 국물의 일부(약 0.5리터)를 추가합니다. 백리향 가지를 추가합니다(요리가 끝나면 제거하는 것을 잊지 마세요).

국물을 증발시킨 다음 동일한 부분을 더 추가하고 다시 증발시킨 다음 나머지만 부어 넣으십시오. 맛을 보고 필요하면 소금이나 후추를 넣고 거의 완성된 수프를 10분간 더 가열한 후 냄비나 기타 내열 용기에 붓습니다.

그 위에 말린 바게트 조각(크루통)을 놓습니다.

완성되었고 젊은 친척 두 명이 나를 방문했습니다. 나는 그들에게 양파 수프를 대접하겠다고 발표했습니다. 두 사람 모두 얼굴이 약간 떨어졌지만 (글쎄, 그들은 수프에 담긴 양파를 좋아하지 않습니다) 여전히 거절로 나를 화나게하지 않고 테이블에 앉았습니다. 예술적인 재능을 보인 것인지, 국물의 장점을 자세히 설명한 내 이야기에 영향을 받은 것인지는 모르겠지만, 맛있게 먹고 칭찬을 받았다. 어쨌든 그러기를 바랍니다. 내 딸들이 진심이었다는 걸. 나는 수프를 좋아했지만 그것이 실제로 얼마나 전통적인지 판단할 수는 없습니다. 프랑스 요리사에게서 그것을 시험해 볼 기회가 없었습니다...

이 레시피를 사용하거나 자신의 레시피를 제공하면 기쁠 것입니다.

많이 드세요!

치즈를 녹인 수프는 치즈와 우유의 맛이 기분 좋게 느껴집니다. 하지만 모든 사람이 이 수프를 좋아하는 것은 아닙니다. 유제품을 좋아하지 않는 사람들도 있습니다. 그러나 치즈와 우유를 좋아하는 사람들은 더 많습니다. 이 수프의 주요 성분은 가공 치즈, 물, 맛을 내기 위한 소금과 후추, 원하는 경우 버섯, 양파, 당근, 감자 등입니다. 버섯은 치즈 수프에 풍부한 맛과 놀라운 향을 선사합니다.

가공 치즈 전체를 끓는 물에 던지는 것이 아니라 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 빨리 끓고 수프가 더 부드러워집니다. 치즈 수프의 향을 더 밝게 만들려면 서빙 직전에 가공 치즈 큐브를 마늘과 허브와 함께 절구에 갈아서 완성된 접시에 추가하세요.

닭고기가 들어간 치즈 수프는 준비하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 국물은 더 풍부하고 풍성해집니다. 그리고 사랑하는 사람들은 치즈가 들어간 닭고기 수프에 항상 만족할 것입니다. 건강한 생활 방식을 유지하고 고기와 생선을 먹지 않는 사람들에게 이상적인 가공 치즈 수프를 위한 채식 요리법도 있습니다. 녹인 치즈와 양파를 곁들인 수프에 크루통과 허브를 곁들여 맛보세요.

주성분이 가공 치즈인 몇 가지 간단하고 맛있는 수프 요리법을 살펴보겠습니다.

녹은 치즈로 수프를 요리하는 방법 - 15가지 종류

양파 수프는 전통적인 조리법에 따라 첨가되어야 하는 놀라운 맛과 향, 바삭한 크루통으로 지루한 일상을 밝게 해줄 것입니다.

재료:

• 양파(10개);
• 물 2.5리터;
• 닭고기 500g;
• 당근 1개;
• 버터 50g;
• 2 큰술. 내가 설탕;
• 소금, 후추 맛.

준비:

당근 1개와 양파 1개로 닭고기 국물을 1시간 30분 동안 요리합니다. 국물을 걸러 내고 다른 요리에 사용하기 위해 닭고기를 제거하십시오.

양파 껍질을 벗기고 중간 크기의 반 고리로 자릅니다.

냄비에 버터 50g을 가열하고 과립 설탕 2 큰술을 넣고 캐러멜이 얻어 질 때까지 저어줍니다.

결과물에 양파를 붓고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

캐러멜 색조가 형성될 때까지 양파를 볶은 다음 국물에 추가합니다.

가공 치즈 450g을 입방체로 자르고 국물에 녹입니다.

15분 동안 익을 때까지 요리하세요.

크림치즈, 닭고기, 버섯을 곁들인 수프는 가장 맛있는 재료로 구성된 완벽한 수프를 위한 완벽한 세트입니다. 그러한 요리는 테이블 위에 오래 가지 않으며 가족이 빨리 먹을 것입니다.

재료:

• 버섯 - 300g;
• 치킨 필레 - 500g;
• 가공 치즈;
• 향료;
• 감자;
• 양파와 당근;
• 식물성 기름;
• 세 가지 가공 치즈;

준비:

물 냄비를 불에 태우고 감자를 자르고 첨가하십시오. 필레를 자르고 프라이팬에 볶습니다.

버섯과 양파를 자르고 당근을 갈아줍니다.

우리는 고기를 수프에 보냅니다.

양파와 당근을 튀기고 팬에 추가하고 버섯을 추가하고 치즈를 자르고 추가합니다.

수프를 준비하십시오.

부드럽고 품질이 좋으며 신선한 가공치즈를 구입해야 합니다.

버섯 수프는 놀라운 맛, 야생 버섯과 치즈 냄새가 있습니다. 이 수프의 조리법은 실제 미식가에게 적합합니다.

재료:

• 버섯 250-300g;
• 가공 치즈 200g;
• 향료;
• 감자;
• 버터;
• 당근;
• 양파와 마늘, 허브.

준비:

버섯을 자르고 씻고, 양파를 잘게 자르고, 버섯과 양파를 버터에 넣고 향신료가 부드러워질 때까지 볶습니다.

우리는 감자를 자르고 냄비에 넣고 2 리터의 물로 채 웁니다. 양파와 버섯을 추가하십시오;

갈은 당근을 버터에 튀겨 수프에 추가합니다. 가공 치즈, 허브, 마늘을 추가합니다.

치즈가 완전히 녹을 때까지 저어준 뒤 서빙하세요.

가공 치즈와 해산물을 곁들인 수프의 독창적인 프랑스 요리법은 평범하고 지루한 식단에 바다의 느낌을 더해 줄 것입니다. 그리고 밝은 새우는 눈을 즐겁게 하고 평범한 저녁 식사를 마법으로 채울 것입니다.

재료:

• 가공 치즈 - 3개;
• 물 2리터;
• 새우;
• 버터;
• 당근;
• 감자;
• 딜 그린;
• 마늘;
• 향료.

준비:

냄비에 물을 넣고 끓입니다.

양파, 당근, 마늘 튀김을 준비합니다.

가공 치즈를 고운 강판에 갈아서 천천히 보드카에 넣고 잘 저어줍니다.

감자를 넣고 새우 위에 끓는 물을 부으십시오.

채소를 추가하고 새우를 접시에 담은 후 수프를 부어주세요.

새우의 맛과 향, 고기의 부드러움, 색상을 유지하려면 새우를 신선하거나 냉동한 것을 구입하되 조미료와 함께 삶지 않는 것이 좋습니다. 국물의 맛이 풍부하도록 지방 함량이 높은 치즈를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

채식 영양가 있는 치즈 수프는 건강한 라이프스타일을 지지하는 사람들에게 에너지를 채워주고, 밝은 맛과 향으로 즐거움을 선사하며, 체중 감량에 도움이 되고 추가 칼로리를 얻지 않도록 도와줍니다.

재료:

• 물 1리터당 감자 2개;
• 양파 1개와 당근 1개;
• 채소와 마늘;
• 가공 치즈 100g.

준비:

다진 감자를 끓는 물에 넣으십시오.

잘게 썬 양파와 강판 당근을 추가합니다.

녹인 치즈, 다진 마늘, 허브를 넣고 저어주세요.

가벼운 수프의 구성 요소가 작을수록 제공 될 때 더 맛있습니다. 수프를 블렌더로 퓨레로 만들어 독창적이고 섬세한 크림 수프를 만들 수 있습니다.

녹인 치즈를 넣은 홈메이드 치킨 수프

파와 치즈를 넣은 국물 수프는 집에서 만든 맛으로 사랑하는 사람을 따뜻하게 해줄 것이며, 준비하기 쉽고 은은한 향이 있습니다.

재료:

• 파;
• 딜;
• 액상 가공 치즈;
• 닭고기와 감자;
• 맛볼 향신료.

준비:

닭고기를 얇은 입방체로 자르고 냄비에 옮기고 물로 채 웁니다.

끓인 후 다진 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 맛에 향신료를 추가하십시오;

녹인 치즈를 수프에 넣고 잘 저어줍니다. 허브를 뿌려 수프를 제공하십시오.

크림과 치즈가 들어간 섬세하고 크리미한 수프는 추운 날씨에 훌륭한 요리입니다. 밝고 즐거운 색상은 기분을 좋게 하고, 기분 좋은 맛은 하루 종일 기분을 좋게 해줍니다.

재료:

• 감자 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 가공 치즈-1 개;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 크림 - 50 gr.;
• 흰 빵 크루통;
• 맛볼 녹색.

준비:

감자를 잘게 자르고 끓는 물에 넣으십시오.

맛에 맞게 소금과 후추를 첨가하세요.

감자가 익을 때까지 가져오고 크림을 부어주세요.

황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 양파와 당근을 끓입니다.

세 종류의 치즈를 모두 갈아줍니다.

수프에 튀긴 야채와 치즈를 넣고 허브를 다진 다음 흰 빵 크루통으로 장식합니다.

치즈 수프에 베이컨을 추가하면 요리에 풍미가 더해지며 밝은 맛과 향으로 특이한 요리가 됩니다.

재료:

• 버터 120g;
• 감자 0.5kg;
• 당근 250g;
• 양파 350g;
• 치즈 400-500g;
• 닭고기 국물 1리터;
• 저지방 크림 0.5리터;
• 드라이 화이트 와인 250ml;
• 베이컨 맛.

준비:

약한 불로 냄비에 버터를 녹입니다.

다진 양파를 추가합니다.

우리는 거기에 강판 당근을 보냅니다.

야채를 5분 동안 볶습니다.

감자를 넣고 잘 섞으세요.

맛에 맞게 소금과 향신료를 추가하고 닭고기 국물을 추가하고 15-20분 동안 요리합니다.

베이컨을 자르고 볶은 다음 불에서 팬을 제거하고 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다.

수프를 스토브에 다시 넣고 와인과 크림을 추가하고, 수프에 치즈를 추가하고 저어주고, 서빙할 때 베이컨으로 장식합니다.

크림은 수프가 너무 기름지지 않도록 지방 함량이 10% 이하로 적은 비율로 사용해야 합니다.

치즈를 곁들인 생선 수프는 건강하고 맛있는 요리입니다. 수프는 풍부하고 향긋하며 치즈는 생선과 잘 어울립니다. 이 수프는 냄비에 요리할 수 있지만 느린 밥솥에서는 더 편리하고 건강에 좋습니다.

재료:

• 연어 - 300g;
• 감자 - 2 개;
• 당근-1 개;
• 가공 치즈 - 250g;
• 양파 - 1 개;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락;
• 정제수 - 2 리터;
• 맛볼 향신료.

준비:

양파와 당근을 잘게 자른 다음 가열된 프라이팬에 넣으세요.

생선에서 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다.

감자를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

다진 붉은 생선을 야채와 함께 프라이팬에 넣으세요.

감자, 생선을 곁들인 야채 조림, 부드럽게 녹인 치즈를 팬에 넣으세요. 치즈가 물에 녹아 바닥에 달라 붙지 않도록 숟가락으로 저어 주면서 약한 불로 25 분 동안 요리하십시오.

맛에 따라 향신료를 추가하고 서빙할 수프를 준비합니다.

부드러운 송아지 고기를 좋아하는 사람들을 위한 풍성하고 맛있는 고기 수프를 만드는 훌륭한 빠른 레시피입니다.

재료:

• 쇠고기 - 200g;
• 양파 1개와 당근 1개;
• 장식용 레몬과 허브;
• 발 - 50g;
• 가공 치즈 - 1개

준비:

다진 쇠고기를 중간 불로 30분 동안 끓입니다.

양파와 당근을 추가합니다.

국수, 치즈를 넣고 익을 때까지 요리하세요.

녹인 치즈와 햄을 곁들인 맛있는 수프는 언제든지 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 양파 1개, 감자 5개;
• 햄 250g;
• 3 큰술. 밀가루 숟가락;
• 1 큰술. 우유;
• 가공 치즈 250g;
• 맛볼 향신료.

준비:

감자, 양파, 햄을 잘게 썰어 냄비에 붓고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

밀가루와 우유를 섞어 수프에 붓습니다.

다진 치즈나 강판 치즈를 추가합니다.

가지고 있는 재료로 풍성한 치즈 수프를 만들 수 있는 저렴하고 저렴한 옵션입니다.

재료:

• 감자 400g;
• 물 2리터;
• 양파 1개와 당근 1개;
• 소시지 300g;
• 가공 치즈 2개와 향신료.

준비:

감자를 자르고 끓으십시오.

우리는 양파와 당근을 튀겨 수프에 추가합니다.

소시지를 따로 튀겨서 다음에 보내십시오.

끓는 수프에 치즈를 녹이고 부드러워질 때까지 요리합니다.

건강한 호박과 풍부한 베이컨 향이 어우러진 치즈 수프의 독창적인 레시피는 가장 까다로운 미식가도 놀라게 할 수 있습니다.

재료:

• 가공 치즈 3개;
• 호박 250g;
• 감자 2개;
• 버터 50g;
• 양파 1개;
• 채소와 베이컨을 맛볼 수 있습니다.

준비:

다진 가공 치즈를 국물에 녹입니다.

감자와 호박 펄프를 추가하십시오.

프라이팬에 양파와 베이컨을 볶습니다.

준비가 되면 수프를 블렌더로 섞고 베이컨과 양파를 넣습니다.

치즈, 소시지, 야채의 영양가 있는 맛을 지닌 저렴한 수프 버전입니다.

재료:

• 감자 4.5개;
• 양파 1개와 당근 1개;
• 가공 치즈 4개;
• 소시지 3개;
• 해바라기 기름 한 스푼.

준비:

감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 넣으십시오.

프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다.

그런 다음 소시지를 따로 튀겨서 조각으로 자릅니다.

튀긴 고기와 소시지를 수프에 넣고 치즈를 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

밝은 치즈와 토마토 수프는 모든 테이블을 장식하며 고기 국물로 준비됩니다.

재료:

• 1.5 리터의 고기 국물;
• 쌀 반 컵;
• 토마토 페이스트 100g;
• 다진 토마토 400-500g;
• 가공 치즈 3개;
• 허브와 향신료.

준비:

끓는 국물에 밥, 토마토 페이스트, 토마토를 넣고 15분간 끓인다.

치즈를 입방체로 자르고 수프에 녹입니다.

허브와 소금을 추가합니다.

프랑스 국가 요리의 걸작을 요리해 보세요. 이 요리의 훌륭한 요리법 중 하나는 양파 수프입니다. 이전에 이 요리는 가난한 사람들의 식단에 포함되어 있었으며 그 사용에 대한 첫 번째 언급은 투스카니에서 발견되었습니다.
이제 이 요리는 많은 프랑스 레스토랑 메뉴에서 볼 수 있으며 전통 요리로 간주됩니다. 집에서 준비하고 큰 즐거움을 얻을 수 있습니다. 이 요리는 칼로리가 낮아 다이어트 중인 사람이나 단순히 맛있는 음식을 좋아하는 사람에게 적합합니다.
재료:
국물 - 1 리터.
양파 – 10개
밀가루 - 2 큰술. 숟가락
올리브유
해바라기 유
덩어리 조각(1인분당 1개)
단단한 치즈 100g.
후추
소금.

준비.
수프를 준비하려면 국물이 필요합니다. 국물은 닭고기나 쇠고기 중 선택할 수 있으며 미리 준비할 수 있습니다.
양파 수프는 한 번만 섭취하도록 부분적으로 준비됩니다.
양파 요리.
양파 10개를 껍질을 벗기고 고운 모드로 만듭니다.
프라이팬을 달구고 올리브유를 두른 뒤 양파를 볶아줍니다. 양파를 볶을 때 소금과 후추를 조금 넣어주세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파가 투명해지고 달콤해집니다.
수프에 점도를 추가하려면 2 큰술을 추가하십시오. 밀가루 한 스푼을 넣고 밀가루와 함께 양파를 볶습니다.
볶은 양파와 밀가루를 국물과 함께 팬에 넣습니다. 철저히 섞어 불을 붙입니다.
준비된 혼합물을 끓여서 끓입니다.
덩어리를 얇은 조각으로 자릅니다.
크루통을 해바라기 기름에 볶습니다.
뜨거운 크루통에 강판 치즈를 올려 놓습니다.
수프 접시에 치즈를 곁들인 크루통을 넣고 국물과 양파를 붓습니다.
프랑스 요리의 맛을 느껴보세요. 맛있게 드세요.