Ekşi kremadan yapılan kremalı jöle tarifi. Beş basit ekşi kremalı jöle tarifi

Sadece çocuklar değil yetişkinler de rengarenk ve lezzetli jöleleri çok seviyor. Bu incelik, çok çeşitli renklere ve hoş ve narin bir dokuya sahip olmasıyla diğerlerinden öne çıkıyor. Sıradan jöle, kekler için alışılmadık derecede güzel süslemeler oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Jöle şeffaf kaselerde çırpılmış krema ve meyvelerle servis edilir, küçükler için harika bir tatlıdır.

Köken hikayesi

Bazı bilim adamları jölenin ortaya çıkışının 16. ve 17. yüzyıllara dayanabileceğine inanıyor. Antik kayıtlara göre viskozitesi tutkalı andıran beyaz bir madde vardı. Bu madde mersin balığının hava keselerinden elde edilmiştir. Şimdi gördüğümüz gibi jöle 1845'te ortaya çıktı.

Mevcut teknolojiye göre jöle, et bitkilerinin atıklarından yapıldı: kıkırdak, deri, kemikler ve çok daha fazlası işlenmek üzere gönderildi. Zaten 1985 yılında ABD'den Perp Way adlı bir kişi, kuru karışımı tatlandırıcı ve boya ekleyerek iyileştirmeye karar verdi. Bu yenilik, hoş meyve kokusuna ve buna karşılık gelen renge sahip jöle hazırlamayı mümkün kıldı. Sonunda Way patenti 450 dolara satmaya karar verir. Bir sonraki sahibi bu işten kar elde edememiş ve bu işi nasıl satabileceği konusunda uzun süre kafa yormuş.

Ancak yirminci yüzyılın başında her şey çarpıcı biçimde değişti. Jelatin az çok talep görmeye başladı, hatta yerel medyada reklamı bile yapılmaya başlandı. İnsanların jöleyle ilgili soruları olması durumunda arayabilecekleri bir yardım hattı geliştirildi.

Altmışlı yılların ortalarında, jölenin popülaritesi keskin bir şekilde azalmaya başladı, ancak 1987'de meyveli beyaz kekler satışa sunulduğunda durum istikrara kavuştu. Ayrıca belli bir miktar alkol eklenen jöle erkekler arasında da oldukça popüler hale geldi. Hatta Bill Clinton bile kiraz tatlısına düşkündü.

Jöle hakkında biraz

Mutfak lezzetleriyle ünlü Fransa'ya güvenle jölenin doğduğu yer denilebilir. Fransızcadan tercüme edilen "gelée", "jel" veya "jöle" anlamına gelir. İlginçtir ki Fransızlar bu kelimeyi sadece tatlı tatlılar için kullanıyor. Şu anda Rusya'da çok popüler olan jöleli et veya jöleye Fransa'da l'aspic adı veriliyor.

Klasik tarife göre jöle yapımı

Tipik olarak jöle, meyve suyu veya şurubu ile doldurulmuş taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılır, ardından belirli miktarda jelatin eklenir. Jöle hazırlamadaki en önemli şey, jöleye özel bir tat verebilecekleri için jelleştirici maddelerle aşırıya kaçmamaktır. Jöle yapmak için birçok tarif var. Bazı tariflerde agar-agar ve pektin gibi doğal jelleştirici maddeler kullanılır. Alıştığımız jelatinin aksine bu maddeler belirli bir tat vermez, hatta daha iyi sertleşir.

Fransız tatlısı hazırlamanın incelikleri

Jelleştirici ajan pektin büyük miktarda kullanıldığında jölenin şeffaflığının azaldığı ve renginin bulanıklaştığı dikkate alınmalıdır. Agar-agarın farklı jelleşme özellikleri vardır; ambalajın üzerindeki bilgileri okumanız veya üreticiye sormanız gerekir. Yukarıda belirtildiği gibi bu lezzetli yemeği hazırlamak için birçok tarif var. Eşsiz bir tat ve aroma elde etmek için bazı profesyoneller çok az alkol katmaktadır. Limon suyu ayrıca jölenin tadını mükemmel şekilde vurgular. Tatlı servis edilmeden önce soğutulur, çeşitli meyve ve meyvelerle süslenir, bazen dondurma da eklenir. Asla metal veya alüminyum kap kullanmayın, yalnızca plastik olanları kullanın, aksi takdirde jelatin kaseye yapışacaktır. Jelatinin üzerine kaynar su dökmeden önce hafifçe ısıtılmalı, ardından topaksız temiz bir jöle elde edeceksiniz.

Ekşi kremalı jöle. Yemek tarifi

İhtiyacımız olacak:

1 su bardağı şeker;
- 800 gr ekşi krema;
- 20 gr jelatin;
- çilek şurubu;
- sitrik asit;
- iki çeşit jöle.

Pişirmeden önce tüm malzemeleri ayrı kaselere dökün. Jölenin üzerine kaynar su dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Topaklanmayı önlemek için önceki ipuçlarını kullanın. Belirtilen miktarda jelatini bir bardak suya dökün, ateşe verin ve sürekli karıştırın. Daha sonra erimiş jelatine şeker ekleyin. Biraz (bir çay kaşığının ucuna) sitrik asit ekleyin ve ateşi kapatın. Pişirme sırasında jelatinin kaynamamasına dikkat edin. Daha sonra tavaya ekşi krema eklenir. Ekşi krema jelatin ile homojen bir kütle haline gelinceye kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Elde edilen karışımı ikiye bölün ve bunlardan birine çilek şurubu ekleyin. Şimdi karışımı bardaklara veya kaselere dökün, bardağı yarıya kadar doldurmayın. Beyaz tabaka sertleştiğinde meyve jölesini ekleyin. Ancak son katmanımız ekşi krema ve şuruptan oluşacak. Kaseleri doldurun ve tatlıyı tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun. Artık bu tatlıyı yapmanın ne kadar kolay olduğunu kendiniz gördünüz. Ve ekşi kremalı jölenin nasıl yapılacağı sorusu artık sizi rahatsız etmeyecek.

Bu ürünün hazırlanması çok kolay olduğundan jelatin kullanan birçok tarif vardır. Ekşi kremalı jöle birçok kek için bir katman olarak kullanılabilir. Tek uyarı, hazırladığınız lezzetin sadece yemek için hazırladığınız lezzetten daha kalın olması gerektiğidir.

Pandispanya

İhtiyacımız olacak:

2 yumurta;
- 300 mililitre ekşi krema;
- 100 gr kuş üzümü;
- 100 gr un;
- 40 gr jelatin;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 1/2 su bardağı pudra şekeri;
- 100 gr şeker;
- ahududu ve çilek - her biri 50 gr;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 gr tereyağı.

İlk önce bir bisküvi hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için unu kabartma tozuyla birlikte eleyin, yumuşak tereyağı ve yumurta ekleyin. Daha sonra vanilyayı ve normal şekeri ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı veya blender ile iyice karıştırın ve karışımı önceden tereyağı ile yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. 170 derecede 30 dakika pişirin. Pandispanyayı hazırladıktan sonra jöleli keki (ekşi krema) birleştirmeye başlıyoruz. Bisküviyi uzunlamasına iki eşit parçaya kesin. Pastanın bir kısmını pastanın boyutuna yakın bir tavaya koyun, ekşi kremalı jöleyi dökün (tarifi yukarıda verilmiştir) ve üzerini ikinci bir pandispanya ile örtün. Tamamen kalınlaşması için buzdolabına koyun. Tatlı hazır, kendi zevkimize göre meyve veya çilek, dondurma veya çırpılmış krema ile süsleyebiliriz. Ekşi kremalı jöleli bu pasta, arkadaşlarınız veya ailenizle yapılan ev toplantıları için mükemmeldir. Ama aynı zamanda bir bayram yemeği olarak da servis edebilirsiniz; tadı ve zarif görünümüyle her kutlamayı süslemeye değer.

Kakaolu ekşi kremalı jöle: tarif

Tatlıya düşkün herkesin sevdiği bir tatlıdır. Dünyada çikolatayı sevmeyen çok az insan var. Temel sıradan ekşi krema jölesidir. Damak tadınıza göre kakao tozuyla karıştırın. Tek tavsiye: Ekşi kremalı jöleyi iki porsiyona bölün, ardından iki renkli bir tatlı yapma fırsatına sahip olacaksınız.

Bir sonuç yerine

Jöle sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı bir ikramdır. Jelatin, yaşlanmayı yavaşlatan ve kas-iskelet sistemini güçlendiren bir protein olan büyük miktarda kolajen içerir. Ayrıca jelatin cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir ve ayrıca zihinsel performansın iyileştirilmesine yardımcı olur.

Jöle harika bir tatlıdır, lezzetli ve parlaktır. Jöle hazırlamak hiç de zor değil ve yaratıcılığın kapsamı... Satışta jöle için hazır kuru karışımlar var ama böyle bir tatlıyı kendiniz yapmak çok daha ilginç. Jöle için jelatin veya kaliteli agar-agar kullanın.

Bugün jelatinli ekşi kremalı bir tatlı hazırlayacağız. Ekşi kremayı herhangi bir yağ içeriğinden alabilirsiniz, yüzde daha düşükse daha da iyidir, o zaman ekşi krema çırpıldığında kabarık ve havadar olur. İsteğinize göre meyve veya meyve parçaları kullanabilirsiniz ancak ananas gibi çok sulu olanları almanızı önermiyorum çünkü meyve suyu jölenin sertleşmesini engelleyebilir. Bugün kendi dondurulmuş ahududularım var. "Çikolata" katmanı için kakao kullanın. Veya hiçbir şey ekleyemezsiniz, jelatinli ekşi kremalı tatlı yine de çok lezzetli olacaktır.

Öncelikle jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre soğuk suya batırın.

Meyvelerin üzerine 100 ml su dökün ve 75 gr şeker ekleyin (tatlılığı damak tadınıza göre ayarlayın). Ateşe verin ve 5-7 dakika kaynatın.

Ekşi kremayı kalan şekerle bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda şeker tamamen eriyene kadar çırpın.

Ekşi kremayı üç parçaya bölün - iki parçayı beyaz bırakın ve birine kakao ekleyin. Şişmiş jelatini tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın. Hafifçe soğutun ve yaklaşık 1/4'ünü iyice karıştırarak ekşi kremaya ince bir akış halinde ekleyin. Ekşi krema tatlısına başka bir şey eklemeyi planlamıyorsanız tüm jelatini ve tüm ekşi kremayı şekerle karıştırın.

Ahududuları bir elek ile süzün ve hafifçe soğutun. Ahududu şurubuna biraz daha jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.

Tatlı için kase, fincan, bardak veya başka formlar hazırlayalım. İlk katmanı onlara dökelim - ekşi krema veya ahududu. Jöleyi buzdolabında 15-20 dakika sertleşmeye bırakın.

İlk katman sertleştiğinde karışımlarınız koyulaşmışsa sorun yok, mikrodalgada hızlıca biraz ısıtabilirsiniz. İkinci katı da aynı şekilde doldurup jöleyi tekrar buzdolabına koyun. İkinci katman sertleşirken jelatini biraz ısıtın ve "çikolata" karışımına ve kalan ekşi kremaya ekleyin. Bu şekilde tüm şekilleri katmanlarla dolduracağız. Jelatinli ekşi krema tatlısı hazır, lütfen servis yapın!

Ailenizi tatlı bir tatlıyla şımartmak için lezzetli bir ikram - ekşi kremalı jöle yapabilirsiniz. Bu kolay ve güzel yemek, her zaman indirimde olan sıradan ve uygun fiyatlı ürünlerden oldukça hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Mağazadan satın alınan analogların aksine, ev yapımı ekşi kremalı jöle doğal içerikler içerir, bu nedenle sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı da ortaya çıkar.

Klasik tarife göre hazırlanan ekşi kremalı tatlı, hoş, kremsi bir tada sahiptir ve iştah açıcı bir vanilya aroması yaymaktadır.

Çay içerken içilebilir veya hamur işlerine, çöreklere ve keklere dolgu olarak kullanılabilir.

Gerekli malzemeler:

• ekşi krema – 0,4 kg;
• toz şeker – 0,1 kg;
• su (kaynatılmış) – 80 ml;
• vanilin – 5 gram;
• jelatin – 28 gram.

Yemek pişirmek:

1. Jelatini bir kaseye koyun, soğuk su ekleyin ve şişmesini bekleyin (40-50 dakika). Bundan sonra karışımı kısık ateşte koyun ve koyulaştırıcı eriyene kadar ısıtın.
2. Şekeri ekşi kremayla birleştirin, ardından vanilyayı ekleyin ve tüm bileşenleri bir karıştırıcıyla iyice öğütün.
3. Şimdi jelatin kütlesini ekşi kremaya dökmeniz gerekiyor. Bu, bileşimi sürekli karıştırarak dikkatlice yapılmalıdır.
4. Elde edilen karışımı bir kalıba dökün ve dört saat boyunca soğuk bir odada sertleşmeye gönderin.

Süzme peynir ilavesi ile

Süzme peynir ve ekşi kremadan yapılan havadar bir ikram, iş veya okulla geçen bir günün öncesinde sağlıklı bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir. Burada yumuşak kıvamda bir lor kütlesi kullanmak daha iyidir, bu nedenle büyük ürün bir elekten geçirilmelidir.

Gerekli malzemeler:

• süt – 0,2 litre;
• ekşi krema – 0,25 kg;
• pudra şekeri – 125 gram;
• süzme peynir - 0,3 kg;
• bir torba vanilya;
• jelatin – 12 gram.

Yemek pişirmek:

1. Sütü koyulaştırıcıyla birleştirin ve kırk dakika bekletin.
2. Ekşi krema ve süzme peyniri karıştırın, ardından vanilin ekleyin ve şekeri ekleyin.
3. Şimdi tatlıyı kabarık hale getirmek için ortaya çıkan kütleyi kuvvetli bir şekilde dövmeniz gerekiyor.
4. Süt-jelatin çözeltisini ısıtın, ardından homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
5. Daha sonra eşit şekilde dağıtarak jelatin karışımını ekşi krema ve süzme peynir kremasına dökün.
6. Jöleyi küçük kalıplara dökün ve soğuk bir odaya koyun.

Bitmiş inceliği kalıplardan çıkarın ve plakalara yerleştirin. Her porsiyonun nane yaprakları ve ananas parçalarıyla süslenmesi tavsiye edilir.

kakao ile nasıl yapılır

Ekşi krema ve kakaodan yapılan jöle çok çekici görünüyor ve bir miktar bitter çikolata içeren zengin bir tada sahip. Bu muhteşem tatlı, arkadaşlarla bir akşam çay partisi için uygundur ve bir aile kutlaması sırasında masada muhteşem görünecektir.

Gerekli malzemeler:

• ekşi krema (%15) – 0,8 kg;
• kakao – 45 gram;
• ezilmiş şeker – 0,2 kg;
• bir parça tereyağı;
• jelatin (hazır) – 30 gram;
• su – 80 ml.

Yemek pişirmek:

1. Şekeri kakao ile karıştırın, ardından ılık su ekleyin ve karıştırın.
2. Daha sonra çözeltiyi ısıya dayanıklı bir kaba dökün, ocağa koyun, kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık iki dakika pişirin.
3. Daha sonra sıcak karışıma yağı ekleyin ve soğumaya bırakın.
4. Jelatini yumuşatmak için on dakika suya dökün. Daha sonra ocakta biraz ısıtın ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
5. Demlenmiş kakaoyu ekşi krema ile birleştirin ve bir karıştırıcı kullanarak kuvvetlice çalkalayın. Daha sonra koyulaştırıcıyı dökün ve karıştırın.
6. Güzel şarap bardaklarını veya vazoları hazırlıkla doldurun. Daha sonra bunları birkaç saat buzdolabına koyun.

Ekşi kremalı meyveli jöle

Güzel bardaklarda hazırlanıp ziyafet sırasında misafirlere ikram edilebilecek inanılmaz lezzetli ve etkileyici bir tatlı. Hazırlanması için sert meyveler, az yağlı ekşi krema ve şeklini uzun süre koruyabilen elastik meyveler uygundur.

Gerekli malzemeler:

• şeker (ince) – 0,25 kg;
• jelatin (toz) – 23 gram;
• ekşi krema (%15) – 0,6 kg;
• meyveler – 0,3 kg;
• süt – 110 ml;
• meyveler (herhangi biri) – 0,45 kg.

Yemek pişirmek:

1. Kıvam artırıcıyı ılık sütle birleştirin ve şişene kadar çeyrek saat bekleyin.
2. Şekeri ekşi krema ile iyice öğütün. İleride çok tatlı meyveler kullanılacaksa şeker miktarı biraz azaltılmalıdır.
3. Eritilmiş jelatini çırpılmış ekşi kremaya dökün ve karıştırın. Daha sonra karışımı sekiz ila on dakika buzdolabına koyun.
4. Meyveleri ve meyveleri akan su altında yıkayın, peçeteyle kurulayın ve istediğiniz dilimler halinde kesin.
5. Ekşi krema ve jelatin jöleyi buzdolabından çıkarın ve doğranmış meyvelerle karıştırın.
6. Muameleyi kalıplara yerleştirin, soğutun ve sertleşmesini bekleyin.

Yemekten önce, ikramın çok renkli şekerleme kırıntıları ve küçük tatlılarla süslenmesi tavsiye edilir. İstenirse tatlı kütleyi hacimli bir silikon kalıba dökerek ekşi krema ve meyveden mükemmel bir kek oluşturabilirsiniz.

Muzlu tarif

Muz ilavesiyle ekşi krema jölesi yumuşak, kabarık ve çok iştah açıcı hale geliyor. Bu yemek kesinlikle çocuklara hitap edecek ve kesinlikle tatlıya düşkün olan yaşlılara da hitap edecek.

Gerekli malzemeler:

• jelatin - 3 poşet;
• yoğunlaştırılmış süt kutusu;
• iki muz;
• ekşi krema – 0,4 kg;
• sütlü çikolata – 5 adet.

Yemek pişirmek:

1. Kıvam artırıcıyı on beş dakika suya dökün ve yumuşamasını bekleyin. Daha sonra çözeltiyi mikrodalgada ısıtın ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Yoğunlaştırılmış sütü ekşi kremaya dökün ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.
3. Muzları soyun, parçalara ayırın ve püre haline getirin. Daha sonra ekşi krema karışımına koyun ve karıştırın.
4. Artık muz ve ekşi krema karışımını jelatin ile birleştirip kalıplara veya bardaklara dökmeniz gerekiyor.

İkram hazır olduğunda üzerine doğranmış çikolata serpin ve denemeyi teklif edin. Muzlu jöle herhangi bir şekerleme ürünüyle uyumludur.

Fındıklı tatlı seçeneği

Herhangi bir ev hanımı ekşi krema, kuru meyve ve kuruyemişlerden besleyici bir lezzet hazırlayabilir ve sonuç, harika aroması ve baştan çıkarıcı görünümüyle sizi kesinlikle memnun edecektir. Kuru kayısı, ev yapımı ekşi krema ve ceviz kullanırsanız yemek özellikle lezzetli olacaktır.

Gerekli malzemeler:

• ekşi krema – 0,43 kg;
• jelatin tozu – 28 gram;
• kuru kayısı – 0,3 kg;
• toz şeker – 120 gram;
• ceviz – 12 adet.

Yemek pişirmek:

1. Kurutulmuş meyveleri ılık suyla durulayın, ardından her dilimi ikiye bölün.
2. Fındıkları doğrayın, çekirdeklerini çıkarın ve biraz kırın.
3. Jelatini bir bardağa dökün ve üzerine kaynar su dökün, ardından 3-4 dakika bekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın ve ardından soğutun.
4. Ekşi kremayı şekerle birlikte hafif bir köpük oluşana kadar çırpın ve üzerine jelatin solüsyonunu ekleyin.
5. Kuru kayısıları şekilli kalıplara yerleştirin ve üzerine fındık serpin. Daha sonra şekerle püre haline getirilmiş ekşi kremayı dökün ve serin bir yere koyun.

Ekşi kremalı jöle katmanlar halinde – “Zebra”

Bu tatlı, çikolata ve krema katmanlarından oluştuğu için oldukça orijinal görünüyor. Hazırlanması hiç de zor değil ve tarifi takip ederseniz günlük hayata ve tatillere uygun şık bir yemek elde edebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• kakao tozu – 75 gram;
• su – 220 mi;
• ekşi krema (%25) – 0,55 kg;
• jelatin – 22 gram;
• bir torba vanilya;
• şeker – 180 gram.

Yemek pişirmek:

1. Yoğunlaştırıcıyı buzlu suya koyun ve şişmeye bırakın.
2. Ekşi kremaya vanilya ve şekeri ekleyin ve tatlı kum taneleri tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.
3. Daha sonra koyulaştırıcıyı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Ekşi krema ve jelatin karışımını iki parçaya bölün ve bunlardan birine kakao dökün.
5. Bir cam kadeh alın ve içine önce beyaz, sonra kahverengi jöleyi dökün. Her iki renk de eşit miktarlarda (her biri 40 gram) kullanılmalıdır.
6. Aynı şekilde hazırlanan kalıpların tamamını doldurup tatlıyı soğutun.

Her şey doğru yapılırsa sonuç, ürün sertleştikten sonra oldukça ilginç görünecek olan çizgili bir desen olmalıdır. Zebra jölesi diğer lezzetler ve meyve suyuyla birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!

Ekşi kremalı jöle, çocukların bile güvenebileceği, hazırlanması çok kolay bir tatlıdır. Her zaman yumuşak, kremsi ve çok lezzetli çıkıyor! Ekşi kremaya şekerlenmiş meyve, fındık ve çikolata ekleyerek dolguyu deneyebilirsiniz. Bazen ev hanımları bisküvi parçalarını veya ıslatılmış kurabiyeleri ekşi kremaya batırır - bu şekilde pişirmeden gerçek bir pasta elde ederler.

Ekşi kremalı jöle yapmak için, tercihen ev yapımı olan yüksek kaliteli ekşi kremaya ihtiyacınız olacaktır. Mağazadan satın alınan ekşi krema kullanacaksanız yağ içeriğinin en az %21 olması gerekir. Tatlı jelatin ilavesiyle hazırlanır ancak agar-agar ile değiştirilebilir.

Meyveli ekşi krema jölesi tarifi

Jelatini bir bardak ılık kaynamış suyun üçte birine dökün ve yaklaşık bir saat şişmeye bırakın. Soğutulmuş ekşi kremayı derin bir kaseye dökün, şekeri, vanilya özütünü ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırıcıyla çırpın. Kütleyi daha havadar hale getirmek için önce ekşi kremayı düşük hızda çırpmalı, ardından maksimuma çıkarmalısınız.
Ekşi kremalı jöleye istediğiniz meyveleri ve hatta kurabiyeleri ekleyebilirsiniz! Meyveleri iyice durulayın, muz, portakal ve kivinin kabuğunu çıkarın ve posayı küçük parçalar halinde kesin. Çileklerin saplarını çıkarın ve her bir meyveyi iki veya dört parçaya bölün. Şişmiş jelatini ateşe koyun ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Sıcak jelatin kütlesini ekşi kremaya dökün ve karıştırın.

Daha kapsamlı bir karıştırma için mikser kullanabilirsiniz. Ekşi kremaya meyve ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın. Karışımı çok fazla sallamaya gerek yok, aksi halde meyve şeklini kaybeder. Ekşi krema karışımını kaselere veya porsiyon kalıplarına yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve iki saat buzdolabında bekletin.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bu yaz tatlısı tek kelimeyle büyülü görünüyor. Tabii ki, hazırlığıyla biraz uğraşmanız gerekecek, ancak oyun muma değer. Ekşi kremalı jöle, herhangi bir meyve veya çilek ile katmanlar halinde yapılabilir. Pişirme prensibi aynı olacak ancak tatları farklı olacaktır. Öyleyse deneyin ve tadını çıkarın!

İçindekiler:

- ekşi krema - 500 gr;
- taze veya dondurulmuş çilek (ahududu, kuş üzümü, kiraz, şeftali, kivi) – 500 g;
- pudra şekeri - 100 gr (tadına göre);
- jelatin – 25 gr;
- vanilin – bir tutam (isteğe bağlı).

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

1. Jöleyi hazırlamadan önce, lezzeti servis etmeyi planladığınız bardak veya kaseleri buzdolabına koyun, boşaldıklarında “soğuyacaklardır”. Daha sonra jöle daha hızlı sertleşecektir. Jöle yapmak için ev yapımı, doğal ekşi krema kullanmak daha iyidir. Ancak kendine özgü tadı hoşunuza gitmiyorsa, mağazadan satın alınabilir, yalnızca yüksek kaliteli, toz haline getirilmemiş olabilir. Ekşi kremaya 50 gr pudra şekeri ve vanilin ekleyin. Önce tozun bir kısmını ekleyebilir, ardından jölenin ekşi krema bileşeninin tadını beğeninize göre ayarlamayı deneyebilirsiniz. İyice karıştırın veya düşük hızda bir karıştırıcı ile çırpın.




2. Jelatinin yarısını küçük bir kaseye dökün ve az miktarda ılık, temiz suyla doldurun. Şişmesini bekleyin. Jelatin hazırsa hemen onunla çalışabilirsiniz. Ancak kullanmadan önce paket üzerindeki talimatları okumak daha iyidir çünkü jelatin farklı formlarda gelir. Düşük ateşte karıştırarak jelatini pürüzsüz hale gelinceye kadar çözün. Hiçbir durumda kaynamasına izin vermeyin.




3. Ekşi kremaya jelatin ekleyin ve iyice karıştırın. Jelatin kütlesinin bir süzgeçten geçirilmesi tavsiye edilir, böylece tane kalmaz ve ekşi kremalı jöle homojen ve yumuşak hale gelir. Kaç katman yapacağınıza karar verin.

Ve deneme şansını kaçırmayın. Çok lezzetli ve orijinal bir tatlı.

4. Bardakların altına biraz ekşi kremalı jöle koyun. Bardakların duvarlarında iştah açıcı olmayan lekeleri önlemek için geniş bir bıçağı bardağa indirin. Belirli bir açıyla yerleştirin. Daha sonra üzerine jöleyi dökün. Ekşi kremalı jöleyi bardaklara buzdolabının ana bölmesine (15 dakika) veya dondurucuya (5-7 dakika) sertleşinceye kadar koyun.




5. Bu arada çilekli jöle yapmaya başlayın. Çilek yerine başka meyveler veya meyveler kullanabilirsiniz. Tatlının meyve veya meyve bileşenini püre haline getirin. Jelatinin ikinci yarısını yukarıda açıklanan şemaya göre çözün. Berry püresine ekleyip karıştırın.




6. Zaten sertleşmiş ekşi kremalı jöle içeren bardakları veya kaseleri çıkarın ve aynı kalınlıkta bir çilek püresi tabakası koyun. Buzdolabına geri dönün ve sertleşene kadar bekleyin. Malzemeleriniz bitene kadar katmanları tekrarlayın. Tüm katlar sertleştiğinde tatlıyı servis edip tadabilirsiniz.






Ekşi kremalı jöleyi jelatinden zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Taze nanem vardı, o da çok işe yaradı.

Ayrıca meyveli leziz yemekleri sevenlerin denemesini de öneririz.