→ Peynirli soğan çorbası pişirin. Eritilmiş peynirli soğan çorbası nasıl pişirilir

Peynirli soğan çorbası pişirin. Eritilmiş peynirli soğan çorbası nasıl pişirilir

Dünyanın birçok yazarının dikkatini çeken bu yemek, Paris'teki ünlü restoranlarda ve diğer birçok şehirde servis ediliyor. ben seçtim Fransızca, geleneksel, peynir ve kraker ile tencerede, tavuk suyu üzerinde. Doğru, bu kadar çok geleneksel tarif var ve kendim için en uygun olanı seçtim.

Ve yol arkadaşım bana bir cümle söyledi (ve bu tür ifadeler konusunda cimridir):

"Fransa'da her şey değişir, geriye sadece soğan çorbası kalır!"...

Yevgeny Yevtushenko, Soğan Çorbası

Fransız Soğan Çorbası nasıl pişirilir

İhtiyacımız olacak:

  • Soğan 1,5 kg
  • Tereyağı 90 gr
  • Fransız baget 1
  • Sert peynir 60 gr
  • Tavuk suyu 1,5 lt
  • Şarap beyazı 100 ml
  • Kekik 5 - 7 dal

Yemek pişirme:

Her zamanki gibi pişirdiğim tavuk suyu (sadece zengin) kullandım, ancak her zamanki defne yaprağı, biber ve maydanoz, kekik ve biberiyeye ek olarak ekledim (pişirmenin sonunda hepsini çıkardım). Bu baharata "buket garni" denir ve okuduğum kadarıyla klasik soğan çorbasının hazırlanmasında vazgeçilmez bir bileşendir.

Soğanı ince dörde veya yarım halkalara kesin. Soğanım (aslında çoğu tarifte olduğu gibi) sıradan, altındır. Bazen beyaz, kırmızı veya pırasa kullanılır, ancak belki de bunlar hala klasik seçenekler değildir.

Tereyağını büyük bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede eritin (dökme demir emaye tencerem var)

kolay soğan çorbası tarifi karamelize soğan içerir . Her şeyden önce, hazırlanan soğanı yağa batırmanız gerekir.

Soğanı ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin (toplamda neredeyse iki saatimi aldı).

Soğan kaynarken ekmek, peynir ve şarabı hazırlayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bageti parçalara ayırın ve fırında (havalı ızgarada yaptım) altın rengi olana kadar kurutun.

Zaten hafifçe karamelize olmuş soğana şarabı ekleyin ve buharlaşana kadar ısıtın.

Şarap buharlaştığında et suyunun bir kısmını (yaklaşık yarım litre) ekleyin. Dal kekik koyun (pişirme sonunda çıkarmayı unutmayın).

Et suyunu buharlaştırın, ardından aynı kısımdan bir tane daha ekleyin ve tekrar buharlaştırın ve ancak ondan sonra kalanını dökün. Tadın ve gerekirse tuz veya karabiber ekleyin ve neredeyse hazır çorbayı on dakika daha ısıtın.Çorbayı tencerelere veya ısıya dayanıklı diğer porsiyonlu kaplara dökün.

Üzerine kuru baget parçalarını (kruton) koyun.

Tamamlandı, iki genç akrabam beni ziyarete geldi. Onlara soğan çorbası ikram edeceğimi duyurdum. İkisinin de yüzleri hafifçe gerildi (peki, çorbada soğan sevmezler), ama yine de beni reddederek gücendirmeye cesaret edemediler ve masaya oturdular. Sanatsal yetenek gösterip göstermediklerini veya çorbanın esasına ilişkin ayrıntılı açıklamamı etkileyip etkilemediklerini bilmiyorum, ancak yemek yenildi ve övgü aldı. neyse umarım. kızlarımın samimi olduğunu. Çorbayı kendim sevdim, ancak gerçekten ne kadar geleneksel olduğunu yargılayamam - Fransız şeflerden deneme şansım olmadı ...

Bu tarifi kullanırsanız veya kendinizinkini önerirseniz sevinirim.

Afiyet olsun!

Pişirme süresi: yaklaşık 1-1.5 saat.

Pişirme adımları:


Her şey, işlenmiş peynirli soğan çorbamız hazır. Çorbanın daha zarif ve taze görünmesini sağlamak için, önceden hazırlanmış yemeğe taze ince doğranmış yeşillikler ekleyebilir veya sadece bir dal şeklinde düzenleyebilirsiniz.

Ayrıca kimsenin sizi yemeğinizi çeşitlendirmekten ve kesinlikle klasik tariflere bağlı kalmaktan alıkoymadığını hatırlamakta fayda var! Daha kalın bir çorba yapısına ihtiyacınız varsa, peynir adımında önceden pişirilmiş patates püresi de ekleyebilirsiniz. Et suyunu hazırlamak için sadece tavuk değil, sığır eti, kuzu eti de kullanabilirsiniz. Her şey zevkinize ve gastronomik tercihlerinize bağlıdır.

Çıtır krutonların hazırlanması

Peynirli soğan çorbası için Fransız klasik tarifi, böyle bir yemekle beyaz ekmek tostunun servis edilmesini içerir. Çıtır çıtır ve mis kokulu krutonlar hazırlamak için birkaç basit adım yapalım:

  1. Beyaz ekmeği dilimleyin. Bir baget veya dünün beyaz somunu bunun için çok uygundur.
  2. Bu dilimleri fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar kurutuyoruz. Tadı tamamlamak için, önce krutonları rendelenmiş peynirle serpmeniz veya çeşitli baharatların eklenmesiyle sarımsakla yağlamanız tavsiye edilir.

Kruton hem yemekten ayrı olarak hem de birkaç dilim kuru ekmek doğrudan bir tabağa soğan çorbası konularak servis edilebilir. Son bir dokunuş için, böyle bir çorba ayrıca küçük cipslerle rendelenmiş eritilmiş peynir ile süslenebilir.

Eritilmiş peynirli çorba hoş bir peynir ve süt tadına sahiptir. Ancak, herkes bu çorbayı sevmeyecek. Süt ürünlerini sevmeyen insanlar var. Ancak peynir ve sütü çok daha fazla sevenler var. Bu çorbanın ana malzemeleri eritilmiş peynir, su, tuz ve karabiber, istenirse mantar, soğan, havuç, patates ve daha fazlası. Mantarlar peynir çorbasına oldukça zengin bir tat ve inanılmaz bir aroma verir.

İşlenmiş peyniri bir bütün olarak kaynar suya atmak değil, küçük küpler halinde kesmek daha iyidir. Böylece daha hızlı kaynayacak ve çorba daha yumuşak olacaktır. Peynir çorbasının aromasını daha parlak hale getirmek için, servis yapmadan hemen önce, işlenmiş peynir küplerini bir havanda sarımsak ve otlar ile öğütün, ardından elde edilen karışımı bitmiş yemeğe ekleyin.

Peynirli tavuk çorbasının pişirilmesi biraz daha uzun sürecektir, ancak et suyu daha kalın ve daha doyurucu olacaktır. Ve sevdikleriniz böyle peynirli bir tavuk çorbasıyla her zaman mutlu olacaklar. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve et ve balık yemeyen kişiler için ideal olan krem ​​peynir çorbası için vejetaryen bir tarif de var. Eritilmiş peynir ve soğanlı çorba, kruton ve tadına göre otlar ile servis edilir.

Ana bileşenin eritilmiş peynir olduğu bazı basit ve lezzetli çorba tariflerini düşünün.

Krem peynir çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Soğan çorbası, geleneksel bir tarife göre içine konması gereken muhteşem tadı, aroması ve gevrek krutonları ile gri günlük yaşamı seyreltecektir.

İçindekiler:

  • soğan (10 adet);
  • 2,5 litre su;
  • 500 gram tavuk;
  • 1 havuç;
  • 50 gr tereyağı;
  • 2 yemek kaşığı. şeker;
  • tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirme:

Tavuk suyunu bir havuç ve bir soğanla bir buçuk saat pişiriyoruz; suyu süzün, tavuğu başka yemeklerde kullanmak için alın;

Soğanı soyun ve orta yarım halkalar halinde kesin;

Bir tencerede 50 gr tereyağını ısıtıyoruz, birkaç yemek kaşığı toz şeker döküyoruz ve karamel elde edilene kadar karıştırıyoruz;

Soğanı elde edilen kütleye dökün, tadına tuz ve karabiber ekleyin;

Soğanı karamel rengi oluşana kadar kızartın ve et suyuna ekleyin;

450 gr işlenmiş peynir küpler halinde kesilmiş ve et suyunda seyreltilmiş;

15 dakika bitene kadar pişirin.

Eritilmiş peynir, tavuk ve mantarlı çorba, en lezzetli malzemelerden oluşan mükemmel çorba için eksiksiz bir set. Böyle bir yemek uzun süre masanın üzerinde durmayacak ve haneniz tarafından hızla azaltılacaktır.

İçindekiler:

  • mantarlar - 300 gram;
  • tavuk filetosu - 500 gram;
  • işlenmiş peynir;
  • baharat;
  • Patates;
  • soğan ve havuç;
  • sebze yağı;
  • üç işlenmiş peynir;

Yemek pişirme:

Ateşe bir tencereye su koyuyoruz, patatesleri kesip ekliyoruz; filetoyu doğrayın ve bir tavada kızartın;

Mantarları ve soğanları kesin, havuçları ovalayın;

Eti çorbaya gönderiyoruz;

Soğanı havuçla kızartın ve tavaya ekleyin, mantarları dökün, doğrayın ve peyniri ekleyin;

Çorbayı hazır hale getiriyoruz.

İşlenmiş peynirleri yumuşak, kaliteli, taze almalısınız.

Mantarlı çorba harika bir tada, yabani mantar ve peynir kokusuna sahiptir. Bu çorbanın tarifi gerçek gurmeler için uygundur.

İçindekiler:

  • 250-300 gram mantar;
  • işlenmiş peynir 200 gram;
  • baharat;
  • Patates;
  • Tereyağı;
  • havuç;
  • soğan ve sarımsak, otlar.

Yemek pişirme:

Mantarları kesip yıkarız, soğanı ince ince doğrarız, mantarları ve soğanları baharatlarla pişene kadar tereyağında kızartırız;

Patatesleri kesip iki litre su dökerek bir tencereye koyuyoruz; mantarlı soğan ekleyin;

Rendelenmiş havuçları tereyağında kızartın ve çorbaya gönderin; eritilmiş peynir, otlar ve sarımsak ekleyin;

Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın ve servis yapın.

Krem peynirli ve deniz mahsullü çorba için orijinal Fransız tarifi, sıradan, sıkılmış diyetinize deniz dokunuşu getirecek. Ve parlak karides, göze hoş gelecek ve sıradan bir akşam yemeğini sihirle dolduracak.

İçindekiler:

  • işlenmiş peynir - 3 adet;
  • 2 litre su;
  • karidesler;
  • Tereyağı;
  • havuç;
  • Patates;
  • dereotu yeşillikleri;
  • Sarımsak;
  • baharat.

Yemek pişirme:

Suyu bir tencereye kaynatın;

Soğan, havuç ve sarımsak kızartması hazırlayın;

Eritilmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve iyice karıştırarak votkaya yavaş yavaş ekleyin;

Patatesleri koyuyoruz, karideslerin üzerine kaynar su döküyoruz;

Yeşillikleri ekleyin, servis yapmadan önce karidesleri bir tabağa koyun ve çorbanın üzerine dökün.

Tatlarını ve aromasını, etin yumuşaklığını, rengini korumak için taze veya dondurulmuş, ancak baharatlarla kaynatılmamış karidesleri satın almak daha iyidir. Peynirler en iyi şekilde yüksek oranda yağ ile seçilir, böylece et suyunun tadı zengin olur.

Vejetaryen besleyici peynir çorbası, sağlıklı bir yaşam tarzının destekçilerini enerji, parlak bir tat ve aroma ile sevindirecek ve ayrıca kilo vermenize ve fazladan kalori almamanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

  • 1 litre suya 2 patates;
  • 1 soğan ve 1 havuç;
  • yeşillikler ve sarımsak;
  • 100 gram işlenmiş peynir.

Yemek pişirme:

Doğranmış patatesleri kaynar suya indiriyoruz;

Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin;

Eritilmiş peynir, doğranmış sarımsak ve otları indirip karıştırıyoruz.

Hafif bir çorbanın bileşenleri ne kadar küçük olursa, servis edildiğinde o kadar lezzetli olur. Çorbayı bir karıştırıcıda ovalayabilir ve orijinal ve yumuşak bir kremalı çorba yapabilirsiniz.

Eritilmiş peynirli tavuk çorbası "ev usulü"

Yeşil soğanlı ve peynirli et suyu çorbası, ev yapımı tadı, hazırlaması kolay ve narin bir aroması ile sevdiklerinizi ısıtacak.

İçindekiler:

  • yeşil soğanlar;
  • Dereotu;
  • sıvı işlenmiş peynir;
  • tavuk ve patates;
  • tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

tavuğu ince küpler halinde kesin, bir tencereye aktarın ve suyla doldurun;

kaynattıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin; baharatları tatmak için koyun;

çorbaya erimiş peynir ekleyin, iyice karıştırın; otlar serpilir çorba servis yapın.

Krema ve peynirli hassas, kremalı çorba, soğuk havalarda mükemmel bir yemektir. Neşeli neşeli renk sizi neşelendirebilir ve hoş bir tat sizi tüm gün boyunca iyi bir ruh halinde tutabilir.

İçindekiler:

  • patates - 2 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • işlenmiş peynir - 1 adet;
  • sert peynir - 50 gr;
  • krema - 50 gr;
  • beyaz ekmek krakerleri;
  • tatmak için yeşillikler.

Yemek pişirme:

Patatesleri ince ince kesip kaynar suya gönderiyoruz;

Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin;

Patatesleri hazır hale getiriyoruz, kremayı döküyoruz;

Altın kahverengi olana kadar bir tavada havuç ile soğanı pişirin;

Her iki peynir çeşidini de rende üzerine üç;

Çorbaya kızarmış sebzeler ve peynir ekleyin, yeşillikleri kesin, servis yaparken beyaz ekmek tostları ile süsleyin.

Peynir çorbasına pastırma eklerseniz, yemeğe lezzet katacak, parlak tadı ve kokusuyla alışılmadık hale getirecektir.

İçindekiler:

  • 120 gram tereyağı;
  • 0,5 kg patates;
  • 250 gram havuç;
  • 350 gram soğan;
  • 400-500 gr peynir;
  • 1 litre tavuk suyu;
  • 0,5 l az yağlı krema;
  • 250 ml kuru beyaz şarap;
  • tatmak için pastırma.

Yemek pişirme:

Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin;

Doğranmış soğan ekleyin;

Oraya rendelenmiş havuç gönderiyoruz;

Sebzeleri 5 dakika kızartın;

Patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın;

Tat vermek için tuz ve baharatları dökün, tavuk suyuna dökün ve 15-20 dakika pişirin;

Pastırmayı kesip kızartıyoruz, tavayı ocaktan alıyoruz ve çorbayı bir blender ile püre haline getiriyoruz;

Çorbayı ocağa alıp üzerine şarap ve krema ekliyoruz çorbaya peynir ekleyip karıştırıyoruz servis yaparken pastırma ile süsliyoruz.

Çorbanın çok yağlı olmaması için krema %10'dan fazla olmamak üzere düşük oranda yağ ile kullanılmalıdır.

Peynirli balık çorbası sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Çorba zengin, kokulu çıkıyor ve peynir balıkla iyi gidiyor. Böyle bir çorbayı bir tencerede pişirebilirsiniz, ancak yavaş bir tencerede daha uygun ve çok daha kullanışlı olacaktır.

İçindekiler:

  • somon - 300 gr;
  • patates - 2 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • işlenmiş peynir - 250 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • arıtılmış su - 2 litre;
  • tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın, ardından ısıtılmış bir tavaya koyun;

Balıktan kemikleri çıkarın ve parçalara ayırın;

Patateslerimi soyup küp küp doğrayın;

Doğranmış kırmızı balığı tavadaki sebzelere gönderiyoruz;

Tavaya patates, balıklı haşlanmış sebze, yumuşak işlenmiş peynir gönderiyoruz; peynirin suda çözülmesi ve dibe yapışmaması için bir kaşıkla karıştırarak 25 dakika kısık ateşte pişirin;

Tat vermek için baharat ekleyin ve çorbayı servis için hazırlayın.

İhale dana eti sevenler için doyurucu, lezzetli, et çorbası için mükemmel bir hızlı tarif.

İçindekiler:

  • sığır eti - 200 gr;
  • 1 soğan ve 1 havuç;
  • dekorasyon için limon ve yeşillikler;
  • ayak - 50 gr;
  • işlenmiş peynir - 1 adet.

Yemek pişirme:

Kıyılmış eti orta ateşte yarım saat kaynatın;

soğan ve havuç ekleyin;

Erişte, peynir ve yumuşayana kadar pişirin.

Eritilmiş peynir ve jambonlu lezzetli çorba, her gün sizi memnun edecek.

İçindekiler:

  • 1 soğan, 5 patates;
  • 250 gram jambon;
  • 3 sanat. un kaşıkları;
  • 1 inci. Süt;
  • 250 gram işlenmiş peynir;
  • tatmak için baharatlar.

Yemek pişirme:

Patates, soğan ve jambonu ezin ve bir tencereye dökün, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın;

Unu sütle karıştırın ve çorbaya dökün;

Doğranmış veya rendelenmiş peynir ekleyin.

Eldekilerden doyurucu bir peynir çorbası için ucuz, bütçe seçeneği.

İçindekiler:

  • 400 gram patates;
  • 2 litre su;
  • 1 soğan ve 1 havuç;
  • 300 gram sosis;
  • 2 adet işlenmiş peynir ve baharatlar.

Yemek pişirme:

Patatesleri kesin ve kaynatın;

Soğan ve havuçları kızartıp çorbaya ekliyoruz;

Sosisleri ayrı olarak kızartın ve ardından gönderin;

Peyniri kaynayan çorbada eritin ve yumuşayana kadar pişirin.

Sağlıklı balkabağı ve zengin domuz pastırması aroması içeren orijinal peynir çorbası tarifi, en seçici gurmeleri bile şaşırtabilir.

İçindekiler:

  • 3 işlenmiş peynir;
  • 250 gram kabak;
  • 2 patates;
  • 50 gram tereyağı;
  • 1 soğan;
  • yeşillik ve domuz pastırması tadı.

Yemek pişirme:

Kıyılmış işlenmiş peyniri et suyunda eritin;

Patates ve kabak püresi ekleyin;

Bir tavada pastırma ile soğan kızartın;

Hazır olduğunda çorbayı bir blender ile çırpın ve soğanlı pastırmayı ekleyin.

Besleyici peynir aromalı, sosisli ve sebzeli ucuz bir çorba çeşidi.

İçindekiler:

  • 4.5 patates;
  • 1 soğan ve 1 havuç;
  • 4 işlenmiş peynir;
  • 3 sosis;
  • bir yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

Patatesleri küpler halinde kesin ve kaynar suya gönderin;

Bir tavada havuçlu soğanları kızartın;

Daha sonra sosisleri ayrı ayrı kızartın, daireler halinde kesin;

Çorbaya kızartma ve sosisleri ekleyin, peynirleri parçalara ayırın, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Parlak peynir-domates çorbası, et suyunda pişirilmiş herhangi bir masayı süsleyecektir.

İçindekiler:

  • 1,5 litre et suyu;
  • yarım bardak pirinç;
  • 100 gram domates salçası;
  • 400-500 gram doğranmış domates;
  • 3 işlenmiş peynir;
  • otlar ve baharatlar.

Yemek pişirme:

Kaynayan et suyuna pirinç, salça, domates ekleyin ve 15 dakika kaynatın;

Peyniri küpler halinde kesip çorbada eritiyoruz;

Otlar ve tuz ekleyin.

Fransa'nın ulusal mutfağının bir şaheserini pişirmeye çalışın. Bu mutfağın harika tariflerinden biri de soğan çorbasıdır. Daha önce, bu yemek fakirlerin diyetindeydi, kullanımının ilk sözü Toskana'da bulundu.
Şimdi bu yemek birçok Fransız restoranının menüsünde bulunabilir ve geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. Evde pişirebilir ve büyük zevk alabilirsiniz. Bu yemek düşük kalorilidir ve diyet yapanlar veya enfes tatları sevenler için uygundur.
İçindekiler:
Et suyu - 1 l.
soğan - 10 adet.
Un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Zeytin yağı
Ayçiçek yağı
Somun dilimleri (porsiyon başına 1)
Sert peynir 100 gr.
Biber
Tuz.

Yemek pişirme.
Çorba yapmak için stok gerekir. Et suyu tavuk veya sığır eti olabilir, önceden pişirebilirsiniz.
Soğan çorbası porsiyonlar halinde ve tek kullanımlık olarak hazırlanır.
Soğan pişirme.
10 soğanı ince modda temizliyoruz.
Bir kızartma tavasını ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve soğanı kızartın. Soğanı kızartma sürecinde hafifçe tuzlanmalı ve biberlenmelidir.
Altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğan şeffaf ve tatlı hale gelir.
Çorbanın viskozitesi için 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık un ve soğanı unla kızartın.
Un ile kavrulmuş soğanı et suyu ile bir tencereye koyun. İyice karıştırın ve ateşe verin.
Karışımı kaynatın ve kaynatın.
Muzu ince dilimler halinde kesin.
Ayçiçek yağında krutonları kızartın.
Sıcak krutonların üzerine rendelenmiş peynir koyun.
Peynirli tostu bir çorba kasesine koyun ve et suyunu soğanla dökün.
Bir Fransız yemeğinin tadını hissedin, afiyet olsun.

Eritilmiş peynirli soğan çorbası nasıl ve ne yapılır? ve en iyi cevabı aldım

Der_abgrund[guru]'dan yanıt
oh .... Gerçekten yemek istiyorum ... bana çorba ısmarla ??))
İşte tarif: Soğan Çorbası 1
* Patates 5-6 adet
* Soğan 2-3 adet.
* Havuç 2 adet
* İşlenmiş peynir 1 paket.
* Yeşiller
1. Birkaç patatesi küçük küpler halinde kesin ve birkaç kase çorbaya yetecek kadar suda kaynatın.
2. Birkaç büyük soğan (soğan sevenler için daha fazla) ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın.
3. Birkaç orta boy havuçu kaba bir rende üzerine rendeleyin, margarin üzerinde kızartın.
4. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, soğan ve havuç ekleyin ve hazır hale getirin.
5. Sonra ya doğranmış işlenmiş peynir ya da bir paket işlenmiş peynir (hatırlıyorsa "Arkadaşlık" gibi) koyun.
6. Peynir eriyene kadar sürekli karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Peynir miktarı su miktarına bağlıdır.
7. Servis ederken üzerine yeşillik ekleyebilirsiniz.
[değiştir] Soğan çorbası 2
* Su 3 lt
* Soğan 250 gr
* Tereyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar
* Un 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
* Tuz
* Tereyağlı beyaz ekmek 6 dilim
* Peynir 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
1. Soğanı çok ince dilimler halinde kesin ve bir yemek kaşığı tereyağı ile kızarmadan kızartın.
2. Soğan yumuşayınca tavayı kenara alın ve unu ekleyin.
3. Soğan ve un sararıncaya kadar karıştırın, ardından karıştırmayı bırakmadan suyla veya daha da iyisi et suyuyla seyreltin.
4. Tuzlayın ve kısık ateşte çeyrek saat pişirin.
5. Beyaz ekmeği tereyağında kızartın, rendelenmiş peynir serpin ve her tabağa bir dilim koyun.
[değiştir] Soğan Çorbası 3
* Et suyu 1 lt
* Ampul 3 adet.
* Tereyağı 60 gr
* Patates 3 adet.
* Un 50 gr
* Tatmak için baharatlar
* Tatmak için tuz
* Tatmak için yeşillikler
1. Doğranmış soğanı yağda pembeleşene kadar geçirin,
2. suyu dökün, patatesleri koyun, küp küp doğrayın,
3. tuz, çeşitli baharatlar ekleyin,
4. ve pişirmenin sonunda 50 gr un tereyağı ile sotelenir.
5. Bitmiş çorbaya bir tutam öğütülmüş kimyon ve maydanoz eklenir.
[değiştir] Soğan çorbası 4
* Su 2,5 lt
* Ampul soğan 4-5 adet.
* Tereyağı 50 gr.
* Patates 3-4 adet.
* Havuç 1 adet.
* Yumurta 3-4 adet.
* Defne yaprağı
* Karabiber
1. Suyu ateşe koyun, patatesleri, küpleri ve havuçları ince şeritler halinde kesin.
2. Hemen defne yaprağı ve 3-4 adet ekleyin. karabiber. Tuz.
3. Sert haşlanmış yumurtalar, doğrayın.
4. Tereyağlı bir tavada, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı altın kahverengi olana kadar geçirin.
5. Suyu 3-5 dakika kaynatın, ardından kızarmış soğanı ekleyin.
6. 10 dakika karıştırarak pişirin, ardından doğranmış yumurtaları ekleyin.
7. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
[değiştir] Soğan Çorbası 5
* Su 2,5 lt
* Ampul soğan 2-3 adet.
* Tatlı Bezelye Biber
* Patates 3-4 adet.
* Yağlı işlenmiş peynir 200-300 gr.
* sosis p/c (Krakow, Lehçe vb.)
* Acıka Abhazca
1. Suyu ateşe bir tencereye koyun, doğranmış patatesleri koyun.
2. İnce kıyılmış soğanı yağda pembeleşene kadar geçirin ve içinde ince doğranmış sucukları kızartın.
3. Patatesler neredeyse piştiğinde, tamamen eriyene kadar et suyuna peynir ekleyin ve ardından soğanlı sosis ve Acıka ekleyin.
[değiştir] Soğan çorbası 6
* 500 gr. et (isteğe bağlı)
* 1,5 l. su
* 2-3 soğan başı - 300 gr.
* 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları
* ½ st. un kaşıkları
* 100 gram rendelenmiş peynir
* biraz havuç, maydanoz ve kereviz
Kuru unu kavurun. Doğranmış soğanı bir tencerede 4 porsiyon tereyağında soteleyin. Her şeyi önceden pişirilmiş et veya sadece sebze suyu ile dökün. Peyniri ekleyin ve her şeyi kısık ateşte kaynatın. Yeşillik, biber ekleyin (tuzla dikkatli olun - peynir ve et suyu zaten var; aşırıya kaçmayın). Servis yapmadan önce krutonları (tercihen tereyağında kızartılmış krakerler) ekleyin.
der_abgrund
Düşünen
(8074)
Evet ve ne?

yanıt Irak[guru]
Soğanlı veya mantarlı özel eritilmiş peynir var. Tarif paketin üzerinde yazılıdır. Basit ve çok lezzetli.


yanıt [e-posta korumalı]@ [guru]
Eritilmiş peynirli soğan çorbası
Çorba için soğanlı eritilmiş peynir 200 gr
1-2 ampul
1 havuç
2-3 patates
yeşillik
Su döküyoruz. 1,5 litre ve ocağa koyun. Herhangi bir şekilde patatesleri kesiyoruz. Bu sırada soğanları ve havuçları bir tavada hızlıca kızartın.
Patateslerin suyu kaynatılır, üzerine kavrulmuş havuç ve soğanları ilave edin, ardından peyniri yayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişirmenin sonunda 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık dolusu gevşek Maggi baharatı. Üzerine veya bir tencerede veya bir tabağa otlar serpebilirsiniz. Yemek ucuz, ama herkes onu seviyor. Dene.


yanıt Angel_toto[guru]
1) İhtiyacınız olan yemeği hazırlamak için:
- soğan - 6-8 orta boy soğan
- tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- et suyu (sebze suyu yapabilirsiniz) - 6 bardak
- defne yaprağı - 1 yaprak
- öğütülmüş karabiber - 14 çay kaşığı
- peynir - 1,5 su bardağı
- beyaz ekmek dilimleri
Soğanı küpler halinde kesin, tereyağı ile bir tencereye koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Un ve et suyunu, defne yaprağını, biberi karıştırarak ekleyin. Kısık ateşte koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Bundan sonra defne yaprağını çıkarın ve tadına tuz ekleyin. Çorba için hazır krakerleri (tercihen uzun bir somundan) kullanabilir veya parçaları yağsız fırında kurutabilirsiniz. Çorbayı çorba kaplarına dökün, her birine birer dilim kuru ekmek koyun, rendelenmiş peynir serpin (her çorba bardağı için 34 bardak) ve peynirleri eritmek için ılık bir fırına koyun. Rendelenmiş peynir, bitmiş çorba ile ayrı olarak servis edilebilir.
2) Reçete İhtiyacınız olacak:
- soğan - 250g
- beyaz ekmek - 2 dilim
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.
- un - 1 çay kaşığı
- sıcak et suyu (sığır eti veya sebze) - 200 ml
- kuru beyaz şarap - 100 ml
- peynir (rendelenmiş) - 60g
- tuz, karabiber - tatmak.
Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve kapalı bir kapta bitkisel yağ ile 3-4 dakika %100 oranında pişirin. Soğana un ekleyin, iyice karıştırın ve et suyu ve kuru beyaz şarabı ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve ağzı kapalı bir kapta 5-6 dakika %100 oranında pişirin.
Aynı zamanda, bir tost makinesinde beyaz ekmek dilimlerini kızartın ve rendelenmiş peynir serpin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin, 2 yanmaz çorba kabına dökün (mikrodalgaya uygun olmalıdır). Çorbanın üzerine peynirli ekmek dilimlerini koyun, çorba kaplarını üst rafa koyun ve %50'de 5-6 dakika pişirin ve ızgara açılır.


yanıt İlman Penjiev[guru]
Bu "ilahi içeceği" Paris'te denedim... Hafif bir et suyu, doğranmış soğan, pişirme işleminin sonuna doğru eklenen rendelenmiş peynir ve eritilmiş peynirle doldurulmuş kruton gibi görünüyor.


yanıt Anlaşmak[guru]
Soğan ve eritilmiş peynir)


yanıt Maria Shu[uzman]
Bu soğan çorbası senin neyine?! Borsch içmek daha iyi!)) Delirme .... daha basit ol..))


yanıt Vladimir_il_ov[guru]
En iyi soğan çorbası Fransa'da pişirilir, biz bunu hiç hayal etmemiştik.


yanıt Nataly[guru]
Soğan çorbası bir Fransız tarifi olmak zorunda değildir. Bol soğan ve eritilmiş peynir ile lezzetli bir patates çorbası yapabilirsiniz. Tarif bu şekilde. 2 litre su için 4 patates, 2 büyük soğan, 1 domates, 1 havuç, 1 peynir, 3 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ alın. Doğranmış havuçları suya koyun, ateşe verin, sonra doğranmış soğanları, şu anda patatesleri pişirin. Kes, bir tavaya koy, sonra derisiz bir domates. Tuz. Yağ ekle. 15 dk kaynatın. Rendelenmiş peyniri rende üzerine koyun. Soğanın neden kavrulmadığını söyleyebilir misiniz? Tadı yağ miktarına bağlıdır. Soğanları kızartmak için uygun yağ iseniz, onları bir tencereye koyun - tadı kızarmış soğandan daha kötü olmayacaktır. Bu çorba çok daha sağlıklı.


yanıt yat Limanı[guru]
Soğanı soyun, dilimler halinde kesin, az miktarda su dökün ve 15 dakika pişirin. Soğan yumuşayınca, toplamın 1/2'sini bir elek ile ovalayın veya bir karıştırıcı ile doğrayın, sebze suyuna ekleyin ve kaynatın. Kaynayan çorbaya eritilmiş peyniri koyun. Peynir eriyene kadar karıştırın. 500 gr soğan, 2 diş sarımsak, işlenmiş peynir (tercihen baharat veya soğan ile), 2 yemek kaşığı. ben. rendelenmiş peynir, tuz, karabiber, şeker. Tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Kıyılmış sarımsakları çorbaya koyun ve 5 dakika daha kaynatın. Çok sıcak servis yapın. Servis yapmadan önce, istenirse çorbayı rendelenmiş peynirle serpin - kruton.

 

 
Bu ilginç: