Yumurtasız çikolatalı kek tarifleri. Yağsız Çikolatalı Kek - Yumurta, Tereyağı veya Süt Ürünleri Gerekmez

Merhaba, blogumun sevgili okuyucuları ve YouTube kanalının izleyicileri.

Yumurtasız Çikolatalı Kek eşsiz bir tarif çünkü bu kek tarifinde yumurta, süt veya tereyağı yok. Şaşırtıcı olan bu pastanın tadının ne kadar güzel olduğu. Bu pastanın dokusu nemli ve süngerimsidir ve tadı çok çikolatalıdır. Bu yumurtasız çikolatalı kekin yapımı çok kolaydır. Miksere bile ihtiyacınız yok.

Ve bu çikolatalı kek tarifine tamamen aşık olmanız için, bunu% 15 yağ içeren sıradan ekşi kremadan kremalı bir dolguyla yapacağız.

Test için:

• 195 gr. un
• 190 gr. Sahra
• 30 gr. kakao tozu
• 1 çay kaşığı. soda
• 1/2 çay kaşığı. tuz
• 240 mi su
• 80 ml kokusuz bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı. l. sirke %9
• 1 çay kaşığı. vanilya özü veya bir paket vanilya şekeri

Doldurmak için:

• 150 gr. ekşi krema% 15 yağ
• 2 yemek kaşığı. l. nişasta
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra
• 2 damla portakal özü

Yumurtasız Çikolatalı Kek için video tarifi

Yumurtasız çikolatalı kek yapımı. Aşama 1.

Öncelikle kekin içini hazırlayalım. Bunu yapmak için, tüm dolgu malzemelerini homojen bir kütle halinde karıştırmanız yeterlidir.

Doldurma malzemeleri Biten doldurma

Yumurtasız çikolatalı kek yapımı. Adım 2.

Unu geniş bir kaseye eleyin, şekeri, sodayı, tuzu ekleyin, kakao tozunu eleyin.

Un

Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın.

Başka bir kapta karıştırın: su, bitkisel yağ, vanilya özü ve sirke.

Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve yağla yağlayın. Hamuru kalıba dökün.

Parşömen ile form

Kek dolgusunu ince uçlu bir pasta şırıngasına dökün. Hamuru dolguyla doldurun.

Ayrıca küçük olanları da yapabilirsiniz.

Öncelikle bunu henüz bilmeyenler için küçük ama çok faydalı bir tavsiye. Yumurtasız bir kek yapmayı planlıyorsanız, yumurtalı olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir keki açmaktan çekinmeyin. Gerçek şu ki, son yemeğin kalitesini ve görünümünü kaybetmeden bir ürünü diğeriyle değiştirmenin kanıtlanmış ve basit bir yolu var. Hamura yumurta yerine doğranmış muz ekleyin. Bir yumurta orta boy bir muzun yarısına eşdeğerdir. Evet, kalori içeriği artacak, ancak eğer aradığınız buysa, unlu mamuller yağsız kalacaktır.

Yumurtasız kek tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:

Neyin değiştirileceği büyük ölçüde yumurtaların orijinal tarifte tam olarak hangi işlevi yerine getirdiğine bağlıdır. Unlu mamullerin nemli olmasını istiyorsanız (ki bu kekler için iyidir), o zaman muz doğru yoldur. Yani bisküvi hamuru için alıyoruz. Ancak kurabiye için nişasta tek başına veya suyla karıştırılarak uygundur.

Ancak listelenen yöntemler olmasa bile çok sayıda yumurtasız kek tarifleri mevcuttur. Bu nedenle, en azından bu katalogdan herhangi birini değiştirme ve tercih etme konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yok.

Kekler de aynı derecede havadar, ufalanan, yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor.

Keklerin yağsız versiyonu için en basit hamur, en basit malzemeler kullanılarak yoğrulur: un, sıcak su, şeker, kabartma tozu ve bitkisel yağ. Kuru ve ıslak ürünler ayrı ayrı karıştırılır ve daha sonra her iki kütle de homojen ve topaksız bir şekilde birleştirilir. Çok kalın çıkarsa, tekrar sıcak suyla seyreltin.

Küçük porsiyon kalıpları için pişirme için 15 dakika ayrılır. Veya 20-30 dakika - tek formda büyük bir pasta için.

Kuru üzüm, kuru meyve, şekerlenmiş meyve, fındık ve çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.

En hızlı yumurtasız çörek tariflerinden beşi:

Rendelenmiş çiğ sebze veya meyvelerin eklenmesiyle yumurtasız kekler: elma, armut, havuç, balkabağı da harikadır.

Yumurta çoğu hamur türünde değişmez bir içeriktir. Ancak güçlü alerjen özelliğinden dolayı birçok kişi bu ürünü tüketmiyor. Her durumda, yumurtasız çikolatalı kekler lezzetli bir ikramdır çünkü mükemmel derecede yumuşak ve nemlidirler.

Hamur sütsüz de hazırlanırsa, bu tür kekler Lent sırasında hoş bir yemek haline gelecek ve vegan masasını süsleyecektir.

Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen nemli çikolatalı kek denemek istiyorsanız bu tarifi kullanın.

İçindekiler

Porsiyon: – + 7

• Un 240 gr.
• Şeker 200 gr.
• Sebze yağı 45
• su 250ml.
• Vanilin 10 gr.
• Limon suyu veya sirke 1 yemek kaşığı.
• Hazır kahveçay kaşığı
• Kakao tozu 40 gr.
• Soda 5 yıl
• Kabartma tozu 10 gr.
• Tuz 1 tutam.

Porsiyon başına

Kalori: 280 kcal

Proteinler: 10 gr

Yağlar: 12 gr

Karbonhidratlar: 38 gr

45 dakika Fok

Derin bir kap hazırlayın ve tüm kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu) içine eleyin. Aynı zamanda 190 dereceye kadar ön ısıtmak için fırını açın.

Kuru karışımı homojen hale getirin. Bunu yapmak için kabın içeriğini iyice karıştırın. Lezzet katmak için bir tutam tarçın da ekleyebilirsiniz.

Kuru karışımda küçük çöküntüler yapın ve sıvı malzemeleri içine dökün. Vanilya özü ile başlayın.

Elma sirkesi veya limon suyuyla söndürülmüş ikinci deliğe kabartma tozu dökün.

Üçüncü deliğe rafine bitkisel yağı (en sevdiğiniz herhangi biri) dökün. Durum: Ürün kokusuz olmalıdır.

Şimdi su ekleme zamanı. Sıvı temiz ve soğuk olmalıdır. Su yerine koyu kahve kullanırsanız kekin çikolata tadı artacaktır.

Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Topaksız, oldukça sıvı bir kütle (ekşi krema dökmek gibi) elde etmelisiniz.

Hazırlanan fırın tepsisine tüm hamuru dökün ve fırına koyun. Tamamlanana kadar, yaklaşık 40 dakika (kuruyana kadar) pişirin.

Pastayı soğumaya bırakın (15 dakika tavada, sonra tavada). Ürüne pudra şekeri serpin veya çikolatalı şekerlemenin üzerine dökün. Porsiyonlara bölün ve misafirlere servis yapın.

Yemeğin içerdiği yiyeceklerin kalori içeriği

Islak çikolatalı kekin kalorisi yüksektir. Hamur, büyük miktarda karbonhidrat içeren oldukça fazla şeker içerir.

Yediğiniz lezzetin belinizi bozmaması için tatlıyı sabah veya gün ortasında, miktarı sınırlandırarak tüketmeniz daha doğru olacaktır.

Ürünlerin kalori içeriği:

• şeker – 770 kcal;
• un - 900 kcal;
• bitkisel yağ – 435 kcal;
• kakao – 140 kcal.

Bütün tatlının kalori içeriği 2245 kcal'dir.

100 gram unlu mamulün kalori içeriği 280 kcal'dir. Bir parça nemli çikolatalı kekin ağırlığı yaklaşık 150 gramdır.

Yumurtasız çikolatalı kek hazırlamanın kolaylığına rağmen, yalnızca birkaç nüansı hesaba katarsanız lezzetli unlu mamuller elde edeceksiniz.

1. Lezzetli kekler birinci sınıf malzemelerden yapılır.
2. Cupcake yapmak için gereken ıslak malzemeler öncelikle oda sıcaklığına getirilmelidir. Bu durumda hamur kütlesi daha homojen olur ve unlu mamuller yumuşak olur.
3. Aroma için hamura vanilya, narenciye ve badem konsantresi ekleyebilirsiniz.
4. Tarifi tam olarak takip etmeniz tavsiye edilir. Bunun için bir mutfak terazisine, ölçü kaplarına ve kaşıklara ihtiyacınız olacak.
5. Ürünlerin hızlı bir şekilde karıştırılmasıyla hamurun daha fazla havadarlığı sağlanabilir. Un, yukarıdan aşağıya doğru hareket eden bir kaşıkla küçük porsiyonlar halinde karıştırılmalıdır. Karışım tamamen homojen hale gelmelidir.
6. Nemli çikolatalı kek yapmak için sadece sıradan alüminyum pişirme tavaları değil, aynı zamanda silikon veya seramik tavalar da uygundur.
7. Küçük kekler için küçük metal veya silikon kalıplar kullanın. Farklı renkteki kağıt ek parçalarıyla birlikte kullanıma uygundurlar.
8. Bitmiş pastanın çıkarılmasını kolaylaştırmak için, fırın tepsisi tereyağı (tereyağı veya sebze) ile cömertçe yağlanmalı ve üzerine kakao tozu serpilmelidir. Kalıbı hazırlarken galeta unu ve un kullanmamalısınız çünkü kahverengi zemin üzerinde hafif, özensiz noktalar kalacaktır. Tavanın altındaki parşömen hamurun yapışmasını önleyecektir.
9. Pişirme sırasında ürünlerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için fırın kapısının daha az açılması tavsiye edilir. Kekler sıcaklık değişimine dayanamazlarsa çökebilir.
10. Unlu mamullerin hazır olup olmadığı geleneksel olarak tahta şiş veya kürdan ile kontrol edilir. Çubuk tamamen kuruysa kekleri fırından çıkarabilirsiniz.
11. Pişmiş ürünün içi çiğ kalıyorsa ve üstü sıradan bir kabukla kaplıysa, pişirmenin son 15 dakikasında tavanın folyo ile kaplanmasıyla durum düzeltilebilir.
12. Yumurtasız çikolatalı keki fındık, kuru meyve, şekerlenmiş meyve ve çikolatayla süsleyin. Ürünler sakız ve badem ezmesi figürleriyle daha kötü görünüyor.
13. Kalıp ne kadar büyük olursa, pişirme sıcaklığı o kadar düşük olmalı ve fırında kalma süresi de o kadar uzun olmalıdır.

Bu kek tarifi basit ve yağsız. Bir çocuk bile hazırlığını halledebilir. Burada hiçbir şeyi dövmenize gerek yok, sadece malzemeleri karıştırın. Tarif 18 cm çapında muffin kalıbı için tasarlanmıştır.

Çikolatalı kek hazırlamak için basit malzemeleri alın:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın - un, tuz, kakao, soda, kabartma tozu. Hava alması için un ve kakaoyu elemek en iyisidir.

Ayrı bir kapta şeker, kahve, su, bitkisel yağ ve şarap sirkesini karıştırın. Şarap sirkesi limon suyu ile değiştirilebilir. Şeker ve kahve eriyene kadar karıştırın. Şekerin bir kısmının tahıllarda kalması sorun değil.

Daha sonra her şeyi - kuru ve sıvı malzemeleri - birlikte karıştırın.

Nedense bu sefer hamur daha kalın oldu, bir dahaki sefere un miktarını 1-2 yemek kaşığı azaltacağım.

Tabanı parşömenle kaplı bir muffin kalıbına hamuru dökün.

Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Bir kıymıkla kontrol etme isteği. Bitmiş pastayı tavada soğutun ve ardından parşömenden arındırarak çıkarın.

Dekorasyon için fındık ve çikolatayı doğrayın.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını pişirme kağıdı veya folyo ile kaplayın, zeytinyağı veya bitkisel yağla yağlayın ve üzerine un serpin.
Un, kakao, soda ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta şekeri, yağı, suyu, limon suyunu (veya sirkeyi) ve kahveyi birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Her iki karışımı birleştirin ve karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 180°C'de 35-40 dakika pişene kadar pişirin. İnce bir tahta şişle pastayı delerek hazır olup olmadığını kontrol edin: kuru çıktığında kek hazırdır.

Çikolatalı şekerlemeyi hazırlayın: Tüm malzemeleri kısık ateşte karıştırın. Kakao ve şekerin erimesi gerekiyor.
Bitmiş pastayı tahta bir şişle tüm yüzeye delin ve fondanla doldurun.
Fondan yerine kekin üzerine rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Cupcake'i dilediğiniz gibi süsleyin. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bu çok sulu çikolatalı kek, oruç günlerinde çay partinizi süsleyecek ve sizi zengin bir çikolata tadıyla memnun edecek!