Uvaríme cibuľovú polievku so syrom. Ako uvariť cibuľovú polievku s roztaveným syrom

Tomuto jedlu venovali pozornosť mnohí spisovatelia sveta, podáva sa v známych reštauráciách v Paríži a mnohých ďalších mestách. No vybral som si francúzština, tradičné, so syrom a sušienkami v hrncoch, na kuracom vývare. Je pravda, že takýchto tradičných receptov je veľmi veľa a ja som si vybral pre seba ten najvhodnejší.

A môj spolucestujúci mi povedal vetu (a na takéto frázy je skúpy):

"Vo Francúzsku sa všetko mení, zostáva len cibuľová polievka!"...

Jevgenij Jevtušenko, Cibuľová polievka

Ako variť francúzsku cibuľovú polievku

Budeme potrebovať:

• Cibuľa 1,5 kg
• Maslo 90 g
• Francúzska bageta 1
• Tvrdý syr 60 g
• Slepačí vývar 1,5 l
• Víno biele 100 ml
• Tymián 5-7 vetvičiek

varenie:

Použila som slepačí vývar (akurát sýty), ktorý som uvarila ako obvykle, ale pridala som doň okrem obyčajného bobkového listu, korenia a petržlenovej vňate aj tymian a rozmarín (všetko som vytiahla ku koncu varenia). Toto ochucovadlo sa volá „bouquet garni“ a ako som sa dočítala, je nepostrádateľnou zložkou pri príprave klasickej cibuľovej polievky.

Cibuľu nakrájajte na tenké štvrtiny alebo pol krúžky. Moja cibuľa (ako vo väčšine receptov) je obyčajná, zlatá. Niekedy sa používa biela, červená alebo pór, ale možno to stále nie sú klasické možnosti.

Maslo rozpustite vo veľkej panvici alebo hrnci so silným dnom (mám liatinovú smaltovanú panvicu)

jednoduchý recept na cibuľovú polievku zahŕňa karamelizovanú cibuľu . V prvom rade je potrebné pripravenú cibuľu ponoriť do oleja.

Na miernom ohni za občasného miešania dusíme cibuľu (celkovo mi to trvalo takmer dve hodiny).

Kým sa cibuľa dusí, pripravíme si chlieb, syr a víno. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, bagetu nakrájame na kúsky a sušíme v rúre (ja som to robila na vzduchovom grile) do zlatista.

K už jemne skaramelizovanej cibuľke pridáme víno a zohrievame, kým sa neodparí.

Keď sa víno odparí, pridáme časť vývaru (približne pol litra). Vložte vetvičky tymiánu (nezabudnite ich na konci varenia vybrať).

Vývar odparíme, potom pridáme ďalší z rovnakej dávky a opäť odparíme a až potom prilejeme zvyšok. Ochutnáme a podľa potreby dosolíme, prípadne dokoreníme a takmer hotovú polievku ešte desať minút zohrejeme.Polievku nalejeme do hrncov alebo iných žiaruvzdorných porciovaných nádob.

Na vrch poukladáme sušené kúsky bagety (krutóny).

Bolo to dokončené, prišli ma navštíviť dvaja moji mladí príbuzní. Oznámil som, že ich pohostím cibuľovou polievkou. Tváre oboch sa mierne roztiahli (no, nemajú radi cibuľu v polievke), ale stále sa neodvážili uraziť ma odmietnutím a posadili sa za stôl. Neviem, či preukázali umelecké schopnosti alebo ovplyvnili môj podrobný opis výhod polievky, ale jedlo sa zjedlo a získalo chválu. Aj tak dúfam. že moje dievčatá boli úprimné. Polievka sa mi páčila, aj keď nemôžem posúdiť, ako tradičná sa skutočne ukázala - nemal som možnosť vyskúšať ju od francúzskych kuchárov ...

Budem rád, ak použijete tento recept alebo navrhnete svoj vlastný.

Dobrú chuť!

Čas varenia: približne 1-1,5 hodiny.

Kroky varenia:

Všetko, naša cibuľová polievka s taveným syrom je pripravená. Aby polievka vyzerala elegantnejšie a sviežejšie, môžete do už pripraveného jedla pridať čerstvú jemne nakrájanú zeleninu alebo ju jednoducho usporiadať vo forme vetvičky.

Je tiež potrebné pripomenúť, že nikto vám nebráni diverzifikovať jedlo a nedržať sa striktne klasických receptov! Ak potrebujete hustejšiu štruktúru polievky, môžete počas syrového kroku pridať aj predvarenú zemiakovú kašu. Na prípravu vývaru môžete použiť nielen kuracie, ale aj hovädzie, jahňacie. Všetko závisí od vašej chuti a gastronomických preferencií.

Príprava chrumkavých krutónov

Francúzsky klasický recept na cibuľovú polievku so syrom zahŕňa podávanie toastu z bieleho chleba s takýmto jedlom. Ak chcete pripraviť chrumkavé a voňavé krutóny, urobte niekoľko jednoduchých krokov:

1. Biely chlieb nakrájajte na plátky. K tomu sa hodí bageta alebo včerajší biely bochník.
2. Tieto plátky dáme na plech a vo vyhriatej rúre ich sušíme do zlatista. Na doplnenie chuti je vhodné najskôr posypať krutóny strúhaným syrom alebo namazať cesnakom s pridaním rôznych korenín.

Krutóny sa môžu podávať oddelene od jedla, ako aj vložením niekoľkých plátkov sušeného chleba priamo do taniera s cibuľovou polievkou. Na záver môže byť takáto polievka navrchu navyše ozdobená taveným syrom nastrúhaným drobnými hranolkami.

Polievka s taveným syrom má príjemnú syrovo-mliečnu chuť. Nie každému však táto polievka bude chutiť. Sú ľudia, ktorí nemajú radi mliečne výrobky. Oveľa viac je však milovníkov syra a mlieka. Hlavnými zložkami tejto polievky sú tavený syr, voda, soľ a korenie podľa chuti, prípadne huby, cibuľa, mrkva, zemiaky a ďalšie. Huby dodávajú syrovej polievke pomerne bohatú chuť a neuveriteľnú vôňu.

Tavený syr je lepšie nehádzať do vriacej vody v celku, ale nakrájať na malé kocky. Takže to bude vrieť rýchlejšie a polievka bude jemnejšia. A aby bola vôňa syrovej polievky jasnejšia, tesne pred podávaním rozdrvte kocky taveného syra v mažiari s cesnakom a bylinkami a výslednú zmes pridajte do hotového jedla.

Syrová kuracia polievka sa varí o niečo dlhšie, ale vývar bude hustejší a výdatnejší. A vaši blízki budú vždy spokojní s takou kuracou polievkou so syrom. Existuje aj vegetariánsky recept na tvarohovú polievku, ktorá je ideálna pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl a nejedia mäso a ryby. Polievka s taveným syrom a cibuľou podávaná s krutónmi a bylinkami podľa chuti.

Zvážte niekoľko jednoduchých a chutných receptov na polievky, kde hlavnou zložkou je tavený syr.

Ako variť smotanovú syrovú polievku - 15 druhov

Cibuľová polievka rozriedi každú šedú každodennosť svojou úžasnou chuťou, vôňou a chrumkavými krutónmi, ktoré by sa do nej mali dávať podľa tradičnej receptúry.

Ingrediencie:

• cibuľa (10 kusov);
• 2,5 litra vody;
• 500 gramov kuracieho mäsa;
• 1 mrkva;
• 50 g masla;
• 2 polievkové lyžice. l cukor;
• soľ, korenie podľa chuti.

varenie:

Kurací vývar s jednou mrkvou a jednou cibuľou varíme hodinu a pol; napnite vývar, získajte kurča na použitie v iných jedlách;

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredné polkruhy;

V hrnci zohrejeme 50 g masla, nasypeme pár polievkových lyžíc kryštálového cukru a miešame, kým nezíska karamel;

Nalejte cibuľu do výslednej hmoty, pridajte soľ a korenie podľa chuti;

Smažte cibuľu, kým sa nevytvorí odtieň karamelu a pridajte do vývaru;

450 g taveného syra nakrájaného na kocky a zriedeného v bujóne;

Varte, kým nebude hotový 15 minút.

Polievka s taveným syrom, kuracím mäsom a šampiňónmi je kompletná sada pre dokonalú polievku, pozostávajúca z tých najchutnejších ingrediencií. Takéto jedlo nebude dlho stáť na stole a vaša domácnosť ho rýchlo zredukuje.

Ingrediencie:

• huby - 300 gramov;
• kuracie filety - 500 gramov;
• tavený syr;
• korenie;
• zemiak;
• cibuľa a mrkva;
• zeleninový olej;
• tri tavené syry;

varenie:

Na oheň dáme hrniec s vodou, nakrájame a pridáme zemiaky; nakrájajte filé a smažte na panvici;

Nakrájame huby a cibuľu, potrieme mrkvu;

Mäso posielame do polievky;

Smažte cibuľu s mrkvou a pridajte do panvice, nalejte huby, nakrájajte a pridajte syr;

Prinášame polievku do pripravenosti.

Tavený syr si treba kúpiť mäkký, kvalitný, čerstvý.

Polievka s hubami má úžasnú chuť, vôňu lesných húb a syra. Recept na túto polievku je vhodný pre skutočných gurmánov.

Ingrediencie:

• 250-300 gramov húb;
• tavený syr 200 gramov;
• korenie;
• zemiak;
• maslo;
• mrkva;
• cibuľa a cesnak, bylinky.

varenie:

Huby nakrájame a umyjeme, cibuľu nakrájame nadrobno, huby a cibuľu opražíme na masle, kým sa neuvaria s korením;

Zemiaky nakrájame a vložíme do hrnca, zalejeme dvoma litrami vody; pridajte cibuľu s hubami;

Smažte strúhanú mrkvu na masle a tiež ich pošlite do polievky; pridajte tavený syr, bylinky a cesnak;

Miešame, kým sa syr úplne neroztopí a podávame.

Originálny francúzsky recept na polievku s taveným syrom a morskými plodmi vnesie do vašej bežnej nudnej stravy nádych mora. A svetlé krevety potešia oko a naplnia obyčajnú večeru mágiou.

Ingrediencie:

• tavený syr - 3 kusy;
• 2 litre vody;
• krevety;
• maslo;
• mrkva;
• zemiak;
• kôprová zelenina;
• cesnak;
• korenie.

varenie:

Priveďte vodu v hrnci do varu;

Pripravte si vyprážanie cibule, mrkvy a cesnaku;

Nastrúhajte tavený syr na jemnom strúhadle a pomaly pridajte do vodky, dobre premiešajte;

Vložíme zemiaky, zalejeme vriacou vodou krevety;

Pridáme zeleň, pred podávaním dáme krevety na tanier a zalejeme polievkou.

Je lepšie kupovať krevety čerstvé alebo mrazené, ale nie varené s korením, aby sa zachovala ich chuť a vôňa, mäkkosť mäsa, farba. Syry je najlepšie zvoliť s vysokým percentom tuku, aby bola chuť vývaru bohatá.

Vegetariánska výživná syrová polievka naplní priaznivcov zdravého životného štýlu energiou, poteší jasnou chuťou a vôňou a tiež pomôže schudnúť a nepribrať ďalšie kalórie.

Ingrediencie:

• 2 zemiaky na 1 liter vody;
• 1 cibuľa a 1 mrkva;
• zelenina a cesnak;
• 100 gramov taveného syra.

varenie:

Nasekané zemiaky spúšťame do vriacej vody;

Pridajte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu;

Znížime a premiešame tavený syr, nasekaný cesnak a bylinky.

Čím menšie kusy budú súčasťou ľahkej polievky, tým chutnejšia bude pri podávaní. Polievku môžete rozotrieť v mixéri a urobiť tak originálnu a jemnú krémovú polievku.

Slepačia polievka s taveným syrom "na domáci spôsob"

Vývarová polievka so zelenou cibuľkou a syrom zahreje vašich blízkych domácou chuťou, ľahko sa pripravuje a má jemnú vôňu.

Ingrediencie:

• zelené cibule;
• kôpor;
• tekutý tavený syr;
• kuracie mäso a zemiaky;
• korenie podľa chuti.

varenie:

kuracie mäso nakrájame na tenké kocky, preložíme do hrnca a naplníme vodou;

po uvarení pridajte nakrájané zemiaky a varte do mäkka; dať korenie podľa chuti;

do polievky pridajte tavený syr, dôkladne premiešajte; polievku podávame posypanú bylinkami.

Jemná, krémová polievka so smotanou a syrom je výborným jedlom v chladnom počasí. Veselá, radostná farba vás dokáže rozveseliť a príjemná chuť vás udrží v dobrej nálade na celý deň.

Ingrediencie:

• zemiaky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• tavený syr - 1 ks;
• tvrdý syr - 50 g;
• smotana - 50 g;
• sušienky z bieleho chleba;
• zeleň podľa chuti.

varenie:

Zemiaky nakrájame jemne, pošleme ich do vriacej vody;

Pridajte soľ a korenie podľa chuti;

Prinášame zemiaky do pripravenosti, nalejeme smotanu;

Cibuľu s mrkvou dusíme na panvici do zlatista;

Tri na strúhadle oba druhy syra;

Do polievky pridajte vyprážanú zeleninu a syr, nakrájajte zeleninu a pri podávaní ozdobte toastami z bieleho chleba.

Ak do syrovej polievky pridáte slaninu, dodá jedlu šmrnc, urobí to nezvyčajné, s jasnou chuťou a vôňou.

Ingrediencie:

• 120 gramov masla;
• 0,5 kg zemiakov;
• 250 gramov mrkvy;
• 350 gramov cibule;
• 400 - 500 g syra;
• 1 liter kuracieho vývaru;
• 0,5 l nízkotučnej smotany;
• 250 ml suchého bieleho vína;
• slanina podľa chuti.

varenie:

V hrnci na miernom ohni roztopte maslo;

Pridajte nakrájanú cibuľu;

Posielame tam strúhanú mrkvu;

Smažte zeleninu 5 minút;

Pridajte zemiaky a dôkladne premiešajte;

Nalejte soľ a korenie podľa chuti, zalejte kuracím vývarom a varte 15-20 minút;

Slaninu nakrájame a opečieme, panvicu stiahneme z ohňa a polievku prevedieme mixérom na pyré;

Polievku vrátime na sporák a pridáme víno a smotanu, do polievky pridáme syr a premiešame, pri podávaní ozdobíme slaninkou.

Smotana by mala byť použitá s malým percentom tuku, nie viac ako 10%, aby polievka nebola príliš tučná.

Rybia polievka so syrom je zdravé a chutné jedlo. Polievka sa ukáže ako bohatá, voňavá a syr sa hodí k rybám. Takúto polievku môžete variť v hrnci, ale v pomalom sporáku to bude pohodlnejšie a oveľa užitočnejšie.

Ingrediencie:

• losos - 300 g;
• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• tavený syr - 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
• čistená voda - 2 litre;
• korenie podľa chuti.

varenie:

Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu a potom ich vložte do vyhrievanej panvice;

Odstráňte kosti z rýb a nakrájajte na kúsky;

Moje zemiaky, ošúpte a nakrájajte na kocky;

Nasekanú červenú rybu posielame na zeleninu v panvici;

Do panvice posielame zemiaky, dusenú zeleninu s rybami, mäkký tavený syr; varte na miernom ohni 25 minút, miešajte lyžičkou, aby sa syr rozpustil vo vode a nelepil sa na dno;

Pridajte korenie podľa chuti a pripravte polievku na podávanie.

Vynikajúci rýchly recept na výdatnú, chutnú, mäsovú polievku pre milovníkov jemného teľacieho mäsa.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 200 g;
• 1 cibuľa a 1 mrkva;
• citrón a zelenina na ozdobu;
• noha - 50 g;
• tavený syr - 1 ks.

varenie:

Nasekané hovädzie mäso varte pol hodiny na strednom ohni;

Pridajte cibuľu a mrkvu;

Rezance, syr a varíme do mäkka.

Lahodná polievka s taveným syrom a šunkou poteší každý deň.

Ingrediencie:

• 1 cibuľa, 5 zemiakov;
• 250 gramov šunky;
• 3 čl. lyžice múky;
• 1 st. mlieko;
• 250 gramov taveného syra;
• korenie podľa chuti.

varenie:

Zemiaky, cibuľu a šunku pomelieme a nalejeme do hrnca, pridáme vodu a varíme do mäkka;

Múku zmiešame s mliekom a nalejeme do polievky;

Pridajte nasekaný alebo nastrúhaný syr.

Lacná a cenovo dostupná možnosť pre výdatnú syrovú polievku z toho, čo je po ruke.

Ingrediencie:

• 400 gramov zemiakov;
• 2 litre vody;
• 1 cibuľa a 1 mrkva;
• 300 gramov klobásy;
• 2 tavený syr a korenie.

varenie:

Zemiaky nakrájajte a uvarte;

Z cibule a mrkvy urobíme praženie a pridáme do polievky;

Samostatne smažte klobásu a pošlite ju ďalej;

Vo vriacej polievke rozpustíme syr a varíme do mäkka.

Originálny recept na syrovú polievku so zdravou tekvicou a bohatou slaninovou príchuťou dokáže prekvapiť aj toho najvyberanejšieho gurmána.

Ingrediencie:

• 3 tavený syr;
• 250 gramov tekvice;
• 2 zemiaky;
• 50 gramov masla;
• 1 cibuľa;
• zelenina a slanina podľa chuti.

varenie:

Nasekaný tavený syr rozpustite vo vývare;

Pridajte zemiaky a tekvicovú dužinu;

Na panvici opečte cibuľu so slaninou;

Keď je pripravená, polievku porazte mixérom a pridajte slaninu s cibuľou.

Variant lacnej polievky s výživnou syrovou príchuťou, údeninami a zeleninou.

Ingrediencie:

• 4,5 zemiakov;
• 1 cibuľa a 1 mrkva;
• 4 tavené syry;
• 3 klobásy;
• lyžica slnečnicového oleja.

varenie:

Zemiaky nakrájajte na kocky a pošlite do vriacej vody;

Smažte cibuľu s mrkvou na panvici;

Potom oddelene smažte klobásy nakrájané na kruhy;

Pridajte do polievky vyprážanie a klobásy, syr nakrájaný na kúsky, premiešajte a varte do mäkka.

Svetlá syrovo-paradajková polievka ozdobí každý stôl varený na mäsovom vývare.

Ingrediencie:

• 1,5 litra mäsového vývaru;
• pol pohára ryže;
• 100 gramov paradajkovej pasty;
• 400 - 500 gramov nakrájaných paradajok;
• 3 tavený syr;
• bylinky a korenia.

varenie:

Pridajte ryžu, paradajkový pretlak, paradajky do vriaceho vývaru a varte 15 minút;

Syr nakrájame na kocky a rozpustíme v polievke;

Pridajte bylinky a soľ.

Skúste uvariť majstrovské dielo národnej kuchyne Francúzska. Jedným zo skvelých receptov tejto kuchyne je cibuľová polievka. Predtým bolo toto jedlo v strave chudobných, prvá zmienka o jeho použití sa našla v Toskánsku.
Teraz sa toto jedlo nachádza v ponuke mnohých francúzskych reštaurácií a považuje sa za tradičné jedlo. Môžete si ho uvariť doma a mať z toho veľkú radosť. Toto jedlo je nízkokalorické a je vhodné pre tých, ktorí sú na diéte, alebo pre tých, ktorí jednoducho milujú vynikajúce chute.
Ingrediencie:
Vývar - 1 l.
Cibuľa - 10 ks.
Múka - 2 lyžice. lyžice
Olivový olej
Slnečnicový olej
Plátky bochníka (1 na porciu)
Tvrdý syr 100 g
Pepper
Soľ.

Varenie.
Na prípravu polievky potrebujete vývar. Vývar môže byť kurací alebo hovädzí, môžete si ho uvariť vopred.
Cibuľová polievka sa pripravuje po častiach a na jedno použitie.
Varenie cibule.
Čistíme 10 cibúľ, jemný režim.
Rozpálime panvicu, pridáme olivový olej a opražíme cibuľu. V procese vyprážania cibule by mala byť mierne osolená a okorenená.
Vyprážajte do zlatista. Cibuľa sa stáva priehľadnou a sladkou.
Pre viskozitu polievky pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice múky a smažte cibuľu s múkou.
Opraženú cibuľku s múkou dáme do hrnca s vývarom. Dôkladne premiešame a zapálime.
Zmes priveďte do varu a prevarte.
Banán nakrájame na tenké plátky.
Na slnečnicovom oleji opečte krutóny.
Na horúce krutóny dáme strúhaný syr.
Toasty so syrom vložíme do polievkovej misy a zalejeme vývarom s cibuľou.
Pocíťte chuť francúzskeho jedla, dobrú chuť.

Ako a z čoho variť cibuľovú polievku s roztaveným syrom? a dostal najlepšiu odpoveď

Odpoveď od Der_abgrund[guru]
oh .... naozaj chcem jesť ... liečiť ma polievkou ??))
Tu je recept: Cibuľová polievka 1
* Zemiaky 5-6 ks
* Cibuľa 2-3 ks.
* Mrkva 2 ks
* Tavený syr 1 bal.
* Zelení
1. Nakrájajte niekoľko zemiakov na malé kocky a uvarte ich v množstve vody pre niekoľko misiek polievky.
2. Pár veľkých cibúľ (skôr pre milovníkov cibule) nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista.
3. Pár stredných mrkiev nastrúhame na hrubom strúhadle, orestujeme na margaríne.
4. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte cibuľu a mrkvu a priveďte do pripravenosti.
5. Potom tam vložte buď na kocky nakrájaný tavený syr, alebo balenie taveného syra (napríklad „Priateľstvo“, ak si to niekto pamätá).
6. Za stáleho miešania varíme 3-5 minút, kým sa syr neroztopí. Množstvo syra závisí od množstva vody.
7. Pri podávaní môžete pridať zelenú.
[upraviť] Cibuľová polievka 2
* Voda 3 l
* Cibuľa 250 g
* Maslo 2 lyžice. lyžice
* Múka 0,5 lyžice. lyžice
* Soľ
* Na masle vyprážaný biely chlieb 6 plátkov
* Syr 1 polievková lyžica. lyžica
1. Cibuľu nakrájame na veľmi tenké plátky a opražíme bez zhnednutia na lyžici masla.
2. Keď cibuľa zmäkne, panvicu odstavíme a pridáme múku.
3. Miešame, kým cibuľa a múka nezožltne, potom bez prestania riedime vodou alebo ešte lepšie mäsovým vývarom.
4. Osolíme a varíme štvrť hodiny na miernom ohni.
5. Na masle opečieme biely chlieb, posypeme strúhaným syrom a na každý tanier položíme plátok.
[upraviť] Cibuľová polievka 3
* Vývar 1 l
* Žiarovka 3 ks.
* Maslo 60 g
* Zemiaky 3 ks.
* Múka 50 g
* Korenie podľa chuti
* Soľ podľa chuti
* Zelená podľa chuti
1. Nakrájanú cibuľu dáme na olej do zlatista,
2. zalejeme vývarom, vložíme zemiaky nakrájané na kocky,
3. osolíme, pridáme rôzne koreniny,
4. a ku koncu varenia 50 g múky podpraženej na masle.
5. Do hotovej polievky pridáme štipku mletého kmínu a petržlenovej vňate.
[upraviť] Cibuľová polievka 4
* Voda 2,5 l
* Cibuľa 4-5 ks.
* Maslo 50 g.
* Zemiaky 3-4 ks.
* Mrkva 1 ks.
* Vajcia 3-4 ks.
* Bobkový list
* Zrnká čierneho korenia
1. Vložte vodu do hrnca na oheň, vložte zemiaky, nakrájané na kocky a mrkvu nakrájanú na tenké prúžky.
2. Ihneď pridáme bobkový list a 3-4 ks. čierne korenie. Soľ.
3. Vajcia uvaríme natvrdo, nakrájame.
4. Na panvici na masle dáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky do zlatista.
5. Vodu necháme zovrieť 3-5 minút, potom pridáme opraženú cibuľku.
6. Varte za stáleho miešania 10 minút, potom pridajte nakrájané vajcia.
7. Varte na miernom ohni do mäkka.
[upraviť] Cibuľová polievka 5
* Voda 2,5 l
* Cibuľa 2-3 ks.
* Sladká hrášková paprika
* Zemiaky 3-4 ks.
* tučný tavený syr 200-300 g.
* klobása p / c (krakovská, poľská atď.)
* Abcházska Adjika
1. Vložte vodu do hrnca na oheň, vložte na kocky nakrájané zemiaky.
2. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji do zlatista a opražíme na nej nadrobno nakrájanú klobásu.
3. Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte do vývaru syr až do úplného rozpustenia a potom klobásu s cibuľou a pridajte adjiku.
[upraviť] Cibuľová polievka 6
* 500 gr. mäso (voliteľné)
* 1,5 l. voda
* 2-3 cibuľové hlavy - 300 gr.
* 2 lyžice. lyžice masla
* ½ st. lyžice múky
* 100 gramov strúhaného syra
* trochu mrkvy, petržlenu a zeleru
Opražíme suchú múku. Nakrájanú cibuľu opražíme na masle v hrnci na 4 porcie. Všetko zalejeme predvareným mäsom alebo len zeleninovým vývarom. Pridáme syr a na miernom ohni všetko privedieme do varu. Pridajte zeleninu, korenie (pozor so soľou - syr a vývar už majú, nepreháňajte to). Pred podávaním pridáme krutóny (krekry opečené na masle, najlepšie z
der_abgrund
Mysliteľ
(8074)
áno a čo?

Odpoveď od Ira[guru]
Špeciálny je tavený syr s cibuľou, prípadne so šampiňónmi. Recept je napísaný na obale. Jednoduché a veľmi chutné.

Odpoveď od [e-mail chránený]@ [guru]
Cibuľová polievka s taveným syrom
Tavený syr s cibuľou na polievku 200 gr
1-2 žiarovky
1 mrkva
2-3 zemiaky
zelených
Zlejeme vodu. 1,5 litra a položte na sporák. Nakrájame zemiaky akéhokoľvek tvaru. V tejto dobe rýchlo opečte cibuľu a mrkvu na panvici.
Voda sa uvarila so zemiakmi, pridajte tam vyprážanú mrkvu a cibuľu, potom rozložte syr a varte na miernom ohni do mäkka.
Na konci varenia pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica sypkého korenia Maggi. Môžete posypať bylinkami na vrchu alebo v hrnci alebo na tanieri. Jedlo je lacné, ale každému chutí. Skús to.

Odpoveď od Angel_toto[guru]
1) na prípravu jedla budete potrebovať:
- cibuľa - 6-8 stredne veľkých cibúľ
- maslo - 3 lyžice. lyžice
- pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice
- mäsový vývar (môžete zeleninový vývar) - 6 pohárov
- bobkový list - 1 list
- mleté ​​čierne korenie - 14 lyžičiek
- syr - 1,5 šálky
- plátky bieleho chleba
Cibuľu nakrájame na kocky, vložíme do hrnca s maslom a opražíme do zlatista. Pridajte za stáleho miešania múku a mäsový vývar, bobkový list, korenie. Dajte na mierny oheň a varte asi 30 minút. Potom vyberte bobkový list a pridajte soľ podľa chuti. Na polievku môžete použiť hotové sušienky (najlepšie z dlhého bochníka) alebo sušiť kúsky bez oleja v rúre. Polievku nalejeme do polievkových pohárov, do každého vložíme krajec sušeného chleba, posypeme strúhaným syrom (34 pohárov na jeden polievkový pohár) a vložíme do vyhriatej rúry, aby sa syr roztopil. K hotovej polievke môžeme podávať aj strúhaný syr.
2) Predpis Budete potrebovať:
- cibuľa - 250 g
- biely chlieb - 2 plátky
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- múka - 1 lyžička
- horúci vývar (hovädzí alebo zeleninový) - 200 ml
- suché biele víno - 100 ml
- syr (strúhaný) - 60 g
- soľ, korenie - podľa chuti.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a dusíme s rastlinným olejom v uzavretej miske 3-4 minúty pri 100%. K cibuli pridajte múku, dobre premiešajte a pridajte vývar a suché biele víno, znova dobre premiešajte a varte v uzavretej nádobe 5-6 minút na 100%.
Zároveň v hriankovači opečieme plátky bieleho chleba a posypeme ich strúhaným syrom. Polievku osolíme, okoreníme, nalejeme do 2 ohňovzdorných polievkových pohárov (mali by byť vhodné do mikrovlnnej rúry). Na vrch polievky položte krajce chleba so syrom, na horný rošt položte polievkové poháre a pečte 5-6 minút pri 50% a gril je zapnutý.

Odpoveď od Ylman Penjiev[guru]
Tento „božský nápoj“ som vyskúšal v Paríži... Zdá sa, že je to ľahký hovädzí vývar, nakrájaná cibuľa, strúhaný syr pridaný na konci procesu varenia a krutóny s roztopeným syrom.

Odpoveď od Obchod[guru]
cibuľa a tavený syr)

Odpoveď od Maria Shu[expert]
Načo vám je do pekla táto cibuľová polievka?! Je lepšie dať si boršč!)) Nebláznite .... buďte jednoduchší..))

Odpoveď od Vladimír_il_ov[guru]
Najlepšiu cibuľovú polievku varia vo Francúzsku, o tom sa nám ani nesnívalo

Odpoveď od Nataly[guru]
Cibuľová polievka nemusí byť francúzsky recept. Môžete si uvariť výbornú zemiakovú polievku s množstvom cibule a taveným syrom. Recept je takýto. Na 2 litre vody vezmite 4 zemiaky, 2 veľké cibule, 1 paradajku, 1 mrkvu, 1 syr, 3 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja. Nakrájanú mrkvu vložíme do vody, zapálime, potom nakrájanú cibuľu, v tomto čase uvaríme zemiaky. Nakrájajte, vložte do panvice, potom paradajku bez kože. Soľ. Pridať olej. Varte 15 min. Vložte strúhaný syr na strúhadlo. Môžete mi povedať, prečo nie je cibuľa vyprážaná? Chuť závisí od množstva oleja. Ak ste olej, ktorý ide na vyprážanie cibule, vložte ju do hrnca - chuť nebude o nič horšia ako s smaženou cibuľou. Táto polievka je oveľa zdravšia.

Odpoveď od Marína[guru]
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na plátky, zalejeme malým množstvom vody a varíme 15 minút. Keď cibuľa zmäkne, pretrieme 1/2 z celkového množstva cez sitko alebo nasekáme mixérom, pridáme do zeleninového vývaru a privedieme do varu. Do vriacej polievky vložíme tavený syr. Miešame, kým sa syr neroztopí. 500 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, tavený syr (najlepšie s korením alebo cibuľou), 2 polievkové lyžice. l. strúhaný syr, soľ, korenie, cukor. Soľ, korenie a pridajte cukor. Do polievky vložíme nasekaný cesnak a varíme ešte 5 minút. Podávajte veľmi horúce. Pred podávaním posypte polievku strúhaným syrom, ak je to žiaduce - krutónmi.