Vāra sīpolu zupu ar sieru. Kā pagatavot sīpolu zupu ar krējuma sieru

Daudzi rakstnieki visā pasaulē ir pievērsuši uzmanību šim ēdienam, tas tiek pasniegts slavenos restorānos Parīzē un daudzās citās pilsētās. Nu es izvēlējos franču valoda, tradicionāls, ar sieru un krekeriem podiņos, vistas buljonā. Tiesa, šādu tradicionālo recepšu ir ļoti daudz, un es izvēlējos sev piemērotāko.

Un mans ceļabiedrs man teica frāzi (un viņš ir skops ar šādām frāzēm):

"Francijā viss mainās, paliek tikai sīpolu zupa!"...

Jevgeņijs Jevtušenko, "Sīpolu zupa"

Kā pagatavot sīpolu zupu franču valodā

Mums būs nepieciešams:

• Sīpols 1,5 kg
• Sviests 90 g
• Franču bagete 1
• Cietais siers 60 g
• Vistas buljons 1,5 l
• Baltvīns 100 ml
• Timiāns 5 - 7 zariņi

Sagatavošana:

Es izmantoju vistas buljonu (tikai sātīgu), ko gatavoju kā parasti, bet pievienoju tam papildus parasto lauru lapu, piparus un pētersīļus, timiānu un rozmarīnu (to visu ņēmu ārā vārīšanas beigās). Šo garšvielu sauc par “buquet garni”, un, kā lasu, tā ir neaizstājama sastāvdaļa, gatavojot klasisko sīpolu zupu.

Sīpolu sagriež plānās ceturtdaļās vai pusgredzenos. Mani sīpoli (kā vairumā recepšu) ir regulāri, zeltaini. Dažreiz tiek izmantoti balti, sarkani vai puravi, bet, iespējams, tie joprojām nav klasiski varianti.

Izkausējiet sviestu lielā pannā vai katliņā ar biezu dibenu (es izmantoju emaljētu čuguna katliņu)

Vienkārša sīpolu zupas recepte nodrošina sīpolu karamelizāciju . Pirmais solis ir sagatavoto sīpolu iegremdēt eļļā.

Sīpolu sautē uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot (kopumā man tas aizņēma gandrīz divas stundas).

Kamēr sīpoli vārās, pagatavojiet maizi, sieru un vīnu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, bageti sagriež gabaliņos un žāvē cepeškrāsnī (es to darīju gaisa fritē) līdz zeltaini brūnai.

Vīnu pievieno jau nedaudz karamelizētajiem sīpoliem un karsē, līdz tas iztvaiko.

Kad vīns iztvaikojis, pielej porciju buljona (apmēram puslitru). Pievienojiet timiāna zariņus (neaizmirstiet tos izņemt gatavošanas beigās).

Iztvaicē buljonu, tad pievieno vēl vienādu porciju un atkal iztvaicē, un tikai tad ielej pārējo. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli vai piparus un gandrīz gatavo zupu karsē vēl desmit minūtes.. Zupu lej katlos vai citos karstumizturīgos servēšanas traukos.

Virsū liek kaltētus bagetes gabaliņus (krutonus).

Tas bija pabeigts, divi mani jaunie radinieki ieradās pie manis ciemos. Paziņoju, ka pacienāšu ar sīpolu zupu. Abu sejas nedaudz nokrita (nu, viņiem nepatīk sīpoli zupā), bet viņi joprojām neuzdrošinājās mani aizvainot ar atteikumu un apsēdās pie galda. Nezinu, vai viņiem bija mākslinieciskas spējas, vai iespaidoja mans detalizētais stāsts par zupas nopelniem, bet ēdiens tika apēsts un saņēma uzslavas. Es tik un tā ceru. ka manas meitenes bija sirsnīgas. Man pašai zupa garšoja, lai gan nevaru spriest, cik tradicionāla tā īsti izvērtās - man nebija iespējas to izmēģināt no franču šefpavāriem...

Priecāšos, ja izmantosiet šo recepti vai piedāvāsiet savu.

Labu apetīti!

Gatavošanas laiks: aptuveni 1-1,5 stundas.

Gatavošanas soļi:

Tas arī viss, mūsu sīpolu zupa ar kausētu sieru ir gatava. Lai zupa izskatītos elegantāka un svaigāka, jau pagatavotajam ēdienam var pievienot svaigus smalki sakapātus garšaugus vai vienkārši kārtot zariņa formā.

Tāpat der atcerēties, ka neviens neliedz dažādot savu ēdienu un stingri nepieturēties pie klasiskām receptēm! Ja vēlaties biezāku zupas tekstūru, siera pievienošanas posmā varat pievienot arī iepriekš vārītu kartupeļu biezeni. Lai pagatavotu buljonu, varat izmantot ne tikai vistu, bet arī liellopu un jēra gaļu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un gastronomiskām vēlmēm.

Kraukšķīgu grauzdiņu gatavošana

Klasiskā franču recepte sīpolu zupai ar sieru ietver baltmaizes grauzdiņu pasniegšanu kopā ar šo ēdienu. Lai pagatavotu kraukšķīgus un smaržīgus grauzdiņus, veiciet dažas vienkāršas darbības:

1. Baltmaizi sagriež šķēlēs. Tam noder bagete vai vakardienas baltais klaips.
2. Novietojiet šīs šķēles uz cepešpannas un žāvējiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Lai papildinātu garšu, grauzdiņus vēlams vispirms pārkaisīt ar rīvētu sieru vai ieziest tos ar ķiplokiem un dažādām garšvielām.

Krutonus var pasniegt vai nu atsevišķi no trauka, vai arī ieliekot vairākas grauzdētas maizes šķēles tieši sīpolu zupas šķīvī. Nobeigumam šo zupu var papildus pārbērt ar smalkās skaidiņās sarīvētu kausētu sieru.

Zupai ar kausētu sieru ir patīkama siera un piena garša. Tomēr ne visiem šī zupa patiks. Ir cilvēki, kuriem negaršo piena produkti. Tomēr siera un piena cienītāju ir daudz vairāk. Šīs zupas galvenās sastāvdaļas ir kausētais siers, ūdens, sāls un pipari pēc garšas, sēnes pēc vēlēšanās, sīpoli, burkāni, kartupeļi utt. Sēnes piešķir siera zupai diezgan bagātīgu garšu un neticamu aromātu.

Visu kausēto sieru labāk nemest verdošā ūdenī, bet gan sagriezt mazos kubiņos. Tādā veidā tā uzvārīsies ātrāk un zupa būs maigāka. Lai siera zupas aromāts būtu spilgtāks, tieši pirms pasniegšanas javā ar ķiploku un zaļumiem samaļ kausētā siera kubiņus, pēc tam iegūto maisījumu pievieno gatavajam ēdienam.

Siera zupas ar vistu pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku, bet buljons būs bagātīgāks un sātīgāks. Un jūsu mīļie vienmēr būs priecīgi par šo vistas zupu ar sieru. Ir arī veģetāra recepte zupai ar kausētu sieru, kas ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu un neēd gaļu un zivis. Zupa ar kausētu sieru un sīpoliem, pasniegta ar grauzdiņiem un zaļumiem pēc garšas.

Apskatīsim dažas vienkāršas un garšīgas zupas receptes, kur galvenā sastāvdaļa ir kausētais siers.

Kā pagatavot zupu ar kausētu sieru - 15 šķirnes

Sīpolu zupa paspilgtinās jebkuru garlaicīgo ikdienu ar savu apbrīnojamo garšu, aromātu un kraukšķīgajiem grauzdiņiem, kas tai jāpievieno pēc tradicionālās receptes.

Sastāvdaļas:

• sīpoli (10 gab.);
• 2,5 litri ūdens;
• 500 grami vistas gaļas;
• 1 burkāns;
• 50 g sviesta;
• 2 ēd.k. l cukurs;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

Pagatavojiet vistas buljonu ar vienu burkānu un vienu sīpolu pusotru stundu; izkāš buljonu, izņem vistu lietošanai citos ēdienos;

Sīpolu nomizo un sagriež vidējos pusgredzenos;

Katliņā uzkarsē 50 g sviesta, pievieno pāris ēdamkarotes granulētā cukura un maisa, līdz iegūta karamele;

Iegūtajā masā ielej sīpolu, pievieno sāli un piparus pēc garšas;

Apcep sīpolu, līdz izveidojas karameles nokrāsa un pievieno buljonam;

450 g kausētā siera sagriež kubiņos un izšķīdina buljonā;

Gatavojiet līdz gatavībai 15 minūtes.

Zupa ar krēmsieru, vistu un sēnēm ir pilns komplekts ideālai zupai, kas sastāv no visgaršīgākajām sastāvdaļām. Šāds ēdiens ilgi nestāvēs uz galda, un to ātri apēdīs jūsu mājsaimniecība.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 300 grami;
• vistas fileja - 500 grami;
• kausēts siers;
• garšvielas;
• kartupeļi;
• sīpoli un burkāni;
• dārzeņu eļļa;
• trīs kausēti sieri;

Sagatavošana:

Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni, sasmalciniet un pievienojiet kartupeļus; sasmalciniet fileju un apcepiet uz pannas;

Sasmalciniet sēnes un sīpolus, sarīvējiet burkānus;

Mēs nosūtām gaļu uz zupu;

Apcep sīpolus un burkānus un pievieno pannā, pievieno sēnes, sasmalcina un pievieno sieru;

Sagatavojiet zupu.

Jāpērk kausētie sieri, kas ir mīksti, kvalitatīvi un svaigi.

Sēņu zupai ir pārsteidzoša garša, meža sēņu un siera smarža. Šīs zupas recepte ir piemērota īstiem gardēžiem.

Sastāvdaļas:

• 250-300 grami sēņu;
• kausētais siers 200 grami;
• garšvielas;
• kartupeļi;
• sviests;
• burkāns;
• sīpoli un ķiploki, zaļumi.

Sagatavošana:

Sasmalciniet un nomazgājiet sēnes, smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet sēnes un sīpolus sviestā līdz mīkstam ar garšvielām;

Mēs sagriežam kartupeļus un ieliekam tos katliņā, piepildām ar diviem litriem ūdens; pievieno sīpolus un sēnes;

Sarīvētos burkānus apcep sviestā un pievieno zupai; pievieno kausētu sieru, zaļumus un ķiplokus;

Maisa, līdz siers pilnībā izkusis, un pasniedz.

Oriģināla franču recepte zupai ar kausētu sieru un jūras veltēm pievienos jūsu parastajam, garlaicīgajam uzturam jūras pieskārienu. Un spilgtas garneles priecēs aci un piepildīs parastās vakariņas ar burvību.

Sastāvdaļas:

• kausētais siers - 3 gab.;
• 2 litri ūdens;
• garneles;
• sviests;
• burkāns;
• kartupeļi;
• diļļu zaļumi;
• ķiploki;
• garšvielas.

Sagatavošana:

Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai;

Sagatavojiet sīpolu, burkānu un ķiploku cepšanu;

Kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves un, labi maisot, lēnām pievieno degvīnam;

Pievieno kartupeļus, pārlej ar verdošu ūdeni garnelēm;

Pievieno zaļumus, garneles pirms pasniegšanas liek uz šķīvja un pārlej ar zupu.

Garneles labāk iegādāties svaigas vai saldētas, bet ne vārītas ar garšvielām, lai saglabātu to garšu un aromātu, gaļas maigumu un krāsu. Vislabāk izvēlēties sierus ar augstu tauku saturu, lai buljona garša būtu bagātīga.

Veģetārā barojošā siera zupa piepildīs veselīga dzīvesveida piekritējus ar enerģiju, iepriecinās ar savu košo garšu un aromātu, kā arī palīdzēs notievēt un nesaņem papildu kalorijas.

Sastāvdaļas:

• 2 kartupeļi uz 1 litru ūdens;
• 1 sīpols un 1 burkāns;
• zaļumi un ķiploki;
• 100 grami kausēta siera.

Sagatavošana:

Sagrieztus kartupeļus liek verdošā ūdenī;

Pievieno sasmalcinātu sīpolu un sarīvētu burkānu;

Ielej un iemaisa kausēto sieru, sasmalcinātu ķiploku un zaļumus.

Jo mazākos gabaliņos būs vieglas zupas sastāvdaļas, jo garšīgāka tā būs pasniegta. Jūs varat zupu biezenī pagatavot blenderī un pagatavot oriģinālu un maigu krēmzupu.

Mājas vistas zupa ar kausētu sieru

Buljona zupa ar zaļajiem sīpoliem un sieru sasildīs jūsu mīļos ar savu mājās gatavoto garšu, ir viegli pagatavojama un tai ir smalks aromāts.

Sastāvdaļas:

• zaļie sīpoli;
• dilles;
• šķidrs kausētais siers;
• vistas gaļa un kartupeļi;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

sagriež vistu plānos kubiņos, pārliek katliņā un piepilda ar ūdeni;

pēc vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti; pievienojiet garšvielas pēc garšas;

zupai pievieno kausēto sieru, kārtīgi samaisa; Pasniedziet zupu, pārkaisot ar zaļumiem.

Maiga, krēmīga zupa ar krējumu un sieru ir lielisks ēdiens aukstā laikā. Jautra, dzīvespriecīga krāsa var uzlabot garastāvokli, un patīkama garša var uzturēt labu garastāvokli visai dienai.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• kausētais siers - 1 gab .;
• cietais siers - 50 g;
• krējums - 50 gr .;
• baltmaizes grauzdiņi;
• zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet kartupeļus un ievietojiet tos verdošā ūdenī;

Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas;

Nogādājiet kartupeļus līdz vārīšanai, ielejiet krējumu;

Sīpolus un burkānus apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai;

Trīs sarīvē abu veidu sierus;

Zupai pievieno apceptus dārzeņus un sieru, sasmalcina garšaugus, pasniedzot dekorē ar baltmaizes grauzdiņiem.

Ja siera zupai pievienosiet bekonu, tas ēdienam piešķirs garšu, padarot to neparastu, ar spilgtu garšu un smaržu.

Sastāvdaļas:

• 120 grami sviesta;
• 0,5 kg kartupeļu;
• 250 grami burkānu;
• 350 grami sīpolu;
• 400-500 g siera;
• 1 litrs vistas buljona;
• 0,5 litri krējuma ar zemu tauku saturu;
• 250 ml sausa baltvīna;
• bekons pēc garšas.

Sagatavošana:

Katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu;

Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu;

Mēs tur sūtām rīvētus burkānus;

Cep dārzeņus 5 minūtes;

Pievienojiet kartupeļus un kārtīgi samaisiet;

Pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, pielej vistas buljonu un vāra 15-20 minūtes;

Sagrieziet un apcepiet bekonu, noņemiet pannu no uguns un ar blenderi sasmalciniet zupu;

Atgrieziet zupu uz plīts un pievienojiet vīnu un krējumu, pievienojiet zupai sieru un samaisiet, pasniedzot dekorējiet ar bekonu.

Krējums jālieto ar nelielu tauku saturu, ne vairāk kā 10%, lai zupa nebūtu pārāk trekna.

Zivju zupa ar sieru ir veselīgs un garšīgs ēdiens. Zupa sanāk sātīga, aromātiska, un siers lieliski sader ar zivīm. Šo zupu vari pagatavot katliņā, bet lēnajā plītē tā būs ērtāka un daudz veselīgāka.

Sastāvdaļas:

• lasis - 300 g;
• kartupeļi - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• kausēts siers - 250 g;
• sīpols - 1 gab .;
• olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
• attīrīts ūdens - 2 litri;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus, pēc tam ievietojiet tos sakarsētā pannā;

No zivīm izņem kaulus un sagriež gabaliņos;

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un sagrieziet kubiņos;

Cepšanas pannā kopā ar dārzeņiem liek sasmalcinātu sarkano zivi;

Pannā liek kartupeļus, sautētus dārzeņus ar zivi, mīkstu kausēto sieru; vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, maisot ar karoti, lai siers izšķīst ūdenī un nelīp pie dibena;

Pievienojiet garšvielas pēc garšas un sagatavojiet zupu pasniegšanai.

Lieliska ātra recepte sātīgai, garšīgai, gaļas zupai maigas teļa gaļas cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 200 g;
• 1 sīpols un 1 burkāns;
• citrons un zaļumi dekorēšanai;
• pēda - 50 g;
• kausētais siers - 1 gab.

Sagatavošana:

Vāra sasmalcinātu liellopu gaļu uz vidējas uguns pusstundu;

Pievienojiet sīpolus un burkānus;

Nūdeles, siers un vāra, līdz gatavs.

Garda zupa ar kausētu sieru un šķiņķi priecēs Jūs jebkurā dienā.

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols, 5 kartupeļi;
• 250 grami šķiņķa;
• 3 ēd.k. karotes miltu;
• 1 ēd.k. piens;
• 250 grami kausēta siera;
• garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

Sasmalciniet kartupeļus, sīpolus un šķiņķi un ielejiet katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz tie kļūst mīksti;

Miltus sajauc ar pienu un ielej zupā;

Pievienojiet sasmalcinātu vai rīvētu sieru.

Lēts, budžeta risinājums sātīgai siera zupai, kas pagatavota no visa, kas jums ir pa rokai.

Sastāvdaļas:

• 400 grami kartupeļu;
• 2 litri ūdens;
• 1 sīpols un 1 burkāns;
• 300 grami desas;
• 2 kausēti sieri un garšvielas.

Sagatavošana:

Kartupeļus sagriež un vāra;

Apcepam sīpolus un burkānus un pievienojam zupai;

Atsevišķi apcepiet desu un nosūtiet to nākamo;

Izšķīdiniet sieru vārošā zupā un vāriet, līdz tas ir mīksts.

Oriģināla siera zupas recepte ar veselīgu ķirbi un bagātīgo bekona aromātu spēj pārsteigt pat izvēlīgāko gardēdi.

Sastāvdaļas:

• 3 kausētais siers;
• 250 grami ķirbju;
• 2 kartupeļi;
• 50 grami sviesta;
• 1 sīpols;
• zaļumi un bekons pēc garšas.

Sagatavošana:

Buljonā izšķīdina sasmalcinātu kausēto sieru;

Pievieno kartupeļus un ķirbju mīkstumu;

Cepamajā pannā apcep sīpolu un bekonu;

Kad zupa gatava, sablendē zupu ar blenderi un pievieno bekonu un sīpolus.

Lētas zupas versija ar barojošu siera, desu un dārzeņu garšu.

Sastāvdaļas:

• 4,5 kartupeļi;
• 1 sīpols un 1 burkāns;
• 4 kausētais siers;
• 3 desiņas;
• ēdamkarote saulespuķu eļļas.

Sagatavošana:

Kartupeļus sagriež kubiņos un liek verdošā ūdenī;

Uz pannas apcep sīpolus un burkānus;

Pēc tam atsevišķi apcep desiņas, sagriež šķēlēs;

Zupai pievieno apceptu gaļu un desiņas, sieru sagriež gabaliņos, apmaisa un vāra līdz mīkstam.

Spilgta siera un tomātu zupa rotās jebkuru galdu, to gatavo ar gaļas buljonu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 litri gaļas buljona;
• puse glāzes rīsu;
• 100 grami tomātu pastas;
• 400-500 grami sasmalcinātu tomātu;
• 3 kausētais siers;
• garšaugi un garšvielas.

Sagatavošana:

Vārošajam buljonam pievieno rīsus, tomātu pastu, tomātus un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes;

Sieru sagriež kubiņos un izšķīdina zupā;

Pievienojiet garšaugus un sāli.

Mēģiniet pagatavot franču nacionālās virtuves šedevru. Viena no brīnišķīgajām šīs virtuves receptēm ir sīpolu zupa. Iepriekš šis ēdiens bija nabadzīgo cilvēku uzturā, pirmie pieminējumi par tā lietošanu tika atrasti Toskānā.
Tagad šis ēdiens ir atrodams daudzu franču restorānu ēdienkartē un tiek uzskatīts par tradicionālu ēdienu. Jūs varat to pagatavot mājās un gūt lielu prieku. Šis ēdiens ir ar zemu kaloriju daudzumu un ir piemērots tiem, kas ievēro diētu, vai tiem, kam vienkārši patīk izsmalcinātas garšas.
Sastāvdaļas:
Buljons - 1 l.
Sīpoli - 10 gab.
Milti - 2 ēd.k. karotes
Olīvju eļļa
Saulespuķu eļļa
Klaipiņa šķēles (1 uz porciju)
Cietais siers 100 g.
Pipari
Sāls.

Sagatavošana.
Lai pagatavotu zupu, būs nepieciešams buljons. Buljons var būt vistas vai liellopa gaļa, to var pagatavot iepriekš.
Sīpolu zupu gatavo porcijās un vienreizējai lietošanai.
Sīpolu vārīšana.
Nomizojiet 10 sīpolus, smalks režīms.
Uzkarsē pannu, pievieno olīveļļu un apcep sīpolu. Cepot sīpolu, pievienojiet nedaudz sāli un piparus.
Cep līdz zeltaini brūnai. Sīpols kļūst caurspīdīgs un salds.
Lai zupai pievienotu viskozitāti, pievieno 2 ēd.k. karotes miltu un kopā ar miltiem apcep sīpolu.
Pannā ar buljonu liek apcepto sīpolu un miltus. Rūpīgi samaisa un liek uz uguns.
Sagatavoto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzvāra.
Sagrieziet klaipu plānās šķēlēs.
Cepiet grauzdiņus saulespuķu eļļā.
Uz karstiem grauzdiņiem liek rīvētu sieru.
Liek grauzdiņus ar sieru zupas šķīvī un pārlej ar buljonu un sīpoliem.
Sajūti franču ēdiena garšu, labu apetīti.

Kā un no kā pagatavot sīpolu zupu ar kausētu sieru? un saņēmu vislabāko atbildi

Atbilde no Der_abgrund[guru]
ak... es esmu tik izsalcis... vai varat mani pacienāt ar zupu??))
šeit ir recepte: Sīpolu zupa 1
* Kartupeļi 5-6 gab.
* Sīpoli 2-3 gab.
* Burkāni 2 gab
* Kausēts siers 1 pak.
* Apstādījumi
1. Sagrieziet vairākus kartupeļus mazos kubiņos un ļaujiet tiem ievilkties ūdenī, kas ir pietiekams vairākām zupas bļodiņām.
2. Smalki sagrieziet pāris lielus sīpolus (sīpolu cienītājiem var izmantot vairāk) un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Uz rupjās rīves sarīvē pāris vidējus burkānus un apcep margarīnā.
4. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievieno sīpolus un burkānus un vāra līdz gatavi.
5. Tad liek tur vai nu kubiņos sagrieztu kausēto sieru vai kausētā siera paku (piemēram, “Draudzība”, ja kāds to atceras).
6. Vāra 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz siers ir izšķīdis. Siera daudzums ir atkarīgs no ūdens daudzuma.
7. Pasniedzot var pievienot zaļumus.
[rediģēt] Sīpolu zupa 2
* Ūdens 3 l
* Sīpols 250 g
* Sviests 2 ēd.k. karotes
* Milti 0,5 ēd.k. karotes
* Sāls
* Sviestā grauzdēta baltmaize 6 šķēles
* Siers 1 ēd.k. karote
1. Sīpolu sagriež ļoti plānās šķēlītēs un, neļaujot tam apbrūnināt, apcep ar ēdamkaroti sviesta.
2. Kad sīpols kļūst mīksts, nolieciet pannu malā un pievienojiet miltus.
3. Maisa, līdz sīpols un milti kļūst dzelteni, pēc tam, nepārtraucot maisīšanu, atšķaida ar ūdeni vai, vēl labāk, gaļas buljonu.
4. Pievienojiet sāli un vāriet ceturtdaļu stundas uz lēnas uguns.
5. Baltmaizi apcep sviestā, pārkaisa ar rīvētu sieru un uz katra šķīvja liek pa šķēli.
[rediģēt] Sīpolu zupa 3
* Buljons 1 l
* Sīpols 3 gab.
* Sviests 60 g
* Kartupeļi 3 gab.
* Milti 50 g
* Garšvielas pēc garšas
* Sāls pēc garšas
* Zaļumi pēc garšas
1. Sagrieztu sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. ielej buljonu, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus,
3. sāli, pievieno dažādas garšvielas,
4. un vārīšanas beigās 50 g miltu, sautēti ar sviestu.
5. Gatavai zupai pievieno šķipsniņu maltu ķimeņu un pētersīļus.
[rediģēt] Sīpolu zupa 4
* Ūdens 2,5 l
* Sīpoli 4-5 gab.
* Sviests 50 g.
* Kartupeļi 3-4 gab.
* Burkāns 1 gab.
* Olas 3-4 gab.
* Lauru lapa
* Melnie pipari
1. Katliņā uz uguns liek ūdeni, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un burkānus, sagrieztus plānās strēmelītēs.
2. Nekavējoties pievienojiet lauru lapu un 3-4 gab. melnie pipari. Sāls.
3. Vāra cieti vārītas olas un sakapā.
4. Pannā sviestā apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai.
5. Ļauj ūdenim vārīties 3-5 minūtes, tad pievieno apcepto sīpolu.
6. Vāra, maisot, 10 minūtes, tad pievieno sakapātas olas.
7. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
[rediģēt] Sīpolu zupa 5
* Ūdens 2,5 l
* Sīpoli 2-3 gab.
* Saldie zirnīši
* Kartupeļi 3-4 gab.
* kausētais tauku siers 200-300 gr.
* pusgatavā desa (Krakovas, Polijas u.c.)
* Adžika Abhāzijas
1. Katliņā uz uguns liek ūdeni, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus.
2. Smalki sagrieztu sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai un tajā apcep smalki sagrieztu desu.
3. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, buljonam pievieno sieru līdz pilnīgai izšķīdināšanai un tad desu un sīpolus un pievieno adžiku.
[rediģēt] Sīpolu zupa 6
* 500 gr. gaļa (pēc izvēles)
* 1,5 l. ūdens
* 2-3 sīpoli - 300 gr.
* 2 ēd.k. karotes sviesta
* ½ ēd.k. karotes miltu
* 100 grami rīvēta siera
* daži burkāni, pētersīļi un selerijas
Apcep sausos miltus. Katliņā sviestā apcep sasmalcinātu sīpolu 4 porcijām. Visu pārlej ar iepriekš sagatavotu gaļu vai vienkārši dārzeņu buljonu. Pievieno sieru un uz mazas uguns visu uzvāra. Pievienojiet zaļumus, piparus (uzmanieties ar sāli - sieram un buljonam tas jau ir; nepārspīlējiet). Pirms pasniegšanas pievienojiet grauzdiņus (sviestā apceptas drupatas, vēlams no borodīna
der_abgrund
Domātājs
(8074)
nu ko?

Atbilde no Ira[guru]
Ir īpašs kausētais siers ar sīpoliem vai sēnēm. Recepte ir uzrakstīta uz iepakojuma. Tas ir vienkārši un ļoti garšīgi.

Atbilde no Eli@n@[guru]
Sīpolu zupa ar kausētu sieru
Kausēts siers ar sīpoliem zupai 200 gr
1-2 sīpoli
1 burkāns
2-3 kartupeļi
apstādījumi
Ielejiet ūdeni. 1,5 l un liek uz plīts. Mēs sagriežam kartupeļus jebkurā formā. Šajā laikā pannā ātri apcep sīpolus un burkānus.
Ūdens un kartupeļi ir uzvārījušies, pievieno apceptos burkānus un sīpolus, tad pievieno sieru un vāra uz mazas uguns, līdz tie ir mīksti.
Gatavošanas beigās pievieno 1 ēd.k. karote drupanas Maggi garšvielas. Virsū vai katliņā vai šķīvī var uzkaisīt zaļumus. Ēdiens ir lēts, bet visiem garšo. Pamēģināt.

Atbilde no Angel_toto[guru]
1) ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams:
- sīpoli - 6-8 vidēja izmēra sīpoli
- sviests - 3 ēd.k. karotes
- kviešu milti - 3 ēd.k. karotes
- gaļas buljons (var izmantot dārzeņu buljonu) - 6 glāzes
- lauru lapa - 1 lapa
- malti melnie pipari - 14 tējkarotes
- siers - 1,5 glāzes
- baltmaizes šķēles
Sīpolu sagriež kubiņos, liek katliņā ar sviestu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pievieno, maisot, miltus un gaļas buljonu, lauru lapu, piparus. Liek uz mazas uguns un vāra apmēram 30 minūtes. Pēc tam noņemiet lauru lapu un pievienojiet sāli pēc garšas. Zupai var izmantot jau gatavus grauzdiņus (vēlams no kukulīti) vai arī gabaliņus kaltēt bez eļļas cepeškrāsnī. Lej zupu zupas krūzēs, katrā ieliek grauzdētas maizes šķēli, pārkaisa ar rīvētu sieru (34 tases katrai zupas krūzei) un liek siltā cepeškrāsnī, lai siers izkūst. Pie gatavās zupas atsevišķi varat pasniegt rīvētu sieru.
2) recepte, kas jums būs nepieciešama:
- sīpoli - 250 g
- baltmaize - 2 šķēles
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- milti - 1 tējk.
- karsts buljons (liellopu gaļa vai dārzeņi) - 200 ml
- sausais baltvīns - 100 ml
- siers (rīvēts) - 60g
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un sautē ar augu eļļu slēgtā bļodā 3-4 minūtes 100%. Sīpolam pievieno miltus, labi samaisa un pievieno buljonu un sauso baltvīnu, vēlreiz labi samaisa un vāra noslēgtā traukā 5-6 minūtes 100%.
Tajā pašā laikā tosterī apgrauzdē baltmaizes šķēles un pārkaisa tās ar rīvētu sieru. Pievienojiet zupai sāli un piparus un ielejiet 2 karstumizturīgās zupas krūzēs (jābūt mikroviļņu krāsnī). Uzlieciet zupai virsū maizes gabaliņus ar sieru, uz augšējās restes novietojiet zupas krūzes un cepiet 5-6 minūtes 50% un grils ir ieslēgts.

Atbilde no Nolmans Pendžijevs[guru]
Es izmēģināju šo "dievišķo dzērienu" Parīzē... Šķiet, ka tas sastāv no viegla gaļas buljona, sasmalcinātiem sīpoliem, rīvēta siera, kas pievienots gatavošanas procesa beigās, un grauzdiņiem, kas papildināti ar kausētu sieru.

Atbilde no Darījums[guru]
No sīpoliem un kausētā siera)

Atbilde no Marija Šu[eksperts]
Kāpēc pie velna jums ir vajadzīga šī sīpolu zupa?! Labāk iedzeriet boršču!)) Neesiet iedomājies... esiet vienkārši..))

Atbilde no Vladimir_il_ov[guru]
labākā sīpolu zupa tiek gatavota Francijā, mēs par to neesam sapņojuši

Atbilde no Natālija[guru]
Sīpolu zupa nav jāgatavo pēc franču receptes. Var pagatavot gardu kartupeļu zupu ar daudz sīpoliem un kausētu sieru. Recepte ir apmēram šāda. 2 litriem ūdens ņem 4 kartupeļus, 2 lielus sīpolus, 1 tomātu, 1 burkānu, 1 sieru, 3 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas. Ūdenī liek sagrieztus burkānus, liek uz uguns, tad sagrieztus sīpolus, šajā laikā pagatavo kartupeļus. Sasmalciniet, ielieciet katliņā, pēc tam nomizojiet tomātu. Pievieno sāli. Pievieno eļļu. Vāra 15 minūtes. Sarīvēto sieru liek uz rīves. Tu man saki, kāpēc sīpoli nav cepti? Garša ir atkarīga no eļļas daudzuma. Ja esi tāda eļļa, kas iet sīpolu cepšanā, liec to pannā – garša nebūs sliktāka kā ar ceptiem sīpoliem. Šī zupa ir daudz veselīgāka.

Atbilde no Marina[guru]
Sīpolu nomizo, sagriež ripiņās, pielej nedaudz ūdens un sautē 15 minūtes. Kad sīpols kļūst mīksts, 1/2 no kopējā daudzuma izberž caur sietu vai sakapā ar mikseri, pievieno dārzeņu buljonam un uzvāra. Ievietojiet kausēto sieru verdošā zupā. Maisa, līdz siers izšķīdis. 500 g sīpolu, 2 daiviņas ķiploka, kausētais siers (vēlams ar garšvielām vai sīpoliem), 2 ēd.k. l. rīvētu sieru, sāli, piparus, cukuru. Sāli, piparus un pievieno cukuru. Pievienojiet zupai sasmalcinātu ķiploku un vāriet vēl 5 minūtes. Pasniedz ļoti karstu. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar rīvētu sieru un, ja vēlas, grauzdiņiem.