Krēmveida želejas recepte, kas izgatavota no skābā krējuma. Piecas vienkāršas skābā krējuma želejas receptes

Ne tikai bērni, bet arī daudzi pieaugušie mīl krāsainu un garšīgu želeju. Šis gardums uz citu fona izceļas ar to, ka tam ir daudzveidīga krāsu gamma un patīkama un maiga tekstūra. Parastā želeja palīdzēs jums izveidot neparasti skaistus dekorācijas kūkām. Želeju pasniedz caurspīdīgos bļodiņos ar putukrējumu un ogām, tas ir brīnišķīgs deserts mazajiem.

Izcelsmes stāsts

Daži zinātnieki uzskata, ka želejas parādīšanos var datēt ar 16. un 17. gadsimtu. Saskaņā ar seniem ierakstiem, bija noteikta balta viela, kuras viskozitāte atgādināja līmi. Šī viela tika iegūta no stores gaisa pūšļiem. Želeja, kā mēs to redzam tagad, parādījās 1845. gadā.

Saskaņā ar pieejamo tehnoloģiju želeju gatavoja no gaļas kombinātu atkritumiem: apstrādei tika nosūtīti skrimšļi, āda, kauli un daudz kas cits. Jau 1985. gadā kāds Perp Way no ASV nolēma uzlabot sauso maisījumu, pievienojot aromatizētāju un krāsvielu. Šis jauninājums ļāva pagatavot želeju ar patīkamu ogu smaržu un atbilstošu krāsu. Galu galā Veids nolemj pārdot patentu par 450 USD. Nākamais īpašnieks nespēja gūt peļņu no šī biznesa un ilgi grozīja savas smadzenes, kā pārdot šo biznesu.

Tomēr divdesmitā gadsimta sākumā viss krasi mainījās. Želatīns ir kļuvis vairāk vai mazāk pieprasīts, vietējie mediji pat sāka to reklamēt. Tika izstrādāts uzticības tālrunis, uz kuru cilvēki varēja zvanīt, ja viņiem bija kādi jautājumi par želeju.

Līdz sešdesmito gadu vidum želejas popularitāte sāka strauji kristies, taču 1987. gadā situācija stabilizējās, tiklīdz pārdošanā parādījās ogu blanmange cupcakes. Tāpat vīriešu vidū ļoti populāra kļuva želeja, kurai tika pievienots noteikts daudzums alkohola. Un pat pats Bils Klintons bija daļējs ķiršu desertā.

Mazliet par želeju

Franciju, kas ir slavena ar saviem kulinārijas priekiem, var droši saukt par želejas dzimteni. Tulkojumā no franču valodas “gelée” nozīmē “želeja” vai “želeja”. Interesanti, ka franči šo vārdu lieto tikai saldajiem desertiem. Želejā gaļa jeb aspic, kas šobrīd Krievijā ir ļoti populāra, Francijā tiek saukta par l’aspic.

Želejas gatavošana pēc klasiskās receptes

Parasti želeju gatavo no svaigiem vai saldētiem augļiem, kurus pilda ar ogu sulu vai sīrupu, tad pievieno noteiktu daudzumu želatīna. Galvenais, gatavojot želeju, nepārspīlēt ar želejvielām, jo ​​tās var piešķirt želejai specifisku garšu. Ir daudz recepšu želejas pagatavošanai. Dažās receptēs tiek izmantoti dabīgi želejvielas, piemēram, agars un pektīns. Atšķirībā no mums ierastā želatīna, šīs vielas nedod specifisku garšu, bet sacietē vēl labāk.

Franču deserta gatavošanas smalkumi

Jāņem vērā, ka, lietojot lielu daudzumu želejvielas pektīna, želejas caurspīdīgums samazinās un tā kļūst duļķainā krāsā. Agaram-agaram ir dažādas želejas īpašības, jums ir jāizlasa specifika uz iepakojuma vai jājautā ražotājam. Kā minēts iepriekš, ir daudz recepšu, kā pagatavot šo garšīgo ēdienu. Lai iegūtu unikālu garšu un aromātu, daži speciālisti pievieno ļoti maz alkohola. Arī citronu sula lieliski akcentē želejas garšu. Pirms pasniegšanas desertu to atdzesē, dekorē ar dažādiem augļiem un ogām, dažreiz pievieno saldējumu. Nekad neizmantojiet metāla vai alumīnija bļodu, tikai plastmasas, pretējā gadījumā želatīns pielips pie bļodas. Pirms želatīnu pārlej ar verdošu ūdeni, tas nedaudz jāpakarsē, tad sanāk tīra želeja bez kunkuļiem.

Skāba krējuma želeja. Recepte

Mums būs nepieciešams:

1 glāze cukura;
- 800 g skāba krējuma;
- 20 g želatīna;
- zemeņu sīrups;
- citronskābe;
- divu veidu želeja.

Pirms gatavošanas visas sastāvdaļas ielej atsevišķos traukos. Želeju pārlej ar verdošu ūdeni un ar karoti kārtīgi izmaisa. Izmantojiet iepriekšējos padomus, lai izvairītos no gabaliņiem. Norādīto želatīna daudzumu ielej vienā glāzē ūdens, liek uz uguns un nepārtraukti maisa. Pēc tam izkausētajam želatīnam pievieno cukuru. Pievienojiet nedaudz (tējkarotes galā) citronskābes un izslēdziet uguni. Gatavošanas laikā uzmanieties, lai želatīns nevārītos. Tad pannā pievieno skābo krējumu. Ar mikseri kārtīgi sakuļ, līdz skābais krējums ar želatīnu kļūst viendabīga masa. Sadaliet iegūto maisījumu uz pusēm un vienam no tiem pievienojiet zemeņu sīrupu. Tagad ielejiet maisījumu glāzēs vai bļodiņās, piepildot glāzi mazāk nekā līdz pusei. Kad baltā kārta sastingusi, pievieno ogu želeju. Bet mūsu pēdējā kārta sastāvēs no skābā krējuma un sīrupa. Piepildiet bļodas un ievietojiet desertu ledusskapī, līdz tas pilnībā sasalst. Tagad jūs paši esat pārliecinājušies, cik viegli ir pagatavot šo desertu. Un jautājums par to, kā pagatavot skābā krējuma želeju, jūs vairs neuztraucēs.

Ir daudz recepšu, kurās izmanto želatīnu, jo šo produktu ir ļoti viegli pagatavot. Skābā krējuma želeju var izmantot kā kārtu daudzām kūkām. Vienīgais brīdinājums ir tāds, ka gardumam, ko gatavojat, jābūt biezākam par to, ko gatavojat tikai ēšanai.

Biskvīta kūka

Mums būs nepieciešams:

2 olas;
- 300 ml skāba krējuma;
- 100 g jāņogas;
- 100 g miltu;
- 40 g želatīna;
- 1 tējkarote vaniļas cukura;
- 1/2 tase pūdercukura;
- 100 g cukura;
- avenes un zemenes - katra 50 g;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- 100 g sviesta.

Vispirms mums jāsagatavo biskvīts. Lai to izdarītu, izsijājiet miltus kopā ar cepamo pulveri, pievienojiet mīkstu sviestu un olas. Tad pievieno vaniļu un parasto cukuru. Rūpīgi samaisa ar mikseri vai blenderi, līdz iegūta viendabīga masa un liek maisījumu cepamtraukā, kas iepriekš ieziests ar sviestu. Cep 30 minūtes 170 grādos. Pēc tam, kad esam sagatavojuši biskvīta kūku, mēs sākam montēt želejas kūku (skābo krējumu). Biskvītu sagriež gareniski divās vienādās daļās. Vienu kūkas daļu liek kūkas izmēram pielīdzināmā pannā, pārlej ar krējuma želeju (recepte tika dota augstāk) un pārklāj ar otru biskvīta kūku. Liek ledusskapī, lai pilnībā sabiezē. Deserts gatavs, varam dekorēt ar augļiem vai ogām, saldējumu vai putukrējumu - pēc savas gaumes. Šī kūka ar skābā krējuma želeju ir lieliski piemērota mājas pasēdēšanai draugu vai ģimenes lokā. Taču var pasniegt arī kā svētku ēdienu, ar savu garšu un eleganto izskatu tas ir cienīgs izrotāt jebkurus svētkus.

Skāba krējuma želeja ar kakao: recepte

Šis ir deserts, kas patīk ikvienam, kam patīk salds zobs. Uz zemes ir ļoti maz cilvēku, kuriem nemīl šokolādi. Pamats ir parasta skābā krējuma želeja. Sajauciet to ar kakao pulveri pēc savas gaumes. Vienīgais padoms: sadaliet saldā krējuma želeju divās porcijās, tad būs iespēja pagatavot divkrāsu desertu.

Secinājuma vietā

Želeja ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs kārums. Želatīns satur lielu daudzumu kolagēna, proteīna, kas palēnina novecošanos un stiprina muskuļu un skeleta sistēmu. Turklāt želatīns uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli, kā arī palīdz uzlabot garīgo sniegumu.

Želeja ir brīnišķīgs deserts, garšīgs un košs. Želejas pagatavošana nemaz nav grūta, un kāds radošuma vēriens... Pārdošanā ir gatavi sausie maisījumi želejai, taču pašam pagatavot šādu desertu ir daudz interesantāk. Želejai izmantojiet želatīnu vai labas kvalitātes agaru.

Šodien gatavosim saldā krējuma desertu ar želatīnu. Var ņemt jebkura tauku satura skābo krējumu, vēl labāk, ja % ir mazāks, tad saldais krējums saputojot sanāk pūkains un gaisīgs. Ogas vai augļu gabaliņus var izmantot pēc saviem ieskatiem, taču neiesaku ņemt pārāk sulīgus, piemēram, ananāsus, jo sula var novērst želejas sacietēšanu. Šodien man ir pašai savas saldētās avenes. "Šokolādes" slānim izmantojiet kakao. Vai arī varat nepievienot neko, saldā krējuma deserts ar želatīnu joprojām būs ļoti garšīgs.

Vispirms želatīnu izmērcē aukstā ūdenī atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma.

Ogas pārlej ar 100 ml ūdens un pievieno 75 g cukura (saldumu regulē pēc savas gaumes). Liek uz uguns un vāra 5-7 minūtes.

Sakuļ saldo krējumu ar atlikušo cukuru mikserī vai blenderī, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Sadaliet skābo krējumu trīs daļās - divas daļas atstājiet baltas, bet vienai pievienojiet kakao. Uzbriedināto želatīnu maisot karsē, līdz tas pilnībā izšķīdis, bet nekādā gadījumā nevāra. Nedaudz atdzesē un plānā strūkliņā pievieno saldajam krējumam, labi maisot, apmēram 1/4 no tā. Ja neplānojat saldā krējuma desertā pievienot neko citu, vienkārši sajauciet visu želatīnu un visu skābo krējumu ar cukuru.

Avenes izkāš caur sietu un nedaudz atdzesē. Aveņu sīrupam pievieno vēl nedaudz želatīna un labi samaisa.

Desertam gatavosim bļodas, krūzes, glāzes vai kādas citas formas. Ielejam tajās pirmo kārtu - krējumu vai aveņu. Ļaujiet želejai sacietēt ledusskapī 15-20 minūtes.

Ja līdz pirmās kārtas sacietēšanas brīdim jūsu maisījumi ir sabiezējuši, tas ir labi, varat ātri tos nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Tādā pašā veidā piepildiet otro kārtu un ievietojiet želeju atpakaļ ledusskapī. Kamēr otrā kārta sacietē, želatīnu nedaudz sasilda un pievieno “šokolādes” masai un atlikušajam skābajam krējumam. Tādā veidā mēs aizpildīsim visas formas ar slāņiem. Skābā krējuma deserts ar želatīnu ir gatavs, lūdzu, pasniedziet!

Lai palutinātu ģimeni ar saldu desertu, vari pagatavot gardu cienastu - skābā krējuma želeju. Šis vienkāršais un skaistais ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri no parastiem un pieejamiem produktiem, kas vienmēr ir pārdošanā. Atšķirībā no veikalā nopērkamajiem analogiem, mājās gatavotā skābā krējuma želeja satur dabiskas sastāvdaļas, tāpēc tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.

Skābā krējuma deserts, kas gatavots pēc klasiskās receptes, ir ar patīkamu, krēmīgu garšu un izstaro ēstgribu vaniļas aromātu.

To var baudīt, dzerot tēju, vai izmantot kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem, bulciņām un kūkām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• skābs krējums - 0,4 kg;
• granulēts cukurs - 0,1 kg;
• ūdens (vārīts) - 80 ml;
• vanilīns - 5 grami;
• želatīns - 28 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Želatīnu liek bļodā, pielej vēsu ūdeni un gaida, kamēr uzbriest (40-50 minūtes). Pēc tam maisījumu uzliek uz lēnas uguns un karsē, līdz biezinātājs izšķīst.
2. Sajauc cukuru ar skābo krējumu, tad pievieno vaniļu un ar mikseri kārtīgi sasmalcina visas sastāvdaļas.
3. Tagad jums ir nepieciešams ielej želatīna masu skābajā krējumā. Tas jādara uzmanīgi, nepārtraukti maisot sastāvu.
4. Iegūto maisījumu ielej veidnē un četras stundas nosūta aukstā telpā sacietēt.

Ar pievienotu biezpienu

Gaisīgs cienasts no biezpiena un skābā krējuma ir lielisks variants veselīgām brokastīm pirms darba vai skolas dienas. Šeit labāk izmantot mīkstas konsistences biezpiena masu, tāpēc lielais produkts jāizsijā caur sietu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• piens - 0,2 litri;
• skābs krējums - 0,25 kg;
• pūdercukurs - 125 grami;
• biezpiens – 0,3 kg;
• viens maisiņš vaniļas;
• želatīns - 12 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Apvienojiet pienu ar biezinātāju un atstājiet četrdesmit minūtes.
2. Sajauc saldo krējumu un biezpienu, tad pievieno vanilīnu un pievieno cukuru.
3. Tagad, lai deserts būtu pūkains, iegūtā masa ir enerģiski jāsaputo.
4. Uzkarsē piena-želatīna šķīdumu, tad maisa, līdz tas kļūst viendabīgs.
5. Pēc tam, vienmērīgi sadalot, želatīna maisījumu ielej saldā krējuma un biezpiena krēmā.
6. Lej želeju mazās formiņās un liek aukstā telpā.

Gatavo gardumu izņem no veidnēm un liek uz šķīvjiem. Katru porciju vēlams dekorēt ar piparmētru lapiņām un ananāsu gabaliņiem.

Kā pagatavot ar kakao

Želeja, kas izgatavota no skābā krējuma un kakao, izskatās ļoti pievilcīga un tai ir bagātīga garša ar tumšās šokolādes nokrāsu. Šis apbrīnojamais deserts ir piemērots vakara tējas ballītei draugu lokā un izskatīsies iespaidīgi uz galda ģimenes svinību laikā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• skābs krējums (15%) – 0,8 kg;
• kakao - 45 grami;
• sasmalcināts cukurs - 0,2 kg;
• gabals sviesta;
• želatīns (šķīstošs) - 30 grami;
• ūdens - 80 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc cukuru ar kakao, tad pievieno siltu ūdeni un samaisa.
2. Pēc tam šķīdumu ielej karstumizturīgā traukā, uzliek uz plīts, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram divas minūtes.
3. Pēc tam pievienojiet eļļu karstajam maisījumam un ļaujiet tai atdzist.
4. Želatīnu uz desmit minūtēm ielej ūdenī, lai tas mīkstinās. Pēc tam to nedaudz uzkarsē uz plīts un nepārtraukti maisot, līdz pilnībā izšķīst.
5. Sajauciet pagatavoto kakao ar skābo krējumu un enerģiski sakratiet ar mikseri. Tad ielej biezinātāju un samaisa.
6. Piepildiet skaistas vīna glāzes vai vāzes ar preparātu. Pēc tam ielieciet tos ledusskapī uz vairākām stundām.

Skāba krējuma želeja ar augļiem

Neticami garšīgs un iespaidīgs deserts, ko var pagatavot skaistās glāzēs un piedāvāt viesiem banketa laikā. Tās pagatavošanai ir piemēroti cietie augļi, zema tauku satura skābs krējums un elastīgas ogas, kas var ilgstoši saglabāt savu formu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• cukurs (smalkais) – 0,25 kg;
• želatīns (pulveris) - 23 grami;
• skābs krējums (15%) – 0,6 kg;
• ogas - 0,3 kg;
• piens - 110 ml;
• augļi (jebkuri) - 0,45 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Apvienojiet biezinātāju ar siltu pienu un pagaidiet ceturtdaļu stundas, līdz tas uzbriest.
2. Cukuru kārtīgi samaļ ar skābo krējumu. Ja turpmāk tiks lietoti ļoti saldi augļi, cukura daudzumu vajadzētu nedaudz samazināt.
3. Izkausēto želatīnu lej saputotajā skābajā krējumā un izmaisa. Pēc tam maisījumu ievieto ledusskapī uz astoņām līdz desmit minūtēm.
4. Nomazgājiet augļus un ogas zem tekoša ūdens, nosusiniet ar salveti un sagrieziet vēlamās šķēlēs.
5. Izņem saldo krējumu un želatīna želeju no ledusskapja un sajauc ar sasmalcinātiem augļiem.
6. Liek kārumu veidnēs, atdzesē ledusskapī un gaidi, kamēr sacietē.

Pirms ēšanas kārumu vēlams izrotāt ar daudzkrāsainām konditorejas drumstalām un maziem saldumiem. Ja vēlaties, varat izveidot izcilu kūku no saldā krējuma un augļiem, saldo masu ielejot apjomīgā silikona veidnē.

Recepte ar banāniem

Skāba krējuma želeja ar banānu pievienošanu izrādās maiga, pūkaina un ļoti ēstgribu. Šis ēdiens noteikti patiks bērniem un noteikti patiks arī vecākiem, kam patīk salds zobs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• želatīns - 3 paciņas;
• kondensētā piena kārba;
• divi banāni;
• skābs krējums - 0,4 kg;
• piena šokolāde - 5 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet biezinātāju ūdenī uz piecpadsmit minūtēm un ļaujiet tam mīkstināt. Pēc tam šķīdumu uzkarsē mikroviļņu krāsnī un maisa, līdz tas kļūst viendabīgs.
2. Skābajā krējumā ielej kondensēto pienu un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.
3. Banānus nomizo, sagriež gabaliņos un sasmalcina. Tad ielieciet to saldā krējuma maisījumā un samaisiet.
4. Tagad jums ir nepieciešams apvienot banānu un skābā krējuma maisījumu ar želatīnu un ielej veidnēs vai glāzēs.

Kad cienasts gatavs, apkaisa to ar sasmalcinātu šokolādi un piedāvā izmēģināt. Banānu želeja lieliski sader ar jebkuru konditorejas izstrādājumu.

Riekstu deserta variants

Jebkura mājsaimniece var pagatavot barojošu delikatesi no skābā krējuma, žāvētiem augļiem un riekstiem, un rezultāts noteikti iepriecinās jūs ar savu brīnišķīgo aromātu un vilinošo izskatu. Ēdiens būs īpaši garšīgs, ja izmantosiet žāvētas aprikozes, mājās gatavotu skābo krējumu un valriekstus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• skābs krējums - 0,43 kg;
• želatīna pulveris - 28 grami;
• žāvētas aprikozes - 0,3 kg;
• granulēts cukurs - 120 grami;
• valrieksti - 12 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet žāvētos augļus ar siltu ūdeni, pēc tam pārgrieziet katru šķēli uz pusēm.
2. Sasmalciniet riekstus, izņemiet kodolus un nedaudz sasmalciniet.
3. Želatīnu lej krūzītē un pārlej ar verdošu ūdeni, tad nogaida 3-4 minūtes, maisa, līdz pilnībā izšķīdis, tad atdzesē.
4. Saldo krējumu saputo kopā ar cukuru, līdz izveidojas vieglas putas un pievieno tam želatīna šķīdumu.
5. Žāvētas aprikozes liek veidotās veidnēs un pārkaisa ar riekstiem. Tad ielej saldo krējumu, kas saspiests ar cukuru un liek vēsā vietā.

Skābā krējuma želeja kārtās – “Zebra”

Šis deserts izskatās diezgan oriģināls, jo sastāv no šokolādes un krējuma kārtām. Pagatavot to nepavisam nav grūti un, ievērojot recepti, var iegūt šiku ikdienai un svētkiem piemērotu ēdienu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 75 grami;
• ūdens - 220 ml;
• skābs krējums (25%) – 0,55 kg;
• želatīns - 22 grami;
• viens maisiņš vaniļas;
• cukurs - 180 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet biezinātāju ledus ūdenī un atstājiet uzbriest.
2. Skābajam krējumam pievieno vaniļu un cukuru un enerģiski maisa, līdz saldie smilšu graudi pilnībā izšķīst.
3. Tad pievieno biezinātāju un vēlreiz samaisa.
4. Sadaliet skābā krējuma un želatīna maisījumu divās daļās un pēc tam vienā no tām ielejiet kakao.
5. Paņemiet stikla kausu un ielejiet tajā baltu un pēc tam brūnu želeju. Abas krāsas jālieto vienādos daudzumos – katra pa 40 gramiem.
6. Tādā pašā veidā aizpildiet visas sagatavotās veidnes, pēc tam atdzesējiet desertu.

Ja viss ir izdarīts pareizi, gala rezultātam ir jābūt svītrainam rakstam, kas pēc produkta sacietēšanas izskatīsies diezgan interesanti. Zebra želeju var pasniegt kombinācijā ar citiem gardumiem un augļu sulu. Labu apetīti!

Skābā krējuma želeja ir ļoti vienkārši pagatavojams deserts, kuram var uzticēties pat bērni. Tas vienmēr izrādās maigs, krēmīgs un ļoti garšīgs! Ar pildījumu var eksperimentēt, saldajam krējumam pievienojot sukādes, riekstus un šokolādi. Reizēm saimnieces biskvīta gabaliņus vai izmērcētus cepumus iemērc saldajā krējumā – tā bez cepšanas iegūst īstu kūku.

Lai pagatavotu skābā krējuma želeju, jums būs nepieciešams augstas kvalitātes skābs krējums, vēlams mājās. Ja gatavojaties lietot veikalā nopērkamo skābo krējumu, tā tauku saturam jābūt vismaz 21%. Desertu gatavo, pievienojot želatīnu, bet to var aizstāt ar agaru-agaru.

Recepte skābā krējuma želejai ar augļiem

Želatīnu ielej trešdaļā glāzes silta vārīta ūdens un ļauj uzbriest apmēram vienu stundu. Dziļā bļodā ielej atdzesētu skābo krējumu, pievieno cukuru, vaniļas ekstraktu un sakuļ ar mikseri, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Lai masa būtu gaisīgāka, vispirms ar mazu ātrumu jāsaputo skābais krējums un pēc tam jāpalielina līdz maksimumam.
Skābā krējuma želejai var pievienot jebkuras ogas un pat cepumus! Rūpīgi noskalojiet augļus, noņemiet mizu no banāna, apelsīna un kivi un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Noņemiet zemenēm kātu un sagrieziet katru ogu divās vai četrās daļās. Uzbriedināto želatīnu liek uz uguns un uzvāra, bet nevāra. Karsto želatīna masu lej saldajā krējumā un izmaisa.

Rūpīgākai sajaukšanai varat izmantot mikseri. Pievienojiet augļus skābajam krējumam un viegli samaisiet no apakšas uz augšu. Maisījumu nevajag pārāk kratīt, pretējā gadījumā augļi zaudēs formu. Skābā krējuma maisījumu liek bļodiņās vai porciju veidnēs, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī sastingt uz divām stundām.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Šis vasaras deserts izskatās vienkārši maģisks. Protams, ar tā sagatavošanu jums būs nedaudz jāpiestrādā, taču spēle ir sveces vērta. Skābā krējuma želeju var pagatavot kārtās ar jebkuriem augļiem vai ogām. Gatavošanas princips būs vienāds, bet garšas būs atšķirīgas. Tāpēc eksperimentējiet un izbaudiet!

Sastāvdaļas:

- skābs krējums - 500 g;
- svaigas vai saldētas zemenes (avenes, jāņogas, ķirši, persiki, kivi) – 500 g;
- pūdercukurs - 100 g (pēc garšas);
- želatīns - 25 g;
- vanilīns - šķipsniņa (pēc izvēles).

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

1. Pirms želejas gatavošanas glāzes vai bļodiņas, kurās plānojat pasniegt gardumu, novietojiet ledusskapī, tukšas tās “atdzisīs”. Tad želeja ātrāk sacietēs. Želejas pagatavošanai labāk izmantot mājās gatavotu, dabīgu skābo krējumu. Bet, ja jums nepatīk tā specifiskā garša, varat ņemt veikalā nopērkamo, tikai kvalitatīvu, nevis pulverveida. Skābajam krējumam pievieno 50 g pūdercukura un vanilīna. Vispirms varat pievienot daļu pulvera, pēc tam izmēģināt un pielāgot želejas skābā krējuma komponenta garšu pēc savas patikas. Rūpīgi samaisa vai saputo ar mikseri ar mazu ātrumu.




2. Ielejiet pusi želatīna nelielā bļodiņā un piepildiet ar nelielu daudzumu silta, tīra ūdens. Pagaidiet, kamēr tas uzbriest. Ja želatīns ir tūlītējs, jūs varat strādāt ar to uzreiz. Bet pirms lietošanas labāk izlasīt instrukcijas uz iepakojuma, jo želatīns ir dažādās formās. Uz lēnas uguns, maisot, izšķīdina želatīnu līdz gludai. Nekādā gadījumā neļaujiet tai vārīties.




3. Skābajam krējumam pievieno želatīnu un kārtīgi samaisa. Želatīna masu vēlams izkāst caur sietiņu, lai nav graudiņu un krējuma želeja sanāk viendabīga un maiga. Izlemiet, cik slāņu darīsit.

Un nepalaidiet garām iespēju to izmēģināt. Ļoti garšīgs un oriģināls deserts.

4. Glāžu apakšā liek nedaudz skābā krējuma želejas. Lai novērstu nepatīkamus traipus uz glāžu sieniņām, nolaidiet platu nazi glāzē. Novietojiet to leņķī. Un tad pārlej ar želeju. Skābā krējuma želeju liek glāzēs ledusskapja galvenajā nodalījumā (uz 15 minūtēm) vai saldētavā (uz 5-7 minūtēm), līdz tā sacietē.




5. Pa to laiku sāc gatavot zemeņu želeju. Zemeņu vietā varat izmantot jebkuras citas ogas vai augļus. Sasmalciniet deserta augļu vai ogu sastāvdaļu biezenī. Želatīna otro pusi izšķīdina saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu. Pievienojiet ogu biezenim un samaisiet.




6. Izņem glāzes vai bļodas ar jau sacietējušu krējuma želeju un izklāj tāda paša biezuma zemeņu biezeņa kārtu. Atgriezieties ledusskapī un pagaidiet, līdz tas sacietē. Atkārtojiet slāņus, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Kad visas kārtas sastingušas, var pasniegt un nogaršot desertu.






Skābā krējuma želeju var izrotāt no želatīna pēc savas gaumes. Man bija svaigas piparmētras, kas ļoti noderēja.

Mēs arī iesakām izmēģināt gardu ēdienu ar ogām cienītājiem