Recept na krémové želé z kyslej smotany. Päť jednoduchých receptov na želé z kyslej smotany

Viacfarebné a chutné želé milujú nielen deti, ale aj mnohí dospelí. Táto pochúťka vyniká od mnohých iných tým, že má širokú paletu farieb a prejavuje sa príjemnou a jemnou textúrou. Bežné želé pomôže pri vytváraní mimoriadne krásnych ozdôb na torty. Želé sa podáva v priehľadných miskách so šľahačkou a bobuľami, je to skvelý dezert pre deti.

Príbeh o pôvode

Niektorí vedci sa domnievajú, že vzhľad želé možno pripísať 16. a 17. storočiu. Podľa starých záznamov existovala istá biela látka, ktorá viskozitou pripomínala lepidlo. Táto látka bola extrahovaná zo vzduchových bublín jesetera. Rôsol, ako ho vidíme teraz, sa objavil v roku 1845.

Podľa existujúcej technológie sa želé vyrábalo z odpadu mäsových rastlín: chrupavka, koža, kosti a oveľa viac sa posielali na spracovanie. Už v roku 1985 sa Perp Way z USA rozhodol vylepšiť suchú zmes pridaním arómy a farbiva. Táto inovácia umožnila pripraviť želé s príjemnou bobuľovou vôňou a farbou. Way sa nakoniec rozhodne predať patent za 450 dolárov. Ďalší majiteľ nemohol mať z tohto podniku zisk a dlho si lámal hlavu nad tým, ako tento podnik predať.

Začiatkom dvadsiateho storočia sa však všetko dramaticky zmenilo. Želatína sa stala viac-menej žiadanou, dokonca ju začali propagovať miestne médiá. Bola vyvinutá horúca linka, na ktorú bolo možné zavolať v prípade otázok o želé.

V polovici šesťdesiatych rokov začala obľuba želé prudko klesať, no v roku 1987 sa situácia stabilizovala hneď, ako sa v predaji objavili muffiny s bobuľovým blancmange. Aj medzi mužmi si veľkú obľubu získalo želé, do ktorého sa pridávalo isté množstvo alkoholu. A ani samotnému Billovi Clintonovi nebol čerešňový dezert ľahostajný.

Trochu o želé

Francúzsko, ktoré je známe svojimi kulinárskymi pôžitkami, možno bezpečne nazvať rodiskom želé. V preklade z francúzštiny „gelée“ znamená „gél“ alebo „želé“. Zaujímavosťou je, že Francúzi používajú toto slovo len pre sladké dezerty. Aspik alebo aspik, ktorý je v súčasnosti veľmi populárny v Rusku, sa vo Francúzsku nazýva l'aspic.

Výroba želé podľa klasického receptu

Zvyčajne sa želé vyrába z čerstvého alebo mrazeného ovocia, ktoré sa naleje bobuľovou šťavou alebo sirupom, potom sa pridá určité množstvo želatíny. Hlavnou vecou pri príprave želé nie je preháňať to s želírovacími prostriedkami, pretože kvôli nim môže mať želé špecifickú pachuť. Existuje veľa receptov na výrobu želé. Niektoré recepty používajú prírodné želírujúce látky, ako je agar-agar a pektín. Na rozdiel od želatíny, na ktorú sme zvyknutí, tieto látky nedodajú špecifickú dochuť, ale ešte lepšie stuhnú.

Jemnosť varenia francúzskeho dezertu

Treba mať na pamäti, že pri použití veľkého množstva pektínového želírovacieho činidla sa priehľadnosť želé znižuje, zakalí sa. Agar-agar má rôzne želírovacie vlastnosti, treba si prečítať vlastnosti na obale alebo sa opýtať výrobcu. Ako už bolo spomenuté vyššie, existuje veľa receptov na prípravu tohto gurmánskeho jedla. Na získanie jedinečnej chuti a vône niektorí odborníci pridávajú pomerne veľa alkoholu. Dokonale zvýrazní aj chuť želé a citrónovej šťavy. Pred podávaním dezertu na stôl sa ochladí, ozdobí sa rôznym ovocím a bobuľami, niekedy sa pridáva zmrzlina. Nikdy nepoužívajte kovovú alebo hliníkovú misku, len plastovú, inak sa želatína prilepí na misku. Pred naliatím želatíny vriacou vodou by sa mala mierne zahriať, potom dostanete čisté želé bez hrudiek.

Želé z kyslej smotany. Recept

Budeme potrebovať:

1 šálka cukru;
- 800 g kyslej smotany;
- 20 g želatíny;
- jahodový sirup;
- kyselina citrónová;
- dva druhy želé.

Pred varením nalejte všetky ingrediencie do samostatných misiek. Želé zalejeme vriacou vodou a lyžicou poriadne premiešame. Použite predchádzajúce tipy, aby ste sa vyhli hrudkám. Uvedené množstvo želatíny zalejeme pohárom vody, zapálime a stále miešame. Potom do rozpustenej želatíny pridajte cukor. Pridajte trochu (na špičku čajovej lyžičky) kyseliny citrónovej a vypnite oheň. Počas varenia dbáme na to, aby sa želatína nerozvarila. Potom sa do panvice posiela kyslá smotana. Dôkladne šľahajte mixérom, aby sa kyslá smotana stala homogénnou hmotou so želatínou. Výslednú zmes rozdeľte na polovicu a do jednej pridajte jahodový sirup. Teraz nalejte hmotu do pohárov alebo misiek, naplňte pohár menej ako do polovice. Keď biela vrstva stuhne, pridajte bobuľové želé. Ale posledná vrstva sa bude skladať z kyslej smotany a sirupu. Naplníme misky a dezert dáme do chladničky do úplného stuhnutia. Teraz ste sami videli, aké ľahké je pripraviť tento dezert. A otázka, ako uvariť želé z kyslej smotany, vás už nebude obťažovať.

Existuje veľa receptov s použitím želatíny, pretože tento produkt sa veľmi ľahko pripravuje. Želé z kyslej smotany sa dá použiť ako vrstva na mnohé koláče. Jedinou výhradou je, že pochúťka, ktorú ste pripravili, by mala byť hustejšia ako tá, ktorú varíte len tak na jedenie.

piškótový koláč

Budeme potrebovať:

2 vajcia;
- 300 ml kyslej smotany;
- 100 g ríbezlí;
- 100 g múky;
- 40 g želatíny;
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru;
- 1/2 šálky práškového cukru;
- 100 g cukru;
- maliny a jahody - každá po 50 g;
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- 100 g masla.

Najprv si musíme pripraviť sušienku. K tomu preosejeme múku s práškom do pečiva, pridáme mäkké maslo a vajcia. Potom pridajte vanilku a bežný cukor. Dôkladne premiešajte mixérom alebo mixérom, kým sa nedosiahne homogénna hmota, a zmes rozložte do zapekacej misky, predtým vymastenej maslom. Pečieme 30 minút pri 170 stupňoch. Potom, čo sme pripravili sušienku, začneme zbierať želé koláč (kyslá smotana). Sušienku pozdĺžne prekrojíme na dve rovnaké časti. Jednu časť koláča vložíme do hrnca porovnateľného s veľkosťou koláča, polejeme želé z kyslej smotany (recept bol uvedený vyššie) a prikryjeme druhým koláčovým koláčom. Dáme do chladničky úplne zhustnúť. Dezert je hotový, môžeme ozdobiť ovocím alebo bobuľami, zmrzlinou alebo šľahačkou - podľa vlastnej chuti. Takýto koláč so želé z kyslej smotany je ideálny pre domáce stretnutia s priateľkami alebo príbuznými. Môžete ho však podávať aj slávnostne, svojou chuťou a elegantným vzhľadom hoden ozdobiť každú oslavu.

Želé z kyslej smotany s kakaom: recept

Toto je dezert, ktorý zbožňujú všetci maškrtníci. Na svete je veľmi málo ľudí, ktorí nemajú radi čokoládu. Základom je obvyklé želé z kyslej smotany. Podľa chuti zmiešame s kakaovým práškom. Jediná rada: rozdeľte želé z kyslej smotany na dve porcie, potom budete mať možnosť urobiť dvojfarebný dezert.

Namiesto záveru

Želé je nielen chutné, ale aj zdravé. Želatína obsahuje veľké množstvo kolagénu – proteínu, ktorý spomaľuje starnutie a posilňuje pohybový aparát. Okrem toho želatína zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov a tiež zlepšuje duševnú aktivitu.

Želé je úžasný dezert, chutný a svetlý. Príprava želé nie je vôbec náročná a aký priestor pre kreativitu ... V predaji sú aj hotové suché zmesi na želé, ale urobiť si takýto dezert sami je oveľa zaujímavejšie. Na želé sa používa kvalitná želatína alebo agar-agar.

Dnes si pripravíme dezert z kyslej smotany so želatínou. Môžete si vziať kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku, je ešte lepšie, ak je percento menšie, potom sa kyslá smotana pri šľahaní ukáže ako nadýchaná a vzdušná. Môžete si vziať bobule alebo kúsky ovocia podľa vlastného uváženia, ale neodporúčam vám brať príliš šťavnaté, napríklad ananás, pretože šťava môže zabrániť stuhnutiu želé. Dnes mám vlastné mrazené maliny. Na "čokoládovú" vrstvu použite kakao. Alebo nemôžete pridať vôbec nič, dezert z kyslej smotany so želatínou bude stále veľmi chutný.

Najskôr namočte želatínu do studenej vody podľa návodu na obale.

Bobule zalejte 100 ml vody a pridajte 75 g cukru (sladkosť upravte podľa chuti). Dajte na oheň a varte 5-7 minút.

Porazte kyslou smotanou so zvyšným cukrom pomocou mixéra alebo mixéra, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Kyslú smotanu rozdelíme na tri časti – dve necháme biele, do jednej pridáme kakao. Napučanú želatínu za stáleho miešania zahrievame až do úplného rozpustenia, ale v žiadnom prípade nevaríme. Trochu ochlaďte a pridajte tenkým prúdom do kyslej smotany, dobre premiešajte, asi 1/4 dielu. Ak do dezertu z kyslej smotany neplánujete pridať nič iné - zmiešajte všetku želatínu a všetku kyslú smotanu s cukrom.

Maliny prepasírujeme cez sitko, necháme mierne vychladnúť. Do malinového sirupu nalejte ešte trochu želatíny, dobre premiešajte.

Pripravme si misky, poháre, poháre alebo akékoľvek iné formy na dezert. Nalejte do nich prvú vrstvu – kyslú smotanu alebo malinovku. Pošlite želé stuhnúť do chladničky na 15-20 minút.

Ak do stuhnutia prvej vrstvy vaše zmesi zhustli - nevadí, dajú sa rýchlo mierne zohriať v mikrovlnke. Nalejte druhú vrstvu rovnakým spôsobom, opäť pošlite želé do chladničky. Kým druhá vrstva stuhne, želatínu trochu zohrejeme a pridáme k „čokoládovej“ zmesi a k ​​zvyšnej kyslej smotane. Takto vyplníme všetky formy vrstvami. Dezert z kyslej smotany so želatínou je pripravený, prosím na stôl!

Ak chcete svojej rodine dopriať sladký dezert, môžete si pripraviť lahodnú pochúťku - želé z kyslej smotany. Toto ľahké a krásne jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo z bežných a cenovo dostupných produktov, ktoré sú vždy v predaji. Na rozdiel od náprotivkov z obchodu, domáce želé z kyslej smotany obsahuje prírodné zložky, takže sa ukáže nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.

Dezert z kyslej smotany, pripravený podľa klasickej receptúry, má príjemnú, krémovú chuť a vyžaruje chutnú vanilkovú vôňu.

Môžete si ho vychutnať počas čajovej párty alebo použiť ako náplň do koláčov, buchiet, koláčov.

Požadované ingrediencie:

• kyslá smotana - 0,4 kg;
• granulovaný cukor - 0,1 kg;
• voda (varená) - 80 ml;
• vanilín - 5 gramov;
• želatína - 28 gramov.

varenie:

1. Vložte želatínu do misky, zalejte ju studenou vodou a počkajte, kým napučí (40-50 minút). Potom dajte zmes na malý oheň a zahrievajte, kým sa zahusťovadlo nerozpustí.
2. Zmiešajte cukor s kyslou smotanou, potom nalejte vanilku a všetky ingrediencie opatrne rozdrvte mixérom.
3. Teraz musíte naliať želatínovú hmotu do kyslej smotany. Toto sa musí robiť opatrne a neustále miešať kompozíciu.
4. Výslednú zmes nalejte do formy a pošlite ju vytvrdnúť do studenej miestnosti na štyri hodiny.

S tvarohom

Vzdušná pochúťka z tvarohu a kyslej smotany je skvelou voľbou pre zdravé raňajky pred pracovným alebo školským dňom. Tu je lepšie použiť tvarohovú hmotu mäkkej konzistencie, takže veľký výrobok by mal prejsť cez sito.

Požadované ingrediencie:

• mlieko - 0,2 litra;
• kyslá smotana - 0,25 kg;
• práškový cukor - 125 gramov;
• tvaroh - 0,3 kg;
• jedno vrecko vanilky;
• želatína - 12 gramov.

varenie:

1. Zmiešajte mlieko so zahusťovadlom a nechajte štyridsať minút.
2. Zmiešajte kyslú smotanu a tvaroh, potom pridajte vanilín a nalejte cukor.
3. Teraz, aby ste dali dezert nádheru, je potrebné intenzívne poraziť výslednú hmotu.
4. Zahrejte roztok mliečnej želatíny a potom miešajte, kým sa nestane homogénnym.
5. Potom rovnomerne rozložte želatínovú zmes do krému z kyslej smotany a tvarohu.
6. Želé nalejte do malých formičiek a vložte do chladnej miestnosti.

Hotovú pochúťku vyberte z foriem a položte na taniere. Je žiaduce ozdobiť každú porciu lístkami mäty a plátkami ananásu.

Ako urobiť s kakaom

Kyslá smotana a kakaové želé vyzerá veľmi atraktívne a má bohatú chuť s nádychom tmavej čokolády. Úžasný dezert je vhodný na večerný čajový večierok s priateľmi a bude vyzerať veľkolepo na stole počas rodinnej oslavy.

Požadované ingrediencie:

• kyslá smotana (15%) - 0,8 kg;
• kakao - 45 gramov;
• drvený cukor - 0,2 kg;
• kúsok masla;
• želatína (instantná) - 30 gramov;
• voda - 80 ml.

varenie:

1. Zmiešajte cukor s kakaom, potom pridajte teplú vodu a premiešajte.
2. Potom nalejte roztok do žiaruvzdornej nádoby, položte na sporák, varte a varte na miernom ohni asi dve minúty.
3. Potom do horúcej zmesi nalejte olej a nechajte vychladnúť.
4. Želatínu nalejte na desať minút do vody, aby zmäkla. Potom ho trochu zohrejte na sporáku a stále miešajte, aby ste dosiahli konečné rozpustenie.
5. Uvarené kakao zmiešame s kyslou smotanou a dôkladne pretrepeme mixérom. Potom nalejte zahusťovadlo a premiešajte.
6. Prázdnym naplňte krásne poháre na víno alebo vázy. Potom ich pošlite do chladničky na niekoľko hodín.

Želé z kyslej smotany s ovocím

Nezvyčajne chutný a veľkolepý dezert, ktorý je možné pripraviť v krásnych pohároch a ponúknuť hosťom počas banketu. Na jeho prípravu je vhodné tvrdé ovocie, nízkotučná kyslá smotana a elastické bobule, ktoré si môžu dlho zachovať svoj tvar.

Požadované ingrediencie:

• cukor (malý) - 0,25 kg;
• želatína (prášok) - 23 gramov;
• kyslá smotana (15%) - 0,6 kg;
• bobule - 0,3 kg;
• mlieko - 110 ml;
• ovocie (akékoľvek) - 0,45 kg.

varenie:

1. Spojte zahusťovadlo s teplým mliekom a počkajte štvrť hodiny, kým nabobtná.
2. Cukor poriadne rozotrieme s kyslou smotanou. Ak sa v budúcnosti použije veľmi sladké ovocie, množstvo cukru by sa malo mierne znížiť.
3. Roztopenú želatínu vlejeme do šľahačky a premiešame. Potom odošlite zmes do chladničky na osem až desať minút.
4. Ovocie a bobule umyte tečúcou vodou, osušte obrúskom a nakrájajte na požadované plátky.
5. Vyberte želé z kyslej smotany so želatínou z chladničky a zmiešajte s nakrájaným ovocím.
6. Vložte pochúťku do foriem, pošlite ju do chladu a počkajte, kým stuhne.

Pred použitím je vhodné pochúťku ozdobiť viacfarebnými cukrárskymi strúhankami a drobnými sladkosťami. Ak chcete, môžete vytvoriť vynikajúci koláč z kyslej smotany a ovocia naliatím sladkej hmoty do objemnej silikónovej formy.

banánový recept

Želé z kyslej smotany s prídavkom banánov je jemné, nadýchané a veľmi chutné. Takéto jedlo určite osloví deti a určite osloví starších maškrtníkov.

Požadované ingrediencie:

• želatína - 3 vrecká;
• banka kondenzovaného mlieka;
• dva banány;
• kyslá smotana - 0,4 kg;
• mliečna čokoláda - 5 kusov.

varenie:

1. Zahusťovadlo nalejte na pätnásť minút do vody a nechajte zmäknúť. Potom roztok zohrejte v mikrovlnnej rúre a miešajte, kým sa nestane homogénnym.
2. Nalejte kondenzované mlieko do kyslej smotany a dobre prešľahajte metličkou alebo mixérom.
3. Banány sú olúpané, nakrájané na kúsky a rozdrvené. Potom ju vložte do kyslej smotany a premiešajte.
4. Teraz musíte skombinovať zmes banánov a kyslej smotany so želatínou a naliať do foriem alebo pohárov.

Keď je pochúťka hotová, mali by ste ju posypať nasekanou čokoládou a ponúknuť ju na vyskúšanie. Banánové želé dokonale ladí s akoukoľvek cukrovinkou.

Orieškový dezert

Každá gazdinka dokáže pripraviť výživnú pochúťku z kyslej smotany, sušeného ovocia a orieškov a výsledok vás určite poteší nádhernou vôňou a zvodným pohľadom. Miska bude obzvlášť chutná pri použití sušených marhúľ, domácej kyslej smotany a vlašských orechov.

Požadované ingrediencie:

• kyslá smotana - 0,43 kg;
• želatínový prášok - 28 gramov;
• sušené marhule - 0,3 kg;
• granulovaný cukor - 120 gramov;
• vlašské orechy - 12 ks.

varenie:

1. Sušené ovocie opláchnite teplou vodou a potom nakrájajte každý plátok na polovicu.
2. Orechy nasekajte, vyberte jadierka a trochu ich nalámte.
3. Nalejte želatínu do šálky a zalejte vriacou vodou, potom počkajte 3-4 minúty, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, a potom ochlaďte.
4. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom, kým sa nevytvorí svetlá pena a pridáme k nej roztok želatíny.
5. Usušené marhule poukladajte do formičiek, navrch posypte orechmi. Potom zalejeme kyslou smotanou rozšľahanou cukrom a odložíme na chladné miesto.

Želé z kyslej smotany vo vrstvách - "Zebra"

Tento dezert vyzerá celkom originálne, pretože pozostáva z čokoládových a krémových vrstiev. Nie je to vôbec náročné na prípravu a ak budete postupovať podľa receptu, môžete získať šik jedlo vhodné pre každodenný život aj sviatky.

Požadované ingrediencie:

• kakaový prášok - 75 gramov;
• voda - 220 ml;
• kyslá smotana (25%) - 0,55 kg;
• želatína - 22 gramov;
• jedno vrecko vanilky;
• cukor - 180 gramov.

varenie:

1. Zahusťovadlo ponorte do ľadovej vody a nechajte napučať.
2. Do kyslej smotany nalejte vanilku, cukor a energicky premiešajte, aby sa sladké zrnká piesku úplne rozpustili.
3. Potom pridajte zahusťovadlo a znova premiešajte.
4. Hmotu kyslej smotany a želatíny rozdeľte na dve časti a do jednej z nich nalejte kakao.
5. Vezmite sklenený pohár a nalejte do neho striedavo biele, potom hnedé želé. Použite náplň oboch farieb v rovnakých množstvách - každá 40 gramov.
6. Rovnakým spôsobom by mali byť naplnené všetky pripravené formy, potom by mal byť dezert ochladený.

Ak je všetko vykonané správne, výsledkom by mal byť pruhovaný vzor, ​​ktorý po vytvrdnutí produktu bude vyzerať celkom zaujímavo. Zebrové želé môžeme podávať v kombinácii s inými pochúťkami a ovocnou šťavou. Dobrú chuť!

Želé z kyslej smotany je veľmi jednoduchý dezert, ktorý možno zveriť aj deťom. Vždy sa ukáže ako jemné, krémové a veľmi chutné! S náplňou môžete experimentovať pridaním kandizovaného ovocia, orechov a čokolády do kyslej smotany. Gazdinky niekedy namáčajú kúsky sušienok alebo namočené sušienky do kyslej smotany - takto sa získa skutočný koláč bez pečenia.

Na výrobu želé z kyslej smotany budete potrebovať kyslú smotanu vysokej kvality, najlepšie domácu. Ak sa chystáte použiť kyslú smotanu z obchodu, potom musí mať aspoň 21 % tuku. Dezert sa pripravuje s prídavkom želatíny, ale môže sa nahradiť agarom.

recept na želé z ovocnej kyslej smotany

Želatínu zalejeme tretinou šálky teplej prevarenej vody a necháme asi hodinu napučať. Do hlbokej misky nalejte vychladenú kyslú smotanu, pridajte cukor, vanilkový extrakt a šľahajte mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí. Aby bola hmota vzdušnejšia, musíte najskôr poraziť kyslú smotanu pri nízkej rýchlosti a potom ju zvýšiť na maximum.
Do želé z kyslej smotany môžete pridať akékoľvek bobule a dokonca aj sušienky! Ovocie dôkladne opláchnite, banán, pomaranč a kivi zbavte šupky a dužinu nakrájajte na malé kúsky. Odstráňte stopku z jahôd a nakrájajte každé bobule na dva alebo štyri kusy. Napučanú želatínu dajte na oheň a priveďte do varu, ale nevarte. Horúcu želatínovú hmotu nalejte do kyslej smotany a premiešajte.

Na dôkladnejšie premiešanie môžete použiť mixér. Pridajte ovocie do kyslej smotany a jemne premiešajte zdola nahor. Zmes príliš netraste, inak ovocie stratí svoj tvar. Zmes kyslej smotany vložte do misiek alebo foriem na porcie, zakryte potravinovou fóliou a pošlite na dve hodiny do chladničky zmraziť.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Tento letný dezert vyzerá priam magicky. Samozrejme, budete musieť trochu pohrať s jeho prípravou, ale hra stojí za sviečku. Vrstvy želé z kyslej smotany môžu byť vyrobené s akýmkoľvek druhom ovocia alebo bobúľ. Princíp prípravy bude rovnaký, ale chute sa budú líšiť. Takže experimentujte a užívajte si!

Ingrediencie:

- kyslá smotana - 500 g;
- čerstvé alebo mrazené jahody (maliny, ríbezle, čerešne, broskyne, kivi) - 500 g;
- práškový cukor - 100 g (podľa chuti);
- želatína - 25 g;
- vanilín - štipka (voliteľné).

Ako variť s fotografiou krok za krokom

1. Pred prípravou želé vložte poháre alebo misky, v ktorých plánujete pochúťku podávať, do chladničky, prázdne „vychladnú“. Potom želé rýchlejšie stuhne. Kyslá smotana na výrobu želé je lepšie použiť domáce, prírodné. Ale ak sa vám nepáči jeho špecifická chuť, môžete si vziať aj ten z obchodu, len vysoko kvalitný, nie práškový. Do kyslej smotany pridajte 50 g práškového cukru a vanilínu. Môžete najskôr pridať trochu prášku, potom vyskúšať a upraviť chuť kyslej smotanovej zložky želé podľa seba. Dôkladne premiešame alebo vyšľaháme mixérom pri nízkej rýchlosti.




2. Polovicu želatíny nalejte do malej misky a zalejte malým množstvom teplej čistej vody. Počkajte, kým sa nafúkne. Ak je želatína instantná, môžete s ňou okamžite pracovať. Pred použitím je však lepšie prečítať si pokyny na obale, pretože želatína môže byť iná. Na miernom ohni, za stáleho miešania, rozpustite želatínu do hladka. Nikdy nenechajte zovrieť.




3. Želatínu pridáme do kyslej smotany a dôkladne premiešame. Je vhodné precediť želatínovú hmotu cez sitko tak, aby v nej neboli žiadne zrná a želé z kyslej smotany sa ukázalo byť homogénne a jemné. Rozhodnite sa, koľko vrstiev urobíte.

A nenechajte si ujsť príležitosť vyskúšať to. Veľmi chutný a originálny dezert.

4. Na dno pohárov dáme trochu želé z kyslej smotany. Aby ste sa vyhli nechutným škvrnám na stenách pohárov, ponorte do pohára široký nôž. Položte ho hore nohami. A zalejeme želé. Želé z kyslej smotany vložte do pohárov do hlavného priestoru chladničky (na 15 minút) alebo do mrazničky (na 5-7 minút), aby stuhla.




5. Medzitým sa pustite do výroby jahodového želé. Namiesto jahôd môžete použiť akékoľvek iné bobule alebo ovocie. Ovocnú alebo bobuľovú zložku dezertu rozmixujeme na pyré. Druhú polovicu želatíny rozpustite podľa schémy opísanej vyššie. Pridajte do bobuľového pyré a premiešajte.




6. Odstráňte poháre alebo misky s už stuhnutým želé z kyslej smotany a položte vrstvu jahodového pyré rovnakej hrúbky. Vráťte do chladničky a počkajte, kým stuhne. Vrstvy opakujte, kým sa vám neminú suroviny. Keď všetky vrstvy stuhnú, môžete dezert podávať a dochutiť.






Želatínové želé z kyslej smotany môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia. Mal som čerstvú mätu, ktorá mi prišla veľmi vhod.

Ponúkame tiež milovníkom lahodných jedál s bobuľami vyskúšať